A ĐẶT VẤN ĐỀ I Cơ sở lí luận Chăm lo phát triển giáo dục nhiệm vụ quan trọng mà quốc gia giới lấy làm chiến lược phát triển dân tộc Đảng Nhà Nước ta xác định rõ: “Giáo dục quốc sách hàng đầu” Tương lai quốc gia phụ thuộc nhiều vào chiến lược phát triển giáo dục quốc gia Trong điều kiện khoa học kỉ thuật nhân loại phát triển vũ bão, kinh tế trí thức đóng vai trị then chốt có tính tồn cầu, nghành Giáo dục lại có vai trị vơ to lớn Xã hội địi hỏi ngành Giáo dục phải đổi phát triển nhiều để kịp đáp ứng với thời đại Giáo dục không đơn cung cấp kiến thức khoa học cho học sinh mà phải giúp học sinh biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn sống Từ giúp cho học sinh rèn luyện nhân cách, yêu thương sống, yêu thương thiên nhiên người, phấn đấu rèn luyện vươn lên thành người có ích cho xã hội II Cơ sở thực tiễn Mơn Hóa học nhà trường phổ thơng môn khoa học ứng dụng, với môn học khác đóng vai trị hình thành tư sáng tạo, phát triển trí dục học sinh Mơn Hóa học giúp học sinh nâng cao hiểu biết giới vật chất xung quanh thơng qua học lí thuyết học thực hành thí nghiệm Từ khởi nguồn cho phát triển tư sáng tạo đưa ứng dụng hóa học vào phục vụ nhu cầu sống người Hóa học cịn góp phần giải thích tượng tự nhiên xung quanh ta, xóa bỏ hiệu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống tinh thần người Để đạt mục đích trên, người Thầy giáo dạy mơn Hóa học phải nhân tố định chất lượng Người Thầy giáo phải trang bị cho vốn kiến thức rộng lớn lý thuyết ứng dụng Hóa học Bên cạnh phương pháp truyền đạt kiến thức phải sinh động gây hứng thú cho học sinh, giúp học sinh nhận thấy kiến thức gần gũi với mình, từ em say mê lĩnh hội kiến thức cách dễ dàng B THỰC TRẠNG CỦA VIỆC HỌC VÀ DẠY BỘ MƠN HĨA HỌC Ở NHÀ TRƯỜNG HIỆN NAY I Thực trạng: Mơn Hóa học nhà trường phổ thông môn học khó Kiến thức xuyên suốt từ lớp lớp trên, bị hỏng chổ học sinh khó tiếp thu kiến thức Kiến thức khơ khan, lý thuyết dài dịng, mơ hồ làm cho học sinh khó hiểu Đã có phận khơng nhỏ học sinh khơng thích học mơn Hóa học Hiện kì thi đại học có khối thi A1 (Tốn, Lý, Anh) nên có nhiều học sinh từ bỏ mơn hóa học cho khó đạt điểm cao kì thi đại học khối A Nhiều giáo viên chưa quan tâm mức tới việc đổi phương pháp, chưa cập nhật việc liên hệ thực tế để làm sinh động giảng Hiện tượng dùng đồng loạt giảng cho nhiều lớp, nhiều đối tượng học sinh không Thiết bị thực hành phòng thí nghiệm trường phổ thông hầu hết thiếu, không đồng học sinh làm thực hành thí nghiệm thường xun, làm cho học sinh khơng tin tưởng vào kiến thức mà giáo viên cung cấp Do phương pháp giảng dạy không tiến Trang nên giáo viên truyền thụ kiến thức có chiều mang nặng tính hàn lâm, làm cho học sinh cảm thấy nặng nề khó tiếp thu Giáo viên phải người hướng dẫn học sinh nghiên cứu, chủ động lĩnh hội kiến thức, đừng biến em thành “cái bình đựng kiến thức” vơ thức xa rời thực tiễn Trước tình hình đó, cần phải đổi phương pháp giảng dạy mơn Hóa học Phải “trả hóa học cho hóa học” Một yếu tố để dạy đạt hiệu phải phát huy tính thực tế, giáo dục mơi trường, tư tưởng mang màu sắc dân tộc Phát huy củ cịn có giá trị, tìm tịi cập nhật đãm bảo tính khoa học, xác đại II Giải thực trạng: Để giải thực trạng, thời gian qua, việc giảng dạy mơn Hóa học trường THPT Chun Trần Hưng Đạo có đổi tiến Ngồi việc ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy, Tổ mơn cịn tổ chức buổi ngoại khóa, giúp em tìm hiểu thêm kiến thức thực tiễn Nhưng điều chưa đủ để tạo hứng thú cho việc học học sinh Trước thực trạng đó, chúng tơi mạnh dạn đưa sáng kiến kinh nghiệm với đề tài: “Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” Có vấn đề Hóa học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh tật mê tín dị đoan, giải thích câu ca dao tục ngữ mà dân gian để lại phương diện khoa học Từ học sinh cảm thấy khơng nhàm chán mà kiến thức mơn Hóa học gần gũi xung quanh mình, góp phần cải tiến tư làm cho hóa học bớt khơ khan, bớt tính hàn lâm đặc thù phức tạp môn Trong phạm vi đề tài này, chúng tơi khơng có tham vọng giải vấn đề có thực tiễn, mà cố gắng nêu số kinh nghiệm số kiến thức tượng hóa học tự nhiên có liên quan đến nội dung học, với mong muốn góp phần cải tiến phương pháp giảng dạy để nâng cao hiệu dạy, giúp học sinh hứng thú học mơn Hóa học C GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Cơ sở lí luận thực tiễn giảng dạy qua nhiều năm với nhiều đối tượng học sinh, nhận thấy việc vận dụng kiến thức Hóa học để giải thích tượng thực tiễn tạo hứng thú, khơi dậy niềm đam mê học sinh với khoa học Để làm việc người Thầy giáo phải nghiên cứu kĩ giảng, nắm vấn đề tâm, tìm hiểu vấn đề thực tiễn có liên quan phù hợp với học sinh thành thị nông thôn Đôi lúc cần quan tâm đến tính cách sở thích đối tượng học sinh Từ hình thành nên giáo án theo hướng phát huy tính chủ động sáng tạo học sinh, phải bảo