Dạy học sinh học ở trường trung học phổ thông theo định hướng giáo dục kinh doanh cho học sinh

115 91 0
Dạy học sinh học ở trường trung học phổ thông theo định hướng giáo dục kinh doanh cho học sinh

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ––––––––––––––––––––––– NGUYỄN THỊ THỦY DẠY HỌC SINH HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG THEO ĐỊNH HƯỚNG GIÁO DỤC KINH DOANH CHO HỌC SINH NGÀNH: LL&PPDH BỘ MÔN SINH HỌC Mã số: 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Cán hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ HÀ THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – Đại học Thái Nguyên http://lrc.tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng hướng dẫn TS Nguyễn Thị Hà Các tài liệu luận văn có nguồn gốc trích dẫn rõ ràng, kết nghiên cứu trung thực chưa có cơng bố cơng trình khác Thái Ngun, tháng năm 2019 Tác giả Nguyễn Thị Thủy Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – Đại học Thái Nguyên http://lrc.tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Thị Hà - người tận tình hướng dẫn, bảo tơi suốt q trình thực luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, khoa Sau Đại học, khoa Sinh học trường ĐHSP Thái Nguyên tồn thể thầy giáo giảng dạy tạo điều kiện thuận lợi cho học tập nghiên cứu trường Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu, thầy cô giáo đồng nghiệp em học sinh trường THPT Nam Sách - tỉnh Hải Dương nhiệt tình, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi suốt thời gian thực nghiệm sư phạm trường Tôi xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè, gia đình người thân động viên tạo điều kiện cho suốt thời gian học tập nghiên cứu đề tài Thái Nguyên, tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thủy Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – Đại học Thái Nguyên http://lrc.tnu.edu.vn MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ v MỞ ĐẦU 1 Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng khách thể nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài Chương 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.2 Cơ sở lí luận 1.2.1 Một số khái niệm liên quan 1.2.2 Các lực đặc thù môn Sinh học THPT 1.2.3 Nội dung dạy học theo định hướng giáo dục kinh doanh cho HS chương trình Sinh học THPT 11 1.2.4 Vai trò dạy học theo định hướng giáo dục kinh doanh cho HS 14 1.3 Thực trạng việc dạy học sinh học THPT theo định hướng giáo dục kinh doanh số trường THPT địa bàn Tỉnh Hải Dương 16 Kết luận chương 19 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – Đại học Thái Nguyên http://lrc.tnu.edu.vn Chương 2: THIẾT KẾ VÀ TỔ CHỨC DẠY HỌC CÁC CHỦ ĐỀ THEO ĐỊNH HƯỚNG GIÁO DỤC KINH DOANH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG 21 2.1 Phân tích cấu trúc nội dung kiến thức chủ đề theo định hướng giáo dục kinh doanh cho HS 21 2.2 Quy trình thiết kế tổ chức dạy học chủ đề môn Sinh học theo định hướng giáo dục kinh doanh 22 2.3 Xây dựng tổ chức dạy học chủ đề1: “Ứng dụng hoạt động Vi sinh vật chế biến bảo quản thực phẩm” theo định hướng giáo dục kinh doanh cho học sinh THPT 27 2.4 Xây dựng tổ chức dạy học chủ đề 2: "lớp học xanh - đẹp - kinh tế" theo định hướng giáo dục kinh doanh cho HS Kết luận chương 62 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 63 3.1 Mục đích thực nghiệm 63 3.2 Tiến hành thực nghiệm 63 3.2.1 Phương án thực nghiệm 63 3.2.2 Kết thực nghiệm 64 Kết luận chương 77 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – Đại học Thái Nguyên http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ Số thứ tự BGK Ban giám khảo ĐC Đối chứng ĐHSP Đại học Sư phạm GD&ĐT Giáo dục