SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HỐ PHỊNG GD&ĐT THỌ XUÂN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ GIẢI PHÁP TỔ CHỨC GIẢNG DẠY BÀI THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HỌC TẬP CHO HỌC SINH Người thực hiện: Hoàng Thị Hà Chức vụ: Giáo viên Đơn vị công tác: Trường THCS Nam Giang-Thọ Xuân SKKN thuộc lĩnh mực mơn: Cơng nghệ THANH HỐ NĂM 2019 MỤC LỤC Phần thứ nhất: MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Tr 1.2 Mục đích nghiên cứu Tr.3 1.3 Đối tượng nghiên cứu Tr.3 1.4 Phương pháp nghiên cứu Tr.3 Phần thứ hai: NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Các sáng kiến kinh nghiệm giải pháp sử dụng để giải Tr.4 Tr.4 Tr.6 vấn đề 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, Tr.20 với thân, đồng nghiệp nhà trường Phần thứ ba: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị Tr.21 Tr.21 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Nơng nghiệp ngành sản xuất quan trọng kinh tế quốc dân, có nhiệm vụ cung cấp lương thực, thực phẩm để thoã mãn nhu cầu tiêu dùng xã hội, cung cấp nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp xuất Trong nước ta lại nước có truyền thống làm nơng nghiệp Vì việc trang bị cho em kiến thức, kĩ nông nghiệp cần thiết Với mục tiêu phát triển toàn diện phẩm chất nhân cách, trọng lực vận dụng tri thức tình thực tiễn nhằm chuẩn bị cho học sinh lực giải tình sống nghề nghiệp, đặc biệt học sinh biết gắn kết lý thuyết với thực hành, biết vận dụng kiến thức học vào thực tế sống gia đình địa phương, hình thành hiểu biết ban đầu kĩ thuật hướng nghiệp nhiệm vụ chung môn học cấp đào tạo THCS đặc thù môn Công nghệ Để thực mục tiêu phải kể đến vai trò quan trọng tiết thực hành Trong thực tế giảng dạy cho thấy tiết thực hành thường bị xem nhẹ, coi trọng chưa phát huy hết vai trò Môn Công nghệ môn khoa học ứng dụng gần gũi với sống, cung cấp kiến thức nơng ,lâm, ngư nghiệp Nên q trình dạy học đặc biệt tiết thực hành cần trang bị đầy đủ dụng cụ, thiết bị cần thiết Xong thực tế thiết bị cấp thiếu hư hỏng nhiều, học sinh coi mơn "phụ" nên chưa hứng thú, tích cực học tập Do việc tổ chức dạy học thực hành nhiều hạn chế dẫn đến chất lượng dạy - học môn chưa cao Từ tơi nảy sinh nhiều câu hỏi: Mình phải làm để khắc phục tình trạng đây? Phải làm để em coi tiết thực hành hội để em nghiên cứu, tìm tòi? Phải làm để nâng cao chất lượng tiết thực hành? Chính lẽ đó, tơi suy nghĩ nhiều để tìm phương pháp dạy thực hành tối ưu Trong nhiều năm giảng dạy môn Công nghệ 7, qua nhiều tiết thực hành lớp nhiều lần tiếp thu chuyên đề cấp huyện tỉnh đổi phương pháp dạy học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh để nâng cao hiệu học, tìm tòi, học hỏi, đúc rút kinh nghiệm áp dụng thành công số giải pháp nhằm nâng cao hiệu học thực hành môn Công nghệ Với cố gắng thân, với giúp đỡ đồng nghiệp thực tế giảng dạy học sinh khối trường giúp đúc rút kinh nghiệm “ Một số giải pháp tổ chức giảng dạy thực hành công nghệ nhằm nâng cao chất lượng học tập cho học sinh” để bạn bè, đồng nghiệp tham khảo đóng góp ý kiến để nâng cao chất lượng dạy học mơn 1.2 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề tài nhằm đưa số giải pháp để tổ chức giảng dạy thực hành môn công nghệ theo hướng phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh để nâng cao chất lượng học tập tiết thực hành Đó lí chủ yếu để tơi nghiên cứu đề tài 1.3 Đối tượng nghiên cứu Vì đề tài rộng nên nội dung sáng kiến kinh nghiệm này, nghiên cứu được: Nội dung thực hành chương trình cơng nghệ Sách hướng dẫn giáo viên, sách thiết kế dạy môn công nghệ 7, sách phương pháp dạy học môn Công nghệ THCS Thực trạng học môn công nghệ đặc biệt thực hành môn công nghệ học sinh khối để tìm số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dạy - học thực hành môn Công nghệ áp dụng cho năm học 2017-2018 cho năm sau 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu xây dựng sở lý thuyết: Tìm đọc nghiên cứu kỹ thực hành chương trình cơng nghệ Sách hướng dẫn giáo viên, sách thiết kế dạy môn công nghệ 7, sách phương pháp dạy học môn Công nghệ THCS để xây dựng sở lí luận cho