Đang tải... (xem toàn văn)
Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè của các hộ gia đình trên địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯU HỒ NAM THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ LƯƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯU HỒ NAM THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ LƯƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Đinh Ngọc Lan Thái Nguyên - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Các số liệu trích dẫn q trình nghiên cứu trích dẫn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 12 năm 2017 Tác giả Lưu Hồ Nam ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn tơi quan tâm, giúp đỡ tận tình nhiều tập thể cá nhân Tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu, phòng đào tạo, Ban chủ nhiệm Khoa KT&PTNT thầy cô Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, tạo điều kiện mặt để thực đề tài Đặc biệt xin cảm ơn PGS.TS Đinh Ngọc Lan, hướng dẫn bảo tận tình đóng góp nhiều ý kiến q báu cho tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn quan, ban, ngành, đoàn thể gồm: Huyện uỷ Phú Lương, UBND huyện Phú Lương, Phòng LĐ-TB &XH huyện Phú Lương, Phòng Thống kê huyện Phú Lương, Phòng Nơng nghiệp huyện Phú Lương, Các tổ chức hội đồn thể huyện Phú Lương, UBND xã Ơn Lương, Tức Tranh, Yên Lạc Cuối xin trân thành cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè người chia sẻ, động viên, khích lệ giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu để hồn thành tốt luận văn Một lần xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu tập thể cá nhân dành cho Thái Nguyên, tháng 12 năm 2017 Tác giả luận văn Lưu Hồ Nam iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Đặc điểm chè 1.1.2 Vai trò chè đời sống 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè 10 1.1.4 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 14 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 16 1.2.1 Tình hình sản xuất chè giới 16 1.2.2 Tình hình sản xuất xuất chè Việt Nam 20 1.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Thái Nguyên 21 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 24 2.2 Nội dung nghiên cứu 24 2.3 Phương pháp nghiên cứu 24 2.3.1 Chọn địa điểm nghiên cứu 24 2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 25 2.3.3 Phương pháp phân tích đánh giá 26 2.3.4 Hệ thống tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế 27 iv Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 31 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 31 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 38 3.2 Thực trạng phát triển hiệu sản xuất chè huyện Phú Lương 43 3.2.1 Tình hình chung sản xuất chè huyện Phú Lương 43 3.2.2 Tình hình chung hộ nghiên cứu 45 3.2.3 Phân tích hiệu sản xuất chè hộ điều tra 55 3.2.4 So sánh chè trung du chè lai LDP1 57 3.2.5 Một số khó khăn nguyện vọng hỗ trợ sản xuất chè hộ nông dân 63 3.3 Một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chè 66 3.4 Một số nhận xét tình hình phát triển sản xuất chè hộ nông dân 68 3.5 Giải pháp phát triển chè cho huyện Phú Lương 70 3.5.1 Một số quan điểm phát triển 70 3.5.2 Một số tiêu phát triển sản xuất chè huyện Phú Lương 70 3.5.3 Một số giải pháp phát triển sản xuất nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè cho huyện Phú Lương 71 3.5.4 Xu phát triển bên vững 77 Chương 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 80 4.1 Kết luận 80 4.2 Khuyến nghị 81 4.2.1 Đối với Nhà nước 81 4.2.2 Đối với tỉnh Thái Nguyên 81 4.2.3 Đối với huyện Phú