KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An GVHD : TS TRẦN VĂN ĐỨC KẾT CẤU PhẦN I: Mở đầu Phần II: Tổng quan tài liệu nghiên cứu Phần III: Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu Phần IV: Kết nghiên cứu thảo luận Phần V: Kết luận kiến nghị Phần I: Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài Bước sang kỷ thứ XXI, từ kinh tế chuyển sang chế thị trường, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh muốn tồn phát triển cần phải có chiến lược sản xuất kinh doanh có hiệu Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm ngày mang tính cấp thiết doanh nghiệp Qua thời gian thực tập công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An, em nhận thấy công ty gặp phải khó khăn, hạn chế định công tác tiêu thụ sản phẩm 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Phân tích thực trạng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty Đưa số giải pháp phù hợp nhằm phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty thời gian tới 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu • Những vấn đề sở lí luận sở thực Đối tượng khảo sát • Các nhóm đối tượng khách hàng tiêu dùng tiễn phát triển thị trường tiêu thụ sản ngồi địa bàn tỉnh Ninh Bình: điều tra 120 khách phẩm cơm cháy công ty TNHH ĐT hàng theo độ tuổi đại lí bán lẻ sản phẩm TM & DV Trường An Phạm vi nghiên cứu • Về thời gian: Nghiên cứu kết đạt cơng ty từ năm 2014 đến năm 2016 • Phạm vi không gian: Tổng quan thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy thời gian gần Công ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Phần II: Tổng quan tài liệu nghiên cứu 2.1 Cơ sở lí luận Khái niệm Phát triển thị trường: Phát triển thị trường hiểu việc đưa sản phẩm vào bán thị trường ( Nguồn: tác giả Nguyễn Minh Phương, Khóa luận tốt nghiệp , Học viện Nơng nghiệp Việt Nam, 2016) Khái niệm tiêu thụ sản phẩm: tiêu thụ sản phẩm khâu mang tính định hoạt động sản xuất kinh doanh, phận cấu thành hệ thống tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh doanh nghiệp chuyên thực hoạt động nghiệp vụ liên quan đến việc thực chức chuyển hóa hình thái giá trị sản phẩm hàng hóa từ hàng sang tiền tổ chức 2.2 Cơ sở thực tiễn Thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy Việt Nam có nhiều hạn chế Trong nước sản phẩm cơm cháy bán mở rộng hầu hết tỉnh thành Các doanh nghiệp sản xuất cơm cháy gặp nhiều khó khăn tiêu thụ sản phẩm do: biến động giá; khâu tiếp thị quảng cáo, xây dựng nhãn mác chưa quan tâm; sản lượng tiêu thụ cơm cháy qua năm thường không đồng Các doanh nghiệp cần phải xây dựng thương hiệu có hoạt động quảng bá sản phẩm để sản phẩm có uy tín thị trường • Sản phẩm cơm cháy sản phẩm có tính mùa vụ nên cần phải nâng cao chất lượng sản phẩm đa dạng hoá sản phẩm để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng • Bên cạnh việc giữ vững thị phần thị trường truyền thống việc phát triển thị trường quan trọng • 2.3 Bài học kinh nghiệm Phần III: Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu 3.1 Đặc điểm địa bàn Khái quát chung công công ty: Tên công ty: Công ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Tên giao dịch Tiếng Việt: Công ty TNHH ĐT TM & DV Trường An Trụ sở chính: thơn n Trạch – xã Trường Yên – huyện Hoa Lư – tỉnh Ninh Bình Loại hình doanh nghiệp: Cơng ty Trách nghiệm hữu hạn Giám đốc: Lê Thanh Vân Tel: 0985957839 Mã số thuế: 2700670250 Quy mô: 35 nhân viên Chức năng: Là sản xuất phân phối đặc sản cơm cháy Cố Đô Hoa Lư Vốn điều lệ công ty là: 980.000.000 đồng Cơ cấu tổ chức quản lí cơng ty Giám đốc Phó giám đốc Phòng hành tổng hợp Phòng tài – kế tốn Phòng dự án Phòng kinh doanh Phòng kĩ thuật Sơ đồ 3.1: Bộ máy hoạt động nhân công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An 4.