SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA TRƯỜNG THPT LÊ VIẾT TẠO SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM GIẢI THÍCH CÁC HIỆN TƯỢNG TRONG ĐỜI SỐNG THỰC TIỄN THÔNG QUA CÁC BÀI HỌC MƠN HĨA HỌC NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HỌC TẬP CHO HỌC SINH THPT Người thực hiện: Vũ Thị Hương Chức vụ: Giáo viên SKKN mơn: Hóa Học THANH HĨA NĂM 2018 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Trong thời kỳ khoa học kỹ thuật phát triển vũ bão Một những trọng tâm của Đảng, Nhà nước là đổi mới nền giáo dục, nâng cao chất lượng giáo dục Giáo dục không truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh chiếm lĩnh kiến thức, vận dụng kiến thức khoa học vào cuộc sống Để đạt các mục tiêu khâu đợt phá là đởi mới phương pháp giáo dục từ lối dạy học truyền thụ một chiều sang dạy học theo “phương pháp dạy học tích cực” Làm cho: “ Học” là quá trình kiến tạo: tìm tòi, khám phá, phát hiện, khai thác và xử lí thơng tin,…Học sinh tự hình thành hiểu biết, lực và phẩm chất “Dạy” là quá trình tổ chức hoạt động nhận thức cho học sinh: cách tự học, sáng tạo, hợp tác,…dạy phương pháp và kĩ thuật lao động khoa học, dạy cách học Học để đáp ứng những nhu cầu của cuộc sống và tương lai…Giúp học sinh nhận thức được những điều đã học cần thiết, bở ích cho bản thân và cho phát triển xã hợi Đặc biệt Mơn Hóa Học trường THPT giữ mợt vai trò quan trọng việc hình thành và phát triển trí dục của học sinh Mơn hóa học là bợ mơn khoa học gắn liền với tự nhiên, đời sống của người Là một giáo viên trực tiếp giảng dạy bộ môn hóa học trường THPT, với những kiến thức và kinh nghiệm có được tơi xin trình bày đề tài :”Giải thích các tượng đời sống thơng qua các bài học mơn Hóa Học nhằm nâng cao hiệu quả học tập cho học sinh THPT” 1.2 Mục đích nghiên cứu Việc học tốt bợ mơn hóa học nhà trường giúp học sinh hiểu được rõ về cuộc sống, những biến đổi vật chất cuộc sống hàng ngày khỏi bỡ ngỡ các tình gặp phải tự nhiên, cũng cuộc sống Từ lý giải được các tượng kỳ bí, suy nghĩ ấp ủ câu hỏi lại có tượng đó, thậm chí hiểu được những dụng ý khoa học hoá học cuộc sống 1.3 Đối tượng nghiên cứu Các kiến thức lý thuyết và thực tiễn 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu tài liệu Thực nghiệm giảng dạy Phương pháp hỏi đáp: trao đổi trực tiếp với giáo viên, học sinh về những vấn đề liên quan đến nội dung đề tài NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm Hóa học là mơn khoa học lý thuyết gắn liền với thực nghiệm Thực nghiệm củng cố những tiên đoán của lý thuyết và ngược lại lý thuyết dẫn đường cho thực nghiệm Hóa học có vai trò quan trọng c̣c sống của người, đóng góp mợt phần khơng nhỏ vào việc giải thích các tượng thực tế, giúp cho hiểu rõ về các việc xảy xung quanh chúng ta, giúp người cải tạo thiên nhiên phục vụ cho nhu cầu ngày càng nhiều của người đồng thời cũng giúp cho người nhận những tác hại mà người gây cho thiên nhiên để cũng phải gánh chịu hậu quả đó, ví như: tượng thủng tầng ozon, hiệu ứng nhà kính hay tượng nóng lên của trái đất, hạn hán nơi này, lũ lụt nơi khác…Trong giảng dạy hóa học lồng ghép được các tượng xảy thực tế và những bài tập về bảo vệ mơi trường có liên quan đến bài học không những làm cho bài học trở nên sinh động hơn, gây hứng thú và sức hút cho học sinh mà giúp các em có ý thức việc bảo vệ môi trường 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Thuận lợi: Trong những năm gần đây, vấn đề dạy và học môn hoá học đã và đổi mới và là mợt những mơn có chủn biến mạnh mẽ về đổi mới phương pháp dạy học Học sinh dần được tiếp cận các kiến thức liên quan đến ứng dụng khoa học kĩ thuật vào thực tế thông qua các kiến thức được cung cấp nhà trường, các phương tiện thơng tin Khó khăn: Mơn hoá học trường phở thơng là mợt mơn học khó, nhiều em học sinh có tâm lí sợ học mơn hóa học , kỹ vận dụng kiến thức vào bảo vệ mơi trường, giải thích các tượng xảy xung quanh rất hạn chế Do vậy, giáo viên khơng có những bài giảng và phương pháp hợp lý phù hợp trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức một chiều, dễ làm cho học sinh thụ đợng việc tiếp thu, cảm nhận, có thể có tượng mợt số bợ phận học sinh không muốn học hoá học lạnh nhạt với giá trị thực tiễn của hoá học Do vậy ngoài những hiểu biết về hóa học người