TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I CÁC D NG BÀI T P CACBOHIDRAT TH Y NGUY N V N THÁI 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I D NG 1: PH N NG TRÁNG B C C A CACBOHIDRAT Ví d 1: Th y phân h n h p g m 0,2 mol saccaroz 0,1 mol mantoz m t th i gian thu đ c dung dich X (hi u su t ph n ng th y phân m i ch t b ng 75%) Khi cho toàn b X tác d ng v i dung d ch AgNO3 NH3 d thu đ c Ag là: A.0,9 mol B 0,95 mol C 1,2 mol D 0,6 mol HD: B Ta cã nAg  0,2.0,75.4  0,1.0,75.4  0,1.0,25.2  0,95 mol Ví d 2: un nóng 3,42 gam mantoz dung d ch H2SO4 lỗng, trung hòa axit sau ph n ng r i cho h n h p tác d ng hoàn toàn v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3 đun nóng thu đ c 3,78 gam Ag Hi u su t ph n ng th y phân mantoz là: A.87,5% B 75% C 69,27% D 62,5% HD: B n mantozo  0,01 mol  Ta cã n Ag  0,035 mol  n Ag  0,01.4.H  0,01.(1  H).2  0,035  H  0,75  HiƯu st: H% Ví d 3: H n h p X g m saccaroz mantoz có t l kh i l ng t ng ng : Th y phân m gam X môi tr ng axit (hi u su t ph n ng đ u đ t 60%), trung hòa dung d ch sau ph n ng sau thêm ti p m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3 vào thu đ c 95,04 gam Ag Giá tr c a m là: A.102,6 B 82,56 C 106,2 D 61,56 HD: A 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I Gäi nsaccarozo  a mol  n mantozo  2a mol  n Ag  0,6.4.a  0,6.4.2a  0,4.2a.2  95,04  0,88 mol  a  0,1 mol  m  102,6 108 D NG 2: BÀI TỒN L N MEN GLUCOZ Ví d 1: T 10 t n v bào (ch a 80% xenluloz ) có th u ch đ c t n c n th c ph m 45°C (bi t hi u su t c a toàn b trình u ch b ng 64,8%, kh i l ng riêng c a c n nguyên ch t d = 0,8 g/ml) A.0,294 B 7,44 C 0,93 D 0,744 HD: B 10   V 0,8.2.46 .0,648  3,68 lÝt ancol  162 0,8  m cån  3,68.0,8  4,498  7,44 Ta cã  3,68.0,55 V   4,498 lÝt  H2O 0,45 Ví d 2: Lên men m gam glucoz , cho toàn b l ng CO2 sinh h p th vào n c vôi d t o thành 10 gam k t t a Kh i l ng dung d ch sau ph n ng gi m 1,2 gam so v i ban đ u Hi u su t trình lên men 90% Giá tr c a m là: A.20 B 15 C 10 D 12 HD: A 10  1,2 0,1.180.100 Ta cã nCO2   0,2 mol  n C6 H12O6  0,1 mol  m   20 gam 44 90 Ví d 3: T 0,5 kg t n khoai mì ch a 20% tinh b t, b ng ph ng pháp hóa h c lên men u ch đ c 50 lít ancol etylic nguyên ch t có D = 0,8g/ml Hi u su t trình lên men là: A.70% B 75% C 69,43% D 70,43% HD: D 100  2.46  56,79 kg 500.20 m C H5OH (lt )  162 Ta cã m tinh bét   100 kg   100 m C H OH (thùc tÕ)  50.0,8  40 kg  H 40 100%  70,43% 56,79 D NG 3: BÀI TOÁN XENLULOZ HNO3, ANHIDRIT AXETIC PH N NG V I Ví d 1: Xenluloz trinitrat đ c u ch t ph n ng gi a axit nitric v i xenluloz (hi u su t ph n ng 60% tính theo xenluloz ) N u dùng hai t n xenluloz kh i l ng xenluloz trinitrat u ch đ c là: 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I A.3,67 t n B 2,97 t n C 1,1 t n D 2,2 