L I CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tác giả lu n văn Tr n Hồng Vân -1- M Đ U Lý l a ch n đ tài Ngành th y sản Vi t Nam phát triển ổn đ nh với kim ng ch xu t tĕng qua m i nĕm Ngành kinh t th y sản đóng vai trò ngày to lớn n n kinh t qu c dân, đặc bi t mặt nh t o nguồn thu ngo i t , vi c làm, cung c p th c phẩm C h i phát triển c a ngành th y sản Vi t Nam ngày rõ nét Vi t Nam h i nh p với n n kinh t th giới, đặc bi t Vi t Nam thành viên th c c a Tổ ch c Th tr ng m i qu c t (WTO) Gia nh p WTO, th ng cho sản phẩm th y sản Vi t Nam s đ c m r ng: ngành th y sản có u ki n thu hút thêm v n đ u t n ớc ngoài; tranh th công ngh sản xu t tiên ti n đẩy m nh cơng nghi p hóa tĕng c ng nĕng l c ngành kinh t th y sản v n non y u Mặc dù v y, ngành th y sản Vi t Nam phát triển d a n n sản xu t qui mô nh theo l i truy n th ng nh hi n s phải đ i mặt với nh ng thách th c đáng kể yêu c u từ th tr bảo h , nh ng rào cản th ng ngày cao nh nh ng sách ng m i ngày khó khĕn h n c a th tr ng lớn Bên c nh đó, thách th c chắn mà doanh nghi p ch bi n th y sản Vi t Nam phải đ i mặt s c nh tranh ngày quy t li t h n Ngoài ra, ngành th y sản Vi t Nam gặp s m t cân đ i gi a khu v c sản xu t nguyên li u (đánh bắt, nuôi trồng ) khu v c ch bi n xu t th y sản Để ngành th y sản Vi t Nam phát triển m t cách b n v ng, đ s c c nh tranh th tr nh ng chi n l ng th giới, thân m i doanh nghi p c n phải có c h p lý để t n dụng nh ng c h i v t qua nh ng thách th c Công ty ch bi n xu t th y sản Th Quang m t nh ng doanh nghi p cung c p sản phẩm th y sản có ch t l ng cho th tr ng th giới Kinh doanh xu t đóng vai trò quan tr ng ho t đ ng kinh doanh chung c a công ty Nh ng nĕm qua, Th Quang ý đ n công tác xây d ng chi n l c, nhiên cho đ n chi n l c kinh doanh xu t giai đo n -2- v n ch a th c s rõ nét Vì v y vi c nghiên c u th c tr ng, phân tích mơi tr ng xây d ng chi n l c xu t h t s c c n thi t – quy t đ nh đ n s thành công c a Th Quang t ng lai M c tiêu nghiên c u V n dụng lý thuy t quản tr chi n l c để phân tích mơi tr ng bên khả nĕng bên c a công ty ch bi n xu t th y sản Th Quang, từ đ a h ớng chi n l c kinh doanh xu t cho công ty đ n nĕm 2015 Cụ thể: - Phân tích đánh giá mơi tr ng bên ngồi bên cơng ty - Xem xét thi t l p mục tiêu - Xây d ng l a ch n h ớng chi n l c phù h p cho giai đo n 2010-2015 Ph m vi nghiên c u - Đ tài t p trung nghiên c u lĩnh v c xu t sản phẩm th y sản, ch y u mặt hàng tôm, cá, m c t p trung ch y u vào th tr ng lớn nh Nh t, EU, M - Các s li u thu th p ch y u nĕm 2007, 2008, 2009 đ u nĕm 2010 - Các chi n l cđ c xây d ng cho vi c đẩy m nh xu t sản phẩm th y sản khoảng th i gian từ nĕm 2010 đ n 2015 Ph ng pháp nghiên c u - Ph ng pháp ch y u đ c sử dụng ph ng pháp phân tích, th ng kê - Sử dụng ma tr n SWOT - Nghiên c u sử dụng nhi u d li u từ nguồn khác nhau, ch y u từ báo cáo c a công ty Th Quang Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a lu n văn Đ tài hồn thành tài li u tham khảo cho công ty, giúp Th Quang có nhìn tồn di n h n v nh ng c h i thách th c ảnh h ng đ n mình, phát huy nh ng điểm m nh khắc phục nh ng điểm y u Bi t rõ h n v -3- bi n đ ng th tr th tr ng để đ a k ho ch xu t cho giai đo n cụ thể ng cụ thể Ngoài đ tài tài li u tham khảo cho công ty xu t th y sản khác để nĕng cao hi u xu t K t c u c a đ tài N i dung c a lu n vĕn bao gồm ch ng, ngồi ph n m đ u, ph n k t lu n danh mục tài li u tham khảo CH NG 1: C S LÝ THUY T V HO CH Đ NH CHI N L CH NG 2: PH CHI N L CH NG PHÁP NGHIÊN C U VÀ QUY TRÌNH HO CH Đ NH C NG 3: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ CÔNG TÁC HO CH Đ NH CHI N L CH C C XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TH QUANG NG 4: HO CH Đ NH CHI N L C XUẤT KHẨU THỦY SẢN CHO CÔNG TY TH QUANG GIAI ĐO N 2010 – 2015 -4- CH NG 1: C S LÝ THUY T V HO CH Đ NH CHI N L C 1.1 M t s khái ni m c v chi n l 1.1.1 Chi n l c c kinh doanh Theo Chandler (1962) – m t nh ng ng thuy t quản tr chi n l c - chi n l i đ u tiên kh i x ớng lý c “việc xác định mục tiêu, mục đích dài hạn doanh nghiệp việc áp dụng chuỗi hành động phân bổ nguồn lực cần thiết để thực mục tiêu này” Cho đ n nh ng nĕm 1980, mà môn h c quản tr chi n l c tr nên chín muồi, Quinn đ a đ nh nghĩa có tính khái qt h n: “Chiến lược mơ thức hay kế hoạch tích hợp mục tiêu yếu, sách, chuỗi hành động vào tổng thể cấu kết cách chặt chẽ” Sau đó, Johnson Scholes đ nh nghĩa l i chi n l tr c u ki n môi ng có r t nhi u nh ng thay đổi nhanh chóng: “Chiến lược định hướng phạm vi tổ chức dài hạn nhằm giành lợi cạnh tranh thông qua việc định dạng nguồn lực mơi trường thay đổi, để đáp ứng nhu cầu thị trường thỏa mãn mong đợi bên hữu quan” Trong đ nh nghĩa chi n l c a quản tr chi n l c với ch P, Mintzberg khái quát khía c nh c nh sau: - K ho ch (Plan): chu i hành đ ng d đ nh m t cách nh t quán - Mô th c (Partern): s kiên đ nh v hành vi theo th i gian - V th (Position): Phù h p gi a tổ ch c mơi tr ng c a - Quan ni m (Perspective): Cách th c để nh n th c sâu sắc v th giới - Th thu t (Ploy): cách th c cụ thể để đánh lừa đ i th Chi n l c kinh doanh khái ni m trừu t c nh khác Mặc dù v y, khái quát chi n l ng đ c p đ n nhi u khía c kinh doanh m t ch ng trình hành đ ng tổng quát h ớng tới vi c th c hi n nh ng mục tiêu c cho -5- t ng lai c a doanh nghi p c s sử dụng tổng h p nguồn l c M t chi n l c bao gồm n i dung c bản: (1) mục tiêu c n đ t đ c; (2) ph ng án huy đ ng sử dụng nguồn l c th c hi n mục tiêu; (3) h th ng sách giải pháp u hành Khơng ch bao gồm nhi u khía c nh khác nhau, đ nh nghĩa chi n l khác tùy theo c p đ Vi c đ nh nghĩa xác chi n l ch t tùy thu c quan điểm T i thiểu có ba m c chi n l chi n l c c p công ty, chi n l nĕng Chi n l Chi n l c theo c p đ v c c n đ c nh n di n: c c p đ n v kinh doanh, chi n l c ch c c c p công ty h ớng tới mục đích ph m vi tổng thể c a tổ ch c c c p đ n v kinh doanh liên quan đ n cách th c c nh tranh thành công th tr chi n l c ng cụ thể Chi n l c giúp cho chi n l c ch c nĕng (hay chi n l c c p kinh doanh c p công ty th c hi n m t cách h u hi u nh b ph n c u thành ph trình, ng c ho t đ ng) ng di n nguồn l c, i k nĕng c n thi t 1.1.2 Phân lo i chi n l c Phân theo c p quản tr chi n l ph n ch c nĕng; chi n l cđ c chia làm c p: chi n l c c p đ n v kinh doanh; chi n l cc pb c c p công ty Chiến lược chức năng: l i th c nh tranh bắt nguồn từ nĕng l c c a công ty nhằm đ t đ cs v t tr i v hi u quả, ch t l khách hàng Với chi n l cách th c mà chi n l ng, s cải ti n trách nhi m với c c p ch c nĕng, có ý xem xét vai trò c h ớng đ n hồn thi n hi u su t c a ho t đ ng ph m vi công ty, nh marketing, quản tr v t li u, phát triển sản xu t d ch vụ khách hàng Chiến lược cấp đơn vị kinh doanh: tổng thể cam k t hành đ ng giúp doanh nghi p m t ngành, giành l i th c nh tranh cách khai thác nĕng l c c t lõi c a h vào nh ng th tr ng sản phẩm cụ thể V n đ c mà m i doanh nghi p c n giải quy t l a ch n chi n l c kinh doanh s cung c p cho khách hàng sản phẩm hay d ch vụ nào; cách th c t o sản phẩm d ch vụ y; làm cách đ a sản phẩm d ch vụ đ n cho khách hàng -6- Chiến lược cấp công ty: xác đ nh hành đ ng mà công ty th c hi n nhằm giành l i th c nh tranh cách l a ch n, quản tr m t nhóm ho t đ ng kinh doanh khác c nh tranh m t s ngành th tr l ng sản phẩm M t