BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP TRẦN THỊ HOA PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Hà Nội, 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP TRẦN THỊ HOA PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS LÊ MINH CHÍNH Hà Nội, 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu luận văn trung thực, không sử dụng số liệu tác giả khác chƣa đƣợc công bố chƣa đƣợc đồng ý Những kết nghiên cứu tác giả chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Hà Nội, ngày 29 tháng 10 năm 2017 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Trần Thị Hoa ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Lê Minh Chính, ngƣời tận tình hƣớng dẫn tơi hồn thành luận văn Tơi gửi lời cảm ơn chân thành đến UBND huyện Gia Lâm, Phòng Kinh tế huyện Gia Lâm, Trạm bảo vệ thực vật, Trạm khuyến nông, UBND xã đến nghiên cứu, chủ nhiệm HTX nơng nghiệp giúp đỡ tơi nhiệt tình q trình thực địa phƣơng Tơi xin gửi lời cảm ơn tới lãnh đạo đồng nghiệp Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn thành phố Hà Nội, lãnh đạo phòng Trồng trọt thuộc Sở tạo điều kiện thời gian nhƣ tham khảo tài liệu để hoàn thành luận văn Đồng thời cảm ơn đến gia đình động viên tinh thần trình thực luận văn Hà Nội, ngày 29 tháng 10 năm 2017 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Trần Thị Hoa iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP 1.1 Cơ sở lý luận sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 Đặc điểm sản xuất rau theo VietGAP 12 1.1.3 Nội dung phát triển sản xuất rau VietGAP 16 1.1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng dến phát triển sản xuất rau VietGAP……… 22 1.1.4.1 Các nhân tố ảnh hƣởng đến sản xuất rau VietGAP……………… 22 1.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất rau an toàn 27 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất rau RAT giới 27 1.2.2 Quản lý sản xuất rau VietGAP Việt Nam 31 iv Chƣơng ĐẶC ĐIỂM CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 2.1 Đặc điểm đại bàn nghiên cứu 40 2.1.1 Đặc diểm tự nhiên huyện Gia Lâm , thành phố Hà Nội…………… 40 2.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 49 2.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội 57 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 60 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu, tài liệu, thông tin 60 2.2.2 Phƣơng pháp phân tích xử lý số liệu 61 2.2.3 Phƣơng pháp phân tích thơng tin 61 2.2.4 Các tiêu phân tích 62 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 64 3.1 Thực trạng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm 64 3.1.1 Chủ trƣơng huyện sản xuất rau an toàn 64 3.1.2 Tình hình triển khai áp dụng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm 66 3.1.3 Công tác quản lý sản xuất rau an toàn địa bàn huyện 78 3.1.4 Hiệu sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGap địa bàn nghiên cứu 86 3.1.5 Tình hình phân phối tiêu thụ rau an toàn tai huyện Gia Lâm 90 3.