Đang tải... (xem toàn văn)
Mẫu báo cáo thực tập ngành lễ tân khách sạn dành cho các bạn sinh viên các trường thực tập lĩnh vực này cần tham khảo. Mẫu báo cáo chi tiết và đầy đủ quá trình, nhật ký thực tập, đánh giá chi tiết về đơn vị thực tập. PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU1PHẦN 2: BÁO CÁO THỰC TẬP2I. Mục đích – Yêu cầu2II. Thời gian và địa điểm thực tập3III. Giới thiệu đôi nét về đơn vị thực tập3IV. Nội dung thực tập5V. Nhận xét, đánh giá bản thân81. Ứng dụng thực tế82. Ưu điểm và tồn tại93. Những thuận lợi và khó khăn11PHẦN 3. LỜI KẾT12
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ - ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI KHOA TIẾNG NGA BÁO CÁO THỰC TẬP CỬ NHÂN Thời gian (01/01/2017-11/03/2017) Họ tên sinh viên: Lớp: Giáo viên hướng dẫn: Tháng 3/2017 MỤC LỤC PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU .1 PHẦN 2: BÁO CÁO THỰC TẬP I Mục đích – Yêu cầu II Thời gian địa điểm thực tập .3 III Giới thiệu đôi nét đơn vị thực tập IV Nội dung thực tập V Nhận xét, đánh giá thân Ứng dụng thực tế .8 Ưu điểm tồn .9 Những thuận lợi khó khăn 11 PHẦN LỜI KẾT 12 PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, hầu hết trường đại học, sau sinh viên hồn thành mơn đại cương học phần chun ngành có hai tháng để tiến hành thực tập tốt nghiệp Đây xem môn học bắt buộc cho tất sinh viên, giúp cho sinh viên bước đầu làm quen với công việc cụ thể chuyên ngành đào tạo học hỏi kinh nghiệm trước thực tế làm việc Qua đợt thực tập này, sinh viên có hội thâm nhập vào thực tế, tìm hiểu rõ ràng cụ thể cơng việc làm tương lai Đồng thời, giúp cho sinh viên áp dụng lý thuyết học trường năm học vừa qua vào thực tiễn công việc Thực tập tốt nghiệp giúp tạo hội cho sinh viên củng cố, học hỏi bổ sung thêm kĩ thiếu lĩnh vực chun mơn Từ đó, sinh viên hình dung rõ cơng việc chun ngành theo học, có dịp thử sức mình, trải nghiệm tích lũy kinh nghiệm quý giá cho thân, góp phần giúp cho thành công công việc sau Trước hết em xin chân thành cảm ơn thầy cô trường Đại học Ngoại Ngữ - Đại học Quốc Gia Hà Nội, Khoa Tiếng Nga trang bị cho em kiến thức sở,chuyên ngành năm em học tập trường tạo điều kiện cho chúng em thực tập Hội An Beach Resort Để hồn thành báo cáo thực tập em xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến hướng dẫn hướng dẫn tận tình cô suốt thời gian em làm báo cáo thực tập Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo toàn thể nhân viên Hội An Beach Resort tạo hội giúp đỡ chúng em thời gian qua, giúp chúng em vừa thực hành vận dụng kiến thức học ghế nhà trường, vừa học hỏi, tiếp cận với khách từ có thêm nhiều kinh nghiệm quý báu nắm nhiệm vụ chuyên môn để sau trường giúp em đỡ cảm thấy bỡ ngỡ với cơng việc Em xin chân thành cảm ơn! -1- PHẦN BÁO CÁO THỰC TẬP I MỤC ĐÍCH – U CẦU: Mục đích: Sau năm học trường đại học Ngoại Ngữ, sinh viên tích lũy cho lượng kiến thức định, nhiên khơng