... sở giết mổ địa bàn thành phố Lạng Sơn 46 3.3 Mức độ ô nhiễm vi khuẩn Salmonella thịt lợn địa bàn thành phố Lạng Sơn 48 3.3.1 Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella thịt lợn số sở giết mổ địa... phát từ thực tế, tiến hành thực đề tài Thực trạng giết mổ lợn, mức độ ô nhiễm vi khuẩn Salmonella thịt lợn thành phố Lạng Sơn Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát thực trạng hệ thống sở giết mổ lợn cung... chăn nuôi 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Xác định thực trạng giết mổ lợn địa bàn thành phố Đánh giá trình nhiễm vi khuẩn thịt từ sở giết mổ đến chợ Kiểm tra mức độ nhiễm vi khuẩn Salmonella thịt lợn địa