Đang tải... (xem toàn văn)
Đánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái NguyênĐánh giá hiệu quả kinh tế của cây chè kinh doanh trên địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA LĂNG ĐỒNG TÊN ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ KINH DOANH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỊNH BIÊN, HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành/Ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên- năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA LĂNG ĐỒNG TÊN ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ KINH DOANH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỊNH BIÊN, HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành/Ngành : Phát triển nông thôn Lớp : K46 PTNT N02 Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn :Th.S Nguyễn Mạnh Hùng Thái Nguyên- năm 2018 ` i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt này, trước hết em xin chân thành gửi lời cám ơn tới lãnh đạo, tập thể thầy giáo, cô giáo trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tạo điều kiện cho em thực thành công đề tài - Thầy giáo: ThS.Nguyễn Mạnh Hùng, người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tận tình suốt trình thực tập, nghiên cứu hồn tất khóa luận tốt nghiệp - Ban lãnh đạo trường Đại học Nông lâm Thái nguyên thầy cô khoa Kinh tế PTNT tận tình dạy em suốt thời gian học, trang bị cho em kiến thức cần thiết, tạo điều kiện giúp đỡ mặt tư liệu để hồn thiện khóa luận tốt nghiệp nghề nghiệp tương lai - UBND xã Định Biên, huyện Định Hóa,tỉnh Thái Nguyên - Cám ơn anh, chị tạo cho em có hội làm việc mơi trường chuyên nghiệp động đầy sáng tạo, giúp đỡ bố trí cơng việc cho em thời gian thực tập quan - Cuối em xin bày tỏ lòng cảm ơn đến gia đình, bạn bè người thân chia sẻ, động viên em q trình thực khóa luận tốt nghiệp Do thời gian thực tập, kiến thức khả hạn chế nên nội dung đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong q thầy khoa giúp đỡ, góp ý đề tài hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2018 Sinh viên Ma Lăng Đồng ` ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Diện tích cấu sử dụng đất xã Định Biên qua năm 2015 – 2017 29 Bảng 4.2 Diện tích sản lượng chè xã qua năm 2015 - 2017 33 Bảng 4.3 Năng suất, sản lượng chè kinh doanh địa bàn xã Định Biên giai đoạn 2015 – 2017 34 Bảng 4.4.Tình hình nhân lực sản xuất chè hộ điều tra năm 2016 35 Bảng 4.5 Phương tiện phục vụ sản xuất chè hộ điều tra 36 Bảng 4.6 Diện tích đất trồng chè hộ điều tra 37 Bảng 4.7 Chi phí bình qn sản xuất chè hộ điều tra năm 2017 38 Bảng 4.8 Thu nhập từ chè hộ điều tra năm 2017 40 Bảng 4.9 Kết sản xuất chè hộ điều tra năm 2017 41 Bảng 4.10 Hiệu sản xuất chè hộ điều tra năm 2017 42 Bảng 4.11 Chi phí 1ha trồng ngơ năm 2017 43 Bảng 4.12 So sánh kết hiệu kinh tế sản suất chè 44 ` iii DANH MỤC TỪ NGỮ VIẾT TẮT CBKN Cán Khuyến nông CNH-HĐH Công nghiệp hóa - Hiện đại hóa CP Chính phủ DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính KHKT Khoa học kỹ thuật KN Khuyến nông NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NS Năng suất TBKT Tiến kỹ thuật TP Thành phố TW Trung ương UBND Ủy ban nhân dân ` iv MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC TỪ NGỮ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn sản xuất PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lí luận đề tài 2.1.1 Tầm quan trọng chè đời sống người 2.1.2 Một số vấn đề hiệu kinh tế 2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới việc sản xuất chè 2.1.4 Các tiêu đánh giá suất chè 14 2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Việt Nam 16 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 16 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 17 2.2.3 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Thái Nguyên 20 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 24 ` v 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 24 3.2 Nội dung nghiên cứu 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 24 3.3.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 25 3.3.3 Phương pháp PRA 25 3.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 25 3.3.5 Các tiêu phân tích 26 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THẢO LUẬN 28 4.1 Khái quát điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên 28 4.1.1 Vị trí địa lý 28 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 30 4.1.3 Nhận xét điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội xã Định Biên 32 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè xã Định Biên 32 4.2.1 Tình hình sản xuất chè xã Định Biên 32 4.2.2 Năng suất, sản lượng 33 4.3 Tình hình chung nhóm hộ nghiên cứu 35 4.3.1 Đặc điểm chung hộ trồng chè 35 4.4 Phân tích hiệu kinh tế chè địa bàn xã Định Biên huyên Định Hóa 38 4.4.1 Tình hình sản xuất hộ trồng chè 38 4.4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè 45 4.4.3 Nhóm nhân tố kỹ thuật 45 4.4.4 Nhóm nhân tố kinh tế 45 4.4.5 Nhóm nhân tố lao động 46 ` vi 4.5.1 Nhóm giải pháp quyền địa phương 46 4.5.1.1 Quy hoạch vùng sản xuất chè 46 4.5.1.2 Giải pháp giống 47 4.5.1.3.Giải pháp kỹ thuật 47 4.5.1.4.Tăng cường hoạt động thông tin thị trường xúc tiến thương mại 49 để tiêu thụ sản phẩm chè 49 4.5.1.5.Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng chè 49 4.5.1.6 Giải pháp thương mại tiêu thụ sản phẩm 50 4.5.1.7.Giải pháp công tác khuyến nông 50 4.5.2 Nhóm giải pháp nơng hộ 51 4.5.2.1 Giải pháp vốn đầu tư cho chè 51 4.5.2.2 Giải pháp kỹ thuật 52 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 5.1 Kết luận 55 5.2 Kiến nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 ` PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chè công nghiệp dài ngày, có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân Cây chè Việt Nam khẳng định vị trí mình, khơng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước mà mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho nước ta Trong năm gần chè nước ta có chiều hướng phát triển mạnh, diện tích trồng chè giá trị xuất ngày tăng rõ rệt Qua nghiên cứu cho thấy thị trường nước giới ổn định phát triển nhiều năm tới Trong nghị Chính phủ định hướng phát triển chè đến năm 2016 [1] đề mục tiêu phải đáp ứng đủ nhu cầu nước tăng kim ngạch xuất chè lên khoảng 200 triệu USD/năm (tăng gấp lần so với năm 2005), giải việc làm cho hàng ngàn lao động Chè có giá trị cao trung du, miền núi phía Bắc Tây Nguyên, xóa đói giảm nghèo cho đồng bào dân tộc miền núi Riêng với tỉnh Thái Nguyên chè góp phần làm giàu cho nhiều thành phần kinh tế, đặc biệt chủ sở nhỏ doanh nghiệp Ngành chè Thái Nguyên giải việc làm cho 66.000 hộ nông dân, sản lượng chè khô thu hàng năm đạt 16.000 tấn, kim ngạch xuất hàng năm đạt 4,2 - 4,8 triệu USD [1] Việt Nam đánh giá nước có ngành sản xuất chè truyền thống với nhiều vùng chè đặc sản tiếng Sản lượng chè hàng năm đạt 577 nghìn chè thơ Chè Việt Nam xuất sang 107 thị trường giới, có 68 thị trường thuộc quốc gia thành viên Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) Tuy nhiên, Việt Nam xuất chủ yếu ` chè bán thành phẩm với chất lượng mức trung bình Câu hỏi mà ngành chè quan tâm quy hoạch tốt nguồn nguyên liệu, nâng cao chất lượng chè phục vụ xuất khẩu, tăng khả cạnh tranh, khẳng định thương hiệu chè Việt Nam thị trường giới Hiện tham gia chế biến tiêu thụ chè Thái Nguyên có thành phần kinh tế: Công ty TNHH, công ty liên doanh, doanh nghiệp tư nhân hộ gia đình Trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên có 29 doanh nghiệp, có doanh nghiệp nhà nước, cơng ty cổ phần, lại doanh nghiệp tư nhân, cơng ty liên doanh phân bố huyện tỉnh, cơng ty cổ phần, lại doanh nghiệp tư nhân Tuy nguồn chè cung cấp để sản xuất hạn chế chất lượng, mẫu mã dẫn tới giá thành chè xuất Việt Nam nói chung Thái Nguyên nói riêng có giá thấp 25 - 50% so với giá thị trường giới Định Biên cách trung tâm thành phố Thái Nguyên khoáng 50 km cách trung tâm thị trấn Chợ Chu khoảng 10 km Đây số vùng sản xuất chè đánh giá vùng đất sản xuất chè ngon nước chè có màu mật ong vàng óng Cây chè xuất Định Biên từ cuối kỷ XIX, tổng diện tích chè tồn xã phân bố rộng, suất chè bình quân đạt mức cao Tuy nhiên sản xuất chè Định Biên mang tính nhỏ lẻ, sản phẩm làm chưa có tính cạnh tranh cao thị trường nước nước ngồi Người dân trồng chè biết chăm sóc thu hái mang sản phẩm bán ngồi thị trường giá lại khơng ổn định Đặc biệt, chưa có tranh tổng quát hiệu kinh tế chè so với trồng khác địa phương Xuất phát từ thực tế tiến hành thực đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế chè kinh doanh địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên” Theo ông (bà) giống chè phù hợp địa phương để chè xanh có chất lượng cao? Để chế biến chè gia đình ơng (bà) sử dụng cơng cụ nào? a b Lò có động Lò quay tay Theo ơng (bà) chè công cụ cho chất lượng chè khơ ngon nhất? b Lò chè có động a Lò quay tay 10 Khi tiêu thụ sản phẩm chè ông (bà) thường bán chè khô nào? Khối lượng (kg) Giá bán (nghìn đồng) a Bán cho tư thương nhà ……………… ……………… b Bán chợ ……………… ……………… c Bán cho công ty chè ……………… ……………… Bán cho nhiều nhất? a b c 11 Trong thời gian tới ơng (bà) có định mở rộng diện tích trồng chè khơng? có diện tích m2 Giống chè trồng giống chè gì? ……… III Những khó khăn kiến nghị hộ Xin ơng (bà) cho biết q trình sản xuất, kinh doanh chè ơng (bà) thường gặp khó khăn gì? a Khó khăn vốn b Khó khăn kỹ thuật trồng, chăm sóc c Khó khăn cơng cụ chế biến d Khó khăn khác Để phát triển sản xuất kinh doanh chè, ơng (bà) có kiến nghị với quyền địa phương? Định Biên, Ngày ….tháng……năm 2018 Chủ hộ (ký ghi rõ họ tên) Người điều tra (ký ghi rõ họ tên) ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA LĂNG ĐỒNG TÊN ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ KINH DOANH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỊNH BIÊN, HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP... tổng quát hiệu kinh tế chè so với trồng khác địa phương Xuất phát từ thực tế tiến hành thực đề tài: Đánh giá hiệu kinh tế chè kinh doanh địa bàn xã Định Biên huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên `... sản xuất chè Sản lượng chè yếu tố định để đánh giá hiệu việc sản xuất chè hộ trồng chè xã Định Biên, huyện Định Hóa *Chỉ tiêu hiệu kinh tế Chè cơng nghiệp lâu năm, có đời sống kinh tế dài, mau