t n HD: D 297.2 60 ta cã m xenlulozo   2,2 tÊn 162 100 Ví d 2: Tính th tích dung d ch HNO3 99,67% (D = 1,52 g/ml) c n đ s n xu t 59,4 kg xenluloz trinitrat v i hi u su t ph n ng 90% A.24,32 B 26,7 C 27,723 D 28,2 HD: C 37,8.100  37,925 kg Từ phương trình ta suy m dd HNO3  99,67 37,925.100  Vdd HNO3   27,723 lÝt 90.1,52 Ví d 3:Cho xenluloz ph n ng v i anhidrit axetic (có H2SO4 đ c làm xúc tác) thu đ c 11,1 gam h n h p X g m xenluloz triaxetat, xenluloz điaxetat 6,6 gam CH3COOH % kh i l ng ch t có h n h p X l n l t là: A.77,84 22,16 B 22,16 77,84 C 84,27 15,73 D 15,73 84,27 HD: A [C H 7O2 (OCOCH3 )3 ]n : x mol 288nx  246ny  11,1 x 0,03 mol Đặt [C H 7O2 (OCOCH3 )2 OH]n : y mol 60.3nx  60.2ny  6,6 y  0,01 mol  %m xenlulozo trinitrat  288.0,03 100%  77,84%  %m xenlulozo diaxetat  22,16% 11,1 BÀI T P HU N LUY N Bài 1: Th y phân h n h p g m 0,03 mol saccarozo 0,02 mol mantoz môi tr ng axit v i hi u su t ph n ng 70% thu đ c dung d ch X Trung hòa dung d ch X thu đ c dung dich Y, sau cho tồn b dung d ch Y tác d ng v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3 thu đ c m gam Ag Giá tr c a mlà: A.12,3 B 17,28 C 16,416 D 15,2 HD: C Ta cã nAg  0,03.4.0,7  0,02.4.0,7  0,02.2.0,3  0,152 mol  mAg  16,416 gam Bài 2: Cho m gam tinh b t lên men thành ancol etylic hi u su t 81% Toàn b l ng CO2 sinh cho h p th hoàn toàn vào dung d ch Ca(OH)2 thu đ c 550 gam k t t a dung d ch X un k dung dich X thu thêm đ c 100 gam k t t a Giá tr c a m là: A.550 B 810 `C 750 D 650 HD: C 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I 550 100  7,5 mol; m tinh bét lÝ thuyÕt  3,75.162  607,5 gam  100 100 607,5  m tinh bét thùc tÕ  100%  750 gam 81 Bài 3: T 10 kg g o n p (ch a 80% tinh b t) lên men s thu đ c lít c n 96°C Bi t hi u su t c a trinh ph n ng lên men 80% c n 96°C có kh i l ng riêng b ng 0,807 g/ml A.4,56 B 4,69 C 4,37 D 5,86 HD: B 8.2n 16 16        n mol n m 46 tinh bét C H OH C H OH  5 162n 162n 162 162  16  Ta cã  m tinh bét thùc tÕ  46.0,8  3,63456 kg 162  3634,56   VC H5OH nguyªn chÊt  0,807  4503,8ml  4503,8.100  Vdd C H5OH 96C   4691,5 ml 96 Bài 4:Ti n hành lên men m gam gluoz thành C2H5OH hi u su t b ng 75% Toàn b l ng CO2 sinh đem h p th h t vào lít dung d ch NaOH 2M (d =1,05 g/ml) thu đ c dung d ch ch a h n h p hai mu i có t ng n ng đ 12,276% Giá tr c a m là: A.150 B 90 C 180 D 120 HD: C  BT(C )   a  b  n CO2 a  mol NaHCO3 : a mol  BT(Na)  Gäi     a  2b   b  0,5 mol Na CO3 : b mol  84a  106b n  1,5 mol   0,12276  CO2 1050  44(a  b) Ta cã n CO2  0,75.180  180 gam 0,75 Bài 5: Th y phân m t l ng mantoz , trung hòa dung d ch sau ph n ng b ngph ng pháp thích h p, tách thu đ c 71,28 gam h n h p X thành ph n b ng -Ph n ph n ng v i H2 d thu đ c 29,12 gam sobitol -Ph n tác d ng v i m t l ng dung dich AgNO3 NH3 thu