BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - ISO 9001 : 2015 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHÀNH: VĂN HÓA DU LỊCH Sinh viên : Đào Hồng Bích Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Thị Phương Thảo HẢI PHÒNG – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP Ở HUYỆN MÙ CANG CHẢI – YÊN BÁI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGHÀNH: VĂN HĨA DU LỊCH Sinh viên: Đào Hồng Bích Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Phương Thảo HẢI PHÒNG – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên : ĐÀO HỒNG BÍCH Lớp : VH1802 Mã SV: 1412601056 Ngành: Văn hóa du lịch Tên đề tài: Giải pháp phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải - Yên Bái NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp ( lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính tốn vẽ) Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn Địa điểm thực tập tốt nghiệp CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Người hướng dẫn thứ nhất: Họ tên: Nguyễn Thị Phương Thảo Học hàm, học vị: Thạc sĩ Cơ quan cơng tác: Trường đại học dân lập Hải Phịng Nội dung hướng dẫn: - Hướng dẫn cách tìm kiếm, thu thập xử lý tài liệu - Hướng dẫn xây dựng đề cương chi tiết - Hướng dẫn cách làm nghiên cứu khoa học - Đọc chỉnh sửa, góp ý nội dung khóa luận Đề tài tốt nghiệp giao ngày tháng năm 2018 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày tháng 11 năm 2018 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Sinh viên Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Người hướng dẫn Hải Phòng, ngày tháng 11 năm 2018 Hiệu trưởng GS.TS.NGƯT Trần Hữu Nghị PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp: Đánh giá chất lượng khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ Đ.T T.N mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…): - Cho điểm cán hướng dẫn (ghi số chữ): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Hải Phòng, ngày tháng 11 năm 2018 Cán hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Nguyễn Thị Phương Thảo LỜI CẢM ƠN Khóa luận tốt nghiệp coi cơng trình nghiên cứu khoa học sinh viên sau năm học, tạo điều kiện cho sinh viên có hội nâng cao khối kiến thức kỹ đựợc trang bị trường phát huy sở trường cơng trình nghiên cứu khoa học Khóa luận việc mang kiến thức lý luận, kỹ vận dụng chúng vào thực tiễn cách có khoa học sáng tạo, rèn luyện khả tư duy, đặt vấn đề giải vấn đề cách độc lập, rèn luyện cho sinh viên tính tự vận động nghiên cứu Để hồn thành khóa luận địi hỏi cố gắng lớn thân giúp đỡ giáo viên hướng dẫn cổ vũ động viên to lớn từ gia đình, bạn bè Trong q trình làm khóa luận em nhận hướng dẫn bảo tận tình ThS Nguyễn thị Phương Thảo Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Đồng thời em xin đuợc cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, thầy cô giáo, gia đình bạn bè giúp đỡ, ủng hộ em suốt q trình để em hồn thành tốt khóa luận Tuy nhiên, kiến thức, kinh nghiệm thực tế nhiều hạn chế thời gian nghiên cứu ngắn nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo, giáo bạn, quan tâm đến đề tài để em rút kinh nghiệm làm khóa luận hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Nội dung nghiên cứu đề tài CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH NÔNG NGHIỆP 1.1 Khái niệm, lịch sử hình thành phát triển 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.2 Vai trò đặc trưng du lịch nông nghiệp 1.3 Điều kiện phát triển du lịch nông nghiệp 10 1.3.1Điều kiện tài nguyên 10 1.2.1 Điều kiện sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật 12 1.3.3 Điều kiện nhân lực 14 1.3.4 Điều kiện sách phát triển 15 1.4 Kinh nghiệm phát triển du lịch số nước số