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Bảng 4.1 Tình hình tiêu thụ cơm cháy qua năm 2014-2016 ( Đơn vị tính: nghìn đồng) STT Tên sản phẩm Năm Tốc độ phát triển (%) 2014 2015 2016 2015/2014 2016/2015 Cơm cháy khô 253.440 361.440 270.000 142,61 74,70 Cơm cháy ruốc 530.400 888.000 1.602.000 167,42 180,41 Cơm cháy chay 196.900 104.460 115.376 53,05 110,45 Tổng tiêu thụ 980.740 1.353.900 1.987.376 138,05 146,79 Biểu đồ 4.1 Tình hình tiêu thụ cơm cháy qua năm 20142016 1800000 1600000 1400000 1200000 1000000 800000 600000 400000 200000 (Nguồn:Báo cáo tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An giai đoạn 2014-2016) Cơm cháy khô Cơm cháy ruốc Cơm cháy chay 4.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Bảng 4.2 Tình Tên sản phẩm Cơm cháy khơ hình thực (Đơn vị tính: nghìn đồng) kế Năm 2014 hoạch tiêu thụ sản phẩm Năm 2015 công ty Năm 2016 Kế hoạch Thực tế Kế hoạch Thực tế Kế hoạch Thực tế 200.000 253.440 280.000 361.440 385.000 270.000 Nhận xét: Từ “Bảng 4.2 Tình hình thực kế hoạch tiêu thụ sản phẩm” ta thấy thực tế tiêu thụ sản phẩm giai đoạn 2014-2016 chủ yếu Cơm cháy ruốc 450.000 530.400 700.000 888.000 1.500.000 1.602.000 đạt mức kế hoạch đề Cơng ty có nhận định rõ ràng thị yếu thị trường tiêu thụ mặt hàng, Cơm cháy chay 100.000 196.900 250.000 104.460 112.000 115.376 Tổng 750.000 980.740 1.230.000 1.353.900 1.997.000 1.987.376 ( Nguồn: Phòng Kinh doanh) kế hoạch đề phù hợp với thực tế đạt 4.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm cơm cháy cơng ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Bảng 4.3 Mức lương trung bình lao động phổ thông công ty từ năm 2014-2016 (Đơn vị tính: đồng) Năm Chỉ tiêu 2014 2015 Tốc độ tăng (%) 2016 Năm 2015 so với năm 2014 Thu nhập bình quân Năm 2016 so với năm 2015 ( Nguồn: Phòng Kinh doanh) 2.200.000 2.500.000 2.800.000 13,64% 12% (Báo cáo kết kinh doanh công ty TNHH ĐT TM & DV Trường An) Từ “Bảng 4.3: Mức lương trung bình lao động phổ thơng cơng ty từ năm 2014 – 2016” ta thấy thu nhập bình qn người lao động có xu hướng tăng lên qua năm Cụ thể, năm 2015 so với năm 2014 tăng 13,64%, năm 2016 so với năm 2015 tăng 12% Điều cho thấy trình độ người lao động nâng cao, khả sản xuất nhanh hơn, tạo nhiều sản phẩm - Về thời giian lao động: Thời gian lao động lao động tiếng/ngày, năm nghỉ ngày lễ 30/4, 1/5, 2/9 nghỉ lễ tết theo quy định Nhà nước Bảng 4.4 Tình hình doanh thu tiêu thụ cơm cháy theo khu vực thị trường công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An ( Đơn vị tính: nghìn đồng) Thị trường Hà Nội Hà Nam Nam Định Ninh Bình Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Tốc độ phát triển (%) 2015/2014 2016/2015 154.540 159.090 171.456 102.94 107.77 Nhận xét: Từ “ Bảng 4.4 Tình hình tiêu thụ cơm cháy 84.870 96.460 152.097 113.66 157.68 theo khu vực thị trường công ty TNHH ĐT TM & 62.880 50.890 67.430 80.93 132.5 500.310 646.658 785.980 129.25 121.54 DV Trường An” ta thấy tình hình tiêu thụ cơm cháy Các tỉnh miền Bắc khác Tổng miền Bắc TP Hồ Chí Minh Khánh Hòa Bà Rịa – Vũng Tàu Đồng Nai Ở miền Bắc, thị trường cơm cháy công ty rộng so với miền Nam, năm 2015 tăng 117,61 % so 178.140 200.342 303.837 112.46 151.66 980.740 1.153.440 1.480.800 117,61 128,38 150.698 