chi n c c p công ty phải trả l i câu h i: l i th kinh doanh làm c c đ i khả nĕng sinh l i dài h n c a công ty? Trong nhi u tổ ch c, vi c c nh tranh thành công th ng ng có nghĩa h i nh p d c – q trình tích h p ho t đ ng c v phía đ u vào c a q trình sản xu t xi theo chi u phân ph i sử dụng đ u c a ho t đ ng 1.1.3 Quản tr chi n l c Quản tr chi n l tr c (Strategic Management) ti n trình phân tích mơi ng, phát triển đ nh h ớng chung c a tổ ch c, l a ch n chi n l c phù h p, tổ ch c th c hi n kiểm tra quy t đ nh nhằm giúp tổ ch c ln thích nghi với môi tr ng (Ph ng, 2002) Mặc dù quản tr chi n l c gồm giai đo n c nh v y, nh ng th c t m i giai đo n ti n trình khơng đ c l p mà có m i quan h chặt ch với b t c s thay đổi đ u ảnh h ng đ n giai đo n khác (Ph m t b ớc cụ thể ng, 2002) Theo hai giáo s Johnson Scholes (1998), quản tr chi n l th c hi n “các quy t đ nh chi n l ch nh bao gồm ph n đ c trình c” Th c t , trình quản tr chi n l c mô tả biểu đồ sau: Hình 1.1: Quá trình quản tr chi n l c (Nguồn: Gerry Johnson and Kevan Scholes, 1998) c hoàn -7- 1.2 Ho ch đ nh chi n l c 1.2.1 Khái ni m Ho ch đ nh chi n l chi n l l c để đ t đ c m t q trình ng i ta phát triển m t c m t mục đích cụ thể Đ u tiên h t, ho ch đ nh chi n c m t trình, có nghĩa gồm hàng lo t b ớc mà công ty phải theo, nh t trí s đ t đ n u (t m nhìn) cách mà cơng ty s đ t đ n (chi n l c) Đó hai mục đích c a ho ch đ nh chi n l c Nh ng mục đích có giá tr khác gồm tĕng giá tr cổ đông c a công ty, th ph n l i nhu n lâu dài Tuy nhiên m t mục đích khác phát triển nĕng l c c t lõi l i th c nh tranh b n v ng Nh v y, xác đ nh mục đích m t n i dung c a ho ch đ nh chi n l c Làm cách có đ t đ c nh ng mục đích hay khơng trách nhi m c a chi n l c m t chi n l c Cho nên, ch n đ 1.2.2 Ho ch đ nh chi n l Chi n l c u quan tr ng nh t c c p đ n v kinh doanh c c p đ n v kinh doanh tổng thể cam k t hành đ ng giúp doanh nghi p giành l i th c nh tranh cách khai thác nĕng l c c t lõi c a h vào nh ng th tr ng sản phẩm cụ thể V n đ c mà m i doanh nghi p c n giải quy t l a ch n chi n l c kinh doanh, là: h s cung c p cho khách hàng sản phẩm hay d ch vụ nào; cách th c t o sản phẩm d ch vụ y; làm cách đ a sản phẩm d ch vụ đ n cho khách hàng Để xây d ng chi n l c c p đ n v kinh doanh phải bao gồm y u t , là: (1) nhu c u khách hàng hay u đ hàng hay đ c th a mãn (What); (2) nhóm khách c th a mãn (Who); (3) khả nĕng khác bi t hóa hay cách th c mà nhu c u khách hàng đ c th a mãn (How) - Nhu c u khách hàng nh ng mong mu n, s c n thi t hay khao khát mà s đ c th a mãn đặc tính c a sản phẩm hay d ch vụ - Quy t đ nh r t cĕn m i công ty liên quan đ n chi n l kinh doanh, quy t đ nh v th tr vào cc pđ nv ng mục tiêu để h ớng s phục vụ c a -8- - V n đ th ba chi n l c c p đ n v kinh doanh theo đuổi khả nĕng t o s khác bi t để th a mãn nhu c u khách hàng nhóm khách hàng, v t tr i v hi u quả, ch t l Các chi n l ng, cải ti n đáp ng khách hàng c c nh tranh phải d a nguồn l i th c nh tranh để thành công Dù công ty ch n đ ng để t o l i th c nh tranh, u c t y u phải để khách hàng cảm nh n đ c giá tr v cung c p Chi n l c thi t k nhằm khai thác chu i giá tr c c nh tranh đ t tr i so với nh ng mà đ i th s c m nh khác t o l i th c nh tranh Để t o khả nĕng c nh tranh vi c l a ch n sản phẩm cách th c t o sản phẩm có nhi u h ớng khác nh ng t u trung l i ba chi n l Đó (1) chi n l l c d n đ o chi phí; (2) chi n l c c c t o s khác bi t; (3) chi n c t p trung 1.2.2.1 Chi n l Chi n l c d n đ o chi phí c d n đ o chi phí tổng thể hành đ ng nhằm cung c p sản phẩm hay d ch vụ có đặc tính đ c khách hàng ch p nh n với chi phí th p nh t m i quan h