Lương 82 4.2.4 Đối với quyền địa phương 83 4.2.5 Đối với hộ nông dân sản xuất kinh doanh chè địa phương 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Diễn giải BQ : Bình qn CLĐ : Cơng lao động CNH-HĐH : Cơng nghiệp hóa đại hóa DT : Diện tích ĐVT : Đơn vị tính GO : Tổng giá trị sản xuất Ha : Hec ta IC : Chi phí trung gian KH-KT : Khoa học kỹ thuật MI : Thu nhập hỗn hợp Pr : Lợi nhuận PTBQ : Phát triển bình qn TC : Tổng chi phí TSCĐ : Tài sản cố định UBND : Uỷ Ban Nhân Dân VA : Giá trị gia tăng VNĐ : Việt nam đồng : Lượng tăng giảm tuyệt đối VietGap : Việt Nam thực hành Nông Nghiệp tốt Asean Gap : Tiêu chuẩn nông nghiệp 11 nước thành viên tổ chức Asean vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích, suất, sản lượng chè số nước giới năm 2015 16 Bảng 1.2: Thị trường xuất chè Việt Nam tháng tháng đầu năm 2015 21 Bảng 3.1 Diện tích đất phân theo loại đất theo xã, thị trấn huyện Phú Lương năm 2015 36 Bảng 3.2 Diện tích, suất, sản lượng số trồng huyện năm 2015 39 Bảng 3.3 Số lượng gia súc, gia cầm huyện Phú Lương giai đoạn 2013 - 2015 41 Bảng 3.4: Diện tích chè huyện Phú Lương qua năm 2013 - 2015 44 Bảng 3.5: Diện tích, suất, sản lượng chè huyện qua năm 2013 -2015 44 Bảng 3.6: Tình hình nhân lực sản xuất chè hộ điều tra năm 2016 45 Bảng 3.7 Diện tích đất sản xuất hộ nơng dân năm 2016 47 Bảng 3.8: Trang thiết bị vật tư máy móc phục vụ sản xuất chè bình quân/hộ điều tra năm 2016 48 Bảng 3.9: Giá bán chè khơ bình qn hộ sản xuất chè năm 2016 50 Bảng 3.10: Tình hình sản xuất chè hộ năm 2016 52 Bảng 3.11: Chi phí sản xuất cho chè hộ điều tra năm 2016 53 Bảng 3.12: Kết sản xuất chè 1ha hộ điều tra năm 2016 54 Bảng 3.13: Hiệu sản xuất chè hộ điều tra 55 Bảng 3.14: Phân tích SWOT sản xuất chè 57 Bảng 3.15: So sánh suất giá bán chè chè trung du với chè lai LDP1 57 Bảng 3.16: So sánh chi phí sản xuất chè trung du với chè lai LDP1 bình quân/ha/năm 58 Bảng 3.17: So sánh kết sản xuất chè trung du với chè lai LDP1/1ha/1năm 59 Bảng 3.18: So sánh hiệu sử dụng vốn 60 Bảng 3.19: So sánh hiệu sử lao động 61 Bảng 3.20: So sánh thuận lợi khó khăn chè trung du với chè lai LDP1 62 Bảng 3.21: Ý kiến đánh giá khó khăn sản xuất chè người dân huyện Phú Lương 64 Bảng 3.22: Nguyện vọng người dân sách Nhà nước 65 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Biểu đồ 1.1: Tình hình xuất chè giới năm 2005-2014 17 Biểu đồ 1.2: Biến động giá chè giới qua năm 2000-2015 18 Hình 3.1 Bản đồ hành huyện Phú Lương 32 Biểu đồ 3.1 Cơ cấu sử dụng đất huyện Phú Lương năm 2015 37 Sơ đồ 3.1: Sơ đồ kênh tiêu thụ sản phẩm chè nông hộ huyện Phú Lương 49 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Chè loại thực vật mà non chứa chất liệu đặc biệt để sản xuất sản phẩm phục vụ cho nhu cầu uống người, đặc biệt chè xanh có tác dụng kích thích tiêu hố, chống ưng thư khả chống phóng xạ Do có tác dụng đặc biệt từ ngàn đời xưa chè sử dụng loại nước vừa bình dân vừa quý Việt Nam nước nông nghiệp với 80% dân số sống nơng thơn có thu nhập từ sản xuất nơng nghiệp Nơng thơn Việt Nam có vai trò quan trọng phát triển kinh tế xã hội đất nước, công đổi đất nước phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng "Công nghiệp hoá, đại hoá" mà tảng sản xuất nơng nghiệp hàng hố có ý nghĩa quan trọng Trong sản xuất nông nghiệp Việt Nam, chè cơng nghiệp truyền thống có giá trị kinh tế cao Nhân dân Việt Nam có nhiều kinh nghiệm trồng chế biến chè, đồng thời biết tận dụng điều kiện đất đai, khí hậu tạo nên sản phẩm chè Việt Nam tiếng giới Ở huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên chè bắt đầu