đ c m gam Ag Giá tr c a m là: A.69,12 B 38,88 C 43,2 D 34,56 HD: B  n glucozo  0,75 mol  m glucozo  23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I mantozo : a mol  Gäi  29,12 glucozo : b mol  n sobitol  182  0,16 mol Xét 1/2 hỗn hợp X m hh 35,64  342a  180b  a  0,02 mol  n Ag  0,16.2  0,02.2  0,36 mol  m  0,36.108  38,88 gam Bài 6: H n h p X g m glucoz mantoz Chia A làm ph n b ng -Ph n hòa tan vào n c, l c l y dung d ch r i cho tác d ng v i dung d ch AgNO3 NH3 d thu đ c 0,02 mol Ag -Ph n đun v i dung d ch H2SO4 loãng, H n h p sau ph n ng thu đ c trung hòa b i AgNO3 NH3 thu đ c 0,03 mol Ag S mol glucoz mantoz A l n l t là: A.0,005 0,005 B 0,0035 0,0035 C 0,01 0,01 D.0,0075và 0,0075 HD: C glucozo : a mol 2a  2b  0,02 a  0,005 mol Xét 1/2 hỗn hợp A mantozo : b mol 2a  4b  0,03 b  0,005 mol Glucozo : 0,01 mol  A Mantozo : 0,01 mol Bài 7: Th y phân m t l ng saccaroz , trung hòa dung d ch sau ph n ng b ng ph ng pháp thích h p tách thu đ c m gam h n h p X g m gluxit, r i chia thành ph n b ng -Ph n tác d ng v i m t l ng H2 d (Ni, t°) thu đ c 14,56 gam sobitol -Ph n hòa tan v a 6,86 gam Cu(OH)2 nhi t đ th ng Hi u su t ph n ng th y phân saccaroz là: A.40% B 80% C 50% D 60% HD: A  Glucozo : 0,04 mol saccarozo bị thủy phân: 0,04 mol n sobitol 0,08 mol  Saccarozo : 0,04 mol Ta cã   n  Cu(OH)2  0,07 mol  n saccarrozo d ­  0,14  (0,04  0,04)  0,06 mol 0,04 100%  40% 0,04  0,06 Bài 8: i u ch axit axetic t tinh b t đ H  H2 O,H ,t  c th c hi n theo s đ sau:  O2 ,men giÈm Tinh bét  C H12O6   2C H5OH   2CH3COOH Bi t hi u su t ph n ng c a c trinh b ng 60% KH i l ng tinh b t c n dùng đ u ch đ c 120 kg dung d ch axit axetic 10% theo s đ là: A.27 kg B 24,3 kg C 17,7 kg D 21,9 kg men r­ỵu 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I HD: A 120.10 0,2 100  0,2 mol  m Tinh bét  162  27 kg 100.60 60 Bài 9: Th c hiên ph n ng lên men ancol t 2,025 kg khoai ch a 80% tinh b t (còn l i t p ch t tr ) thu đ c C2H5OH CO2 Toàn b CO2 sinh cho h p th h t vào dung d ch Ca(OH)2 đ c 450 gam k t t a, l c k t t a đem nung dung d ch l i th y 150 gam k t t a n A Hi u su t ph n ng lên men là: A.30% B 85% C 37,5% D 18% HD: C 450 150 2025.0,8   10 mol Ta cã n CO2   7,5 mol; n tinh bét  n glucozo  100 100 162 7,5 H 100%  37,5% 10,2 Bài 10: t cháy hồn tồn m gam cacbohidrat c n 13,44 lít khí O2 (đktc) sau đem h p th hồn toàn s n ph m cháy 200 ml dung d ch ch a đ ng th i NaOH 1,75M Ba(OH)2 1M thu đ c k t t a có kh i l ng là: A.39,4 B 9,85 C 19,7 D 29,55 HD: D n CO   0,75  0,6  0,15 mol n  Ta cã 1< OH   T¹o muèi   n CO2 n Ba2   0,2 mol  n BaCO3  0,15 mol  m   0,15.197  29,55g Ta cã naxit  Bài 11: Th y phân m gam h n h p mantoz saccaroz có s mol b ng nhau, mơi tr ng axit (hi u su t c a ph n ng đ u 50%) Sau ph n ng thu đ c dung d