CONG HOA XA HOI CHU NGHIA VIET NAM Độc lập - Tự - Hạnh Phúc Sở Khoa Học - Cơng Nghệ Tp Hồ Chí Minh -; ke Cu đề tài NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH PHỊNG VÀ TRỊ MỘT SỐ BỆNH TRÊN BỊ SỮA ĐỂ GĨP PHẦN TĂNG NGUỒN SỮA SẠCH CHO NHÀ MÁY SỮA TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Tp Hồ Chí Minh Cơ quan chủ trì: Sở Khoa Học — Cơng Nghệ Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh Cơ quan thực để tài: Trường Đại Học Chủ nhiệm để tài: ThS Nguyễn Văn Phát TS Nguyễn Văn Thành Thành phố Hồ Chí Minh, 11/2004 Tén dé tai Nghiên cứu qui trình phịng trị số bệnh bị sữa để góp phần tăng nguồn sữa cho nhà máy sữa khu vực thành phố Hồ Chí Minh Chủ nhiệm để tài: ThS Nguyễn Văn Phát TS Nguyễn Văn Thành Cơ quan chủ trì: Sở Khoa Học Cơng Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh Cơ quan Thực hiện: Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Kinh phí thực hiện: Tổng kinh phí: 206.000.000 ĐVN (hai trăm lên sáu triệu đồng) Mục tiêu đề tài Đề tài nhằm xác định số nguyên nhân dẫn đến bệnh viêm vú, bệnh sản khoa, bệnh ký sinh trùng Từ đó, đưa số phương pháp điều trị phịng ngừa có hiệu Từ kết nghiên cứu góp phan làm tăng nguồn sữa sản xuất, đảm bảo chất lượng tốt cung ứng cho thị trường, đem lại hiệu cho người chăn ni, góp phần làm phát triển ngành chăn ni bị sữa Nội đung nghiên cứu Khảo sát xây dựng qui trình phịng, trị bệnh viêm vú lâm sàng viêm vú tiểm ẩn bò sữa để cải thiện sản lượng chất lượng sữa số quận, huyện ngoại thành Tp Hồ Chí Minh Khảo sát xây dựng qui trình phịng trị chứng viêm tử cung bị sữa để cải thiện chất lượng sữa phục hổi động dục thuộc khu vực quận, huyện ngoại thành Tp Hỗ Chí Minh Xác định mức độ nhiễm xây dựng qui trình phịng trị bệnh nội, ngoại ký sinh bò sữa số quận, huyện ngoại thành Hồ Chí Minh Sự tương quan tiêu sinh lý, sinh hoá máu với chất lượng sữa bò tươi qua trường hợp bệnh lý trước sau có biện pháp can thiệp MỤC LỤC 00000-Trang iil Muc luc vi Danh sách bảng biểu đồ ix Danh sách hình MGDAU PHANI 1.1 Đặt vấn để 1.2 Muc dich PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT NOIDUNG VA PHUGNG PHAP KHAO SAT NOI DUNG PHANIL 2.1 2.2 PHẨN II KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 TỈ LỆ BÒ BỊ VIÊM VÚ TIỀM ẨN 3 3.1.1 Tilé vú bị bệnh viêm vú tiém ẩn 3.1.2 Tỉ lệ vú bị bệnh viêm vú tiém ẩn mức độ CMT 3.