ĐỀ CƯƠNG CHĂN NUÔI DÊ THỎ K13TY, K13CN CHĂN NUÔI THỎ Câu 1: Yêu cầu kỹ thuật chăm sóc, ni dưỡng thỏ giai đoạn bú sữa? Thời gian biện pháp cai sữa cho thỏ con? • u cầu kỹ thuật chăm sóc, ni dưỡng thỏ gđ bú sữa: - Nếu thỏ mẹ đẻ nhiều con/ lứa loại bớt yếu tách ghép bớt cho đàn chênh lệch không ngày tuổi, nuôi không con/lứa - Chỉ ghép đàn 1-2 ngày sau đẻ ( thỏ gđ sơ sinh độ chênh lệch chưa cao, thỏ mẹ chưa phân biệt mùi thỏ lạ) - Khi ghép: tạo đồng mùi ( vật liệu lót ổ phun chất tạo mùi rượu) - Thỏ mẹ cần cho thỏ bú 1lần/1 ngày đêm đủ no - Sau đẻ ngày: đưa ổ đẻ khỏi chuồng thỏ đẻ, vệ sinh, thay đồ lót ổ đưa ổ đẻ vào chuồng, cho thỏ bú - Thường xuyên kiểm tra ổ đẻ, sức khỏe thỏ con, thay chất lót ổ - 18-21 ngày tuổi: bỏ ổ đẻ, cho ăn tập thức ăn mẹ - 23 -25 ngày tuổi: đáp ứng 50% dinh dưỡng từ thức ăn chung thỏ mẹ - ngày 26: sữa thỏ mẹ đáp ứng 20-30% nhu cầu dinh dưỡng • Thời gian biện pháp cai sữa: - Thời gian: + phụ thuộc sức khỏe thỏ con, số con/lứa, khả tiết sữa thỏ mẹ + dựa quy luật tiết sữa thỏ cái, thường tiến hành cai sữa ở: +) 28-30 ngày tuổi: thỏ thương phầm +) 40-45 ngày tuổi: thỏ giống ( quy luật tiết sữa: +) ngày 1-20 sau đẻ: tăng nhanh +) từ ngày 25 trở đi: giảm nhanh +) đến ngày 30: giảm dần hết hẳn) - Biện pháp: + Trước cai sữa phải tiến hành tập ăn cho thỏ thức ăn thô xanh, bắt đầu cho ăn từ thỏ biết nhảy khỏi ổ đẻ + Khi cai: +) cai sữa từ từ = cách giảm dần sữa mẹ, tăng dần thức ăn thỏ +) đặc biệt quan tâm: thức ăn, nước uống, môi trường nuôi dưỡng ( Thức ăn phải đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ tiêu, không mang mầm bệnh trứng giun sán, cho thỏ ăn nhiều không bị rối loạn tiêu hố Trong chuồng thỏ ln ln có nước sạch, hàng ngày phải thay nước nhiều lần để nước khơng bị nhiễm bẩn) Câu 2: Phân tích vai trò tầm quan trọng ngành chăn ni thỏ nước ta? - Cung cấp thịt chất lượng cao: Chăn nuôi thỏ cung cấp cho người loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao thịt loại thịt gia súc khác + Hàm lượng protein thịt thỏ (21%) cao so với thịt bò (17%) thịt lợn (15%) + Tỷ lệ mỡ thịt thở (10 %) thấp so với thịt gà (17%), thịt bò (25%) hay thịt lợn (29,5%) + Thịt thỏ giàu chất khống (1,2%) so với thịt bò (0,8%) hay thịt lợn (0,6%) + Nhờ hàm lượng cholesteron thấp nên thịt thỏ loại thực phẩm dùng để điều dưỡng cho người bị bệnh tim mạch - Cung cấp phụ phẩm có giá trị: + lơng, da: mũ, áo, đồ mỹ nghệ, + phân: phân bón (tốt phân gia súc khác: chất hữu cơ, đạm, lân, kali tỉ lệ cao), nuôi cá, nuôi giun - Dùng làm động vật thí nghiệm: thỏ mẫn cảm => thử nghiệm thuốc, vacxin - Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp dược phẩm: sản xuất thuốc chữa bệnh Alzeimer Câu 3: Những ưu chăn nuôi thỏ? Theo anh (chị) chăn ni thỏ gặp phải hạn chế chưa khắc phục được? • Ưu thế: - Khai thác nguồn thức ăn sẵn có - Thỏ có khả chuyển hố protein cao: + chuyển hóa 20% protein thức ăn thành protein động vật có giá trị dinh dưỡng ( gà thịt (broiler) 22-23%, lợn 16-18% bò thịt 8-12%) - Thỏ mắn đẻ sinh trưởng nhanh: + trung bình thỏ sinh sản 6-7 lứa/năm, 6-7con/lứa, mang thai tháng + Sau tháng ni thỏ có khối lượng xuất chuồng 2,5-3,0 kg - Chăn nuôi thỏ tận dụng lao động phụ cần vốn: + già, trẻ em tìm kiếm thức ăn chăm sóc cho thỏ + vốn đầu tư ban đầu thấp: chuồng ni tận dụng vật liệu sẵn có rẻ tiền, chi phí để mua giống thấp, quay vòng vốn nhanh - Nguy lây bệnh từ thỏ sang người thấp • Hạn chế: - Dễ mẫn cảm với bệnh tật: mẫn cảm với đk ngoại cảnh - Thị trường tiêu thụ hạn chế: + phổ biến + giá thành đắt - Phải có thức ăn xanh - Ơ nhiễm mơi trường: nước tiểu khai - Kiến thức ni thỏ hạn chế Câu 4: Những đặc điểm sinh học đặc thù thỏ? Ý nghĩa thực tiễn chăn ni? • Đặc thù sinh học: - Thỏ động vật gặm nhấm ( thuộc lớp đv có vú, gặm nhấm) + thỏ dài liên tục => phải gặm nhấm - Thỏ đv ăn phân: + phân có dạng: phân mềm ( thải buổi sáng sớm), phân cứng - Thỏ nhạy cảm với tác nhân ngoại cảnh: + nhiệt độ: có tuyến mồ hôi => thải nhiệt qua hô hấp + nhip tim nhanh yếu + thân nhiệt, tần số hô hấp, nhịp tim tỉ lệ thuận với nhiệt độ môi trường  Nhiệt độ thích hợp nhất: 20-28,50C + tần số hơ hấp bình thường: 60-90 lần/phút - Cơ quan khứu giác phát triển: + xoang mũi: có cấu tạo phức tạp, nhiều vách ngăn, có rãnh xoang ngăn cách + ngửi mùi: thỏ mẹ đẻ xong nhận biết mùi rõ => không nên xáo trộn đàn con, ổ đẻ + cho ăn: thức ăn dạng bột nghiền nhỏ => thỏ hít phải đọng lại vách ngăn => gây viêm xoang mũi - Rất thính tai, tinh mắt - Thỏ sơ sinh chưa mở mắt, chưa mọc lông: + đẻ có lớp da mỏng màu hồng + ngày tuổi: bắt đầu mọc lông + 20-25 ngày tuổi: lơng phát triển hồn tồn + 9-12 ngày tuổi: bắt đầu mở mắt ( thời gian mở mắt phụ thuộc số con/lứa) • Ý nghĩa: - Cho ăn thức ăn củ để gặm nhấm - Chú ý nhiệt độ, tránh tác động gây stress, bệnh - Tránh cho ăn thức ăn dạng bột nghiền nhỏ: vẩy nước tạo ẩm trước cho ăn - Chú ý giữ ấm, chăm sóc gđ thỏ sơ sinh Câu 5: Phương pháp chọn lọc thỏ giống theo đàn theo khối lượng cá thể? Ý nghĩa phương pháp? • Chọn theo đàn: - Số sơ sinh sống sau 15h tối thiểu - Khối