dịa phương Việt Nam 17 1.4.1 Kinh nghiệm phát triển du lịch số nước 17 1.4.2 Kinh nghiệm số địa phương Việt Nam 21 1.4.3 Các kinh nghiệm rút tra từ học 23 Tiểu kết chương 25 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP Ở HUYỆN MÙ CANG CHẢI - YÊN BÁI 26 2.1 Giới thiệu chung huyện Mù Cang Chải 26 2.1.1 Vị trí địa lý, diện tích 26 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 28 2.1.3 Điều kiện kinh tế văn hóa xã hội 30 2.2 Điều kiện phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải 35 2.2.1 Tài nguyên du lịch 35 2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật, sở hạ tầng 41 2.2.3 Nhân lực du lịch 43 2.2.4 Chính sách phát triển du lịch nơng nghiệp 45 2.3 Thực trạng khai thác du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải 47 2.3.1 Các hoạt động du lịch nông nghiệp 47 2.2.2 Nguồn khách, số lượng khách 53 2.3.3 Hiện trạng sử dụng sở vật chất kỹ thuật , sở hạ tầng cho phát triển du lịch nông nghiệp 54 2.3.4 Hiện trạng công tác xúc tiến 58 2.4 Một số nhận xét đánh giá 60 2.4.1 Lợi thế, tích cực 60 2.4.2 Khó khăn hạn chế 61 Tiểu kết chương 64 CHƯƠNG : GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP Ở HUYỆN MÙ CANG CHẢI – YÊN BÁI 65 3.1 Định hướng phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải 65 3.1.1 Phương hướng phát triển 65 3.1.2 Mục tiêu định hướng phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải đến năm 2025 65 3.2 Giải pháp phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải 67 3.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch nông nghiệp 67 3.2.2 Tăng cường liên kết với tỉnh lân cận với hãng lữ hành 70 3.2.3 Phát triển sở vật chất kĩ thuật dịch vụ khác 70 3.2.4 Đẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá,tiếp thị sản phẩm 72 3.2.5 Giải pháp chế, sách quy hoạch phát triển du lịch nông nghiệp 74 3.2.6 Giải pháp thu hút cộng đồng tham gia vào hoạt động du lịch 75 3.2.7 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực 77 3.2.8 Tăng cường giáo dục, nâng cao ý thức bảo vệ môi trường cho khách du lịch 79 3.3 Một số khuyến nghị 80 3.3.1 Khuyến nghị với Chính phủ, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Giao thông 80 3.3.2 Khuyến nghị với tỉnh Yên Bái Sở Văn hoá Thể thao Du lịch Yên Bái 80 3.3.3 Khuyến nghị với quyền địa phương cộng đồng địa phương 81 3.3.4 Khuyến nghị với công ty du lịch 81 3.3.5 Khuyến nghị du khách 81 KẾT LUẬN 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 Tour Mù Cang Chải Mùa Lúa Chín Ngày Đêm 86 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phịng quan điểm, chủ trương sách Đảng, Nhà nước để phát triển văn hóa - xã hội đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững, nâng cao sức khỏe đời sống tinh thần cho nhân dân Thực xã hội hóa lĩnh vực văn hóa - xã hội, tăng cường tham gia cộng đồng vào xây dựng vận hành khai thác cơng trình văn hóa - xã hội; khuyến khích phục hồi, bảo tồn giá trị văn hóa vật thể phi vật thể Rà soát, lựa chọn đẩy nhanh trình đổi chế quản lý, tổ chức, hoạt động số đơn vị nghiệp thuộc lĩnh vực văn hóa - xã hội theo hướng tự chủ, tự chịu trách nhiệm theo quy định pháp luật Qua việc nghiên cứu học kinh nghiệm Chương qua tìm hiểu sách báo để phát triển du lịch cách cần phải có quy hoạch du lịch cụ thể cho vùng Tại khu vực Mù Cang Chải cho thấy việc lập quy hoạch phải trọng đến kết hợp hài hòa quy hoạch sử dụng đất, quy hoạch trồng rừng, quy hoạch xây dựng nhà ở, quy hoạch giao thông với quy hoạch hệ thống hạ tầng kỹ thuật điện, nước để cho không bảo tồn tốt hệ thống ruộng bậc thang giá trị văn hóa địa, hệ sinh thái tự nhiên mà tạo sở cho việc phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn hiệu bền vững 3.2.6 