Tiết PPC T Số tiết 1 Tên bài/ chủ đề: CHƯƠNG I : CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Bài 1:SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ Ngày soạn: / ./ Ngày dạy: / / I Mục tiêu Kiến thức - Mô tả trình hấp thụ nước rễ trình vận chuyển nước thân - Trình bày mối liên hệ cấu trúc lông hút với trình hấp thụ nước - Trình bày dường vận chuyển nước từ lông hút vào mạch gỗ vào mach gỗ rễ, từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ thân lên mạch gỗ Kỹ - Rèn luyện tư phân tích tổng hợp, kỹ hợp tác nhóm làm việc độc lập Thái độ hành vi - Thấy rõ tính thống cấu trúc chức quan thực vật II Chuẩn bị - Tranh vẽ hình 1.1, 1.2, 1.3 sách giáo khoa Có thể sử dụng thêm hình vẽ cấu tạo chi tiết lông hút rễ - Máy chiếu qua đầu dùng III Các hoạt động dạy học Hoạt động 1: Kiểm tra cũ Mục tiêu: - Ôn lại kiến thức lớp 10 - Khái quát kiến thức lớp 11 Hoạt động giáo viên Giới thiệu chương trình Sinh học 11 Hoạt động học sinh Lắng nghe, hi lại nội dung GV truyền đạt Vấn đề 1: Sự hấp thụ nước rễ Hoạt động 1: Tìm hiểu đặc điểm rễ  Mục tiêu: - Mô tả đặc điểm hệ rễ có khả ăn sâu, lan rộng hướng nguồn nước - Nêu cấu tạo rễ phù hợp với chức vận chuyển nước cách có chọn lọc  Vật liệu: - Bộ rễ số cây: Lúa, ngơ…; Hình ảnh rễ số cổ thụ; PHT  Đặt vấn đề: Có ý kiến cho rằng, rễ sinh để thực chức hút nước muối khống, Rễ có khả điều tiết q trình vận chuyển nước vào Ý kiến hay sai? Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt Bước 1: GV nêu vấn đề Chúng ta tham khảo rễ Đặc điểm rễ lúa mì mùa đơng Potmitrop Ditme sau: “Tổng chiều Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 dài lông hút 10000 km; tổng diện tích bề mặt lớn gấp 230 lần phận mặt đất Mỗi ngày có khoảng 110 triệu lơng hút đời với chiều dài 80 km Đối với to số lượng lông hút lớn nhiều” - GV tiếp tục trình chiếu hình ảnh hình thái rễ, hướng dẫn HS quan sát hình Bước 2: GV Phát PHT TT Các đặc điểm Đ/A Bộ rễ nhiều loại rễ tạo thành * Hình thái rễ: - Bộ rễ nhiều loại rễ tạo thành - Rễ có khả đâm sâu, lan rộng - Trên bề mặt rễ phân bố nhiều lơng hút hình thành TB biểu bì - Các TB có cấu tạo sinh lí phù hợp với chức nhận nước: + Thành TB mỏng, khơng có lớp cutin bề mặt + Chỉ có khơng bào trung tâm lớn + Áp suất thẩm thấu cao hoạt động hô hấp rễ mạnh * Cấu tạo rễ: gồm tế bào sống - TB biểu bì kéo dài tạo thành lơng hút - Các TB võ - Các TB nội bì có đai Caspari - Mạch gỗ rễ: Các tế bào rễ tế bào chết, có khả đâm sâu xuống lòng đất Rễ có khả đâm sâu, lan rộn, chủ ộng hướng tới nguồn nước Hai đường vận chuyển nước từ đất vào mạch gỗ rễ Trên bề mặt rễ hân bố nhiều lơng hút hình thành TB biểu bì Trong điều kiện,rễ ln có kh hấp thụ nước từ ngồi mơi trường Vì rễ phải đâm sâu vào đất nên tế bào biểu bì lơng Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 hút phải có thành dày hóa cutin Cấu tạo rễ TB sống: gồm TB biểu bì kéo đai tạo thành lơng hút, TB võ, TB nội bì có đai caspari, mạch gỗ rễ Rễ mơc theo h ớng xác định không gian Rễ có hình tru, khơng phân nhánh =>Kết luận: Rễ có hình thái, cấu tạo phù hợp với chức hấp thụ nước ion khoáng cách chủ động 10 Rễ có bề mặt độ dài lớn thân gấp bội Bước 3: GV u cầu HS: Dựa vào thơng tin hình trên, kết hợp với nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm theo bàn điền (Đ) vào phương án (S) vào phương án không với đặc điểm rễ liên quan đến trình hấp thụ nước Bước 4: HS nghiên cứu, trao đổi hoàn thành yêu cầu Bước 5: GV gọi HS khác nhận xét; sau đánh giá, rút kết luận Hoạt động 2: Tìm hiểu chế trình hấp thụ nước rễ  Mục tiêu: - Vận dụng kiến thức vật lý chứng minh hấp thụ nước từ lông hút vào mạch gỗ diễn theo áp suất thẩm thấu tăng dần - Vận dụng công thức vật lý áp suất thẩm