ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG KINH TẾ HUẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU Ở XÃ QUẢNG THÀNH, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Mai Văn Xn Sinh viên thực hiện: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B – KTNN Niên khố: 2008-2012 Huế, tháng năm 2012 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân Lời Cảm Ơn Để thực hoàn thành tốt đề tài khóa luận tốt nghiệp này, tơi nhận giúp đỡ dạy bảo nhiều tập thể cá nhân Trước hết, xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu trường Đại học Kinh Tế - Đại Học Huế, ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế Phát Triển tạo điều kiện thuận lợi cho q trình học tập hồn thành luận văn Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo PGS.TS Mai Văn Xuân, trưởng khoa Kinh Tế Phát Triển tận tình chu đáo hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành tốt khố luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn đến UBND xã Quảng Thành, phòng Nơng Nghiệp Phát Triển Nơng Thơn, phòng thống kê huyện Quảng Điền đồn thể hộ gia đình xã Quảng Thành tạo điều kiện thuận lợi cung cấp số liệu cần thiết SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Trang1 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài khoá luận tốt nghiệp Do hạn chế thời gian khả thân nên khố luận khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong thơng cảm đóng góp ý kiến thầy, bạn sinh viên để khố luận hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn Huế, tháng năm 2012 Sinh viên thực Hồ Văn Dũng SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Trang2 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý nghiên cứu đề tài 2 Mục đích nghiên cứu đề tài 3 Phương pháp nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.1 Lý luận hiệu kinh tế 1.1.1.1 Hiệu kinh tế chất 1.1.1.2 Các phương pháp xác định hiệu kinh tế 1.1.2 Vai trò giá trị rau sản xuất rau .7 1.1.2.1 Vai trò, giá trị rau 1.1.2.2 Vai trò, giá trị sản xuất rau .9 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất rau 1.1.3.1 Các yếu tố tự nhiên 1.1.3.2 Các yếu tố kinh tế - xã hội 10 1.1.3.3 Các nhân tố kỹ thuật 12 1.1.4 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau 12 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN 13 1.2.1 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 13 1.2.2 Tình hình sản xuất rau tỉnh Thừa Thiên Huế 14 1.2.3 Tình hình sản xuất rau huyện Quảng Điền .15 CHƯƠNG II HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA SẢN XUẤT RAU Ở XÃ QUẢNG THÀNH - HUYỆN QUẢNG ĐIỀN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 17 2.1 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 17 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 17 2.1.1.1 Vị trí địa lý 17 SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 2.1.1.2 Địa hình, đất đai 17 2.1.1.3 Khí hậu, thời tiết 18 2.1.1.4 Tài nguyên thiên nhiên 18 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 19 2.1.2.1 Tình hình dân số lao động 19 2.1.2.2 Tình