Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 33 trang
Thông tin tài liệu
... Sulfite hóa Cuốn g Lên men ethanol lần 2 Ủ rượu Champagne Làm dịch nho Tách nấm men cặn Cặn Nấm men Lên men ethanol Hiệu chỉnh thành phần rượu đóng nắp VK lact ic Lên men malolactic Ủ hoàn thiện... cucumeris fermentati LÊN MEN LACTIC ĐỒNG HÌNH 21/09/18 29 LÊN MEN LACTIC VI SINH VẬT CƠ CHẾ Lactobacterium hassices fermentati Lactobacterium lycopersici E.schericia coli aerogenes LÊN MEN LACTIC... 27 SẢN XUẤT THẠCH DỪA MỞ RỘNG • Về chủng vi khuẩn G.xylinus • Về thiết bị lên men: thiết bị lên men dạng RDR LÊN MEN LACTIC VI SINH VẬT CƠ CHẾ Streptococcus lactic Streptococcus cremoris