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến bệnh viêm vú tiểm ẩn § 3.1.5.1 Lứa để (kỳ cho sữa) 3.1.5.2 Giai đoạn cho sữa (tháng cho sữa) 3.1.5.3 Vệ sinh (vắt sữa, bò chuồng trại) 3.1.4 Ti lệ vú bị bệnh viêm vú tiểm ẩn vú, vú, vú vú 3.2 3.3.2 Phân lập vi khuẩn 12 Kết thử kháng sinh đổ vi khuẩn gây viêm vú tiém Kết thử kháng sinh đổ vi khuẩn gây viêm vú lâm sàng TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ TRONG MẪU SỮA BỊ VIÊM VÚ TIỀM ẨN 3.5 KẾT QUÁ ĐIỀU TRỊ VIÊM VÚ TIỀM AN 34 3.5.1 10 an 3.3.3 WIEM VU LAM SANG 3.3 KẾT QUÁ PHÂN LẬP VI KHUẨN VÀ THỦ KHÁNG SINH ĐỒ 3.3.1 Thuốc điều trị ii 10 12 18 21 21 21 3.5.2 3.5.3 3.6 3.6.1 3.6.1.1 3.7 Tỉ lệ khỏi bệnh Kết điều trị viêm vú lâm sàng KET QUA PHONG BENH VIEM VU TIEM AN Tỉ lệ vú bị viêm tiểm ẩn Tỉ lệ viêm vú tiễm ẩn mức độ CMT TỈ LỆ BÒ CÁI VIÊM TỬ CUNG SAU KHI SINH 3.7.1 Tỉ lệ bệnh viêm tử cung theo mức độ vệ sinh 3.7.2 Tỉ lệ viêm tử cung theo lứa đẻ 3.7.3 Tỉ lệ viêm tử cung theo nhóm giống 3.7.4 Sự liên quan viêm tử cung với tỉ lệ viêm vú 3.8 3.8.1 3.8.2 3.8.3 3.8.4 3.9 ĐIỀU CHẾ THUỐC BƠM VỚI KHÁNG SINH THÍCH HỢP Phân lập vi sinh thử kháng sinh đồ dịch viêm tử cung Tổ hợp vi khuẩn phân lập từ mẫu dịch dương tính Tân xuất xuất loại vi khuẩn mẫu dịch viêm Điều chế thuốc bơm vào tử cung KẾT QUA DIEU TRI VA PHONG NGỪA BO VIÊM TỬ CUNG 3.9.1 Qui trình điều trị kết khỏi bệnh 3.9.2 Qui trình phịng ngừa viêm tử cung 3.9.3 Đánh giá sản lượng sữa trước sau điều trị 3.10 SỰ LIÊN QUAN GIỮA VIÊM TỬ CUNG VÀ CHẬM ĐỘNG DỤC 3.10.1 Liên quan mức độ viêm tử cung 3.10.2 Qui trình điều trị chứng chậm động dục 3.10.3 3.11 3.11.1 3.11.2 3.11.3 3.11.4 3.12 3.12.1 3.12.2 3.12.3 3.13 với chậm động dục 36 38 Kết đậu thai sau điệu trị 39 Tỉ lệ nhiễm chung lớp ký sinh trùng đường ruột Tỉ lệ nhiễm loại ký sinh trùng đường ruột 40 40 Tình hình nhiễm ký sinh trùng đường ruột đàn bò sữa Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng đường ruột theo nhóm máu bị Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng đường ruột theo nhóm tuổi bị TÌNH HÌNH NHIỄM KÝ SINH TRÙNG ĐƯỜNG MÁU Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng đường máu theo địa điểm khảo sát Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng đường máu theo nhóm tuổi bị Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng đường máu theo nhóm máu bò HIỆU QUẢ SỬ DỤNG FENBENDAZOLE VÀ ALBENDAZOLE TRONG DIEU TRI GIUN XOAN iii 43 45 45 46 41 48 3.13.1 48 Tỉ lệ tẩy giun xoăn múi khế fenbendazole albendazole 3.13.2 50 Đánh giá sực để kháng giun xoăn với fenbendazole albendazole MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, SINH HOÁ MÁU VÀ THÀNH PHAN HOA HOC CUA SUA BO TUGI TRUGC KHI CO 51 3.14.1 Số lượng hồng cầu, hàm lượng hemoglobin hematocrit 53 3.14.2 Số lượng bạch cầu công thức bạch câu 54 3.14.3 Hàm 3.14 BIEN PHAP DIEU TRI VIEM VU TIEM