Đang tải... (xem toàn văn)
Thuyết minh về đôi đũa hiện nay rất khó tìm, vậy nên mình đăng bài này dựa trên sưu tầm và kiến thức của mình cho các bạn cần. Mong nhận được sự ủng hộ từ các bạn học sinh và thầy cô... Liên hệ : Email: dunganthien0205gmail.com Facebook: Cạn Nêm
Đôi đũa: Hễ người Việt, dù giàu sang hay nghèo túng, không chưa biết đến đôi đũa tre mộc mạc mang đầy ý nghĩa đậm đà linh hồn dân tộc Việt Nam Đôi đũa tre trở thành đặc điểm văn hóa Việt Nam khơng áo bà ba thân thương, tà áo dài duyên dáng ăn túy canh chua cá kho tộ Từ đồng quê thành thị, từ nhà chênh vênh đến nhà cao tầng lộng lẫy, khơng có gia đình thiếu đơi đũa tre bữa ăn Đũa đồ dùng ăn uống có lịch sử lâu đời, xuất Trung Quốc cách 5000 năm trước Thuở sơ khai đũa cành sử dụng để lấy thức ăn nấu từ xoong, chảo Khi nguồn tài nguyên trở nên khan hiếm, khoảng năm 400 Trước Công Ngun, đầu bếp thơng minh tìm cách để tiết kiệm tài nguyên đun nấu cách cắt thức ăn thành miếng nhỏ chín nhanh Phương pháp nấu ăn làm cho dao khơng cần thiết có mặt bàn ăn Đũa đồ dùng để cơm gắp thức ăn, hình que tròn, dài khoảng 15–25 cm, ghép thành đôi Chất liệu làm nên đôi đũa phong phú đa dạng, từ chất liệu kim loại (vàng, bạc, nhôm….) thường vua chúa, quan lại thời xưa sử dụng để phân biệt giai cấp, hay đến loại chất liệu nhựa, thiên nhiên (tre, trúc….) Đũa gồm phần: tay cầm đầu đũa Phần tay cầm đũa to hơn, thường làm nhẵn Hiện nay, phần tay cầm thường trang trí thêm lớp trang trí phần đũa với hình ảnh hoa văn đa dạng Đầu đũa có chuốt nhỏ lại so với tay cầm khơng nhọn hoắt Đầu đũa thu hẹp mở rộng khoảng cách lớn với chuyển động nhỏ ngón tay Có đầu đũa trơn, có đầu đũa lại có cưa để tăng ma sát tăng thẩm mĩ Đôi đũa phủ lớp sơn Lớp sơn đũa có tác dụng ngăn loại vi khuẩn mốc, mọt xâm nhập vào thân đũa Bạn có tò mò đũa tre sản xuất nào? Đầu tiên, người ta vào rừng, chặt tre thẳng, trúc sào Việc chặt tre, trúc không đơn giản mà phải tốn nhiều sức lực Tre, trúc mang sở sản xuất cạo vỏ ngồi, đem phơi khơ Tiếp đó, người ta dùng máy, tách tre thành nhiều miếng Sau đó, họ cắt ngắn tre, tiếp tục bào nạo vỏ cho phẳng, vuông vắn Tre tiếp tục đem phơi nắng chuẩn bị gia công Trước gia công, người ta ngâm tre nước ngâm bột tẩy trắng để sát trùng khoảng đêm dùng nhiệt để tiêu độc Thanh tre đủ yêu cầu làm đũa, người ta chẻ thành nhiều dài nhỏ Khi việc chẻ tre hồn tất, người ta tạo hình, vót nhọn dùng đá đánh bóng Trên thị trường ngày có nhiều loại đũa Nào đũa dùng lần, đũa nhựa gọn nhẹ, đũa inox, Ở Việt Nam có đũa cả, biết rộng dẹp cho dễ quệt cơm Những đũa tre, trúc gắn