đãm tính hài hịa, đơi lúc cần có tính chất khơi hài khơng làm nội dung giảng I Các giải pháp thực hiện: Có cách nêu vấn đề sau: 1) “Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” cách nêu tượng thực tiễn vào cuối học Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh vận dụng kiến thức học tìm cách giải thích tượng nhà hay lúc Trang bắt gặp tượng Học sinh ấp ủ câu hỏi: có tượng đó, từ tạo điều kiện thuận lợi để em tiếp tục nghiên cứu học 2) “Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” cách nêu tượng thực tiễn ngày thơng qua phương trình phản ứng hóa học có học Cách nêu vấn đề có tính cập nhật, làm chó học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học Giáo viên giải thích để thỏa mãn tính tò mò học sinh 3) “Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” cách nêu tượng thực tiễn ngày cho lời giới thiệu học Cách nêu vấn đề tạo tính bất ngờ cho học sinh Có thể câu hỏi khôi hài vấn đề bình thường bắt gặp hàng ngày, tạo ý quan tâm học sinh học 4) “Nâng cao hiệu dạy học môn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” cách nêu tượng thực tiễn ngày thơng qua tập tính toán Cách nêu vấn đề giúp học sinh hứng thú tìm tịi huy động kiến thức để giải cho tập 5) “Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” cách nêu tượng thực tiễn ngày thông qua câu chuyện ngắn có tính khơi hài xen vào lúc suốt buổi học Cách nêu vấn đề tạo tâm lý thoải mái, gây hứng thú nhiều cho học sinh 6) “Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” cách nêu tượng thực tiễn ngày cách thực thí nghiệm biễu diễn Cách nêu vấn đề giúp học sinh vận dụng kiến thức để quan sát giải thích tượng thí nghiệm, giúp học sinh phát huy khả ứng dụng hóa học vào thực tiễn đời sống 7) “Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học” cách nêu tượng thực tiễn ngày cách nêu tượng tự nhiên xảy có tính quy luật Cách nêu vấn đề giúp học sinh thấy xác khoa học, làm cho kiến thức không khô khan mà trái lại gần gủi với sống II Các biện pháp tổ chức thực hiện: Để tổ chức thực hiện, giáo viên vận dụng nhiều cách, nhiều phương tiện sau: + Bằng lời thuyết trình, giải thích + Bằng đoạn phim ảnh, máy chiếu + Bằng thí nghiệm thực hành biểu diễn + Bằng hình vẽ, tranh ảnh + Bằng mẫu vật + Sưu tầm nhiều thí dụ minh họa, nhiều tượng thực tiễn + Yêu cầu học sinh nêu câu hỏi tượng mà bắt phải + Chất vấn học sinh để giải thích tượng Trang D MỘT SỐ THÍ DỤ MINH HỌA THÍ DỤ 1: Vai trò ozon (O3) đời sống công nghiệp nào? + Cơ sở lý thuyết: - Ozon có khả cải tạo nước thải, khử chất độc hại phenol, hợp chất xianua, chất diệt cỏ, hợp chất hữu gây bệnh… có nước Ozon cịn tác dụng với kim loại nặng có nước, biến nước thải thành nước vô hại cho môi trường - Trên tầng bình lưu khí (cách mặt đất từ 10 đế-n 30km) có tầng ozon bao bọc có chức ngăn cản tia tử ngoại có hại cho sinh vật từ mặt trời chiếu vào trái đất Hiện khí thải cơng nghiệp gây nhiễm phá hủy tầng ozon Trong vòng 50 năm gần tầng ozon bị mỏng 1%, có nơi tầng ozon bị thủng gây nguy hại cho sống mặt đất - Trong khơng khí có lượng nhỏ ozon làm cho khơng khí lành, sát khuẩn Nhưng lượng ozon lớn gây nhiễm Có số lồi q trình quang hợp có tạo ozon như: thơng (Đà lạt), dương (trồng bờ biển) - Ozon dùng để bảo quản rau lâu hư, khử trùng nước uống, chữa bệnh sâu + Phạm vi áp dụng: - Đây vấn đề có liên quan đến giáo dục bảo vệ môi trường Giáo viên cần vận dụng cho học sinh thấy tầm quan trọng ozon, từ có ý thức chăm lo bảo vệ mơi trường sống - Giáo viên vận dụng vấn đề vào giảng OXI – OZON lớp 10 THÍ DỤ 2: Vì luộc rau muống nên cho vào nước muối ăn (NaCl) ? + Cơ sở lý thuyết: Nhiệt độ sôi nước áp suất thường (1 atm) 100 oC, ta thêm NaCl vào nhiệt độ sơi dung dịch muối cao 100oC Vì làm cho cọng rau mau mềm hơn, thời gian luộc rau mau nên vitamin làm cho rau giữ màu xanh + Phạm vi áp dụng: - Đây vấn đề giúp học sinh biết nhiệt độ sôi dung dịch cao dung môi, nhiệt độ đông đặc dung dịch lại thấp dung môi Học sinh cảm thấy hứng thú áp dụng vào công việc thường ngày đời sống - Giáo viên vận dụng vấn đề vào giảng MUỐI CLORUA lớp 10 THÍ DỤ 3: Làm để khắc chữ, vẽ hình thủy tinh ? + Cơ sở lý thuyết: - Như học sinh biết, dung dịch axit florhiđric (HF) ăn mòn thủy tinh theo phản ứng sau: SiO2 + 4HF → SiF4 + 2H2O - Muốn khắc chữ lên thủy tinh, người ta nhúng thủy tinh vào sáp nóng chảy, sau nhắc để nguội Dùng vật có mũi nhọn tạo hình, chữ cần khắc nhờ cạo lớp sáp Nhỏ dung dịch HF vào chỗ Sau thời gian lớp thủy tinh bị ăn mịn tạo hình chữ ý muốn - Nếu khơng có dung dịch HF, ta thay H 2SO4 đặc bột CaF2 cách làm sau: rắc lớp bột CaF2 lên chổ lớp sáp bị cạo theo hình khắc, sau nhỏ dung dịch H2SO4 đặc vào lấy bìa cứng che lại để khơng cho HF bay hơi, sau thời gian lớp thủy tinh bị ăn mòn Trang Phản ứng: CaF2 + H2SO4 (đặc) → CaSO4 + 2HF + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh biết công nghệ khắc chữ thủy tinh, làm cho em cảm thấy hứng thú, thấy hóa học gần gủi với đời sống - Học sinh biết khơng dùng chai lọ thủy tinh để dựng dung dịch axit florhiđric (HF) - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng FLO lớp 10 THÍ DỤ 4: Tại nước máy dùng thành phố lại có mùi khó chịu ? + Cơ sở lý thuyết: - Đó mùi khí clo (Cl2) - Khi sục khí Cl2 vào nước khí clo tan phần nước : Cl2 + H2O  HCl + HClO - Hợp chất HClO khơng bền có tính oxi hóa mạnh: HClO  HCl + [O] - Chính mà có tính diệt vi khuẩn nước - Để giảm bớt mùi khí Cl2 ta chứa nước máy qua bồn chứa thời gian, hạn chế dùng trực tiếp nước máy từ vòi nước Hạn chế tưới nước máy khí Cl làm cho chậm phát triển + Phạm vi ứng dụng : - Học sinh hiểu quy trình khử trùng nước nhà máy nước cung cấp cho vùng dân cư sử dụng Ngồi Cl2 khử trùng nước ozon, tia cực tím - Giáo viên vận dụng vấn đề vào giảng CLO lớp 10 THÍ DỤ : Hiện tượng « Ma trơi » ? + Cơ sở lý thuyết : - Trong xương người (và động vật) có chứa hàm lượng phospho (P), phân hủy tạo photphin (PH3) Vào ngày có thời tiết nóng, khí PH ra, có lẫn P2H4 (điphotphin) khí PH3 tự bốc cháy tạo thành khối cầu lửa bay không khí : 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O - Điều trùng lập ngẫu nhiên gặp tượng khu nghĩa trang vào ngày đầu mùa hè, có mưa đầu mùa đất bốc lên nhanh nhiệt độ cao Do số người mê tín dị đoan gọi ma trơi + Phạm vi ứng dụng : - Học sinh hứng thú gặp vấn đề này, giải thích tượng tự nhiên góc độ khoa học, tránh tình trạng mê tín dị đoan, góp phần làm sống lành mạnh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng PHOT PHO lớp 11 THÍ DỤ : Tại xăng có pha chì ? Tại khơng dùng xăng pha chì nữa? + Cơ sở lý thuyết : - Xăng pha chì thêm tetraetyl chì vào xăng, có tác dụng tăng khả cháy nổ xăng giúp tiết kiệm khoãng 30% xăng dầu sử dụng Trang - Nhưng khí cháy có tạo chì oxit (PbO 2) bám vào ống xả, thành xilanh động nên thực tế người ta cho thêm đibrom etan (C2H4Br2) vào để chì oxit chuyển thành chì bromua (PbBr2) dễ bay Nhưng vấn đề gây nhiễm nghiêm trọng mơi trường khơng khí Ngồi nhiễm chì độc, cịn có nhiễm brôm gây viêm đường hô hấp, gây bỏng da Vì nước ta nước khác khơng cịn sử dụng xăng pha chì + Phạm vi ứng dụng : - Giáo dục cho học sinh ý thức bảo vệ mơi trường, khơng lợi trước mắt mà gây tác hại lớn cho sức khỏe cộng đồng - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng DẦU MỎ lớp 11 THÍ DỤ : Tại quẹt diêm que diêm bốc cháy ? + Cơ sở lý thuyết : - Thuốc đầu que diêm chứa chất oxi hóa mạnh K 2Cr2O7, KClO3, MnO2 chất khử S, tinh bột Thuốc vỏ bao diêm chứa P đỏ, Sb 2O3 Để tăng độ ma sát người ta trộn bột thủy tinh nghiền mịn vào hai thứ thuốc Khi quẹt que diêm, hạt nhỏ P tác dụng với chất oxi hóa, phản ứng tỏa nhiều nhiệt làm cháy thuốc đầu que diêm, sau que diêm bốc cháy theo + Phạm vi ứng dụng : - Giúp học sinh thấy tầm quan trọng Hóa học với đời sống người - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng KClO3 lớp 10 P lớp 11 THÍ DỤ : Thuốc chuột ? + Cơ sở lý thuyết : - Thuốc chuột có thành phần Zn 3P2 (kẽm photphua), chất rắn dạng bột không màu, không mùi, không vị nên trộn với thức ăn (cơm) chuột khơng phát Khi chuột ăn vào muối bị thủy phân tạo khí PH độc, giết chết chuột Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3↑ + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề góp phần cho học sinh biết thành phần hóa học thuốc chuột, học sinh cảm thấy hứng thú học - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng PHOSPHO lớp 11 THÍ DỤ : Muối iơt ? Tại phải ăn muối iơt ? + Cơ sở lý thuyết: - Muối ăn (NaCl) trộn thêm lượng nhỏ KI KIO gọi muối iôt Thông thường muối ăn NaCl trộn thêm 25 kg muối KI - Trong thể người trưởng thành có chứa 20 – 50 mg iôt chủ yếu tập trung tuyến giáp Nếu thiếu iơt tuyến gây số bệnh như: bướu cổ, đần độn Phụ nữ thiếu iơt dẫn đến tai biến sau sinh, bệnh vơ sinh Do phải thường xun bổ sung iơt (bảo đãm ngày khỗng 150 mg iôt) + Phạm vi ứng dụng: - Học sinh biết vai trị iơt sức khỏe, biết muối iôt ngày sử dụng Trang - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng IOT lớp 10 THÍ DỤ 10 : Tục ngữ Việt Nam có câu “Nước chảy đá mịn” Hóa học giải thích tượng nào? + Cơ sở lý thuyết: - Trong đá, thông thường đá vôi CaCO3, nước tồn cân điện li: CaCO3  Ca2+ + CO32- Khi nước chảy theo ion làm cho nồng độ ion giảm xuống Theo nguyên lý chuyển dời cân hóa học cân bị chuyển dịch theo chiều chống lại cách làm cho nồng độ ion tăng lên, tức theo chiều thuận (làm phân hủy CaCO3) Qua thời gian làm cho đá bị mòn dần + Phạm vi ứng dụng: - Hiện tượng gặp phổ biến tự nhiên, chứng tỏ dân gian ta tài tình việc quan sát tượng, góp phần làm cho học sinh cảm thấy hứng thú học mơn hóa học Các cơng trình xây dựng nên ý tượng - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng CÂN BẰNG HÓA HỌC