... đường phố thi u sở hạ tầng, địa điểm kinh doanh thường vỉa hè Do đó, phương tiện vệ sinh thi u thốn, bàn ghế tạm bợ, vệ sinh kém, khơng có dụng cụ bảo quản thức ăn, khơng có nước chỗ, thi u dụng... giúp đỡ vật liệu cần thi t để thực đề tài Cuối xin cảm ơn tất thành viên gia đình người bạn động viên, quan tâm chia sẻ khó khăn với tơi TPHCM, ngày 20 tháng năm 2008 Lại Thị Nhung ii TÓM TẮT Đề... vậy, họ thi u kiến thức VSATTP, không kiểm tra sức khỏe định kỳ Trong số họ tồn nhiều hành vi vệ sinh như: không rửa tay chế biến, dùng tay bốc thức ăn, không mặc đồ bảo hộ, bán thực phẩm ôi thiu,