đề tài - Phương pháp điều tra khảo sát thực tế, thu thập thông tin: + Khảo sát sở vật chất nhà trường thông qua quan sát thực tế, qua kiểm tra phòng thiết bị đồ dùng +Khảo sát thực tế học sinh: Qua kiểm tra, qua trình giảng dạy +Trực tiếp dự trao đổi kinh nghiệm với đồng nghiệp giải pháp dạy thực hành Trực tiếp chấm chữa kiểm tra thường xuyên, kiểm tra định kì, kiểm tra học kì, quan sát tinh thần, thái độ học tập em học tiết thực hành - Phương pháp thống kê, xử lý số liệu Từ kết khảo sát, tiến hành thống kê, so sánh, phân tích xử lí thơng tin, thu thập ý kiến phản hồi học sinh đồng nghiệp để tìm giải pháp tối ưu nhằm nâng cao chất lượng thực hành NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm: Công nghệ môn khoa học thực nghiệm Việc dạy học kĩ thuật trường phổ thông không trang bị cho học sinh kiến thức, kỹ mà phải coi trọng việc phát triển lực hoạt động học sinh thực tiễn sống Do việc tổ chức cho học sinh thực hành vô quan trọng, cần thiết trình dạy học - Trước hết, thực hành góp phần hình thành phát triển khái niệm Trong học sinh tiến hành thực hành, em làm số khâu kỹ thuật nông nghiệp nhận biết phân biệt loại đất, cách xử lí hạt giống, thuốc hố học phòng trừ sâu, bệnh hại trồng, loại gia súc, gia cầm, loại thức ăn động vật thuỷ sản Sự phát có ý nghĩa củng cố dấu hiệu khái niệm nghiên cứu phần lý thuyết, có dấu hiệu chưa đề cập đến - Thực hành hội để rèn luyện kỹ mơn, góp phần hình thành kỹ nghiên cứu khoa học Qua thực hành, học sinh rèn luyện để sử dụng thành thạo phương tiện thí nghiệm, biết vận dụng kiến thức học vào thực tế sản xuất gia đình địa phương - Thực hành có ý nghĩ phát huy vai trò chủ động học tập, rèn luyện trí thơng minh, bồi dưỡng lực tư cho học sinh Trong thực hành, học sinh tự nghiên cứu khảo sát đất đai, thuốc hố học phòng trừ sâu bệnh hại trồng, loại thức ăn động vật thuỷ sản, tự lực tổ chức quan sát kết thí nghiệm, có ý nghĩ tăng cường tính tự lực cho học sinh Mặt khác, học sinh phải rèn luyện thao tác tư so sánh, phân tích, tổng hợp nên có tác dụng bồi dưỡng trí thơng minh - Rèn luyện kỹ làm tường trình, thu hoạch từ giúp học sinh khắc sâu kiến thức kiểm nghiệm kiến thức qua thực tế - Thực hành có ý nghĩa gây hứng thú học tập mơn, tạo ham muốn nghiên cứu khoa học Ngồi nhiều sản phẩm thực hành bổ sung cho phòng thí nghiệm góp phần làm phong phú thêm đồ dùng dạy học 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm * Nhà trường : Ngày 12,13/8/2017 phân công BGH kiểm tra thiết bị đồ dùng môn Công nghệ nhà trường Kết kiểm tra thấy có nhiều đồ dùng thiếu Đặc biệt vật liệu dụng cụ cần thiết cho tiết thực hành môn Công nghệ nông nghiệp trường thật thiếu nhiều, số tình trạng hư hỏng nặng khơng sử dụng Hàng năm, nhà trường dành khoản kinh phí lớn đầu tư cho trang bị thiết bị dạy học, đồ dùng – thiết bị cho phòng chức năng, thực hành, mơn; nhiên có nhiều mục cần đầu tư nên thực tế việc tu sửa, mua sắm đồ dùng – thiết bị cho thực hành nhiều mơn hạn chế, đặc biệt mơn kỹ thuật nông nghiệp *Giáo viên: Ở hầu hết trường THCS địa bàn huyện giáo viên giảng dạy chuyên sâu môn Công Nghệ ít, đặc biệt môn Công Nghệ - Nông Nghiệp gần khơng có giáo viên chun nghành Kỹ thuật Nông Nghiệp , mà phần đa giáo viên giảng dạy theo phân ban chí dạy trái ban (do thiếu giáo viên) Công nghệ lại môn học không tổ chức thi học sinh giỏi, không thi lên cấp 3, không thi tốt nghiệp nên giáo viên coi mơn phụ Do hầu hết giáo viên chưa có đầu tư nhiều cho giảng, đặc biệt tiết thực hành Giáo viên chưa bám sát vấn đề thực tiễn, nội dung kiến thức mang tính lí thuyết, xa rời thực tiễn chưa phát huy khả vận dụng kiến thức, kĩ vào thực tế, chưa phát huy lực sáng tạo học sinh Chưa khai thác triệt để công nghệ thông tin vào dạy học đặc biệt thực hành để phát huy tính tích cực, chủ động học sinh để nâng cao hiệu học Mặt khác qua tìm hiểu đồng nghiệp nhiều giáo viên ngại dạy thực hành, đặc biệt tiết dạy thao giảng Vậy lí mà giáo viên lại khơng muốn thao giảng vào tiết thực hành, điều giải thích dạy thực hành "khó" nhiều mặt giáo viên học sinh Vì tơi boăn khoăn, trăn trở, muốn tìm tòi giải pháp để làm "dễ" "mới" tiết thực