hình sử dụng đất 22 2.1.2.3 Cơ sở hạ tầng kỹ thuật, hạ tầng xã hội 25 2.1.2.4 Tình hình sản xuất kinh doanh địa bàn xã Quảng Thành 31 2.1.2.5 Tình hình sản xuất rau xã Quảng Thành .36 2.1.3 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu 37 2.1.3.1.Thuận lợi .37 2.1.3.2 Khó khăn .37 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA 38 2.2.1 Tình hình nhân lao động .38 2.2.2 Tình hình sử dụng đất đai hộ 39 2.2.3 Tình hình trang bị tư liệu phục vụ sản xuất 40 2.3 QUY MƠ DIỆN TÍCH VÀ THỜI VỤ GIEO TRỒNG CÁC LOẠI RAU CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA .42 2.3.1 Quy mơ diện tích đất trồng rau hộ .42 2.3.2 Thời vụ gieo trồng loại rau 43 Sơ đồ 1: Thời vụ gieo trồng loại rau năm 43 2.3.3 Thời vụ gieo trồng công thức luân canh hộ 44 Sơ đồ 2: Thời vụ gieo trồng công thức luân canh hộ .44 2.4 KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA 45 2.4.1 Tình hình đầu tư thâm canh hộ điều tra 45 2.4.2 Năng suất, sản lượng loại rau hộ điều tra 49 2.4.3 Kết hiệu sản xuất rau hộ điều tra 50 2.4.3.1 Kết hiệu sản xuất loại rau 50 2.4.3.2 Kết hiệu sản xuất rau số công thức luân canh rau .52 SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 2.5 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA 54 2.5.1 Phân tích SWOT kết hiệu kinh tế sản xuất rau .54 2.5.1.1 Những điểm mạnh 54 2.5.1.2 Những điểm yếu 55 2.5.1.3 Những hội 55 2.5.1.4 Những thách thức 56 2.5.2 Phân tích phương pháp phân tổ thống kê 56 2.5.2.1 Ảnh hưởng mức độ đầu tư (C) 56 2.5.2.2 Ảnh hưởng chi phí lao động 58 2.5.2.3 Ảnh hưởng nhân tố khác 59 2.5.3 Phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố đến kết hiệu sản xuất rau hộ điều tra thông qua hàm COBB-DOUGLAS 60 2.5.3.1 Xây dựng mơ hình 60 2.5.3.2 Phân tích kết thu từ mơ hình 61 2.6 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ RAU Ở XÃ QUẢNG THÀNH 63 2.6.1 Thị trường tiêu thụ rau địa bàn nghiên cứu 63 2.6.2 Tình hình tiêu thụ rau hộ điều tra .64 Sơ đồ 3: Kênh tiêu thụ rau nhóm hộ điều tra 64 2.6.2.1 Đặc trưng thành phần tham gia .65 Sơ đồ 4: Nông dân mối quan hệ trực tiếp 65 Sơ đồ 5: Người bán buôn/ thương lái mối quan hệ trực tiếp 66 Sơ đồ 6: Người bán lẻ mối quan hệ trực tiếp .66 2.6.2.2 Phân tích kênh tiêu thụ rau hộ trồng rau 67 CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU Ở XÃ QUẢNG THÀNH 69 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU TẠI XÃ QUẢNG THÀNH 69 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CỤ THỂ 70 3.2.1 Giải pháp sở hạ tầng 70 3.2.2 Giải pháp khoa học kỹ thuật 70 SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 3.2.3 Giải pháp thị trường tiêu thụ 71 3.2.4 Giải pháp vốn 71 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 72 Kết luận 72 Kiến Nghị .73 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC 76 SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU BVTV Bảo vệ thực vật CLĐ Công lao động ĐVT Đơn vị tính TLSX Tư liệu sản xuất BQC Bình quân chung BQ Bình quân LĐ Lao động KHTSCĐ Khấu hao tài sản cố định NK Nhân NN Nông nghiệp NTTS Nuôi