lượng sơ sinh ổ tối thiểu: + 300g: thỏ ngoại + 200-250g: thỏ nội - Khối lượng sơ sinh trung bình/con: + 50g: ngoại + 35-40g: nội => Ý nghĩa: + giúp chọn lọc, giữ lại đàn tốt để tiếp tục chọn lọc theo cá thể + lứa đẻ cặp bố mẹ khơng đạt tiêu loại đàn để ni thịt • Chọn theo khối lượng thể: - 21 ngày tuổi: phải đạt khối lượng + 250g/con: ngoại + 200g/con: nội - 30 ngày tuổi: + 500g/con: ngoại tăng trọng 21-70 ngày phải đạt: 30g/con/ngày + 350g/con: nội - 70 ngày tuổi: + 1,9 kg/con: ngoại + 1,4 kg/con: nội - 90 ngày tuổi: tối thiểu + cái: 2,2 kg + đực: 2,5 kg => Ý nghĩa: + chọn cá thể có khối lượng tối thiểu thoe quy định cho độ tuổi khác để giữ lại làm giống Câu 6: Phương pháp chọn lọc thỏ giống theo ngoại hình, hoạt tính sinh dục khả sinh sản? Ý nghĩa phương pháp? • Theo ngoại hình, hoạt tính sinh dục: - Chọn lọc với thỏ đực làm giống: + đầu to, thơ + má phình + tai dày cứng, dựng khép hình chữ V, mắt sáng tinh nhanh + lưng dài, rộng, phẳng, bụng thon + mông đùi sau nở rộng, chân khỏe + dịch hồn to đều, dương vật thẳng, có tính hăng - Chọn lọc với thỏ làm giống: + đầu nhỏ, mặt thon dài, mắt tinh nhanh, tai thẳng + lưng dài, mông nở, hông rộng + hàng song song cách nhau, hàng có vú + giai đoạn tháng tuổi: +) loại thải 70-75% đàn +) giữ lại 25-30% làm giống + giai đoạn 5-7 tháng tuổi: chọn lọc lần cuối trước đưa vào sử dụng => Ý nghĩa: + chọn lọc đực, có ngoại hình, hoạt tính sinh dục tốt để giữ lại làm giống • Theo khả sinh sản: - Chọn lọc năm: + thỏ đẻ tối thiểu: +) 5-6 lứa/năm +) con/lứa + khối lượng sơ sinh tối thiểu 50g + tỉ lệ thụ thai 70% + số sơ sinh sống sau 15h tối thiểu + tỉ lệ nuôi sống từ sơ sinh => cai sữa: 80% ( 21 ngày tuổi) + thỏ đực: phối 10 thỏ => 7-8 có chửa, đẻ từ trở lên => Ý nghĩa: + chọn lọc cá thể đạt tiêu sinh sản để giữ lại làm giống Câu 7: Trình bày đặc điểm ngoại hình khả sản xuất giống thỏ: Thỏ Ré, thỏ Xám thỏ Đen Việt Nam? Ưu, nhược điểm giống thỏ này? • Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất: Thỏ Ré - Ngoại hình: + màu sắc lơng da đa dạng, thường màu xám nhạt loang trắng hay màu vàng nâu pha trắng + mắt màu đen - Khối lượng trưởng thành: + 2,2 – 2,7 kg - Khối lượng cai sữa: + 300-350g - Khả sinh sản: + 6-7 con/lứa + 5,5-6 lứa/năm Thỏ Xám Thỏ Đen + Thỏ Xám có màu khơng thật khiết + Thỏ Đen màu lông ổn định + Đều có mắt đen + – 3,5 kg + 5-5,5 con/lứa + 5-5,5 lứa/năm - Tỷ lệ sơ sinh sống: 85% • Ưu, nhược điểm: - Ưu điểm: + chọn lọc từ giống địa phương nên có khả thích nghi tốt với điều kiện nước ta - Nhược điểm: + khả sản xuất thấp ( sinh trưởng, sinh sản) Câu 8: Đặc điểm cấu tạo máy tiêu hóa thỏ? Điểm khác biệt cấu tạo máy tiêu hóa thỏ với loài gia súc ăn cỏ khác? • Cấu tạo máy tiêu hóa: Miệng => thực quản => dày => ruột non => ruột già - Miệng: + chức năng: +) lấy thức ăn +)tiêu hóa học phần hóa học + cấu tạo răng: Hàm Răng cửa Răng nanh Răng hàm Hàm +) cửa trước hàm lớn, cong vào => gặm nhấm - Thực quản: + chạy song song với đốt sống cổ => tận dày + chức năng: dẫn thức ăn từ miệng xuống dày - Dạ dày: + thuộc loại dày đơn + chứa 90-100g thức ăn + có khả có dãn tốt co bóp yếu + dày thỏ chứa thức ăn, để bị lép chứa nhiều thức ăn dạng lỏng => thỏ bệnh => phân nhão - Ruột: + ruột non: dài 4-6m, bao gồm tá tràng, không tràng, hồi tràng + ruột già: +) manh tràng: 40-45cm, đường kính 3-4cm, chứa 100-120g thức ăn, tiếp giáp sau ruột non  Manh tràng chiếm 49% dung tích đường tiêu hóa ( lớn gấp 5-6 lần dày), thực chức tiêu hóa xơ nhờ hệ vsv +) kết tràng: phần: phần ống nhỏ lên phần hình ống nối với trực tràng => chức năng: tham gia q trình tiêu hóa chất xơ +) trực tràng: 90 cm => chức năng: tái hấp thu, tạo khuôn phân • Khác biệt: Thỏ Gia súc ăn cỏ khác - dày đơn - dày túi - tiêu hóa xơ manh tràng - tiêu hóa xơ cỏ - nhai lại khơng hồn tồn - nhai lại - loài gặm nhấm: lớn, dài - lồi nhai lại: khơng có hàm liên tục Câu 9: Đặc điểm sinh lý tiêu hóa thỏ? Tại thỏ lại gọi “động vật ăn phân”? • Sinh lý tiêu hóa: - Dạ dày: + thức ăn đưa vào dày, môi trường axit =>lưu lại thức ăn lâu: 3-6h + nhờ tác dụng dịch vị dày mà thức ăn có biến đổi thành phần hóa học ( thiếu muối phần => dịch vị tiết => khơng chuyển hóa hết pro phần) + thức ăn dày xếp thành lớp nhờ co thắt mạnh dày để đẩy xuống ruột non - Ruột non: + Có tuyến tiêu hóa tuyến gan tuyến tụy + chất chứa ruột non hòa tan với dịch mật, sau dịch tụy +) dịch tụy có enzyme tiêu hóa protein ( trypsin, chymotrypsin), tiêu hóa gluxit ( amilaza, lipaza) + protein, gluxit, lipit thức ăn chuyển hóa thành chất dinh dưỡng hấp thu qua ruột non • Thỏ gọi “đv ăn phân” vì: - chất chứa manh tràng thỏ tới ruột già vào ban đêm sáng sớm bị biến đổi mặt hóa học, sinh học => chất nhầy ruột già tiết bao phủ xung quanh tạo thành phân mềm (phân vitamin) => sau thải ngoài, thỏ ăn lại => vào dày hấp thu lại ruột non - Thỏ bú mẹ khơng có tượng ăn phân, bắt đầu đcược tuần tuổi Câu 10: Nhai lại giả gì? Dựa vào đặc tính thỏ mà người ta xếp thỏ vào loài “nhai lại giả”? Phân biệt đặc điểm, tạo thành phân cứng phân mềm thỏ? • Nhai lại giả: • Đặc