BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN ĐẶNG THU HÀ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ PHI TÀI CHÍNH ĐẾN HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH SẠN VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH KẾ TOÁN HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN ĐẶNG THU HÀ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ PHI TÀI CHÍNH ĐẾN HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH SẠN VIỆT NAM CHUYÊN NGÀNH: KẾ TOÁN, KIỂM TỐN VÀ PHÂN TÍCH MÃ SỐ: 9340301 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS PHAN TRUNG KIÊN HÀ NỘI - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Tôi cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Đặng Thu Hà ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ viii DANH MỤC CÁC HÌNH viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ viii CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu câu hỏi nghiên cứu 1.3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận án 1.6 Kết cấu luận án TÓM TẮT CHƢƠNG CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 10 2.1 Tổng quan nghiên cứu giới nhân tố phi tài ảnh hƣởng đến hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn .10 2.1.1 Các nhân tố phi tài bên ngồi 10 2.1.2 Các nhân tố phi tài nội .11 2.2 Tổng quan nghiên cứu hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 21 2.2.1 Hiệu tài nghiên cứu mơ hình đánh giá hiệu hoạt động doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 21 2.2.2 Tổng quan nghiên cứu thang đo hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 24 2.3 Tổng quan nghiên cứu Việt Nam 26 2.3.1 Tổng quan nghiên cứu đánh giá hiệu hoạt động 26 2.3.2 Tổng quan nghiên cứu doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam 27 2.4 Khoảng trống nghiên cứu định hƣớng nghiên cứu 28 2.4.1 Xác định khoảng trống nghiên cứu 28 2.4.2 Định hướng nghiên cứu 29 TÓM TẮT CHƢƠNG 31 iii CHƢƠNG 3: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU .32 3.1 Cơ sở lý thuyết để xây dựng mơ hình nghiên cứu 32 3.1.1 Ma trận kết yếu tố định (Fitzgerald cộng sự, 1991) .32 3.1.2 Lý thuyết định hướng thị trường Narver Slater (1990) 34 3.2 Lý luận nhân tố phi tài 36 3.2.1 Nhân tố “Chất lượng dịch vụ” .36 3.2.2 Nhân tố “Tính linh hoạt” 41 3.2.3 Nhân tố “Sử dụng nguồn lực” 43 3.2.4 Nhân tố “Sự đổi mới” 45 3.2.5 Nhân tố “Định hướng thị trường” 50 3.3 Lý luận hiệu tài 53 3.3.1 Khái niệm thước đo hiệu tài 53 3.3.2 Đo lường hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam 55 3.4 Mơ hình nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu 58 3.4.1 Mơ hình nghiên cứu 58 3.4.2 Giả thuyết nghiên cứu .59 TÓM TẮT CHƢƠNG 64 CHƢƠNG 4: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .65 4.1 Khái quát phƣơng pháp nghiên cứu 65 4.2 Nghiên cứu định tính 66 4.2.1 Đối tượng tham gia vấn 66 4.2.2 Kết vấn chuyên gia 67 4.3 Nghiên cứu định lƣợng 77 4.3.1 Nghiên cứu định lượng sơ 77 4.3.2 Biến thang đo cho nghiên cứu thức 77 4.3.3 Khảo sát định lượng thức 82 TÓM TẮT CHƢƠNG 85 CHƢƠNG 5: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 86 5.1 Khái quát hoạt động kinh doanh khách sạn Việt Nam 86 5.2 Kết thống kê mô tả .88 5.2.1 Mô tả mẫu khảo sát 88 5.2.2 Mô tả biến 91 5.3 Kết kiểm định độ tin cậy thang đo .96 5.4 Kết phân tích nhân tố khám phá (EFA) 98 5.5 Kết phân tích nhân tố khẳng định (CFA) 103 iv 5.6 Kiểm định mơ hình cấu trúc tuyến tính (SEM) 106 TÓM TẮT CHƢƠNG 112 CHƢƠNG 6: THẢO LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ .113 6.1 Thảo luận kết nghiên cứu 113 6.1.1 Ảnh hưởng trực tiếp chất