Giải pháp thu hút cộng đồng tham gia vào hoạt động du lịch Con người đóng vai trị quan trọng phát triển hoạt động du lịch đặc biệt cộng đồng cư dân địa phương, cần làm cho người dân hiểu giá trị nguồn tài nguyên du lịch đem lại hiệu địa bàn có tài nguyên du lịch kinh tế địa phương Hoạt động du lịch điều kiện tốt để giảm nghèo – giảm nghèo điều kiện tốt cho du lịch phát triển Đối với Chính Phủ: Du lịch khơng cung ứng nguồn đầu tư vào nguồn đáng kể mà cịn cơng cụ hữu hiệu, đặc biệt hiệu chi phí, có khả đem lại hội phát triển cho khu vực phận dân cư xã hội thường coi khó tiếp cận Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 75 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phịng Đối với người nghèo: Du lịch mở nhiều hội tạo thu nhập thêm nâng cao mức sống người dân Có nhiều cách để người nghèo tham gia vào du lịch Những lợi ích kinh tế tơn tạo văn hóa niềm tự hào cộng đồng nhờ tham gia vào du lịch tạo ảnh hƣởng tích cực việc đưa người dân khỏi cảnh nghèo Đối với doanh nghiệp: Hỗ trợ việc giảm nghèo tạo nên ý thức tốt hoạt động kinh doanh, giảm chi phí hoạt động, đa dạng hóa cải tiến sản phẩm đáp ứng ngày cao nhu cầu người tiêu dùng Nếu doanh nghiệp cam kết đào tạo tuyển dụng người địa phương nhân viên trung thành nhiệt tình cơng tác Làm việc chặt chẽ với người dân địa phương giúp doanh nghiệp du lịch tạo sản phẩm du lịch dịch vụ mang đậm hương vị quê hương để cung cấp cho khách du lịch, giúp khách có kinh nghiệm đích thực đời sống sinh hoạt người dân địa phương Một ba yếu tố thiếu việc phát triển du lịch nông nghiệp tham gia cộng đồng địa phương Do đó, để phát triển tốt mơ hình du lịch nơng nghiệp Mù Cang Chải việc chia sẻ lợi ích với cộng đồng dân cư điều quan trọng Trước hết, muốn hoạt động du lịch phát triển cách hiệu việc nâng cao nhận thức cho người dân vấn đề cần phải trọng làm thường xun Thơng qua q trình phải làm cho người dân thấy giá trị cảnh quan tài nguyên mà mảnh đất sản sinh, thấy lợi ích mà họ có tham gia công tác bảo vệ, tái tạo tài nguyên, phục vụ phát triển du lịch nông nghiệp cách bền vững Để thu hút cộng đồng vào hoạt động du lịch, du lịch nơng nghiệp cần phải tạo nhiều hội công ăn việc làm cho họ Việc khuyến khích cho cư dân địa phương tham gia, hòa nhập vào hoạt động du lịch để tạo nguồn thu nhập Khuyến khích đồng bào địa phương nuôi số động vật Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 76 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng lợn mán, dê núi, thỏ, gà ri… Sau mua động vật họ để chế biến ăn đặc sản thú rừng phục vụ du khách Tạo điều kiện cho người dân địa phương có cơng ăn việc làm cách thuê người nông dân vào làm việc trang trại chăn nuôi sản xuất Tổ chức cho cư dân địa phương tham gia vào dịch vụ bán hàng, vận chuyển khách để tạo thu nhập hay sử dụng tối đa nguồn lao động địa phương vào việc xây dựng công trình sở hạ tầng giao thơng, đường xá, nhà nghỉ… Đối với ngành địa phương, xã có điểm du lịch cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục xây dựng nếp sống văn minh điểm du lịch, nâng cao nhận thức người dân lợi ích đầu tư phát triển du lịch Tất biện pháp cần phải thực cách toàn diện đầy đủ, có kết hợp ban ngành cộng đồng dân cư địa phương đem lại hiệu lợi ích lâu dài cho hoạt động du lịch nông nghiệp 3.2.7 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực Sự hấp dẫn điểm tham quan du lịch không giàu có, hấp dẫn tài nguyên du lịch Để khai thác giá trị cách có hiệu cần có bàn tay khối óc người Bản thân du lịch ngành kinh tế đặc trưng, đòi hỏi có giao tiếp rộng rãi trực tiếp khách du lịch Bởi người yếu tố đặc biệt quan trọng, vừa mục tiêu vừa động lực trình phát triển Sẽ lãng phí lớn tập trung vào kết cấu hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật mà bỏ qua yếu tố người Thực tế cho thấy điều kiện quan trọng để trì cho việc phát triển du lịch nông nghiệp khu vực Mù Cang Chải việc đào tạo phát triển nguồn nhân lực cách chuyên nghiệp hiệu Kiểm tra, đánh giá số lượng, chất lượng, xây dựng kế hoạch tổ chức đào tạo bồi dưỡng nâng cao trình độ quản lý, trình độ chun mơn ngoại ngữ cho đội ngũ cán bộ, lao động có Thường xuyên tổ chức tập huấn nội dung quản lý nhà nước du Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 77 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phịng lịch, văn hóa du lịch cho đội ngũ cán Cử đội ngũ lao động học lớp quản lý du lịch để nâng cao nghiệp vụ học thêm lớp ngoại ngữ để giao tiếp tốt với khách du lịch quốc tế Tổ chức đào tạo đào tạo lại cán cơng nhân viên cho ngành du lịch nhiều hình thức chỗ, gửi đến trường dạy nghề du lịch, khóa học chức ngắn hạn, dài hạn thường xuyên tổ chức hội thảo du lịch, thi chuyên môn tay nghề để trao đổi học hỏi kinh nghiệm trao đổi chuyên môn nghiệp vụ nhân viên ngành du lịch Đồng thời cịn đưa chương trình đào tạo du lịch vào trường đại học, cao đẳng, trường dạy nghề địa bàn thành phố Trong kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực cần nêu rõ yêu cầu, yêu cầu giáo dục đào tạo chuyên môn nghiệp vụ kỹ giao tiếp, kỹ phục vụ, trình độ ngoại ngữ, thái độ văn minh lịch sự, thân thiện cởi mở nhiệt tình cơng việc, u nghề biết tôn trọng giá trị truyền thống dân tộc, bảo vệ mơi trường Bên cạnh đó, cần thực đầy đủ, nghiêm túc sách tuyển dụng, xếp sử dụng đãi ngộ lao động, bước trẻ hóa đội ngũ lao động Ưu tiên sử dụng tri thức, người qua đào tạo có sách đãi ngộ hợp lý với nghệ nhân hoạt động lĩnh vực du lịch Quan tâm xây dựng độ ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên du lịch điểm du lịch địa bàn Điều quan trọng việc giải vấn đề lao động du lịch phải tạo niềm tin cho người lao động cơng việc ổn định sống từ nghề chọn Chỉ đạo hướng dẫn nhà đầu tư có kế hoạch tuyển mộ, đào tạo đội ngũ lao động người địa phương từ bắt đầu triển khai dự án để bố trí sử dụng dự án hồn thành vào khai thác Hiện vùng nông thơn đặc biệt địa phương có điểm du lịch mà có sở ăn uống lưu trú Vì cần có sách thu hút cộng đồng địa phương tham gia vào hoạt động du lịch kinh doanh nhà hàng ăn uống, lưu trú, hàng lưu niệm Tận dụng hướng dẫn viên du lịch người dân địa phương lợi tốt ngành du lịch đặc biệt với du lịch nơng nghiệp Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 78 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng điều quan trọng Hướng dẫn viên người dân địa phương – họ người sinh lớn lên mảnh đất nơng nghiệp nên họ am hiểu nét văn hóa địa phương, phong cách sống hoạt động sản xuất nông nghiệp hướng dẫn với khách du lịch cách tốt Cần quan tâm công tác đào tạo, kêu gọi đội ngũ hướng dẫn viên tham gia vào hoạt động du lịch Khi khách đến tham quan họ cảm thấy vui người nơng dân địa phương giới thiệu, đặc biệt đến với làng nghề truyền thống họ đội ngũ hướng dẫn viên hướng dẫn tham gia vào khâu trò chơi dân gian hay tham gia sản xuất làng nghề truyền thống Đây nguyên tắc để phát triển bền vững mà cần quan tâm có sách phát triển 3.2.8 Tăng cường giáo dục, nâng cao ý thức bảo vệ môi trường cho khách du lịch Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường cho khách du lịch môi trường việc cần thiết Bởi có ý thức tốt, nhận thức vai trò mơi trường khách du lịch tích cực tham gia việc bảo vệ tài nguyên du lịch phát triển du lịch Trước hết phải giáo dục cho họ du lịch nông nghiệp, nội dung giáo dục phải phù hợp, giúp du khách liên hệ trực tiếp điều họ nghe, đọc với điều mắt thấy tai nghe đến tham quan Mù Cang