trồng thuỷ sản UBND Uỷ ban nhân dân HTX Hợp tác xã THCS Trung học sở BHYT Bảo hiểm y tế TTCN Tiểu thủ công nghệ TTCN-XD Tiểu thủ công nghệ - xây dựng DV-TM Dịch vụ - thương mại CP Chi phí CPLĐGĐ Chi phí lao động gia đình SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Thời vụ gieo trồng loại rau năm 43 Sơ đồ 2: Thời vụ gieo trồng công thức luân canh hộ .44 Sơ đồ 3: Kênh tiêu thụ rau nhóm hộ điều tra 64 Sơ đồ 4: Nông dân mối quan hệ trực tiếp 65 Sơ đồ 5: Người bán buôn/ thương lái mối quan hệ trực tiếp 66 Sơ đồ 6: Người bán lẻ mối quan hệ trực tiếp .66 SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Tình hình sản xuất rau Việt Nam qua năm 2009-2011 13 Bảng 2: Tình hình sản xuất rau tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2009-2011 14 Bảng 3: Tình hình sản xuất rau huyện Quảng Điền giai đoạn 2009-2011 .15 Bảng 4: Tình hình dân số lao động xã Quảng Thành giai đoạn 2009-2011 21 Bảng 5: Tình hình sử dụng đất đai xã Quảng Thành giai đoạn 2009-2011 24 Bảng 6: Tình hình sản xuất rau xã Quảng Thành giai đoạn 2009-2011 36 Bảng 7: Tình hình nhân khẩu- lao động hộ điều tra năm 2011 38 Bảng 8: Tình hình sử dụng đất đai hộ năm 2011 .39 Bảng 9: Tình hình trang bị TLSX hộ (BQ/hộ) 41 Bảng 10: Cơ cấu diện tích gieo trồng loại rau (BQ/ hộ/năm) 42 Sơ đồ 1: Thời vụ gieo trồng loại rau năm 43 Sơ đồ 2: Thời vụ gieo trồng công thức luân canh hộ .44 Bảng 11: Chi phí sản xuất loại rau hộ điều tra 46 Bảng 12: Năng suất, sản lượng rau hộ điều tra .49 Bảng 13: Kết hiệu sản xuất loại rau hộ điều tra 50 Bảng 14: Kết hiệu sản xuất rau số công thức luân canh rau hộ điều tra 52 Bảng 15: Mức đầu tư chi phí sản xuất cho việc trồng rau hộ điều tra 56 Bảng 16: Mức chi phí lao động đầu tư cho việc trồng rau hộ điều tra .58 Bảng 18: Kết ước lượng mơ hình sản xuất rau 61 Sơ đồ 3: Kênh tiêu thụ rau nhóm hộ điều tra 64 Sơ đồ 4: Nông dân mối quan hệ trực tiếp 65 Sơ đồ 5: Người bán buôn/ thương lái mối quan hệ trực tiếp 66 Sơ đồ 6: Người bán lẻ mối quan hệ trực tiếp .66 Bảng 19: Số hộ bán theo kênh phân phối 68 SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân Sơ đồ 5: Người bán buôn/ thương lái mối quan hệ trực tiếp Người bán buôn/ thương lái Nông dân Chợ đầu mối Nhà hàng, khách sạn Với người bán bn hoạt động phân phối hoạt động Họ thu mua rau hộ khu vực với khối lượng lớn, ổn định yêu cầu chất lượng cao, từ họ đưa tới chợ đầu mối để cung cấp lại cho người bán lẻ nơi khác nhà hàng, khách sạn… 2.6.2.1.3 Người bán lẻ Người bán lẻ buôn bán quanh năm, thường thu mua sản phẩm từ nông dân hay thương lái Rất nhiều người bán lẻ tự sản xuất tự tiêu thụ sản phẩm (nơng dân).Thông thường họ tập trung chợ, họ bán sản phẩm trực tiếp cho người tiêu dùng cung ứng cho nhà hàng nhỏ Sơ đồ 6: Người bán lẻ mối quan hệ trực tiếp Nông dân Người bán lẻ Chợ lẻ Chợ đầu mối Người bán lẻ sau mua hàng từ nông dân thương lái họ đem sản phẩm đến nơi họ thường buôn bán chợ lẻ khách hàng người bán lẻ người tiêu dùng Ngoài số lượng lớn cấp cho khách sạn, nhà hàng, quán cà phê, căng tin, nhà trẻ mục đích phục