ch X Ki m hóa dung d ch X r i cho tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3, sau ph n ng hoàn toàn thu đ c a gam Ag M i quan h gi a a m là: A.3m = 9,5a B 3m = 7,45a C 3m = a D 3m = 3,8a HD: D m  342.2x saccarozo : x mol   Ta cã  a mantozo : x mol n Ag  0,5x.4  0,5x.4  0,5x.2  5x mol  108 m a    3m  3,8a 684 540 Bài 12: u ch 100 kg thu c súng có ch a 89,1% xenluloz trinitrat c n dùng nh t V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) ph n ng v i l ng d xenluloz (hi u su t ph n ng b ng 80%) Giá tr c a V là: A.40 B 50 C 60 D 80 HD: B 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I 89,1  0,3k mol 297 0,9.63.100 100  n HNO3  0,3.3  0,9 kmol  VHNO3   50 lÝt 94,5.1,5 80 Bài 13: T 180 gam glucoz b ng ph ng pháp lên men ancol thu đ c a gam ancol etylic (hi u su t 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic b ng ph ng pháp lên men gi m thu đ c h n h p X trung hòa X c n 720 ml dung d ch NaOH 0,2M Hi u su t ph n ng trình lên men là: A.90% B 10% C 20% D 80% HD: A 180  0,8  1,6 mol n C H5OH  2n C6 H12O6  180 Ta cã   n CH3COOH  n NaOH  0,72.0,2  0,144 n C H OH dem oxh  0,1.1,6  0,16 mol  Ta cã m xenlulozo trinitrat  89,1 kg  m xenlulozo trinitrat  0,144 100%  90% 0,16 Bài 14: Trung bình m t lo i g thu ho ch có kh i l ng g 100 kg ch a 50% xenluloz N u dùng 500 lo i đ s n xu t ancol etylic s thu đ c t n ancol v i hi u su t chung c a c trình s n xu t 70% A.9,94 t n B 14,2 t n C 6,96 t n D 7,1 t n HD: A 25000 Ta cã mxenlulozo  100.0,5.500  25000 kg  n C2H5OH  2.46.0,7  9938,27 kg 162 Bài 15: Trong th c t ng i ta th ng n u ancol (ancol etylic) t g o Tính b t chuy n hóa thành ancol etylic thành giai đo n Tinh bét   Glucozo   Ancol etylic Tính th tích ancol etylic 46° thu đ c t 10 kg g o ch a 81 % tinh b t Bi t hi u su t m i giai đo n 80%, kh i l ng riêng c a C2H5OH 0,8 g/ml A.4 lít B 16 lít C lít D 2,5 lít HD: C 8,1 Ta cã m tinh bét  10.81%  8,1 kg  m C H5OH  2.46  4,6 kg 162 4,6 100  VC H5OH  0,8.0,8  lÝt 0,8 46 Bài 16: Lên men m gam tinh b t (hi u su t ph n ng đ t 80%), d n tồn b khí thu đ c vào dung d ch n c vôi thu đ c 18 gam k t t a tr ng dung d ch X L y dung d ch X đun nóng nh thu đ c 10 gam k t t a tr ng Giá tr c a m là: A.38,475 B 30,78 C 76,95 D 61,56 HD: A  n C H5OH dem oxh  0,144 mol  H  23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I 18 10 0,38 100   0,38 mol  m  162  38,475kg 100 100 80 Bài 17: M t h n h p X g m glucoz fructoz v i l ng glucoz nhi u g p đôi fructoz t cháy hoàn toàn h n h p X c n V lít O2 (đktc), tồn b s n ph m cháy b h p th b i n c vôi d thu đ c 15 gam k t t a A.2,24 B 1,12 C 3,36 D 4,48 HD: C fructozo : x mol  O2 Ta cã  mol   n CO2  18x  0,15  x  120 glucozo : 2x mol Ta cã n CO2  1  .2  18 .6 120 120 120  n O2   0,15 mol  V  3,36 lÝt Bài 