Chải Phải có nguyên tắc đạo cho khách du lịch, quy định nhắc nhở du khách cần phải làm khơng làm để bảo hệ sinh thái cảnh quan thiên nhiên nơi như: không vứt rác bừa bãi, bẻ cành lá… Cần phải có hướng dẫn viên địa phương để nhắc nhở quy định khu trang trại, khu sản xuất thuyết minh hướng dẫn khách tham quan Nếu làm việc du khách ý thức việc tham gia hoạt động du lịch, họ cảm thấy chuyến bổ ích mong muốn trở lại để nghiên cứu,tìm hiểu thư giãn Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 79 Khóa luận tốt nghiệp 3.3 Một số khuyến nghị Trường Đại học Dân Lập Hải Phịng 3.3.1 Khuyến nghị với Chính phủ, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch, Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, Bộ Giao thơng Thứ nhất, Chính phủ cần nghiên cứu ban hành sách phát triển du lịch gắn với cộng đồng dân tộc thiểu số phục vụ cho phát triển bền vững Thứ hai, Chính phủ cần đạo Bộ, ngành tích cực liên kết chặt chẽ tạo điều kiện hỗ trợ cho phát triển du lịch Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch cần đạo, quản lý sát công tác quy hoạch phát triển du lịch cách bền vững địa phương để sớm có ý kiến với Chính phủ để có giải pháp phù hợp Đối với Bộ Giao thông vận tải, cần nghiên cứu hình thức đầu tư để nâng cấp tuyến quốc lộ 32 địa phận tỉnh Yên Bái Đối với Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, cần có quy hoạch sử dụng đất quy hoạch trồng rừng cụ thể 3.3.2 Khuyến nghị với tỉnh Yên Bái Sở Văn hoá Thể thao Du lịch Yên Bái UBND tỉnh Yên Bái cần đạo ban, ngành thực giải pháp phát triển kinh tế gắn liền với phát triển du lịch theo hướng bền vững Tạo chế thơng thống thuận lợi cho người dân tham gia vào lĩnh vực du lịch; ban hành thực sách ưu tiên ưu đãi đồng bào dân tộc thiểu số nhằm khuyến khích họ tham gia vào hoạt động du lịch Tăng cường công tác bảo tồn phát huy văn hóa truyền thống đa dạng độc đáo đồng bào dân tộc thiểu số Mù Cang Chải khu vực Tú Lệ, sớm nghiên cứu mô hình Hợp tác xã du lịch để triển khai thí điểm Mù Cang Chải, sau có kết tốt nhân rộng sang huyện khác địa bàn tỉnh Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái cần quan tâm đạo chặt chẽ hoạt động phát triển du lịch Mù Cang Chải khu vực phụ cận hoạt động quản lý khai thác tài nguyên, trọng cơng tác quy hoạch Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 80 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng phát triển du lịch, đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực, hướng dẫn địa phương cấp xã, thôn cách thức tổ chức hoạt động du lịch Đặc biệt, cần nghiên cứu chế chia sẻ lợi ích cho cộng đồng dân tộc thiểu số 3.3.3 Khuyến nghị với quyền địa phương cộng đồng địa phương Chính quyền địa phương cần nhận thức đầy đủ vai trò tầm quan trọng du lịch phát triển kinh tế xã hội địa phương quản lý; khuyến khích cộng đồng dân cư tham gia phát triển du lịch, bảo tồn giữ gìn văn hóa truyền thống, bảo vệ môi trường tài nguyên UBND huyện Mù Cang Chải cần bổ sung đội ngũ cán đào tạo du lịch để chuyên trách quản lý hoạt động du lịch khu vực, điều tra sở thích nhu cầu, mong muốn thị trường khách để báo cáo tổng hợp lên Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái Đối với cộng đồng địa phương, cần phải học hỏi để nâng cao ý thức, hiểu biết nghiệp vụ quản lý, kinh doanh để thực hoạt động du lịch cách chuyên nghiệp 3.3.4 Khuyến nghị với công ty du lịch Có ý thức nghiên cứu, xây dựng sản phẩm du lịch nông thôn gắn với việc khai thác giá trị ruộng bậc thang nét văn hóa tiêu biểu khác cộng đồng dân tộc thiểu số Mù Cang Chải theo hướng phát triển bền vững, tăng cường hợp tác với quyền địa phương việc phát triển sản phẩm du lịch tìm kiếm thị trường, đem lại hiệu cao kinh