185.430 - 123.05 0 21.768 - - với năm 2014 năm 2016 tăng 128,38% so với năm 2015 Năm 2015, năm cơm cháy có mặt thị trường miền Nam với lượng tiêu thụ đạt 200460000 đồng, kết chưa cao với năm đầu kết đáng mừng 30.560 55.850 - 182.76 0 70.560 - - 19.202 172.968 - 900.78 200.460 506.576 - 252,71 Các tỉnh miền Nam khác Tổng miền Nam theo khu vực thị trường có xu hướng tăng qua năm ( Nguồn: Báo cáo kết hoạt động kinh doanh cơng ty) 4.2 Phân tích mặt hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty năm qua Đa dạng hoá thị trường tiêu thụ sản phẩm: Bảng 4.5 Số lượng đại lí bán bn bán lẻ cơng ty ngồi tỉnh năm 2014-2016 Thị trường Số lượng bán buôn Số lượng bán lẻ Đa dạng hóa loại mặt hàng cơm cháy Bảng 4.6 Các loại mặt hàng cơm cháy công ty năm 2014-2016 ĐVT: 1000 đồng ( Hà Nội đại lí 124 đại lí Hà Nam đại lí 62 đại lí Nam Định đại lí 83 đại lí Ninh Bình đại lí 589 đại lí Các tỉnh miền Bắc khác 78 đại lí 1087 đại lí Tổng miền Bắc 84 đại lí 1945 đại lí TP Hồ Chí Minh đại lí 53 đại lí Khánh Hồ đại lí 41 đại lí Bà Rịa – Vũng Tàu đại lí 39 đại lí Đồng Nai đại lí 57 đại lí Các tỉnh miền Nam khác đại lí 59 đại lí Tổng miền Nam đại lí 249 đại lí (Phòng Kinh doanh cơng ty TNHH ĐT TM & DV Trường An) Tên sản phẩm Giá bán sản phẩm 100g ( loại nhỏ) 200g ( loại vừa) 250g (loại lớn) Cơm cháy ruốc 15 28 36 Cơm cháy chay 12 23 30 Cơm cháy khơ 16 24 (Phòng Kinh doanh cơng ty TNHH ĐT TM & DV Trường An) 4.2 Phân tích mặt hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty năm qua Các chiến lược phát triển thị trường tiêu thụ cơm cháy công ty Công ty mở rộng đại lý trung tâm thương mại, tụ điểm buôn bán, đại lý bán lẻ tồn quốc Sang năm tiếp theo, cơng ty xây dựng chiến lược mới, mời chào thêm địa điểm tiêu thụ cơm cháy Năm 2017, công ty chào hàng thêm đại lí ngồi tỉnh, với số lượng đại lí chào hàng : tổng miền bắc 32 siêu thị, 1244 đại lí bán lẻ, 39 đại lí bán bn; tổng miền Nam: 17 siêu thị, 740 đại lí bán lẻ, 16 đại lí bán buôn Thúc đẩy quảng bá sản phẩm, quảng cáo phương tiện truyền thông, tổ chức buổi ăn thử Dán áp phích quảng cáo điểm bán buôn bán lẻ, điểm bán đồ nơi du lịch Tham gia buổi triển lãm ẩm thực nước buổi hội chợ ẩm thực vùng miền khác nước,… Huy động nguồn lực để phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy 4.2 Phân tích mặt hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty năm qua Các kênh phân phối công ty: Kênh phân phối trực tiếp công ty: Công ty bán hàng trực tiếp cho khách hàng đại lí nơi sản xuất công ty thông qua nhân viên bán hàng, sản phẩm đến với tay người tiêu dùng Kênh phân phối gián tiếp : Người bán lẻ cửa hàng kinh doanh, bách hoá tổng hợp Từ đại lí cơng ty sản phẩm thơng qua đại lí bán lẻ đến với tay người tiêu dùng Kênh phân phối hỗn hợp công ty Công ty áp dụng hai kênh phân phối trực tiếp gián tiếp Ở kênh phân phối công ty vừa bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng, vừa bán hàng thơng qua đại lí bán bn đại lí bán lẻ đến tay người tiêu dùng 4.