đào tạo GDKD Giáo dục kinh doanh GDTX Giáo dục thường xuyên GV Giáo viên HS Học sinh NLKD Năng lực kinh doanh 10 SGK Sách giáo khoa 11 STT Số thứ tự 12 TB Trung bình 13 THPT Trung học phổ thông 14 TN Thực nghiệm 15 TTN Trước thực nghiệm 16 VSV Vi sinh vật Số hóang tự dưỡng c Hoá dị dưỡng d Quang dị dưỡng Câu 2: Hiện tượng có hơ hấp mà khơng có lên men là: a Giải phóng lượng từ q trình phân giải b Khơng sử dụng ơxi c Có chất nhận điện tử từ bên d Cả a, b,c Câu 3: Sản phẩm sau tạo từ trình lên men lactic? a Axit glutamic b Pôlisaccarit c Sữa chua d Đisaccarit Câu 4: Có tế bào vi sinh vật có thời gian hệ 30 phút Số tế bào tạo từ tế bào nói sau bao nhiêu? a 64 b.32 c.16 d.8 Câu 5: Nguyên nhân sau dẫn đến giai đoạn sau q trình ni cấy, vi sinh vật giảm dần đến số lượng là: a Chất dinh dưỡng ngày cạn kiệt c Cả a b b Các chất độc xuất ngày nhiều d Do nguyên nhân khác Câu 6: Hoá chất sau có tác dụng ức chế sinh trưởng vi sinh vật? a Prôtêin b Mônôsaccarit c Pôlisaccarit d Phêno B Phần tự luận (4 điểm) - Ớ quán nước giải khát địa phương, em thấy chủ quán thường dùng loại trái chế biến thành nước giải khát? Họ chế biến theo cách nào? Trong số cách trên, cách bảo quản lâu nhất? - Theo lí thuyết chế biến siro từ tất loại trái cây, người ta thường sử dụng trái có vị chua để chế biến thành nước giải khát? - Để chế biến thành công dung dịch siro cần đảm bảo yêu cầu gì? - Muốn bảo quản sử dụng siro thời gian dài cần làm nào? Giải thích? ĐỀ KIỂM TRA SỐ (thời gian làm 15 Phút) A Phần trắc nghiệm (6 điểm) Câu 1: Vi sinh vật sau có lối sống dị dưỡng là: a Vi khuẩn chứa diệp lục b Vi khuẩn lamc c Tảo đơn bào d Nấm Câu 2: Giống hô hấp, lên men là: a Đều phân giải chất hữu b Đều xảy môi trường có nhiều ơxi c Đều xảy mơi trường có ơxi d Đều xảy mơi trường khơng có ơxi Câu 3: Trong gia đình, ứng dụng hoạt động vi khuẩn lactic để thực trình sau đây? a Làm tương b Làm nước mắm c Muối dưa d Làm giấm Câu 4: Trong thời gian 100 phút, từ tế bào vi khuẩn phân bào tạo tất 32 tế bào Hãy cho biết thời gian cần thiết cho hệ tế bào bao nhiêu? a b 60 phút c 40 phút d 20phút Câu 5: Pha log tên gọi khác giai đoạn sau đây? a Pha tiềm phát b Pha luỹ thừa c Pha cân d Pha suy vong Câu 6: Vi sinh vật sau hoạt động sống tiết axit làm giảm độ PH môi trường là: a Xạ khuẩn b Vi khuẩn lactic c Vi khuẩn lam d.Vi khuẩn lưu huỳnh B Phần tự luận (4 điểm) - Ớ quán nước giải khát địa phương, em thấy chủ quán thường dùng loại trái chế biến thành nước giải khát? Họ chế biến theo cách nào? Trong số cách trên, cách bảo quản lâu nhất? - Theo lí thuyết chế biến siro từ tất loại trái cây, người ta thường sử dụng trái có vị chua để chế biến thành nước giải khát? - Để chế biến thành công dung dịch siro cần đảm bảo yêu cầu gì? - Muốn bảo quản sử dụng siro thời gian dài cần làm nào? Giải thích? ĐỀ KIỂM TRA SỐ (thời gian làm 15 Phút) A Phần trắc nghiệm (6 điểm) Câu 1: Dựa vào nhu cầu vi sinh vật nguồn lượng nguồn cacbon chủ yếu, người ta phân chia làm nhóm vi sinh vật? a b c d Câu 2: Q trình oxi hố chất hữu mà chất nhận điện tử cuối ôxi phân tử, gọi là: a Lên men c Hô hấp hiếu khí b Hơ hấp d Hơ hấp kị khí Câu 3: Q trình sau khơng phải ứng dụng lên men a Muối dưa, cà b Làm sữa chua c Tạo rượu d Làm dấm Câu 4: Số tế bào tạo từ vi khuẩn E Coli phân bào lần là: a 100 b.110 c.128 d.148 Câu 5: Biểu sinh trưởng vi sinh vật pha cân động là: a Số sinh nhiều số chết b Số chết nhiều số sinh c Số sinh với số chết d Chỉ có chết mà khơng có sinh Câu 6: Mơi trường sau có chứa vi khuẩn ký sinh gây bệnh mơi trường lại? a Trong đất ẩm c Trong máu động vật b Trong sữa chua d Trong khơng khí B Phần tự luận (4 điểm) - Ớ quán nước