có mơi trường để thực hành, áp dụng lý thuyết học không đạt kết tốt Đặc biệt sinh viên khoa tiếng anh, chuyên ngành biên-phiên dịch, khơng có điều kiện trao dồi vốn Tiếng Anh kỹ hoạt động dịch thuật gặp nhiều khó khăn cơng việc sau Chính vậy, mơn thực tập tốt nghiệp môn học quan trọng sinh viên năm cuối đại học Khoảng thời gian tháng thực tập tốt nghiệp hội tốt cho sinh viên tiếp xúc làm quen với môi trường làm việc công sở, cơng việc văn phòng Hơn nữa, sinh viên có điều kiện áp dụng kiến thức học trường vào thực tiễn công việc, học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm, bổ sung thiếu sót góp phần hoàn thiện kỹ học trường đại học năm qua Sau thực tập tốt nghiệp, sinh viên có kỹ nghề nghiệp định hướng rõ ràng cơng việc tương lai Đây bước khởi đầu quan trọng, giúp cho sinh viên không lúng túng, bỡ ngỡ trước công việc Yêu cầu: - Sinh viên chủ động liên hệ địa điểm thực tập đăng ký thực tập theo quy - định Thực tập tốt nghiệp Trường Đại học Ngoại Ngữ khoa tiếng Nga Xây dựng kế hoạch nội dung thực tập nghề nghiệp, trình giáo viên hướng dẫn phê duyệt - -2Tiếp cận với công việc chuyên môn đơn vị thực tập, củng cố kiến thức kỹ liên quan đến chuyên ngành đào tạo - Phân tích, nhận xét, đánh giá việc áp dụng lý thuyết vào thực tiễn đơn vị thực tập; tìm khác biệt giải thích nguyên nhân, đề xuất ý kiến nhằm hoàn - thiện nghiệp vụ chun mơn đơn vị Tích cực, chủ động gặp gỡ, trao đổi với giảng viên hướng dẫn, đồng thời tự giác chấp hành nghiêm nội qui, qui định đơn vị thực tập trình thực tập, - nghiên cứu Hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp II/THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THỰC TẬP - Địa điểm thực tập: HỘI AN BEACH RESORT - Thời gian thực tập: Từ 01/01/2017 đến ngày 11/03/2017 III/ GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP Hoi An Beach Resort đạt tiêu chuẩn nằm dòng sơng Đế Võng lãng mạn Bãi Biển Cửa Đại tiếng với dãy phòng sang trọng xây dựng theo kiểu villa nhà Việt cổ Nơi du khách khắp nơi giới biết đến “Ốc đảo bình n nơi dòng sơng gặp biển” Khu nghỉ dưỡng cách phố cổ Hội An km cách sân bay Đà Nẵng nhà ga 35 km (khoảng 45 phút xe) Gồm 121 phòng sang trọng cao cấp biệt thự, tất gợi lên phong cách làng quê truyền thống Việt Nam Phòng ngủ trang bị đầy đủ tiện nghi bao gồm ban cơng với tầm nhìn qua khu vườn, biển, sơng đồng lúa tươi xanh Thưởng thức ăn nhẹ hay salads Sunshine Bar khu nghỉ mát thưởng thức bữa ăn bình yên nhà hàng River Breeze sát mé sông -3Những bữa tiệc hải sản đặc biệt tổ chức bãi biển gần đó, lớp dạy nấu ăn tổ chức để khách học hỏi độc đáo phong phú ẩm thực Việt Nam Đây nơi lí tưởng cho du khách thư giãn, nghỉ ngơi bãi biển Tại đây, Qúy khách đến thăm điểm du lịch di sản giới Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn khám phá địa hấp dẫn khác Khu du lịch có nhiều tiện nghi bao gồm hai hồ bơi, bàn bán tour, thẩm mỹ viện, trung tâm thể dục