Trồng Đậu Ván - Loại Rau Cho Vùng Khô Hạn Theo chuyên gia Nguyễn Lân Hùng, có loại đậu đưa vào cho bà để làm rau, đặc biệt vào vùng khơ hạn có thời tiết khốc liệt đất đai hạn chế Đó đậu ván Ông qua nhiều tỉnh Tây Bắc Việt Bắc Ở vùng núi này, rau xanh có Đồn ơng khuyến cáo bà trồng nhiều đu đủ quanh nhà Cả mùa đơng, dùng đu đủ xanh thay rau Ngồi ra, có loại đậu đưa vào cho bà để làm rau, đặc biệt vào vùng khơ hạn có thời tiết khốc liệt đất đai hạn chế Ông nhớ, Sơn La, Đoàn đưa hạt giống đậu ván lên cho nhiều gia đình Họ trồng nhà vài giàn Quanh năm họ thu non để làm rau họ hồn tồn xóa nạn thiếu rau, đặc biệt ngày đông giá rét Đậu ván loại họ đậu Nó leo giàn Nó sống nhiều năm Nó hoa nhiều, thành chùm nách Hoa có màu tím có màu tím xanh tím Quả dài 5-8cm có hình dẹt, rộng 1,5-2cm Mỗi chứa 3-4 hạt Cũng có giống đậu ván có hoa trắng hạt có màu trắng Cả giống có hệ rễ phát triển Nó lan rộng ăn sâu Vì vậy, đậu ván chịu hạn tài Đậu ván cho ta nhiều sản phẩm: Quả non ta ăn loại rau (chủ yếu để xào) Hoa non dùng để luộc để xào Hạt già, ta thu giữ lại để làm nhân bánh, để nấu chè, làm bột dinh dưỡng dùng làm tương (như đậu nành) Đặc biệt, đậu ván có hàm lượng đạm cao Trong tươi non có chứa 3,0-3,5% chất đạm Trong hạt, hàm lượng đạm tới 20% Vì vậy, loại thực phẩm tốt Nó tốt đậu ve Tuy nhiên, đậu ván lại dễ trồng Vì leo nên ta nên làm giàn cho Giàn nên làm cao đầu người Mỗi giàn cho nhiều gốc đậu ván leo lên Mỗi gốc cần 6-8m2 để cành leo Ta gieo hốc quanh hàng rào Mỗi hốc cách 1,5-2m Ta gieo vào hốc 1-2 hạt giống Nếu hạt nảy mầm tốt ta giữ Đậu ván phát triển nhanh Vì vậy, cần bón đủ phân Ta nên đào hố cho vào phân chuồng hoai mục Lấy lớp đất mặt trộn với phân ủ trước độ vài tuần Khi gieo hạt, cần tưới đẫm cho hố nhớ cắm cọc xung quanh để tránh gà, vịt vặt Cây non lên, ta áp vào cọc để leo Nếu làm giàn, ta cần làm giàn vững phải giữ cho vài năm Vào mùa đơng, thường lụi tới mùa xuân lại đâm chồi, nảy lộc lan khắp giàn Đậu ván giữ tới 3-4 năm phải trồng lại Đậu ván cho thu đều quanh năm Vì vậy, nhà nên trồng giàn đậu ván