AN lượng protein tổng số, albumin, globulin hoạt lực 54 enzyme SGOT SGPT huyết 3.14.4 3.15 Tỉ lệ VCK, béo, SNF, lactose protein sữa bò tươi 54 So sánh số tiêu sinh lý, sinh hoá máu, thành phân hoá 55 học sữa bồ tươi trước sau có biện pháp điều trị bệnh 3.15.1 viêm vú tiểm ẩn So sánh số lượng hổng câu, hàm lượng hemoglobin 56 So sánh số lượng bạch cầu công thức bạch cầu trước sau 56 hematocrit trước sau điều trị viêm vú tiểm ẩn 3.15.2 điều trị 3.15.3 So sánh hàm lượng protein tổng số, albumin, globulin hoat 37 lực enzyme SGOT va SGPT huyết trước sau điểu trị viêm vú tiểm ẩn 3.15.4 So sánh tỉ lệ béo protein sữa bò tươi trước sau 58 điều trị 3.16 TỔ CHỨC TẬP HUẤN, HỘI THẢO VỀ QUI TRÌNH THÚ Y VÀ KỸ THUẬT CHĂN NI BỊ SỮA 3.16.1 Tổ chức hội thảo vùng triển khai để tài 3.16.2 Tập huấn cho kỹ thuật viên, thú y viên PHAN IV 4.1 42 59 62 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 63 Kết luận 63 Để nghị 65 iv DANH SACH CAC BANG VA BIEU DO 00000 Bảng Bang Bang Bang Bang Bang Bang 3.1a 3.1b 3.2a 3.2b 3.3a 3.3b 3.4a Tỉ lệ bò bị viêm vú tiềm ẩn (đợt ]) Tỉ lệ bò bị viêm vú tiểm ẩn (đợt ID Tỉ lệ vú bị viêm tiểm ẩn (dot I) Tỉ lệ vú bị viêm tiểm ẩn (đợt ID Trang 6 Tỉ lệ vú bị viêm tiểm ẩn mức độ CMT (đợt I Tỉ lệ vú bị viêm tiểm ẩn mức độ CMT (đợt II) Tỉ lệ bò vị viêm vú tiềm ẩn vú, vú, vú vú (đợt TD Tỉ lệ bò vị viêm vú tiêm ẩn vú, vú, vú vú (đợt ID Bang 3.6 Sự liên quan lứa đẻ bệnh viêm vú tiểm ẩn Sự liên quan giai đoạn cho sữa bệnh viêm vú tểm § Bang 3.7 Sự liên quan vệ sinh bệnh viêm vú tiềm ẩn Bang 3.4b Bang 3.5 ẩn Bang 3.8a Tỉ lệ viêm vú lâm sàng (đợt I) 10 Bang 3.8b Bang 3.9 Tỉ lệ viêm vú lâm sàng (đợt II) 10 tính (viêm vú tiểm ẩn) Số lồi vi khuẩn phân lập mẫu sữa viêm vú I1 Bang 3.10 Bang 3.11 Bang 3.12 Bang 3.13 Bang 3.14 Bang 3.15 Số loài vi khuẩn phân lập mẫu sữa dương lâm sàng Số loài vi khuẩn phân lập mẫu sữa viêm vú tiểm ẩn Số loài vi khuẩn phân lập mẫu sữa viêm vú lâm 10 I1 12 sàng Kháng sinh đỗ Staphylococcus qureus Kháng sinh đô Sfaphylococcus spp Kháng sinh đê Sírepfococcus pyogenes 12 13 14 Kháng sinh đổ Streptococcus uberis 15 Bang 3.16 Kháng sinh đồ Síreptococcus agalactiae Bang 3.19 Khang sinh d6 d6i v6i Enterococcus faecalis Khang sinh d6 d6i véi Streptococcus spp 16 17 Bang 3.21 Kháng sinh đỗ Saphylococcus spp 18 Bang 3.17 Bang 3.18 Bang 3.20 Kết thử kháng sinh đỗ E coli Bang 3.22 Kháng sinh để Streptococcus spp Bang 3.24 Bang 3.25 Kháng sinh đê Pseudomonas Spp Tổng số vi khuẩn hiếu khí/ ml sữa Bang 3.23 Kháng sinh đỗ E coli 15 17 19 20 20 21 Bang 3.26 Tỉ lệ khỏi bệnh Bang 3.27 Tỉ lệ vú bị viêm tiểm ẩn Bang 