với t t đ i th c nh tranh Mục đích c a ng i theo đuổi chi n l c d n đ o chi phí làm t t h n đ i th c nh tranh, cho chi phí để sản xu t cung c p m i sản phẩm hay d ch vụ mà làm đ u th p h n đ i th Ng i d n đ o chi phí có l a ch n chi n l d n đ o chi phí th chi phí th c khác Ng ng ch n m c đ t o s khác bi t sản phẩm th p Ng ng để ý đ n phân đo n th tr phẩm c a để thu hút khách hàng bình th 1.2.2.2 Các chi n l i id nđ o ng khác đ nh v sản ng c t o s khác bi t Mục tiêu c a chi n l c chung t o s khác bi t để đ t đ tranh c a công ty cách t o sản phẩm mà đ c l i th c nh c khách hàng nh n th y đ c đáo v m t vài đặc tính quan tr ng Cơng ty t o s khác bi t c gắng th a mãn nhu c u khách hàng theo cách th c mà đ i th c nh tranh làm với ý đ nh s đòi h i m c giá tĕng thêm M c giá tĕng thêm c a ng i t o s khác bi t -9- khách hàng sẵn lòng chi trả cho u đó, b i h tin vào ch t l ng đ c khác bi t hóa c a sản ph m có giá tr phân bi t M t ng i t o s khác bi t ch n m t m c khác bi t cao để giành l i th c nh tranh S khác bi t hóa v sản phẩm đ t đ c ba cách: ch t l ng, s cải ti n đáp ng khách hàng Công ty theo đuổi chi n l c khác bi t hóa phải c gắng làm cho khác bi t nhi u cách th c đ c Càng s t với đ i th công ty đ h p d n th tr c bảo v tr ớc s c nh tranh m r ng s ng cho công ty 1.2.2.3 Chi n l Chi n l c t p trung c t p trung chi n l c c nh tranh h ớng tr c ti p vào phục vụ nhu c u c a nhóm hay phân đo n khách hàng h n ch M t chi n l h ớng vào khe h th tr ng cụ thể mà xác đ nh v ph c t p trung s ng di n đ a lý, lo i khách hàng, hay b i phân đo n c a n sản phẩm M t khe h th tr đ tr ng t ng v đ a lý c xác đ nh theo vùng th m chí theo v trí Vi c ch n m t khe h th ng b i m t lo i khách hàng phục vụ ch cho ng tuổi, hay ng i r t giàu, ng i trẻ i r t thích phiêu l u T p trung vào m t phân đo n sản phẩm c a n sản phẩm chằng h n nh vi c t p trung ch vào th c phẩm rau quả, th y sản Trong theo đổi chi n l c t p trung công ty phải c gắng th c hi n chun mơn hóa V c bản, m t công ty t p trung m t ng i t o khác bi t đ c chuyên môn hóa m t nhà d n đ o chi phí N u m t cơng ty sử dụng cách ti p c n d n đ o chi phí m t cách t p trung s c nh tranh với ng phân đo n th tr ng ng i d n đ o chi phí i b b t l i N u công ty sử dụng cách ti p c n t o s khác bi t s sử dụng tồn b cách th c khác bi t hóa đ i với m t ng i c nh tranh khác bi t - 96 - CÁC QUI TRÌNH N I B 3.Chuẩn hoá h th ng QL Ch t l ng (40%) Xây d ng m ng l i th tr ng đa d ng, đảm bảo SX-KD ổn đ nh cho Công ty (20%) Đảm bảo ti n đ giao hàng (20%) Đi u hành SX hi u (30%) Duy trì ch ng nh n quản lý ch t l ng có S l n khách hàng phàn nàn v đáp ng yêu c u hồ s truy xu t (t i đa) (không xảy lặp l i với đ i t ng khách hàng, không xảy với khách hàng chi n l c) 3.T l giá tr thi t h i đ n bù cho khách hàng GIẢM so với nĕm 2009 (Không xảy đ n bù đ i với khách hàng chi n l c) T tr ng doanh s bán vào th tr ng mục tiêu Trong : Nh t : khoảng 50% EU : khoảng 30% M : khoảng 10% 1.Khơng có giao hàng tr (vì b t c lý nào) đ i với khách hàng chi n l c S l n giao hàng tr đ i với khách hàng khác (không phải khách hàng chi n l c) nĕm Hoàn thi n c c u tổ ch c theo h ớng u hành SX hi u HACC P, DL10, DL190, DL506, BRC Hàng quí % 10% l n 15% Cu i kỳ % 20% 50% Cu i kỳ % 15% 90% Cu i kỳ l n 20% Hàng quí l n 5% Hàng quí Vào tháng 10% 3/2010 Hàng q - 97 - Khơng b khách hàng chi n l c u n i v sản phẩm Tăng s hiểu bi t v khách hàng chi n l c (30%) l n 20% Hàng quí % 10% 1% Hàng quí % 10% 5% Hàng quí Vào tháng 5% Tháng 3/2009 Hàng quí l n/nĕm đ i với m i KH 5% 6l n/nĕ m (VP đ i di n t i VN); M i quí l n/nĕm đ i với khách EU Đào t o chuyên