... 1.1 Tình hình sản xuất snack khoai tây Việt Nam Thế Giới  Trên Thế Giới snack khoai tây ngành công nghiệp quan trọng năm sử dụng 10% sản lượng khoai tây  Tại Việt Nam snack khoai tây ăn ưa chuộng... công ty điển hình sản xuất snack khoai tây như: Cơng ty Vinafood, Công ty Leewayway, Công ty TNHH An Lạc nhiên chủ yếu thuộc tư nhân đầu tư nước  Dự án thúc đẩy sản xuất khoai tây Việt Nam với... lượng khoai tây sau làm sạch, phân loại: Nếu coi nguyên liệu đầu vào 100 kg khoai tây ->Khối lượng khoai tây thu sau làm sạch, phân loại là: 100 - 100×3% = 97 (kg) 3.3.2 Khối lượng khoai tây thu