vụ cho người tiêu dùng cuối 2.6.2.1.4 Người tiêu dùng Người tiêu dùng nhân tố cuối chuỗi cung rau tác nhân trực tiếp đến thu nhập nhân tố toàn khâu phân phối, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu sản xuất định sản xuất người nông dân SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 66 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân Người tiêu dùng khách sạn, nhà hàng cao cấp hay nhà hàng bình dân người tiêu dùng cuối Những nhóm người tiêu dùng khác có đòi hỏi khác sản phẩm rau 2.6.2.2 Phân tích kênh tiêu thụ rau hộ trồng rau Qua sơ đồ trên, ta thấy rõ người trồng rau xã thường bán sản phẩm cho nhiều nơi khác nhau, họ bán cho người bán bn, đồng thời bán cho người bán lẻ hay bán trực tiếp cho người tiêu dùng Nhưng nhìn chung, kênh tiêu thụ rau xã Quảng Thành có kênh phân phối chủ yếu sau: - Kênh 1: Người sản xuất - Người bán buôn - Người bán lẻ - Người tiêu dùng Đây kênh dài nhất, có nhiều tác nhân tham gia kênh tiêu thụ rau xã Quảng Thành Theo kênh này, rau phải qua trung gian đến tay người tiêu dùng cuối Các hộ trồng rau thương lái hay người bán buôn tới trực tiếp nhà, người dân mang rau tới tập kết để người bán bn tới thu mua Thường thơn có từ đến người bán buôn người thôn, riêng thôn Thành Trung có người tham gia bán bn có doanh nghiệp thu gom lớn Doanh Nghiệp Thu Mua Chế Biến Rau An Tồn Hố Châu Sau rau từ người bán bn đem đến phân phối đến người bán lẻ, người bán lẻ thường tập trung đầu mối rau chợ Bãi Dâu, chợ Đông Ba, chợ thị trấn Sịa…, sau rau từ người bán lẻ đến người tiêu dùng Riêng có doanh nghiệp Hố Châu sản phẩm rau bán lại cho siêu thị lớn siêu thị BigC Huế, CoopMart bán cho người bán lẻ ỏ chợ lớn chọ Đông Ba, chợ Bến Ngự, nhiên số lượng thu mua từ người sản xuất thường không lớn, trung bình từ 11,5tạ/ngày Với kênh phân phối tạo khác biệt lớn giá từ người sản xuất thu người tiêu dùng phải trả Nhưng với kênh phân phối người sản xuất bán với khối lượng lớn, giúp họ trách tình trạng hư hỏng khơng bán hàng Do số hộ tham gia kênh phân phối thường lớn, có đến 32 hộ, chiếm 64% tổng số hộ điều tra SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 67 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân - Kênh 2: Người sản xuất - Người bán lẻ - Người tiêu dùng Kênh phân phối giảm bớt tác nhân người bán bn, giá người sản xuất bán thường cao Và người bán lẻ người sản xuất có phương tiện để vận chuyển, làm tăng nguồn thu đáng kể Tuy nhiên số hộ theo kênh phân phối có 11 hộ, chiếm 22% tổng số hộ điều tra - Kênh 3: Người sản xuất - Người tiêu dùng Đây kênh đơn giản nhất, rau tiêu thụ cách trực tiếp từ người sản xuất đến người tiêu dùng Các hộ sau thu hoạch xong thường đem bán trực tiếp chợ Tây Ba xã, tới chợ xã lân cận để bán Người tiêu dùng mua mua với mức giá rẽ rau tươi Tuy nhiên khối lượng rau bán theo hình thức thường Số hộ bán theo hình thức có hộ, chiếm 14% tổng số hộ điều tra Bảng 19: Số hộ bán theo kênh phân phối STT Hình thức bán Số hộ % Bán cho người bán buôn 32 64,0 Bán cho người bán lẻ 11 22,0 Bán trực tiếp cho