ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ THỊ NGỌC Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BĨN HỮU CƠ SINH HỌC NƠNG LÂM 16 ĐẾN SINH TRƯỞNG RAU CẢI BẸ TRONG VỤ HÈ - THU 2016 TẠI VÙNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN PHỔ YÊN - THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành: Khoa học trồng Lớp : K45 - TT - N03 Khoa : Nơng học Khóa học : 2013 - 2017 Giảng viên hướng dẫn : TS Phạm Văn Ngọc Thái Nguyên, năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập rèn luyện trường sinh viên phải trải qua giai đoạn thực tập tốt nghiệp trước trường Thực tập khoảng thời gian cần thiết để sinh viên củng cố hệ thống hóa toàn kiến thức học, vận dụng lý thuyết học trường vào thực tiễn sản xuất, giúp cho sinh viên nâng cao trình độ chun mơn, thực mục tiêu cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Xuất phát từ sở trên, trí nhà trường, khoa Nơng học Bộ môn Di truyền, Giống - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón hữu sinh học Nông lâm 16 đến sinh trưởng phát triển rau cải bẹ vùng sản xuất rau an toàn Phổ Yên - Thái Nguyên” Trong thời gian nghiên cứu hoàn thành báo cáo nỗ lực thân, tơi nhận giúp đỡ tận tình thầy giáo, gia đình bạn sinh viên lớp Đặc biệt nhờ hướng dẫn tận tình thầy giáo TS Phạm Văn Ngọc, Vũ Văn Mạnh gia đình giúp tơi vượt qua khó khăn suốt thời gian thực tập để hoàn thành báo cáo Do thời gian thực tập có hạn lực thân hạn chế nên đề tài tơi khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong tham gia đóng góp ý kiến c thầy cô bạn để báo cáo tơi hồn chỉnh Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Sinh viên ĐỖ THỊ NGỌC ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản lượng rau giới giai đoạn 2010 - 2014 Bảng 2.2: Diện tích, suất, sản lượng rau châu lục Bảng 2.3: Diện tích, suất, sản lượng rau Việt Nam qua năm 10 Bảng 2.4: Thành phần dinh dưỡng phân hữu sinh học 18 Bảng 4.1 Ảnh hưởng liều lượng phân bón Nơng Lâm 16 đến thời gian qua thời kỳ sinh trưởng rau cải bẹ 33 Bảng 4.2 Ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 tới động thái tăng trưởng chiều cao rau cải bẹ 35 Bảng 4.3 Ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 tới động thái rau cải bẹ 37 Bảng 4.4 Ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 tới động thái tăng chiều dài cải bẹ 38 Bảng 4.5 Ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 tới động thái tăng chiều rộng cải bẹ 39 Bảng 4.6 Ảnh hưởng liều lượng phân bón Nơng Lâm 16 đến mức độ nhiễm sâu bệnh rau cải bẹ 41 Bảng 4.7 Ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến suất yếu tố cấu thành suất cải bẹ vụ Hè - Thu năm 2016 .42 Bảng 4.8 Ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến dư lượng nitrat rau cải bẹ 45 Bảng 4.9 Ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến hiệu kinh tế rau cải bẹ 46 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất phân bón Nơng Lâm 16 19 Hình 4.1 Biểu đồ biểu diễn ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến suất rau cải bẹ 43 Hình 4.2 Biểu đồ biểu diễn ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến lợi nhuận thu từ trồng rau cải bẹ 46 iv DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BNNPTNT : Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn CV(%) : Coefficient of Variantion: Hệ số biến động DT : Diện tích Đ/c : Đối chứng ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long ĐBSH : Đồng sông Hồng FAOSTAT : The Food and Agriculture Organization Corporate Statistical LSD : Least significant difference: Sai khác nhỏ có ý nghĩa NS : Năng suất NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu P : Xác suất SL : Sản lượng TT : Thông tư VSV : Vi sinh vật v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài 1.2.2 Yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Cơ sở lý luận 2.1.2 Cơ sở thực tiễn 2.2 Khái quát tình hình sản xuất rau xanh giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất rau xanh giới 2.2.2 Tình hình sản xuất rau xanh nước 10 2.3 Tổng quan rau cải bẹ sử dụng nghiên cứu 12 2.3.1 Đặc điểm thực vật học 12 2.3.2 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh rau cải bẹ 13 2.4 Tổng quan phân hữu giới thiệu phân hữu sinh học Nông Lâm 16 15 2.4.1 Tổng quan phân hữu 15 vi 2.4.2 Giới thiệu phân hữu sinh học Nông Lâm 16 17 2.5 Tình hình nghiên cứu ứng dụng phân bón hữu giới Việt Nam 21 2.5.1 Tình hình nghiên cứu ứng dụng phân bón hữu giới 21 2.5.2 Tình hình nghiên cứu ứng dụng phân bón hữu Việt Nam 23 PHẦN NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tượng nghiên cứu 26 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 26 3.2.1 Địa điểm 26 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 26 3.3 Quy trình trồng trọt áp dụng thí nghiệm 27 3.4 Nội dung nghiên cứu 28 3.5 Phương pháp nghiên cứu 28 3.5.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 3.5.2 Các tiêu phương pháp theo dõi đánh giá 29 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 31 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến sinh trưởng rau cải bẹ 32 4.1.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến thời gian qua thời kỳ sinh trưởng rau cải bẹ 32 4.1.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 tới số tiêu sinh trưởng rau cải bẹ 34 4.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân bón Nơng Lâm 16 đến mức độ nhiễm sâu bệnh hại rau cải bẹ 40 4.3 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến suất, chất lượng hiệu kinh tế rau cải bẹ 42 4.3.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 suất yếu tố cấu thành suất rau cải bẹ 42 vii 4.3.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến chất lượng rau cải bẹ vụ Hè - Thu 2016 44 4.3.3 Kết nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân Nông Lâm 16 đến hiệu kinh tế rau cải bẹ vụ Hè - Thu 2016 46 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Kiến nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 I Tài liệu tiếng việt 50 II Tài liệu tiếng Anh 51 III Tài liệu internet 52 PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, giới nước ta hình thành xu hướng xây dựng nông nghiệp bền vững nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng trồng giữ độ phì nhiêu đất thông qua phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái Đây coi biện pháp quan trọng hình thành nhanh cân sinh học sở sử dụng cân đối phân vô cơ, phân hữu phân bón vi sinh vật nội dung quan trọng nông nghiệp sinh thái bền vững tạo sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao Thành phần chung loại phân bón hữu hàm lượng chất hữu Ngoài tuỳ thuộc vào loại phân bón mà nhà sản xuất thường bổ sung loại đạm, lân hay kali chất trung, vi lượng, vi sinh giúp đất tơi xốp tạo môi trường thuận lợi cho rễ phát triển Bón phân hữu đất có khả giữ nước, giữ phân bón tốt hơn, giảm thất bay rửa trơi Sau thời gian, chất hữu chuyển hoá thành mùn, tạo độ phì nhiêu cho đất Ngồi có số loại phân bón hữu cao cấp cung cấp lượng lớn vi sinh vật có ích, có tác dụng cải tạo đất bạc màu, đất nghèo dinh dưỡng, đất cằn cỗi thành đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng Do đó, bón phân hữu biện pháp góp phần làm cho đất tơi xốp, cung cấp kịp thời chất dinh dưỡng cho đất, nâng cao suất trồng Tại vùng sản xuất rau an toàn Phổ Yên - Thái Nguyên, với số loại rau thông dụng khác, rau cải bẹ người dân nơi sản xuất với quy mô lớn Để tăng tổng sản lượng rau người dân sử dụng biện pháp mở rộng diện tích gieo trồng biện pháp thâm canh tăng suất sản xuất rau kinh nghiệm hiểu biết thân người dân Điều làm tăng nhanh tổng lượng phân bón vô sử dụng cho vùng rau, phân đạm tăng lên đáng kể Việc sử dụng nhiều phân khoáng cân đối làm chất lượng rau giảm sút ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sử dụng thời gian dài làm hệ sinh vật đất bị biến đổi, đất bị chai, cằn, suy thoái