BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ  PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU TẠI THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAK LAK HOÀNG THỊ THU HƯƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Nông Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ  PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU TẠI THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAK LAK HỒNG THỊ THU HƯƠNG Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Nơng Nghiệp LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Giáo viên hướng dẫn: Th.S LÊ VĂN LẠNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2016 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa kinh tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chi Minh xác nhận khóa luận “Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu thị xã Bn Hồ, tỉnh Dak Lak” Hồng Thị Thu Hương, sinh viên khóa 39, ngành Kinh Doanh Nơng Nghiệp, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày LÊ VĂN LẠNG Người hướng dẫn (Chữ ký) Ngày Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm Thư ký hội đồng chấm báo cáo (chữ ký (chữ ký Họ tên) Họ tên) tháng năm Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Sau thời gian học tập rèn luyện Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, tơi thực nghiên cứu khóa luận tơt nghiệp với đề tài: “Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu thị xã Buôn Hồ, tỉnh Dak Lak” nhờ dẫn dắt TS Lê Văn Lạng, giảng viên khoa Kinh tế, Trường đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Để hồn thành khóa luận này, tơi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo giảng dạy, giúp đỡ suốt năm đại học q trình thực khóa luận Xin chân thành cảm ơn thầy giáo hướng dẫn TS Lê Văn Lạng tận tình dạy, dìu dắt tơi suốt q trình thực nghiên cứu Tơi xin gửi lời cảm ơn đến quan chức địa phương nơi thực nghiên cứu đáp viên trả lời vấn giúp đỡ nhiệt tình, tạo điều kiện để tơi hồn tất trình khảo sát, điều tra Mặc dù cố gắng hồn thành khóa luận nhiều hạn chế kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm để thực nghiên cứu khoa học chưa nhiều số điều kiện khách quan khác khiến khóa luận nhiều sai sót Rất mong góp q thầy, giáo hội đồng chấm báo cáo để khóa luận hồn chỉnh Xin chân thành cảm ơn! Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2016 Sinh viên thực Hoàng Thị Thu Hương NỘI DUNG TĨM TẮT HỒNG THỊ THU HƯƠNG Tháng 12 năm 2016 “Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu thị xã Bn Hồ, tỉnh Dak Lak” Khóa luận tìm hiểu chuỗi giá trị hồ tiêu thị xã Buôn Hồ, tỉnh Dak Lak đến với người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh thơng qua thành phần trung gian Trên sở phân tích số liệu điều tra từ 36 nông hộ trồng hồ tiêu, thương lái thu gom địa phương, đại lí thu mua, sở chế biến cửa hàng bán lẻ, khóa luận đưa kết đánh giá tình hình hoạt động chủ thể tham gia chuỗi