18: Khí CO2 chi m t l 0,03% th tích khơng khí Mu n t o 500 gam tinh b t c n lít khơng khí (đktc) đ cung c p đ CO2 cho ph n ng quang h p? A.1382600 lít B 1382716 lít C 1382766 lít D 1402666 lít HD: B 500 500    n mol CO  162 27 Ta cã  Vkk  500 100 22,4  1382716 lÝt 27 0,03  Bài 19: Th y phân hoàn toàn m gam hõn h p X g m saccaroz mantoz thu đ c dung d ch Y Cho Y tác d ng v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3 thu đ c 0,2 mol Ag M t khác, th y phân m gam h n h p X m t th i gian (hi u su t ph n ng th y phân m i ch t đ u b ng 80%) thu đ c dung d ch Z Cho Z tác d ng v i l ng d dung dich AgNO3 NH3 thu đ c 0,168 mol Ag % kh i l ng c a nhóm saccaroz h n h p là: A.55% B 45% C 40% D 60% HD: D saccarozo : x mol 4x  4y  0,2 x  0,03 mol Ta cã    mantozo : y mol 4x.0,8  4y.0,8  2y.0,2  0,168 y  0,02 mol 18 0,03 100%  60% 0,05 Bài 20: Th y phân 51,3 gam mantoz môi tr ng axit v i hi u su t ph n ng x% thu đ c h n h p X Trung hòa X b ng NaOH thu đ c dung d ch Y Cho Y tác d ng h t v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3 đun nóng sinh 58,32 gam Ag Giá tr c a x là: A.90 B 85 C 82 D 80 HD: D  %m saccarozo  23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I  ph ° n øng: 0,15.x% Ta cã mantozo:0,15 mol  d­:0,15  0,15.x%  n Ag  4.0,15.x%  2.(0,15  0,15.x%)  0,54  x  0,05 mol  m  5x.342  85,5 gam Bài 21: Khi lên men n c qu nho thu đ c 100 lít ancol vang 10° (bi t hi u su t ph ng lên men b ng 95% ancol etylic nguyên ch t có kh i l ng riêng b ng 0,8 g/ml) Giá thi t n c qu nho ch có m t lo i đ ng glucoz Kh i l ng đ ng glucoz n c qu nho đư dùng là: A.16,476 kg B 15,652 kg C 19,565 kg D 20,595 kg HD: A Ta cã Vancol  100.0,1  10 lÝt  m ancol  10.0,8  gam 100 100  16,476 kg 46 95 Bài 22: Th y phân hoàn toàn mgam h n h p X g m mantoz saccaroz có t l mol t ng ng : hi u su t th y phân l n l t 80% 75% thu đ c dung d ch Y Cho Y tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3 đun nóng thu đ c 90,72 gam Ag Giá tr c a m là: A.85,5 B 108 C 75,24 C 88,92 HD: A mantozo : 3x mol Gäi   n Ag  3x.4.0,8  2x.4.0,75  3x.2.0,2  0,84 saccarozo : 2x mol  m glucozo   x  0,05 mol  m  5x.342  85,5 gam Bài 23: L y 16,2 kg xenluloz tác d ng h t v i anđehit axetic d u ki n thích h p đ u ch axetat thu đ c m gam h n h p X g m hai polime trung hòa 1/1000 l ng axit sinh c n 140 ml dung d ch NaOH 2M % kh i l ng m t polime X là: A.17,6% B 20% C 22,16% D 29,93% HD: A este chøc:a mol a  b  0,1 a  0,08 mol Ta cã    este chøc: b mol 3a  2b  0,28 b  0,02 mol  m este 3chøc  (162  3.17  59.3).0,08  23,04 gam  %m este3 chøc  82,4%     %m este chøc  17,6% m este chøc  (162  2.17  59.2).0,02  4,92 gam Bài 24: t cháy hoàn toàn 0,855 gam m t ch t đ ng thu đ c 1,32 gam CO2 0,495 gam n c CÔng th c c a đ ng là: A.C6H12O6 B C12H22O11 