thấu, sức hút nước để làm số tập thực tế  Vật liệu: Nước; Muối ăn; Cốc thủy tinh; video trình bày tượng thẩm thấu  Tiến trình: Hoạt động GV HS Bước 1: GV trình chiếu tư liệu hình động đường hấp thụ nước vào mạch gỗ Bước 2: HS quan sát tư liệu, hình vẽ, nghiên cứu SGK Bước 3: GV sử dụng miếng ghép, cho HS lên ghép theo trình tự đường hấp thụ nước rễ Bước 4: HS lên xếp miếng ghép, bạn khác nhận xét, góp ý Bước 5: GV đánh giá câu trả lời, rút kết luận Nội dung cần đạt Quá trình hấp thụ nước rễ a Con đường hấp thụ nước rễ * Con đường gian bào - thành TB: * Con đường tế bào chất: Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 Bước 6: GV yêu cầu học sinh trình bày ưu điểm nhược điểm đường? GV: Định hướng cho HS nghiên cứu chế vận chuyển nước vào rễ đường tế bào chất Bước 8: Sự hút nước từ đất vào mạch gỗ rễ phụ thuộc vào áp suất thẩm thấu sức hút nước tế bào Vậy áp suất thẩm thấy gì? -TT 1: GV cung cấp video thí nghiệm tượng thẩm thấu * TN: Hai bên màng nồng độ chất tan Một bên nồng độ chất tan cao, bên thấp * Hiện tượng: Sau thời gian - Nước phía có Urê dâng cao TT 2: Đặt câu hỏi: 1) Vì nước dâng cao phía có Urê? 2) Từ tượng em rút kết luận chiều vận chuyển nước? 3) Thế tượng thẩm thấu? TT 3: Tổ chức cho HS thảo luận trả lời câu hỏi TT 4: GV nhận xét, rút kết luận TT 5: GV hướng dẫn HS nghiên cứu áp suất, áp suất thẩm thấu * Áp suất: - GV dùng bình xịt nước, xịt cho nước phun -> ta bóp vào cần nước, cần nước tạo lực đẩy nước khỏi bình Lực gọi áp suất * Áp suất thẩm thấu: - Nước di chuyển từ nơi có nồng độ chất tan thấp tới nơi có nồng độ chất tan cao -> tạo lực hút nước -> lực gọi áp suất thẩm thấu -> Áp suất thẩm thấu gì? Trong vật lý áp suất thẩm thấu tính cơng thức nào? b Cơ chế vận chuyển nước theo đường tế bào chất * Thẩm thấu: - Thẩm thấu tượng nước vận chuyển qua màng sinh chất từ nơi có nồng độ chất tan thấp tới nơi có nồng độ chất tan cao TT 6: GV cung cấp thơng tin: Nước có vận chuyển từ đất vào tế bào rễ hay khơng liên quan tới sức hút nước tế báo -> GV tiến hành thí nghiệm chứng minh: Dùng bình Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 nước màu trắng, -> bóp cho bình xẹp xuống -> cắm miệng bình vào nước-> bình hút nước vào, bình căng khơng khả hút nước=> Bình xẹp -> áp suất trương nước giảm -> sức hút nước tăng => TB nước -> sức căng (T’) giảm -> sức hút nước (S) tăng * ÁP suất thẩm thấu (P): - Áp suất thẩm thấu sức hút dung dịch hay lực hút nước tế bào - Cơng thức tính áp suất thẩm thấu: P = R.T.C Trong đó: R = 22,4/ 273 = 0,082 VD:Cho tế bào thực vật có áp suất thẩm thấu T (độ kenvil) = 273 + toc 1,0 atm vào dung dịch có áp suất thẩm thấu C: Là nồng độ chất tan (C=n/v) 0,8 atm Hỏi nước hay vào tế bào? TH1: T’ = 0,1 TH2: T’ = 0,3 S = P – T’= 1,0 – 0,1 = 0,9 S = P – T’= 1,0 – 03 = 0,7 S = 0,9 > Pdd = 0,8 S = 0,7 < Pdd = 0,8 * Sức hút nước tế bào (S): -> nước vào TB -> nước khỏi TB S = P – T’ Bước 7: GV hỏi, Hàng ngày ăn rau sống ta thường ngâm với nước muối 1) Trình bày tóm tắt chế q trình vận chuyển nước từ đất vào mạch gỗ 2) Có thể chia trình hút nước thành giai đoạn? Bước 9: HS trả lời câu hỏi, GV nhận xét, kết luận (P: áp suất thẩm thấu; T’: áp suất trương nước TB) Gọi : Stb - sức hút nước tế bào Sdd - sức hút nước dung dich - Nếu Stb> Sdd -> nước vào TB - Nếu Stb< Sdd -> nước khỏi TB =>Kết luận: * Có đường vận chuyển nước từ đất vào mạch gỗ rễ * Nước hấp thụ vào mạch gỗ rễ phụ thuộc vào áp suất thẩm thấu sức hút nước tế bào * Quá trình hút nước rễ gồm giai đoạn nhau: - Giai đoạn nước từ đất vào lông hút - Giai đoạn nước từ lông hút vào mạch gỗ rễ Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 - Giai đoạn nước bị đẩy từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ thân: nước bị đẩy từ rễ lên thân lực đẩy gọi áp suất rễ Hoạt động 3: Củng cố Mục tiêu: - Hệ thống hóa lại kiến thức học - Vận dụng kiến học vào việc giải số tập tập - Vận dụngkiến thức học giải thích số tình sản xuất nơng nghiệp PHT SƠ 3: Tổ:………………………………….Lớp……………………… u cầu:Vận dụng kiến thức học, thảo luận nhóm Câu hỏi:Giải Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Trình chiếu phiếu học tập số 3: Bài 1:Cây trồng đất có áp suất - Các nhóm nhận nhiệm vụ thẩm thấu Pđ = 0,3 atm, biết áp suất thẩm thấu rễ Pc = 0,1 atm áp suất trương nước TB Tc = - Thảo luận đưa phương án trả lời 0,8 atm 1, Xác định sức hút nước TB (Stb) Pđ = 0,3 atm , Sc = Pc – Tc A S = 0,3 B S = 0,7 => Sc = 0,1 - 0,8 = - 0,7 atm C S = 0,5 D S = - 0,7 Đáp án: D 2, Cây sống đất - Trong đất Pđ = Sđ khơng? Giải thích sao? - Sc = - 0,7 < Sđ = 0,3 Như vậy, trồng không sống đất này, sức hút nước có giá trị âm, nhỏ Sđ, tức không lấy nước, mà bị nước Trình chiếu phiếu học tập số 2: Bài tập 2:Ngâm tế bào Thực vật vào dung dịch đường saccarozo có áp suất - HS: Thảo luận, đưa cách giải thẩm thấu: TH1:P = 0.8 atm TH2:P = 1,5 atm Cho biết áp suất trương nước (S) tế bào ngâm vào dung dịch 0.6 atm áp suất thẩm thấu 1.8 atm a, Xác định hút nước (S) Tb Ta có: S = Ptb – Ttb = 1,8 – 0,6 = 1,2 Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 b, Hãy giải thích tượng xảy tb thực vật? TH1: Pdd = 0,8 < S = 1,2 =>Nước vào TB TH2: Pdd = 1,5 > S = 1,2 =>Nước khỏi TB Hoạt động 4: Giao nhiệm vụ nhà Mục tiêu: - Rèn luyện khả tư sáng tạo thông qua việc làm việc độc lập - Ý thức trách nhiệm việc thực nhiệm vụ giao để nâng cao trình độ hiểu biết thân Nhiệm vụ: Tiến hành thí nghiệm 3, báo cáo kết vào tiết học sau (sau tuần) Thí nghiệm -Nhóm 3: Chứng minh nước vận chất hòa tan nước theo chiều từ lên trê (Từ rễ lên phần phía cây) Cốc Cốc Cách tiến hành - Nhỏ vài giọt mực đỏ vào cốc có đựng 2/3 thể tích nước thường, khuấy - Cắm cành hoa màu trắng vào côc - Cốc đựng 2/3 thể tích nước thường - Cắm cành hoa trắng vào cốc nước Quan sát tượng (HS chụp hình) (HS chụp hình) - Hình ảnh - Màu sác thân, cánh hoa Thân cánh hoa có màu đỏ Thân cánh hoa không thay đổi màu sắc Giải thích kết Do cốc nước có màu đỏ vận chuyển lên thân sau vận chuyển lên -> thân có màu đỏ Cốc nước khơng có màu nên thân không thay đổi màu sắc Kết luận Thân hút nước -> nước vận chuyển từ thân lên Thí nghiệm 4- Nhóm 4: Chứng minh nước chủ yếu qua bề mặt Chậu A Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 Chậu B Thí nghiệm Cách tiến hành: - Trồng hai rau dền giống vào hai chậu A B + Chậu A: Để nguyên rễ , thân, + Chậu B: Để rễ, than, cắt bỏ hết - Dùng bao nilon trùm kín bên hai - Chuyển ánh nắng bình thường (HS chụp hình) (HS chụp hình) Hiện tượng sau 12h Xuất nước bám bề mặt nilon Túi nilon bình thường, khơng có nước đọng Nguyên nhân Hơi nước từ bề mặt thoát làm cho bề mặt túi xuất giọt nước bám vào Cây khong có nên khơng có nước Kết luận Chậu A có tượng nước qua => Lá quan nước cuảt Chậu B khơng có tượng nước IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… Tiết PPC T Số tiết Tên bài/ chủ đề: Bài 2: QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY Ngày soạn: / ./ Ngày dạy: / / I Mục tiêu Kiến thức - Mô tả cấu tạo quan vận chuyển Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 - Thành phần dịch vận chuyển - Động lực đẩy dòng vật chất di chuyển Kỹ - Rèn luyện tư phân tích tổng hợp, kỹ hợp tác nhóm làm việc độc lập Thái độ hành vi - Thấy rõ tính thống cấu trúc chức quan thực vật II Chuẩn bị - Tranh phóng to hình 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - Phiếu học tập III Các hoạt động dạy học Hoạt động 1: Kiểm tra cũ Mục tiêu: - Ôn lại kiến thức