lớp 10 giảng CaCO3 lớp 12 THÍ DỤ 11: Ca dao Việt Nam có câu: “ Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Hóa học giải thích nào? + Cơ sở lý thuyết: - Trong khơng khí có khỗng 80% thể tích N khỗng 20% thể tích O Cây trồng khơng thể hấp thụ đạm dạng N Khi có sấm sét, tức có tượng phóng tia lửa điện vào khơng khí phần khí N2 kết hợp với O2 tạo khí NO: N2 + O2  NO Sau NO kết hợp với O2 tạo NO2: NO + O2 → 2NO2 Khí NO2 tan nước mưa tạo HNO3 (ion NO3- trồng hấp thụ dễ dàng) 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 - Lúa chiêm thời kì tăng trưởng, cần hàm lượng đạm, hấp thụ lượng ion NO3- từ nước mưa phát triển nhanh, cho suất cao - Nhờ tượng mà hàng năm làm tăng khoãng – kg nitơ cho đất, tạo thêm lượng màu mỡ cho đất Ngày người ta sản xuất phân urê (NH 2)2CO từ nguồn ngun liệu khơng khí để chủ động nguồn đạm bón cho trồng + Phạm vi ứng dụng: - Đây câu ca dao hay, mang tính thực tiễn đời sống nơng dân Ơng bà ta tài tình đúc kết qua thời gian, lại giải thích ánh sáng khoa học Giúp học sinh hứng thú, thấy Hóa học gần gũi sống - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng NITƠ, PHÂN BĨN HĨA HỌC chương trình lớp 11 THÍ DỤ 12 : Ngộ độc khí CO nào? + Cơ sở lý thuyết: - Khi đốt cháy than (cacbon) xảy phản ứng: C + O2 → CO2 Trang Trong điều kiện thiếu O2 xảy phản ứng: CO2 + C → 2CO - Khí CO độc có khả hóa hợp với hemoglobin máu tạo hợp chất bền ngăn cản trình chuyển tải oxi từ phổi đến mao quản máu thể người động vật, gây đông máu, gây trụy tim mạch dẫn đến tử vong - Trong q trình hơ hấp người, khí CO thâm nhập từ từ, làm cho ta bị “lịm” dần, gây tử vong không cấp cứu kịp thời - Trong mùa lạnh, người dân hay đốt lò than nhà kín cửa để sưỡi ngủ Đây việc làm nguy hiểm bị ngộ độc khí CO Nhà bếp nên rộng thống, có thơng để khơng ngộ độc khí CO cho người + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh hiểu tránh bị ngộ độc khí CO, đặc biệt khơng nên dùng lị than để sưỡi ấm nhà kín - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng CACBON lớp 11 THÍ DỤ 13 : Ngộ độc khí CH4 nào? + Cơ sở lý thuyết: - Trong thực tế có xảy tượng người ta leo xuống giếng sâu, vào bồn chứa nước xây thành xi-măng bị ngộ độc khí, dẫn đến chết người - Học sinh biết, khí metan (CH4) sinh xác thực vật bị phân hủy lâu ngày Cho nên khí metan cịn gọi “khí bùn ao” Trong giếng sâu hồ chứa nước có xây gạch đá, xi-măng lâu ngày có rong rêu bao phủ Chính phát triển, phân hủy lớp rong rêu có sinh khí metan (CH4) Ngộ độc khí CH4 gây tử vong nhanh cho người không cấp cứu kịp thời + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh biết mối nguy hiểm xảy sống để phịng tránh, giải thích cho người hiểu - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng ANKAN lớp 11 THÍ DỤ 14 : Người ta phát dấu vân tay tội phạm để lại trường nào? + Cơ sở lý thuyết: - Lấy tờ giấy sạch, ấn ngón tay vào mặt sau đem mẫu giấy đặt miệng ống nghiệm có đựng cồn iơt Dùng đèn cồn đun ống nghiệm cồn iốt Đợi có khí màu tím (hơi I2) lúc sau thấy dấu vân tay dần lên tờ giấy (màu nâu) - Do đầu ngón tay có mồ (trong có dầu khoáng, chất béo ) lưu lại giấy mà mắt thường khơng nhìn thấy Các chất gặp I2 cho màu nâu rõ - Ngày kỉ thuật lấy dấu vân tay khoa học hình cịn có nhiều tiến + Phạm vi ứng dụng: - Đây câu chuyện ứng dụng Hóa học gây thích thú cho học sinh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng CHẤT BÉO lớp 12 THÍ DỤ 15 : Làm để khử mùi cá (đặc biệt cá mè) ? + Cơ sở lý thuyết: Trang - Trên lớp vảy cá (đặc biệt cá mè) có chứa nhiều amin metyl amin, metyl amin, nhiều trimetyl amin (CH3)3N Các amin có mùi khai khó chịu, gây nên mùi cá - Để khử mùi đó, sau mổ cá rửa sạch, ta dùng giấm ăn (CH 3COOH) chà sát lên thân cá, khử hết mùi - Amin chất có tính bazơ, giấm ăn axit trung hòa amin tạo muối amoni tan nhiều nước, sau bị nước rửa trôi: CH3COOH + (CH3)N → [CH3COO]- (CH3)3NH+ + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gần gũi với sống, gây hứng thú cho học sinh - Giáo viên có vận dụng vấn đề giảng AMIN lớp 12 THÍ DỤ 16 : Vì ăn bánh bao nguội ta nghe mùi khai? Vì thuốc uốn tóc ta nghe mùi khai khó chịu? + Cơ sở lý thuyết: - Để tạo độ cứng dai cho vỏ bánh bao để tạo nếp uốn cho tóc, người ta dùng thạch cao CaSO4 tạo từ phản ứng: (NH4)2SO4 + Ca(OH)2 → CaSO4↓ + 2NH3 + 2H2O - Khi sản xuất vỏ bánh bao, thuốc uốn tóc có chất (NH 4)2SO4 Ca(OH)2 Phản ứng xảy có tạo NH3 gây mùi khai khó chịu - Cho nên ăn bánh bao ta phải ăn bánh nóng, khí NH3 nhanh, giảm bớt mùi khai + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gần gũi sống hàng ngày, gây thích thú nhiều cho học sinh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng AMONIAC lớp 11 THÍ DỤ 17 : Tại nước giếng múc lên suốt, đun sơi để nguội lại thấy đóng cặn? + Cơ sở lý thuyết: - Trong nước giếng có chứa muối tan Ca(HCO 3)2 Mg(HCO3)2 (nước cứng tạm thời) Các muối tan nhiều nên nước giếng suốt - Khi ta đun sơi nước muối phân hủy tạo nên muối kết tủa, gây đóng cặn: Ca(HCO3)2  t CaCO3↓ + CO2 + H2O Mg(HCO3)2  t MgCO3↓ + CO2 + H2O - Muốn tẩy cặn đáy ấm đun nước: ta dùng lượng giấm (dd CH 3COOH 5%) rượu etylic Đun sơi để nguội qua đêm lớp “cháo” đặc có việc hớt lau ấm + Phạm vi ứng dụng: - Hiện tượng xảy phổ biến vùng nông thôn người dân sử dụng nước giếng Giúp học sinh hiểu vấn đề, có hướng xử lý nguồn nước - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng NƯỚC CỨNG lớp 12 o o THÍ DỤ 18 : Tại nhai cơm lâu miệng ta cảm thấy có vị ngọt? Tại ăn cơm cháy cảm thấy ngon? + Cơ sở lý thuyết: Trang - Trong cơm có chứa lượng lớn tinh bột (khoãng 80%) Trong nước bọt người có nhiều enzym Khi ta nhai kĩ cơm miệng, tinh bột trộn với nước bọt tạo thủy phân tinh bột tạo đường mantozơ cuối glucozơ: +H O +HO   Mantozơ  mantaza +HO   Đextrin (C6H10O5)x  β-amilaza   glucozơ Tinh bột (C6H10O5)n  α-amilaza 2 - Ở cơm cháy, hay vỏ bánh mì nơi tiếp xúc với nhiệt độ cao nên trình thủy phân diễn nhanh hơn, tạo glucozơ nhiều hơn, ăn ta cảm thấy + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề cung cấp cho học sinh kiến thức thủy phân tinh bột, học sinh gặp vấn đề hàng ngày bữa ăn, giúp em hứng thú học - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng TINH BỘT lớp 12 THÍ DỤ 19 : Tại trồng kim loại phải dùng kim loại đồng chất? + Cơ sơ lý thuyết: - Nếu ta trồng kim loại (ví dụ vàng Au), dùng kim loại khơng đồng chất tạo pin điện (hiện tượng ăn mịn điện hóa học) Sẽ có dòng điện nhỏ xuất hàm gây cảm giác khó chịu - Học sinh biết điều kiện xảy ăn mịn điện hóa học là: Có hai kim loại khác tiếp xúc với dung dịch chất điện li Ăn mòn điện hóa học có sinh dịng điện - Chính trồng kim loại phải dùng kim loại đồng chất + Phạm vi ứng dụng: - Làm phong phú thêm kiến thức tượng ăn mịn điện hóa học, tượng ăn mịn kim loại xảy phổ biến - Giáo viên áp dụng vấn đề vào giảng ĂN MỊN KIM LOẠI lớp 12 THÍ DỤ 20 : Các hộp xốp dùng chứa thức ăn nhanh dùng nhiều, có lợi hay có hại nào? + Cơ sở lý thuyết: - Các hộp xốp dùng chứa thức ăn nhanh có thành phần polistiren điều chế từ stiren (C6H5–CH=CH2) Nó bị đepolime hóa (giải trùng hợp) 250 oC hóa mềm khoãng 240oC Bền với kiềm, axit nên polistiren dùng sản xuất vật dụng gia đình, có hộp xốp dùng chứa thức ăn - Cách chế tạo: trộn chất dẽo polistiren với chất tạo bóng khí, gia nhiệt bọt khí sinh làm cho nhựa nở ra, gọi chất dẻo bọt, nhựa xốp nhẹ - Polistiren chất nhựa nhiệt dẻo khơng màu, bị hóa mềm khỗng 100 oC trở thành lỏng nhớt khoãng 185oC Nếu dùng chứa thức ăn nóng làm cho nhựa xốp hóa mềm bay polistiren gây độc hại cho thức ăn - Nên dùng hộp xốp chứa thức ăn nguội dùng ngay, không nên dùng lâu - Polistiren khó phân hủy, nên dùng nhiều gây ô nhiễm môi trường + Phạm vi ứng dụng: - Đây vấn đề lý thú, gặp gỡ hàng ngày sống Giúp trang bị cho học sinh số kiến thức để sử dụng cho tốt - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng CHẤT DẺO lớp 12 Trang 10 THÍ DỤ 21 : Hiện tượng “thạch nhũ” hang động núi đá vôi tạo thành nào? + Cơ sở lý thuyết: - Trong hang động núi đá vôi chứa chủ yếu canxi cacbonat (CaCO 3) Trong nước mưa có hịa tan khí CO2 tạo thành mơi trường axit hịa tan đá vôi theo phản ứng: CaCO3 + CO2 + H2O  Ca(HCO3)2 - Nước mưa chảy vào kẽ hở hang, bào mịn đá vơi theo thời gian Do trình biến đổi đột ngột nhiệt độ áp suất, giọt nước có hịa tan Ca(HCO 3)2 từ từ bị khô lại theo biến đổi: Ca(HCO3)  CaCO3↓ + CO2 + H2O - Qua thời gian hàng trăm năm nhiều giọt nước khô lại chồng lên tạo thành nhũ đá có hình thù kì dị đẹp mắt + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề giúp cho học sinh hiểu thêm tượng tự nhiên kì quan hang động núi đá vơi (ở Việt Nam có hệ thống hang động Phong Nha – Kẻ Bàng) - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng CaCO chương KIM LOẠI KIỀM THỔ chương trình lớp 12 THÍ DỤ 22 : Thế “hiệu ứng nhà kính”? + Cơ sở lý thuyết: - Vấn đề khí hậu Trái đất ngày ấm dần lên có nguyên nhân gia tăng hàm lượng khí CO2 khí Khí CO2 khí hấp thụ phần xạ nhiệt có bước sóng định từ mặt trời chiếu xuống Những xạ nhiệt có bước sóng cao phát từ mặt đất khí CO lại hấp thụ mạnh phát trở lại, làm cho Trái đất ấm dần lên - Người ta tính rằng, hàm lượng CO2 khí tăng lên gấp đơi so với mặt đất tăng thêm khỗng 4oC - Về mặt xạ, lớp CO khí tương đương với lớp thủy tinh nhà kính dùng để trồng hoa xứ lạnh Do đó, tượng làm cho Trái đất ấm dần lên vừa nêu gọi hiệu ứng nhà kính Hiệu ứng nhà kính có ảnh hưởng đến khí hậu mơi trường: mùa hè nóng hơn, mùa đơng bớt lạnh, băng hai cực Trái đất tan nhiều làm cho mực nước biển dâng cao - Hiện nay, có nhiều quốc gia tham gia Hiệp ước tồn cầu cắt giảm khí thải để hạn chế lượng khí CO2 đưa vào khí + Phạm vi ứng dụng: - Giúp học sinh có ý thức bảo vệ mơi trường sống - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng HỢP CHẤT CỦA CACBON lớp 11 giảng HÓA HỌC VÀ MƠI TRƯỜNG lớp 12 THÍ DỤ 23 : Một số ứng dụng lý thú hợp chất kim loại kiềm + Cơ sở lý thuyết: - Natri peoxit (Na2O2) dùng để cung cấp oxi cho thủy thủ tàu ngầm, đồng thời hấp thụ khí CO2 thủy thủ đồn thải (bằng dung dịch NaOH) có phản ứng sau: Na2O2 + 2H2O → 2NaOH + H2O2; 2H2O2  t 2H2O + O2↑ o Trang 11 - Kali supeoxit (KO2) dùng chủ yếu làm nguồn cung cấp O2 máy hô hấp nhân tạo dùng cấp cứu, theo chế sau: lượng KO nước cho vào mặt nạ, người đeo mặt nạ thải khí CO mặt nạ hấp thụ gây phản ứng tạo khí O2 (gọi mặt nạ oxi): 4KO2 + 4CO2 + 2H2O → 4KHCO3 + 3O2↑ - Liti hiđrua (LiH) dùng để tạo khí H2 tự động bơm phao cứu sinh có dù phi cơng rơi xuống biển Nhờ chế: muối hiđrua nhanh chóng bị nước thủy phân nhiệt độ thường giải phóng khí H2: LiH + H2O → LiOH + H2 ↑ - Hợp kim Na-K với tỉ lệ số nguyên tử 1:2 nóng chảy thấp (4,3 oC) nên dùng thiết bị báo cháy + Phạm vi ứng dụng: - Các thông tin gây nhiều hứng thú cho học sinh tiếp thu học - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng KIM LOẠI KIỀM lớp 12 THÍ DỤ 24 : Vì pháo hoa có nhiều màu sắc rực rỡ ? + Cơ sở lý thuyết: - Màu sắc rực rỡ pháo hoa số ion kim loại cháy cho nhiều màu sắc khác nhau, như: - Ion Na+ cháy cho lửa màu vàng tươi - Ion K+ cháy cho lửa màu tím - Ion Li+ cháy cho lửa màu đỏ tía - Ion Ca2+ cháy cho lửa màu đỏ da cam - Ion Sr+ cháy cho lửa màu đỏ thắm (đỏ máu) - Ion Ba2+ cháy cho lửa màu lục - Ion Mg2+ cháy cho lửa màu trắng sáng - Các ion nghiền thành bột nhỏ, trộn với thuốc pháo Khi bắn vào trời đêm ion bị đốt cháy với thuốc pháo nổ tung vào không gian tạo nên màu sắc đẹp pháo hoa dùng dịp lễ hội + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề học sinh gặp thực tiễn, làm cho học sinh hứng thú - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng KIM LOẠI KIỀM, KIM LOẠI KIỀM THỔ chương trình lớp 12 THÍ DỤ 25 : Người ta tạo máu giả cảnh chiến đấu gây thương vong điện ảnh ? + Cơ sở lý thuyết: - Trong phim điện ảnh, cảnh chiến đấu gây thương vong có chảy máu thật Vậy cảnh thực nào? - Học sinh biết: ion Fe3+ kết hợp với ion SCN- (thioxianat) tạo ion phức có màu đỏ máu: Fe3+ + 3SCN-   Fe(SCN)3 (màu đỏ máu) - Trên bề mặt vũ khí (tất nhiên nhựa dẻo) có thoa lớp dung dịch muối Fe(III) khơng màu Trên da diễn viên có thoa lớp muối thioxianat (NaSCN) không màu Khi chiến đấu, chạm vũ khí vào da người diễn viên hai dung dịch Trang 12 nhanh chóng kết hợp với tạo chất lỏng màu đỏ máu thật, tạo cảnh thương vong phim ảnh + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gây hứng thụ cho học sinh, em cảm thấy hóa học ứng dụng lĩnh vực gần gũi với sống - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng NHẬN BIẾT CÁC CATION chương trình lớp 12 THÍ DỤ 26 : Các nguyên tố hóa học thể người ta gồm gì? + Cơ sở lý thuyết: - Các nhà khoa học có tính tốn cách thú vị sau: thể người ta có - Lượng nước đủ giặt áo sơ-mi - Lượng Fe đủ để làm đinh phân - Lượng đường đủ làm nửa bánh nhỏ - Lượng vôi (canxi) đủ để xây chuồng gà - Lượng chất béo đủ để nấu bánh xà phòng - Lượng photpho đủ để sản xuất 2000 đầu que diêm - Lượng lưu huỳnh đủ để giết chết bọ chét - Ngồi cịn có số ngun tố khác K, Mg, Cu Tính tổng cộng thể người nặng 65 kg tổng giá trị chất đáng giá khỗng la Mỹ + Phạm vi ứng dụng: - Đây tình có tính khơi hài, giúp học sinh thư giãn, em biết số nguyên tố có thể người - Giáo viên áp dụng giảng ĐẠI CƯƠNG HÓA HỮU CƠ lớp 11 THÍ DỤ 27 : Bệnh đường huyết (cịn gọi bệnh đái tháo đường) ? + Cơ sở lý thuyết: - Trong máu người ln có nồng độ glucozơ (C6H12O6) khơng đổi khỗng 0,1% Nếu lượng glucozơ máu bị giảm người bị mắc bệnh suy nhược (thường gọi bị hạ đường huyết) Ngược lại, lượng glucozơ máu tăng lên bị thải ngồi theo đường nước tiểu Người ta gọi bệnh đường huyết (hay gọi bệnh đái tháo đường) Bệnh đường huyết bệnh rối loạn glucozơ - Chất ađrenalin tuyến thượng thận homon biểu nhu cầu tiêu hóa glucozơ máu Hai trình “cung” “tiêu” làm cho lượng glucozơ màu điều hòa Nếu thiếu ađrenalin người ta bị mắc bệnh suy nhược - Chất Insulin tạo tụy homon làm giảm lượng glucozơ máu Nếu thiếu Insulin người ta mắc bệnh đường huyết (bệnh đái tháo đường) + Phạm vi ứng dụng: - Học sinh tìm hiểu thêm bệnh phổ biến người - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng GLUCOZƠ lớp 12 THÍ DỤ 28 : Tại phèn chua lại làm nước ? + Cơ sở lý thuyết: Trang 13 - Phèn chua có cơng thức hóa học K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Phèn chua có nhiều ứng dụng, ứng dụng dùng làm nước để sinh hoạt - Khi cho phèn chua vào nước muối nhơm sunfat bị thủy phân tạo lớp kết tủa dạng keo trắng:   Al(OH)3↓ + 3H+ Al3+ + 3H2O   - Lớp kết tủa dạng keo bao trùm khắp mặt nước, q trình lắng xuống kết dính kéo theo dơ nước, làm cho nước suốt Cho nên ta thấy lớp nhầy màu nâu xỉn