môn nghi p vụ nĕm cho m i b ph n nghi p vụ % 20% 20% Cu i kỳ Tĕng l ng bình quân so với nĕm 2009 % 20% 20% Cu i kỳ chuyên đ 10% 15 Cu i nĕm T l giảm đ nh m c bình quân mặt hàng PD, CPD, CPDTO c a khách hàng chi n l c so với nĕm tr ớc T l tĕng nĕng su t lao đ ng so với nĕm tr ớc Th i gian hoàn thành c s d li u thông tin v khác hàng chi n l c; qui trình l tân chĕm sóc khách hàng, phổ bi n nhằm tĕng s hiểu bi t v khách hàng cho nhân viên Cty ĐÀO T O, PHÁT TRI N NHÂN VIÊN (100%) T n su t thĕm khách hàng chi n l c Đ u t vào ng i (50%) Xây d ng môi tr ng Các chuyên đ đào t o làm vi c tích n i b nĕm 2010 c c, lành m nh (50%) - 98 - S l n tổ ch c h i thảo/ sinh ho t chuyên đ nĕm 2010 : chuyên đ giảm t l đem đuôi vi c sản xu t hàng khó; chuyên đ v hố ch t phụ gia; chun đ v qui trình h p lu c S l n sinh ho t t p thể nĕm (vĕn ngh , thể thao, …) S l n tổ ch c tham quan h c t p t i đ n v khác nĕm 2010 S ti n th ng thi đua, l t t nĕm 2010 L n 10% 3l n Hàng quí l n 10% 2l n Hàng quí l n 10% 1l n Cu i nĕm Tháng l ng bq c a Cty 20% Cu i nĕm - 99 - K T LU N Th ng m i th y sản m t nh ng lĩnh v c kinh doanh đa d ng, sôi đ ng ph c t p nh t nh ng đặc thù riêng c a d ng sản phẩm Th tr ng th y sản bi n đ ng không ngừng, m nh ng c h i nh ng đặt r t nhi u thách th c V n đ đặt cho doanh nghi p tham gia vào th tr ng buôn bán sản phẩm th y sản phải xác đ nh nh ng l i th nh nh ng y u điểm c a để t n dụng đ c c h i v t qua nh ng thách th c từ môi tr ng kinh doanh Công ty ch bi n xu t th y sản Th Quang (thành viên c a Seaprodex Danang) doanh nghi p cung c p sản phẩm th y sản ch t l uy tín th tr ng cao ng n ớc Kim ng ch xu t chi m t tr ng r t lớn tổng doanh thu hàng nĕm c a công ty Mặc dù Th Quang m t doanh nghi p có qui mô lớn th i gian ho t đ ng lâu, nh ng công ty v n ch a xác đ nh m t cách cụ thể chi n l c kinh doanh c a Để tồn t i phát triển b n v ng giai đo n tới tình hình có nhi u bi n đ ng, Th Quang c n phải nh n bi t m t cách xác nh ng điểm m nh điểm y u c a nh phát hi n nh ng c h i thách th c từ môi tr kinh doanh, từ xác đ nh đ c chi n l ng c kinh doanh phù h p giai đo n tới h t s c c n thi t quan tr ng Th Quang xác đ nh t m nhìn giai đo n 2010 – 2015 tr thành cơng ty có uy tín hàng đ u Vi t Nam vi c cung c p nh ng sản phẩm thu sản ch t l ng cao, phong phú v ch ng lo i mang tính đặc thù riêng Trên c s đó, nh ng mục tiêu cụ thể v th tr ng ng chi n l c, sản phẩm ch l c, m c chia cổ t c, thu nh p i lao đ ng, b máy tổ ch c đ Vi c phân tích môi tr c công ty xác đ nh ng kinh doanh bên ngoài, từ nh ng y u t vĩ mơ ngồi n ớc đ n y u t vi mô môi tr ng ngành, cho th y nh ng c h i ho t đ ng kinh doanh xu t th y sản nh nhu c u v sản phẩm th y sản ngày gia tĕng, s h tr c a nhà n ớc th ng hi u th y sản Vi t - 100 - Nam Đồng th i, nh ng r i ro, thách th c mà Th Quang phải v đo n 2010-2015 s thay đổi v nh ng rào cản th cao v ch t l t qua giai ng m i qu c t , yêu c u ngày ng đ i với sản phẩm th y sản, s gia nh p ngành nh s không ổn đ nh v nguồn cung nguyên li u, nh t nguyên li u từ khai thác t nhiên Từ vi c phân tích đánh giá th c tr ng n i t i c a Th Quang cho th y rằng, công ty có nh ng l i th r t c nh g n nguồn nguyên li u (g n biển, Quảng Nam, Quảng Ngãi n i nuôi tôm thẻ r t lớn), th Danang có uy tín th tr ng, m i quan h r t t t với nh ng nhà cung c p nguyên li u nh ng nhà phân ph i đ ng hi u c a Seaprodex qu c gia nh p Th Quang nh n c s tài tr r t lớn từ Seaprodex Danang v mặt tài Mặc dù v y, nh ng điểm y u mà cơng ty c n phải khắc phục, trình đ nguồn nhân l c ch a cao, b máy cồng k nh, thông tin n i b ch a thơng su t, t tr ng sản phẩm có giá tr gia