hấp thụ nước muối khoáng Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Giáo viên treo sơ đồ hình 1.3, u cầu học sinh lên thích phận đường xâm nhập nước muối khoáng từ đất vào mạch gỗ? * Hãy phân biệt chế hấp thụ nước với chế hấp thụ muối khoáng rễ cây? * Giải thích lồi cạn không sống đất ngập mặn? Kiểm tra cũ Mục tiêu: - Ơn lại vai trò nước đối đời sống sản xuất trồng Tiến Trình: GV đặt câu hỏi, yêu cầu HS trả lời câu hỏi Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Câu 1: Vì nước có tính phân cực? Sự phân cực nước gây Trả lời câu hỏi hiệu ứng gì? Câu 2: Em phân tích q trình vận chuyển nước từ đất vào mạch gỗ rễ theo đường tế bào chất Hoạt động 2: Quá trình vận chuyển chất thân Hoạt động 1: Vận chuyển nước  Đặt vấn đề: Sau nước đưa vào mạch gỗ rễ, nước vận chuyển qua thân đưa lên Vậy thân nước vận chuyển nào?  Mục tiêu: - Chứng minh nước vận chuyển theo chiều từ lên - Giải thích chế vận chuyển nước thân - Nêu mối quan hệ rễ thân việc vận chuyển nước Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019  Chuẩn bị: - HS chuẩn bị thí nghiệm nhà báo cáo kết - PHT: Phân biệt mạch gỗ với mạch rây Mạch gỗ Cấu tạo - Gồm yếu tố Thành phần dịch Chiều vận chuyển chất Động lực vận chuyển chất Mạch rây - Bao gồm mạch ống quản bào - Ống rây tế bào kèm Nhựa nguyên: - Thành phần chủ yếu gồm: Nước, ion khống - Ngồi có chất hữu tổng hợp rễ Nhựa luyện: - Đường saccarozo (95%), aa, vitamin, hoocmon thực vật, ATP… - Một số ion khoáng sử dụng lại, nhiều kali làm cho mạch rây có pH từ 8.0-8.5 Từ rễ -> thân -> (dòng lên) Từ -> thân -> rễ (dòng xuống) - Lực đẩy (Áp suất rễ) - Lực hút thoát nước - Lực liên kết phân tử nước với với thành mạch gỗ - Là chênh lệch áp suất thẩm thấu quan nguồn (lá: nơi tổng hợp saccarôzơ) có áp suất thẩm thấu cao quan chứa (rễ, hạt: nơi saccarôzơ sử dụng, dự trữ) có áp suất tháp * Tiến trình: Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt Bước 1: GV yêu cầu đại diện HS lên báo cáo kết thí nghiệm Bước 2: HS báo cáo kết thí nghiệm -> GV đặt câu hỏi HS thảo luận: Vì cánh hoa có màu trắng lại chuyển sang màu đỏ? -> Vì dung dịch nước có màu đỏ hút từ cốc vào thân lên cánh hoa-> cánh hoa có màu đỏ Bước 3: GV nhận xét kết báo cáo HS -> kết luận: Nước chất hào tan nước vận chuyển từ lên phía cây-> Cấu tạo thân Bước 4: GV đặt vấn đề: Thân có cấu tạo nào? Q trình vận chuyển nước chất than diễn nào? => trình chiếu hình ảnh cấu tạo mạch gỗ đường vận chuyển nước thân, hướng dẫn học sinh quan sát hình Bước 4:HS làm PHT Yêu cầu:Quan sát tranh cấu tạo thân lưu thông mạch gỗ mạch rây, nghiên cứu SGK, đọc thông tin PHT, thảo luận Giáo án Sinh học 11- GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2018-2019 10 III Các hoạt động dạy học Hoạt động 1: Ổn định tổ chức, chia nhóm Mục tiêu: - Ôn lại kiến thức học Hoạt động giáo viên GV ổn định tổ chức Chia nhóm Hoạt động học sinh Hoạt động 3: Tìm hiểu cách tiến hành TN chiết rút DIỆP LỤC Hoạt động GV Hoạt động HS - GV hướng dẫn HS cách tiến hành TN: - HS quan sát TN → tiến hành làm TN theo + Tình chiếu quy trình tiến hành TN hướng dẫn GV + Tiến hành làm mẫu cho HS quan sát DỤNG CỤ CÁCH TIẾN HÀNH Hoạt động 2: Tìm hiểu cách tiến hành TN chiết rút diệp lục Hoạt động GV Hoạt động HS - GV hướng dẫn HS cách tiến hành TN: - HS quan sát TN → tiến hành làm TN theo + Tình chiếu quy trình tiến hành TN hướng dẫn GV + Tiến hành làm mẫu cho HS quan sát Hoạt động 4: Viết thu hoạch Mục tiêu: - Học sinh biết viết thu hoạch - Sản phẩm lấy điểm KT 15p Hoạt động GV HS Mỗi học sinh kẻ bảng vào thực hành, ghi kết quan sát vào ô tương ứng Rút nhận xét : độ hoà tan sắc tố dung môi (nước cồn) Trong mẫu thực vật có sắc tố Vai trò xanh loài rau, hoa, dinh dưỡng