tế xã hội cho hai bên Chú trọng chế chia sẻ lợi ích hợp lý, cơng cho cộng đồng dân tộc thiểu số bên tham gia Tuyên truyền cho khách du lịch ý thức bảo tồn tôn trọng tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn địa phương 3.3.5 Khuyến nghị du khách Đi du lịch để chơi trải nghiệm, mà du khách cẩn phải ý thức việc tôn trọng phong tục tập quán điểm đến, ý thức bảo vệ Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 81 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phịng mơi trường sinh thái tự nhiên tránh hành vi ứng xử không phù hợp, đồng bào dân tộc thiểu số khu vực miền núi Tiểu kết chương Trên sở đánh giá tình hình hoạt động du lịch thành phố nói chung loại hình du lịch nơng nghiệp nói riêng Chương tập trung đưa nhận xét, định hướng đề xuất số giải pháp nhằm góp phần vào phát triển chung du lịch huyện, đặc biệt loại hình du lịch nơng nghiệp - loại hình du lịch cịn mẻ Việt Nam nói chung huyện Mù Cang Chải nói riêng Bên cạnh đó, chương mạnh dạn đưa kiến nghị Nhà nước, Sở Du lịch ban ngành có liên quan để có định hướng phương pháp hồn thiện q trình phát triển du lịch huyện thời gian tới Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 82 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng KẾT LUẬN Qua việc nghiên cứu, tìm hiểu đánh giá nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn huyện Mù Cang Chải, có nhìn tổng quát ngành du lịch huyện Với tiềm lực dồi dào, du lịch Mù Cang Chải tương lai định phát triển mạnh mẽ, góp phần xứng đáng vào nghiệp phát triển du lịch huyện nước Khi làm khóa luận em giải số vấn đề sau: Tìm hiểu sở lý luận chung du lịch nông nghiệp Đánh giá mặt tích cực hạn chế du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải từ đưa phương hướng giải pháp đắn : Huyện cần làm tốt công tác quy hoạch phát triển du lịch, đồng thời nâng cao chất lượng quản lý thực quy hoạch đó; nâng cao hiệu lực quản lý Nhà nước du lịch, từ tạo mơi trường thơng thống để thu hút nguồn vốn đầu tư; đẩy mạnh việc đầu tư sở hạ tầng điểm du lịch, nâng cấp hệ thống giao thơng có Nâng cấp hệ thống điện miền núi, đặc biệt đường điện đến khu du lịch, nâng cấp hệ thống cung cấp nước sạch, viễn thông khu du lịch; khai thác tài nguyên phát triển du lịch theo hƣớng phát triển bền vững, gắn liền với việc bảo vệ cảnh quan môi trƣờng cách giáo dục ý thức cho người dân khách du lịch, tăng cường tuyên truyền qua nhiều phương tiên…; xây dựng đội ngũ lao động đảm bảo số lượng chất lượng, đồng thời đạo doanh nghiệp du lịch đóng địa bàn huyện tăng cường hoạt động quảng bá, tiếp thị, xúc tiến du lịch, liên kết doanh nghiệp từ xây dựng tuor du lịch đặc trưng huyện Mù Cang Chải Là sinh viên đại học kiến thức kinh nghiệm cịn hạn chế nên việc tìm hiểu nội dung dựa lý thuyết chưa đánh giá xác loại tài nguyên chưa có giải pháp mang tính khả thi Vì việc đánh giá nhiều hạn chế mong nhận góp ý thầy bạn sinh viên để em dần hồn thiện kiến thức Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 83 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phịng TÀI LIỆU THAM KHẢO Cổng thơng tin điện tử Yên Bái – Số liệu thống kê nguồn khách đến tỉnh từ năm 2010 – 2016 Viện nghiên cứu phát triển du lịch – Cẩm nang thực tiễn phát triển du lịch nông thôn Việt Nam Trang thông tin điện tử Mù Cang Chải Lee Seong – Woo(2008), Du lịch nông nghiệp – Chiến lược phát triển nông thôn Hàn Quốc Ngô Kiều Oanh (2008), Mơ hình du lịch nơng nghiệp lối cho sách nơng nghiệp, nơng thơn nông dân 6.TS.Ngô Kiều Oanh (2010) đánh giá sức hấp dẫn du lịch nông nghiệp Việt Nam qua việc xây dựng hệ thống tour du lịch nông nghiệp vùng xứ Đồi thuộc ngoại Hà Nội mở rộng TS Bùi Thị Lan Hương - Du lịch nông nghiệp du lịch nông