người tiêu dùng 14,0 Bán cho siêu thị, khách sạn… 0,0 50 100,0 Tổng (Nguồn: số liệu điều tra năm 2011) Tóm lại, kênh tiêu thụ hộ trồng rau xã Quảng Thành đầy đủ, có doanh nghiệp thu mua rau để bán lại cho siêu thị, nhà hàng, số lượng bán thấp, chiếm tỷ lệ nhỏ tổng khối lượng rau xã SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 68 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT RAU Ở XÃ QUẢNG THÀNH 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU TẠI XÃ QUẢNG THÀNH - Tiếp tục đạo để trì sản xuất ổn định khoảng 60 ha, đồng thời phải đa dạng hóa chủng loại giống trồng, rau trái vụ phù hợp với điều kiện địa phương nhu cầu thị trường Quan tâm đến chất lượng vùng rau giải pháp như: ứng dụng công nghệ sinh học, qui trình chăm bón, tập huấn kỷ thuật… Tiếp tục đạo sản xuất vùng rau có chất lượng cao theo tiêu chuẩn ViệtGáp, tiến tới xây dựng thương hiệu “Rau an toàn Quảng Thành - Trên sở chủ trương trí huyện Quảng Điền, xã Quảng Thành với quan chức huyện cần tiến hành rà soát quy hoạch lại vùng sản xuất rau - Cần quy hoạch mở rộng nữa, thu hút người dân tham gia vào sản xuất rau an tồn, để từ ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, nghiên cứu áp dụng giống rau cho suất cao vào sản xuất nhằm nâng cao hiệu sản xuất hộ nông dân tiến tới sản xuất rau an toàn bền vững - Thường xuyên tổ chức tập huấn để nâng cao kiến thức người dân sản xuất, đồng thời tuyên truyền, nâng cao nhận thức người dân sản xuất rau, hạn chế sử dụng chất kích thích độc hại sản xuất - Đầu tư xây dựng hoàn thiện sở hạ tầng phục vụ sản xuất lưu thơng tiêu thụ rau, hồn thiện hệ thống tưới tiêu nhằm đáp ứng nhu cầu tưới tiêu người dân vào mùa khô - Giới thiệu quảng bá rau thị trường tỉnh tỉnh lân cận, bước xây dựng thương hiệu rau xã Quảng Thành SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 69 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CỤ THỂ 3.2.1 Giải pháp sở hạ tầng - Xây dựng đồng hệ thống sở hạ tầng nông thôn bao gồm hệ thống giao thông nông thôn, hệ thống thuỷ lợi, hệ thống chợ, thơng tin liên lạc… nhằm hồn thiện mặt hạ tầng kỹ thuật, phục vụ có hiệu cho hoạt động sản xuất rau - Cần tu sữa số tuyến đường giao thông liên thôn, liên xã liên huyện nhằm đảm bảo cho việc lưu thông, vận chuyển sản phẩm dễ dàng, giảm bớt chi phí vận chuyển, phục vụ sản xuất - Xây dựng nâng cấp hệ thống thuỷ lợi bao gồm hệ thống tưới tiêu cho vùng, thôn để phục vụ hoạt động sản xuất người dân, tránh thiệt hại gặp thiên tai, lũ lụt, hạn hán - Đồng thời nên vận động người dân đóng góp cơng sức cấp quyền địa phương xây dựng sở hạ tầng phục vụ sản xuất gắn trách nhiệm bảo vệ tài sản chung cho người dân, nâng cao ý thức cho người dân việc bảo vệ tài sản công 3.2.2 Giải pháp khoa học kỹ thuật - UBND xã cần kết hợp với trung tâm khuyến nông ngư huyện tỉnh, trường Đại Học Nông Lâm việc chuyển giao tiến kỹ thuật cho người dân trồng rau, nghiên cứu chuyển giao giống có suất cao, có khả chống chịu tốt, đồng thời hướng dẫn người dân sử dụng loại thuốc BVTV phân bón hố học liều