giải khát địa phương, em thấy chủ quán thường dùng loại trái chế biến thành nước giải khát? Họ chế biến theo cách nào? Trong số cách trên, cách bảo quản lâu nhất? - Theo lí thuyết chế biến siro từ tất loại trái cây, người ta thường sử dụng trái có vị chua để chế biến thành nước giải khát? - Để chế biến thành công dung dịch siro cần đảm bảo yêu cầu gì? - Muốn bảo quản sử dụng siro thời gian dài cần làm nào? Giải thích? Đề kiểm tra lớp 11 ĐỀ KIỂM TRA SỐ (thời gian làm 15 Phút) A Phần trắc nghiệm (6 điểm) Câu Sinh sản vô tính thực vật non sinh mang đặc tính A giống mẹ, có kết hợp giao tử đực giao tử B giống mẹ, khơng có kết hợp giao tử đực giao tử C giống bố mẹ, có kết hợp giao tử đực giao tử D giống khác mẹ, khơng có kết hợp giao tử đực giao tử Câu Trong sinh sản sinh dưỡng thực vật, tạo A từ phần quan sinh dưỡng B từ rễ C từ phần thân D từ Câu Để nhân giống ăn lâu năm người ta thường chiết cành A dễ trồng cơng chăm sóc B phương pháp giúp nhân giống nhanh nhiều C phương pháp giúp tránh sâu bệnh gây hại D phương pháp giúp rút ngắn thời gian sinh trưởng cây, sớm thu hoạch biết trước đặc tính Câu Sinh sản vơ tính hình thức sinh sản A cần cá thể B khơng có hợp giao tử đực giao tử C có hợp giao tử đực giao tử D cần giao tử Câu Đa số ăn ngày trồng trọt mở rộng A giâm cành B gieo từ hạt C chiết cành D ghép cành Câu Sinh sản vơ tính thực vật tự nhiên gồm A Nguyên phân giảm phân B Sinh sản rễ, thân, C Sinh sản bào tử sinh sản sinh dưỡng D Sinh sản tự nhiên sinh sản nhân tạo B Phần tự luận (4 điểm) - Sinh sản vơ tính gì? Nêu hình thức sinh sản vơ tính Thực vật - Muốn nhân nhanh giống loại ăn người ta thường sử dụng phương pháp nhân giống nào? Ưu điểm phương pháp - Khi ghép cành, phải cắt bỏ hết cành ghép ĐỀ KIỂM TRA SỐ (thời gian làm 15 Phút) A Phần trắc nghiệm (6 điểm) Câu Sinh sản vơ tính A Con sinh khác mẹ C Con sinh khác bố, mẹ B Con sinh giống bố, mẹ D Con sinh giống giống mẹ Câu Sinh sản sinh dưỡng tự nhiên gồm: A Sinh sản lá, rễ củ, thân củ, thân bò, thân rễ B Giâm, chiết, ghép cành C Rễ củ, ghép cành, thân cành D Thân củ, chiết, ghép cành Câu Hình thức sinh sản dương xỉ sinh sản A bào tử B phân đôi C dinh dưỡng D hữu tính Câu Ngồi tự nhiên, tre sinh sản bằng: A rễ phụ B lóng C thân rễ D thân bò Câu Để nhân giống ăn lâu năm người ta thường chiết cành A dễ trồng cơng chăm sóc B phương pháp giúp nhân giống nhanh nhiều C phương pháp giúp tránh sâu bệnh gây hại D phương pháp giúp rút ngắn thời gian sinh trưởng cây, sớm thu hoạch biết trước đặc tính Câu Đặc điểm khơng thuộc sinh sản vơ tính A thể sinh hoàn toàn giống giống thể mẹ ban đầu B tạo cá thể đa dạng đặc điểm thích nghi C tạo số lượng lớn cháu thời gian ngắn D tạo cá thể thích nghi tốt với môi trường sống ổn định B Phần tự luận (4 điểm) - Sinh sản vơ tính gì? Nêu hình thức sinh sản vơ tính Thực vật - Muốn nhân nhanh giống loại ăn người ta thường sử dụng phương pháp nhân giống nào? Ưu điểm phương pháp - Khi ghép cành, phải cắt bỏ hết cành ghép ... dung dạy học theo định hướng giáo dục kinh doanh cho HS chương trình Sinh học THPT 11 1.2.4 Vai trò dạy học theo định hướng giáo dục kinh doanh cho HS 14 1.3 Thực trạng việc dạy học sinh. .. DẠY HỌC CÁC CHỦ ĐỀ THEO ĐỊNH HƯỚNG GIÁO DỤC KINH DOANH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG 21 2.1 Phân tích cấu trúc nội dung kiến thức chủ đề theo định hướng giáo dục kinh doanh cho. .. phẩm” theo định hướng giáo dục kinh doanh cho học sinh THPT 27 2.4 Xây dựng tổ chức dạy học chủ đề 2: "lớp học xanh - đẹp - kinh tế" theo định hướng giáo dục kinh doanh cho HS Kết

Ngày đăng: 04/01/2020, 12:26

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan