Báo cáo thực tập NHÀ MÁY ĐƯỜNG PHỔ PHONG – CÔNG TY CỔ PHẦN ĐƯỜNG QUÃNG NGÃI Báo cáo tốt nghiệp PHẦN ĐƯỜNG QUÃNG NGÃI CHƯƠNG I TỔNG QUAN NHÀ MÁY ĐƯỜNG PHỔ PHONG – CÔNG TY CỔ PHẦN ĐƯỜNG QUÃNG NGÃI 1.1 ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH CHUNG CỦA NHÀ MÁY ĐƯỜNG PHỔ PHONG – CÔNG TY CỔ PHẦN ĐƯỜNG QUẢNG NGÃI : 1.1.1.Quá trình hình thành phát triển Nhà máy:  Nhà máy đường Phổ Phong thành lập dựa pháp lý sau: - Căn định số 1274/QD-VB ngày 20/6/1995 UBND tỉnh Quãng Ngãi phê duyệt dự án khả thi nhà máy đường phía nam Quãng Ngãi định số 1876/QD-UB ngày 21/11/1995 UBND tỉnh Quảng Ngãi giao nhiệm vụ chủ đầu tư cho cơng ty mía đường điện nông nghiệp Quảng Ngãi theo định số 1095/ QĐ-UB ngày 05/08/1995 UBND tỉnh Quảng Ngãi việc phê duyệt đề án bổ sung cho vùng phát triển nguyên liệu mía phía Nam tỉnh Quảng Ngãi Nhà máy đường với công suất 1500 tấn/ngày - Nhà máy khởi công xây dựng ngày 31/12/1995 Đến ngày 14/01/1997 UBND tỉnh Quảng Ngãi có định chuyển giao vào trực thuộc Công ty Đường Trang : /60 Báo cáo tốt nghiệp Quảng Ngãi - Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn - Ngày 11/04/1997 Nhà máy vào hoạt động sản xuất thử - Từ ngày 01/01/2006 Công ty Đường Quảng Ngãi chuyển sang hình thức Cơng ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi - Địa : Km số – QL24 – Xã Phổ Phong - Huyện Đức Phổ - Quảng Ngãi 1.1.2 Chức nhiệm vụ: - Sản xuất, cung ứng sản phẩm đường trắng RS, mật rỉ - Chịu trách nhiệm hoạt động sản xuất kinh doanh trước ban Giám đốc Công ty pháp luật Nhà nước, quy định bảo vệ mơi trường 1.1.3 Hệ thống trị, cấu tổ chức máy nhà máy: o Công đoàn sở o Đoàn niên o Ban giám đốc: o Phòng kế hoạch o Phòng nguyên liệu o Phòng tài kế tốn o Phòng kỹ thuật- chất lượng o Phân xưởng sản xuất Trang : /60 Báo cáo tốt nghiệp 1.2 Sơ đồ máy quản lý Nhà máy Giám đốc Ghi : Quan hệ trực tuyến Các tổ sản xuất Phân xưởng sản xuất Bộ phận điều hành SX Phòng KT-CL Bộ phận kĩ thuật Bộ phận KHVT Bộ phận HCTH Phòng KH.KD tổng hợp Bộ phận tốn mía Phòng TC- kế toán Bộ phận nghiệp vụ Bộ phận thu mua Bộ phận đầu tư Phòng nguyên liệu P.Giám đốc kỹ thuật Bộ phận KCS P.Giám đốc nguyên liệu Quan hệ chức 1.2.1.Chức năng, nhiệm vụ phòng ban – Phân xưởng sản xuất Giám đốc: Trực tiếp điều hành hoạt động sản xuất – kinh doanh Nhà máy, theo chế độ thủ trưởng Phó giám đốc kĩ thuật: Là người giúp việc cho giám đốc lĩnh vực cơng nghệ kỹ thuật, vận hành máy móc, thiết bị, đạo việc sản xuất sản phẩm Phó giám đốc nguyên liệu: Là người giúp việc cho giám đốc lĩnh vực