người Các nhóm báo cáo kết thí nghiệm trước lớp Bảng thu hoạch Giải thích câu hỏi IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… Tiết PPC T Số tiết 14 Tên bài/ chủ đề: THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN HÔ HẤP Ở THỰC VẬT Ngày soạn: / ./ Ngày dạy: / / I Mục tiêu Sau học xong này, học sinh phải có khả thực thí nghiệm Kiến thức - Phát hô hấp thực vật qua thải CO2 - Phát hô hấp thực vật qua hút O2 Kỹ - Rèn luyện kỹ làm việc độc lập, tổ chức nhóm - Rèn lỹ thao tác với dụng cụ hoá chất thưc hành Thái độ hành vi - Tính cẩn thận, khéo léo, có ý thức tổ chức kỉ luật - ý thức giữ gìn vệ sinh đảm bảo an toàn lao động trình thực hành II Chuẩn bị - Mỗi nhóm - học sinh chuẩn bị dụng cụ tiến hành thí nghiệm + Mẫu vật : Hạt nhú mầm (hạt lúa, ngô hay loại đậu) - Dụng cụ : Bình thuỷ tinh có dung tích lít, nút cao su có khoan lỗ vừa khít với ống thuỷ tinh hình chữ U - Phễu thuỷ tinh, ống nghiệm, cốc có mỏ ; - Bình thuỷ tinh có cỡ vừa nêu có nút cao su khơng khoan lỗ + Hố chất : Nước bari [Ba (OH)2] hay nước vôi [CA(OH)2] diêm III Các hoạt động dạy học Hoạt động 1: Ổn định tổ chức, chia nhóm Mục tiêu: - Ơn lại kiến thức học Hoạt động giáo viên GV kiểm tra sĩ số Ổn định tổ chức Chia nhóm Hoạt động học sinh Hoạt động 2: Tìm hiểu thí nghiệm 1- Phát hơ hấp qua thải CO2 Mục tiêu: - Phát hô hấp thực vật qua thải CO2 Hoạt động GV Nội dung cần đạt HS HS ghi lại bước Thí nghiệm 1: Phát hơ hấp qua thải CO2 thực thí nghiệm Tiến hành thí nghiệm : vào - Cho vào bình thuỷ tinh 50g hạt nhú mần Nút chặt bình nút cao su gắn ống thuỷ tinh hình chữ U phễu (hình 14 ) HS tiến hành thí Cơng việc học sinh phải tiến hành trước lên lớp từ 1,5 nghiệm theo dẫn - (chuẩn bị theo nhóm) Do hơ hấp hạt, CO tích luỹ lại GV phòng thí bình CO2 nặng khơng khí nên khơng thể khuếch tán nghiệm qua ống phễu vào khơng khí xung quanh - Vào thời điểm bắt đầu thí nghiệm, cho đầu ngồi ống hình chữ U vào ống nghiệm có chứa nước bari (hay nước vơi) suốt Sau đó, rót nước từ từ qua phễu vào bình chứa hạt Nước đẩy khơng khí khỏi bình vào ống nghiệm Vì khơng khí giàu CO2 nước bari bị vẩn đục - Để so sánh, lấy ống nghiệm có chứa nước bari (hay nước vơi suốt) thở miệng vào qua ống thuỷ tinh hay ống nhựa Nước vôi trường hợp bị vẩn đục Học sinh tự rút kết luận hơ hấp Hoạt động 2: Tìm hiểu thí nghiệm 1- Phát hơ hấp qua thải CO2 Mục tiêu: - Phát hô hấp thực vật qua hút O2 Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt HS ghi lại bước thực hiẹn thí nghiệm Thí nghiệm 2: Phát hô hấp qua hút vào O2 (hình 14.2) Lấy phần hạt nhú mầm (mỗi phần : 50g) Đổ nước sôi lên phần hạt để giết chết hạt Tiếp theo, cho phần hạt vào bình nút chặt Thao tác phải học sinh tự tiến hành trước lên lớp từ 1,5 -2 HS tiến hành thí nghiệm theo dẫn Đến thời điểm thí nghiệm, mở nút bình chứa hạt sống (bình a) nhanh chóng đưa nến (que GV phòng thí nghiệm diêm) cháy vào bình Nến (que diêm) bị tắt ngay, ? Sau đó, mở nút bình chứa hạt chết (bình b) lại đưa nến hay diêm cháy vào bình, nến tiếp tục cháy, ? Hoạt động 5: Bài thu hoạch Mục tiêu: - Rèn luyện khả tư sáng tạo thông qua việc làm việc độc lập - Ý thức trách nhiệm việc thực nhiệm vụ giao để nâng cao trình độ hiểu biết thân - Nâng cao tính tự giác, phát triển khả tự học HS Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Mỗi học sinh phải viết tường trình thí - Ghi câu hỏi tập nhà nghiệm trên, rút kết luận cho thí - Ghi chuẩn bị cho sau nghiệm chung cho thí nghiệm Các nhóm báo cáo kết trước lớp IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ……………… Tiết PPC T Số tiết Tên bài/ chủ đề: Bài 15: TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT Ngày soạn: / ./ Ngày dạy: / / I Mục tiêu Học xong học sinh