tính nhai lại giả thỏ: - chất chứa manh tràng thỏ tới ruột già vào ban đêm sáng sớm bị biến đổi mặt hóa học, sinh học => chất nhầy ruột già tiết bao phủ xung quanh tạo thành phân mềm (phân vitamin) => sau thải ngoài, thỏ ăn lại => vào dày hấp thu lại ruột non • Phân biệt phân cứng, phân mềm: Dạng Thời gian thải Quá trình hình thành Phân mềm - viên nhỏ, mịn, dính kết với nhau, tạo manh tràng, chứa nhiều chất dinh dưỡng - chủ yếu thải vào ban đêm sáng sớm - chất chứa manh tràng thỏ tới ruột già vào ban đêm sáng sớm bị biến đổi mặt hóa học, sinh học => chất nhầy ruột già tiết bao phủ xung quanh tạo thành phân mềm (phân vitamin) => sau thải ngoài, thỏ ăn lại => vào dày hấp thu lại ruột non Phân cứng - dạng viên tròn, cứng => thỏ không ăn - chủ yếu thải ban ngày - thỏ ăn phân mềm => nuốt vào dày => xuống ruột non ruột già => ban ngày phản ứng hóa học ruột già xảy hoàn toàn triệt để, hấp thu nước triệt để => tạo phân cứng Câu 11: Nhu cầu lượng, nhu cầu bột đường nhu cầu protein thỏ? Kể tên số loại axit amin thiết yếu cho thỏ? • Nhu cầu lượng: - Nhu cầu lượng tỉ lệ nghịch với tầm vóc thể ( đv nhỏ => nhu cầu lượng cao) - Nhu cầu lượng bản: + xác định tình trạng thỏ không sản xuất, không vận động 24h + có khác theo trọng lượng thể 1,5 kg 80 100 2,5 120 140 3,5 180 - Nhu cầu lượng cho trì: + gồm nhu cầu + số lượng cần thiết cho hoạt động tiêu hóa hoạt động sinh lý khơng sản xuất Nhu cầu trì = nhu cầu x - Nhu cầu lượng cho sản xuất: bao gồm sinh trưởng, sinh sản, sản xuất sữa + sinh trưởng: +) nhu cầu lượng để vật tăng lên thể trạng +) nhu cầu sinh trưởng tăng dần theo tuần tuổi + sinh sản: +) đực: phối giống +) cái: mang thai Nhu cầu sinh sản = 5-10% nhu cầu trì + sản xuất sữa: +) mục đích: non tăng trọng tốt, mẹ khơng bị hao mòn ni +) chu kỳ cho sữa thỏ: 45 ngày +) sản lượng sữa cao nhất: ngày 12 => ngày 25 +) nhu cầu lượng cho sx sữa tăng nhanh vào tuần 3->4 sau đẻ • Nhu cầu bột đường: - Thức ăn cung cấp tinh bột: + hạt ngũ cốc: ngô, đỗ tương, lạc, + củ quả: khoai, sắn  Phân giải => cung cấp lượng cho thể - Nhu cầu bột đường thỏ: + thỏ từ cai sữa => vỗ béo: cần tăng dần lượng tinh bột + thỏ hậu bị, thỏ giống không sinh sản: hạn chế tinh bột, đường + thỏ đẻ nuôi con: +) 20 ngày đầu: lượng tinh bột gấp 2-3 lần giai đoạn có chửa +) 20 ngày sau đẻ trở đi: nhu cầu tiết sữa giảm => nhu cầu tinh bột giảm • Nhu cầu protein: - Protein đóng vai trò quan trọng trình sinh trưởng, phát triển, trì hoạt động khả sản xuất thỏ - Nhu cầu pro thỏ tăng dần, lớn giai đoạn mang thai - Nếu thiếu pro: + thỏ gđ mang thai, nuôi con: +) không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng để trì thể mẹ +) sữa mẹ => khơng đủ sữa ni => khối lượng sơ sinh thỏ thấp, tls, tlns thấp + thỏ gđ sau cai sữa: thỏ còi cọc, thiếu dinh dưỡng, dễ mắc bệnh - Nhu cầu chất lượng protein: tùy giai đoạn mà nhu cầu loại aa khác ( thỏ ăn phân mềm đáp ứng 17-18% nhu cầu pro ăn vào => phải bổ sung) • số loại aa thiết yếu cho thỏ: - Thỏ cần 10 loại aa tổng số 21 aa thiết yếu: + Arginine + threonine + Histidine + phenylalanine + Leucine + Tyrocine + Isoleucine + Methionine + Lysin + Cystein Câu 12: Trong chăn nuôi thỏ cần đáp ứng nhu cầu xơ, vitamin, chất khoáng nhu cầu nước nào? Nếu thiếu thành phần gây ảnh hưởng tới sức khỏe thỏ? • Nhu cầu xơ: - Do đặc điểm sinh lý tiêu hóa thỏ: dày lúc chứa đầy thức ăn để: + chống đói + đảm bảo hoạt động tiêu hóa ( đặc biệt hđ lên men thức ăn nhờ hệ vsv) + cung cấp lượng, chất dinh dưỡng - Hàm lượng xơ thích hợp: 13-15% - Thiếu xơ: gây rối loạn tiêu hóa + tỷ lệ xơ thấp thời gian lưu trữ thức ăn đường tiêu hóa ngắn => thay chất chứa khác manh tràng => lên men chất không mong muốn manh tràng => gia tăng vsv gây bệnh + phần rau củ không đủ 8% xơ ( theo vck) => bị tiêu chảy - Thừa xơ: > 16% xơ + thức ăn lưu lại lâu => táo bón + cản trở nhu động ruột, đường tiêu hóa => giảm hiệu sử dụng thức ăn => tăng trọng thấp - Bổ sung xơ: + rau củ quả, thức ăn thô xanh + bột cỏ, bột rau ( trộn thức ăn) • Nhu cầu vitamin: - Quan trọng nhất: A, D, E ( đặc biệt gđ thỏ sinh sản, thỏ sau cai sữa) + vtm A: +) kích thích sinh trưởng, sinh sản +) bảo vệ, trì lớp thương bì niêm mạc, da +) trì thị giác bóng tối, ngồi ánh sáng + vtm D: vai trò hấp thu Ca, P + vtm E: coi vtm sinh sản => kích thích khả sinh sản - Thiếu: + vtm A: sinh trưởng chậm, rối loạn sinh sản, dễ viêm da, viêm kết mạc mắt, đường hô hấp => bổ sung: thức ăn đỏ, xanh: bí đỏ, cà rốt, + vtm D: giảm hấp thu Ca, P => còi cọc, mềm xương + vtm E: thai phát triển, số con/lứa ( thỏ cái), giảm tính hăng, giảm hoạt tính tinh trùng, tỉ lệ thụ thái thấp ( thỏ đực) => bổ sung = thức ăn mọc mầm, bơ, rau xanh, + vtm nhóm B: chậm lớn, viêm dây thần kinh, kem ăn, thiếu máu, bại liệt, • Nhu cầu khoáng: - Là dinh dưỡng quan trọng thỏ ( đặc biệt thỏ ni nhốt) khống tham gia cấu tạo tế bào, enzyme, hormone thể - Thỏ tiết sữa ni con: 7-8g khống huy động vào sữa - Thiếu: + Ca, P: ảnh hưởng xương, => còi xương, xốp xương, yếu + Sinh sản kém, dễ chết + thiếu muối: rối loạn tiêu hóa, sinh