giáo viên dạy hóa phải có phương pháp trùn đạt thu hút gây hứng thú lĩnh hợi kiến thức hóa học của học sinh Do vậy sáng kiến kinh nghiệm đề cập khía cạnh:”Giải thích các tượng đời sống thơng qua các bài học mơn Hóa Học nhằm nâng cao hiệu quả học tập cho học sinh THPT” với mục đích góp phần cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống và lôi học sinh học 2.3 Giải pháp Nâng cao hiệu quả dạy – học mơn hóa học THPT việc giải thích các tượng đời sống thực tiễn có liên quan đến bài học” cách nêu các tựơng thực tiễn xung quanh đời sống thường ngày đan xen các tiết học Tạo cho học sinh vào những kiến thức đã học tìm cách giải thích tượng nhà hay những lúc gặp tượng đó, học sinh suy nghĩ ấp ủ câu hỏi lại có tượng Tạo tiền đề thuận lợi học bài học Có những vấn đề hoá học có thể giúp học sinh giải thích những tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, thậm chí hiểu được những dụng ý khoa học hoá học những câu ca dao – tục ngữ mà hệ trước để lại và có thể ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày những kiến thức rất phổ thông mà khơng gây nhàm chán, xa lạ; lại có tác dụng kích thích tính chủ đợng,sáng tạo, hứng thú môn học;làm cho hoá học không khô khan, bớt tính đặc thù và phức tạp Để tở chức thực được giáo viên có thể dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, …có thể tiến hành dạy hoàn cảnh dùng máy chiếu hay không dùng máy chiếu…Điều này cần phụ thuộc vào điều kiện trường, vào hoàn cảnh cụ thể và phong cách dạy khác để huy động tối đa, đảm bảo được nội dung dạy học theo yêu cầu của chương trình Khi giải thích các tượng thực tiễn liên quan đến bài học cần lựa chọn cách giải thích ngắn gọn, dễ hiểu theo đối tượng học sinh để gây được hứng thú đối với học sinh Sau là mợt số ví dụ minh họa mà tơi đã áp dụng thông qua một số tượng thực tiễn số hàng nghìn, hàng vạn tượng, tình thực tiễn có thể áp dụng: 2.3.1.Mục tiêu giải pháp Hướng dẫn lý thuyết bản cho học sinh 2.3.2 Nội dung cách thức thực giải pháp HƯỚNG DẪN LÝ THUYẾT CƠ BẢN CHO HỌC SINH: Cung cấp kiến thức lý thuyết nhằm giải thích số tượng thông qua dạy cho học sinh: KHỐI 10: BÀI HIỆN TƯỢNG GIẢI THÍCH Bài 30: Clo Tại Khi sục vào nước một lượng nhỏ clo có tác nước máy dụng sát khuẩn clo tan mợt phần (gây mùi) và lại có mùi phản ứng một phần với nước: clo? �� � HCl +HClO H2O + Cl2 �� � HClO có tính oxi hóa rất mạnh nên phá hoại hoạt tính mợt số enzim vi sinh vật, làm cho vi sinh vật chết Bài 31: Hidroclorua - Axit clohidric Axit clohiđric có vai trò nào đối với thể ? Axit clohiđric có vai trò rất quan trọng đối với quá trình trao đởi chất của thể Trong dịch vị dày của người có axit clohiđric với nồng đợ khoảng từ 0,0001 đến 0,001 mol/l (có đợ pH tương ứng là và 3) Ngoài việc hoà tan các muối khó tan, axit clohiđric là chất xúc tác cho các phản ứng thuỷ phân các chất gluxit (chất đường, bột) và chất protein (chất đạm) thành các chất đơn giản để thể có thể hấp thụ được Lượng axit clohiđric dịch vị dày nhỏ lớn mức bình thường đều mắc bệnh Khi dịch vị dày, axit clohiđric có nồng đợ nhỏ 0,0001 mol/l (pH > 4,5) ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại, nồng đợ lớn 0,001 mol/l (pH < 3,5) ta mắc bệnh ợ chua Vìsao muối NaHCO3 dùng để chế thuốc đau dày (bao tử) Bài31: NaHCO3 làm giảm lượng axit HCl dày nhờ phản Hidroclorua- được dùng ứng: Axit để chế clohidric thuốc đau NaHCO3 + HCl  NaCl + CO2 + H2O dày? Bài 34: Flo Vì “chảo khơng dính” chiên rán thức ăn lại khơng bị dính chảo? Thực mặt của chảo khơng dính người ta có trải mợt lớp hợp chất cao phân tử Đó là politetra floetylen (-CF2-CF2-)n được tôn vinh là “vua chất dẻo” thường gọi là “teflon” Politetra floetilen chứa nguyên tố C và F nên liên kết với rất bền Khi cho teflon vào axit vô hay axit H 2SO4 đậm đặc, nước cường thủy( hỗn hợp HCl và HNO đặc), vào dung dịch kiềm đun sơi teflon không hề biến chất Dùng teflon tráng lên đáy chảo đun với nước sôi không hề xảy bất kì tác dụng nào Các loại dầu ăn, muối, dấm,… cũng xảy tượng Cho dù khơng cho dầu mỡ mà trực tiếp rán cá, trứng chảo cũng khơng xảy tượng Mợt điều ý là khơng nên đốt nóng chảo khơng bếp lửa teflon nhiệt đợ 250 oC là bắt đầu phân hủy và thoát chất độc Khi rửa chảo không nên chà xát các đồ vật cứng có thể gây tởn hại cho lớp chống dính Bài 