trồng phát triển từ năm 50 - 60 kỷ XX, thời kỳ chè Phú Lương chủ yếu chè trung du nhỏ, nhân dân tự trồng chưa có quy hoạch tập trung vùng nguyên liệu mà chủ yếu trồng rải rác xã miền núi huyện Đến số diện tích chè có tuổi từ 30 năm trở nên, khơng canh tác tốt nên xuống cấp cần cải tạo, phát triển nâng cao suất chất lượng sản phẩm chè Do nông dân trồng chè hạt nên chè bị lai tạp không thuần, độ đồng thấp, mật độ trồng dày, đặc biệt có diện tích trồng khơng thiết kế nên khó khăn việc chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh thu hái sản phẩm Bên cạnh việc đầu tư, bón phân khơng cân đối, lạm dụng q nhiều phân hố học, khơng có che bóng, cải tạo đất, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật bừa bãi làm cho chè phát huy suất, hiệu [6] 72 cụ thể tổ chức, quản lý sản xuất sách hỗ trợ đầu tư phát triển sản xuất theo hướng chuyên mơn hố Phải xác định rõ chiến lược phát triển sản xuất chè có chất lượng cao theo quy hoạch huyện Điều tra xác định diện tích đất trồng chè, cải tạo chè Chuyển đổi đất không chủ động nước, gò đồi soi bãi đủ điều kiện chuyển sang trồng chè * Giải pháp giống Huyện Phú Lươngvẫn chủ yếu sản xuất sử dụng giống chè trung du phần chuyển sang giống chè nhập nội chất lượng cao diện tích thấp Tronh năm gần nhà khoa học lai tạo giống chè có suất, chất lượng cao chè trung chè Bát Tiên, Phúc Văn Tiên, Kim Tuyên, LDP1, TRI777 Các hộ nông dân nên thực chuyển đổi giống chè cũ sang giống giống chè để đạt hiệu cao Các hộ nơng dân cần tìm hiểu xem xét loại giống chè khác để lựa chọn giống phù hợp với tình hình cụ thể Tiếp tục trì hệ thống vườn ươm giống chè tập trung để có đủ giống đảm bảo chất lượng phục vụ kế hoạch trồng mới, trồng cải tạo diện tích chè địa phương thối hóa, già cỗi * Giải pháp kỹ thuật Hướng dẫn người dân chăm sóc thâm canh diện tích diện tích chè kiến thiết bản, thu hái chè nguyên liệu búp tươi kỹ thuật để nâng cao chất lượng sản phẩm chè sau chế biến Hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật, áp dụng triệt để chương trình quản lý dịch hại tổng hợp Xây dựng bể nước lớn đỉnh đồi chè hệ thống tưới nơi có điều kiện để phục vụ việc tưới chè, đặc biệt thời kỳ nắng hạn, khô hanh vụ đông 73 Trồng cải tạo thay đồi chè suất thấp: Thực biện pháp đánh gốc, phá bỏ hoàn toàn chè cũ, trồng luân phiên diện tích đồi chè cần thay theo hướng dẫn Phát triển mơ hình canh tác chè tiên tiến tạo sản phẩm chè an toàn chất lượng cao gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thái Đào tạo, tập huấn cho đối tượng tham gia đề án chè nâng cao kỹ quản lý - sản suất- chế biến - tiêu thụ sản phẩm chè * Thị trường Các thông tin thị trường tình hình cung cầu, giá cả…rất cần thiết hộ sản xuất kinh doanh chè Nắm bắt thông tin giúp cho người dân có phương án khác góp phần giảm thiểu rủi ro trình sản xuất kinh doanh chè Huyện Phú Lương cần có Nhà máy chế biến mang thương hiệu huyện Nhằm thu mua chè tươi cho hộ trồng chè Khoanh định khu vực trồng chè để cung cấp cho Nhà máy ổn định đầu cho hộ trồng chè, hình thành kênh tiêu thụ chủ yếu ổn định Kênh tiêu thụ thứ hai Nhà máy nơi thu mua ổn định cho hộ, hộ hợp đồng bán chè tươi cho Nhà máy, Nhà máy xây dựng khẳng định thương hiệu chè Phú Lương, Nhà máy định hướng sản phẩm tới thị trường yêu cầu chất lượng cao Đài Loan, Nhật Bản Còn kênh mà người dân làm là: Tự bán chè khô cho Nhà máy, Nhà máy sơ chế bán chè cho Công ty khác ngoại tỉnh đại lý tỉnh khác phục vụ nội tiêu xuất Người sản xuất chè bán chè khô cho hộ kinh doanh chè chợ địa phương, người mua người bán dựa giá thị trường khơng