sân chơi cho trẻ em Phòng hội nghị Khu du lịch bao gồm slide máy chiếu, Màn hình LCD Khi đến thăm khu Spa, du khách chắn thư giãn sau ngày dài khám phá Warterlily Spa, dựa tập quán cổ xưa Việt Nam, sử dụng phương pháp trị liệu thảo dược cho quý khách cảm thấy tràn đầy sinh lực ĐỊA CHỈ 01 Cửa Đại, TP Hội An, Quảng Nam - Việt Nam ĐIỆN THOẠI (+84.235) 392 7011FAX (+84.235) 392 7019EMAIL reservation@hoianbeachresort.com.vn -4- IV/ Nội dung thực tập, tiến độ phương pháp thực hiện: Nội dung thực tập: Lễ tân khách sạn Tuần 1: - Đến gặp trưởng phòng nhân Hội An Beach Resort để nộp giấy nhận đồng phục -Đọc tìm hiểu cấu, chức năng, nhiệm vụ hoạt động cụ thể nơi tham gia thực tập -Tìm hiểu tham khảo trước mẫu tài liệu để làm quen với từ vựng thuộc chuyên ngành; cách giao tiếp ứng xử khéo léo với khách Tuần 2: -Được phổ biến công việc phải làm tháng -Được dẫn tham quan khách sạn, phận làm việc -Chuẩn bị trước đón khách Kiểm tra số lượng phòng check out, check in, tình hình check in sớm, check out trễ Kiểm tra nắm số lượng khách đặt bàn, đặt phòng ngày ngày -5 Nắm thông tin yêu cầu đặc biệt khách (nếu có) để phục vụ khách kịp thời Kiểm tra lại với phận Housekeeping để phòng dọn -Được anh chị lễ tân hướng dẫn đọc hộ chiếu cho khách, làm khóa phòng cho khách - Chào đón khách, làm thủ tục check in cho khách Chào đón khách hàng cách thân thiện, cởi mở Tiếp nhận thông tin đặt bàn, đặt phòng khách Nếu khách đặt hỏi tên khách, tên công ty, người đặt cho khách xác nhận lại máy tính Nếu khách chưa đặt giới thiệu dịch vụ để khách lựa chọn Làm thủ tục check in máy hoàn tất hồ sơ khách Thông báo với phận liên quan có mặt khách đưa khách đến nơi khách đặt Tuần 3: - Làm thủ tục check out cho khách Xác nhận lại dịch vụ, sản phẩm mà khách sử dụng In hóa đơn, thơng báo số tiền mà khách cần phải trả nhận tiền, toán tiền cho khách Trả lại chứng minh nhân dân giấy tờ tùy thân cho khách Chào tạm biệt cảm ơn khách sử dụng dịch vụ Tuần 4: -Vẫn tiếp tục cơng việc -Gặp quản lí trường phòng nhân để nhận đánh giá ký hồ sơ thực tập -62.Tiến độ thực hiện: -Bản thân ln cố gắng hồn thành nhiệm vụ công việc giao cách hiệu tốt theo lực, điều kiện mìnhLn bắt kịp với nhịp độ hướng dẫn nhịp độ quy trình, thao tác cơng việc ởquầy lễ tân để thực thật hoàn chỉnh đầy đủ nhiệm vụ giao 3.Phương pháp thực hiện: - Khi bắt đầu vào cơng việc, em tìm hiểu rõ nắm vững cấu tổ chức, cách thức hoạt động, quy định phục vụ giá loại hình dịch vụ mà khách sạn cung ứng Ngồi thời gian có mặt quan thực tập, em tìm đọc, củng cố mở rộng kiến thức chun mơn, để có nhìn tổng quan sâu sắc chun ngành thơng qua sách, báo, tạp chí, phương tiện truyền thông đại chúng, để dễ dàng tiếp cận với công việc thực tế - Tại nơi thực tập em nhận được dẫn tận tình anh chị văn phòng, họ cầm tay việc, hướng dẫn chỗ (hướng dẫn lý thuyết thực hành) nên cơng việc giao hồn thành nhanh chóng đạt kết Nếu gặp phải vấn đề thắc