34: Flo Phần III.1 Hidroflorua và axit flohidric Bài 36: Iot Làm Muốn khắc thủy tinh người ta nhúng thủy tinh vào nào có thể sáp nóng chảy, nhấc cho ng̣i, dùng vật nhọn khắc được khắc hình ảnh cần khắc nhờ lớp sáp mất đi, nhỏ thủy tinh ? dung dịch HF vào thủy tinh bị ăn mòn những chổ lớp sáp bị cào SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Tại Trong thể người có tồn mợt lượng iot tập phải ăn trung tuyến giáp trạng Theo các nhà khoa học muối iot ? ngày thể người cần được cung cấp 1.10 -42.10-4g iot Phần I.1 Trạng thái tự nhiên Bài 36: Iot Phần II.1 Tính chất Hàng ngày ta phải bổ sung lượng iot cần thiết cho thể cách ăn muối iot Iơt có muối ăn dạng KI và KIO3 Nếu lượng iot không cung cấp đủ dẫn đến tuyến giáp trạng sưng to thành bướu cổ, nặng là đần độn, vô sinh và các chứng bệnh khác Sherlock Homes đã phát cách lấy vân tay của tội phạm lưu đồ vật trường nào sau phút thí Lấy một trang giấy sạch, ấn một đầu ngón tay lên mặt giấy nhấc ra, sau đem phần giấy có dấu vân tay đặt đối diện với mặt ống nghiệm có chứa cồn iốt và dùng đèn cồn để đun nóng phần đáy ống nghiệm Khi xuất luồng khí màu tím bốc từ ống nghiệm, bạn thấy phần giấy trắng( bình thường khơng nhận dấu vết gì) lên dấu vân tay màu nâu, rõ đến nét Nếu bạn ấn đầu ngón tay lên mợt trang giấy trắng cất đi, mấy tháng sau mới đem thực nghiệm dấu vân tay rõ ràng nghiệm ? Trên đầu ngón tay có dầu béo, dầu khoáng và mồ Khi ấn ngón tay lên mặt giấy những thứ lưu lại mặt giấy, mắt thường rất khó nhận Khi đem tờ giấy có vân tay đặt đối diện với mặt miệng ống nghiệm chứa cồn iơt bị đun nóng iơt “thăng hoa” bốc lên thành khí màu tím ( ý là khí iơt rất đợc), mà dầu béo, dầu khoáng và mồ hôi là các dung môi hữu mà khí iơt dễ tan vào chúng, tạo thành màu nâu các vân tay lưu lại Thế là vân tay Bài 36: Iot Phần II.2 Ứng dụng Bài 41: Oxi Phần III.2 Tác dụng với phi kim Vì tay Do cồn iot là hỗn hợp tan của iot và ancol etylic một người (C2H5OH), iot tạo thành với tinh bợt mợt chất có dính cồn màu xanh iot cầm bánh mì có chấm xanh bánh ? Vì than Do than đá tác dụng với O2 khơng khí tạo đá chất khí CO2, phản ứng tỏa nhiệt thành đống lớn có thể C+O2 → CO2  H < tự bốc cháy Nhiệt tỏa được tích góp dần dần, đạt tới nhiệt đợ cháy của than chì than tự bốc cháy Tại đánh rơi nhiệt kế Bài 48 : Lưu thủy ngân huỳnh khơng Phần II Tính được dùng chất hóa học chởi qt mà nên rắc bột S lên trên? Thủy ngân (Hg) là kim loại dạng lỏng, dễ bay và thủy ngân là mợt chất đợc Vì vậy làm rơi nhiệt kế thủy ngân ta dùng chổi quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng quá trình bay và làm cho quá trình thu gom khó khăn Ta phải dùng bợt S rắc lên những chỗ có thủy ngân, S có thể tác dụng với thủy ngân tạo thành HgS dạng rắn và không bay Bài 42 : Ozon và hidropeoxit Phần I.2 Tính chất của ozon Bài 42: Ozon và hidropeoxit Phần I.2 Tính chất của ozon Vì sau Sau những mưa, khơng khí lành, những Sở dĩ vậy là có hai ngun nhân: giơng, khơng khí Nước mưa đã gợt bụi bẩn làm bầu khơng khí trở nên được trong lành, Trong giông đã xảy phản ứng tạo thành ozon mát mẻ UV  2O3 từ oxi: 3O2   ? Khi nồng độ ozon nhỏ, người ta cảm giác sạch, tươi mát.Do vậy sau mưa giơng khơng khí có lẫn ozon làm cho khơng khí sạch, tươi mát Vì sử dụng máy photocopy phải ý đến việc thơng gió ? Chúng ta đều biết máy photocopy làm việc thường xảy tượng phóng điện cao áp  có thể sinh khí ozon theo phản ứng: 3O2  UV 2O3 Với một lượng ozon khơng khí có tác dụng diệt khuẩn, diệt vi trùng Nhưng lượng ozon lại vượt qua giới hạn cho phép gây tổn hại cho đại não, phá hoại khả miễn dịch bệnh, gây mất trí nhớ, biến đởi nhiễm sắc thể, gây quái thai phụ nữ mang thai, Hiển nhiên là lượng ozon máy photocopy sinh rất bé nên ngẫu nhiên mà tiếp xúc với cũng chưa có thể gây nguy hại cho thể Nhưng tiếp xúc với ozon thời gian dài và khơng ý làm thơng gió phòng ozon tập hợp nhiều phòng đến mức vượt tiêu chuẩn an toàn có ảnh hưởng đến sức khỏe người Tại Khí H2S đợc với người vào máu, máu hóa đen hiđrosunfu tạo FeS làm cho hemoglobin của máu chứa Bài 44: a lại độc Fe2+ bị phá hủy Hidrosunfua đối với H2S + Fe2+ (trong hemoglobin) → FeS↓ + 2H+ người? Phần II Tính chất vật lí Bài 44: Vì ta Khi bị bệnh cảm, thể người tích tụ Hidrosunfua hay dùng mợt lượng khí H2S tương đối cao Chính lượng