trưởng chậm • Nhu cầu nước: - Thỏ có nhu cầu nước cao => chiếm 60-90% thể trạng thể, cần cho trao đổi chất, phát triển bào thai, sx sữa - Nhu cầu nước phụ thuộc: nhiệt độ, thức ăn ( vck kp), giai đoạn, lứa tuổi, thời kì sx - Thiếu nước: nguy hiểm, thỏ khát => giảm khả trao đổi chất, sinh trưởng => 10-12 ngày chết - Lá sắn: Có thể sử dụng sắn tươi cho dê ăn trực tiếp khoảng 0,5-1 kg/ngày/con Lá sắn tươi phải đảm bảo tươi mới, không dập nát, không bị héo Nếu cho ăn nhiều dê dễ bị ngộ độc sắn có chất độc axít cyanhydric (HCN) Tốt phơi khô sắn làm thức ăn dự trữ cho dê Lá sắn khơ có hàm lượng protein cao (19-21% VCK), nguồn thức ăn bổ sung đạm tốt, rẻ tiền dễ kiếm cho dê - Thân ngô: Thân, ngô sau thu hoạch bắp nguồn thức ăn tốt cho dê Nếu dê khơng ăn hết ủ chua cắt nhỏ phơi khô làm thức ăn dự trữ Câu 11: Phân tích, đánh giá lợi ngành chăn nuôi dê nước ta? Với lợi ni dê có phù hợp với điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội Phú Thọ hay khơng? Chăn ni dê có lợi quan trọng sau đây: - Sử dụng loại thức ăn sẵn có cạnh tranh + Dê gia súc nhai lại có khả sử dụng nguồn thức ăn giàu xơ, đặc biệt loại lùm bụi + Thức ăn dê đa dạng, phong phú, dễ tìm kiếm Chăn ni dê cần diện tích đồng cỏ - Dê có khả thích ứng rộng khí hậu địa hình Dê có khả thích ứng rộng với nhiều vùng khí hậu sinh thái khác nhau, kể vùng khô cằn khắc nghiệt (nhờ có khả sử dụng nước tiết kiệm) hay địa hiểm trở (nhờ khả leo trèo giỏi) - Chăn ni dê khơng đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu lớn + Vốn cần để ni dê so với trâu bò tính theo đầu Hiện Việt Nam với giá bò sữa trung bình mua 10-15 dê sữa Bách Thảo 25-30 dê Cỏ nuôi lấy thịt Chính mà ni sốcon dê (giá trị thấp con) bị rủi ro ni bò (có giá trị lớn) Hơn nữa, ni dê phù hợp đối nơng hộ có tiềm lực đầu tư thấp với quy mơ chăn ni nhỏ - Dê có sức sản xuất cao + Dê có tuổi đẻ lứa đầu tương đối sớm (11-13 tháng tuổi), + năm trung bình dê sinh sản đẻ 1,5-1,7 lứa, lứa 1,4-1,8  chăn nuôi dê cho phép tăng đàn thu hồi vốn nhanh chăn nuôi trâu bò - Dê dễ chăm sóc quản lý + Dê vật nhỏ bé, hiền lành nên dễ chăm sóc quản lý dễ vận chuyển, đặc biệt tình trạng khẩn cấp Chuồng trại trang thiết bị chăn nuôi dê thường đơn giản, dễ làm không tốn nhiều Phụ nữ trẻ em dễ dàng chăm sóc dê - Thị trường tiêu thụ thịt dê thuận lợi + Thịt dê nguồn thực phẩm có giá trị thị trường ưa chuộng, chăn nuôi dê nước ta đáp ứng phần nhỏ nhu cầu Như vậy, ngành chăn ni dê khơng có khó khăn thị trường tiêu thụ sản phẩm Câu 12: Chuồng trại chăn ni dê có chi tiết nào? Trình bày yêu cầu cụ thể sàn chuồng để đảm bảo tập tính sinh học dê? • Chi tiết - - - - - - - Diện tích chuồng Diện tích chuồng ni dê tính cho loại dê khác sau (m2/con): Nhốt cá thể Nhốt chung Dê sinh sản 0,8-1,0 1,0-1,2 Dê ñực giống 1,0-1,2 1,4-1,6 Dê hậu bị7-12 tháng 0,6-0,8 0,8-1,0 Dê tháng tuổi 0,3-0,5 0,4-0,6 Nền chuồng: + Nền chuồng phải phẳng, nhẵn để dễ quét dọn vệ sinh, có rãnh nước, phân nước tiểu + Nền nên có độ dốc 2-3% phía có rãnh nước + Nền chuồng tốt láng lớp vữa xi măng, hay đất nện Phía sau chuồng nên làm rãnh hố ủ phân để thu gom xử lý phân rác thải chuồng nuôi nhằm hạn chế ô nhiễm khu vực chuồng trại ngăn ngừa bệnh tật Khung chuồng: + Khung chuồng dê làm gỗ hay tre + Phần chân đỡ chuồng xây gạch có độ cao 50-70 cm, phía đặt dầm đáy gỗ tạo khung chuồng Mái chuồng: + Mái chuồng nên có độ cao vừa phải để tránh gió lùa, phải đảm bảo chắn + có độ dốc dễ nước nhơ khỏi thành chuồng 60 cm để tránh mưa hắt hay ánh nắng trực tiếp chiếu vào dê + Mái chuồng làm tre, gỗ lợp ngói, tranh nứa, tơn phi brơximăng Thành chuồng: + h: 1.5-1.8m; làm tre, nứa, lưới sắt + có nan cách 6-10cm + Thành chuồng phải đảm bảo khoẻ, chắn, khơng có móc sắc gây tổn thương cho dê Thành chuồng tốt đóng nan dọc theo chuồng để tránh kẹt chân dê vào thành Cửa chuồng: + làm cửa lên xuống, cửa mở + kích thước > dê, thường rộng 60-80cm + sd vật liệu tre, gỗ + cửa chuồng phải có thang để lên xuống Sàn chuồng; + Bằng phẳng, cách mặt đất 50-70cm + nên làm bẳng gỗ có bề rộng từ 2.5-3cm đống thành giáp, có khe hở từ 11.5cm để lọt phân ko lọt chân - - - + Nếu làm tre phần cật tre phải hướng lên phía mặt để tránh đọng phân nước tiểu + nan phải thẳng, không cong queo, vặn vát cạnh để tránh tạo khe hở to mặt sàn làm dê bị kẹt chân Ngăn lồng chuồng: + kích thước: Cao: 1.5-1.8m Rộng: 1.2-1.4m Dài : 1.3-1.5m S: 1.5-1.8m2 nuôi dê mẹ đàn nuôi 2-3 dê vỗ béo Máng ăn: + Chuồng dê phải có máng thức ăn thô xanh (cỏ, lá) máng thức ăn tinh + Máng cỏ nên đặt phía trước, ngồi thành lồng, có lỗcho dê thò đầu ngang tầm vai để dê lấy thức ăn tránh thức ăn rơi vãi ngồi + kích thước: Máng tă thô xanh: h 0.2-0.3m R 0.25-0.35m Máng tă tinh : h 0.15-0.25m R 0.2-0.25m Máng uống: Máng uống cần phải có phía ngồi ngăn chuồng để dê uống nước tự Có thể dùng xô, chậu gắn chặt vào vách ngăn ô chuồng Cũi dê con, sân chơi vận động, nơi vắt sữa, Câu 13: Ở Châu Á, quốc gia có nghề chăn nuôi dê phát triển mạnh nhất? Các phương thức chăn ni dê chủ yếu liên hệ với tình hình chăn ni dê Việt