đáy lu nước, lớp kết tủa keo có dính chất dơ - Q trình thủy phân có sinh axit (ion H +) nên làm cho nước bị chua (gọi phèn chua) Cho nên ta nên dùng lượng phèn vừa phải phù hợp với lượng nước cần dùng thơi bảo đãm nước sử dụng + Phạm vi ứng dụng: - Vấn đề gặp nhiều thực tiễn sống, vùng nông thôn, gây nên hứng thú cho học sinh - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng HỢP CHẤT CỦA NHƠM chương trình lớp 12 THÍ DỤ 29 : Cao su tổng hợp gì? Tại phải dùng cao su tổng hợp? + Cơ sở lý thuyết: - Xã hội ngày phát triển, nhu cầu sử dùng cao su ngày cao, thời gian thu hoạch cao su thiên nhiên năm, đất đai trồng cao su ít, không đáp ứng nhu cầu xã hội người ta phải dùng cao su tổng hợp Đặc biệt thời kì đệ nhị chiến, cánh rừng cao su bị tàn phá nặng nề, không đủ lượng cao su để phục vụ cho chiến tranh - Do isopren chất mắc tiền hiếm, người ta tổng hợp cao su từ butađien Năm 1931 cao su bu-na sản xuất nhà hóa học Liên Xô Đến năm 1949, Zigler Karlw Ziegler (1898-1973) dùng chất xúc tác Al(C2H5)3 + TiCl4 chế tạo polietilen có độ dẻo cao Năm 1955, Natta (1903-1979) dùng chất xúc tác tổng hợp chất tương tự cao su thiên nhiên (cao su isopren) Nhờ đóng góp mà năm 1963 hai ông trao giải Nobel hóa học + Phạm vi ứng dụng: - Nêu gương nhà khoa học, giúp học sinh hứng thú, phấn đấu nhiều học tập - Giáo viên áp dụng vấn đề giảng POLIME, CAO SU chương trình lớp 12 THÍ DỤ 30 : Khi bị ong đốt, kiến cắn chạm vào sâu róm, người ta thoa vơi vào chổ bị đốt Vì sao? + Cơ sở lý thuyết: - Trong nọc ong, nọc kiến sâu róm có chứa axit fomic (HCOOH) gây đau nhức ta chạm vào - Bơi lên chổ bị cắn vơi tơi Ca(OH) có mơi trường bazơ trung hịa axit fomic có nọc ong, làm cho hết cảm thấy đau nhức + Phạm vi ứng dụng: - Đây tượng thực tế, học sinh gặp nhiều đời sống Trang 14 - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng AXIT CACBOXYLIC chương trình lớp 11 THÍ DỤ 31 : Chất độc mang tên xianua (CN-) + Cơ sở lý thuyt: - Hidroxianua(HCN) chất lỏng không màu, dễ bay cực độc Hàm lợng giới hạn cho phép không khí 3.10-4 mg/lít Những trờng hợp bị say hay chết ăn khoai mỡ khoai mì cã mét lỵng nhá HCN Lỵng hidroxianua tập trung nhiều phần vỏ khoai mì - Trong măng tre tươi có hàm lượng HCN cao - Để không bị nhiễm độc xianua ¨n khoai mì măng tre , luộc khoai mì luộc măng tre ta nên bóc vỏ, luộc nên mở nắp nồi cho HCN bay cho thêm vơi CaO vào để trung hịa axit HCN + Phạm vi ứng dụng: - Cung cấp cho học sinh thêm kiến thức thực tiễn, để em hiểu phòng tránh, giúp học sinh hứng thú - Giáo viên vận dụng vấn đề giảng có liên quan đến xianua, NITƠ lớp 11, kim loại VÀNG (Au) lớp 12 E MỘT SỐ BÀI TẬP THỰC TIỄN, GIÁO VIÊN CĨ THỂ NÊU VẤN ĐỀ , HỌC TÌM TÒI NGHIÊN CỨU CÁCH GIẢI QUYẾT BÀI TẬP 1: NÕu bị bỏng vôi bột ngời ta chọn phơng án sau tối u để sơ cứu ? Giải thích lí chọn Rửa vôi bột nớc rửa lại dung dịch amoniclorua 10% Lau khô bột rửa dung dịch amoniclorua 10% Chỉ rửa vôi bột nớc lau khô Lau khô bột rửa nớc xà phòng loÃng + Dự kiến cách giải: Phơng án số tối u Vôi bột gặp nớc phản ứng toả nhiệt làm cho bỏng nặng : (CaO + H2O Ca(OH)2 + Q) Cần phải lau khô bột trớc đà dùng dung dịch có tính axit trung hoà víi Ca(OH)2 + Dù kiÕn sai lÇm cđa häc sinh: - Không nhớ vôi phản ứng với nớc toả nhiệt - Không biết dung dịch amoniclorua có tính axit yếu - Không biết nớc xà phòng có tính kiềm BI TP 2: Hè này, bố mẹ Dũng định xây nhà nhỏ vờn để nuôi gà đẻ trứng Dũng đợc bố giao nhiệm vụ trộn vữa (trộn vôi, cát, xi măng nớc theo tỉ lệ) xách cho bố xây Sau vài hôm, bàn tay, bàn chân Dũng bị tróc da, ngứa a Nguyên nhân khiến chân, tay bạn Dũng bị tróc da ngứa? (do b Ca(OH)2 n mũn) b.Để không xảy tình trạng tay, chân bị tróc da ngứa, Dũng nên làm sau buổi làm? HÃy chọn phơng án mà em cho cần thiết: 1.Rửa tay chân ngâm tay chân vào nớc giấm pha loÃng 2.Rửa tay chân ngâm tay chân vào nớc muối loÃng 3.Rửa tay chân ngâm tay chân vào nớc pha natri hiđrocacbonat BI TP : Trong xơng động vật, nguyên tố canxi photpho tồn chủ yếu dới dạng Ca3(PO4)2 Theo bạn ninh xơng nớc nớc xơng thu đợc có giàu canxi photpho hay không? (tr lời: khơng, muối Ca3(PO4)2 khó tan) Trang 15 NÕu muốn nớc xơng thu đợc có nhiều canxi photpho ta nên làm gì? a Chỉ ninh xơng với nớc b Cho thêm vào nớc ninh xơng chua (me, khế, giang ) c Cho thªm Ýt vôi d Cho thêm muối ăn BI TP : Khi đồ dùng đồng bị gỉ xanh, bạn dùng khăn tẩm giấm để lau chùi Đồ dùng bạn sáng đẹp nh HÃy giải thích cách làm viết phơng trình ph¶n øng x¶y nÕu cã ? + Dự kiến trả lời: gỉ xanh CuO Cu(OH) có tính bazơ Giấm axit CH 3COOH hịa tan Cu(OH)2 BI TP : Trong nhà máy cung cấp nớc sinh hoạt khâu cuối việc xử lí nớc khử trùng nớc Một phơng pháp khử trùng nớc đợc dùng phổ biến nớc ta dùng khớ clo Lợng khớ clo đợc bơm vào nớc bể tiếp xúc theo tỉ lệ g/m3 Nếu với dân số Phan Thit khoóng150 ngn ngi, ngời dùng 200 lít nớc/ ngày, nhà máy cung cấp nớc sinh hoạt cần dùng kg clo ngày cho việc xử lÝ níc? + Dự kiến trả lời: 200 x 150000 x 5.10-3 = 150000 kg BÀI TẬP : Clo đợc dùng làm chất chống tạo rong rêu vệ sinh bể bơi theo phản ứng sau: Ca(OCl)2 + 2H2O  2HClO + Ca(OH)2 Canxi hipoclorit ph¶n øng víi níc tạo axit hipoclorơ tác nhân hoạt động pH 7,0 có 27,5% axit ion hoá thành ion hipoclorit không hoạt động Phần axit hipoclorơ lại (72,5%) chuyển thành clo dùng làm hồ bơi Trong hồ bơi, mức clo đợc trì 3ppm hay 4,23.10-5M Cần Canxi hipoclorit để thêm vào hồ chứa 80.000 lít nớc để clo đạt tiêu chuẩn vệ sinh lµ 3ppm ë pH b»ng 7,0? 