hành lâu cho giáo viên học sinh * Học sinh: Trong nhiều năm nhà trường phân công dạy môn Cơng nghệ 7, theo dõi tình hình học sinh khối thấy: Đây trường học nông thôn nên phần lớn em sinh lớn lên môi trường nông nghiệp, em thường xuyên tiếp xúc với công việc chăn nuôi trồng trọt gia đình nhà xung quanh, nhiều em trực tiếp tham gia cơng việc trồng trọt chăn ni nhờ mà kinh nghiệm sống em ngày phong phú, tạo nhiều thuận lợi cho em trình hoc tập môn này, đặc biệt kỹ thực hành tiết thực hành Bên cạnh thuận lợi nêu trên, q trình giảng dạy tơi thấy khó khăn sau: Theo quan niệm phần lớn phụ huynh học sinh mơn cơng nghệ mơn phụ, khơng phải mơn Đây môn không thi học sinh giỏi, không thi vào lớp 10 không thi vào trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệp Từ hình thành nên suy nghĩ bng lõng, thả trơi ý thức học tập em, nên đa số học sinh khơng có hứng thú học tập mơn này, học sinh khám phá kiến thức gượng ép hình thức, chưa phát huy lực sáng tạo khả vận dụng kiến thức, kỹ học vào thực tế, nên tiết học chưa thật hiệu Từ thực tế dẫn đến kết học tập môn chưa cao, số học sinh giỏi ít, học sinh trung bình nhiều, yếu so với mơn học khác Với thực trạng việc dạy học chưa đáp ứng tiêu chí đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực, chưa nâng cao đựơc hiệu qu gi hc * Kết thực trạng: Kt khảo sát chất lượng đầu năm học môn công nghệ học sinh khối năm học 2017 – 2018: Giỏi Khá T bình Yếu, Kém Khối Số HS SL % SL % SL % SL % 5.1 12 15.4 52 66.7 10 12.8 78 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Các giải pháp: Xuất phát từ thực trạng trên, phạm vi đề tài xin đưa số giải pháp cụ thể mà nghiên cứu, tìm tòi áp dụng thành cơng để nâng cao hiệu học thực hành môn công nghệ - Giải pháp 1: Lên kế hoạch sử dụng đồ dùng từ đầu năm học - Giải pháp 2: Xác định rõ mục tiêu học đặt vấn đề vào hấp dẫn - Giải pháp 3: Chuẩn bị dụng cụ, vật liệu đầy đủ, chu đáo - Giải pháp 4: Gắn nội dung học tập với vấn đề thực tiễn - Giải pháp 5: Hướng dẫn học sinh làm đồ dùng thực hành - Giải pháp 6: Sử dụng khai thác triệt để công nghệ thông tin - Giải pháp 7: Xây dựng Mẫu đánh giá kết thực hành nhóm 2.3.2 Tổ chức thực giải pháp trên: Giải pháp : Lên kế hoach sử dụng đồ dùng từ đầu năm học Trong tiết học thực hành dụng cụ vật liệu thực hành định đến thành cơng tiết học Vì vậy, để có đầy đủ dụng cụ vật liệu cho tiết thực hành năm học giáo viên cần xây dựng kế hoạch sử dụng đồ dùng thực hành từ đầu năm học để nắm chủ động tiết thực hành Không có kế hoạch sử dụng đồ dùng cho năm học mà đến cuối tuần lại lên kế hoạch sử dụng đồ dùng cho tuần sau để tránh tình trạng "nước đến chân chạy" Vì có dụng cụ, vật liệu ta chuẩn bị hai hơm mà cần phải có thời gian để hồn thành, việc lên kế hoạch sử dụng đồ dùng sớm giúp có quỹ thời gian để nghiên cứu hoàn thành thay dụng cụ, vật liệu khác Bản thân đầu năm xây dựng kế hoạch sử dụng đồ dùng môn công nghệ sau: KÕ hoạch sử dụng đồ dùng THC HNH môn công nghệ TiÕt TiÕt Tên bµi - Bài 4: Thực hành: Xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay) TiÕt - Bài 5: Thực hành: Xác định độ pH đất phương pháp so màu TiÕt 13 - Bài 14: Thực hành: Nhận biết số loại thuốc nhãn hiệu thuốc trừ sâu, bệnh hại - Bài 17: Thực hành: Xử + Mẫu hạt lúa, ngơ lí hạt giống nước +Nhiệt kế ấm + Phích nước nóng TiÕt 16 Đồ dùng cần có + Mi bn mu đất khác nhau, mẫu lượng trứng gà, Mẫu đất phải khô ẩm, cỏ, rác, gạch, đá Mẫu đất đựng túi nilơng dùng giấy gói lại , bên ngồi có ghi: Mẫu đất số : Ngày lấy mẫu : Nơi lấy mẫu ; người lấy mẫu + Lọ nhỏ đựng nước ống hút lấy nước + Thước đo + Mỗi bạn mẫu đất khác nhau, mẫu lượng trứng gà, Mẫu đất phải khô ẩm, cỏ, rác, gạch, đá Mẫu đất đựng túi nilông dùng giấy gói lại , bên ngồi có ghi: Mẫu đất số : Ngày lấy mẫu : Nơi lấy mẫu ; người lấy mẫu + Thang màu pH chuẩn, chất thị màu tổng hợp + Thìa nhỏ nhựa sứ trắng + Một số nhãn hiệu thuốc nhóm độc +Chậu, thùng đựng nước lã Rổ TiÕt - Bài 51: Thực hành: Xác +NhiÖt kÕ thủy ngân, đĩa nh nhit , xêchxi, thang màu đo pH, 24 v pH ca nc ni thïng ®ùng níc, giấy đo pH thuỷ sản TiÕt - Bi 53: Thc hnh: + Cám, bột ngô, bột đậu tQuan sỏt nhn bit ơng, .