3.29 Tỉ lệ viêm tử cung theo mức độ vệ sinh TỶ lệ viêm tử cung theo lứa đẻ Bang 3.28 Bang 3.30 Bang 3.31 Bang 3.32 Bang 3.33 Bang 3.34 Bang 3.35 Bang 3.36 Bang 3.37 Bang 3.38 Bang 3.39 Bang 3.40 Bang 3.41 Bang 3.42 Bang 3.43 Bang 3.44 Bang 3.45 Bang Bang Bảng Bảng Bảng 3.46 3.47 3.48 3.49 3.50 Bảng 3.51 Bảng 3.52 Bang 3.53 Bang 3.54, Bang 3.55 Bang 3.56 Bang 3.57 Bang 3.58 Tỉ lệ viêm vú tiểm ẩn theo mức độ Tỉ lệ viêm tử cung theo nhóm giống Sự liên quan viêm tử cung với tỉ lệ viêm vú Tỉ lệ mẫu chứa vi khuẩn dạng viêm tử cung Tổ hợp vi khuẩn phân lập từ mẫu dịch viêm dương tính Tần suất xuất loại vi khuẩn mẫu dịch viêm Thời gian khỏi bệnh sau dùng chế phẩm điều trị Hiệu phòng bệnh dùng sử dụng qui trình Sản lượng sữa sau điều trị (chất, lượng sữa sau hết 22 24 25 26 28 28 29 30 31 31 32 34 bệnh) Qui trình sử dụng Cue Mate điều trịchứng chậm động dục Sự liên quan mức độ viêm tử cung với chậm động dục Tương quan viêm tử cung với chậm động dục Kết động dục đậu thai sau điều trị Tỉ lệ nhiễm lớp ký sinh trùng đường ruột bò sữa Tỉ lệ nhiễm loại ký sinh trùng đường ruột Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùnbg đường ruột theo nhóm máu bị Tí lệ nhiễm theo nhóm tuổi bị Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng đường máu bò sữa 37 38 38 39 40 41 43 globulin hoạt lực 46 47 48 49 51 51 52 53 54 Hàm lượng VCK, béo, SNF, lactose protein sữa bò 55 Tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng đướng máu theo nhóm tuổi bị TỈ lệ nhiễm ký sinh trùng đường máu theo nhóm máu bị Hiệu tẩy giun xoăn fenedazole albendazole Tỉ lệ giảm trứng giun xoăn múi khế sau điều trị Các nhóm bị sữa HF khảo sát Số lượng hồng cầu, hàm lượng hemoglobin hematocrit Số lượng bạch cầu công thức bạch cầu Hàm lượng protein tổng số, albumin, enzyme SGOT va SGPT hut tươi Nhóm bị theo dõi để đánh giá hiệu qủa điều trị bệnh viêm 56 So sánh số lượng hổng cầu, hàm lượng hemoglobin 56 vú tiểm ẩn hematfocrit trước sau điều trị viêm vú tiểm ẩn vi va Bang 3.59 Bang 3.60 Bang 3.61 Bang 3.62 Biéu dé 3.1 So sánh số lượng bạch câu công thức bạch cầu trước sau điểu trị viêm vú tiểm ẩn So sánh hàm lượng protein tổng số, albumin, globulin va hoat lyc enzyme SGOT va SGPT huyết trước sau điều trị So sánh hàm lượng VCK, béo, SNF, lactose va protein sữa bò tươi trước sau điều trị Tổ chức tập huấn qui trình thú y, chăm sóc bị sữa Đường biểu diễn viêm tử cung theo mức độ vệ sinh vii 57 57 58 61 DANH SACH CAC HINH oo0oo Trang Phulục Hình dạng thuốc bơm điểu chế Hình bơm thuốc vào tử cung Phulục Hình vịng Cue Mate đặt vào âm đạo bị Phulục Hình đặt vịng