lượng, quy trình kỹ thuật - Mở thêm lớp đào tạo, dạy nghề, tập huấn chuyển giao công nghệ cho người nông dân Tổ chức tham quan học hỏi kinh nghiệm từ mơ hình sản xuất đạt hiệu cao ngồi huyện, tỉnh, xây dựng mơ hình trình diễn, vận động người dân tham gia để nâng cao trình độ chun mơn sản xuất rau - Nhà nước địa phương cần xây dựng số sở thu mua chế biến địa bàn, hỗ trợ trang thiết bị máy móc, vốn cho sở thu mua chế biến có đồng thời quan quyền địa phương cần có sách khuyến khích ưu đãi tổ chức cá nhân xây dựng sở chế biến địa bàn xã SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 70 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 3.2.3 Giải pháp thị trường tiêu thụ - Cần liên kết hộ trồng rau tổ chức thống nhất, tham gia liên kết sản xuất, tìm kiếm mở rộng quan hệ với nhà cung ứng người thu mua nhằm giúp phát triển đồng thời chia rủi ro - Chính quyền địa phương nên xây dựng kênh thông tin cho người dân tình hình sản xuất rau, biến động giá loại rau, nhu cầu thị trường sản phẩm từ rau để người dân thuận tiện việc sản xuất mua bán - Điều quan trọng quyền cần tạo điều kiện để người dân giới thiệu sản phẩm đồng thời cần có giải pháp để xúc tiến nhanh việc thiết lập đăng ký thương hiệu rau sạch, rau an tồn cho hộ nơng dân trồng rau xã - Cần có sách ưu đãi thuế, mơi trường sách thuận lợi cho doanh nghiệp thu mua 3.2.4 Giải pháp vốn - Lượng vốn để sản xuất rau thường không lớn Nhưng để sản xuất rau sạch, rau an toàn, sản xuất theo hướng thâm canh đòi hỏi người dân phải đầu tư nhiều tư liệu sản xuất, nhà nước cần có sách hỗ trợ vốn cho người dân, cho người dân vay vốn ưu đãi - Đồng thời cho người dân vay vốn phải hướng dẫn người dân cách sử dụng vốn hiệu quả, sử dụng mục đích, trách tình trạng thất vốn khơng có khả trả nợ SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 71 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình thực tập nghiên cứu đề tài, tơi có số kết luận sau: - Quảng Thành xã có điều kiện thuận lợi chon việc trồng rau Trồng rau phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn xã, góp phần chuyển dịch cấu sản xuất nông nghiệp nông thôn theo hướng sản xuất hàng hố, khai thác có hiệu tài ngun, giải việc làm cho lao động nông thôn, nâng cao thu nhập, cải thiện sống cho người nông dân xã - Năng suất, sản lượng trồng rau có xu hướng ngày tăng qua năm ngày đầu tư phát triển Nhờ đó, thu nhập từ rau chiếm tỷ trọng lớn cấu thu nhập người dân, góp phần cải thiện đời sống, giải công ăn việc làm cho lực lượng lao động địa phương - Kết hiệu sản xuất rau hộ thu lợi nhuận cao, thể qua giá trị sản xuất thu nhập hỗn hợp ổn định qua năm Với giá trị sản xuất năm 2011 27.321,65 nghìn đồng/sào/năm/hộ trung bình năm người dân trồng rau thu khoảng 20-23 triệu đồng/sào, nguồn thu ổn định người dân xã - Với khả thích nghi tốt điều kiện tự nhiên thuận lợi nên xà lách, cải , ngò loai trồng quanh năm cho suất cao, mang lại nguồn thu nhập cao so với loại khác - Năng suất loại rau hộ điều tra xã Quảng Thành chịu tác động nhiều nhân tố, chủ yếu công lao