tĕng th p ch a có h th ng phân ph i bán lẻ th tr ng n ớc ngồi Sau phân tích nh ng điểm m nh c a Th Quang cho th y nĕng l c c t l i – y u t t o nên l i th c nh tranh c a doanh nghi p giai đo n tới th ng hi u Seaprodex Danang đ c khẳng đ nh; v trí nhà máy ch bi n th y sản r t g n nguồn nguyên li u; nguồn l c tài t ng đ i m nh nh s tài tr từ cơng ty mẹ (Seaprodex Danang) Bằng cơng cụ phân tích SWOT ch nh ng h ớng chi n l c c cho Th Quang ho t đ ng kinh doanh xu t giai đo n 2010 – 2015 nh sau: (1) chi n l c d n đ o chi phí: phát huy tính l i th kinh t nh qui mô lớn cách phát huy điểm m nh g n nguồn nguyên li u qui mô c a nhà x Công ty nên phát huy t i đa công su t sản xu t c a phân x ng ng dây chuy n ch bi n, từ giảm giá thành sản xu t tính đ n v sản phẩm ch bi n; (2) chi n l c t o s khác bi t: công ty phải đẩy m nh công tác nghiên c u phát triển để sản xu t sản phẩm mang đặc tr ng riêng c a Th Quang nâng cao t tr ng sản phẩm có giá tr gia tĕng c c u sản phẩm xu t Đồng - 101 - th i công ty phải nâng cao ch t l ng sản phẩm nh đáp ng t t nh ng phản ng c a khách hàng nh ng d ch vụ h tr (3) chi n l nt ng c t p trung: công ty Th Quang nên t p trung toàn b nĕng l c vào ho t đ ng ch bi n xu t sản phẩm th y sản th tr ng ch y u Nhât, M , Châu Âu Sau đánh giá chi n l c cho th y h ớng chi n l c ch đ o ho t đ ng kinh doanh xu t th y sản giai đo n 2010-2015 c a Th Quang chi n l l c t o s khác bi t Bên c nh đó, Th Quang nên k t h p chi n c khác để đảm bảo phát huy h t nĕng l c c t lõi điểm m nh V th tr th tr tr ng mục tiêu, Nhât Bản, Châu Âu M đ c xác đ nh nh ng ng quan tr ng nh t c a Th Quang giai đo n 2010-2015 Với th ng Nh t Bản, công ty Th Quang nên h ớng tới sản phẩm mang tính đặc thù ch l c nh tôm thẻ PD BLOCK PD CPTO IQF, m c nang Sashimi, cá h dán Trên th tr ng EU M công ty t p trung vào sản phẩm ch l c PD BLOCK PD CPTO IQF Trên c s chi n l c l a ch n nh xác đ nh th tr sản phẩm ch l c, giải pháp đ a để th c hi n chi n l ng mục tiêu c nh sau: - V marketing: đẩy m nh công tác chĕm sóc khách hàng, đặc bi t khách hàng chi n l c Đ i với sản phẩm phải đảm bảo ch t l ng cải ti n m u mã Giá nên đ c đ a m t cách linh ho t Trong phân ph i, công ty v n nên ti p tục gi v ng m i quan h với nhà phân ph i trung gian ngắn h n lâu dài nên xây d ng h th ng kênh bán lẻ đ n ng i tiêu dùng cu i Bên c nh đó, vi c quảng cáo đẩy m nh công tác truy n thông, tham gia h i ch triển lãm c n phải ý th c hi n - V nguyên li u: đ i với nguyên li u từ khai thác (cá, m c) c n trì t t m i quan h với ch n u v a Đ i với nguyên li u nuôi trồng (tôm thẻ), linh ho t v n chi n l c đ c l a ch n xác đ nh Quảng Nam, Quảng Ngãi nguồn cung tôm thẻ quan tr ng nh t - 102 - - V quản lý sản xu t: đ u t nâng c p hi n đ i hóa dây chuy n sản xu t; đảm bảo th i h n giao hàng; đảm bảo ch t l ng sản phẩm - V nhân l c: nâng cao trình đ k thu t, chuyên môn, nghi p vụ c a đ i ngũ cán b công nhân viên công ty, đồng th i ý đ n ch đ đãi ng nhằm thu hút lao đ ng có trình đ tay ngh - V mơ hình quản lý: ch đ ng x p l i c c u tổ ch c, ho t đ ng cho phù h p với quy mô ho t đ ng ch c nĕng c a công ty giai đo n 2010-2015 theo h ớng đảm bảo thông tin n i b thông su t nh t, từ c p th p đ n c p cao, đảm bảo s ph i k t h p nh p nhàng, chặt ch gi a b ph n - Phát huy s c m nh tổng thể c a Seadanang: đảm bảo tính ch t “liên k t d c” c a Seaprodex Danang, không ch c ng c chu i giá tr nuôi trồng - chế biến xuất khẩu, mà c n phải b ph n quan tr ng nh nhân s , đào t o, k ho ch, nh t xây d ng vĕn hố cơng ty - 103 - DANH M C CÁC T VI T T T EEZ Vùng đặc quy n kinh t EU Liên minh châu Âu (hi p h i châu Âu) FAO