Họ Tên : Tạ Thị Luyện Mã SV : 601142 Lớp : K60CNTPB Nhóm : nhóm 2, sáng thứ 6, tuần 11-12-13 BÁO CÁO CÁ NHÂN MƠN BAO GĨI THỰC PHẨM BÀI : TÌM HIỂU VỀ NHÃN HIỆU TRÊN BAO BÌ THỰC PHẨM 1.Mục đích - Tìm hiểu vai trò cung cấp thơng tin, quảng bá tiếp thị bao bì thực phẩm - Nắm vững số quy tắc, quy định pháp luật việc ghi nhãn hàng hóa, mã số mã vạch 2.Dụng cụ, nguyên vật liệu - Dụng cụ : thước kẻ để đo chiều dài bao bì kích thước số chữ - Nguyên vật liệu sữa tươi: hộp sữa tươi vinamilk 1lit, gói sữa tươi vinamilk 220ml, hộp sữa tươi vinamilk 180ml Kết thu 3.1 Nhãn hiệu bao bì sản phẩm 3.1.1 Thơng tin bắt buộc Nội dung ghi nhãn bắt buộc Hộp sữa tươi vinamilk 1lit Gói sữa tươi vinamilk 220ml Hộp sữa tươi vinamilk 180ml Tên thực phẩm    Liệt kê thành phần cấu tạo Hàm lượng tịnh khối lượng nước Địa nơi sản xuất Nước xuất xứ             Ký mã hiệu lô hàng Số đăng kí chất lượng Thời hạn sử dụng hướng dẫn bảo quản Hướng dẫn sử dụng Thực phẩm chiếu xạ             x x x 3.1.2 Thơng tin khuyến khích Hộp sữa tươi vinamilk 1lit Gói sữa tươi vinamilk 220ml Hộp sữa tươi vinamilk 180ml -Trên nhãn có ghi thơng tin khuyến khích sau: + Khơng đường + Không sử dụng chất bảo quản + 100% sữa tươi + Số điện thoại, email, website vinamilk + Thương hiệu nhà cung cấp + Vitamin A,D3 selen tăng cường sức đề kháng - Các thông tin trình -Trên nhãn có ghi thơng tin khuyến khích sau: + Khơng đường + Khơng sử dụng chất bảo quản + Bổ sung vitamin A&D3 giúp hỗ trợ hệ xương tăng cường thể lực + Số điện thoại, email, website vinamilk + Thương hiệu nhà cung cấp + Nên dùng 2-3 bịch -Trên nhãn có ghi thơng tin khuyến khích sau: + Có đường + Khơng sử dụng chất bảo quản +100% sữa tươi + Số điện thoại, email, website vinamilk + Thương hiệu nhà cung cấp + Vitamin A,D3 selen tăng cường sức đề kháng -Thơng tin trình bày rõ bày rõ ràng , màu sắc hài hòa bắt mắt giúp người dùng có thêm thông tin tăng tin cậy người tiêu dùng ngày + Tặng hộp sữa đậu nành mua bịch - Màu sắc hài hòa bắt mắt,thơng tin trình bày khoa học giúp người dùng có thêm thông tin tăng tin cậy người tiêu dùng - Thông tin khuyến in to thu hút khách hàng rang, khoa học giúp người dùng dễ tìm kiếm thơng tin, màu sắc có phân biệ sản phẩm giúp người dùng dê nhận biết sản phẩm 3.2 Các quy định trình bày nhãn mác bao bì sản phẩm 3.2.1 Quy định trình bày nhãn hàng hóa Hộp sữa tươi vinamilk 1lit Gói sữa tươi vinamilk 220ml Hộp sữa tươi vinamilk 180ml -Bao bì hình chữ nhật có diện tích phần nhãn(PDF) đơi bề mặt hình chữ nhật lớn +Chiều cao:19.3cm + Chiều rộng:9cm Diện tích PDF=9×19.3=173.7cm2  chiều cao nhỏ chữ số theo quy định 2,3 mm Mà theo đo thực tế bao bì thấy chiều cao tối thiểu chữ 1mm( chữ nhỏ nhất” không sử dụng chất bảo quản) số nhỏ nhất(số 1) 6mm Như có số đạt kích thước tối thiểu quy định chữ có kích thước tối thiểu khơng đạt quy định -Trình bày thơng tin khoa học có điểm nhấn -Bao bì hình chữ nhật có diện tích phần nhãn(PDF) mặt hình chữ nhật lớn +Chiều cao:15.3 + Chiều rộng:10cm Diện tích PDF=10×16=153cm2  chiều cao nhỏ chữ số theo quy định 2,3 mm Mà theo đo thực tế bao bì thấy chiều cao tối thiểu chữ 0.5mm( chữ nhỏ nhất” không sử dụng chất bảo quản)và số nhỏ nhất( số 180) 3mm Như có số đạt kích thước tối thiểu quy định chữ có kích thước tối thiểu khơng đạt quy định -Trình bày thơng tin cách khoa học, có -Bao bì hình chữ nhật có diện tích phần nhãn(PDF) đơi bề mặt hình chữ nhật lớn +Chiều cao:11.8cm + Chiều rộng:4.7cm Diện tích PDF=4.7×11.8=55,46cm2  chiều cao nhỏ chữ số theo quy định 2,3 mm Mà theo đo thực tế bao bì thấy chiều cao tối thiểu chữ 1.2mm( chữ nhỏ nhất” không sử dụng chất bảo quản) số nhỏ nhất( số 3) 3mm Như có số đạt kích thước tối thiểu quy định chữ có kích thước tối thiểu khơng đạt quy định Việc trình bày bố cục thông tin khoa học, giúp người tiêu dùng dễ thêm