trên, lập sơ đồ chuỗi giá trị phân tích kinh tế chuỗi theo kênh phân phối Từ khảo sát tình hình thực tế, khóa luận đưa thuận lợi khó khăn việc vận hành chuỗi giá trị từ đưa giải pháp, kiến nghị để chuỗi hoạt động với hiệu tối ưu Kết nghiên cứu cho thấy: Hiện toàn chuỗi giá trị hồ tiêu, người sản xuất còn gặp nhiều khó khăn, bất lợi khâu bán sản phẩm Sản phẩm từ người sản xuất đến tay người tiêu dùng phải qua nhiều khâu trung gian làm tăng giá trị gia tăng cho toàn chuỗi Lợi nhuận thu nhập chuỗi phân bố không thành phần chuỗi, chủ yếu tập trung cho sở chế biến cửa hàng bán lẻ Hồ tiêu loại đánh giá cho hiệu kinh tế cao, hàng năm loại cho sản lượng cao Tuy nhiên, loại dài ngày khó trồng dễ nhiễm bệnh, giá giao dịch mua, bán phụ thuộc nhiều vào thị trường thu mua thành phần khác chuỗi Từ thuận lợi khó khăn tòa chuỗi cần có giải pháp thiết thực để cải thiện tình hình, chuẩn bị điều kiện cần thiết để thực việc nâng cấp chuỗi giá trị MỤC LỤC Trang DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH SÁCH CÁC BẢNG .viii DANH SÁCH CÁC HÌNH ix CHƯƠNG MỞ ĐẦU 10 1.1 Đặt vấn đề 10 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 11 1.2.1 Mục tiêu chung 11 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 11 1.3 Phạm vi nghiên cứu 12 1.3.1 Phạm vi không gian 12 1.3.2 Phạm vi thời gian .12 1.4 Cấu trúc luận văn .12 CHƯƠNG TỔNG QUAN 13 2.1 Tổng quan Thị Xã Buôn Hồ .13 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .13 2.1.2 Tổng quan Thị xã Buôn Hồ 16 Hình 2.1 Tổng quan Thị xã Bn Hồ 16 2.2 Tổng quan tình hình sản xuất Hồ tiêu .18 2.2.1 Tình hình sản xuất Hồ tiêu giới 18 2.2.2 Tình hình sản xuất xuất Hồ tiêu Việt Nam 20 CHƯƠNG CƠ SỠ LÍ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Nội dung nghiên cứu 22 3.1.1 Chuỗi Giá Trị 22 3.1.2 Kênh phân phối hàng hóa .24 3.1.3 Marketing nông sản 26 3.2 Phương pháp nghiên cứu 30 3.2.1 Phương pháp thu thập xử lí số liệu 30 3.2.2 Phương pháp phân tích lợi ích, chi phí 30 3.2.3 Phương pháp phân tích chuỗi giá trị 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 4.1 Mô tả đặc điểm thành phần tham gia chuỗi giá trị H Tiêu 33 4.1.1 Phân tích đặc điểm 33 4.1.2 Mô tả Chuỗi Giá Trị 40 4.1.3 Đặc điểm chức thành phần tham gia Chuỗi Giá Trị 41 4.1.4 Mức độ chia thông tin, rủi ro thành viên 42 4.1.4.1 Chia thông tin 42 4.1.4.2 Chia rủi ro .42 4.2 Phân tích chuỗi giá trị Hồ Tiêu .43 4.3 Sự phân phối chi phí Marketing lợi nhuận thành phần chuỗi 50 4.3.1 So sánh chi phí, lợi nhuận thành viên Chuỗi giá tr ị .50 4.3.2 Phân phối chi phí lợi nhuận thành viên Chuỗi so v ới giá bán cho người tiêu dùng .52 4.4 Những khó khăn hướng khắc phục thành phần Chuỗi giá trị 53 4.4.1 Khó khăn hướng khắc phục Nông hộ 53 4.4.2 Khó khăn Thương Lái Đại Lí 54 4.4.3 Khó khăn sở sản xuất Hồ tiêu 54 4.5 Nhận xét chung Chuỗi giá trị .54 4.5.1 Thành phần tham gia Chuỗi Thị xã Buôn Hồ 55 4.5.2 Thông tin thị trường 55 4.5.3 Tiếp cận