Tổ Ch c L GDP Tổng sản phẩm n i đ a HACCP Phân tích m i nguy điểm kiểm sốt tới h n IQF Đông l nh nhanh IUU B t h p pháp, không đ PR Quan h công chúng R&D: Nghiên c u & phát triển ROA T s l i nhu n ròng tài sản ROE T s l i nhu n ròng v n ch s h u ROS T l thu hồi l i nhu n doanh s bán đ SWOT Phân tích s c m nh, điểm y u, c h i, đe d a WTO Tổ ch c Th ng Nông Liên Hi p Qu c c báo cáo không đ ng m i qu c t c c kiểm soát - 104 - DANH M C CÁC BẢNG S S hi u LI U Tên bảng bảng Trang 1.1 Tóm l c l a ch n thích h p cho chi n l 2.1 Các nguồn l c h u hình 21 2.2 Các nguồn l c vơ hình 21 2.3 Các tiêu chuẩn xác đ nh nĕng l c c t lõi 22 2.4 Các k t cục từ vi c k t h p tiêu chuẩn b n v ng 23 2.5 Ph 26 3.1 Ch c nĕng - Nhi m vụ c a b ph n 35 3.2 K t ho t đ ng kinh doanh giai đo n 2007-2009 39 3.3 C c u th tr 40 3.4 T c đ phát triển th tr 3.5 C c u sản phẩm xu t c a Th Quang 43 3.6 Trình đ nguồn nhân l c c a Th Quang 44 3.7 Thi t b ch bi n th y sản c a Th Quang 47 3.8 Phân tích khái qt tình hình tài Cơng Ty 48 4.1 D báo sản l 53 4.2 D báo tiêu thụ th y sản 2005 – 2015 54 4.3 Mục tiêu tài 56 4.4 Mục tiêu SX-KD c a Th Quang nĕm 2010 57 4.5 Tổng h p c h i – thách th c 66 4.6 Tổng h p điểm m nh, điểm y u 69 4.7 Tiêu chuẩn đánh giá l i th c nh tranh 70 4.8 Xác đ nh nhân t SWOT 72 ng pháp cho điểm ch n ph ng án t i u ng xu t ng ng th y sản th giới 2005 – 2015 c 10 41 - 105 - S hi u bảng Tên bảng Trang 4.9 Đánh giá l a ch n ph ng án t i u 4.10 K ho ch xu t theo th tr ng 2010 77 4.11 K ho ch xu t vào th tr ng Nh t, 2010 78 4.12 K ho ch xu t vào th tr ng Châu Âu, 2010 80 4.13 K ho ch xu t vào th tr ng M , 2010 81 4.14 Các mặt hàng chi n l 4.15 K ho ch nguyên li u nĕm 2010 4.16 BSC c a Công ty Th Quang c nĕm 2010 75 - 106 - DANH M C CÁC HÌNH V S hi u Tên hình v hình v c Trang 1.1 Quá trình quản tr chi n l 2.1 Quy trình nghiên c u 2.2 Mơ hình ho ch đ nh chi n l 2.3 Mơ hình nghiên c u 18 2.4 Các kh i c t o l i th c nh tranh 20 2.5 Mơ hình ma tr n SWOT 24 3.1 Mơ hình tổ ch c quản lý c a Công ty Th Quang 29 4.1 Ma tr n SWOT c a Công ty Th Quang 69 4.2 Quy trình cơng ngh sản xu t tơm PD Block 78 4.3 Quy trình cơng ngh sản xu t tơm PD CPTO IQF 78 4.4 Quy trình cơng ngh sản xu t M c nang SASHIMI 79 4.5 Quy trình công ngh sản xu t CÁ H DÁN 80 4.6 Mơ hình tổ ch c quản lý c a Th Quang, 2010 92 4.7 Đ nh h ớng triển khai chi n l 94 15 c c c c a Th Quang 16 107 M CL C Trang phụ bìa L i cam đoan Mục lục Danh mục ch vi t tắt Danh mục bảng s li u Danh mục hình v Trang M Đ U ………………………………………………………………………… CH NG 1: C S LÝ THUY T V HO CH Đ NH CHI N L 1.1 M t s khái ni m c v chi n l 1.1.1 Chi n l C c c kinh doanh 1.1.2 Phân lo i chi n l c 1.1.3 Quản tr chi n l c 1.2 Ho ch đ nh chi n l c 1.2.1 Khái ni m 1.2.2 Ho ch đ nh chi n l c c p đ n v kinh doanh 1.3 Kinh doanh xu t 10 1.3.1 Khái ni m đặc điểm kinh doanh xu t 10 1.3.2 Mục tiêu kinh doanh xu t 10 1.3.3 Nghiên c u th tr ng xu t 11 1.3.4 L a ch n mặt hàng xu t 11 1.3.5 Chi n l c kinh doanh xu t 11 1.4 Đặc điểm c a ngành hàng th y sản xu t 12 1.4.1 Nhu c u v sản phẩm th y sản có xu h ớng tĕng tr 1.4.2 Yêu c u v ch t l ng v dài h n.12 ng hàng th y sản ngày cao 12 1.4.3 Nguồn g c sản phẩm th y sản từ khai thác t nhiên nuôi trồng.13 108 1.4.4 Đặc điểm ngành th y sản Vi t Nam 13 CH NG 2: PH CHI N L NG PHÁP NGHIÊN C U VÀ QUY TRÌNH HO CH Đ NH C 15 2.1 Thi t k nghiên c u 15 2.2 Ph ng pháp thu th p d li u 15 2.3 Quy trình ho ch đ nh chi n l c c 16 2.4 Quy trình ho ch đ nh chi n l c c p đ n v kinh doanh 17 2.4.1 S m nh, t m nhìn mục tiêu 18 2.4.2 Phân tích mơi tr ng bên 18 2.4.3 Phân tích mơi tr ng bên 19 2.4.4 L a ch n h ớng