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Gia Lâm 91 3.2.1 Chủ trƣơng, sách Nhà nƣớc địa phƣơng 91 3.2.2 Quỹ đất để phát triển rau VietGAP 92 3.2.3 Năng lực nhận thức sản xuất rau VietGAP nông hộ 93 3.2.4 Chuyển giao khoa học công nghệ sản xuất VietGAP 93 3.2.5 Liên kết “4 nhà” để phát triển sản xuất rau VietGAP 94 v 3.2.6 Phát triển hạ tầng vùng sản xuất rau VietGAP 95 3.2.7 Thanh tra, kiểm tra giám sát sản xuất rau VietGAP 95 3.3 Một số giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP 97 3.3.1 Định hƣớng 97 3.3.2 Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn 97 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 104 Kết luận 104 Khuyến nghị 104 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Quản lý sản xuất rau VietGAP cấp huyện 20 Bảng 1.2 Quản lý sản xuất rau VietGAP cấp xã 21 Bảng 2.1 Hiện trạng sử dụng đất nông nghiệp huyện Gia Lâm 45 Bảng 2.2 Hiện trạng sử dụng đất phi nông nghiệp huyện Gia Lâm 48 Bảng 3.1 Diện tích, suất, sản lƣợng rau an toàn huyện 67 Bảng 3.2 Bố trí sản xuất rau , rau an toàn xã địa bàn huyện 68 Bảng 3.3 Danh sách vùng cấp GCN đủ điều kiện sản xuất RAT 68 Bảng 3.4 Vốn đầu tƣ sở hạ tầng phục vụ sản xuất rau an toàn 69 Bảng 3.5 Sử dụng giống hộ năm 2016 74 Bảng 3.6 Sử dụng phân chuồng phân vi sinh hộ năm 2016 75 Bảng 3.7 Tự đánh giá thực quy trình VietGAP hộ 82 Bảng 3.8 Đánh giá thực tiêu chí sản xuất theo quy trình sản xuất VietGAP 82 Bảng 3.9 Hiệu giá sản xuất VietGAP sản xuất thƣờng rau cải rau su hào 86 Bảng 3.10 Hiệu giá sản xuất VietGAP sản xuất thƣờng rau cải bắp cà chua 88 Bảng 3.11 Tình hình phân phối tiêu thụ rau an toàn huyện Gia Lâm 89 Bảng 3.12 Phân tích SWOT phát triển sản xuất rau VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm , thành phố Hà Nội 96 vii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Sơ đồ quản lý sản xuất rau VietGAP 79 Hình 3.2 Sơ đồ kênh tiêu thụ RAT huyện Gia Lâm 91 ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Việt Nam có đặc thù nƣớc mà nông nghiệp ngành sản xuất vật chất bản, giữ vai trò to lớn việc phát triển kinh tế nhƣ xã hội Chính việc đầu tƣ phát triển ngành nông nghiệp cần đƣợc quan tâm, có sản xuất rau an tồn Rau có ý nghĩa quan trọng việc cung cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin dƣỡng chất khác cần thiết cho thể ngƣời Nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nguồn lao động Nơng nghiệp dồi dào, Việt Nam có tiềm lớn sản xuất rau Cùng lợi định nhƣ thời gian sinh trƣởng ngắn, thu nhập bình quân cao so với lúa, thị trƣờng tiêu thụ ổn định sử dụng rau xanh nhu cầu thiết yếu với ngƣời tiêu dùng Trong năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm ngày gia tăng, đƣợc đề cập đến nhƣ nguy hiểm đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng Ngƣời tiêu dùng ăn rau sợ ngộ độc bới dƣ lƣợng kim loại nặng, nitrat, vi sinh thuốc trừ sâu rau xanh Vậy nên, VSATTP có vai trò quan trọng sức khỏe ngƣời, đến trì phát triển nòi giống dân tộc phát triển nông nghiệp nƣớc ta, đặc biệt sau nƣớc ta nhập Tổ chức thƣơng mại quốc tế WTO Do đó, Bộ NN & PTNT ban hành “VietGAP- quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt (GAP-Good Agricultural Practices) cho rau tƣơi an toàn Việt Nam” nhằm góp phần đẩy mạnh sản xuất nơng sản thực phẩm an tồn nói chung rau nói riêng phục vụ tiêu dùng nƣớc, xuất Hiện nay, nhu cầu rau xanh đảm bảo chất lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên cần thiết xúc với ngƣời tiêu dùng nƣớc nói chung thủ Hà Nội nói riêng Cơng tác sản xuất rau nói chung mang tính tự phát, manh mún, nhỏ lẻ chạy theo lợi nhuận, chƣa ý nhiều tới 102 Xây dựng nhóm nơng dân sản xuất rau an tồn tự quản tự giám sát lẫn Hình thức huy động cộng đồng trồng rau an toàn vào công tác giám sát, kịp thời phát ngăn chặn trƣờng hợp cố tình vi phạm, để đảm bảo uy tín chất lƣợng rau an tồn nhóm hộ, HTX Hỗ trợ (về đào tạo cán bộ), khuyến khích thành lập tổ chức độc lập giám sát cấp giấy chứng nhận sản xuất, sơ chế, chế biến rau an toàn theo tiêu chuẩn GAP Tổ chức đƣợc miễn thuế thu nhập doanh nghiệp thời gian năm kể từ thành lập Khuyến khích HTX, doanh nghiệp sản xuất rau an toàn tự đánh giá giám sát nội Hình thức vừa giảm chi phí cho th tổ chức giám sát, đánh giá, vừa có tác dụng để cán nhân viên HTX, doanh nghiệp hiểu phấn đấu giữ gìn uy tín, thƣơng hiệu HTX, cơng ty b) Đẩy mạnh cơng tác xác nhận rau đảm bảo ATTP để thuận lợi truy xuất nguồn gốc Hỗ trợ nhằm đẩy nhanh việc chứng nhận vùng đủ điều kiện sản xuất rau an tồn, tạo chế thơng thống thành lập Tổ chức chứng nhận VietGAP Sau đƣợc cấp “Giấy chứng nhận VietGAP” doanh nghiệp sở phải công bố rộng rãi tiêu chuẩn chất lƣợng sản phẩm, đăng ký thƣơng hiệu, nhãn hiệu hàng hoá Quy định sản phẩm đƣợc cấp giấy chứng nhận VietGAP phải có nhãn hiệu hàng hố, phải có đầy đủ thông tin theo quy định để ngƣời tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc để tạo lòng tin cho ngƣời tiêu dùng 3.3.2.7 Giải pháp tăng cường quản lý Nhà nước Thành lập Ban Quản lý rau VietGAP cấp Có phân cấp, rõ ràng chức năng, nhiệm vụ quan quản lý theo cấp Tiếp tục tập trung đạo phát triển sản xuất tiêu thụ rau VietGAP địa bàn huyện 103 Quy định rõ chức năng, nhiệm vụ cụ thể cho quan, đơn vị tham gia quản lý sản xuất rau VietGAP địa bàn huyện, tăng cƣờng công tác kiểm tra sản xuất, tiêu thụ rau VietGAP Tăng cƣờng tổ chức công tác kiểm tra, giám sát sản xuất, sơ chế, kinh doanh rau để giáo dục nâng cao ý thức trách nhiệm ngƣời sản xuất, ngƣời kinh doanh việc thực quy định sản xuất rau VietGAP Tăng cƣờng quản lý sản xuất rau VietGAP mã số hộ sản xuất Tăng cƣờng kiểm tra đột xuất ngẫu nhiên vùng sản xuất cửa hàng kinh doanh rau VietGAP, phát xử lý nghiêm trƣờng hợp vi phạm 104 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Gia Lâm vùng sản xuất rau thành phố Hà Nội, đƣợc UBND thành phố xác định diện tích quy hoạch đến năm 2020 khoảng 698 diện tích canh tác an tồn Phát triển sản xuất rau an tồn nói chung, sản xuất rau VietGAP đạt đƣợc nhiều kết quan trọng từ khâu quản lý, giám sát, đến đầu tƣ, mở rộng quy mô sản xuất hiệu sản xuất rau an toàn Năm 2015, diện tích rau an tồn huyện Gia Lâm 480,2 ha, diện tích sản xuất rau VietGAP 21,8 Bên cạnh kết đạt đƣợc sản xuất rau VietGAP nhiều hạn chế nhƣ: Liên kết sản xuất nhà sản xuất rau an tồn yếu, chƣa có vào doanh nghiệp, chƣa có liên kết hộ sản xuất VietGAP; Hợp tác xã nông nghiệp hoạt động yếu, chƣa có Hợp tác xã chuyên rau an toàn vùng trọng điểm sản xuất rau an tồn; Việc áp dụng quy trình sản xuất VietGAP nhiều hạn chế, tiêu chí dài phức tạp; Nhân lực quản lý, chuyên môn phục vụ sản xuất rau an tồn thiếu Có nhóm giải pháp đƣợc đề xuất để phát triển rau VietGAP thời gian tới là: Giải pháp khoa học – kỹ thuật Giải pháp đầu tƣ xây dựng sở hạ tầng; Giải pháp phát triển nguồn nhân lực phục vụ quản lý sản xuất rau VietGAP; Hồn hiện, đơn giản hóa quy trình sản xuất rau VietGAP để phù hợp cho việc áp dụng vào thực tiễn Giải pháp liên kết nhà phát triển sản xuất rau VietGAP; Giải pháp kiểm tra, giám sát, kiểm định chất lƣợng xử lý vi phạm sản xuất rau VietGAP Giải pháp tăng cƣờng quản lý Nhà nƣớc Khuyến nghị UBND thành phố Hà Nội tăng cƣờng hỗ trợ vốn đầu tƣ xây dựng hạ tầng vùng sản xuất rau an toàn, rau VietGAP để mở rộng quy mô sản xuất 105 Sở NN & PTNT tiếp tục