mắc, em tìm cách hỏi anh chị có kinh nghiệm nhận hỗ trợ, giúp đỡ hợp lý, tận tình trường hợp - Ngoài ra, quan sát trực tiếp công việc quầy lễ tân, điều giúp em hiểu rõ chất vấn đề bỡ ngỡ trước vấn đề thuộc chuyên ngành -7Hơn hết, em học tập nhiều điều từ thái độ cách thức phục vụ khách hay khả ứng phó, giải tình anh chị nhân viên có kinh nghiệm - Bản thân khơng ngừng cố gắng để hồn thiện tác phong, phẩm chất kiến thức chuyên môn thực tế để làm quen tiếp cận công việc theo cách nhanh xác - Học hỏi, ghi nhận ý kiến đóng góp, giúp đỡ từ Người phụ trách hướng dẫn thực tập, từ anh chị làm việc quầy lễ tân, từ bạn thực tập sinh khác từ ý kiến phản hồi khách quầy để ngày làm tốt nhiệm vụ giao - Trao đổi, tương tác đóng góp xây dựng, giúp đỡ lẫn bạn thực tập sinh V/ Nhận xét, đánh giá thân Kết đạt ứng dụng thực tiễn: -Sau tháng thực tập Hội An Beach Resort nói chung quầy lễ tân nói riêng, với môi trường làm việc chuyên nghiệp hướng dẫn tận tình người khách sạn, thân em có hội thực hành kiến thức học trường tiếp cận với nhiều mảng cơng việc hữu ích cho cơng việc sau -Về mặt chuyên môn công việc, thân em thấy trao dồi nhiều kỹ kiến thức thực tế kỹ làm việc với word, excel , kỹ giao tiếp chăm sóc khách hàng, đồng thời việc trao dồi vốn từ giúp ích nhiều việc bổ sung, rèn luyện kỹ ngôn ngữ, kỹ giao tiếp đời sống, cần trao đổi thông tin với người nước ngoài,v.v kiến thức xã hội kiến thực chun ngành -8-Về phía thân, em thấy rèn luyện nhiều phẩm chất tốt để thích nghi với môi trường làm việc, với công việc lễ tân tính kiên nhẫn, bình tĩnh lĩnh gặp vấn đề cơng việc, hòa đồng mơi trường làm việc với đồng nghiệp, tính chuẩn mực, hình thức, tự chủ kiểm soát thân tốt.Ý thức làm giờ, hình thành cho em thói quen kỹ quản lý xếp thời gian cho hiệu nhanh -Vì ln hồn thành cơng việc giao theo yêu cầu người phụ trách hướng dẫn thực tập nên khơng có phàn nàn hay khiển trách công việc Được tin tưởng giao công việc để lấy kinh nghiệm, trao dồi thân góp phần hồn thành khóa thực tập tốt nghiệp cuối khóa -Hơn nữa, với giúp đỡ giáo hướng dẫn thực tập em biết đạt thiếu sót Từ đó, em nhận thức bổ sung kỹ thiếu đó, góp phần hồn thiện thân Ưu điểm tồn tại: Ưu điểm: - Có sức khỏe tốt giúp đáp ứng yêu cầu công việc - Nhiệt tình, tận tâm tháo vát cơng việc - Có ý thức kỷ luật tốt, ln tự giác tuân thủ nội quy, quy định nơi thực tập - Thích ứng nhanh với mơi trường làm việc khách sạn - Hồ đồng, thân thiện góp phần tạo nên môi trường làm việc vui vẻ thoải mái cho người cho thân - Biết cách linh hoạt giải vấn đề, kết hợp với khả ăn nói thuyết phục người khác -9- Có kỹ tin học văn phòng nên khơng gặp khó khăn q trình làm việc hồn tồn máy tính văn phòng - Chịu khó, ham học hỏi nên tiếp nhận thông tin kiến thức ý kiến đóng góp nhanh - Bản thân có sẵn tích cách thuận lợi cho cơng việc như: tính hòa đồng, cởi mở, suy nghĩ tích cực hướng ngoại, vui vẻ hay cười nên tạo thiện cảm