H2S Phần III.2 Tính khử mạnh bạc để làm cho thể mệt mỏi Khi ta dùng Ag để đánh “đánh gió” gió Ag tác dụng với khí H 2S Do đó, lượng bị bệnh H2S thể giảm và dần hết bệnh Miếng Ag cảm ? sau đánh gió có màu đen xám: 4Ag + 2H2S + O2 → 2Ag2S↓ + 2H2O (đen) “Hiện tượng mưa axit” là ? Tác hại nào ? Khí thải cơng nghiệp và khí thải của các đợng đốt ( tơ, xe máy) có chứa các khí SO2, NO, NO2,…Các khí này tác dụng với oxi O và nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim loại ( có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 và axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 Bài 45: Hợp chất có oxi của Lưu huỳnh Phần III.5 Sản xuất axit sunfuric 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 Axit H2SO4 và HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Vai trò của mưa axit là H 2SO4 HNO3 đóng vai trò thứ hai Hiện mưa axit là nguồn nhiễm mợt số nơi giới Mưa axit làm mùa màng thất thu và phá hủy các cơng trình xây dựng, các tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến ( các loại đá này thành phần là CaCO3): CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O Bài 45: Loại đá có Khi bạn bị bệnh đau dày cần phải chụp X quang thể… ăn Trước chụp phim bác sỹ thường cho bạn ăn Hợp chất có một thứ thức ăn dạng hồ trắng Thành phần chủ oxi của lưu yếu của thức ăn là một loại đá BaSO4 huỳnh Nguyên là thầy thuốc chẩn đoán bệnh đau Phần III.6 dày cho người bệnh thường phải chụp X quang Muối sunfat Chụp X quang đối với dày không dễ với các bợ phận xương cốt, tỷ trọng của xương lớn, tia X khó xuyên qua, phim chụp có thể lưu lại những hình ảnh đậm tỷ trọng của dày và các tổ chức xung quanh tương đối mềm nên ảnh chụp không rõ nét Khi bệnh nhân ăn xong, BaSO4 đã vào tới dày tiến hành chụp X quang BaSO ngăn cản tia X rất tốt Từ Thầy thuốc có thể chẩn đoán xác tình trạng dày KHỐI 11: BÀI HIỆN TƯỢNG GIẢI THÍCH Ca dao Việt Câu ca dao có nghĩa là: Khi vụ lúa chiêm trở Nam có đồng mà có trận mưa rào kèm theo sấm chớp rất câu: tốt và cho śt cao “Lúa Do khơng khí có khoảng 80% Nitơ và 20 % oxi Khi có sấm chớp( tia lửa điện) thì: chiêm lấp ló ngoài bờ 2N2 + O2 → 2NO Bài 10 : Nitơ Phần III.2 Tính Khử Hễ nghe Sau đó: 2NO + O2 → 2NO2 tiếng sấm phất cờ mà Khí NO2 hòa tan nước: lên” 4NO2 + O2 + H2O → 4HNO3 Mang ý nghĩa hóa học ? HNO3 → H+ + NO 3 ( Đạm) Nhờ có sấm chớp các mưa giơng, năm trung bình mẫu đất được cung cấp khoảng 6-7 kg nitơ Bài 11 : Amoniac và muối Amoni Vì Khi làm bánh bao người ta thường cho bợt nở “bánh bao” NH4HCO3 vào bợt mì Khi nướng bánh, NH 4HCO3 thường rất phân hủy thành các chất khí và thoát nên làm xốp và có cho bánh xốp và nở mùi khai Phần B.II.2 Phản ứng nhiệt phân NH4HCO3(r) → NH3↑ + CO2↑ + H2O↑ Thuốc nổ đen được người Trung Quốc và Việt Nam sử dụng từ Bài 12 : nhiều kỉ Axit Nitric trước và Muối người Châu Nitrat Âu biết đến Phần B II thuốc nở Ứng dụng Giải thích ý của muối nghĩa của công thức nitrat kinh nghiệm “nhứt đồng thán, bán đồng sinh, lục đồng diêm” Thuốc nổ đen là hỗn hợp nghiền mịn, trộn đều: diêm tiêu KNO3, than gỗ C và lưu huỳnh S theo tỷ lệ khối lượng Bài 14 : Tại PHOTPHO những chuột sau Phần II.1 ăn Tính oxi thuốc cḥt hóa lại tìm nước uống Vậy thuốc cḥt là gì? Cái đã làm cho cḥt chết? Nếu sau ăn thuốc mà Thành phần thuốc chuột là kẽm photphua Zn 3P2 Sau ăn, Zn3P2 bị thủy phân rất mạnh, hàm lượng nước thể cḥt giảm, khát và tìm nước: Do khí NH3 sinh nên làm cho bánh bao có mùi khai KNO3 S Kl gam % 202 32 C Hỗn hợp thuốc nổ 36 74,82% 11,85% 13,33% 270 100% Phản ứng chủ yếu: 2KNO3 + S + 3C → K2S + N2↑ + 3CO2 ↑ Kết quả là thuốc nổ đen cháy tạo mợt thể tích khí lớn gấp khoảng 2000 lần thể tích thuốc nở ban đầu Nó cháy n lặng bình hở và nở tung bình kín.Cơng thức kinh nghiệm thuốc nổ đen: nhất đồng thán (một phần than), bán đồng sinh (nửa phần lưu huỳnh), lục đồng diêm (sáu phần diêm) gần với công thức thuốc nổ đen dùng: 15% C + 10% S + 75% KNO3 Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3↑ Chính PH3 (photphin) đã giết chết cḥt Càng nhiều nước đưa vào thể chuột → PH3 thoát nhiều → cḥt càng nhanh chết Nếu khơng có nước cḥt chết lâu Vấn đề diệt chuột được mọi người quan tâm cḥt là vật mang nhiều mầm bệnh truyền nhiễm cho người và hay phá hoại mùa màng 10 khơng có “Thuốc cḥt” được dùng với mục