Nam? • Ở CA nước nuôi nhiều dê Trung Quốc (173 triệu con), sau Ấn độ(125 triệu con) Pakistan (53 triệu con) • Các phương thức chăn ni dê chủ yếu - Chăn nuôi quảng canh + Dê chăn thả hồn tồn, chúng tự tìm kiếm chọn lựa loại thức ăn tự nhiên đa dạng, bổ xung thêm sắn, khoai, cám, ngơ cỏ chuồng + Việc quản lý đàn dê công tác giống không tiến hành theo cá thể + Nuôi dê theo phương thức quảng canh thường có suất thấp yêu cầu vốn đầu tư giống, thức ăn, chuồng trại thấp + Phương thức thường áp dụng để nuôi dê địa phương lấy thịt Những nơi có đồi, bãi, núi đá hay rừng rộng có thểáp dụng phương thức - Chăn nuôi bán thâm canh + Dê nuôi theo kiển chăn dắt cột buộc luân phiên khu vực quanh nhà, đồi gò, hình thức ni nhốt kết hợp với chăn thả + Với phương thức người chăn ni quản lý cá thể hướng nuôi dê kiêm dụng sữa-thịt nông hộ - Chăn nuôi thâm canh + Nếu nuôi dê lấy sữa kiêm dụng sữa-thịt, nơi khơng có điều kiện chăn thả, áp dụng phương thức ni thâm canh + Ở phương thức dê nuôi nhốt chuồng hoàn toàn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo thời kỳ sản xuất - Nuôi dê hệ thống canh tác hỗn hợp + Dê nuôi chăn chung đồng cỏ với cừu hay lồi gia súc khác + Việc ni dê tiến hành hình thức cho chăn thả tán trồng lâu năm nhưdừa, cọ, cao su, v.v… Chăn ni dê hợp phần quan trọng hệ thống canh tác hỗn hợp VAC (Vườn-Ao-Chuồng) hay VACR (Vườn-Ao-Chuồng-Rừng) • Liên hệ phú thọ: áp dụng tất phương thức chăn ni Câu 14: Tập tính ăn uống, tập tính ngủ nghỉ, tập tính đàn dê? Ứng dụng thực tiễn chăn ni? • Tập tính ăn uống: - Là đv nhai lại, ăn cỏ trâu bò - Ăn cây, lùm bụi, họ đậu thân gỗ - Rất phàm ăn, thích tìm thức ăn - Thích ăn non, búp, cây, độ cao 0.2-1.2m đứng chân trèo lên chọn phần ngon để ăn - Chịu khát giỏi  thích nghi vùng khắc nghiệt - Ưa sẽ, ko ăn tă thừa, bẩn, rơi vãi  Thiết kế chuồng trại, máng ăn cao, tă vệ sinh • Tt ngủ nghỉ: - Dê thích nằm nơi cao thống mát, thích ngủ nghỉ mơ đất tảng đá phẳng cao - Dê ngủ nhiều lần ngày, nhiều lúc ngủ nhai lại  Làm chuồng thiết mô đất cao bãi chăn • Tt dàn: - Dê thường sống tập trung thành đàn Mỗi có vị trí xã hội định đàn - Trong đàn dê thường có dê đầu đàn dẫn đầu bãi chăn - Khứu giác thính giác dê phát triển nên dê nhạy cảm với tiếng động dù nhỏ - Dê đực dê có tuyến hình lưỡi liềm nằm gốc sừng Tuyến hôi tiết mùi riêng biệt để dê nhận biết  Câu 15: Nêu đặc điểm ngoại hình khả sản xuất giống dê nội? Ưu, nhược điểm hướng khắc phục? Đặc điểm Dê cỏ Dê bách thảo Ngoại hình Khả sx Kn sinh sản Ưu điểm Nhược điểm Khắc phục + màu vàng nâu màu đen loang trắng + đực có sừng râu, tai nhỏ hướng phía trc + đầu nhỏ, ngắn, bụng to tầm vóc nhỏ + KL sơ sinh 1.7-1.9kg + kl trưởng thành 30-35kg + kn cho sữa 350-370g/ngày * 90-105 ngày + kn cho thịt: % thịt xẻ 40-44 % thịt tinh 28-30 + lông đen loang sọc trắng + tai to dài, cụp xuống, số ko có sừng phần lớn ko có râu cằm + kết cấu thể hướng sữa, vú có hình bát úp, núm vú dài + tuổi phối lần đầu 6-7 tháng + tb 1.4 lứa/năm 1.3 con/lứa + 1.6-1.7 l/năm 1.5c/l + dễ thích nghi, dễ ni, phù hợp kinh tế + thịt ngon, thích hợp ni quảng canh + pg lần đầu 7-8 tháng + tb 1.7 con/ lứa 1.8 lứa/năm + kl sơ sinh: đực 2.6-2.8kg Cái 2.3-2.6kg + kl trưởng thành: đực 75-80kg Cái 40-45kg + kn cho sữa: 1.1-1.4kg/ngày * 148180 ngày + kn cho thịt: % thịt xẻ 45 % thịt tinh 30 + thích nghi tốt + có kn sinh sản tốt, tỷ lệ nuôi sống cao dê cỏ + lượng sữa cao, kn cho thịt cao dê cỏ + ns thấp dê ngoại khác + kn sản xuất thấp( thịt, sữa) + kn cho sinh sản thấp Lai tạo vs giống dê suất cao Câu 16: Những khó khăn hạn chế chăn ni dê nước ta? Tỉnh Phú Thọ gặp phải khó khăn nào? • Khó khăn hạn chế - Dê bị coi phá hoại cối Do phàm ăn, dê ăn hầu hết loại cỏ tự nhiên trồng nên ăn trụi cối, phá phách hoa màu vườn nhà hàng xóm - Dê dễ bị cơng bắt trộm Khi chăn thả môi trường tự nhiên dê dễ bị cơng lồi ăn thịt dễ bị trộm nhỏ bé hiền lành - Kinh nghiệm chăn nuôi dê hạn chế Ở nước ta, thiếu kinh nghiệm chăn nuôi yếu tố hạn chế làm cho nghề nuôi dê chưa phát triển mạnh lên Kiến thức chăn ni dê có từ tài liệu, tích luỹ học hỏi từ người khác Nhưng thực tế tài liệu dê lại ít, mà kinh nghiệm biết có điều kiện để chia sẻ cho người khác Hơn trước nuôi dê thả rông dựa bãi chăn tự nhiên chính, tận dụng đất rừng, đồi gò, công lao động vốn nhàn rỗi, chưa nghĩ đến nuôi dê để tạo nguồn thu nhập làm giàu - Chất lượng giống công tác giống dê hạn chế + chưa cải tạo giống + sd đực giống lâu + cho ss sớm - Người tiêu dùng chưa quen dùng sữa dê Mặc dù sữa dê thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hoá hấp thu, lại an toàn nước ta sữa dê chưa người tiêu dùng sử dụng rộng rãi Thông thường người ta có ấn tượng sữa dê có mùi khó uống - Một số hạn chế khác + Dê dễ bị bệnh viêm phổi số nội ký sinh trùng + Do có giá trị thấp nên chăn ni dê khó tham gia hệ thống tín dụng bảo hiểm • phú thọ gặp phải tất khó khăn Câu 17: Các phương pháp chọn lọc dê đực giống? Tiêu chuẩn chọn lọc phương pháp đó? a Chọn lọc theo nguồn gốc - Bố mẹ có lý lịch rõ ràng, có tiêu sản xuất đạt xuất sắc