Đang tải... (xem toàn văn)
Chuyên đề Amin – Aminno Axit – Peptit và Protein chiếm một phần không nhỏ trong các đề thi THPT Quốc Gia. Năm 2018 gần đây, bài tập Amin cũng xuất hiện trong các đề thi thử cũng như đề thi minh họa của Bộ Giáo Dục và đào tạo. Chính vì vậy đây là một chương quan trọng không thể bỏ sót trong quá trình ôn thi
Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein TS I T Peptit peptit - aminoaxit - - Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 TẬ T U T TT ệ - – –COOH -CO-NH- – - -NH aminoaxit) – O – - Oligopeptit - Polipeptit a) - - aminoaxit - aminoaxit - – -NH COOH b) T a) - aminoaxit – Gly – Gly – Gly + H O Gly + Gly – Gly – Gly Gly – Gly – Gly – Gly + 3H O Gly b) Peptit + Cu(OH) / OH * ệ ứ II ậ ẫ V ậ Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành cơng hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 1.NH (CH ) CONH(CH ) COOH 2.NH CH(CH )CONHCH COOH 3.NH CH CH CONHCH COOH 4.NH (CH) NHCO(CH ) COOH A 1,2,3,4 B 1,3,4 C D 2,3 -2016) ẫ - peptit V A B C D ẫ - Gly, Gly- Ala, Gly- Gly, Ala- Ala; =4 ậ - - - - xn x.x x x n nthuasox V A 3: B C D ẫ GAP; GPA; AGP; APG; PGA; PAG Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành cơng hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 V A 50 B 120 C 60 D 15 – 2013) ẫ thi V A 10 B 12 C 18 D 24 -2012) ẫ C22 4.3.C22 12 a a ; Gb Gb 4! 12 2! a , Gb ậ - T n! i V A B C D ) ẫ – i =3 xn -2=6 Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành công hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 V H N-CH(CH )-CO-NH-CH -CO-NH-CH -CH -CO-NH-CH(C H )-CO-NH-CH(CH : A B C D -2015) ẫ – - - amino axit -NH-CH -CH - – V - – - – A Gly-Phe-Gly-Ala-Val C.Gly-Ala-Val-Phe-Gly B Gly-Ala-Val-Val-Phe D Val-Phe-Gly-Ala-Gly ẫ Pentapeptit X Gly + Ala + Val + Phe mol mol mol mol mol Val- Phe + Gly-Ala – Val: nên Gly – Ala – Val – Phe – – Gly nên: Gly – Ala – Val – Phe - Gly V A Gly – Ala – Val – Ala C.Ala – Gly – Val – Gly B Val – Gly – Ala D Ala – Val – Gly -2012) ẫ Val Gly :117 98 18 188 Val Ala : 75 89 18 146 0,1714.245 14 V A Cu(OH) – – ẫ – - – – III Câu 1: ậ ự ệ Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành cơng hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 - A - B - peptit C D - -2016) ? Câu 2: A B C D -1 ) -2011) ? - amino axit Câu 3: A B C D peptit -2015) Câu 4: A H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2COOH C H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CH2COOH B H2N-CH2CO-NH-CH(CH3)-COOH D H2N-CH2-NH-CH2-COOH 2-2015) Câu 5: A H N-CH -NH-CH COOH B H N-CH -CH -CO-NH-CH -CH -COOH C H N-CH -CH -CO-NH-CH COOH D H N-CH -CO-NH-CH(CH )-COOH -2015) Câu 6: – – A Ala, Gly – B Gly, Val – C Ala, Val D Gly, Gly – 2015) ( Câu 7: A B H S-CH -CH CO-NH-CH C D -2015) Câu 8: A B C D -2016) Câu 9: A y không Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành công hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 B C D Amino axit -2014) Câu 10: A B C D không – - - -2014) Câu 11: A Axit glutamic HOOC-CH -CH -CH(NH B T C D m xanh -2015) Câu 12: A B C D không )NHOCCH NH -2015) Câu 13: A Câu 14: A B Protein C D Lipit -2015) B C D - -2015) Câu 15: – – A Ala – Ala – Gly C Ala – Gly – Gly B Gly – Gly - Ala D Gly – Ala – Gly -2014) Câu 16: A peptit B C - - -1) - Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành công hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 D HNO -2014) Câu 17: A B C D CH CH N(CH )CH(CH ) – etylmetylpropan – – amin -2015) Câu 18: c - amino axit A B C D -2015) Câu 19: - amino axit A B C - D i Cu(OH) – 2014) Câu 20: H N-CH(CH )-CO-NH-CH -CO-NH-CH -CH -CO-NH-CH(C H )-CO-NHCH(CH A B C D -2014) – Câu 21: A B – – – C.1 D.2 -2015) Câu 22: - - - - A - - - - B C D -2013) Câu 23: phenylalanin ( Phe)? A - B - C - - - - - D -2014) Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành cơng hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 - Câu 24: A B C 12 D -2014) Câu 25: H NCH CH COOH, CH CHNH COOH, H NCH A B C D.4 -2014) Câu 26: - – – - A B C D.8 Câu 27: H N-CH -CO-NH-CH(CH )-CO-NH-CH(C H )-CO-NH-CH -CH -CO-HN-CH COOH A B C D -2014) Câu 28: – - C H ONa > NaOH > CH NH > NH > C H NHCH > C H NH A B C D -2014) Câu 29: – (a) (b) (c) (d) A ure B C D Câu 30: (a) tit - amino (b) axit - (c) n! (d) A B C D -2013) Câu 31: C Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành công hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 - – - 2 C H ONa > NaOH > CH NH > NH > C H NHCH > C H NH A B C D -2015) Câu 32: (1) monosaccarit (2) (3) (4) – – (5) (6) (7) Cho Cu(OH)2 – – - – – - (8) A.5 B.4 C.3 D.2 – 2015) Câu 33: a b - amino axit c d A.4 Câu 34: (1) B.3 C.2 D.1 (2) (3) (4) (5) 2H8N2O3 - - H5 2H5Ona Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành cơng hay thất bại Trang Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 (6) A.4 B.3 C.5 D.6 -2014) - Câu 35: B.8 A.18 C.12 D.6 -2015) Câu 36: A.3 B.27 C.9 D.6 -2016) Câu 37: 6H12N2O3 A.5 B.7 C.6 D.4 -2014) Câu 38: 8H15O4N3 A.8 B.9 C.12 D.6 Câu 39: - - A.4 -2015) - l B.6 C.3 D.5 -2013) Câu 40: (1) (Z), (2) (3) 2N-CH2- 3N + -CH2- - COO (4) (5) 2N-CH2-COOH3N-CH3 in) (6) (7) 6H5-NH3Cl (phenylamoni clorua), H2N-CH2CH2-CH(NH2)-COOH, ClH3N-CH2-COOH, HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, H2N-CH2-COONa Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành công hay thất bại Trang 10 Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein BT.O : nO cầnđốt a 0,5b 5t;BT.N : nN 3,5t BTKL : 41,325 32.(x 0,5y 5t) 96,975 3,5t.28 32x 16y 258 55,65 (3') Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 ’ Gi i h g (2) V ’ c ch qu c a (1) -Ala, Ala-Gly-Ala, Ala-Gly-Ala-Gly Ala-Gly-Ala-Gly-Gly E 25,08 F 99,15 G 54,62 ớng dẫn: H 114,35 TathÊy : nlk nH 0,5.nA nG Gly : amol 75a 89b (a 0,5b).18 26,26 X Ala: b mol 2,25a 3,75b 1,155 H 0: (a 0,5b) a 0,18;b 0,2;L¹ i thÊy : nAla 2npeptit npeptit 0,1; nmuèi mGlyNa mAlaNa 0,25 (0,18.