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ cơm cháy công ty Các nhân tố bên trong: Giá hàng hóa chất lượng sản phẩm Bảng 4.7 Khảo sát đánh giá khách hàng giá hàng hóa chất lượng sản phẩm Địa điểm khảo sát Giá hàng hóa Biểu đồ 4.2 Đánh giá khách hàng giá hàng hóa chất Chất lượng sản phẩm lượng sản phẩm cơm cháy Trường An Hài lòng Rất hài lòng Chưa hài lòng Hài lòng Rất hài lòng Chưa hài lòng Minimax Thanh Xuân – Thành phố Hà Nội 10 người người người 13 người người người Đại lý Bích Trung – Thành phố Phủ Lí – Hà Nam người 17 người người người 13 người người Minimax Kiều Linh – Thành phố Nam Định người Đại lí Yến Mừng – Trường Yên – Hoa Lư, Ninh Bình 13 người người người 18 người người 15 người người người 14 người người người Đại lí Quốc Việt – Ninh Khánh, TP Ninh Bình người 12 người người người 16 người người Đại lí Anh Khoa – Kim Sơn – Ninh Bình người 15 người người người 13 người người ( Nguồn: Số liệu điều tra năm 2017) 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Giá hàng hóa Hài lòng Rất hài lòng Chưa hài lòng 4.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ cơm cháy công ty Cơ sở vật chất kĩ thuật, trang thiết bị sản xuất công ty: ảnh hưởng rmột phần lớn đến trình sản xuất cơm cháy Bảng 4.8 Hệ thống trang thiết bị sản xuất công ty Tên thiết bị Số lượng Xuất xứ Năm trang bị Máy cán Việt Nam 2010 Máy trộn nguyên liệu Việt Nam 2010 Những máy móc, trang thiết bị sản xuất công ty quan trọng, giúp cho việc sản xuất cơm cháy nhẹ nhàng so với cách Nồi 10 Việt Nam 2010 Máy sấy Trung Quốc 2010 Nồi chiên 15 Việt Nam 2010 Máy đóng gói Trung Quốc làm thủ cơng 2010 ( Phòng kỹ thuật) Phương thức tốn: ảnh hưởng phần đến q trình tiêu thụ sản phẩm cơng ty Bởi cơng ty chọn phương thức tốn phù hợp, đơi bên có lợi, sản phẩm công ty tiêu thụ nhiều cơng ty có phương thức tốn tiện lợi, nhanh chóng Hiện cơng ty có phương thức toán Phương pháp toán trực tiếp: trả tiền chấp nhận toán, phương thức áp dụng với đại lí bán lẻ Phương thức giúp công ty thu hồi vốn nhanh Phương thức toán chậm trả: ghi nợ toán sau Phương thức toán áp dụng chủ yếu cho đại lý bán buôn, thực chi trả sau tháng 4.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ cơm cháy cơng ty Các nhân tố bên ngồi doanh nghiệp: Số lượng đối thủ cạnh tranh : Đối thủ cạnh tranh công ty doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cơm cháy Bảng 4.9 Khảo sát giá sản phẩm cơm cháy số doanh nghiệp sản xuất cơm cháy tỉnh công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An ĐVT: 1000 đồng Tên sản phẩm Công ty TNHH Cơm cháy Tràng An Công ty cổ phần sản xuất thương mại Công ty cổ phần Công nghệ thực phẩm Nhận xét: Nhìn “Bảng 4.9 Khảo sát giá sản phẩm Đại Long Hoa Lư cơm cháy số doanh nghiệp sản xuất cơm cháy tỉnh cơng ty” thấy giá sản 100g 200g 250g 100g 180g 200g 100g 200g 250g phẩm cơm cháy doanh nghiệp sản xuất cơm cháy tỉnh chênh lệch không nhiều, Cơm cháy ruốc 15 28 35 15 25 28 15 26 34 cơng ty hồn tồn cạnh tranh với đối thủ Cơm cháy chay 10 15 23 10 20 23 10 15 23 Cơm cháy khô 15 20 13 18 15 20 (Phòng Kinh doanh công ty TNHH ĐT TM & DV Trường An) Thu nhập bình quân khách hàng yếu tố tác động lớn đến nhu cầu tiêu dùng khách hàng, yếu tố ảnh hưởng phần đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty 4.4 Phương hướng giải pháp tăng cường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty TNHH Đầu tư thương mại dịch vụ Trường AN Phương hướng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm: Tăng cường đầu tư trang thiết bị máy móc, cơng nghệ tiên tiến đại, nâng cao hiệu sử dụng máy móc có Nâng cao trình độ cho nhân viên cơng ty để có suất làm việc hiệu Sang năm 2017, cơng ty tuyển thêm nhân viên phòng tài – kế tốn, nhân viên phòng kĩ thuật, nhân viên phòng kinh doanh nhân viên marketing, 20 cộng tác viên bán hàng, 10 lao động sản xuất Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm, nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã bao bì Đầu tư chi phí cho khâu quảng cáo sản phẩm Ổn định