động kinh nghiệm người dân, tiếp đến chi phí giống phân bón ảnh hưởng đến hiệu kết kinh tế sản xuất rau Vì cần trọng quan tâm đến yếu tố để có mức độ đầu tư hợp lý để sản xuất đạt suất cao - Tuy nhiên, hoạt động sản xuất rau địa bàn xã tồn nhiều hạn chế, khó khăn mà nguyên nhân từ nguyên nhân chủ quan nguyên nhân khách quan Quy mơ sản xuất nhỏ lẻ, hình thành vùng sản xuất rau tập trung dừng lại mơ hình thí điểm, chưa đưa vào nhân rộng người dân SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 72 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân Chưa có liên kết người trồng rau với Người dân chủ yếu sản xuất dựa vào kinh nghiệm, kiến thức kỹ thuật hạn chế - Chưa có thị trường tiêu thụ ổn định, chưa xây dựng thương hiệu, người dân thiếu thông tin giá thị trường, nhu cầu thị trường gi mà người dân thiếu nhiều ảnh hưởng rât lớn đến hiệu sản xuất rau địa bàn - Người dân chưa mạnh dạn đầu tư cho sản xuất rau hầu hết tư liệu sản xuất người dân thơ sơ, giá trị chưa lớn sản xuất mang tính thủ cơng - Ngồi ra, ảnh hưởng nhân tố khách quan thời tiết bất lợi, thường xuyên xảy hạn hán, lũ lụt ảnh hưởng đến suất chất lượng rau - Tuy nhiên, với hướng dẫn, đạo ban ngành địa phương, nhìn chung hoạt động trồng rau hoạt động mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân Trong tương lai, với chủ trương sách ban ngành hoạt động trồng rau ngày nhân rộng chuyển đổi sang phương pháp trồng rau an sạch, rau an toàn Kiến Nghị 2.1 Đối với nhà nước - Nhà nước cần hoàn thiện hệ thống sách, đặc biệt sách nông nghiệp, đồng thời thực thi giám sát việc triển khai thực sách sở như: sách đất đai, sách thuế, miễn thuế nông nghiệp, công tác khuyến nông, công tác đào tạo cán … - Tiến hành quy hoạch vùng sản xuất hàng hố, bố trí cấu trồng hợp lý, phù hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai vùng - Thành lập trung tâm nghiên cứu khoa học, kỹ thuật công nghệ nhằm cung cấp giống rau phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng, chuyển giao tiến kỹ thuật rau cho người dân - Tìm kiếm thị trường tiêu thụ rau, tạo điều kiện khuyến khích tổ chức việc chế biến xuất rau, mở rộng thị trường có thị trường tiềm - Đầu tư xây dựng phát triển công nghiệp chế biến rau địa phương Có sách khuyến khích tổ chức cá nhân đầu tư vào lĩnh vực sản xuất SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 73 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Mai Văn Xuân 2.2 Đối với quyền địa phương - Cần nhanh chóng tiến hành quy hoạch vùng sản xuất rau xã theo hướng chuyên canh sản xuất rau hàng hố Cần sớm nhân rộng mơ hình thí điểm rau an tồn đến người dân nhằm xây dựng thương hiệu cho rau xã, đáp ứng nhu cầu thị trường - Cần đầu tư cho việc xây dựng hệ thống giao thông, sở hạ tầng, hệ thống thuỷ lợi phục vụ sản xuất Đồng thời cần nâng cấp hệ thống sở hạ tầng xuống cấp - Tăng cường mở lớp tập huấn kỹ thuật cho người dân, hướng dẫn người dân sử dụng hợp lý có hiệu loại phân bón thuốc BVTV Đồng thời giáo dục cho người dân ảnh hưởng việc lạm dụng thuốc trừ sâu - Tìm kiếm thị