so với nhóm giống, phẩm giống - Mẹ có khả sản xuất cao (cao sản), đẻ từ lứa thứ trở (nghĩa thời kỳ dê mẹ sung sức) - Khả phối giống thụ thai bố đạt từ85% trở lên - Nên sinh đôi; b Chọn lọc theo thân - Ngoại hình Nên chọn có đặc điểm ngoại sau: + Có ngoại hình đặc trưng giống; + To khỏe đàn; + Có đầu ngắn, rộng, tai to dày, thân hình cân đối, cổ to, ngực nở, tứ chi khoẻ mạnh, cứng cáp, chắn, hai tinh hồn to + Khơng có dị tật ngoại chân cong, mong chân ngắn hay dài, quan sd dị tật - Hoạt tinh sinh dục: + Có tính hăng cao + Có đặc tính tinh dịch tốt, tiêu VAC phải đạt từ tỷ trở lên Câu 18: Phương pháp chọn lọc dê giống theo ngoại hình khả sinh sản? - Ngoại hình Nên chọn có đặc điểm ngoại sau + Thể đặc trưng ngoại hình giống; + dê hướng thịt thân hình cần có dạng hình chữ nhật, dê hướng sữa thân hình cần có dạng hình nêm + đầu rộng dài, cổ dài vừa phải, nở rộng, ngực sâu dài, lưng phẳng, bụng to vừa phải, hông rộng, da mềm, lông mịn, phận sinh dục nở nang + Chân phải dài bầu vú không gần mặt đất Bốn chân thẳng, dáng đứng nghiêm chỉnh, khớp gọn + Bầu vú nở rộng, phần cân đối, bầu vú gắn chặt vào phần bụng, gọn phía trước, hai núm vú dài đưa phía trước, nhìn phía sau bầu vú nở tròn, lơng bầu vú mịn tốt, bầu vú phải treo vững, núm vú to dài từ 4-6 cm, có nhiều tĩnh mạch rõ bầu vú, khơng có núm vú kẽ - Khả sinh sản: Khả sinh sản thể thể tính mắn đẻ, chọn dê giống phải có: + Tỷ lệ thụ thai hàng năm phải đạt từ 90% trở lên + Khoảng cách lứa đẻ đặn, số đẻ ra, tỷ lệ nuôi sống, số dê sinh ra/năm/mẹ phải đạt cao trung bình giống dê Bách thảo phải chọn đạt từ con/năm/mẹ, dê Cỏ Cỏ lai phải đạt con/mẹ/năm trở lên + hiền lành, nuôi khéo Câu 19: Phương pháp chọn lọc dê giống theo khối lượng khả cho sữa? Cho ví dụ? Tại chọn lọc dê giống lại dựa vào khối lượng thể? - Khả sinh trưởng nên chọn cá thể có tiêu sinh trưởng cao mức trung bình đàn Chú ý thời điểm sơ sinh, tháng, lúc phối giống tuổi đẻ lứa đầu - Khả cho sữa + Khả cho sữa tiêu quan trọng đánh giá phẩm chất giống + Nên chọn có sản lượng sữa hàng ngày cao 1l/ ngày + tg cho sữa dài >150 ngày + mức sụt sữa thấp thời gian cho sữa kéo dài Vd: Ở nước ta với giống dê sữa Bách thảo nên chọn dê có suất cao 1,2 lít/ngày thời gian cho sữa đạt 150 ngày trở lên để làm dê giống Dê Cỏ vốn có khả cho sữa thấp nên chọn cho 0,35-0,4lit/ngày thời gian cho sữa khoảng 90-100 ngày đảm nuôi tốt, tỷ lệ nuôi sống cao - Chọn lọc dê làm giống dựa vào kl thể khối lượng thể vật tỉ lệ thuận với suất sữa thịt (trong điều kiện nuôi dưỡng) Câu 20: Nhân giống dê? Ưu – nhược điểm phương pháp này? Tại nhân giống không cho ưu lai mà cần thiết tiến hành công tác giống? • Nhân giống (hay gọi nhân thuần) cách cho giao phối đực thuộc giống để thu đời mang 100% máu giống - Mục đích: Phương pháp nhằm ổn định, củng cố nâng cao tính trạng mong muốn giống sẵn có Nhằm có tiến di truyền cần xây dựng chương trình nhân giống thuần, cá thể “tốt nhất” chọn lọc ghép đôi giao phối để làm bố mẹ cho hệ sau, kết hợp với việc loại thải cá thể chất lượng Thơng qua chọn lọc tìm ghép đơi giao phối bố mẹ tốt cho hệ sau tiến hệ trước • Ưu điểm: - tạo đàn đồng dê lai - Giữ đc hoàn toàn đặc tính tốt giống • Nhược điểm: - khơng có ưu lai - không phối hợp tính trạng tốt nhiều giống => Mặc dù vậy, nhân giống cần thiết để tạo nguyên liệu di truyền cho lai giống Nhân giống thường áp dụng giống thích nghi tốt với điều kiện chăm sóc ni dưỡng mơi trường địa phương cụ thể Câu 21: Mục đích lai giống dê? Hiện Việt Nam có hướng lai tạo giống dê nào? • Mục đích - Sử dụng ưu lai, có nghĩa khai thác sức sống sức sản xuất vượt trội có lai so với các thể thuộc giống bố mẹ - Khai thác ưu điểm giống khác nhau, có nghĩa để tổ hợp đặc tính tốt giống bố giống mẹ hệ lai - Thay đàn,có nghĩa sử dụng cá thể lai vào mục đích sinh sản - Tạo giống, có nghĩa tạo giống sở tổ hợp nguồn gen từ giống khác Tuỳ theo mục đích khác mà người ta tiến hành lai tạo theo công thức lai khác lai kinh tế, lai cấp tiến, lai luân chuyển, lai lặp lại • Ớ nước ta có hướng lai tạo dê sau: - Sử dụng dê đực Bách thảo hay dê đực Ấn độ để lai cải tạo đàn dê Cỏ nhằm vừa nâng cao suất đàn dê Cỏ vừa tạo đàn dê lai phục vụ cho công tác lai tạo giống đ bách thảo X c cỏ đ ấn độ - Lai tạo giống dê chuyên sữa việc sử dụng dê đực Saanen, Alpine lai với dê Bách thảo hay dê Ấn độ để tạo lai máu cho sữa lai với lai dê Cỏ với đực Bách thảo hay Ân độ để tạo lai máu chuyên sữa Đ saanen x c bách thảo lai máu Đ alpine x c ấn độ Đ bách thảo Đ ấn độ X F1 c cỏ x Đ saanen Đ alpine máu - Lai tạo giống dê chuyên thịt cách sử dụng dê đực Boer lai nhằm tạo lai máu máu chuyên thịt Đ bách thảo X c cỏ Đ ấn độ F1 x Đ Boer Câu 22: Đặc điểm sinh lý dê sơ sinh? Ứng dụng thực tiễn chăn nuôi? - điều kiện sống thể hoàn toàn thay đổi Từ chỗ thể mẹ với điều kiện sống ổn định, tác động yếu tố ngoại cảnh gián tiếp thông qua thể mẹ, dinh dưỡng trao dổi chất thông qua máu mẹ, sau sinh dê phải chuyển sang tự dinh dưỡng, hơ hấp, tuần hồn, điều tiết thân nhiệt, nhận cảm trực tiếp tác động ngoại cảnh tự phản ứng