có ràng buộc mặt chất lượng thơng qua hợp đồng, hộ hồn tồn khơng biết sản phẩm tiêu thụ thị trường nào, nên người dân khơng có động lực để nâng cao chất lượng sản phẩm 74 Phú Lương cần có phận đưa thơng tin định kỳ hàng tuần thị trường giá chè đầu mối thu mua chè, chế sách tỉnh, huyện, huyện cho đông đảo nhân dân người làm chè biết Tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ chè Có đầu ổn định * Xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng chè Cơ sở vật chất kỹ thuật huyện Phú Lương nhiều khó khăn Các cấp ngành địa phương với người dân tập trung huy động vốn để đầu tư xây dựng, nâng cấp cơng trình phục vụ cho sản xuất kinh doanh chè - Nâng cấp hệ thống đường giao thông bao gồm đường tới đồi chè - Đầu tư xây dựng đập nước, hệ tống tưới tiêu, hệ thống điện đảm bảo phục vụ cho sản xuất chè đạt hiệu - Xây dựng lại chợ địa phương nơi diễn hoạt động mua bán sản phẩm chè * Giải pháp chế sách - Đầu tư vốn cho xây dựng sở vật chất kỹ thuật - Hỗ trợ vốn giống chè cho người dân trồng cải tạo chè - Cho vay vốn với lãi suất thấp để tập trung đầu tư cho phát triển chè hoàn lại vốn khoảng thời gian định - Các hộ tự huy động nguồn vốn tập trung phát triển chè - Cần huy động vốn đầu tư từ tổ chức ngồi nước vào q trình sản xuất chè - Hỗ trợ xây dựng sở hạ tầng vùng chè: Nhà nước đầu tư làm đường trục lớn qua vùng chè người dân đóng góp 30% nhà nước đóng góp 70% kinh phí, nâng cấp hệ thống điện lưới vùng xa trung tâm huyện 75 * Giải pháp công tác khuyến nông Người dân sản xuất chè huyện Phú Lương có truyền thống trồng chè lâu đời, kiến thức sản xuất chè dựa kinh nghiệm Đối với giống chè trồng địa phương thức khoa học kỹ thuật hạn chế Chính huyện cần áp dụng biện pháp khuyến nơng, khuyến khích người dân tham gia công tác khuyến nông, mở lớp phổ biến khoa học kỹ thuật cho người nông dân, đưa giống vào sản xuất Cung cấp thông tin cần thiết kịp thời tình hình sâu bệnh, biện pháp phòng trừ, nhu cầu thị trường giá cả…Đồng thừi tư vấn dịch vụ khuyến nông Đối với hộ nơng dân: phải có đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết sản xuất chè với quyền cấp, với tổ chức doanh nghiệp sản xuất chế biến, thu mua chè người dân 3.5.3.2 Nhóm giải pháp nơng hộ * Giải pháp vốn đầu tư cho chè Qua nghiên cứu thực tế cho thấy đa phần hộ nông dân trồng chè thiếu vốn sản xuất đặc biệt hộ ngèo cận nghèo mà trình nghiên cứu đầu tư vốn cho thấy hiệu thu vốn đầu tư lớn - Trên sở vốn đầu tư khảo nghiệm thực tế nông hộ, nên khuyến khích việc đầu tư vốn vào sản xuất hộ nông dân kết hợp với hỗ trợ vốn cho vay Nhà nước đạt lượng vốn đầu tư phù hợp cho mục tiêu phát triển chè - Nhà nước cần phải xem xét phương thức cho vay, đơn giản thủ tục, mức độ tỷ lệ lãi suất, hình thức cho vay theo thời gian giai đoạn sản xuất chè Bởi với ngành chè việc đầu tư cho trình sản xuất từ trồng thu hoạch để thu hồi vốn phải trải qua nhiều năm Đây trở ngại lớn cho người dân không yên tâm vào việc đầu tư cho trình sản xuất 76 * Giải pháp kỹ thuật - Về công tác cải tạo giống: Huyện Phú Lương hầu hết diện tích chè giống chè trung du, ưu điểm giống chất lượng chè xanh cao, khả chống chịu thời tiết tương đối tốt suất lại thấp so với loại chè lai LDP1 Việc đưa giống vào sản xuất việc làm khó khăn Là chi phí mua giống cao, nương chè chủ yếu giống chè trung du lại phát triển, khoản chi phí ban đầu trồng mới, chăm sóc thời kỳ kiến thiết lớn, chu kỳ kinh doanh chè lại dài nên chưa thể thu hồi vốn Mặt khác yêu cầu chăm sóc cho chè lai LDP1 khắt khe mà diện tích chè chủ yếu đồi núi khó khăn cho việc chuyển đổi