động vật thân mÒm 26 loại thức ăn + KÝnh hiĨn vi, Lam kính, la men động vật thuỷ sản TiÕt - Bài 35,36: Thực hành: + Ảnh, tranh vẽ, mơ hình, vật nhồi, vật Nhận biết chọn lọc nuôi thật số giống lợn, gà 38 số giống lợn +Thước dây giống gà qua quan sát ngoại hình đo kích thước chiều TiÕt - Bi 42: Thc hnh: Ch + Bột ngô cám gạo bin thc n giu gluxớt + Rổ, giá, nớc, chậu, chày , 43 bng men cối,vải ni lông +Cõn Tiết - Bi 43: Thc hnh: + Mẫu thức ăn Thức ăn tinh ủ ỏnh giỏ cht lng men rợu sau 24 giê 44 thức ăn chế biến + Bát sứ lớn ; panh gắp; nhiệt phng phỏp vi sinh vật kÕ; giÊy ®o pH TiÕt - Bài 48: Thc hnh: + Bơm tiêm, kim tiêm, panh Nhn bit số loại kĐp, khay men, b«ng thÊm níc, 49 vac xin phòng bệnh cho níc cÊt, cån 70o theo nhãm thùc gia cầm phương pháp hµnh sử dụng vac xin phòng +Vac xin loại bệnh cho gà + Khúc thân chuối + Gà con, gà lớn Giải pháp Xác định rõ mục tiêu học đặt vấn đề vào hấp dẫn Mục tiêu học đích học, học sinh cần đạt kiến thức, kỹ năng, thái độ, lực cần đạt sau học Việc xác định rõ mục tiêu học quan trọng có xác định mục tiêu học cụ thể hoá mục tiêu học thành nhiệm vụ học tập giáo viên hướng dẫn học sinh hoạt động để đạt mục tiêu Để xác định xác mục tiêu học phải vào chuẩn kiến thức, kĩ yêu cầu thái độ cần hình thành chương trình giáo dục mơn Sau xác định mục tiêu học, giáo viên cần suy nghĩ xem: đâu mối quan tâm hàng đầu học sinh? Từ đặt vấn đề vào cách ngắn gọn, hấp dẫn thông qua việc thiết lập mối quan hệ điều học sinh biết( qua cũ, qua thực tế) với điều chưa biết( mục tiêu mới) nhằm kích thích trí tò mò, khát khao tìm hiểu, khám phá điều lạ mở trước mắt Với khát vọng hiểu biết đó, học sinh chuyển từ đối tượng tiếp nhận tri thức sang chủ thể tìm kiếm tri thức Vì em khơng thụ động, chờ đợi mà chủ động, tự lực, tích cực tham gia hoạt động học tập giáo viên tổ chức để tìm kiếm, khám phá, phát kiến thức, vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Học sinh học tập học tập tích cực thực Ngồi đặt vấn đề vào cần ý thiết lập mối quan hệ giáo viên học sinh Tạo khơng khí học nhẹ nhàng, thân thiện từ đầu quan trọng, tạo khơng khí cởi mở giáo viên học sinh Có tơn trọng lẫn nhau, học sinh ý thức vai trò mình, từ tham gia vào học cách tự tin, phấn khởi Trong học, phần đặt vấn đề chiếm vài phút ngắn ngủi thực tốt đem lại cho học sinh hứng thú, lòng say mê học tập hiệu học tập nâng cao Ví dụ: Đặt vấn đề vào bài: Tiết 4: Bài Thực hành xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay) Để vào GV hỏi HS kiến thức có liên quan cũ mới: Hỏi: Dựa vào thành phần giới đất chia đất thành loại chính? (HS trả lời (kiến thức cũ) đất cát, đất thịt, đất sét Giữa loại đất có loại đất trung gian đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất thịt trung bình, ) Khi quan sát, nghiên cứu đất ngồi đồng ruộng muốn xác định nhanh chóng đất thuộc loại người ta thường dùng phương pháp để xác định mà không cần đến trang thiết bị máy móc?( Tạo tình có vấn đề) Bài hơm tìm hiểu xem phương pháp gì? Cách tiến hành ? Giải pháp : Chuẩn bị dụng cụ, vật liệu đầy đủ, chu đáo Sự chuẩn bị dụng cụ vật liệu giáo viên học sinh quan trọng, ảnh hưởng đến thành cơng tiết dạy Giáo viên phải xác định rõ mục đích thí nghiệm để lựa chọn dụng cụ, vật liệu thí nghiệm cần thiết 10 cho phù hợp Các dụng cụ thí nghiệm phải đơn giản dễ làm chất lượng tốt đảm bảo độ xác cao q trình thí nghiệm * Sự chuẩn bị học sinh Môn công nghệ công nghệ Nông nghiệp nên tất thực hành liên quan đến trồng trọt, chăn ni thuỷ sản Trong xã nơng nên hầu hết gia đình em tham gia vào sản xuất nơng nghiệp, mà việc chuẩn bị vật liệu, dụng cụ cho thực hành em tương đối thuận lợi Tôi thấy phần lớn cac em giao nhiệm vụ hào hứng tham gia - Chuẩn bị vật liệu: Tất thực hành chương trình Cơng nghệ tơi u cầu HS chuẩn bị vật liệu cần thiết cho tiết thực hành Tuỳ theo thực hành mà giáo viên yêu cầu học sinh chuẩn bị vật liệu theo nhóm cá nhân Nếu phân theo nhóm phải cử em làm nhóm trưởng để đơn đốc phân công công việc cụ thể cho thành viên nhóm Giáo viên phải nêu cụ thể số lượng, qui cách vật liệu cho học sinh Vật liệu phải đơn giản, dễ làm nhà, phù hợp với trình độ học