D (C6H5O5)n D (C6H12O6)n HD: B 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I 1,32  n O  44  0,03 mol  0,495  Ta cã n H  2n H2O   0,055 mol  n C : n H : n O  12 : 22 :11 18  0,855  0,03.12  0,055  n   0,0275 mol O  16   C12 H 22 O11 Bài 25: L y 34,2 gam m t saccarit X, hòa tan X n c th y phân hồn tồn X v i xúc tác axit vơ c Dung dich thu đ c tác d ng v i dung d ch AgNO3 NH3 d thu đ c 43.2 gam k t t a Xác đ nh X đisaccarit hay trisaccarit CTPT c a X A.đisaccarit, C12H22O11 B isaccarit, C12H24O12 C Trisaccarit, C18H30O15 D Trisaccarit, C18H32O16 HD: A n 43,2 34,2 *NÕu X l¯ ®isaccarit  n X  Ag   0,1 mol  M X   342  C12 H 22O11 108 0,1 n *NÕu X l¯ trisaccarit  n X  Ag  M X  51,3  lo¹i Bài 26: M t m u cacbohidrat, ph n ng v i l ng d anhidrit axetic, t o nên 4,92 gam este 3,6 gam axit axetiC Cùng m u cacbohidrat đó, tác d ng v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3 d t o nên 4,32 gam k t t a CTPT c a cacbohidrat là: A.C5H10O5 B C3H6O3 C C4H8O4 D C6H12O6 HD: C 4,32 Ta cã n Ag   0,04 mol  n cacbohidrat  0,02 mol 108 R(OH)n (CH3CO)2 O   n CH3COOH  0,02n  0,06  n   0,02.(R  59.3)  49,2  R  69  M cacbohidrat  69  17.3  120 Bài 27: T nguyên li u v bào, mùn c a (ch a 50% xenluloz ) ng i ta s n xu t ancol etylic v i hi u su t 70% T ancol etylic có s n xu t có th s n xu t cao su buna v i hi u su t 75% KH i l ng nguyên li u c n dùng đ s n xu t t n cao su buna? A.11428,5 kg B 12345,6 kg C 252510,25 kg D 11348,5 kg HD: A 1000 1000 100 100   m xenlulozo   5714,286 kg n cao su  162   54 54 75 70 Ta cã  100 m  11428,5 kg vá b¯o  5714,286  50  23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I Bài 28: Xenluloz tác d ng v i axit nitric đ c cho nhi u s n ph m trong m t s n ph m X có %N = 14,14% Xác đ nh công th c c u t o c a X, tính kh i l ng c a dung d ch HNO3 63% đ chuy n 405 gam xenluloz thành s n ph m X? A.[C6H7O2(ONO2)(OH)3]n 635 gam C [C6H7O2(ONO2)3]n 750 gam B [C6H7O2(ONO2)(OH)3] 750 gam D [C6H7O2(ONO2)3]n 635 gam HD: C 14na Gäi CT s°n phÈm X l¯ [C H 7O2 (OH)3a (ONO2 )3 ]n Cã %N=  0,1414 162n  45na  a   CTCT cña X l¯ [C H 7O2 (ONO2 )3 ]n 75.63.100  750 g 63 Bài 29: Hòa tan hồn tồn 140,4 gam h n h p X g m glucoz , fructoz saccaroz vào n c r i chia làm ph n b ng nhau: -Ph n cho tác d ng v i dung d ch AgNO3 NH3 d đun nóng thu đ c 43,2 gam Ag -Ph n 2: làm m t màu v a đ dung d ch ch a 16 gam Brom Thành ph n % kh i l ng fructoz saccaroz h n h p X l n l t là: A.25,64% 48,72% B 48,72% 25,64% C 25,64% 74,36% D 12,82% 74,36% HD: A 140,4  180x  180y  324z   70,2 glucozo : x mol 43,2 Trong hỗn hợp X fructozo : y mol  2x  2y  108 saccarozo : z mol   16  x  160  0,1 mol  0,1.180  x  0,1 mol %m fructozo  100%  25,64% 70,2    y  0,1 mol   0,1.342 z  0,1 mol %m  100%  48,72% saccarozo  70,2  Bài 30: Chia m t h n h p g m tinh b t glucoz thành ph n b ng Ph n hòa tan n c r i cho ph n ng v i dung d ch AgNO3 NH3 d thu đ c 2,16 gam Ag un nóng ph n th hai v i H2SO4 loưng, sau trung hòa b ng NaOH r i c ng cho tác d ng v i AgNO3 NH3 d thu đ c 6,48 gam Ag Kh i l ng tinh b t h n h p ban đ u là: A.4,86 B 9,72 C 3,24 D 6,48 HD: D Ta cã n xenlulozo  2,5 mol  n HNO3  3.2,5  7,5 mol  m dd HNO3  23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I 2,16  0,02 mol  n glucozo  0,01 mol 108 6,48 PhÇn 2: Gäi tinh bét: x mol  2x  0,02   0,06  x  0,02 mol 108  m tinh bột hỗn hợp 0,1.162 0,1.180 34,2 gam PhÇn 1: ta cã n Ag  Bài 31: Cho m gam h n h p X g m tinh b t glucoz tác d n v i m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3 đun nóng đ c 21,6 gam Ag M t khác, đun nóng m gam X v i dung d ch HCl loưng d đ ph n ng x y hoàn toàn thu đ c dung d ch Y Dung d ch Y làm m t màu v a h t 32 gam Br2 Giá tr c a m là: A.34,2 B 50,4 C 17,1 D 33,3 HD: A 21,6  0,2 mol  n Glucozo  0,1 mol Ta cã n Ag  108 32 Thñy ph©n X   0,2 mol  x  0,1 mol n Br2  x  0,1  160  m  0,1.162  0,1.180  34,2 gam Bài 32: Ph n ng t ng h p glucoz xanh nh sau: 6CO2  6H2 O  C H12 O6  6O2 (H  2813 kJ) N u phút m i cm2 b m t trái đ t nh n đ c kho ng 2,09J n ng l ng m t tr i c n th i gian đ 10 xanh v i di n tích m i là 10 cm2 t o đ c 1,8 gam glucoz Bi t n ng l ng m t tr i ch s d ng 10% vào ph n ng t ng h p glucoz : A.18 gi B 22 gi 26 phút C 26 gi 18 phút D 20 gi HD: B Trong phút lượng 10 tổng hợp glucozơ l: 10 2,09=20,9 J Năng lượng cần để tạo 1,8 gam glucozơ l 2813.1,8 28,13kJ 180 28130  1346 hay 22 giê 26 20,9 Bài 33: s n xu t t n xenluloz trinitrat c n a kg xenluloz b kg axit nitriC Bi t s hao h t s n xu t 12% Giá tr c a a b l n l t là: A.619,8 723 B 719,8 823 C 719,8 723 D 619,8 823 HD: C  103.162n.100  619,8 kg a= 297n.88 Do hao hôt l¯ 12%  H=88%   b  10 3n.63.100  723kg  297n.88  Thêi gian cÇn l¯ 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TUY N T P BÀI T P TRONG THI H Bài 1: t 180 gam glucoz , b ng ph ng pháp lên men ancol thu đ c a gam ancol etylic (hi u su t b ng 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic b ng ph ng pháp lên men gi m thu đ c h n h p X trung hòa h n h p X c n 720 ml dung d ch NaOH 0,2M Hi u su t trình lên men là: A.80% B 10% C 90% D 20% HD: C  n glucozo  0,1 mol  0,8.2.H%  0,144  H%  0,9 Víi 0,1a gam    n NaOH  0,144 mol Bài 2: Xenluloz trinitrat đ c u ch t ph n ng gi a axit nitric v i xenluloz (hi u su t ph n ng b ng 60% tính theo xenluloz ) N u đ c dùng t n xenluloz kh i l ng xenluloz trinitrat u ch đ c là: A.2,97 t n B 3,67 t n C 2,2 t n D 1,1 t n HD: C Từ phương trình m= 60%.297 2,2 162 Bài 3: Ancol etylic đ c u ch t tinh b t b ng ph ng pháp lên men v i hi u su t tồn b q trình b ng 90%, h p th toàn