sang giống Tuỳ vào địa hình điều kiện hộ mà có phương hướng kế hoạch sản xuất cho phù hợp Quá trình phải thực bước, trước hết tạm thời đưa giống vào diện tích trồng thay cho nương chè trở lên cằn cỗi để từ phát triển diện tích chè - Về kỹ thuật canh tác Bao gồm hệ thống biện pháp kỹ thuật thâm canh việc xây dựng đồi, nương chè (mật độ trồng, tạo hình nương chè) đến việc chăm sóc bón phân, diệt trừ sâu bệnh, cỏ dại, kể kỹ thuật hái chè Việc bón phân cần ý với loại đất để bảo đảm suất chất lượng chè, bón phân theo quy trình, trọng bón phân vi sinh để bảo vệ môi trường Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực cần thiết nhất, để nâng cao hiệu sử dụng tiết kiệm chi phí người dân cân áp dụng quy trình khoa học thị trường loại thuốc trừ sâu sinh học áp dụng hiệu giá thành cao 77 * Giải pháp chế biến Bảo quản sản phẩm sau chế biến cách giữ chất lượng sản phẩm mới, nhu cầu thị trường tăng cao sản phẩm bán giá cao Tập trung sản xuất vào vụ đơng thời điểm chè có giá trị cao, để làm việc người dân cần chuẩn bị phương tiện để chủ động nước tưới cho chè khô hạn kéo dài 3.5.4 Xu phát triển bên vững Thực chủ trương Đảng, Nhà nước xây dựng nông thôn mới, gắn với thực tái cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững Tỉnh Thái Nguyên lựa chọn nhiệm vụ phát triển chè nội dung trọng điểm, đưa vào Nghị Đại hội Đảng tỉnh lần thứ 19, nhiệm kỳ 2015 - 2020 để tập trung lãnh đạo, đạo thực Theo đó, định hướng tỉnh thời gian tớilà tiếp tục phát huy mạnh sản xuất chè xanh chất lượng cao, với sản phẩm truyền thống Đồng thời, quan tâm phát triển sản phẩm chế biến công nghiệp; trọng đảm bảo mục tiêu nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng, sức cạnh tranh thị trường phát triển bền vững Xác định mục tiêu: “Nâng cao chất lượng, an toàn thực phẩm” mục tiêu “hàng đầu”, đảm bảo tồn phát triển hiệu quả, bền vững “Chè Thái Nguyên”; tạo bước đột phá ứng dụng tiến khoa học công nghệ, đặc biệt ứng dụng công nghệ cao sản xuất, chế biến với việc đẩy mạnh phát triển thương hiệu sản phẩm, tăng cường đổi nội dung, hình thức xúc tiến thương mại, quảng bá, tiêu thụ sản phẩm chè Thái Nguyên, gắn với phát triển văn hóa, du lịch, lịch sử an toàn khu Việt Bắc Tiếp tục đổi sách ưu đãi hỗ trợ, khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè, lồng ghép nguồn vốn đầu tư tạo bứt phá tăng trưởng giá trị sản xuất, tăng tỉ trọng hiệu kinh tế ngành chè; đổi mới, nhân rộng mô hình tổ chức sản xuất hiệu Xây dựng mơ hình liên kết chuỗi ngành hàng chè từ khâu sản xuất đến chế biến, tiêu thụ sản phẩm 78 Mục tiêu mang tính chiến lược, lâu dài để phát triển bền vững chè Thái Nguyên ngang tầm nước mạnh chè bước cơng nghiệp hố, đại hố sản xuất, chế biến chè Đẩy mạnh đầu tư sở hạ tầng vùng sản xuất chè tập trung để hình thành vùng sản xuất chè ứng dụng công nghệ cao; ứng dụng cơng nghệ sinh học; giới hố, tự động hố khâu sản xuất, thu hoạch Cùng với đó, chuyển đổi cấu giống mới, ứng dụng quy trình canh tác tiến tiến, hiệu xây dựng vùng nguyên liệu chè búp tươi với sản phẩm phong phú, đa dạng, an toàn, chất lượng cao để thu hút đầu tư nước nước ngồi chế biến cơng nghiệp, chế biến công nghệ cao, tạo sản phẩm chè có giá trị gia tăng cao Đồng thời, đẩy nhanh tiến độ xây dựng hạ tầng, thu hút đầu tư vào khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nơi nghiên cứu, chuyển giao khoa học công nghệ, đào tạo nguồn nhân lực công nghệ cao nông nghiệp nói chung chè nói riêng Để thực thành công mục tiêu trên, thời gian tới, cấp uỷ đảng, quyền, sở, ban, ngành, địa phương cần tập trung thực số