đẩy mạnh công tác tập huấn, tuyên truyền, tra, kiểm tra vùng sản xuất VietGAP UBND huyện Gia Lâm khẩn trƣơng lập quy hoạch chi tiết vùng sản xuất đƣợc UBND thành phố Hà Nội phê duyệt UBND huyện phối hợp với Sở NN & PTNT, Sở KH & ĐT tổ chức hội thảo thu hút Doanh nghiệp đầu tƣ, liên kết sản xuất rau VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm UBND xã vùng sản xuất rau khẩn trƣơng thành lập HTX rau an toàn TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Tuấn Anh (2012), Quy hoạch sử dụng đất đến năm 2020 lập kế hoạch năm kỳ đầu (2011-2015) huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội, Viện quy hoạch Thiết kế Nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hà Nội Ban cấp hành Đảng huyện Gia Lâm (2015), Văn kiện Đại hội Đảng huyện Gia Lâm nhiệm kỳ 2016-2020, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (Bộ NN&PTNT) (2007), Quyết định 52/2007/QĐ-BNN ngày 05/6/2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp PTNT Quy hoạch phát triển rau, hoa cảnh đến năm 2010 tầm nhìn đến năm 2020, Hà Nội Bộ NN&PTNT (2008), Quyết định 379/QĐ-BNN-KHCN ngày 28/01/2008 Ban hành quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt cho rau, tươi an toàn, Hà Nội Bộ NN&PTNT (2013), Thông tư số 49/2013/ TT-BNNPTNT ngày 19/11/2013 việc hướng dẫn tiêu chí xác định vùng sản xuất trồng trọt tập trung đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Hà Nội Bộ NN&PTNT (2014), Thông tư 45/2014/TT-BNNPTNT ngày 3/12/2014 việc quy định kiểm tra sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp, chứng nhận sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Hà Nội Bộ NN&PTNT (2015), Hội nghị mở rộng Ban đạo áp dụng Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt VietGap sản xuất trồng trọt phát triển rau an tồn, thành phố Hồ Chí Minh Chi cục Bảo vệ thực vật thành phố Hà Nội (2015), Báo cáo tình hình triển khai kết quản lý đạo sản xuất RAT huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội Cục Trồng trọt – Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2012), Báo cáo dự án điều tra số an toàn cấp tỉnh 16 tỉnh tham gia dự án, án đồng tài trợ Chính phủ Việt Nam Ngân hàng phát triển châu Á (ADB) theo Hiệp định vay số 2513-VIE (SF) ký ngày 30/6/2009 10 Đình Đức (2016), Sản xuất rau an tồn theo VietGap nhiều khó khan, http://www.baoangiang.com.vn/Chuyen-muc-khac/Trong-tinh/Sanxuat-rau-an-toan-theo-VietGap-con-nhieu-kho-khan.html 11 Hoàng Xuân Phƣơng (2010), Nghiên cứu đề xuất chế, sách tổ chức sản xuất, chế biến, bảo quản tiêu thụ rau an toàn, Viện quy hoạch Thiết kế Nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hà Nội 12 Mai Liên (2016), Sản xuất rau theo hướng an toàn , Vĩnh Phúc, http://baovinhphuc.com.vn/kinh-te/26959/san-xuat-rau-qua-theohuong-an-toan-va-ben-vung.html 13 Marcus Mergenthaler, Mati Qaim, Katinka Weinberger, Hoàng Bằng An, Nguyễn Thị Tân Lộc, (2006), “Nhu cầu sản phẩm nơng nghiệp an tồn vùng thị lớn Việt Nam”, Tạp chí Nông nghiệp PTNT, số 85 kỳ tháng năm 2006 14 Thiện Quang (2015), Những cánh đồng trăm triệu Gia Lâm , Hà Nội file:///C:/Users/Dinh/Downloads/News-14091.html 15 Mai Văn Quyền (2010), EUREPGAP- GLOBALGAP GAP châu Á, nhận thức áp dụng 16 Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn thành phố Hà Nội (2016), Báo cáo kết thực “Đề án sản xuất tiêu thụ rau an toàn Thành phố Hà Nội giai đoạn 2009-2016” ngày 19/2/2016, Hà Nội 17 Nguyễn Công Thành (2012), Đề xuất giải pháp phát triển rau an tồn, Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng nghiệp Miền Nam, thành phố Hồ Chí Minh 18 Đặng Thị Thảo (2014), Quản lý sản xuất tiêu thụ rau an toàn theo quy trình VietGAP địa bàn thành phố Hà Nội, Luận văn Thạc sỹ, Trƣờng Đại học nông nghiệp Hà Nội 19 Bùi Thị Minh Tuyết (2015), Quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn, Viện quy hoạch Thiết kế Nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hà Nội 20 Ủy ban nhân dân huyện Gia Lâm (2015), Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế - xã hội năm 2015 phương hướng phát triển kinh tế-xã hội năm 2016, Hà Nội 21 Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2009), Quyết định số 2083/QĐUBND ngày 5/5/2009 “Đề án sản xuất tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội, giai đoạn 2009-2016”, Hà Nội 22 Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2010), Quyết định số 474/QĐUBND việc “Phê duyệt định hướng Quy hoạch mạng lưới sản xuất rau an toàn địa bàn thành phố Hà Nội đến năm 2020”, Hà Nội 23 Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2012), Công văn số 3216/UBNDNNNT đồng ý chủ trương đầu tư xây dựng vùng sản xuất rau an toàn tập trung huyện Gia Lâm, Hà Nội 24 Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội (2015), Quyết định số 3085/QĐ-UBND ngày 02/7/2015 việc điều chỉnh, bổ sung số nội dung Đề án sản xuất tiêu thụ rau an toàn TP Hà Nội giai đoạn 2009-2015, Hà Nội 25 Viện Nông hóa Thổ nhƣỡng (2015), Điều tra, đánh giá thối hóa đất phục vụ phát triển thành phố Hà Nội, Hà Nội Trang Web 26 https://sites.google.com/site/hoangkimvietnam/chaongaymoi/cy-lngthc/san-xuat-lua-theo-gap/eurepgap globalgap-nhan-thuc-va-ap-dung 27 http://www.buonmathuotcafe.com/thuc-pham-xanh-cua-trung-quoc-vachung-nhan-chinagap.html 28 http://luanvan.net.vn/luan-van/de-tai-thuc-trang-va-giai-phap-phat-triensan-xuat-rau-an-toan-o-viet-nam-45433/ 29 http://www.vinacert.vn/pic/news/FileOfNews/379-qd-bnn-khcn-vietgapcho-rau-qua_(21-1-2015-100).pdf PHỤ LỤC Mẫu 01 Phụ lục Phiếu điều tra hộ sản xuất rau Phiếu điều tra nông hộ Đề tài: Phát triển sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm , thành phố Hà Nội Học Viên: Trần Thị Hoa Tỉnh, thành phố: Huyện/ quận, thị xã: Xã/phƣờng: ………… Thôn/ ấp, bản: THÔNG TIN CƠ BẢN CỦA HỘ 1.Tên sở/Họ tên chủ hộ: Điện thoại: Dân tộc chủ hộ: Trình độ văn hóa chủ hộ (học hết lớp/hệ) mấy) / Diện tích canh tác rau an Diện tích canh tác rau an tồn 6.Diện tích canh tác rau VietGAP - Số khẩu: ……… Nam: …… Nữ: - Số lao động chính: ……… Nam: …… Nữ: … - Số lao động phụ: ……… Nam: …… Nữ: … HIỆU QUẢ SẢN XUẤT Số TT Hạng mục I Tổng chi phí (IC) Chi phí vật chất ĐVT Giống Tên giống Lƣợng giống Kg Phân bón Kg Phân hữu Kg UREA Kg DAP Kg NPK Kg Lân Kg Kali Kg Phân vi sinh Kg Phân khác Kg Thuốc BVTV 1.000 đ Thuốc diệt cỏ 1.000 đ Công lao động Công làm đất Công Công chuẩn bị giống Công Công gieo cấy Công Công làm cỏ Cơng Cơng bón phân Cơng Cơng chăm sóc Cơng Công thu hoạch Công Công vận chuyển Công Số lƣợng Đơn giá (1000 VNĐ) Thành tiền (1000 VND) Số TT Hạng mục ĐVT Trả dịch vụ Dịch vụ làm đất 1.000 đ Thủy lợi phí 1.000 đ Thu hoạch 1.000 đ Dịch vụ khác 1.000 đ Lãi ngân hàng 1.000 đ Khấu hao tài sản cố định (A) 1.000 đ Chi phí chứng nhận VietGAP 1.000 đ Các khoản phí phải trả 1.000 đ Thuế (nếu có) 1.000 đ Nghĩa vụ cơng ích 1.000 đ Thuế (T) 1.000 đ II Giá trị sản xuất (GO) Năng