thị trường 56 4.5.4 Đánh giá chất lượng Chuỗi .56 4.5.5 Chuỗi cung ứng 56 4.5.6 Quan hệ thành phần Chuỗi giá trị 56 4.5.7 Vai trò nhà nước Chuỗi giá trị 56 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 5.1 Kết luận 57 5.2 Kiến nghị 58 5.2.1 Đối với quyền địa phương 58 5.2.3 Đối với Thương lái thu gom, Đại lí Cơ sở chế biến Hồ tiêu 59 5.3 Hạn chế đề tài 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 PHỤ LỤC 61 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DT : Doanh thu CP : Chi phí LN : Lợi nhuận TN : Thu nhập CSCB : Cơ sở chế biến DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Tình hình sản xuất Hồ tiêu khu vực Tây Nguyên 12 Bảng 4.1 Thể kinh nghiệm trồng tiêu Nông hộ .26 Bảng 4.2 Thể quy mô sản xuất hồ tiêu nông hộ 26 Bảng Thể phương thức bán sau thu hoạch nông hộ .27 Bảng 4.4 Các Đại Lí địa bàn Thị Xã Buôn Hồ 28 Bảng 4.5 Các Cơ Sở Chế Biến đia bàn Thị Xã Buôn Hồ 29 Bảng 4.6 Chi phí cho 1000m2 hồ tiêu Nông hộ năm 2015-2016 34 Bảng 4.7 Chi phí doanh thu 1kg Hồ tiêu Nông hộ .35 Bảng 4.8 Chi phí lợi nhuận cho kg hồ tiêu Thương Lái .36 Bảng 4.9 Chi phí khấu hao đầu tư đại lí .36 Bảng 4.10 Chi phí lợi nhuận cho kg Hồ tiêu Đại lí 37 Bảng 4.11 Chi phí khấu hao đầu tư ban đầu Cơ sở 38 Bảng 4.12 Chi phí lợi nhuận cho kg hồ tiêu Cơ s chế bi ến .39 Bảng 4.13 Thể Chi phí lợi nhuận cho kg Hồ tiêu người bán l ẻ, bán sỉ 40 Bảng 4.14 Bảng so sánh chi phí, lợi nhuận độ chênh lệch marketing thành phần tham gia Chuỗi giá trị 41 Số năm trồng: (năm) III CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN KIẾN THIẾT Giống Đơn giá:…………………1000đ/giống Mật độ trồng:………………………………….(m2) Sản lượng……………… giống/TDT Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (công) Giá công thuê………….(1.000đ/công) giá công nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Ơng (bà) có khó khăn việc chọn giống không? ……………………………………………………………… Trụ tiêu Ơng (bà) mua trụ tiêu làm gì? Gỗ xi măng khác Giá trụ tiêu bao nhiêu? 1000đ/trụ Nguồn cung cấp trụ cho Ông (bà)? Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (cơng) Giá cơng th………….(1.000đ/cơng) giá cơng nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Làm bồn khai hoang đất Ông (bà) tốn thời gian cho giai đoạn khai hoang làm bồn…… (ngày) Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (cơng) Giá cơng th………….(1.000đ/cơng) giá cơng nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Máy móc thiết bị Chi phí mà Ơng bà mua máy móc cho việc trồng hồ tiêu bao nhiêu:………1000đ Số máy móc Ơng (bà) sữ dụng để chăm sóc vườn hồ tiêu thơi, hay chăm sóc khác khơng? Chỉ làm hồ tiêu Sữ dụng thêm việc khác khác Phân bón Loại phân Số lượng (kg/trụ) Giá (1.000đ/kg) Chuồng Hóa học Khác Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (công) Giá cơng th………….(1.000đ/cơng) giá cơng nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Số lần bón phân:…………(lần/năm) Chi phí thuốc bảo vệ thực vật Tổng giá mua:………………1000đ, số lần phun:……… (lần/năm) Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (công) Giá công thuê………….