nhiệm vụ, giải pháp sau đây: Một là, đẩy mạnh công tác tuyên truyền để thống cao nhận thức: Cây chè sản xuất sản phẩm hàng hoá mạnh đặc biệt tỉnh; chè không “Cây xố đói giảm nghèo” mà “Cây làm giàu”, góp phần tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên mặt Từ thống cao mục tiêu, giải pháp, tập trung nguồn lực, cụ thể hoá Nghị Đảng để lãnh đạo, đạo, tuyên truyền vận động toàn Đảng, toàn dân thực Hai là, sở, ngành, địa phương chủ động xác định nhiệm vụ, giải pháp liên quan đến lĩnh vực ngành, địa phương phụ trách, cụ thể Chương trình, Đề án, Dự án, xây dựng chế, sách tích cực, tập trung bố trí nguồn lực để tổ chức thực 79 Ba là, đẩy mạnh, nâng cao hiệu lực, hiệu công tác quản lý nhà nước vật tư: giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật chế phẩm sinh học sử dụng cho chè; quản lý nhà nước chất lượng sản phẩm Trong thực nghiêm túc quy trình kỹ thuật sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; quản lý chặt chẽ việc kinh doanh sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nguồn gốc hoá học, thuốc hạn chế sử dụng cấm sử dụng chè; Hỗ trợ xây dựng hệ thống mạng lưới bảo vệ thực vật phát triển mơ hình dịch vụ bảo vệ thực vật đến tận sở để tham gia nhiệm vụ quản lý phòng trừ sâu bệnh hiệu Với mục tiêu, nhiệm vụ giải pháp trọng tâm xác định, đặt niềm tin chè sản phẩm chè Thái Nguyên khẳng định vị thế, thương hiệu tiếng sức cạnh mạnh thị trường nước Đó niềm tự hào tâm trị lớn Đảng bộ, Chính quyền Nhân dân dân tộc tỉnh Thái Nguyên [18] 80 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Qua nghiên cứu đánh giá tình hình phát triển sản xuất tiêu thụ chè huyện Phú Lương rõ cho ta thấy hiệu thu từ sản xuất chè mang lại cao Việc đầu tư cao cho kết cao thể cụ thể qua nhóm hộ với tổng chi phí cho 1ha chè hộ đầu tư 122,678 triệu đồng hộ TB 114,163 triệu đồng hộ nghèo 98,303 triệu đồng với mức đầu tư cho kết sản xuất khác cụ thể tổng giá rị sản xuất hộ đạt 210,068 triệu đồng/ha hộ TB đạt 164,089 triệu đồng hộ nghèo 118,654 triệu đồng/ha Như mức độ đầu tư ảnh hưởng lớn đến kết sản xuất người dân Ở hộ có điều kiện kinh tế nên việc đầu tư vào chè dễ so với hộ trung bình hộ nghèo Điều kiện kinh tế yếu tố ảnh hưởng đến kết sản xuất chè hộ, hộ có điều kiện kinh tế có vốn nên đầu tư cao vào sản xuất đạt hiệu cao Qua điều tra thấy hộ có điệu kiện kinh tế trình độ văn hóa họ cao hẳn hộ nghèo Và quy mơ diện tích chè họ nhiều Như họ vừa có điều kiện kinh tế có vốn vừa có trình độ cao mức độ hiểu biết tiếp thu KH-KT họ cao quy mô lớn lại thuận tiện cho việc chăm sóc giảm số chi phi định Kết hợp ba yếu tố cho sản phẩm đồng chất lượng tốt giá bán cao hiệu sản xuất chè cao Hiệu kinh tế giống chè người dân trồng thể giá trị vượt trội so với giống chè trung du Cụ thể 1ha chè tổng giá trị sản xuất chè trung du đạt 155,717 triệu đồng chè lai LDP1 đạt tới 271,545 triệu đồng/ha tổng chi phí cho chè lai LDP1 cao chè trung du chè lai LDP1 đem lại hiệu cao Nhưng điều 81 kiện địa hình huyện chủ yếu đồi núi nên diện tích chè lai LDP1 chiếm tỷ lệ diện tích nhỏ tổng diện tích chè Trong năm qua cơng cụ chế biến cải tiến nhiều nhằm nâng cao giá trị sản phẩm nâng cao xuất tất hộ 100% có máy chè, song nhiều tồn khâu chế biến cần ý để sản phẩm sản xuất có đồng chất lượng mẫu mã Sản phẩm chè địa phương có mặt thị trường tiêu thụ Tuy nhiên đầu thị trường không ổn định người dân chủ yếu bán tự bán lẻ giá bấp bênh thường bị tư thương ép giá 4.2 Khuyến nghị 4.2.1 Đối với Nhà nước - Xuất phát từ nhu cầu thực tế người dân, Nhà nước cần đưa chủ trương, đường lối quy định