sinh lớp đồng thời giáo viên phải người hướng dẫn cho học sinh cách chuẩn bị vật liệu nhà Ví dụ: Khi dạy 4: Thực hành: Xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay)- Công nghệ Phần chuẩn bị vật liệu cần thiết yêu cầu em mẫu đất khác nhau, mẫu lượng trứng gà, hướng dẫn HS lấy mẫu đất phải khô ẩm (cầm mẫu đất thấy mát tay), cỏ, rác, gạch, đá Mẫu đất đựng túi nilông dùng giấy gói lại , bên ngồi có ghi: Mẫu đất số : Ngày lấy mẫu : Nơi lấy mẫu ; người lấy mẫu Kết đến thực hành lớp có: 70/78 học sinh chuẩn bị mẫu đất nhà đầy đủ, đạt yêu cầu 5/78 học sinh chuẩn bị mẫu đất chưa đạt yêu cầu (đất bẩn) 3/78 học sinh chưa chuẩn bị - Chuẩn bị dụng cụ thực hành: Với dụng cụ phục vụ cho tiết thực hành khơng đòi hỏi chuẩn bị mức cao tương đối phổ biến gia đình địa phương giáo viên giao cho học sinh chuẩn bị sẵn nhà Nếu khơng có dụng cụ u cầu chuẩn SGK GV hướng dẫn HS thay dụng cụ khác có tác dụng tương tự dễ tìm kiếm gia đình em Giáo viên cần qui định rõ số lượng dụng cụ cho nhóm cá nhân (tuỳ bài) 11 Ví dụ: Khi dạy 4: Thực hành: Xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay)- Công nghệ Phần chuẩn bị dụng cụ cần thiết yêu cầu em chuẩn bị thước đo, lọ nhỏ đựng nước ống hút lấy nước Nhiều năm giảng dạy thấy HS không đem ống hút lấy nước, mà năm học 2017-2018 dạy đến tiết thay lọ nhỏ đựng nước ống hút lấy nước lọ đựng nước nhỏ mắt (vật dụng có hầu hết gia đình) Kết có 74/78 HS đem đủ dụng cụ cho tiết thực hành Sự chuẩn bị tương đối đầy đủ vật liệu, dụng cụ HS góp phần khơng nhỏ vào thành công tiết thực hành ngày hôm * Chuẩn bị giáo viên: Để tiết thực hành thành cơng, ngồi chuẩn bị học sinh cơng tác chuẩn bị giáo viên khơng phần quan trọng Bên cạnh việc chuẩn bị giáo án giáo viên phải chuẩn bị dụng cụ, vật liệu thực hành nữa, tiết thực hành dụng cụ, vật liệu học sinh chuẩn bị Vì giáo viên phải chuẩn bị dụng cụ, vật liệu coi "khó" học sinh (chất thị màu tổng hợp, kính hiển vi, la men, lam kính, giấy đo pH ) Tuy giao cho học sinh chuẩn bị giáo viên cần chuẩn bị dự phòng trường hợp học sinh không chuẩn bị Bên cạnh giáo viên cần chuẩn bị đầy đủ hình ảnh, qui trình thực hành, mẫu báo cáo thực hành để trình chiếu máy chiếu Giáo viên cần chuẩn bị phòng thực hành chu đáo, dự kiến vị trí ngồi nhóm để tiết thực hành không bị nhiều thời gian vào khâu ổn định lớp Để tiết học thực hành thành cơng giáo viên học sinh phải chuẩn bị kỹ vật liệu, dụng cụ Thậm chí gặp thí nghiệm khó giáo viên phải tiến hành thí nghiệm trước nhà xem có thành cơng hay khơng để điều chỉnh đặc biệt thí nghiệm có dùng hố chất giáo viên phải kiểm tra xem hố chất có sử dụng hay khơng, tránh tình trạng đến lớp làm thí nghiệm khơng thành cơng phá vỡ tiến trình học gây tâm lí hoang mang thất vọng học sinh Ví dụ dạy 5: Thực hành xác định độ pH đất phương pháp so màu việc chuẩn bị HS GV phải chuẩn bị chất thị màu tổng hợp Sau chuẩn bị lọ chất thị màu tổng hợp tiến hành làm thử thí nghiệm với lọ Kết lọ chất thị màu chảy không đổi 12 màu nên so màu với thang màu pH chuẩn được, chứng tỏ chất chị thị màu lọ bị hỏng, lọ tiến hành thí nghiệm thử thành công Như chủ quan khơng làm thử thí nghiệm trước khơng biết hoá chất lọ bị hỏng, mà cho HS thực hành làm cho tiết thực hành khơng thành cơng gây tâm lí thất vọng học sinh, làm cho em giảm tin tưởng vào môn học vốn bị coi môn phụ, khô khan, cứng nhắc Nhưng chuẩn bị chu đáo hoá chất nên tiết thực hành học sinh làm thí nghiệm thành cơng, tạo khơng khí học tích cực, hào hứng, em nhiệt tình tham gia làm thí nghiệm cho kết rõ rệt ba loại đất đất chua, đất kiềm, đất trung tính Điều góp phần nâng cao hiệu học thực hành Ngoài để phục vụ cho tiết thực hành tơi chuẩn bị tư liệu mẫu, tư liệu như: hình ảnh, video tơi lưu trữ máy tính cá nhân, hòm thư cá nhân, USB, … để đảm bảo khơng bị liệu lỗi máy tính “virut” Tơi sử dụng máy chiếu để trình chiếu cho HS quan sát trình học tập Giải pháp Gắn nội dung học tập với vấn đề thực tiễn: Đối tượng nghiên cứu môn Công nghệ “trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản” - đối tượng gần gủi với thân em, nên mục tiêu tiết dạy khơng hình thành học sinh kiến thức trồng trọt, chăn