đích nước uống Nhưng là loại thuốc rất đợc nên dể ảnh hưởng chuột đến sức khỏe người, chết mau hay lâu ? “Ma trơi” Trong xương của động vật có chứa mợt hàm là gì? Ma lượng photpho Khi thể đợng vật chết đi, trơi thường phân hủy một phần thành photphin PH3 và lẫn một x́t điphotphin P2H4 đâu ? Photphin khơng tự bốc cháy nhiệt đợ thường Khi đun nóng đến 150oC mới cháy được Còn điphotphin P2H4 tự bốc cháy khơng khí và Bài 14 tỏa nhiệt Chính lượng nhiệt tỏa quá trình PHOTPHO này làm cho photphin bốc cháy: Phần IV.Trạng thái tự nhiên 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O Quá trình xảy cả ngày lẫn đêm ban ngày có các tia sáng của mặt trời nên ta không quan sát rõ vào ban đêm Hiện tượng ma trơi là mợt quá trình hóa học xảy tự nhiên Thường gặp ma trơi các nghĩa địa vào ban đêm Đây là một tượng tự nhiên không phải là một tượng “ thần bí ” nào đó, tránh tình trạng mê tín dị đoan, làm cho c̣c sống thêm lành mạnh Bài 16 : Tại PHÂN gần các BĨN HĨA sơng, hồ HỌC bẩn vào ngày nắng Phần I.3 nóng, ngườ Urê i ta ngửi thấy mùi khai ? Khi nước sông, hồ bị ô nhiễm nặng các chất hữu giàu đạm nước tiểu, phân hữu cơ, rác thải hữu cơ… lượng urê các chất hữu này sinh nhiều Dưới tác dụng của men ureaza của các vi sinh vật, urê bị phân hủy tiếp thành CO và amoniac NH3 theo phản ứng: (NH2)2CO + H2O → CO2 + 2NH3 NH3 sinh hòa tan nước sơng, hồ dưới dạng một cân động: NH3 + H2O → NH 4 + OH- 11 ( pH < 7, nhiệt độ thấp) NH 4 + OH- → NH3 + H2O ( pH > 7, nhiệt độ cao) Như vậy trời nắng ( nhiệt độ cao), NH sinh các phản ứng phân hủy urê chứa nước khơng hòa tan vào nước mà bị tách bay vào khơng khí làm cho khơng khí xung quanh sơng, hồ có mùi khai khó chịu Vì trợn phân đạm một lá (NH4)2SO4, hai lá Bài 16 : NH4NO3 ho PHÂN nước BĨN HĨA ặc tiểu với vơi HỌC Ca(OH)2 Phần mất I.Phân đạm bị đạm? Vì NH3 bị mất mát phản ứng: (NH4)2SO4 + Ca(OH)2 2H2O (1) → 2NH3 ↑ + CaSO4 ↓ + 2NH4NO3 + Ca(OH)2 →2NH3 ↑+ Ca(NO3)2 H2O (3) + Nước tiểu có chứa hàm lượng ure CO(NH2)2, vi sinh vật hoạt động chuyển ure thành (NH4)2CO3: CO(NH2)2 + 2H2O → (NH4)2CO3 (5) (NH4)2CO3 dễ bị phân hủy trời nắng theo phản ứng: (NH4)2CO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O Bài 16 : PHÂN BÓN HÓA HỌC Phần III Phân Kali Bài 20 : CACBON Phần I Tính chất vật lí Vì Trong tro bếp có chứa muối K 2CO3 cung cấp nguyên người ta tố kali cho thường dùng tro bếp để bón cây? Vì Do than củi xốp có tính hấp phụ nên hấp phụ mùi cơm bị khê khét của cơm làm cho cơm đở mùi khê người ta thường cho vào nồi cơm một mẩu than 12 củi Bài 21 : Hợp chất của Cacbon Phần II Cacbon đioxit Tính chất vật lí “Nước đá khơ” là và có cơng dụng nào ? Nước đá khơ (hay gọi là tuyết cacbonic) được điều chế từ khí CO2 CO2 hóa lỏng Đây là các tác nhân lạnh thể rắn cung cấp lạnh cách biến đổi trạng thái: đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng CO2 lỏng, đặc biệt là nước đá khơ( khơng đợc hại), được ứng dụng thích hợp để bảo quản những sản phẩm kỵ ẩm và dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh và bảo quản gián tiếp các sản phẩm có bao gói có thể dùng làm lạnh và bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh này (CO2) đã làm ức chế sống của vi sinh vật, giữ được vị ngọt-màu sắc hoa quả Đồng thời hạn chế được tổn hao khối lượng tự nhiên của sản phẩm bay từ bề mặt sản phẩm và các quá trình lên men, phân hủy.Bảo quản thực phẩm cồn khô là cách rất tốt “Hiệu ứng Khí cacbonic CO2 khí quyển hấp thụ mợt nhà kính” phần những tia hồng ngoại ( tức là những xạ Bài 21 : là ? nhiệt) của Mặt Trời và để cho những tia có bước sóng từ 50000 đến 100000 Å qua dễ dàng đến mặt Hợp chất đất Nhưng những xạ nhiệt phát ngược lại từ của Cacbon mặt đất có bước sóng 140000 Å bị khí CO hấp thụ mạnh và phát trở lại Trái Đất làm cho Trái Đất Phần II ấm lên Theo tính toán của các nhà khoa học Cacbon hàm lượng CO2 khí qủn tăng lên gấp đơi so đioxit với nhiệt đợ mặt đất tăng lên 4oC Tính chất Về mặt hấp thụ xạ, lớp CO2 khí quyển vật lí tương đương với lớp thủy tinh của các nhà kính dùng để trồng cây, trồng hoa xứ lạnh Bài 21 : Vì ta Do các kim loại có tính khử mạnh nên khơng thể cháy được khí quyển CO2 Thí dụ :2Mg + Hợp chất dập tắt đám CO2 → 2MgO + C của Cacbon cháy của Cacbon sinh lại tiếp tục cháy: các kim Phần II loại mạnh: Cacbon C + O2 → CO2 