phải: Kiến thức - Phân biệt tiêu hoá chuyển hoá nội chất nội bào - Phân biệt tiêu hoá nội bào tiêu hoá ngoại bào nêu phức tạp cấu tạo quan tiêu hoá động vật - Trình bày đặc điểm cấu tạo quan tiêu hố thích nghi với chế độ ăn thịt ăn tạp - Trình bày chế trình hấp thụ chất dinh dưỡng đường vận chuyển chất hấp thụ Kỹ - Rèn luyện tư phân tích tổng hợp, kỹ hợp tác nhóm làm việc độc lập Thái độ hành vi Hiểu dược sở khoa học việc tiêu hoá thức ăn người động vật II Chuẩn bị - Tranh phóng to hình từ 15.1 đến 15.6 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - Bảng 15 trang 63 sách giáo khoa - Phiếu học tập III Các hoạt động dạy học Hoạt động 1: Kiểm tra cũ Mục tiêu: - Ôn lại kiến thức… Hoạt động giáo viên Không kiểm tra, GV hệ thống lại kiến thức học, triển khai nội dung chương T trao đổi chất NL ĐV Hoạt động học sinh Hoạt động 2: Tìm hiểu khái niệm tiêu hóa Mục tiêu: - Nêu KN tiêu hóa ĐV - Khái qt q trình TH ĐV Mở bài: Cây xanh tồn nhờ thường xuyên trao đổi chất với môi trường, thông qua q trình hút nước, muối khống rễ q trình quang hợp diễn Người, động vật, thực trao đổi chất với môi trường nào? Hoạt động GV HS Giáo viên cho học sinh quan sát hình từ 15.1 đến 15.6, xem câu hỏi đánh x vào câu trả lời tiêu hố? ? Từ cho biết tiêu hố gì? Sau quan sát, thảo luận học sinh nêu được: Nội dung cần đạt I KHÁI NIỆM TIÊU HỐ a) Khái niệm : Tiêu hóa q trình biến đổi chất dinh dưỡng có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ b) Các hình thức tiêu hố : - Tiêu hố q trình biến đổi hấp thụ Tiêu hóa động vật gồm: thức ăn - Tiêu hóa nội bào ( tiêu hố tế bào ) - Tiêu hóa ngoại bào(tiêu hố bên ngồi tế bào) Hoạt động 3: Tìm hiểu Mục tiêu: - Trình bày tiêu hóa ĐV đơn bào Hoạt động GV Nội dung cần đạt HS Giáo viên cho học II Tiêu hóa động vật chưa có quan tiêu hóa sinh quan sát hình - Đại diện : trùng roi, trùng giày, amip … 15.1 ? Hãy mơ tả q trình tiêu hố hấp thụ thức ăn trùng đế giày? - Học sinh sau quan sát mô tả : + Thức ăn từ mơi trường vào thể hình thành khơng bào tiêu hố + Tại nhờ enzim lizơxơm biến đổi thành chất đơn giản di vào tế bào chất + Chất cặn bả thải Hoạt động 4: Tìm hiểu Mục tiêu: Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt III Tiêu hóa động vật có túi tiêu hóa - Động vật : Ruột khoang Giun dẹp - Cấu tạo túi tiêu hóa : Hình túi , túi tiêu hóa có lỗ thông (vừa nơi thức ăn vào chất thải tiêu hoá ), thành túi có nhiều tế bào tuyến tiết enzim tiêu hóa vào lòng túi tiêu hóa - Hình thức tiêu hoá : tiêu hoá ngoại bào →tiêu hoá nội bào Hoạt động 4: Tìm hiểu Mục tiêu: Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt III Tiêu hóa động vật có túi tiêu hóa - Động vật : Ruột khoang Giun dẹp - Cấu tạo túi tiêu hóa : Hình túi , túi tiêu hóa có lỗ thơng (vừa nơi thức ăn vào chất thải tiêu hoá ), thành túi có nhiều tế bào tuyến tiết enzim tiêu hóa vào lòng túi tiêu hóa - Hình thức tiêu hố : tiêu hố ngoại bào →tiêu hoá nội bào Hoạt động 5: Củng cố, trải nghiệm, sáng tạo Mục tiêu: - Hệ thống hóa lại kiến thức học - Vận dụng kiến học …… Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Hoạt động 6: Giao nhiệm vụ nhà Mục tiêu: - Rèn luyện khả tư sáng tạo thông qua việc làm việc độc lập - Ý thức trách nhiệm việc thực nhiệm vụ giao để nâng cao trình độ hiểu biết thân - Nâng cao tính tự giác, phát triển khả tự học HS Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Nêu câu hỏi tập nhà - Ghi câu hỏi tập nhà - Yêu cầu HS chuẩn bị sau - Ghi chuẩn bị cho sau IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………… Tiết PPC T Số tiết Tên bài/ chủ đề: Bài 16:TIÊU HOÁ VÀ HẤP THỤ THỨC ĂN Ở ĐỘNG VẬT ĂN THỰC VẬT VÀ ĐỘNG VẬT ĂN THỊT 16 Ngày soạn: / ./ Ngày dạy: / / I Mục tiêu 1.Kiến thức: - Nêu cấu