thôn - Nội san Nghiên cứu khoa học, Trường Cán quản lý nông nghiệp phát triển nơng thơn 2, thành phố Hồ Chí Minh, 1/2010 TS Nguyễn Văn Chất – Kinh nghiệm phát triển du lịch nông thôn giới học cho Việt Nam TS Trương Tuấn Linh - Đánh giá hiệu canh tác đất dốc huyện Mù Cang Chải – Yên Bái 10 Khoá luận :Khai thác ruộng bậc thang khu vục Mù Cang Chải vùng phụ cận cho phát triển du lịch – Hoàng Mạnh Thắng 11 Nghị số 35-NQ/TU ngày 18/10/2016 Tỉnh ủy Yên Bái phát triển du lịch tỉnh Yên Bái giai đoạn 2016 - 2020, định hướng đến năm 2025 12.Nguyễn Thị Kim : Đời sống văn hố tinh thần người H’Mơng huyện Mù Cang Chải – Yên Bái Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 84 Khóa luận tốt nghiệp Một số trang website tham khảo: Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng (http://www.yenbai.gov.vn) (file:///C:/Users/Admin/Downloads/flex_camnangptdlnt_vietnam_2014.p df) (http://www.mucangchai.yenbai.gov.vn/ ) (http://sanvatbavi.com.vn/detail.asp?id=701&cate_id=35&parent_id=24) (http://sanvatbavi.com.vn/detail.asp?id=667&cate_id=35&parent_id=24) Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 85 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng PHỤ LỤC Tour Mù Cang Chải Mùa Lúa Chín Ngày Đêm Khoảng tháng đến tháng 10 mùa lúa chín, lúc tồn Mù Cang Chải vàng rực màu lúa, Những ruộng bậc thang vào mùa lúa chín vàng óng trải dài tận phía chân trời, ánh mắt ngây thơ hồn nhiên trẻ nhỏ vùng cao Mù Cang Chải đẹp tranh hồn hảo say đắm lịng người NGÀY 01: HÀ NỘI – MÙ CANG CHẢI (Ăn trưa, tối) 06h00: Xe Hướng dẫn viên IONETOUR đón Quý khách điểm hẹn khởi hành Mù Cang Chải theo quốc lộ 32 Đoàn nghỉ ngơi dùng bữa sáng Sơn Tây (Chi phí tự túc) 11h30: Quý khách đến Nghĩa Lộ thị xã thuộc tỉnh n Bái, tiếng với gạo Mường Lị, xơi ngũ sắc người Thái… quý khách dừng chân dùng bữa trưa tìm hiểu văn hóa ẩm thực địa phương Sau bữa trưa đoàn tiếp tục khởi hành Mù Cang Chải cung đường dài 100 km qua thị trấn nhỏ, nông trường rừng cao su đồi chè bát ngát … 15h00: Đến đèo Khau Phạ theo tiếng người dân tộc có nghĩa Sừng Trời nơi giao hòa trời đất, quý khách dừng chân nghỉ ngơi, ngắm cảnh, chụp ảnh đèo Khau Phạ – đèo dài quốc lộ 32 với độ dài 32km độ cao 2100m, ngắm Lìm Mơng, Lìm Thái từ cao vào mùa lúa chín nơi ví tranh huyền bí mùa thu Tiếp tục hành trình khám phá quý khách tiếp tục dừng chân thăm quan khu tưởng niệm đội du kích Khau phạ thuộc xã Cao Phạ, huyện Mù Cang Chải thành lập vào tháng 10 năm 1946 Trống Tơng Khúa Đây di tích nằm vùng đồi núi hiểm trở, trải dài rộng từ chân đèo Cao Phạ lên đỉnh đèo 17h30: Đến Thái thị trấn Mù Cang chải Quý khách nhận nhà sàn nghỉ ngơi, dùng bữa tối với đặc sản núi rừng Tây Bắc chế biến theo phong cách truyền thống người dân tộc Thái chắn làm hài lòng quý khách Sau bữa tối quý khách tự khám phá Thị trấn Mù Cang Chải đêm Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 86 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng NGÀY 02: MÙ CANG CHẢI – TÚ LỆ (Ăn sáng, trưa, tối) Sau bữa sáng, quý khách làm thủ tục trả phòng tạm biệt Thái, tạm biệt gia chủ hiếu khách, khởi hành thăm cánh đồng ruộng bậc thang xã Chế Cu Nha, La Pán Tẩn Du khách có hội chiêm ngưỡng thiên đường ruộng bậc thang với nắng vàng biển lúa – Nơi công nhận danh thắng quốc gia 11h00: Quý khách thưởng thức ăn đậm đà sắc dân tộc đôi bàn tay khéo léo người dân tộc H’ Mông La Pán Tẩn Chế biến phục vụ thượng khách Sau bữa trưa đoàn khởi hành Tú Lệ, đường Quý khách tiếp tục chiêm ngưỡng ruộng bậc thang trùng điệp mây ngàn Dế Xu Phình … 15h00: Đến Tú Lệ quý khách nhận phòng khách nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi tự ngắm cảnh hồng cánh đồng lúa Tú Lệ Cánh đồng tiếng với đặc