K, Na, Mg, đioxit … khí 13 CO2 Để dập tắt các đám cháy thông thường người ta thường dùng khí CO2 Tuy nhiên mợt số đám cháy có các kim loại mạnh CO2 khơng những khơng dập tắt mà làm cho lửa cháy thêm gây thiệt hại nghiêm trọng Tính chất hóa học Vì trước Hợp chất thi đấu của Cacbon VĐV thao Phần III xoa trắng Axit cacbonic và lòng tay? Muối cacbonat Bài 21 : Bài 43 : ANKIN Phần III Điều chế Bài 42 : Khái niệm về TECPEN Phần II.1 Nguồn Tecpen thiên nhiên Bài 51 : DẪN các thể cần bột vào bàn Loại bột màu trắng có tên gọi là “Magiê cacbonat”(MgCO3) mà người ta hay gọi là “ bột magiê” MgCO3 là loại bột rắn mịn, nhẹ có tác dụng hút ẩm rất tốt Khi tiến hành thi đấu, bàn tay của các vận đợng viên thường có nhiều mồ Điều đối với các vận động viên thi đấu thể thao bất lợi MgCO3 có tác dụng hấp thụ mồ hôi đồng thời tăng cường độ ma sát giữa bàn tay và các dụng cụ thể thao giúp vận động viên có thể nắm dụng cụ và thực các đợng tác chuẩn xác Vì ném Đất đèn có thành phần là canxi cacbua CaC 2, đất đèn tác dụng với nước sinh khí axetilen và canxi xuống ao hiđroxit làm cá CaC2 + 2H2O  C2H2 + Ca(OH)2 chết? Axetilen có thể tác dụng với H2O tạo anđehit axetic Các chất này làm tổn thương đến hoạt động hô hấp của cá vậy có thể làm cá chết Vì mợt ngày hoa phù dung có thể đởi màu tới lần ? Hoa phù dung đổi màu lần ngày Buổi sáng màu trắng, buổi trưa màu phớt hồng, buổi chiều màu hồng đậm Loài hoa, trước sau biến đổi thay giữa các màu trắng, hồng, vàng, da cam, đỏ Đó là thay đởi của chất caroten có thực vật Caroten là mợt loại sắc tố thường thấy mọi đóa hoa Trong sữa đợng vật, chất béo cũng có sắc tố này nhiều cả là của cà rốt ( chất màu vàng da cam) Caroten là một hiđrocacbon có cơng thức phân tử C40H56 Giải thích Khi cầu thủ bị thương, chỗ bị thương rất đau tượng: đớn Người cán bộ y tế dùng phương pháp làm lạnh cục bộ cách phun chất làm lạnh tức thời 14 “Khi các cầu thủ đá banh bị đau nằm lăn lợn đất nhân viên y XUẤT tế cần HALOGEN dùng bình Phần IV thuốc phun Ứng dụng vào chỗ bị thương, sau cầu thủ bị thương đứng lên tiếp tục thi đấu” chỗ bị thương Chất làm lạnh là etyl clorua C2H5Cl Vì dụng cụ phân tích rượu có thể phát các lái xe đã uống rượu? Thành phần của các loại nước uống có cồn là ancol etylic Đặc tính của ancol etylic là dễ bị oxi hóa Có rất nhiều chất oxi hóa có thể tác dụng với rượu người chọn một chất oxi hóa là crom(VI)oxit CrO3 Đây là mợt chất oxi hóa rất mạnh, là chất dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam Bột oxit CrO3 gặp rượu etylic bị khử thành oxit Cr2O3 là một hợp chất có màu xanh đen Bài 54 : ANCOL Phần I Phản ứng oxi hóa C2H5Cl là hợp chất hữu có tos là 12,3oC Ở nhiệt đợ thường tăng áp suất biến thành chất lỏng Khi phun C2H5Cl lên chỗ bị thương, các giọt etyl clorua tiếp xúc với da, nhiệt độ thể làm etyl clorua sôi lên và bốc rất nhanh Quá trình này thu nhiệt mạnh làm cho da bị lạnh đơng cục bợ và tê cứng Vì vậy thần kinh cảm giác không truyền được đau lên đại não Nhờ cầu thủ khơng có cảm giác đau Do đông cục bộ nên vết thương không bị chảy máu.Chú ý là cloetan tạm thời không làm cho cầu thủ cảm giác đau mà khơng có tác dụng chữa trị vết thương Vì cồn Cồn là dung dịch ancol etylic (C 2H5OH) có khả có khả thẩm thấu cao, có thể xuyên qua màng tế bào sát sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế Bài 54 : bào chết Thực tế là cồn 75 o có khả sát trùng là ANCOL khuẩn ? cao nhất Nếu cồn lớn 75o nồng đợ cồn quá Phần II cao làm cho protein bề mặt vi khuẩn đông cứng Ứng dụng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thắm vào bên nên vi khuẩn khơng chết Nếu nồng đợ nhỏ 75o hiệu quả sát trùng Vì Có mợt số hợp chất hoá học gọi là chất thị màu, nước rau chúng làm cho dung dịch thay đổi màu độ axit Bài 61 : muống thay đổi AXIT xanh cacboxylic Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất vắt chanh vào thị màu này Trong chanh có chứa 7% axit xitric 15 Phần I.Tính chủn Vắt chanh vào nước rau làm thay đởi đợ axit, chất hoá sang màu làm thay đổi màu nước rau Khi chưa vắt chanh, học đỏ? nước rau muống có màu xanh lét là chứa chất kiềm canxi Bài 61 : Vì bơi Do nọc của ong, kiến, nhện (và một số cây) AXIT vơi vào chỗ có axit hữu tên là axit fomic Vôi là chất bazơ, cacboxylic ong, kiến nên trung hoà axit làm ta đỡ đau đốt