nhằm định hướng đắn cho hộ dân sản xuất kinh doanh chè nói riêng - Tăng cường sách đầu tư hỗ trợ trực tiếp cho người dân làm chè đầu tư sở vật chất, cho vay vốn, hỗ trợ giống, phân bón, tập huấn kỹ thuật, chế, sách hỗ trợ phát triển chè: Hỗ trợ giống chè cho trồng trồng lại, hình thức hỗ trợ cấp giống trực tiếp cho hộ sản xuất chè; hỗ trợ sản xuất chè theo hướng nâng cao chất lượng, an toàn sản phẩm chè: Nhà nước hỗ trợ 100% chi phí tập huấn sản xuất chè an toàn - Tăng cường hợp tác với nước giới nhằm tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm chè Nhà nước cần đóng vai trò tích cực việc phối hợp với doanh nghiệp tìm kiếm, mở rộng thị trường, trợ giúp cho công ty xuất chè tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp cận thị trường giới 4.2.2 Đối với tỉnh Thái Nguyên - Phát triển sản xuất đôi với mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, khuyến khích hình thức liên kết kinh tế sản xuất tiêu thụ sản phẩm, liên kết thành phần kinh tế tỉnh Thái Nguyên 82 - Thông qua việc tổ chức Festival Chè Thái Nguyên Việt nam lần thứ năm 2015, có chế hỗ trợ, hướng dẫn cho địa phương trì việc tổ chức Lễ hội chè hàng năm để nhân dân trồng chè có điểm vui chơi đầu xuân dịp quảng bá sản phẩm - Chỉ đạo, có chế hỗ trợ xây dựng số mơ hình trang trại khép kín: sản xuất - chế biến - tiêu thụ (ứng dụng mơ hình khuyến nông, khuyến công) để xây dựng khai thác hết tiềm người giàu kinh nghiệm làm chè Xây dựng số Nhà máy chè khép kín từ sản xuất, chế biến tiêu thụ để ứng dụng mơ hình khuyến nơng, khuyến cơng (trang bị khí hố sản xuất) hình thành phát triển danh trà thương hiệu 4.2.3 Đối với huyện Phú Lương - Đẩy mạnh công tác khuyến nông, tập huấn kỹ thuật, đặc biệt sử dụng loại giống có suất chất lượng tốt, thay dần nương chè cằn cỗi thời kỳ khai thác - Chỉ đạo ngành chức phối hợp chặt chẽ với địa phương việc hướng dẫn hồ sơ môi trường làng nghề, làng nghề truyền thống; thẩm định đề án bảo vệ môi trường đơn giản hộ làm nghề chè để hạn chế bớt việc sử dụng nguồn thuốc trừ sâu, vừa hạn chế chi phí vật chất, lại giảm nhẹ nhiễm môi trường Đảm bảo sức khoẻ cho người lao động, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá thương hiệu sản phẩm chè địa phương; nâng cao nhận thức cho người trồng chè, doanh nghiệp người tiêu dùng giá trị sản phẩm mang dẫn địa lý chè Phú Lương hồn thiện cơng cụ quản lý phát triển dẫn địa lý Đồng thời xây dựng giải pháp hợp lý thị trường ngành hàng để đưa chè Phú Lương trở thành thương hiệu tiếng nước 83 - Huyện cần có quy hoạch vùng nguyên liệu tập trung, có Nhà máy chế biến Nhằm đẩy mạnh liên kết hộ với nhau, hình thành nhóm hộ sản xuất chè với Nhà máy Tăng cường, hỗ trợ, quản lý bối cảnh hội nhập thông qua hướng dẫn việc áp dụng quy trình quản lý nơng nghiệp tốt cho chè Global GAP, Asian GAP, Việt GAP 4.2.4 Đối với quyền địa phương - Tập trung tiếp cận, huy động xã hội hóa nguồn vốn đầu tư, hỗ trợ từ bên vốn tự có dân - Thực sách, dự án liên quan tới hoạt động sản xuất kinh doanh chè - Trực dõi, kiểm tra giám sát thường xuyên tình hình sản xuất chè địa phương - Khuyến nông viên xã phải cung cấp thông tin cần thiết, kịp thời cho hộ dân, mở lớp tập huấn kỹ thuật, trực tiếp xem xét tình hình sản xuất kinh doanh cụ thể hộ dân giải đáp thắc mắc họ - Tuyên truyền vận động khuyến khích người dân tăng gia sản xuất chè theo hướng ngày nâng cao mẫu mã, số lượng chất lượng sản phẩm 4.2.5 Đối với hộ nông dân sản xuất kinh doanh chè địa phương - Tận dụng khai thác triệt để tiềm nguồn lực vào hoạt động sản xuất chè đảm bảo không làm ảnh hưởng