lượng dịch vụ đến hiệu tài 115 6.1.2 Ảnh hưởng trực tiếp tính linh hoạt đến hiệu tài .116 6.1.3 Ảnh hưởng trực tiếp sử dụng nguồn lực đến hiệu tài 117 6.1.4 Ảnh hưởng gián tiếp đổi đến hiệu tài 119 6.1.5 Ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp định hướng thị trường đến hiệu tài 121 6.2 Thách thức doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam 124 6.3 Khuyến nghị từ kết nghiên cứu .125 6.3.1 Khuyến nghị chất lượng dịch vụ 125 6.3.2 Khuyến nghị tính linh hoạt .129 6.3.3 Khuyến nghị sử dụng nguồn lực 130 6.3.4 Khuyến nghị đổi 134 6.3.5 Khuyến nghị định hướng thị trường 136 6.4 Hạn chế hƣớng nghiên cứu tƣơng lai 138 TÓM TẮT CHƢƠNG 140 KẾT LUẬN .141 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ 143 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 144 PHỤ LỤC 167 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Tên tiếng anh Tiếng việt ADR Average daily rate Giá bán phòng trung bình AMOS Analysis of Moment Structures Phân tích cấu trúc tuyến tính CFA Confirmatory Factor Analysis Phân tích nhân tố khẳng định EFA Exploratory Factor Analysis Phân tích nhân tố khám phá FL Flexibility Tính linh hoạt GFI Goodness of Fit Index Chỉ số phù hợp mơ hình IM Innovation magnitude Cường độ đổi IN Innovation Sự đổi IS Innovation speed Tốc độ đổi KMO Kaiser- Meyer- Olkin Measure of Sampling Adequacy index Chỉ số xem xét thích hợp EFA MO Market orientation Định hướng thị trường MVA Market value added Giá trị gia tăng thị trường OCR Occupancy rate Tỷ lệ lấp đầy phòng PMS Performance measurement systems Hệ thống đo lường hiệu RBV Resource based view Lý thuyết quản trị dựa vào nguồn lực REVPAR Revenue Per Available Room Doanh thu số phòng sẵn có ROA Return on Assets Tỷ suất lợi nhuận tài sản ROE Return On Equity Tỷ suất lợi nhuận vốn chủ sở hữu ROI Return On Investment Tỷ suất lợi nhuận vốn đầu tư ROS Return on sales Tỷ suất lợi nhuận doanh thu RU Resource utilization Sử dụng nguồn lực SBU Strategic business units Đơn vị kinh doanh chiến lược SEM Structural Equation Modeling Mơ hình cấu trúc tuyến tính SPSS Statistical Package for the Social Phần mềm thống kê dùng Sciences nghiên cứu khoa học xã hội Service quality Chất lượng dịch vụ SQ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Bảng tổng hợp nghiên cứu ảnh hưởng nhóm nhân tố chiến lược đến hiệu tài 12 Bảng 2.2: Bảng tổng hợp nghiên cứu ảnh hưởng nhóm nhân tố nguồn lực đến hiệu tài 15 Bảng 2.3: Bảng tổng hợp nghiên cứu ảnh hưởng nhóm nhân tố chất lượng dịch vụ đến hiệu tài .17 Bảng 2.4: Bảng tổng hợp nghiên cứu ảnh hưởng nhóm nhân tố định hướng thị trường/ tiếp thị thị trường đến hiệu tài 19 Bảng 2.5: Bảng tổng hợp nghiên cứu mơ hình đánh giá hiệu hoạt động doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 22 Bảng 2.6: Tổng quan nghiên cứu thang đo hiệu tài 24 Bảng 3.1 Quan điểm thang đo kế thừa nhân tố chất lượng dịch vụ 40 Bảng 3.2 Quan điểm thang đo kế thừa nhân tố tính linh hoạt 43 Bảng 3.3 Quan điểm thang đo kế thừa nhân tố sử dụng nguồn lực 45 Bảng 3.4: Tổng hợp quan điểm đổi 46 Bảng 3.5 Quan điểm thang đo kế thừa nhân tố đổi .50 Bảng 3.6 Quan điểm thang đo kế thừa nhân tố định hướng thị trường 52 Bảng 3.7 Sự khác thước đo hiệu tài 54 Bảng 3.8: Các giả thuyết mơ hình nghiên cứu đề xuất 63 Bảng 4.1: Đối tượng tham gia vấn chuyên gia 67 Bảng 4.2 Tổng hợp đánh giá mức độ ảnh hưởng nhân tố phi tài 68 Bảng 4.3: Bảng tóm tắt kết vấn chuyên gia giả thuyết nghiên cứu 72 Bảng 4.4: Thang đo biến chất lượng dịch vụ 78 Bảng 4.5: Thang đo biến tính linh hoạt 79 Bảng 4.6: Thang đo biến sử dụng nguồn lực .79 Bảng 4.7: Thang đo biến đổi .80 Bảng 4.8: Thang đo biến định hướng thị trường 81 Bảng 4.9: Thang đo biến hiệu tài 82 Bảng 5.1: Mô tả mẫu nghiên cứu 89 Bảng 5.2: Thống kê mô tả biến chất lượng dịch vụ 91 Bảng 5.3: Thống kê mơ tả biến tính linh hoạt .92 Bảng 5.4: Thống kê mô tả biến sử dụng nguồn lực .92 Bảng 5.5: Thống kê mô tả biến đổi 93 Bảng 5.6: Thống kê mô tả biến định hướng thị trường 93 Bảng 5.7: Thống kê mơ tả biến hiệu tài chính- khả sinh lời 94 vii Bảng 5.8: Kết khảo sát (số lượng, tỷ lệ) biến quan sát khả sinh lời 94 Bảng 5.9: Thống kê mơ tả biến hiệu tài chính- số tài đặc thù ngành khách sạn 95 Bảng 5.10: Kết khảo sát (số lượng, tỷ lệ) biến quan sát số tài đặc thù ngành khách sạn 95 Bảng 5.11: Cronbach‟ Alpha thang đo sau loại bỏ biến quan sát không đủ độ tin cậy 98 Bảng 5.12: Kết kiểm định KMO Bartlett 99 Bảng 5.13: Ma trận nhân tố (mơ hình 1) .100 Bảng 5.14: Ma trận nhân tố (mơ hình 2) .102 Bảng 5.15: Bảng CR AVE 106 Bảng 5.16: Kết kiểm định mơ hình1 .108 Bảng 5.17: Kết kiểm định mơ hình2 .109 Bảng 5.18: Bảng tổng hợp kết kiểm định giả thuyết nghiên cứu: 110 Bảng 6.1: Kết khảo sát (số lượng, tỷ lệ) 11 biến quan sát thuộc nhân tố chất lượng dịch vụ .127 Bảng 6.2: Kết khảo sát (số lượng, tỷ lệ) biến quan sát FL2, FL3 129 Bảng 6.3: Kết khảo sát (số lượng, tỷ lệ) biến quan sát thuộc nhân tố sử dụng nguồn lực .131 Bảng 6.4: Kết khảo sát (số lượng, tỷ lệ) biến quan sát IS3, IS4, IS5 134 Bảng 6.5: Kết khảo sát (số lượng, tỷ lệ) biến quan sát: MO1, MO3, MO5, MO7 136 viii DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Khái quát phương pháp quy trình nghiên cứu Sơ đồ 2.1: Tổng quan nhân tố phi tài tác động đến hiệu tài 21 Sơ đồ 3.1: Các nhân tố phi tài nghiên cứu 36 Sơ đồ 3.2: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 59 Sơ đồ 4.1: Mơ hình nghiên cứu thức 73 Sơ đồ 6.1: Các mối quan hệ có ý nghĩa thống kê nghiên cứu 114 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 5.1: Kết CFA (Mơ hình mơ hình 2) .105 Hình 5.2: Kết mơ hình SEM 107 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 5.1: Tốc độ tăng lượng khách du lịch quốc tế số quốc gia 86 Biểu đồ 5.2: Quốc tịch khách du lịch quốc tế đến Việt Nam 86 Biểu đồ 5.3: Chi tiết doanh thu 87 Biểu đồ 5.4: Chi phí lợi nhuận gộp doanh thu phận .87 Biểu đồ 5.5: Cơ cấu chi phí hoạt động không phân bổ 88 Biểu đồ 5.6: Chi phí lợi nhuận doanh thu 88 196 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 789 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item-Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted HOTSPE1 5.71 2.848 630 713 HOTSPE2 5.68 2.666 662 678 HOTSPE3 5.74 2.855 598 748 * PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHÁM PHÁ KMO and Bartlett's Test- Mơ hình Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 922 11402.547 df 861 Sig .000 KMO and Bartlett's Test- Mơ hình Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 918 10959.027 df 820 Sig .000 197 Total Variance Explained- Mơ hình Initial Eigenvalues Facto r Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % Total % of Variance Cumulative % Rotation Sums of Squared Loadingsa Total 12.775 30.416 30.416 12.457 29.659 29.659 8.534 5.882 14.006 44.422 5.520 13.143 42.802 7.566 3.232 7.695 52.117 2.964 7.058 49.860 7.349 2.861 6.812 58.929 2.572 6.123 55.983 7.637 2.316 5.514 64.443 2.029 4.832 60.815 5.911 1.756 4.181 68.624 1.449 3.451 64.266 6.438 1.554 3.701 72.325 1.278 3.042 67.308 6.402 680 1.620 73.944 666 1.586 75.531 10 618 1.471 77.002 11 576 1.372 78.374 12 548 1.304 79.677 198 13 504 1.201 80.878 14 485 1.154 82.032 15 474 