tạo chức ống tiêu hố thích nghi với thức ăn động vật thực vật - Trình bày đặc điểm tiêu hóa động vật nhai lại - So sánh cấu tạo chức ống tiêu hoá động vật ăn thực vật động vật ăn động vật Kỹ - Rèn luyện tư phân tích tổng hợp, kỹ hợp tác nhóm làm việc độc lập Thái độ hành vi - Hiểu dược sở khoa học việc tiêu hoá thức ăn người vàđộng vật II Chuẩn bị - Hình 16.1 16.2 phóng to - Máy chiếu qua projecter - PHT: Đáp án phiếu học tập số CẤU TẠO VÀ CHỨC NĂNG ỐNG TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT ĂN THỊT Bộ phận Miệng Dạ dày Ruột Cấu tạo Bộ răng: + Răng cửa hình nêm + Răng nanh nhọn + Răng hàm nhỏ Dạ dày đơn, to Ruột: + Ruột non ngắn + Ruột già ngắn + Manh tràng nhỏ Chức + Chứa thức ăn + Tiêu hoá học + Tiêu hoá hoá học + Tiêu hoá hấp thụ thức ăn + Hấp thụ lại nước thải bả + Hầu khơng có tác dụng Đáp án phiếu học tập số CẤU TẠO VÀ CHỨC NĂNG ỐNG TIÊU HOÁ Ở ĐV ĂN TV Bộ phận Miệng Cấu tạo Bộ răng: + Răng cửa to Chức + Giữ giật cỏ Dạ dày Ruột + Răng nanh giống cửa + Răng hàm có nhiều gờ * Động vật nhai lại có ngăn: + Dạ cỏ + Dạ tổ ong + Dạ sách + Dạ múi khế * Động ăn thực vật khác: + Dạ dày đơn Ruột: + Ruột non dài + Ruột già lớn + Manh tràng lớn + Nghiền nát cỏ + Chứa thức ăn, tiêu hoá sinh học nhờ vi sinh vật + Tiêu hoá hoá học nhờ nước bọt + Tiêu hoá hoá học nhờ nước bọt, hấp thu bớt nước + Tiết pepxin HCl tiêu hố prơtêin có cỏ vi sinh vật + Chứa thức ăn, tiêu hoá học hoá học + Tiêu hoá hấp thụ thức ăn + Hấp thụ lại nước thải bả + Tiêu hoá nhờ vi sinh vật, hấp thụ thức ăn Đáp án phiếu học tập số SO SÁNH CƠ QUAN TIÊU HOÁ CỦA ĐV ĂN TV VÀ ĐV ĂN THỊT Tên phận Răng Dạ dày Ruột Manh tràng Động vật ăn thịt + Răng cửa hình nêm:  Gặm lấy thịt + Răng nanh nhọn:  Cắm giữ mồi + Răng hàm nhỏ:  sử dụng Dạ dày đơn, to: Động vật ăn thực vật + Răng cửa to bằng:  Giữ giật cỏ + Răng nanh giống cửa + Răng hàm có nhiều gờ  Nghiền nát cỏ * Động vật nhai lại: Dạ dàycó ngăn (Dạ cỏ; Dạ tổ ong; Dạ sách; Dạ múi khế) + Chứa thức ăn + Chứa thức ăn, tiêu hoá sinh học nhờ vi sinh vật + Tiêu hoá học + Tiêu hoá hoá học nhờ nước bọt + Tiêu hoá hoá học + Tiêu hoá hoá học nhờ nước bọt, hấp thu bớt nước + Tiết pepxin HCl tiêu hố prơtêin có cỏ vi sinh vật *Chim ăn hạt: dày cơ, dày tuyến + Ruột non ngắn + Ruột non dài ->Hấp thụ chất dinh ->Hấp thụ chất dinh dưỡng dưỡng + Ruột già lớn + Ruột già ngắn -> Hấp thụ nước thải bả -> Hấp thụ nước thải bả + Manh tràng nhỏ + Manh tràng lớn ->Hầu khơng có tác ->Tiêu hố nhờ vi sinh vật, hấp thụ thức ăn dụng III Các hoạt động dạy học Hoạt động 1: Kiểm tra cũ - Phân biệt tiêu hoá nội bào tiêu hoá ngoại bào? Cho ví dụ - Cho biết ưu điểm tiêu hoá thức ăn ống tiêu hoá tiêu hoá thức ăn túi tiêu hoá? Hoạt động 1: Tìm hiểu Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thịt Mục tiêu: - Nêu đặc điểm tiêu hóa động vật ăn thịt - Trình bày cấu tạo hệ tiêu hóa động vật ăn thịt phù hợp với chức tiêu hóa Mở bài: Động vật ăn động vật động vật ăn thực vật có quan tiêu hoá ống tiêu hoá Vậy cấu tạo ống tiêu hố hai nhóm động vật có điểm giống khác nhau? Hoạt động GV HS GV: Cho học sinh quan sát hình 16.1, đọc thông tin mục I Hỏi: Cấu tạo miệng, dày ruột phù hợp với chức tiêu hoá nào? Nội dung cần đạt a Miệng - Răng cửa nọn, sắc -> gặm lấy thịt khỏi xương - Răng nanh nhọn, dài ->cắm chặt mồi mồi HS: trả lời cách điền thông tin - Răng cạnh vẳng ăn thịt lớn có nhiều mấu dẹt -> thích hợp vào cắt nhỏ thịt để dễ nuốt Phiếu số học tập số - Răng hàm nhỏ sử dụng CẤU TẠO VÀ CHỨC NĂNG ỐNG b Dạ dày ruột TIÊU HOÁ Ở ĐV ĂN THỊT - Dạ dày to chứa nhiều thức ăn tiêu hoá học hoá học - Ruột ngắn thức ăn dễ tiêu hoá hấp thụ Bộ phận Cấu tạo Chức Miệng Dạ dày Ruột Sau Giáo viên gọi học sinh trình bày, học sinh khác bổ sung