củng cố thị trường tại, hướng tới mở rộng thị trường khu vực miền Trung Chú trọng hướng tới thị trường nước ngồi Xây dựng sách tiêu thụ sản phẩm Đầu tư vào hoạt động marketing Các giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cơm cháy công ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Hoàn thiện sản phẩm: Đổi mẫu mã, bao bì sản phẩm Cơng ty nên đầu tư thêm máy móc, thiết bị đại, nâng cao tay nghề nhân viên, đầu tư cho nguyên vật liệu Các khâu sản xuất sản phẩm cần phải quan sát kĩ lưỡng, nguyên liệu đầu vào dùng để chế biến, khâu đóng gói phải kiểm tra nghiêm ngặt Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm: Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm cách tạo hương vị khác Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm theo độ tuổi Nâng cao chất lượng hoạt động quảng cáo Mở rộng phát triển kênh phân phối công ty TNHH Đầu tư thương mại dịch vụ Trường An 4.5 Một số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cơm cháy công ty trách nhiệm hữu hạn đầu tư thương mại dịch vụ Trường An Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường: Công ty nên cử số cán bộ, nhân viên thường xuyên khảo sát, điều tra thực tế thị trường, đặc biệt đến thị trường cụ thể để tìm hiểu tập tính, thói quen, động mua hàng, hành vi ứng xử khách hàng Nghiên cứu mạng lưới đại lí cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm Nghiên cứu thị trường, tiếp nhận ý kiến đóng góp khách hàng thơng qua hội nghị gặp gỡ khách hàng Mở rộng tăng hiệu hoạt động hệ thống chi nhánh, đại lí Cơng ty cần tiến hành nghiên cứu cầu thị trường, xác định thị trường nơi muốn đặt chi nhánh, đại lí sản phẩm có ưu, nhược điểm gì, thị hiếu người tiêu dùng thị trường từ lựa chọn đặt chi nhánh Có sách khuyến khích việc bán hàng đại lí hỗ trợ giá, hỗ trợ vận chuyển, hỗ trợ tiếp thị, có mức thưởng hoa hồng hợp lí đại lí bán hàng bán sản phẩm với số lượng nhiều mức dự báo Đào tạo kỹ bán hàng cho nhân viên, đội ngũ quản lí, bán hàng chi nhánh PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận: Thị trường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty năm gần chưa tốt lắm, gặp nhiều khó khăn vấn đề tiêu thụ sản phẩm Những khó khăn mà cơng ty gặp phải đa số việc nghiên cứu thị trường chưa thu kết cao, hoạt động quảng cáo chưa đầu tư nhiều Trong tương lai công ty cần tăng cường công tác điều tra, nghiên cứu thị trường, không ngừng nâng cao chất lượng, cải thiện mẫu mã bao bì, điều chỉnh mức giá thành cho phù hợp để đẩy mạnh tiêu thụ Kiến nghị: Công ty cần trọng việc nghiên cứu thị trường nghiên cứu thị trường, nắm bắt tâm lí khách hàng Nên tuyển thêm lao động, dạy nghề cho lao động vào để tăng suất lao động, sản xuất nhiều sản phẩm phục vụ người tiêu dùng EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ! ... số doanh nghiệp sản xuất cơm cháy tỉnh công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An ĐVT: 1000 đồng Tên sản phẩm Công ty TNHH Cơm cháy Tràng An Công ty cổ phần sản xuất thương mại Công ty cổ... động tiêu thụ sản phẩm công ty 4.4 Phương hướng giải pháp tăng cường tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty TNHH Đầu tư thương mại dịch vụ Trường AN Phương hướng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm: ... tình hình tiêu thụ sản phẩm cơng ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Trường An giai đoạn 2014-2016) Cơm cháy khô Cơm cháy ruốc Cơm cháy chay 4.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm cơm cháy công ty trách