nuôi, thuỷ sản mà giúp học sinh thơng hiểu, vận dụng kiến thức vào thực tế sống Chính nội dung dạy học không quan tâm đến kiến thức lí thuyết mà trọng đến kĩ thực hành vận dụng kiến thức, lực phát giải vấn đề thực tiễn Điều làm cho học sinh hiểu, tự lí giải cần phải học gì? phải học chúng? Khi xác định nhu cầu động học tập đắn học sinh tích cực, tự giác tham gia vào hoạt động học tập để chiếm lĩnh kiến thức, hình thành kĩ Để làm đòi hỏi giáo viên phải có trình độ chuyên môn vững vàng, thường xuyên tự học, tự bồi dưỡng, cập nhật kiến đại, thực tế liên quan đến môn Trong học với nội dung kiến thức cụ thể giáo viên phải gắn vốn hiểu biết, kinh nghiệm, nhu cầu học sinh với tình huống, vấn đề thực tế học sinh quan tâm; giao nhiệm vụ vận dụng kiến thức, kĩ vào thực tiễn như: giải thích sở khoa học, xử lí tình thường gặp thực tế 13 Ví dụ: : - Khi dạy 4: Thực hành: Xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay) (Công Nghệ ): Có thể cho học sinh vận dụng hiểu biết khả giữ nước dinh dưỡng loại đất (đất cát, đất thịt, đất sét ) để giải thích việc chọn trồng phù hợp với loại đất - Khi dạy 5: Thực hành: Xác định độ pH đất phương pháp so màu (Cơng Nghệ ): Có thể cho học sinh vận dụng hiểu biết đất chua để giải thích việc bón vơi cho đất vùng trũng thấp bị ngâm nước nhiều - Khi dạy 35,36: Thực hành: Nhận biết chọn số giống gà giống lơn qua quan sát ngoại hình đo kích thước chiều (Cơng Nghệ ): Có thể cho học sinh vận dụng kiến thức hình dáng tồn thân gà hướng trứng hướng thịt để chọn gà đẻ nhiều trứng gia đình em - Khi dạy 53: Thực hành: Quan sát để nhận biết loại thức ăn động vật thuỷ sản (Công Nghệ ): Có thể cho học sinh vận dụng kiến thức thức ăn tự nhiên ao có tầng nước để giải thích ao ni thuỷ sản lại thả nhiều loại cá khác Giải pháp 5: Hướng dẫn học sinh làm đồ dùng thực hành Bản thân tiết học thực hành có đồ dùng nhà trường, qua trình giảng dạy nhận thấy số lượng, chất lượng, … đồ dùng ngày giảm; cần bổ sung liên tục qua năm học Chính lúc chuẩn bị đồ dùng cho học sinh giao số công việc chuẩn bị đồ dùng thực hành cho em, coi công việc chuẩn bị đương nhiên em trước học, người thầy quan tâm, hướng dẫn chu đáo em chuẩn bị em có hội tìm hiểu kĩ đồ dùng, bước đầu có thao tác kĩ thuật với đồ dùng đó, … tham gia thực hành em không bỡ ngỡ bắt kịp hoạt động thực hành lớp Vì vậy, tơi coi việc hướng dẫn học sinh làm đồ dùng biện pháp giúp nâng cao chất lượng thực hành, tránh tình trạng dạy thực hành "chay" xảy nhiều môn học (do thiếu đồ dùng dạy học) Tôi coi phương pháp, phương tiện dạy học để khích lệ học sinh chủ động học tập có đồ dùng thực hành đầy đủ, đảm bảo mục tiêu học Để giảm thiểu lỗi sai sót từ tiết học trước, giáo viên lưu ý cho học sinh số thao tác khó hồn thiện sản phẩm Ví dụ: Khi dạy bài: Bài 51: Thực hành: Xác định nhiệt độ, độ độ pH nước nuôi thuỷ sản Phần xác định độ nước ni thuỷ sản u cầu phải có đĩa sếch xi, trường khơng có dụng cụ Vì 14 tơi hướng dẫn nhóm học sinh nhóm làm để thực hành Trong nhóm tơi phân cơng cơng việc cụ thể cho học sinh sau: Nhóm 1: STT Họ tên Công việc giao Ghi Lê Thị Anh, Mang kim loại mỏng Nhóm trưởng Phạm Lê Anh, Nguyễn Mang màu sơn: trắng, xanh Diệu Linh đen, trắng, kéo NguyễnThanh Phương Mang chì kim loại Hồng Thị Thắm Mang thước dây, bút Nguyễn Thị Hằng Mang keo dán, thước kẻ Các nhóm lại tơi phân cơng tương tự nhóm Tiếp theo, tơi hướng dẫn cho học sinh nhóm tự hồn thành sản phẩm Đến tiết thực hành nhóm có dụng cụ để thực hành tránh tình trạng thực hành "chay", đồng thời em làm thực hành hào hứng hơn, phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh tiết học đạt hiệu cao Sản phẩm nhóm Mặt sau đĩa sếch xi Đĩa sếch xi Dù năm học 2017-2018 hướng dẫn HS làm dụng cụ đĩa sếch xi, nghĩ thành cơng nho nhỏ góp phần nâng cao chất lượng dạy thực hành mà muốn chia sẻ với bạn đọc Giải pháp 6: Sử dụng khai thác triệt để công nghệ thông tin Trong q trình dạy thực hành tơi sử dụng công nghệ thông tin để đưa thêm tranh ảnh, bảng biểu, sơ đồ tư nguồn thông tin 15 để học sinh khai thác thêm kiến thức có liên quan làm rõ kiến thức mà SGK đề cập tới Việc sử dụng công nghệ thơng tin