suất Tấn Giá bán đ/kg Tổng thu nhập 1000 đ III Giá trị gia tăng VA=GO-IC 1000 đ 1000 đ IV Tỷ suất giá trị sản xuất theo chi phí TGO = GO/IC V Thu nhập hỗn hợp MI = VA – (A+T) Số lƣợng Đơn giá (1000 VNĐ) Thành tiền (1000 VND) TỰ ĐÁNH GIÁ THỰC HIỆN QUY TRÌNH VIETGAP STT Tiêu chí Vùng sản xuất Giống gốc ghép Quản lý đất giá thể Phân bón chất phụ gia Nƣớc tƣới Hóa chất (thuốc BVTV) Thu hoạch xử lý sau thu hoạch Quản lý xử lý chất thải Ngƣời lao động 10 Ghi chép, lƣu giữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc 11 Kiểm tra, giám sát nội 12 Khiếu nại, giải khiếu nại Đạt Không đạt TẬP HUẤN VỀ SẢN XUẤT VÀ CHỦ TRƢƠNG, PHÁP LUẬT VỀ SẢN XUẤT AN TOÀN a) Các quan vùng sản xuất để tập huấn cho ông bà sản xuất VietGAP, chủ trƣơng sạch, pháp luật nội dung mà Ông (bà) đƣợc tập huấn ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… b) Ông (bà) đƣợc hỗ trợ từ chủ trƣơng sách Nhà nƣớc, nêu cụ thể mức hỗ trợ ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 4) NHỮNG KHÓ KHĂN GẶP PHẢI TRONG SẢN XUẤT RAU VIETGAP Những khó khăn sau (Ông) bà gặp phải q trình sản xuất rau VietGAP (đề nghị tích vào ô)? Thiếu vốn đầu tƣ Giá rau VietGAP nhiều lúc khơng ổn định, có luc phải bán giá rau thơng thƣờng Quy trình sản xuất VietGAP ban hành phức tạp, khó mà triển khai cụ thể đến tất tiêu chí Việc tiếp cận chế, hỗ trợ cua Nhà nƣớc phức tạp Chƣa có doanh nghiệp liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm Thời gian đăng ký VietGAP ngắn 5) NHỮNG KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT CỦA CHỦ HỘ ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn Ông (bà)! Mẫu Phụ lục Phiếu điều tra cán quản lý Đề tài: Phát triển sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm , thành phố Hà Nội Học Viên: Trần Thị Hoa Tỉnh, thành phố: Huyện/ quận, thị xã: Xã/phƣờng: ………… Thôn/ ấp, bản: THÔNG TIN CƠ BẢN CỦA CÁN BỘ Cơ quan: 2.Tên cán bộ: Điện thoại: Chức danh quản lý: Trình độ văn hóa: Trình độ chun mơn: / ĐÁNH GIÁ VIỆC ÁP DỤNG CÁC CHỦ TRƢƠNG, CHÍNH SÁCH VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU VIETGAP Ơng (bà) cho biết tình hình hiệu thực chủ trƣơng, sách quan Trung ƣơng, thành phố Hà Nội chế địa phƣơng sản xuất rau VietGAP? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… PHỐI HỢP VỚI CÁC CƠ QUAN CỦA HUYỆN, SỞ NN&PTNT ĐỂ THANH TRA, KIỂM TRA, TẬP HUẤN, CHUYỂN GIAO KHOA HỌC – KỸ THUẬT CHO NGƢỜI DÂN a) Hàng năm quan phối hợp với đơn vị để kiểm tra vùng sản xuất VietGAP tra nội dung nào? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… b) Hàng năm quan phối hợp với đơn vị để tập huấn, chuyển giao khoa học – kỹ thuật sản xuất rau VietGAP cho ngƣời dân? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH ĐẾN SẢN XUẤT RAU VIETGAP Ông (bà) cho biết yếu tố định đến phát triển sản xuất rau VietGAP địa phƣơng? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU VIETGAP TRONG THỜI GIAN TỚI ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn Ông (bà)! ... xuất theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội thời gian tới 3 2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn. .. tiến hành nghiên cứu đề tài Phát triển sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Trên sở đánh giá thực trạng sản. .. yếu tố ảnh hƣởng đến kết phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Gia Lâm; - Giải pháp phát triển mơ hình sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm 5 Chƣơng CƠ SỞ