Cue Mate vào âm đạo bị Phulục Hình hội thảo chăn ni bị sữa xã, huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh Hình hội thảo chăn ni bị sữa xã Phú Hồ Đơng, huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh Hình hội thảo chăn ni bị sữa xã Tân Thạnh Đơng, huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh HìnhTham quan trại chăn ni bị sữa Dương Minh, xã Tân Thạnh Đơng, huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh vi Phuluc Phuluc Phuluc Phuluc Phần I MỞ ĐẦU 11 ĐẶT VẤN ĐỀ n người; cần thiết cho co t rấ 9: C4 g ỡn dinh dư phẩn có giá trị ực th ại lo ng nặng nhọc Sữa ững ngừoi lao độ ười bệnh nh ng à, gi i ườ ng ẻ em, đưa r4 thị trường a sữ từ tr ến bi ế ợc ch sản phẩm đư ặc ho tư a sữ Do đó, địi hỏi xuất bảo chất lượn§m đả ải ph ụ Và chế biến sản th a sữ ti bị nu chan gan day, nganh nông m nă g ữn nh h phất triển ìn Trong tr nã ươ ch tiên lược ưu ng chiến § on tr i thiện đời số t mộ nh sữa mạ át triển ni bị sữa ph ăn ch kể để Ng ta lao động đáng g ợn nghiệp nước tư t mộ t giải quyế ơi, góP phần nu sữa cịn ắn ch i ườ chăn ni bị , r4 i kinh tế ng oà ng biến sữa; thác chế để kh , ôi nu chăn ợng sữa nhập lư ần ph t phục vụ cho mộ thay ngoại tỆ từ g ợn lư t mộ giúp tiết kiệm dân ng cho người dù ti u cầ u địa phương iề nh Ở đáp ứng nhủ ôi nu ợc chăn ni bị sữa đư ắn ch h ố Hồ Chí àn ng Hiện u vực Thành ph u kh iề nh g un tr p tậ lượng bò sữa nước, số ỏ, m 2/3 tổng đàn) iế ch g cịn qui mơ nh ọn tr u yế ( ủ ch ta Minh g chún nuôi bồ sữa ấn ch h àn ng thuật ni dưỡn§: kỹ Tuy nhiên, u iề nh lớn chưa at hiểu ần ph ôi nu ắn bệnh ch i nh tẬt, bệ i nuôi rải rác, ngướ vớ m lại nhạy bồ sữa nội, thác, tron kh bệnh c n só sắ nh chăm si ậm ng, ch vú, viêm tử cu êm vi nh bệ sản xuất bồ ất xu ng nă sinh sản nh u thiể có tác động giảm y nà nh bệ cho người g ữn i không nhỏ hạ t iệ ký sinh Nh th y gâ dùng oẻ người tiêu kh bò sữa c sứ n đế h chăn nuôi àn ng a củ sữa, ảnh hưởng n iể ình phát tr ng đến tr độ c tá ời th ng chăn nuôi, đồ ...Tén dé tai Nghiên cứu qui trình phịng trị số bệnh bị sữa để góp phần tăng nguồn sữa cho nhà máy sữa khu vực thành phố Hồ Chí Minh Chủ nhiệm để tài: ThS Nguyễn Văn Phát TS Nguyễn Văn Thành Cơ quan... động dục thuộc khu vực quận, huyện ngoại thành Tp Hỗ Chí Minh Xác định mức độ nhiễm xây dựng qui trình phịng trị bệnh nội, ngoại ký sinh bò sữa số quận, huyện ngoại thành Hồ Chí Minh Sự tương... phát từ tình hì SỐ BỆNH TRÊN BỊ T Ộ M Ị TR VÀ G N I TRÌNH PHỊ «NGHIÊN C ỨU QU MAY SUA SUA SA CH CHO NHÀ tài nghiên cứu: TANG NGUON SỮA ĐỂ GĨP PHAN HỖ CHÍ MINH? ?? Ố PH H N À H T C VỰ TẠI KHỦ ill] PHAN