(1.000đ/công) giá công nhà ước tính…….(1000đ/cơng) 54 Ơng (bà) có gặp khó khăn việc phun thuốc:………………… ………………………………………………………………………… Chi phí nước tưới Mỗi năm tưới lần? (lần) Mỗi lần tưới th cơng lao động hay gia đình tự tưới? Thuê Tự tưới Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (công) Giá công thuê………….(1.000đ/công) giá công nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Chi phí điện/dầu máy lần tưới bao nhiêu? 1000đ/lần IV CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN KINH DOANH Chi phí cơng lao động việc chăm sóc tiêu Ơng (bà) có th người làm cơng khơng? Có khơng Số cơng th:………….(cơng) số cơng nhà làm………… (cơng) Giá cơng th………….(1.000đ/cơng) giá cơng nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Chi phí nước tưới Mỗi năm tưới lần? (lần) Mỗi lần tưới th cơng lao động hay gia đình tự tưới? Thuê Tự tưới Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (công) Giá công th………….(1.000đ/cơng) giá cơng nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Chi phí điện/dầu máy lần tưới bao nhiêu? 1000đ/lần 10 Phân bón Loại phân Chuồng Hóa học Khác Số lượng(kg/trụ) Số công thuê:………….(công) Giá công thuê………….(1.000đ/công) Số lần bón phân:……………(lần/năm) 11 Chi phí thuốc bảo vệ thực vật Giá (1000đ/kg) số công nhà làm………… (công) giá công nhà ước tính…….(1000đ/cơng) 55 Tổng giá mua:………………………………………… 1000đ/TDT Số cơng thuê:………….(công) số công nhà làm………… (công) Giá công thuê………….(1.000đ/công) giá cơng nhà ước tính…….(1000đ/cơng) số lần phun:………………………………………………….(lần/năm) Chi phí cho cơng……………………………………….1000đ/cơng Ơng (bà) có gặp khó khăn việc phun thuốc:………………… ………………………………………………………………………… V CHI PHÍ THU HOẠCH Ơng (bà) thu hoạch lần hay thu hoạch bói? Một lượt Hái bói Khác, ghi rõ Ơng (bà) th công lao động hay người nhà làm? Thuê Người nhà Số công thuê:………….(công) số công nhà làm………… (công) Giá công th………….(1.000đ/cơng) giá cơng nhà ước tính…….(1000đ/cơng) Chi phí say, sấy hồ tiêu sau thu hoạch là:…………………….1000đ VI 1, KẾT QUẢ SẢN XUẤT Sản lượng thu hoạch bình quân là? (2015-2016) ……………………………….kg/TDT 2,Gía bán sản phẩm hồ tiêu đợt vừa qua Ông (bà) : 1000đ/kg 3, Ông (bà) bán hồ tiêu cho ai? Thương lái Đại lí Khác, ghi rõ 4, Ơng bà biết giá từ đâu? Thương lái Đại lí Nơng dân khác Phương tiện thông tin báo, đài… Nhận định xu hướng giá năm Ông (bà) dự báo giá tăng hay giảm năm tới Tăng Giảm Giữ ngun Ơng (bà) có dự kiến tăng diện tích năm tới hay khơng? Có Khơng Tại sao? 56 Giá thấp Thị trường không ổn định Thương lái ép giá Sâu bệnh Khác Những thuận lợi khó khăn tham gia sản xuất tiêu: Thuận lợi: Khó khăn: Đất đai phù hợp Sâu bệnh Năng suất tốt Thời tiết Thị trường ổn định Đất đai Công tác khuyến nơng tốt Thương lái ép giá Giá có triển vọng Khơng đủ chi phí tái đầu tư Khác Khác Xin chân thành cảm ơn Ông (bà)!!! 