đỡ Phần I.Tính đau? 2HCOOH + Ca(OH)2  (HCOO)2Ca + 2H2 chất hoá học Vì Bài 61 : dùng dao AXIT cacboxylic (bằng thép) cắt lê, táo Phần I.Tính bề mặt chất hoá chỗ cắt học bị đen Trong lê, táo và nhiều loại trái có chứa tanin Tanin gọi là axit tanic, tác dụng với sắt tạo thành sắt (III) tanat có màu đen Tanin có vị chát, quả hồng có vị chát rất nhiều tanin KHỐI 12: BÀI Bài : Lipit Phần II.2 Tính chất hóa học HIỆN TƯỢNG GIẢI THÍCH Dân gian có câu: “ Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ Mỡ là este của glixerol với các axit béo (RCOO)3C3H5 Dưa chua cung cấp H+ làm xúc tác cho việc thủy phân este có lợi cho tiêu hóa mỡ ( phần tính chất hóa học của lipit) Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” a.Phản ứng Vì thủy phân thịt mỡ và dưa hành thường được ăn nhau? 16 Bài : Tại ăn cơm TINH BỘT nhai kỹ thấy vị Phần IV Sự ngọt ? chủn hóa tinh bợt thể Bài 11 : AMIN Cơm chứa một lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt của người có các enzim Khi nhai kỹ cơm nước bọt xảy thủy phân một phần tinh bợt thành mantozơ và glucozơ nên có vị ngọt: Vì Cá cá có trimetylamin (CH 3)3N và rượu lại đimetylamin (CH3)2NH và metyl amin CH3NH2 là làm mất những chất có mùi khó ngửi mùi Khi chiên cá ta cho thêm mợt rượu có thể phá của cá? hủy được mùi cá Vì trimetylamin thường “lẫn trốn” cá nên người ta khó trục Nhưng rượu có cồn, cồn có thể hòa tan trimetylamin nên có thể lơi được trimetylamin khỏi chổ ẩn Khi chiên cá nhiệt độ cao cả trimetylamin và cồn đều bay hết, nên một lúc sau mùi cá bay hết Vì vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường thấy có B.PROTEI kết tủa? N Trong sữa có thành phần protein gọi là cazein Khi vắt chanh vào sữa làm tăng độ chua tức làm giảm độ PH của dung dịch sữa Tới PH với điểm đẳng điện của cazein chất này kết tủa Khi làm phomat người ta cũng tách cazein cho lên men tiếp Bài 23 : Sự Vì ăn mòn kim các sở loại đóng tàu thường gắn Phần : Ăn mợt miếng mòn điện kim loại hóa học Kẽm Zn phía sau đuôi tàu ? Thân tàu biển được chế tạo gang thép Gang thép là hợp kim của sắt, cacbon và một số nguyên tố khác Đi lại biển, thân tàu tiếp xúc thường xuyên với nước biển là dung dịch chất điện li nên sắt bị ăn mòn, gây hư hỏng Bài 13 : PEPTIT VÀ PROTEIN Để bảo vệ thân tàu thường áp dụng biện pháp sơn nhằm không cho gang thép của thân tàu tiếp xúc trực tiếp với nước biển Nhưng phía tàu, tác động của chân vịt, nước bị khuấy động mãnh liệt nên biện pháp sơn là chưa đủ Do mà phải gắn tấm kẽm vào tàu 17 Khi xảy quá trình ăn mòn điện hóa Kẽm là kim loại hoạt đợng sắt nên bị ăn mòn, sắt khơng bị mất mát gì.Sau mợt thời gian miếng kẽm bị ăn mòn được thay theo định kì Giải thích tàu ngầm Bài 29 : người ta Một số hợp dùng chất quan natripeoxit trọng của để cung kim loại cấp oxi và kiềm hấp thụ CO2 thủy thủ đoàn hô hấp thải ra? Na2O(r) +H2O(l) →2NaOH(l) + H2O2(l) (1) Câu tục Bài 31 : ngữ: “ Mợt số hợp Nước chảy chất quan đá mòn” trọng của mang ý kim loại nghĩa hóa kiềm thở học gì? Thành phần chủ yếu của đá là CaCO3 Trong khơng khí có khí CO2 nên nước hòa tan mợt phần tạo thành axit H2CO3 Do xảy phản ứng hóa học : Phần Canxi cacbonat Bài 31 : Một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ Tại nấu nước giếng một số vùng lâu ngày thấy xuất Phần II lớp cặn Nước cứng đáy ấm? Cách tẩy 2H2O2 → 2H2O(l) + O2(k) (2) Trong tàu ngầm người ta dùng natripeoxit để cung cấp O2 (theo 2) và hấp thụ khí CO2 thủy thủ đoàn hơ hấp thải dung dịch NaOH tạo từ (1) CaCO3 + CO2 + H2O Ca(HCO3)2 Khi nước chảy theo Ca(HCO3)2, theo nguyên lí dịch chuyển cân cân (*) chủn dịch theo phía phải Kết quả là sau một thời gian nước đã làm cho đá bị bào mòn dần.Hiện tượng này thường thấy những phiến đá có dòng nước chảy qua Do tượng xảy chậm nên phải thật ý mới nhận điều này Trong tự nhiên, nước một số vùng là nước cứng tạm thời - là nước có chứa Ca(HCO3)2 và Mg(HCO3)2 Khi nấu nước lâu ngày xảy phương trình hóa học: Ca(HCO3)2 → CaCO3↓ + CO2↑ + H2O Mg(HCO3)2 → MgCO3↓ + CO2↑ + H2O Do CaCO3 và MgCO3 là chất kết tủa nên lâu ngày 18 lớp cặn đóng cặn này Để tẩy lớp này dùng dung dịch CH 3COOH nào? 5% cho vào ấm đun sôi để nguội khoảng một đêm rửa Giải thích ý Phèn chua là muối sunfat kép của nhôm và kali nghĩa câu: dạng tinh thể ngậm nước 24 phân tử nước nên có cơng