... isomerase Pyruvat carboxylase 28 PỨ 1: PỨ 2: PỨ 3: 29 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt độ enzym 30 3.1 Vận tốc phản ứng enzym Liên quan đến giá trị vận tốc khởi đầu, thời điểm ̶ ̶ zero (ký hiệu Vo, mol/phút)... tính đặc hiệu enzym 22 Thuyết Koshland (“tiếp xúc cảm ứng”) (1958) ̶ TTHĐ mềm dẻo linh hoạt, nhóm chức TTHĐ E chưa tư sẵn sàng hoạt động ̶ Tiếp xúc với chất→ biến đổi hình dạng E → Các nhóm chức... độ B gấp 100 lần A (dù có hay khơng có enzym) ̶ Để đạt đến trạng thái cân bằng: + Phản ứng khơng có enzym: cần khoảng + Phản ứng có enzym: vòng giây  Enzym không làm thay đổi trạng thái cân