57 Phụ lục 4: Bảng câu hỏi vấn Thương lái thu gom ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU TẠI THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAK LAK PHIẾU KHẢO SÁT THƯƠNG LÁI GVHD: Ths.Lê Văn Lạng SVTH: Hoàng Thị Thu Hương Mã phiếu:……… (tổng ) Ngày: …/…/2016 Xin chào, Tơi Hồng Thị Thu Hương, sinh viên năm Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chi Minh Hiện tại, Tôi thực đề tài tốt nghiệp cần khảo sát lấy số liệu, thông tin tình hình mua bán hồ tiêu từ q Ơng (bà) Rất mong giúp đỡ tận tình quý Ông (bà) Xin chân thành cảm ơn! I II THÔNG TIN CHUNG Họ tên người vấn:…………………………………………… Tuổi: …………… Địa chỉ:…………………………………………………………………… Số người thường xuyên làm việc: nam……………… nữ……………… Thu mua tiêu có phải ngành nghề chính? Phải Khơng phải Vì lại chon ngành nghề này? Gia truyền Lợi nhuận Dễ phát triển Không biết ngành nghề khác Khác, ghi rõ THÔNG TIN VỀ VIỆC MUA Nguồn vốn để thu mua lấy từ đâu? Nguồn vốn gia đình Người khác Vay ngân hàng,……………… lãi suất……………… (%) Ông (bà) mua tiêu từ nguồn nào?:…………………………………… Cách thức mà Ông (bà) chọn mua tiêu là: ……………………………………………………………………… Yếu tố quan trọng chọn mua? Giá Chất lượng Màu sắc Độ khơ III CHI PHÍ THU MUA Gía mua hồ tiêu là:……………………………đ/kg 58 Khác Phương tiện vận chuyển là: Xe máy Xe công nông Xe tải Khác Xăng dầu cho lần vận chuyển là:…………………………….(1000đ) Một lần vận chuyển kg hồ tiêu: ……………………… (kg) Có th lao động bốc vác khơng? Có khơng Nếu có người? …………………………………… (người) Chi phí nhân cơng bao nhiêu:……………………………….(1.000đ/người Ngồi chi phí trên, Ơng (bà) chi phí thu mua khác khơng? Còn khơng Mỗi lần thu mua chi phí trung bình Ơng (bà) ước tính bao nhiêu: …………………………………………………………(1000đ) Tính cho kg hồ tiêu chi phí là:…………………………(1000đ) Ơng (bà) tốn cho người dân bằng: Tiền mặt Trả chậm Trả trước Khác, ghi rõ IV BÁN RA Giá bán hồ tiêu :………………………………………… (đồng/kg) Ông (bà) bán cho ai:……………………………………………… Tại lại chon người mua này? Người quen Đại lí lớn Khác, ghi rõ Phương thức toán? Tiền mặt Trả chậm Trả trước Khác, ghi rõ V THÔNG TIN LIÊN QUAN GIỮA THƯƠNG LÁI, ĐẠI LÍ VÀ NƠNG DÂN Ơng (bà) thấy có nhiều người tham gia mua tiêu Ơng (bà) khơng? ……………………………………………………………………… Mức độ cạnh tranh thị trường: Mạnh Bình thường Khác Những thuận lợi khó khăn cơng việc này? Thuận lợi: Vốn Phương tiện vận chuyển Thị trường ổn định Người bán nhiều Khác Khó khăn: Vốn Phương tiện vận chuyển Thị trường không ổn định Cạnh tranh cao Khác Ơng (bà) có chia thơng tin qua lại đại lí nơng dân khơng? Có Khơng Các đại lí có hỗ trợ vốn để Ơng (bà) thu mua khơng? Có Khơng Nơng dân có cung cấp thông tin sản lượng hay chất lượng hồ tiêu cho Ơng (bà) khơng? Có Khơng 59 Ơng (bà) có cung cấp thơng tin cho người dân dự báo giá năm khơng? Có Khơng Điều kiện nắm bắt thị trường Dễ Khó Rất khó Khác Ơng (bà) có quan hệ lâu dài với người mua khơng? Có Khơng Xin chân thành cám ơn Ông (bà)!!! 