Giáo viên bổ sung hoàn chỉnh phiếu số Hoạt động 3: Tìm hiểu Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thực vật Mục tiêu: - Nêu đặc điểm tiêu hóa động vật ăn thực vật - Trình bày cấu tạo hệ tiêu hóa động vật ăn thịt phù hợp với chức tiêu hóa Hoạt động GV HS GV: Cho học sinh quan sát hình 16.2, đọc thơng tin mục II Hỏi: Cấu tạo miệng, dày ruột phù hợp với chức tiêu hoá thức ăn thực vật nào? HS: Trả lời cách điền thông tin Nội dung cần đạt a Đặc điểm chung * Bộ răng: + Răng cửa nanh to bằng-> Giữ giật cỏ + Răng hàm phát triển có nhiều gờ -> Nghiền nát cỏ thích hợp vào Phiếu học tập số CẤU TẠO VÀ CHỨC NĂNG ỐNG TIÊU HOÁ Ở ĐV ĂN THỰC VẬT Bộ phận Miệng Dạ dày Ruột Cấu tạo Chức Học sinh làm phút GV: Gọi học sinh trình bày, em khác bổ sung hồn chỉnh Hỏi: Em có nhận xét mối quan hệ cấu tạo ống tiêu hoá với loại thức ăn? Học sinh : Thức ăn khác nhau, cấu tạo ống tiêu hoá thay đổi GV: Cho HS quan sát tranh q trình tiêu hóa động vật nhai lại Yêu cầu: Em hảy nêu đặc điểm qua trình tiêu hóa động vật nhai lại? HS: Trình bày dựa tranh vẽ SGK GV: Nhận xét, kết luận Cấu tạo Chức Dạ cỏ Chứa thức ăn, tiêu hoá sinh học nhờ vi sinh vật Dạ tổ ong Tiêu hoá hoá học nhờ nước bọt Dạ sách Tiêu hoá hoá học nhờ nước bọt, hấp thu bớt nước Dạ múi khế Tiết pepxin HCl tiêu hố prơtêin có cỏ vi sinh vật * Dạ dày ngăn bốn ngăn có vi sinh vật phát triển * Ruột dài thức ăn cứng khó tiêu hố: Thức ăn qua ruột non trải qua q trình tiêu hố thành chất đơn giản hấp thụ * Manh tràng phát triển có vi sinh vật phát triển * Động vật ăn loại thức ăn khác nên ống tiêu hoá biến đổi để thích nghi với thức ăn b Tiêu hóa động vật nhai lại - B1: Thức ăn xuống cỏ (tiêu hóa học) - B2: Thức ăn đưa sang tổ ong ựa lên nhai lại (TH hóa học sinh học) - B3: Thức ăn đưa xng muối khế tiêu hóa nhờ VSV(tiêu hóa sinh học) - B4: Thức ăn chuyển sang sách thực tiêu hoaas hóa học Hoạt động 5: Củng cố, trải nghiệm, sáng tạo Mục tiêu: - Hệ thống hóa lại kiến thức học - Vận dụng kiến học Hoạt động giáo viên - Hãy so sánh điểm giống khác ống tiêu hoá động vật ăn thực vật động vật ăn thịt? Bằng cách điền vào Phiếu học tập số SO SÁNH CƠ QUAN TIÊU HOÁ CỦA ĐV ĂN THỊT VÀ ĐV ĂN THỰC VẬT Tên Động vật Động vật ăn phận ăn thịt thực vật Răng Dạ dày Ruột non Hoạt động học sinh Manh tràng Hoạt động 6: Giao nhiệm vụ nhà Mục tiêu: - Rèn luyện khả tư sáng tạo thông qua việc làm việc độc lập - Ý thức trách nhiệm việc thực nhiệm vụ giao để nâng cao trình độ hiểu biết thân - Nâng cao tính tự giác, phát triển khả tự học HS Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh *Làm tập, trả lời câu hỏi SGK - Ghi câu hỏi tập nhà * Nghiên cứu hô hấp động vật (bài 17): - Ghi chuẩn bị cho sau - Hô hấp gì? - Các hình thức hơ hấp động vật - Chiều hướng tiến hóa quan hơ hấp động vật Phần bổ sung kiến thức: Em có biết thỏ lại ăn phân mình? Vì viên phân có màu xanh viên phân chưa tiêu hoá hết, mặt khác viên phân lại có chứa nhiều vi sinh vật cộng sinh Vì ăn viên phân hồn tồn có lợi tiêu hoá thỏ IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ... hợp Giáo án Sinh học 11 - GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2 018 -2 019 21 Hoạt động : Củng cố, trải nghiệm, sáng tạo Mục tiêu: - Hệ thống hóa lại kiến thức học - Vận dụng kiến học …… Hoạt động giáo. .. Hình 8 .1 Sơ đồ quang hợp xanh Hình 8.2 Cấu tạo Hình 8 .1 Cấu tạo lục lạp Giáo án Sinh học 11 - GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2 018 -2 019 30 - Máy chiếu qua đầu dùng III Các hoạt động dạy học Hoạt... thấu 1. 8 atm a, Xác định hút nước (S) Tb Ta có: S = Ptb – Ttb = 1, 8 – 0,6 = 1, 2 Giáo án Sinh học 11 - GV: Nguyễn Viết Trung; năm học 2 018 -2 019 b, Hãy giải thích tượng xảy tb thực vật? TH1: Pdd