b l ng CO2 sinh lên men m gam tinh b t vào n c vôi thu đ c 330 gam k t t a dnug d ch X Bi t kh i l ng X gi m so v i kh i l ng n c vôi ban đ u 132 gam Giá tr c a m là: A.405 B 324 C 486 C 297 HD: A 330  132 4,5 100  4,5 mol  n TB  m   405gam Ta cã n CO2  162 44 90 Bài 4: Th y phân h n h p g m 0,02 mol saccaroz 0,01 mol mantoz m t th i gian thu đ c dung d ch X (hi u su t ph n ng th y phân m i ch t đ u b ng 75%) Khi cho toàn b X tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3 l ng Ag thu đ c A.0,09 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol HD: B Ta cã n mantozo d­  0,01  0,01.75%  0,0025 mol  n Ag  2.(0,02  0,01).75%  0,0025  0,0475 mol  m Ag  0,0475.2  0,095 gam Bài 5: u ch 53,46 kg xenluloz trinitrat (hi u su t b ng 60%) c n dùng nh t V lít axit nitric 94,5% (d = 1,5 g/ml) ph n ng v i xenluloz d Giá tr c u V là: A.60 B 24 C 36 D 40 HD: D 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I TRUNG TÂM LUY N THI : 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I n  180 mol  n HNO3  180.3  540 mol 540.100   VHNO3   40 lÝt Ta cã  10.C%.d 22,5.60   C 22,5M  M HNO3 M  Bài 6: Th y phân h n h p g m 0,01 mol saccaroz 0,02 mol mantoz môi tr ng axit v i hi u su t đ u 60% theo m i ch t thu đ c dung d ch X Trung hòa dung d ch X thu đ c dung d ch Y, sau tồn b Y tác d ng v i dung d ch AgNO3 NH3 thu đ c m gam Ag Giá tr c a m là: A.6,48 B 9,504 C 8,208 D 7,776 HD: B Số mol monosaccarit tạo ra: (2.0,01+0,02.2) 60%  0,036 mol Ta cã  Sè mol mantoz¬ chưa bị thủy phân: 0,02 0,02.60% 0,008 mol Số chất tham gia phn ứng tráng gương:0,036 0,008  0,044 mol  n Ag t¹o  0,044.2  0,088 mol  m  0,088.108  9,504 gam Bài 7: Ti n hành lên men gi m 460 ml ancol etylic 8° v i hi u su t b ng 30% Bi t kh i l ng riêng c a ancol etylic nguyên ch t b ng 0,8 g/ml c a n c b ng g/ml N ng đ % c a axit axetic dung d ch thu đ c là: A.2,47% B 7,99% C 2,51% D 3,76% HD: C 460.8  VC H5OH  100  36,8 ml  m C H5OH  36,8.0,8  29,44  n C H5OH  0,64  29,44.60.30%   11,52 gam Ta cã  m CH3COOH  46  VH2O  460  36,8  423,2 ml  m H2O  423,2 gam  m O2 p ­  0,64.30%.32  6,144 gam  11,52  C%CH3COOH  100%  2,51% 29,44  423,2  6,144 23- NGÕ HU - HAI BÀ TR NG – HÀ N I ... trisaccarit  n X  Ag  M X  51,3  lo¹i Bài 26: M t m u cacbohidrat, ph n ng v i l ng d anhidrit axetic, t o nên 4,92 gam este 3,6 gam axit axetiC Cùng m u cacbohidrat đó, tác d ng v i l ng d dung... CO2   7,5 mol; n tinh bét  n glucozo  100 100 162 7,5 H 100%  37,5% 10,2 Bài 10: t cháy hoàn toàn m gam cacbohidrat c n 13,44 lít khí O2 (đktc) sau đem h p th hoàn toàn s n ph m cháy 200... %m xenlulozo trinitrat  288.0,03 100%  77,84%  %m xenlulozo diaxetat  22,16% 11,1 BÀI T P HU N LUY N Bài 1: Th y phân h n h p g m 0,03 mol saccarozo 0,02 mol mantoz môi tr ng axit v i hi