khắc phục khó khăn đồ dùng dạy học có nhà trường Tuy nhiên giáo viên cần có kĩ chọn lọc vơ số tư liệu phục vụ tốt cho học, tránh ôm đồm, lạm dụng tư liệu vào giảng, biến tiết học thành buổi xem tranh ảnh, phim tư liệu, tác dụng khai thác kiến thức cho học sinh, làm lỗng nội dung học Ví dụ 1: Khi dạy 35,36 (Thực hành: Nhận biết chọn lọc số giống gà giống lợn qua quan sát ngoại hình đo kích thước chiều) phần nhận xét ngoại hình gà: Nếu khơng sử dụng cơng nghệ thơng tin sử dụng được: Hình 55, 56, 57, 58 SGK Nếu sử dụng cơng nghệ thơng tin đưa thêm tư liệu phục vụ cho học sau: + Học sinh quan sát kĩ hình dáng tồn thân giống gà gà Hồ, gà Đơng Cảo mà SGK có hình ảnh chân (h58.c) mào (h58.b) gà Hồ, chân (h58.d) gà Đông Cảo Gà Đông Cảo Gà Hồ + Giới thiệu thêm cho HS biết hình dáng tồn thân số giống gà thường gặp gia đình điạ phương để HS phân biệt gặp 16 Gà Tre Gà Tam Hoàng + Giới thiệu đầy đủ cho HS phận bên gà, SGK giới thiệu vài phân Chú ý: Mồng gà(1) hay gọi mào gà Ví dụ 2: Khi dạy 5: Thực hành xác định độ pH đất phương pháp so màu Nếu khơng sử dụng CNTT HS biết cách xác định độ pH phương pháp so màu Phương pháp sử dụng thực tế cho kết có độ xác chưa cao 17 Nếu sử dụng CNTT GV giới thiệu cho HS phương pháp xác định độ pH đất nhanh chóng, xác, tiện lợi, dễ sử dụng sử dụng phổ biến thực tế sản xuất sử dụng máy đo độ pH Máy đo độ pH đất Đo độ pH đất gốc Ví dụ 3: Bài 51:Thực hành xác định nhiệt độ, độ độ pH nước nuôi thuỷ sản Tôi sử dụng CNTT để vẽ sơ đồ tư củng cố học Tôi nhận thấy việc làm có hiệu GV sử dụng sơ đồ tư để thể lại nội dung học, tránh bị bỏ sót ý, khắc sâu kiến thức trọng tâm Học sinh sử dụng sơ đồ tư để thể lại hiểu biết qua việc tiếp thu nội dung học, đồng thời kênh thông tin phản hồi mà qua giáo viên đánh giá nhận thức học sinh, định hướng cho học sinh điều chỉnh cách dạy cho phù hợp Sau học xong học GV yêu cầu học sinh thể lại nội dung thực hành sơ đồ tư - HS trình bày -> Lớp nhận xét, bổ sung - GV nhận xét chốt lại kiến thức học sơ đồ tư học sinh hoàn thiện - GV đưa sơ đồ tư vẽ sẵn để HS tham khảo 18 Giải pháp 7: Xây dựng Mẫu đánh giá kết thực hành cho nhóm Sau lớp ổn định trước vào học với mục đích tạo thi đua nhóm với giáo viên đưa thang điểm cụ thể cho tiêu chí , tiêu chí có qui định rõ ràng trừ điểm thực hành Mẫu đánh giá kết thực hành trình chiếu lên máy chiếu cho lớp theo dõi Mẫu đánh giá kết thực hành nhóm Nhóm Chuẩn Ý thức Kỹ thực Vệ Tổng Ghi số bị dụng thực hành hành kết sinh điểm cụ, vật (1,5đ) thực hành (6đ) (1đ) (10đ) liệu(1,5) Tương ứng với hoạt động thực hành giáo viên cho điểm cụ thể nhóm cơng khai, rõ ràng trước lớp ghi điểm vào mẫu đánh giá kết thực hành nhóm Như tạo động lực cho thành viên 19 nhóm cố gắng, phấn đấu nhóm, tránh tình trạng nhóm thắc mắc điểm gây trật tự lớp học Ví dụ: Khi dạy 4: Thực hành: Xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay) ( Công nghệ 7) - Phần chuẩn bị dụng cụ, vật liệu cần thiết nhóm mang đủ: + Mỗi bạn mẫu đất khác nhau, mẫu lượng trứng gà, Mẫu đất phải khô ẩm, cỏ, rác, gạch, đá Mẫu đất đựng túi nilơng dùng giấy gói lại , bên ngồi có ghi: Mẫu đất số : Ngày lấy mẫu : Nơi lấy mẫu ; người lấy mẫu + lọ nhỏ đựng nước ống hút lấy nước (1 lọ đựng nước nhỏ mắt)/1HS + thước đo/1HS Thì cho điểm tối đa 1.5đ, nhóm mang thiếu dụng cụ mẫu đất chưa đạt yêu cầu trừ 0.25đ điểm gv ghi điểm nhóm thực đạt vào mẫu đánh giá - Phần ý thức thực hành: Nhóm nghiêm túc thực hành, thành viên nhóm khơng nói chuyện riêng, làm việc riêng, giáo viên nhắc nhở cho điểm tối đa 1.5đ Ngược lại nhóm mà để giáo viên phải nhắc nhở trừ bớt điểm , nhắc lần trở lần bị trừ 0.25đ ghi điểm thực nhóm vào mẫu đánh giá - Phần quy trình thực hành sau hướng dẫn xong GV quan sát quy trình thực hành nhóm: + Bíc Lấy đất(bằng viên bi) cho vào lòng bàn tay + Bớc Nhỏ vài giọt nớc cho đủ ẩm (khi thấy mát tay, nặn thấy dẻo đợc) + Bớc Dùng hai bàn tay vê đất thành thỏi có đờng kính khoảng mm đợc + Bớc Uốn thỏi đất thành vòng tròn có đờng kÝnh kho¶ng cm Nhóm thành viên thực theo qui trình kết luận loại đất dựa vào chuẩn phân cấp đất cho điểm tối đa đ, nhóm làm bỏ qua sai bước bị trừ 0,25 điểm /lần