60 Phụ lục 5: Bảng câu hỏi vấn dành cho Đại lí thu mua ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU TẠI THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAK LAK PHIẾU KHẢO SÁT ĐIỀU TRA ĐẠI LÍ GVHD: Ths.Lê Văn Lạng SVTH: Hoàng Thị Thu Hương Mã phiếu:………(tổng 3) Ngày: …/…/2016 Xin chào, Tơi Hồng Thị Thu Hương, sinh viên năm Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chi Minh Hiện tại, Tôi thực đề tài tốt nghiệp cần khảo sát lấy số liệu, thơng tin tình hình mua bán hồ tiêu từ q Ông (bà) Rất mong giúp đỡ tận tình quý Ông (bà) Xin chân thành cảm ơn! I THÔNG TIN CHUNG Họ tên người vấn……………………………….Tuổi:…… Địa chỉ………………………………………………………………… Số người thường xuyên làm việc: nam………………nữ……………… Số người làm việc thời vụ : nam…………………….nữ……………… Thu mua tiêu có phải ngành nghề chính? Tên đại lí:…………………………………………………………… Địa chỉ:……………………………………………………………… Mỗi năm đại lí thu mua sản lượng tiêu:………………….(kg)  Số lượng tài sản đầu tư ban đầu Hạng mục Số lượng Thành tiền (1.000đ) (cái) Xây dựng nhà kho 61 Cân thường Cân điện tử Máy đo độ chuẩn Xe đẩy khác Tổng II THÔNG TIN VỀ VIỆC MUA Mỗi ngày trung bình thu mua kg hồ tiêu:…………………(kg) Nguồn vốn thu mua lấy từ đâu? Nguồn vốn gia đình Người khác Vay vốn ngân hàng…………….lãi suất……………(%) Ông (bà) thu mua hồ tiêu từ nguồn nào? Thương lái Nơng dân Đại lí nhỏ lẻ khác Khác Phần trăm thu mua nguồn là:………………………………… Cách thức mà Ông (bà) chọn mua tiêu là: ………………………………… Yếu tố quan trọng chọn mua? III Giá Chất lượng Độ khô Yếu tố khác màu sắc CHI PHÍ THU MUA Giá thu mua là:…………………… 1000đ/kg Ông (bà) dùng phương tiện để vận chuyển? Xe tải Xe cơng nơng Khác Chi chí vận chuyển lần là?:…………………………1000đ/lần Có thuê lao động bốc vác khơng? Có Khơng Số người tham gia vào bốc vác ngày:……………(người/ngày) 62 Giá cơng th:……………………………… (1000đ/cơng) Ơng (bà) có th người trơng giữ kho khơng? Có Khơng Nếu có người:…………… (người) Giá cơng th:………… 1000đ/người Lao động đại lí người:…………………(người) Chi phí cho lao động chính:…………… 1000đ/người Ngồi chi phí Ơng (bà) có chi phí thu mua khác khơng? ……………………………………………………………………… Mỗi lần thu mua chi phí trung bình mà ơng bà ước tính bao nhiêu:………1000đ/lần Tính cho kg hồ tiêu bao nhiêu:…………(đồng/kg) IV BÁN RA Giá bán đại lí là:……………1000đ/kg Ơng (bà) thường bán cho nguồn nào: Doanh nghiệp xuất chế biến Cơ sở sản xuất vùng Số lượng cho nguồn là:……………………………………(kg) 63 Khác Có khác biệt bán cho người khác không? ………………………………………………………………… V CÁC THƠNG TIN LIÊN QUAN Ơng (bà) có thấy nhiều người tham gia mua tiêu ông bà khơng: Nhiều Ít Tương đối Khác Mức độ cạnh tranh thị trường? Gay gắt Tương đối Khác, ghi rõ Những thuận lợi khó khăn làm cơng việc này? Thuận lợi: Vốn Phương tiện vận chuyển Thị trường ổn định Người bán nhiều Khác Khó khăn: Vốn Phương tiện vận chuyển Thị trường không ổn định Cạnh tranh cao Khác 64 Ơng (bà) có chia sẻ thơng tin qua lại thương lái nông dân khơng? Có Khơng Các doanh ng hiệp có hỗ trợ vốn