Phân hữu sinh học Nông Lâm 16 sản phẩm trường Đại học Nơng lâm Thái Ngun, để xây dựng quy trình kỹ thuật sử dụng phân bón cho rau nói chung cải bẹ nói riêng cần phải nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến suất chất lượng rau cải bẹ cần thiết Xuất phát từ vấn đề nêu trên, để đáp ứng yêu cầu thực tế sản xuất góp phần vào việc tìm hiểu nâng cao hiệu sử dụng phân bón nói chung phân hữu nói riêng chúng tơi tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón hữu sinh học Nông Lâm 16 đến sinh trưởng rau cải bẹ vụ Hè - Thu 2016 vùng sản xuất rau an toàn Phổ Yên - Thái Nguyên” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài Xác định liều lượng phân bón hữu sinh học Nơng Lâm 16 thích hợp, đạt hiệu kinh tế cao rau cải bẹ trồng xã Đông Cao - Thị xã Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên 1.2.2 Yêu cầu đề tài + Đánh giá khả sinh trưởng rau cải bẹ liều lượng phân Nông Lâm 16 + Đánh giá mức độ biểu sâu bệnh hại rau cải bẹ liều lượng phân Nông Lâm 16 B 15.5400 C 15.1400 Chiều dài sau 45 ngày The SAS System 22:40 Thursday, December 16, 2016 The GLM Procedure Class Level Information Class Levels Values congthuc 1234 Number of observations 12 The SAS System 22:40 Thursday, December 16, 2016 The GLM Procedure Dependent Variable: dl45 Source Sum of DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 14.35089167 4.78363056 91.20 F 14.35089167 4.78363056 91.20 F congthuc 14.35089167 4.78363056 91.20 F Model 0.57496667 0.19165556 3.40 0.0739 Error 0.45093333 0.05636667 Corrected Total 11 1.02590000 R-Square Coeff Var Root MSE rl15 Mean 0.560451 13.37559 0.237417 1.775000 Source DF congthuc Type I SS Mean Square F Value Pr > F 0.57496667 0.19165556 3.40 0.0739 Source DF Type III SS Mean Square F Value Pr > F congthuc 0.57496667 0.19165556 3.40 0.0739 The SAS System 22:41 Thursday, December 16, 2016 The GLM Procedure t Tests (LSD) for rl15 NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.01 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 0.056367 Critical Value of t 3.35539 Least Significant Difference 0.6504 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A A A A A A A Mean N congthuc 2.0567 1.9200 3 1.5733 1.5500 The SAS System 22:41 Thursday, December 16, 2016 The GLM Procedure t Tests (LSD) for rl15 NOTE: This test controls the Type I comparisonwise error rate, not the experimentwise error rate Alpha 0.05 Error Degrees of Freedom Error Mean Square 0.056367 Critical Value of t 2.30600 Least Significant Difference 0.447 Means with the same letter are not significantly different t Grouping A A B A B B B B Mean N congthuc 2.0567 1.9200 3 1.5733 1.5500 Chiều rộng sau 25 ngày The SAS System 22:42 Thursday, December 16, 2016 The GLM Procedure Class Level Information Class Levels Values congthuc 1234 Number of observations 12 The SAS System 22:42 Thursday, December 16, 2016 The GLM Procedure Dependent Variable: rl25 Source Sum of DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 3.28780000 1.09593333 84.41 F 3.28780000 1.09593333 84.41 F congthuc 3.28780000 1.09593333 84.41 F Model 3.61806667 1.20602222 101.77 F 3.61806667 1.20602222 101.77 F congthuc 3.61806667 1.20602222 101.77 F Model 7.26366667 2.42122222 474.75 F 7.26366667 2.42122222 474.75 F congthuc 7.26366667 2.42122222 474.75 F 404.3399583 134.7799861 940.93 F 404.3399583 134.7799861 940.93 F 404.3399583 134.7799861 940.93 F Source Model 330.1054000 110.0351333 581.89 F 330.1054000 110.0351333 581.89 F congthuc 330.1054000 110.0351333 581.89 F 244.1069583 81.3689861 588.07 F 244.1069583 81.3689861 588.07 F 244.1069583 81.3689861 588.07 F Model 8.88666667 2.96222222 209.10 F 8.88666667 2.96222222 209.10 F congthuc 8.88666667 2.96222222 209.10 F Model 39.45833333 7.89166667 49.41 F 0.54166667 0.27083333 1.70 0.2608 38.91666667 12.97222222 81.22 F 0.54166667 0.27083333 1.70 0.2608 38.91666667 12.97222222 81.22