với người xung quanh - Ý thức tự giác tinh thần trách nhiệm cao - Làm việc áp lực Nhược điểm: Đơi lúc bỡ ngỡ việc áp dụng kiến thức học vào cơng việc cách linh hoạt Đơi bất ngờ, lúng túng trước tình phát sinh Vốn kinh nghiệm giải tình với khách chưa nhiều nên khơng tránh khỏi thiếu sót Kỹ máy tính, thao tác văn chưa chun nghiệp thành thạo Tính thiếu kiểm soát với kế hoạch thân Kiến thức xã hội thiếu sót nhiều Hiểu biết văn hóa giao thoa văn hóa chưa chun sâu Mơi trường sử dụng ngơn ngữ chun ngành (tiếng Nga) ,đa phần sử dụng tiếng anh chủ yếu nên khả giao tiếp gặp nhiều trở ngại -103 Những thuận lợi khó khăn thời gian thực tập: Thuận lợi: : - Được tiếp xúc làm việc môi trường trẻ đầy động thân thiện, đồng thời vô kỷ luật khuôn mẫu - Luôn quan tâm tạo điều kiện tốt nhất, thuận lợi để thích nghi nhanh với mơi trường làm việc bên cạnh đó, hồn thành cơng việc thật tốt - Mọi ngườiln vui vẻ, hòa đồng, nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt trình làm việc - Sự hướng dẫn bảo tận tình, chi tiết vô dễ hiểu người phụ trách hướng dẫn thực tập - Thời gian làm việc vào hành nên thuận tiện Khó khăn: - Vì lần làm việc mơi trường kỷ luật, khuôn mẫu nghiêm túc nên đơi chút bỡ ngỡ gò bó, cần thời gian để làm quen thích nghi -11- PHẦN 3: LỜI KẾT Trên tồn thơng tin quan thực tập, công việc giao, kết nhận kinh nghiệm tích lũy khó khăn thách thức suốt quãng thời gian tuần thực tập em Rất mong nhận nhận xét, đánh giá phê bình từ phía Cơ giáo hướng dẫn thực tập, từ Khoa Tiếng Nga từ đại diện quan thực tập để em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp thật tốt Em xin chân thành cảm ơn trực tiếp hướng dẫn, góp ý cho em Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Hội An Beach Resort đặc biệt anh chị lễ tân hướng dẫn, dìu dắt, giúp đỡ em với kinh nghiệm quý giá suốt trình thực tập khách sạn Xin gởi tới Khoa Tiếng Nga nói riêng trường Đại học Ngoại Ngữ nói chung lời cảm tạ sâu sắc tạo điều kiện thuận lợi giúp em hoàn thành khóa thực tập Sau em xin kính chúc quý thầy, cô khoa thật dồi sức khỏe, niềm tin để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Đồng kính chúc cơ, chú, anh, chị phận lễ tân dồi sức khỏe, đạt nhiều thành công tốt đẹp công việc sống Trân trọng Đà Nẵng, ngày 10 tháng năm 2017 Sinh viên thực tập (ký ghi rõ họ tên) ... km (khoảng 45 phút xe) Gồm 121 phòng sang trọng cao cấp biệt thự, tất gợi lên phong cách làng quê truyền thống Việt Nam Phòng ngủ trang bị đầy đủ tiện nghi bao gồm ban cơng với tầm nhìn qua khu... dẫn khác Khu du lịch có nhiều tiện nghi bao gồm hai hồ bơi, bàn bán tour, thẩm mỹ viện, trung tâm thể dục sân chơi cho trẻ em Phòng hội nghị Khu du lịch bao gồm slide máy chiếu, Màn hình LCD Khi... Beach Resort đạt tiêu chuẩn nằm dòng sông Đế Võng lãng mạn Bãi Biển Cửa Đại tiếng với dãy phòng sang trọng xây dựng theo kiểu villa nhà Việt cổ Nơi du khách khắp nơi giới biết đến “Ốc đảo bình