1.129 83.161 16 464 1.106 84.267 17 425 1.013 85.279 18 404 961 86.240 19 400 952 87.192 20 381 908 88.100 21 356 847 88.947 22 347 825 89.772 23 320 762 90.534 24 313 746 91.280 25 300 713 91.993 26 295 702 92.695 27 283 675 93.370 28 266 633 94.003 29 250 596 94.599 199 30 240 571 95.170 31 226 537 95.707 32 223 532 96.239 33 219 521 96.760 34 196 466 97.226 35 185 441 97.667 36 172 409 98.076 37 163 387 98.464 38 149 355 98.819 39 147 350 99.169 40 133 317 99.486 41 124 296 99.782 42 092 218 100.000 Extraction Method: Principal Axis Factoring 200 Total Variance Explained- Mơ hình Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Loadings Rotation Sums of Squared Loadingsa Facto r Total 12.286 29.965 29.965 11.964 29.180 29.180 8.406 5.857 14.284 44.249 5.498 13.409 42.589 7.196 3.220 7.854 52.103 2.949 7.194 49.783 7.189 2.791 6.807 58.910 2.510 6.121 55.904 5.848 2.298 5.606 64.516 2.013 4.909 60.813 7.361 1.589 3.875 68.392 1.317 3.213 64.026 6.301 1.566 3.819 72.210 1.156 2.819 66.845 4.783 682 1.665 73.875 662 1.614 75.488 10 627 1.528 77.017 11 582 1.418 78.435 12 552 1.345 79.781 13 494 1.205 80.986 % of Variance Cumulative % Total % of Variance Cumulative % Total 201 14 484 1.181 82.167 15 459 1.119 83.285 16 441 1.076 84.361 17 429 1.045 85.407 18 410 1.000 86.407 19 389 950 87.357 20 384 937 88.294 21 358 873 89.167 22 346 844 90.011 23 326 794 90.805 24 317 774 91.580 25 307 750 92.329 26 292 712 93.041 27 281 685 93.726 28 268 654 94.380 29 246 601 94.981 202 30 231 565 95.545 31 222 542 96.087 32 219 534 96.621 33 201 491 97.112 34 192 469 97.580 35 175 428 98.008 36 167 407 98.415 37 151 368 98.784 38 148 360 99.144 39 132 323 99.467 40 128 312 99.778 41 091 222 100.000 Extraction Method: Principal Axis Factoring 203 Pattern Matrixa Factor Mơ hình 1 SQ13 787 SQ7 782 SQ15 769 SQ11 768 SQ5 768 SQ10 762 SQ9 758 SQ3 743 SQ2 737 SQ14 729 SQ1 717 SQ4 701 MO8 931 MO3 919 MO6 883 MO5 865 MO7 740 MO1 694 IS4 882 IS2 874 IS5 865 IS1 842 IS3 769 204 FL6 979 FL1 830 FL3 827 FL2 815 FL4 794 RU5 907 RU3 875 RU2 855 RU4 849 RU1 787 IM5 922 IM4 884 IM2 786 IM1 689 IM3 655 PROFIT2 926 PROFIT3 812 PROFIT1 691 PROFIT4 685 Extraction Method: Principal Axis Factoring Rotation Method: Promax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations 205 Pattern Matrixa Mơ hình Factor SQ13 788 SQ7 783 SQ5 774 SQ11 767 SQ15 765 SQ10 759 SQ9 750 SQ3 744 SQ2 738 SQ14 727 SQ1 718 SQ4 694 MO8 932 MO3 921 MO6 877 MO5 850 MO7 759 MO1 707 IS4 890 IS2 870 IS5 864 IS1 839 IS3 777 RU5 903 206 RU3 870 RU2 857 RU4 842 RU1 806 FL6 973 FL3 834 FL1 830 FL2 806 FL4 795 IM5 921 IM4 884 IM2 785 IM1 691 IM3 654 HOTSPE2 791 HOTSPE1 759 HOTSPE3 669 Extraction Method: Principal Axis Factoring Rotation Method: Promax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations 207 PHỤ LỤC 07: KIỂM ĐỊNH MƠ HÌNH CẤU TRÚC * Kết CFA- Mơ hình 1: 208 * Kết CFA- Mơ hình 2: 209 * Mơ hình SEM- Mơ hình 1: 210 * Mơ hình SEM- Mơ hình 2: ... định nhân tố phi tài ảnh hưởng đến hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn (ii) Kiểm định mối quan hệ mức độ ảnh hưởng nhân tố phi tài đến hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam. .. Trong nghiên cứu tác động nhân tố phi tài đến hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn, tác giả phân nhóm nhân tố phi tài nghiên cứu thành nhân tố bên nhân tố nội (bên trong) doanh nghiệp Trong. .. án ảnh hưởng nhân tố phi tài ảnh hưởng đến hiệu tài doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu không bao gồm đối tượng khảo sát doanh nghiệp nước Việt Nam doanh