chi n l 2.4.5 Th c thi chi n l CH c 23 c 27 NG 3: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ CÔNG TÁC HO CH Đ NH CHI N L C XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TH QUANG 28 3.1 Giới thi u v công ty ch bi n xu t th y sản Th Quang 28 3.1.1 Quá trình hình thành phát triển 28 3.1.2 Nhi m vụ, ch c nĕng c a công ty 29 3.1.3 C c u tổ ch c c a công ty 29 3.1.4 Khái quát ho t đ ng ch bi n xu t th y sản c a công ty 33 3.2 K t ho t đ ng kinh doanh c a Th Quang th i gian qua 34 3.2.1 K t kinh doanh chung 34 3.2.2 Tình hình xu t c a Th Quang 35 3.3 Các nguồn l c ch y u c a Công ty 38 3.3.1 Tình hình nguồn nhân l c 38 3.3.2 Đi u ki n sản xu t công ngh 39 3.3.3 Tình hình tài 43 3.3.4 Công tác quản lý ch t l ng 45 3.3.5 Ho t đ ng Marketing 46 3.4 Th c tr ng công tác xây d ng k ho ch c a công ty 46 109 3.4.1 B máy xây d ng k ho ch c a công ty 46 3.4.2 Công tác nghiên c u môi tr ng kinh doanh c a công ty 46 3.4.3 Quy trình xây d ng k ho ch c a công ty 47 3.4.4 Quy trình theo dõi đánh giá tình hình th c hi n k ho ch 47 3.4.5 Đánh giá chung công tác xây d ng k ho ch t i công ty 47 CH NG 4: XÂY D NG CHI N L C XUẤT KHẨU THỦY SẢN CHO CÔNG TY TH QUANG GIAI ĐO N 2010 – 2015 48 4.1 T m nhìn mục tiêu c a công ty Th Quang 48 4.1.1 T m nhìn 48 4.1.2 Mục tiêu 48 4.2 Phân tích mơi tr ng bên ngồi c a công ty Th Quang 52 4.2.1 Môi tr ng vĩ mô 52 4.2.2 Môi tr ng ngành c nh tranh 56 4.2.3 C h i thách th c c a Th Quang 61 4.3 Phân tích môi tr ng bên c a công ty Th Quang 61 4.3.1 Điểm m nh điểm y u 61 4.3.2 Xác đ nh nĕng l c c t lõi c a Th Quang 65 4.4 L a ch n chi n l c xu t cho công ty Th Quang 67 4.4.1 Ma tr n SWOT c a Th Quang 67 4.4.2 Xây d ng ph ng án chi n l 4.4.3 L a ch n chi n l c xu t cho công ty Th Quang 70 4.4.4 L a ch n th tr c 69 ng mục tiêu 71 4.4.5 Các sản phẩm ch l c c a Công ty 76 4.4.6 Các chi n l c ch c nĕng 80 4.4.7 Phát huy s c m nh tổng thể c a Seaprodex Danang 93 4.4.8 Đ nh h ớng k ho ch triển khai 94 K T LU N …………….……………………………………………………… 99 TÀI LI U THAM KHẢO 110 TÀI LI U THAM KHẢO Ti ng vi t PGS.TS Lê Th Giới – TS Nguy n Thanh Liêm ThS Tr n H u Hải (2007), Quản trị chiến lược, NXB Th ng kê Hoàng Ng c Hùng (2003), Hoạch định chiến lược kinh doanh xuất hàng giày tại công ty Hữu Nghị Đà Nẵng giai đoạn 2002-2005, Lu n vĕn Th c s Lê Vĕn Khánh (2007), Hoạch định chiến lược kinh doanh Công ty Viễn thông di động Viettel giai đoạn 2006-2010 dựa nàn tảng lực cốt lõi, Lu n vĕn Th c s Nguy n Qu c Thái (2008), Hoạch định chiến lược tại Ngân hàng ngoại thương Việt nam đến năm 2015, Lu n vĕn Th c s Ph m Th Thu H ng (2002), Quản trị chiến lược nền kinh tế toàn cầu, NXB Khoa h c K thu t Ti ng Anh Gerry Johnson and Kevan Scholes (1998), Exploring Corporate Strategy: text and cases (6th Edition) FAO, Future prospects for fish and fishery product: medium-term projections to the years 2010 and 2015 Website VASEP (2010), http://www.vasep.com.vn/vasep/dailynews.nsf/HomePage ... TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ CÔNG TÁC HO CH Đ NH CHI N L CH C C XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TH QUANG NG 4: HO CH Đ NH CHI N L C XUẤT KHẨU THỦY SẢN CHO CÔNG TY TH QUANG GIAI ĐO N 2010 –... CHI N L C XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TH QUANG 3.1 Gi i thi u v công ty ch bi n xu t th y sản Th Quang 3.1.1 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty ch bi n xu t th y sản Th Quang đ n... Ngày 2/11/2005 Tổng giám đ c tổng Công ty th y sản Viêt Nam quy t đ nh h p nh t Xí nghi p th y đặc sản s 10 vào Công ty ch bi n xu t th y sản Th Quang Công ty đ x ng 6200m2, thi t b đ c xây d