đến môi trường nông thôn Thực đầy đủ nội dung bảo vệ môi trường; đảm bảo chất thải vấn đề môi trường khác quản lý, xử lý đạt yêu cầu theo quy định pháp luật hành - Cần áp dụng kỹ thuật - công nghệ tiên tiến vào sản xuất, không ngừng học hỏi nâng cao trình độ chun mơn kết hợp với kinh nghiệm sản xuất truyền thống để tạo nên chè đặc sản Thực áp dụng quy trình quản lý nông nghiệp cho chè Global GAP, Asian GAP, Việt GAP 84 - Thường xuyên cập nhật nguồn thông tin quan trọng để đưa giải pháp kịp thời hiệu - Tuân theo quy định chung Nhà nước, địa phương thực sách, dự án mục đích hiệu 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Chi cục thống kê tỉnh Thái Nguyên (2016), Niên giám thống kê tỉnh Thái Nguyên năm 2014, 2015 Lê Lâm Bằng (2008), Đánh giá hiệu sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Văn Chấn-Yên Bái, Luận văn thạc sỹ kinh tế, trường Đại học Kinh tế QTKD Thái Nguyên Hoàng Văn Chức (2011), Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh tiêu thụ chè Trài Cài xã Minh Lập huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên, khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Nguyễn Hữu Ngoạn (2005), Giáo trình thống kê nơng nghiệp NXB nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Hữu Khải (2005), chè Việt Nam, lực cạnh tranh xuất phát triển, NXB Lao động xã hội Lê Tất Khương (2006), Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển khả nhân giống vơ tính số giống chè Thái Nguyên Lê Tất Khương, Đỗ Ngọc Quỹ (2000), Cây chè sản xuất chế biến, NXB Nông nghiệp Hà Nội Trần Ngọc Ngoạn (2004), Giáo trình trồng trọt chuyên khoa, NXB nông nghiệp, Hà Nội Trần Ngọc Phác - Trần Thị Kim Thu (2006), giáo trình lý thuyết thống kê, NXB thống kê, Hà Nội 10 Thư viện Học liệu Mở Việt Nam, Khái niệm chất hiệu kinh doanh Đại học Kinh Tế Quốc Dân 11 UBND tỉnh Thái Nguyên, Tài liệu hội thảo Quốc tế chè Thái Nguyên, Việt Nam 2015 86 12 UBND tỉnh Thái Nguyên, Quyết định 3130/QĐ-UBND năm 2011 phê duyệt quy hoạch vùng nơng nghiệp chè an tồn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 13 UBND huyện Phú Lương, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2013 kế hoạch phát triển năm 2014 14 UBND huyện Phú Lương, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2014 kế hoạch phát triển năm 2015 15 UBND huyện Phú Lương, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2015 kế hoạch phát triển năm 2016 16 Aude Simonart, Bùi Thị Minh Hồng, 2005 “Nghiên cứu tác động tiềm tàng Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế Giới (WTO) ngành chè” 17 Nguyễn Hữu Thọ, CS (2008), Nghiên cứu vai trò tác nhân nông dân chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Thái Nguyên, Tạp chí KH&CN Đại học Thái Nguyên, Số 3, 2008 18 Tác giả: PGS.TS.Trần Quốc Tỏ, Bí thư Tỉnh ủy Thái Nguyên, Nguồn: thainguyen.gov.vn 19 Trang web: http://agro.gov.vn 20 Trang web: Baodientu.chinhphu.vn 21 Trang web: http://www.fao.org ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯU HỒ NAM THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ LƯƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh... giải pháp đồng bộ, phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh thực tế địa phương Với ý nghĩa tơi chọn đề tài: "Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất chè hộ gia đình địa bàn huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên" ... triển sản xuất chè hộ nông dân 68 3.5 Giải pháp phát triển chè cho huyện Phú Lương 70 3.5.1 Một số quan điểm phát triển 70 3.5.2 Một số tiêu phát triển sản xuất chè huyện Phú Lương