(75 22) 0,2.(89 22) 99,15gam 0,1 ⇒ Ch V Z Z ầ A 45% H2O 31,68 gam Thàn B 54% C 50% D 60% -Trung tâm Mclass.vn- -2015) Phân tích: Bài h i % kh ng c a mu y ph i bi c s mol c a mu i Ala mu i c yc (1) Bi u di n % c a mu i Gly (Dùng b o toàn kh ng) (2) Mol Oxi c t 0,045 mol A (Dùng công th c x+y/4-z/2) (3) T ng s mol c a mu i (Do mu i ch o toàn K) c kh t 0,045 mol A c n ph i c t l k c a 0,045 mol A c a 13,68 gam A Ch c c t l c a ch t c k c cho mol N 0,045 mol A c n tìm mol N 13,68 gam A ớng dẫn: Trong 13,68 gam A BTKL :13,68 0,64125.32 mN 31,68 nN 0,18mol m (trong0,045mol A) nO (trong0,045mol A) 0,12 k A 13,68 0,64125 0,18 m (trong0,045mol A) 9,12gam A nO (trong0,045mol A) 0,4275mol 2 T ã ì c mA = 9,12 gam) Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành cơng hay thất bại Trang 450 Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 BTKL : 9,12 0,12.56 mmuèi 0,045.18 mmuèi 15,03gam GlyK : x mol BTNT.K : x y z 0,12 x 0,045 AlaK : y mol nO : 2,25x 3,75y 6,75z 0,4725 y 0,06 ValK : zmol z 0,015 (75 38)x 0,33832.15,03 0,09.(89 38).100% %mmuèi Ala 50,69% 22,545 ⇒ Ch Nhận xét: Bài tốn có s d ng bi u th c tính mol oxi (ví d v i Gly (C2H5NO2) h s oxi 2+5/42/2 = 2,25) ph uv t peptit = mol oxi t mu t a.a th a d ki n X, Y có s liên k t peptit é t, có th gi ng khác có s d ng d ki n Th m chí v i d ki n thi t; xem l i gi i khác kỹ thu i v g c axyl dùng công th c t ng quát V 12: 2CO3; 2,464 lít N2 H2 E 55,24% F 54,54% G 45,98% uyên H 64,59% 4-2015) ng dn: nN2 0,11mol Đặ t tetrapeptit X : amol vµpentapeptit Y : bmol BTNT.N : 4a 5b 0,11.2 0,22 (1) m 11,42 mKOH mH O 0,22.56 (a b) 18 (2) nNaOH nN Gi i h nH2 O npeptit c a = 0,03; b = 0,02 y x 0,11 x 0,79 § èt muèi Đ ặ t nCO2 : x mol vàH 2O : y mol 44x 18y 50,96 y 0,9 3x 5y 0,9 x 0,1 nGly : x mol vµnVal : y mol BTNT.N : x y 0,11x2 y 0,12 CO2 : x 0,11 Cn H 2n NO2 K : 0,22 50,96 K 2CO3 : 0,11 N : 0,11 t) H O : x (Đ ặ BT.N : nmuối 0,22;BT.K : nK CO 0,11;BT.C : nCO x 0,11 50,96 (x 0,11).44 x.18 x 0,9 0,03mol Val a Ala4 a 0,02 mol Val b Ala5 b cã3a 2b 12 cỈ pa 2, b 3tháam· n Y lµAla2Val mY 9,14gam %YtrongM 45,98% cỈ p b 0,a 4cũng thỏamã n nh- ng rađá pá n c ⇒ Ch Ví d 13: Tr n a (g) h n h p A g m amino axit X, Y, Z ch a ch nhóm –NH2 phân t v i b (g) axit glutamic ch nh t cháy hoàn toàn h n h ch nh p i t t qua dung d ch Ba(OH)2 th y kh ng dung d ch gi m so v c) M t khác, cho B tác d ng v i dung d c (a+b+34,2) gam mu i khan Ti n hành ph n i a (g) h n h p A nói u ki n thích h ch nh p Cố gắng tất phải làm, cho dù kết cuối thành cơng hay thất bại Trang 451 Hóa 12 Amin – Amino Axit – Peptit – Protein Gv: Lưu Sỹ Hiệp-01223823691 D ch g t cháy hoàn toàn D c n dùng v tY Z l ng phân c u t o c a nhau, thu ng c a Glyxin, MX