giáo viên ghi điểm thực nhóm vào mẫu đánh giá - Phần vệ sinh sau tiết thực hành nhóm q trình thực hành khơng để đất, nước vương bàn ghế, sách vở, quần áo kết thúc buổi học thu dọn sẽ, gọn gàng đ, nhóm chưa đạt qui định cho 0.5 đ giáo viên ghi điểm thực nhóm vào mẫu đánh giá 20 GV cộng tiêu chí theo nhóm điểm nhóm 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường Sau vận dụng sáng kiến kinh nghiệm giảng dạy tiết thực hành mơn Cơng nghệ năm học 2017-2018 tơi nhận thấy phần thực hành trở thành mạnh môn Công nghệ Qua thực tế giảng dạy thấy việc áp dụng giải pháp vào tiết học giúp học sôi nổi, hiệu hơn, học sinh hứng thú, tự tin học tập Các em tham gia tích cực q trình học tập, từ việc học sinh tích cực tìm hiểu bài, chuẩn bị đồ dùng thực hành, thao tác thực hành nhanh nhẹ, cẩn thận, nghiêm túc, vệ sinh khu vực thực hành nhóm u thích học mơn Cơng nghệ hơn, kết học tập nâng lên rõ rệt - Các học thực hành mà áp dụng biện pháp vào dạy học đồng nghiệp, tổ chuyên môn đánh giá cao - Kết học tập môn cơng nghệ học sinh có chuyển biến tích cực, số học sinh giỏi tăng lên rõ rệt, giảm hẳn số học sinh trung bình, yếu., cụ thể sau Giỏi Khá TB Khối Năm học Đề tài S L % S L % S L Chưa áp dụng 5.1 201 Đầu kì I 15 (78 HS) - Cuối 201 kì II Đã áp dụng % Yếu S L % 66 12 14 17.9 27 34.6 35 44 2,6 21 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Qua việc nghiên cứu, tìm tòi áp dụng thành cơng giải pháp vào dạy tiêt học thực hành môn công nghệ rút số kinh nghiệm để nâng cao hiệu học: - Ngay từ chuẩn bị vào năm học giáo viên phải có kế hoạch sử dụng đồ dùng học tập cho môn - Giáo viên phải xác định rõ mục tiêu học cụ thể hóa mục tiêu thành nhiệm vụ học tập Từ triển khai mục tiêu nhiệm vụ học tập cách hợp lí, hấp dẫn đồng thời ln khai thác động học tập học sinh để em hăng hái học tập - Cả giáo viên học sinh phải chuẩn bị dụng cụ, vật liệu, chuẩn bị hình ảnh, đoạn clíp liên quan đến thực hành chu đáo GV hướng dẫn HS tự làm số đồ dùng thực hành đơn giản Nếu thực hành khó có liên quan đến hố chất giáo viên phải làm thử trước lên lớp để tránh sai sót khơng đáng có tiết thực hành lớp - Ln tạo hứng thú học tập cho học sinh học việc khéo léo đặt vấn đề dẫn nhập vào cách hấp dẫn gắn nội dung học với vấn đề thực tiễn để kích thích trí tò mò, khát khao tìm hiểu, khám phá kiến thức học sinh - Khai thác triệt để công nghệ thông tin vào dạy - học - Nhận xét, đánh giá kết tiết thực hành điểm tiêu chí rõ ràng, cơng khai trước lớp Sáng kiến kinh nghiệm không áp dụng với thực hành môn công nghệ mà tơi nghĩ sáng kiến áp dụng với mơn cơng nghệ THCS, mơn vật lí, hố học, sinh học 3.2 Kiến nghị *Về phía ngành giáo dục: Trong thi nên có câu hỏi, thi tổ hợp môn công nghệ: Thi HSG cấp, thi lên lớp 10, thi tốt nghiệp cấp III * Về phía nhà trường: Đảm bảo có đủ đồ dùng dạy học, trang thiết bị sở vật chất phục vụ cho dạy học Với phạm vi nghiên cứu trường, dù cố gắng, song đề tài không tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận nhiều ý kiến trao 22 đổi, bảo đồng nghiệp, người làm cơng tác chun mơn cấp quản lí để kinh nghiệm tơi đưa hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn Xác nhận thủ trưởng đơn vị Tôi xin cam đoan SKKN viết, không chép nội dung người khác 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trong q trình hồn thành sáng kiến kinh nghiệm, tham khảo tài liệu sau: SGK Công nghệ SGV Công nghệ Thiết kế dạy Công nghệ Phương pháp dạy học môn Công nghệ THCS Tài liệu chuẩn kiến thức, kỹ môn Công nghệ 24 ... môn Công nghệ Với cố gắng thân, với giúp đỡ đồng nghiệp thực tế giảng dạy học sinh khối trường giúp đúc rút kinh nghiệm “ Một số giải pháp tổ chức giảng dạy thực hành công nghệ nhằm nâng cao chất. .. môn công nghệ học sinh khối để tìm số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dạy - học thực hành môn Công nghệ áp dụng cho năm học 20 17- 2018 cho năm sau 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên... pháp dạy học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh để nâng cao hiệu học, tìm tòi, học hỏi, đúc rút kinh nghiệm áp dụng thành công số giải pháp nhằm nâng cao hiệu học thực hành