với tác động  kn điều tiết thân nhiệt  chuẩn bị chuồng, cũi, lót ổ đẻ cho dê - Khả tự vệ thấp + thể chưa có kháng thể + máu hồng cầu nhiều bạch cầu ít, đặc biệt bạch cầu đa nhân trung tính + chế dung giải vật lạ gan chưa có + kn điều tiết thân nhiệt  Do thời kỳ cần phải có biện pháp đặc biệt để đề phòng cho bê khỏi bị bệnh tật tạo điều kiện chúng phát triển chức bảo vệ Phải cho bê bú sữa đầu sau đẻ có ý nghĩa quan trọng: làm tăng kháng thể cho thể, tăng vitamin A, tăng khả chống bệnh đường tiêu hố tăng cường q trình trao đổi chất - Cơ tiêu hố yếu + Axit HCl trọng khế lúc đầu không có, tuyến tiêu hố phát triển chưa hồn chỉnh, + Dạ cỏ chức tiêu hoá thức ăn thực vật chưa phát triển Trong giai đoạn đầu thời kỳ bú sữa tiêu hoá chủ yếu múi khế Về sau với tiếp nhận thức ăn thực vật tăng lên cỏ phát triển nhanh chóng Sữa thức ăn dê thay dần loại thức ăn thực vật đến cuối kỳ thức ăn thực vật chiếm chủyếu phần  cho dê tập ăn sớm tă thô xanh Câu 23: Phương pháp phát động dục dê cái? Theo anh (chị) thời điểm phối giống thích hợp cho dê nào? Tại sao? • Pp phát động dục dê - Quan sát biểu động dục + Phần phận sinh dục sưng, chảy dịch nhờn, đỏ nóng lên + Ði ln ve vẩy + Nhảy lên lưng khác dê khác nhảy lên + Kêu la giảm ăn + Nếu tiết sữa giảm sữa đột ngột - Dùng dê đực thí tình + đeo bao dương vật + thắt ống tinh + phẫu thuật bắt chéo dương vật  Thả đực sân chơi cho đực nhảy lên  tách riêng quan sát • Thời điểm phối giống thích hợp - Tg động dục kéo dài 36-40h - Tg trứng rụng khoảng 24-36h - Dê thg giao phối trc rụng trứng  Thời điểm phối giống thích hợp sau phát động dục từ 18-36h dê giao phối trc rụng trứng - Trong sx thường phát động dục vào ngày hôm ngày mai cho phối lần vào buổi sáng lặp lại lần buổi chiều - Sau pg khoảng 21 ngày ko thấy động dục lại  dê có thai Câu 24: Thời điểm dê thịt xuất chuồng đạt hiệu kinh tế cao nào? Tại sao? Phương pháp vỗ béo cho dê? • Thời điểm dê thịt xuất chuồng đạt hiệu kt cao - dê Cỏ tuổi giết thịt thích hợp vào lúc 11-12 tháng tuổi với khối lượng 20-25kg, - Dê bách Thảo, Ân độ, dê lai vào lúc 9-10 tháng tuổi với khối lượng 25-30kg • Vì: - Dựa cường độ sinh trưởng giống dê với việc xác định tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng, tỷ lệ thịt phẩm chất thịt qua số nghiên cứu xác định - sinh trưởng phát triển dê tuân theo qui luật giai đoạn - chịu ảnh hưởng giống, tính biệt, điều kiện ni dưỡng chăm sóc quản lý mơi trường Vì tốc độ sinh trưởng thời kỳ khác + Giai đoạn sơ sinh đến tháng tuổi cường độ sinh trưởng tuyệt đối tương đối cao (90-120 g/con/ngày 95-130%) + giai đoạn 3-6 6-12 tháng sinh trưởng giảm dần so vs gđ đầu (70-110 g/ngày 30-50%), + giai đoạn 12-18 tháng cường độ sinh trưởng giảm (20-45 g/con/ngày 10-20%), + giai đoạn 18-24 tháng cường độ sinh trưởng dê thấp xuống (20-30g/con/ngày), đến giai đoạn trưởng thành, cường độsinh trưởng thấp dần thay đổi không rõ rệt - tuổi thịt dê mềm, mùi hơi, già q thịt dê cứng dai, nhỏ q dê non, ko đảm bảo kinh tế • Vỗ béo dê Nếu muốn có thịt dê béo (nhiều mỡ) nên vỗ béo dê trước lúc giết thịt cách cho ăn thêm thức ăn giàu lượng - Tuổi thời gian vỗ béo + Thời điểm xuất chuồng đạt hiệu kinh tế cao chăn nuôi dê thịt giai đoạn dê đạt 9-12 tháng tuổi  Thời gian vỗ béo cho dê khoảng tháng trước xuất chuồng - Khẩu phần vỗ béo + Trong giai đoạn vỗ béo nên cho dê ăn tự loại thức ăn, đặc biệt ý tăng lượng thức ăn tinh phần Nên bổ sung tăng loại thức ăn giàu lượng bột ngô, sắn lát… + Cung cấp đầy đủvà liên lục nước uống cho dê - Chăm sóc quản lý + Ni nhốt 2-3 con/ô chuồng rộng 4-5 m2 + Cách ly hoàn toàn đực với để tránh tượng giao phối chúng động dục + Hạn chế cho dê chăn thả xa, nên cho chúng vận động nhẹ nhàng sân chơi bãi chăn thả gần Câu 25: Đặc điểm hệ vi sinh vật cỏ dê? Ý nghĩa sinh học hệ vi sinh vật cỏ? • Đặc điểm - vi khuẩn: + 200 loài vk với 109-1010 vk/g + phân giải chất xơ, xenlulozo, hemixenlulozo + Ngồi có nhóm phân giải tinh bột, đường, ure + tồn vtm nhóm b + cn: tác nhân tiêu hóa chất xơ - Nấm: + Mọc chồi, phá vỡ cấu trúc vách tb thực vật, tạo đk cho vk vào phân giải chất xơ + có khả cơng tiểu phần tă cứng lên men nhanh vk  tăng tốc độ tiêu hóa chất xơ + tiết men enzim phân giải hầu hết loại gluxit - ĐV nguyên sinh: + cắn, xé rách màng tb thực vật + giúp tiêu hóa tinh bột đường + tích lũy polisaccarit + có 105-106tb/g chất chứa cỏ • Ý nghĩa - chuyển nguồn chất xơ ko có giá trị dd thành nguồn AXBBH có gtri dd cao cho gsuc nhai lại - chuyển protein thực vật có gtri sinh vật học thấp thành nguồn protein vsv có gtri sinh vật học cao - có khả chuyển hóa nguồn NPN thành nguồn nito protein cho vsv cung cấp nhu cầu protein cho dê - bổ sung NPN (ure) vào phần - có khả tồn số vtm có vtm nhóm B Câu 26: Kể tên giống dê chuyên dụng sữa? Nêu đặc điểm ngoại hình khả sản xuất giống dê Barbari? • Các giống dê chuyên dụng sữa - dê bách thảo - dê sữa châu âu: saanen, alpine, toggenburg, anglo-nubian - dê sữa châu á: jumnapari, beetal, barbari • Dê Barbari - Là giống dê nhập từ Ấn độ - ngoại hình: + Dê có thân hình thon