liền với văn hóa ẩm thực Việt Nam, với đời sống thường nhật người Việt, phần lý biểu tượng làng q Việt hình ảnh tre, trúc Tuy tầm thường, thô sơ, rẻ mạt không để ý, ln ln bên cạnh ta Cả đến ta qua đời, đôi đũa so ngắn để bên chén cơm cúng ta bàn thờ Trong bữa cơm nghèo nàn, muối dưa đạm bạc hay yến tiệc linh đình, mỹ vị cao lương, người Việt ta phải dùng đến đôi đũa Nó vừa dụng cụ vừa chứng nhân dòng sinh hoạt văn hóa dân gian, biểu tượng phần đời sống văn minh ăn uống Riêng người Việt Nam, qua cung cách sử dụng, đơi đũa thể nét đẹp tinh thần gia tộc: Biết kính nhường duới, biết ”ăn coi nồi, ngồi coi hướng”, biết gắp miếng ngon dâng cho ông bà, cha mẹ, đồng thời cha mẹ, ông bà chia sẻ, nhường nhịn thức ăn cho cháu Kho tàng ca dao tục ngữ Việt Nam lần chứng minh cho ta thấy bình đẳng biểu qua đơi đũa theo văn chương Hai đũa phải nhau, tiêu biểu cho bình đẳng gắn liền với đời sống nên có hai vợ chồng: “Vợ chồng đũa có đơi.” Điểm đặc biệt, kho tàng văn học Việt Nam dùng đũa làm truyện ví dụ để dạy cháu hiểu rõ đoàn kết dùm bọc lẫn người Việt Nam qua câu chuyện “Đơi đũa” Trong văn hóa châu Á, quan trọng văn hóa cầm đũa Trước cầm đũa, phải xếp hai đầu đũa cho nhau, lúc sử dụng động tới cạnh đũa, dùng đầu ngón tay: ngón cái, ngón trỏ ngón nhẹ nhàng cầm đũa Trong suốt bữa ăn, muốn mời đó, thường theo phép lịch sự, người ta phải đảo đầu đũa để gắp đầu lại Cũng cần bảo quản đũa cách Trước hết, phải lau đũa gỗ trước dùng sau dùng phải rửa Không nên chà, cọ xát mạnh vào thân đũa gỗ làm xước thân đũa Đối với đũa gỗ cần phơi ngồi nắng thường xun Tóm lại, đơi đũa tre đơn sơ mộc mạc văn hóa đất Việt ln diện nhà người Việt, ln âm thầm nhắc nhở họ tình yêu quê hương đất nước, đoàn kết bình đẳng xã hội Việt Nam Mỗi ăn, trước ta dùng cơm, ta nhìn vào đơi đũa tre thân thương mà nhận ý nghĩa sâu sắc tình gia đình, tình chồng vợ mối quan hệ hài hòa, thuận thảo Nhìn thật sâu vào đơi đũa tre, ta biết nên làm bổn phận trách nhiệm người dân đất Việt ... Việt Nam lần chứng minh cho ta thấy bình đẳng biểu qua đôi đũa theo văn chương Hai đũa phải nhau, tiêu biểu cho bình đẳng gắn liền với đời sống nên có hai vợ chồng: “Vợ chồng đũa có đơi.” Điểm... dùng đũa làm truyện ví dụ để dạy cháu hiểu rõ đoàn kết dùm bọc lẫn người Việt Nam qua câu chuyện “Đơi đũa Trong văn hóa châu Á, quan trọng văn hóa cầm đũa Trước cầm đũa, phải xếp hai đầu đũa. .. Trước hết, phải lau đũa gỗ trước dùng sau dùng phải rửa Không nên chà, cọ xát mạnh vào thân đũa gỗ làm xước thân đũa Đối với đũa gỗ cần phơi ngồi nắng thường xun Tóm lại, đơi đũa tre đơn sơ mộc