để Ơng (bà) thu mua khơng? Có Khơng Nơng dân có cung cấp thơng tin sản lượng hay chất lượng hồ tiêu năm cho Ông (bà) hay khơng: Có Khơng Ơng (bà) có cung cấp thơng tin cho người dân dự báo giá năm hay khơng? Có Khơng Thương lái có cung cấp thơng tin khơng? Có Khơng Doanh nghiệp hay sở có hay cung cấp thơng tin cho Ơng (bà) thơng tin liên quan khơng? Có Khơng Điều kiện nắm bắt thi trường Dễ Khó Rất khó Tương đối Ơng (bà) có quan hệ lâu dài với người mua nguời bán khơng? Có Khơng Xin chân thành cám ơn Ông (bà)!!! Phụ lục 5: Dành cho Cơ sở chế biến Hồ tiêu ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU TẠI THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAK LAK PHIẾU KHẢO SÁT CƠ SỞ CHẾ BIẾN HỒ TIÊU GVHD: Ths.Lê Văn Lạng SVTH: Hoàng Thị Thu Hương Mã phiếu:………(tổng 3) Ngày: …/…/2016 Xin chào, Tơi Hồng Thị Thu Hương, sinh viên năm Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chi Minh Hiện tại, Tôi thực đề tài tốt nghiệp cần khảo sát lấy số liệu, thơng tin tình hình mua bán hồ tiêu từ quý Ông (bà) Rất mong giúp đỡ tận tình q Ơng (bà) Xin chân thành cảm ơn! I II THÔNG TIN CHUNG Tên sở vấn: ………………………………………… Chủ sở: Ông (bà) ……………………………….Tuổi :………… Địa chỉ: ……………………………………………………………… Số người thường xuyên làm việc: Nam………… Nữ…………… Số người nhà tham gia lao động:……………….(người) Chế biến hồ tiêu có phải ngành nghề chính? Vốn cố định mà Ơng (bà) có bao nhiêu?:…………………….1000đ THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN SUẤT Quy mơ tài sản? Máy móc :…………………….1000đ Thủ công:…………………… 1000đ Tài sản sử dụng năm:……………………(năm) Công suất (chế biến) ngày:……………….tấn(kg) Giá hồ tiêu mua vào là:…………… 1000đ/kg CHI PHÍ 1, Khấu hao máy móc………………………….1000đ 2, Điện, xăng, dầu:…………………………… 1000đ 3, Nước:……………………………………… 1000đ Nhân cơng:………………………………….1000đ 5, Bao bì:………………………………………1000đ III IV 6, Chi phí khác:……………………………… 1000đ BÁN RA Giá bán :………………1000đ/kg Ông (bà bán cho ai:…………………………………………… Ông (bà) đưa sản phẩm đến nơi tiêu thụ hay người mua đến lấy? Tự đưa Người mua đến lấy THƠNG TIN LIÊN QUAN Ơng (bà) có thường xun trao đổi thông tin với người bán hay người mua khơng? Có Khơng Ơng (bà) có phát triển sản phẩm có chiến lược để bước quảng bá sản phẩm chưa? Rồi Chưa Nếu chưa sao? Nếu có Ơng (bà) làm gì? Xin chân thành cảm ơn Ông (bà)!!! ... thành thị, tiến hành nghiên cứu đề tài Phân tích chuỗi Giá Trị Hồ Tiêu Thị Xã Buôn Hồ, Tỉnh Dak Lak 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích chuỗi giá trị Hồ Tiêu Thị Xã Buôn Hồ, Tỉnh. .. 12 năm 2016 Phân tích chuỗi giá trị hồ tiêu thị xã Buôn Hồ, tỉnh Dak Lak Khóa luận tìm hiểu chuỗi giá trị hồ tiêu thị xã Buôn Hồ, tỉnh Dak Lak đến với người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh thông...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ  PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ HỒ TIÊU TẠI THỊ XÃ BUÔN HỒ, TỈNH DAK LAK HOÀNG THỊ THU HƯƠNG Ngành: Quản Trị Kinh