chắc, màu lơng vàng loang đốm trắng hươu + tai nhỏ thẳng Bầu vú phát triển - khối lượng: + sơ sinh 2-2.5kg + trưởng thành 30-35 kg 40-50 kg đực - khả cho sữa: 0,9-1kg/ngày với chu kỳ 145-148 ngày Mỡ sữa cao: 3.9-4.9% Protein 3.5-4.1% - Khả sinh sản tốt (đẻ 1,8 con/lứa 1,7 lứa/năm) - Dê ăn tạp, chịu đựng kham khổ tốt, hiền lành, phù hợp với hình thức chăn ni nước ta Câu 27: Đặc điểm cấu tạo, chức cỏ? Ứng dụng thực tiễn chăn ni? • Đặc điểm cấu tạo - túi lớn nhất, chiếm 80% dung tích - có lỗ thơng + lỗ thông với thực quản: lỗ thượng vị + lỗ thơng với tổ ong • • - giữ dị vật, ợ tă lên cho gia súc nhai lại - cỏ có hệ vsv vơ đa dạng phong phú Chức cỏ - tích trữ, nhào trộn, lên men phân giải tă - vsv cỏ có enzim cắt đứt lk β 1-4 glucozit tă vách tb thực vật  sd nguồn tă sơ thơ rẻ tiền - có nhiệm vụ hấp thu AXBBH tạo trình lên men vsv cỏ Được hấp thu vào vách cỏ  máu  tạo nguồn lượng cung cấp cho vật chủ ứng dụng - cung cấp nguồn tă thô xanh chủ đạo cho dê vừa rẻ tiền vừa phù hợp với hệ vsv cỏ  tạo lượng dd cho sinh trg phát triển dê Câu 28: Đặc điểm sinh trưởng phát triển dê? Ý nghĩa thực tế? Trong trình chăm sóc ni dưỡng dê sinh trưởng cần phải đảm bảo yêu cầu kỹ thuật nào? • Đặc điểm sinh trưởng phát triển dê - sinh trưởng phát triển dê tuân theo qui luật giai đoạn - chịu ảnh hưởng giống, tính biệt, điều kiện ni dưỡng chăm sóc quản lý mơi trường Vì tốc độ sinh trưởng thời kỳ khác + Giai đoạn sơ sinh đến tháng tuổi cường độ sinh trưởng tuyệt đối tương đối cao (90-120 g/con/ngày 95-130%) + giai đoạn 3-6 6-12 tháng sinh trưởng giảm dần so vs gđ đầu (70-110 g/ngày 30-50%), + giai đoạn 12-18 tháng cường độ sinh trưởng giảm (20-45 g/con/ngày 10-20%), + giai đoạn 18-24 tháng cường độ sinh trưởng dê thấp xuống (20-30g/con/ngày), đến giai đoạn trưởng thành, cường độsinh trưởng thấp dần thay đổi khơng rõ rệt • Ý nghĩa Xác định thời điểm xuất chuồng, giết thịt + dê Cỏ tuổi giết thịt thích hợp vào lúc 11-12 tháng tuổi với khối lượng 20-25kg, + Dê bách Thảo, Ân độ, dê lai vào lúc 9-10 tháng tuổi với khối lượng 25-30kg • Yêu cầu kỹ thuật - phần ăn: + lượng vck thu nhận = 3-4% khối lượng thể Trong 70-80% tă thơ xanh = 2-5kg/con/ngày 20-30% tă tinh = 0.15-0.4 kg/c/n tă tinh - tránh thay đổi tă đột ngột - thời gian chăn thả, vận động 2-4h/ ngày - chuồng trại: hàng ngày quét dọ định kỳ tiêu độc khử trùng, cung cấp đầy đủ nc uống - Thiến dê: dê thịt nên thiến trc tháng tuổi, sớm tốt (có thể 2-3 ngày tuổi) - quản lý đàn: + từ tháng tuổi trở nhốt riêng rẽ đực + ko nhốt chung có độ tuổi cách xa to bé với - phòng bệnh: + tiêm phòng số bệnh truyền nhiễm + tẩy KST sau tháng tuổi Câu 29: Đặc điểm quy luật thay dê? Ứng dụng thực tiễn chăn ni? • Đặc điểm thay dê - Răng có vai trò nghiền nát thức ăn giúp cho dày ruột tiêu hóa dễ dàng - Dê có cửa hàm 24 hàm, khơng có cửa hàm - Có thể nhận biết tuổi dê qua cửa Bởi cần phải biết phân biệt sữa thay thế, sữa nhỏ trắng nhẵn Răng thay to gấp rưỡi gấp đơi sữa, màu vàng có vạch đen mặt trước - Răng sữa: Dê đến 10 ngày tuổi có sữa, - tháng tuổi đủ sữa - Răng thay thay theo thứ tự sau: + Dê từ 15 đến 18 tháng tuổi: thay hai cửa + Dê hai năm tuổi: thay cửa bên + Dê từ 2- 2,5 tuổi: thay hai cửa áp góc + Dê từ 3-3,5 tuổi: thay hai góc Sau mòn, đến 6-7 năm tuổi dê già chân hở có bị lung lay • ứng dụng nhận biết tuổi dê Câu 30: Q trình đẻ dê có giai đoạn? Đặc điểm giai đoạn? Nếu gặp trường hợp dê đẻ khó, thai nằm lộn ngược, anh (chị) xử lý nào? • giai đoạn - GD1: Mở cổ tử cung + cổ tc bắt đầu mở rộng, đường sinh dục rộng + bầu vú căng to (x2 so với bình thường) + âm đạo sưng to ướt, có dịch nhày chảy + vật bồn chồn, ăn ít, lại nhiều + dài ngày, kết thúc có ối vỡ - GD2: sổ thai + dê mẹ đẩy thai qua cổ tử cung vào âm đạo + đẩy thai lực co bóp tc, thành bụng ( ko 1h) + sau 15 phút dê thò đầu ngồi, dê mẹ rặn mạnh ko đẻ đc phải hỗ trợ kéo dê + tư thai bình thường: Đầu + chân trước: dê nằm sấp, đầu gác lên chân trc duỗi thẳng  trc Đầu sau: dê nằm úp sấp, chân sau duỗi thẳng trc - GD3: sổ + sau sổ thai xong tc co bóp mạnh đẩy thai + thời gian sau đẻ từ 4-6h, ko q 12h • Đẻ khó Khi gặp trường hợp đẻ khó cần làm theo bước sau: Rửa vùng âm đạo vùng mông mẹ nước ấm Rửa tay cánh tay cách cẩn thận Xoa vào tay lớp xà phòng (như xà phòng tắm v.v ) cho trơn, nhẹ nhàng đưa vào âm đạo Xác định tư phần thể dê tử cung Chỉnh lại chân, đầu phần khác thai vị trí Sau chỉnh thai vị trí thận trọng từ từ kéo thai theo nhịp rặn mẹ ... trại chăn nuôi dê? Những yêu cầu chung chuồng trại chăn ni dê? • Vai trò chuồng trại: - Bảo vệ sức khỏe cho dê Một chức quan trọng chuồng nuôi bảo vệ sức khỏe cho dê + Có chuồng ni tốt dê khơng... hướng nuôi dê kiêm dụng sữa-thịt nông hộ - Chăn nuôi thâm canh + Nếu nuôi dê lấy sữa kiêm dụng sữa-thịt, nơi khơng có điều kiện chăn thả, áp dụng phương thức nuôi thâm canh + Ở phương thức dê ni... Nuôi dê hệ thống canh tác hỗn hợp + Dê ni chăn chung đồng cỏ với cừu hay loài gia súc khác + Việc ni dê tiến hành hình thức cho chăn thả tán trồng lâu năm nhưdừa, cọ, cao su, v.v… Chăn nuôi dê