thức hóa học là K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Bài 34 : “ Anh đừng Một số hợp bắc bậc Phèn chua không độc, có vị chát chua, tan chất quan làm cao nước lạnh tan rất nhiều nước nóng Khi trọng của cho phèn chua vào nước phân li ion Al 3+ Chính Phèn chua ion Al3+ này bị thủy phân theo phương trình: Nhơm em đánh Phần III nước nào Al3+ + 3H2O → Al(OH)3↓ + 3H+ Nhôm cũng Kết quả tạo Al(OH)3 là chất kết tủa dạng keo nên sunfat trong” khuấy phèn chua vào nước, kết dính các hạt đất nhỏ lơ lửng nước đục thành hạt đất to hơn, nặng và chìm xuống làm nước 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm Kết nghiên cứu: Nhờ vận dụng:”Giải thích các tượng đời sống thơng qua các bài học mơn Hóa Học nhằm nâng cao hiệu quả học tập cho học sinh THPT” kết hợp với nhiều phương pháp khác đã đạt được những kết quả nhất định Học sinh trở nên thích học hóa hơn, thích những dạy của tơi nhiều hơn, về nhà các em chăm học bài hơn, thậm chí có những học sinh về nhà đã biết tự quan sát, tái tạo lại các tượng thực tế và vận dụng kiến thức hóa học để giải thích Kết đối chứng Để biết được hiệu quả của quá trình tơi tiến hành thực với đối tượng học sinh thuộc lớp học khác mức độ học tập tương đương ( Học sinh lớp 12Avà 12B của trường THPT Lê Viết Tạo) giữa mợt lớp 12A được lồng ghép giải thích các tượng tự nhiên thông qua bài học với lớp 12B giảng dạy thông thường Tôi thu được những kết quả sau: 19 LỚP MỨC ĐỘ 12A Thường áp dụng 12B Ít áp dụng Kết Quả Giỏi Khá 12,1 % 2,1% Trung bình Yếu Kém 65,7% 22,2% 0 57% 0 xuyên 40,9% Từ bảng ta có thể rút kết luận học sinh thử nghiệm tỉ lệ học sinh giỏi, khá cao so với học sinh đối chứng Ta thấy với cách dạy tỉ lệ học tập tốt của học sinh có chiều hướng tăng lên Nói chung chất lượng và tinh thần học tập của các em lớp thử nghiệm đã có chuyển biến tích cực III KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Muốn thành công công tác giảng dạy trước hết đòi hỏi người giáo viên phải có tâm huyết với cơng việc, phải đam mê tìm tòi học hỏi, phải nắm vững các kiến thức bản, phổ thông, các kiến thức đại học, tổng hợp các kinh nghiệm áp dụng vào bài giảng Phải thường xuyên trau dồi, học tập nâng cao trình đợ chun mơn của bản thân, phải biết phát huy tính tích cực chủ động chiếm lĩnh tri thức của học sinh Trong quá trình giảng dạy phải coi trọng việc hướng dẫn học sinh đường tìm kiến thức mới, khơi dậy óc tò mò, tư sáng tạo của học sinh, tạo hứng thú học tập, dẫn dắt học sinh từ chỗ chưa biết đến biết, từ dễ đến khó Đối với học sinh cần phải thường xuyên rèn luyện, tìm tòi, học hỏi nhằm củng cố và nâng cao vốn kiến thức cho bản thân Đây là đề tài nhằm đổi mới phương pháp dạy học, nhằm nâng cao kỹ quan sát, liên hệ thực tế cho học sinh, rèn luyện cho học sinh khả chủ động, sáng tạo quá trình học tập sáng tạo và làm chủ cuộc sống 3.2 Kiến nghị Sáng kiến kinh nghiệm này là một phần nhỏ của bản thân thu được quá trình giảng dạy mợt phạm vi nhỏ hẹp Vì vậy việc phát những ưu nhược điểm chưa được đầy đủ và sâu sắc Mong báo cáo kinh nghiệm này các đồng nghiệp cho thêm những ý kiến phản hồi những ưu nhược điểm của SKKN này Cuối mong SKKN này được các đồng nghiệp nghiên cứu và áp dụng một cách hiệu quả thực tiễn để rút những điều bở ích 20 Bài viết chắn khơng thể tránh khỏi thiếu thiếu sót rất mong được đóng góp ý kiến, phê bình, phản hồi của các đồng nghiệp XÁC NHẬN CỦA HIỆU TRƯỞNG Thanh Hóa, ngày 08 tháng 05 năm 2018 Tôi xin cam đoan là SKKN của viết, khơng chép nợi dung của người khác Vũ Thị Hương 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO - SGK Hóa Học 10 (Nhà xuất bản Giáo Dục) - SGK Hóa Học 11(Nhà xuất bản Giáo Dục) - SGK Hóa Học 12(Nhà xuất bản Giáo Dục) 22 ... dung cách thức thực giải pháp HƯỚNG DẪN LÝ THUYẾT CƠ BẢN CHO HỌC SINH: Cung cấp kiến thức lý thuyết nhằm giải thích số tượng thơng qua dạy cho học sinh: KHỐI 10: BÀI HIỆN TƯỢNG GIẢI THÍCH Bài 30:... sinh THPT với mục đích góp phần cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống và lôi học sinh học 2.3 Giải pháp Nâng cao hiệu qua dạy – học môn hóa học THPT việc giải thích. .. thức hóa học của học sinh Do vậy sáng kiến kinh nghiệm đề cập khía cạnh:”Giải thích các tượng đời sống thông qua các bài học mơn Hóa Học nhằm nâng cao hiệu qua học tập cho học sinh