100 + Dự kiến trả lời: 4,23.10-5 x 80000 x 145 x 72,5 = 676,8 gam BAI TẬP : Cã èng nghiÖm, ống đựng chất khí khác nhau, chúng đợc úp ngợc chậu đựng nớc: A B C D H·y cho biÕt: a KhÝ nµo tan níc nhiều nhất? b Khí không tan nớc? c KhÝ nµo tan níc Ýt nhÊt? d KhÝ nµo dự đoán amoniac ? Biết khí tan nhiều nớc tạo dung dịch kiềm yếu e Thêm vài giọt dung dịch natri hidroxit vào chËu B, nhËn thÊy mùc níc chËu B d©ng cao Vì lại xảy tợng này? g Ta dự đoán khí ống nghiệm B khí nào? Vì sao? h Ta dự đoán khí ống nghiệm D khí nào? Vì ? Trang 16 BI TP : Diêm tiêu (kali nitrat KNO3) dùng để ớp thịt muối có tác dụng làm cho thịt giữ đợc màu sắc đỏ hồng vốn có Tuy nhiên, sử dụng loại thịt đợc ớp diêm tiêu nh xúc xích, lạp xởngkhông nên rán kĩ nkhông nên rán kĩ nớng nhiệt độ cao HÃy nêu sở khoa học lời khuyên BI TP : Để tạo độ xốp cho số loại bánh, dùng muối sau đây: a.(NH4)2SO4 b NH4HCO3 c CaCO3 d NaCl Giải thích viết phơng trình phản ứng NH4HCO3  t NH3↑ + CO2↑ + H2O↑ o BÀI TP 10 : Sau bơi, tóc thờng khô nớc bể bơi có hại cho tóc Nếu dùng nớc xôđa để gội đầu tóc trở lại mợt mà mềm mại HÃy giải thích việc làm viết phơng trình phản ứng xảy nÕu cã + Dự kiến trả lời: - Nước bể bơi có nước clo (Cl2 + H2O  HCl + HClO) gây hại cho tóc - Sơ đa (Na2CO3) có mơi trường bazơ, trung hịa axit  Trên số thí dụ thực tiễn, vô số vấn đề thực tiễn mà Hóa học vận dụng, giải thích, phục vụ đời sống người Chúng cố gắng tìm tịi, chắt lọc thí dụ có liên quan đến kiến thức học chương trình sách giáo khoa THPT Trong trình giảng dạy mình, chúng tơi bổ sung thêm thí dụ có liên quan đến nhiều kiến thức hóa học khác, mục đích làm cho giảng sinh động hơn, gần gũi với sống F KẾT LUẬN Để cho học sinh hứng thú học mơn Hóa học, làm cho tiết học đạt hiệu niềm trăn trở người giáo viên Nhưng vấn đề đơn giản Người giáo viên phải người “ thắp sáng lửa đam mê” nơi học sinh, từ em hứng thú tìm tịi chủ động lĩnh hội kiến thức Trong phạm vi đề tài nêu hướng tạo hứng thú học tập môn thông qua giải thích tượng thường gặp sống hàng ngày Chúng hi vọng hướng gợi mở quan niệm dạy học, đổi phương pháp Trong đề tài đưa số thí dụ nhiều tượng xung quanh sống Tất nhiên nhiều thiếu sót, chúng tơi cố gắng hồn thiện trình giảng dạy để làm cho giảng phong phú Để làm vấn đề này, người giáo viên phải kiên trì, tìm tịi nhiều tài liệu nghiên cứu, thường xuyên cập nhật kiến thức để giải thích thiết thực tượng xảy sống hàng ngày Giáo viên gợi mở vấn đề cho học sinh tự nghiên cứu tìm hiểu trả lời G KẾT QUẢ I Kết nghiên cứu: Trang 17 - Quá trình nghiên cứu áp dụng đề tài này, kết hợp với nhiều phương pháp khác, thời gian qua đạt số kết khả quan: học sinh cảm thấy hứng thú với môn Hóa học Nhiều học sinh tự tìm hiểu tượng gặp thầy giáo để hỏi, xác nhận cách giải thích có khơng Trong học có kết hợp đề tài làm cho lớp học vui vẻ, nhẹ nhàng gần giũ hơn, học sinh tiếp thu tốt Hiện trường THPT Chuyên Trần Hưng Đạo có câu lạc Hóa học sinh hoạt đặn Các em thích thú làm thí nghiệm hóa học II Kết đối chứng: - Thực tế giảng dạy chia lớp làm loại: áp dụng thường xuyên, áp dụng thường xuyên, áp dụng, kết có khác rõ rệt - Trong hai năm học 2011-2012 2012-2013 áp dụng đề tài nhận thấy kết sau: Lớp Áp dụng thường xuyên Áp dụng thường xuyên Lâu lâu áp dụng Khơng khí học tập Sơi nổi, hăng say phát biểu Sơi nổi, phát biểu Học trầm, lớp học uể oải Giỏi Kết học tập Khá Trung bình 40% 60% 0 25% 60% 15% 20% 60% 20% Yếu Trường Chuyên Trần Hưng Đạo, tháng 05 năm 2013 Những người thực đề tài 1) Lê Ngọc Lợi: 2) Trương Đình Minh Hoàng: Ý KIẾN CỦA HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH NHÀ TRƯỜNG Trang 18 Ý KIẾN CỦA HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH SỞ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO Trang 19 Trang 20 ... tính tị mị học sinh 3) ? ?Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học? ?? cách nêu tượng thực tiễn ngày cho lời giới thiệu học Cách nêu... cho học sinh 6) ? ?Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học? ?? cách nêu tượng thực tiễn ngày cách thực thí nghiệm biễu diễn Cách... hỏi: có tượng đó, từ tạo điều kiện thuận lợi để em tiếp tục nghiên cứu học 2) ? ?Nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến kiến thức học? ?? cách