thông tin khuyến dàng nhận thấy lthu hút người tiêu dùng điểm bật sản phẩm in bao bì -Việc trình bày bố cục thơng tin khuyến khích hợp lí, rõ ràng, thơng tin khuyến khích với chữ nhỏ tên sản phẩm, bổ sung đầy đủ ý cho sản phẩm, khả hấp dẫn người hợp lí, nhãn có đầy đủ thơng tin thiết yếu mà người mua hiểu được, chữ ko to mà ko bé Cùng với hình ảnh chữ có màu sắc hài hòa, thu hút người mua 3.2.2 Quy định mã số, mã vạch Hộp sữa tươi vinamilk 1lit Gói sữa tươi vinamilk 220ml Hộp sữa tươi vinamilk 180ml - Mã vạch sản phẩm là: 8934673576390 -Kiểm tra số C 893467357639C + Cộng số lẻ theo chiều từ phải sang trái ta 40 + Lấy 40 x = 120 + Cộng số chẵn lại ta 30 + Lấy 120 + 30 = 150 + Lấy 150 – 150 = → số C = , bao bì → mã vạch theo quy định -Mã vạch EAN-1 - Mã vạch sản phẩm là: 8934673501354 -Kiểm tra số C 893467350135C + Cộng số lẻ theo chiều từ phải sang trái ta 31 + Lấy 31 x =93 + Cộng số chẵn lại ta 23 + Lấy 23 + 93 = 116 + Lấy 120 – 116 = → số C = , bao bì → mã vạch theo quy định -Mã vạch EAN-13 - Mã vạch sản phẩm là: 8934673573344 -Kiểm tra số C 893467357334C + Cộng số lẻ theo chiều từ phải sang trái ta 32 + Lấy 32 x = 96 + Cộng số chẵn lại ta 30 + Lấy 96 + 30 = 126 + Lấy 130 – 126 = → số C = , bao bì → mã vạch theo quy định -Mã vạch EAN-13 3.3 Vật liệu bao bì ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Hộp sữa tươi vinamilk 1lit Vật liệu làm bao Gói sữa tươi vinamilk 220ml -Phức hợp chất dẻo- giấy- kim loại Hộp sữa tươi vinamilk 180ml bì - vật liệu có tính chất tốt loại vật liệu thành phần độ kín cao, chống thấm tốt, độ bền kéo cao, dễ in ấn,… - Đạt yêu cầu tính tiện dụng tính kinh tế -Tuy nhiên khó khăn tái chế, xử lý chất thải phải đầu tư lớn có hiệu kinh tế Đánh giá chất lượng sản phẩm thơng qua bao bì -Có nắp mở, dễ mở, đóng lai, sử dụng nhiều lần -Có giá cao sản phẩm lại do: + Thể tích lớn + bào bì tiện dụng -Khơng có nắp đậy, phải có dụng cụ hỗ trợ mở, khơng thê làm kín lại sau mở, sử dụng lần - Có giá hộp sữa tươi vinamilk 180ml thể tích lớn vì: + Thành phần dinh dưỡng thấp + Tính tiện dụng khơng cao -Khơng có nắp mở, nhiên có vị trí đặc biệt có màng kim loại dễ chọc thủng sản phẩm có ống hút kèm, dùng lần -Có giá gói sữa tươi vinamilk 220ml thể tích lớn vì: + Thành phần dinh dưỡng cao + Tính tiện dụng cao 3.4 Nhận xét - - - - Các thông tin bắt buộc, thông tin khuyến khích nhãn trình bày đầy đủ, rõ ràng mạch lạc.Các thông tin bắt buộc cung cấp cho người tiêu dùng thông tin quan trọng cần thiết sản phẩm Các thông tin khuyến khích thường nhà sản xuất trọng nêu lên mạnh sản phẩm thu hút người tiêu dùng thông tin bắt buộc Việc trình bày nội dung nhãn hàng hóa mẫu bao bì rõ ràng, bắt mắt khoa học Bố cục phân chia hợp lý giúp người tiêu dùng dễ dàng nắm bắt thông tin cần thiết mà họ quan tâm Hệ thống mã số mã vạch giúp nhà sản xuất quản lý chặt chẽ tung sản phẩm thị trường khơng có trùng lặp Đảm bảo có Các sản phẩm có mã số mã vạch rõ ràng Tính tốn mã số kiểm tra trùng khớp với mã số bao bì sản phẩm => Các sản phẩm sản phẩm thật Khung in mã số, mã vạch rõ ràng, đảm bảo người nhìn thấy Tuy nhiên kích thước chữ nhỏ kích thước tối thiểu so với quy định hạn chế mà nhiều bao bì mắc phải  ... người dùng dễ tìm kiếm thơng tin, màu sắc có phân biệ sản phẩm giúp người dùng dê nhận biết sản phẩm 3 .2 Các quy định trình bày nhãn mác bao bì sản phẩm 3 .2. 1 Quy định trình bày nhãn hàng hóa... 32 + Lấy 32 x = 96 + Cộng số chẵn lại ta 30 + Lấy 96 + 30 = 126 + Lấy 130 – 126 = → số C = , bao bì → mã vạch theo quy định -Mã vạch EAN-13 3.3 Vật liệu bao bì ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. .. Chiều rộng:4.7cm Diện tích PDF=4.7×11.8=55,46cm2  chiều cao nhỏ chữ số theo quy định 2, 3 mm Mà theo đo thực tế bao bì thấy chiều cao tối thiểu chữ 1.2mm( chữ nhỏ nhất” không sử dụng chất bảo quản)