đầu tư phát triển nguyên liệu mía Quản lí, đạo điều hành cơng tác đầu tư phát triển Trang : /60 Báo cáo tốt nghiệp vùng nguyên liệu, thu mua nguyên liệu cung cấp cho sản xuất đảm bảo cơng suất Nhà máy Phòng tài vụ: Quản lý hoạt động thu, chi toàn Nhà máy Phản ánh nghiệp vụ kinh tế phát sinh vào sổ sách, tổng hợp số liệu tính tốn hiệu sản xuất kinh doanh Nhà máy sở cung cấp thơng tin phục vụ cơng tác quản lý Phòng kế hoạch – kinh doanh – tổng hợp: Giúp giám đốc lập kế hoạch sản xuất, kế hoạch tiêu thụ, nghiên cứu thị trường … Phòng kỹ thuật – KCS: Giám sát, xử lý kĩ thuật trình sản xuất kiểm tra chất lượng sản phẩm giai đoạn, giám sát báo cáo tác động môi trường Phân xưởng sản xuất: Là phận tham gia trực tiếp khâu dây chuyền sản xuất, phận trực tiếp xử lý khâu cơng nghệ để hồn thành sản phẩm nhập kho Phòng ngun liệu: Nâng cấp thi cơng hạng mục đường giao thông từ nhà máy đến bãi vận chuyển nguyên liệu mía, đảm bảo cho việc lại vận chuyển mía vật tư phục vụ kịp thời cho phát triển vùng mía, lên kế hoạch đầu tư thu mua nguyên liệu mía, tạo vùng nguyên liệu mía để cung cấp cho việc sản xuất Nhà máy Trang : /60 Báo cáo tốt nghiệp - Đường nhập kho xếp riêng xuất bán khách hàng có nhu cầu  Bảo quản: - Yêu cầu kho bảo quản: Khi bảo quản phải xa nơi bắt lửa trạm biến thế, phân xuơởng điện, phân xưởng khí, lò hơi, đường dễ hút ẩm nên yêu cầu nhà máy phải xây dựng nơi khơ ráo, kho có khả chống ẩm tốt, cách nhiệt tốt, tránh dao động độ ẩm, nhiệt môi trường làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng đường thành phẩm - Đường xếp kho phải bảo đảm thành lô, khoảng cách lô – 1,5m cách tường 0,5m, chiều cao lô không 4- 5m, nhiệt độ kho bảo quản khoảng 28 – 350C, độ ẩm 60 – 70% Khi nhập đường vào kho phải bảo đảm nguyên tắc hàng nhập kho trước phải xuất kho trước ngược lại Trang : 61 /60 Báo cáo tốt nghiệp Trang : 62 /60 .. .Báo cáo tốt nghiệp PHẦN ĐƯỜNG QUÃNG NGÃI CHƯƠNG I TỔNG QUAN NHÀ MÁY ĐƯỜNG PHỔ PHONG – CÔNG TY CỔ PHẦN ĐƯỜNG QUÃNG NGÃI 1.1 ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH CHUNG CỦA NHÀ MÁY ĐƯỜNG PHỔ PHONG – CÔNG TY CỔ PHẦN... thử - Từ ngày 01/01/2006 Cơng ty Đường Quảng Ngãi chuyển sang hình thức Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi - Địa : Km số – QL24 – Xã Phổ Phong - Huyện Đức Phổ - Quảng Ngãi 1.1.2 Chức nhiệm vụ: -... CỔ PHẦN ĐƯỜNG QUẢNG NGÃI : 1.1.1.Quá trình hình thành phát triển Nhà máy:  Nhà máy đường Phổ Phong thành lập dựa pháp lý sau: - Căn định số 1274/QD-VB ngày 20/6/1995 UBND tỉnh Quãng Ngãi phê