sản xôi nếp Tú Lệ người dân tộc Thái, quý khách vừa ngắm cảnh vừa đắm nước xanh dịng suối nước nóng Tú Lệ “nơi nàng tiên thường đến tắm” Những căng thẳng mệt mỏi dường tan biến thay vào cảm giác thật êm dịu, thoải mái tràn đầy lượng núi rừng nơi 18h00: Quý khách dùng bữa tối nhà hàng với đặc sản xôi nếp Tú Lệ, rau rừng, lơn cắp nách, nhộng ong… đặc sản có vào mùa lúa người dân tộc Quý khách nghỉ đêm khách sạn NGÀY 03: TÚ LỆ – NGHĨA LỘ – SUỐI GIÀNG – HÀ NỘI (Ăn sáng, trưa, tối) 07h00: Sau bữa sáng tạm biệt Tú Lệ, tạm biệt cánh đồng ruộng bậc thang Mù Cang Chải quý khách lên xe khởi hành Hà Nội 11h30: Quý khách dùng bữa trưa nhà hàng Nghĩa Lộ 13h00: Quý khách lên xe tiếp tục khởi hành Hà Nội Tiếp tục hành trình quý khách đến thăm quan khu du lịch sinh thái suối Giàng, quê hương thủy tổ Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 87 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng lồi chè với chè có hàng trăm năm tuổi, thưởng thức chè Shan Tuyết Suối Giàng mua làm quà Tự chụp hình đồi chè thơ mộng 15h00: Về đến Ba Vì quý khách dừng chân nghỉ ngơi, thưởng thức mua đặc sản Sữa Ba Vì 18h30: Đồn đến Hà Nội kết thúc tour du lịch Mù Cang Chải 03 ngày 02 đêm HDV IONETOUR chào tạm biệt quý khách Hẹn gặp lại quý khách chương trình du lịch Xin cảm ơn Một số nhà nghỉ tốt đến Mù Cang Chải Nhà nghỉ Khau Phạ Địa : Nằm đèo Khau Phạ, cách Tú Lệ khoảng 7km theo hướng Mù Cang Chải Nhà nghỉ Suối Mơ Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Sơn Ca Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Mai Địa : Cách trung tâm Thị trấn 500m hướng Yên Bái Nhà Nghỉ Hương Giang Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Moon Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Hồng Minh Địa : Ngã Ba Kim – Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ ngủ Địa : Tổ Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Bưu Điện Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Cộng Đồng Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Hải Nguyễn Địa : Tổ 5, Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Quang Minh Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Thanh Chung Địa : Tổ Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Trung Kiên Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Nhà nghỉ Long Hiên Địa : Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 88 Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Dân Lập Hải Phòng Nhà nghỉ Lương Hưng Địa : Bản Thái, Thị trấn Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái Thông tin vài nhà hàng: Nhà hàng Quyền Hường: 0942.447.103 Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải Nhà Hàng Tuấn Thúy: 0977.279.165 Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải Nhà hàng Hương Ly: 0125.221.3319 Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải Nhà hàng Mạnh Thơm: 0972.921.337 Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải Nhà Hàng Hằng Béo: 0944.904.047 Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải Sinh viên: Đào Hồng Bích Lớp: VH1802 89 ... sở lý luận du lịch nông nghiệp Chương 2: Thực trạng phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải – Yên Bái Chương 3: Một số giải pháp phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải – Yên. .. CHƯƠNG : GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP Ở HUYỆN MÙ CANG CHẢI – YÊN BÁI 65 3.1 Định hướng phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải 65 3.1.1 Phương hướng phát triển ... xuất giải pháp phát triển du lịch nông nghiệp thông qua việc đánh giá thực trạng phát triển du lịch nông nghiệp huyện Mù Cang Chải với việc phân tích nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch nông