trường đầu sản phẩm cho người dân, xây dựng hệ thống thông tin thị trường đảm bảo người dân xác định nhu cầu thị trường 2.3 Đối với người trồng rau - Chủ động việc tìm tòi, học hỏi kỹ thuật trồng rau sạch, tiêu chuẩn rau an tồn, từ có định đầu tư yếu tố đầu vào đảm bảo sản phẩm thị trường chấp nhận - Tiếp thu tiến kỹ thuật kết hợp với kinh nghiệm lâu năm trồng rau để tiến hành sản xuất để đem lại hiệu cao Đồng thời thực tốt biện pháp kỹ thuật để tiết kiệm hợp lý chi phí sản xuất nâng cao thu nhập - Các nông hộ cần mạnh dạn vay vốn để đầu tư vào sản xuất rau, đầu tư trang thiết bị… đồng thời có biện pháp sử dụng vốn có hiệu - Cần tạo mối quan hệ chặt chẽ với người bán bn để có thị trường tiêu thụ ổn định Đồng thời chủ động tìm kiếm thơng tin thị trường giá để có kế hoạch sản xuất hợp lý SVTH: Hồ Văn Dũng Lớp: K42B - KTNN 74 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tình tình thực kế hoạch kinh tế-xã hội năm 2011 định hướng kế hoạch kinh tế- xã hội năm 2012 xã Quảng Thành Niêm giám thống kê xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2009, 2010, 2011 Giáo trình Kinh Tế Nơng Hộ Và Trang Trại, PGS.TS Mai Văn Xuân, trường Đại học Kinh Tế Huế Giáo trình Quản Trị Doanh Nghiệp Nơng Nghiệp, PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà, trường Đại học Kinh tế Huế Giáo trình Kinh Tế Nơng Nghiệp, TS Phan Văn Hoà, trường ĐH Kinh Tế Huế Bài giảng Thống Kê Nông Nghiệp, Th.S Nguyễn Văn Vượng, ĐH Kinh Tế Huế Bài giảng Marketing Nông Nghiệp, Nguyễn Công Định, ĐH Kinh Tế Huế Khoá luận tốt nghiệp khóa trước Các trang web có liên quan www.gso.gov.vn www.rauhoaquavietnam.vn quangdien.thuathienhue.gov.vn www1.thuathienhue.gov.vn PHỤ LỤC MẪU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG RAU Người vấn: Hồ Văn Dũng Ngày:…/…/2012 I THÔNG TIN VỀ NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN 1.1 Tên người vấn: 1.2 Địa chỉ: thôn…………… xã……………….huyện 1.3 Giới tính: 1.4 Tuổi: 1.5 Trình độ văn hố: 1.6 Bắt đầu trồng rau từ năm nào: 1.7 Trình độ chuyên môn: Chưa qua đào tạo Đã tập huấn Trung cấp Đại học II THÔNG TIN VỀ NGUỒN LỰC CƠ BẢN CỦA HỘ 2.1 Số người sống gia đình:………………(Nam………… Nữ ) 2.2 Số lao động:…………… Số nam: - Lao động nông nghiệp: - Lao động phi nông nghiệp: 2.3 Tình hình đất đai hộ: Chỉ tiêu đất đai Tổng 1.DT đất DT đất SXNN DT đất lâm nghiệp DT đất NTTS DT đất trồng rau ĐVT Sào Sào Sào Sào Sào Sào Tổng Giao cấp Đấu thầu Thuê mướn Khác 2.4 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất Loại TLSX ĐV T Máy bơm nước Bình phun thuốc Bình phun nước Xe cải tiến Ống dẫn nước Nông cụ (cuốc, cào, gánh) Tư liệu khác Số lượng Giá trị (1000đ) TG sử dụng Ghi Cái Cái Cái Chi ếc M Cái 2.5 Nguồn vốn chủ hộ: - Vốn tự có: -Vốn vay: + Vay để sản xuất rau: + Vay cho hoạt động khác: III THƠNG TIN VỀ HOẠT ĐỘNG TRỒNG RAU 3.1 Gia đình trồng loại rau gì: Diện tích trồng loại rau: Loại rau Diện tích Xà lách Cải ngò Cần Tần Rau dền Rau khác Bao nhiêu vụ/năm: 3.2 Giá mua yếu tố đầu vào (sào/năm) Yếu tố đầu vào ĐVT Số lượng Tiền Giống 1000đ/kg - Xà lách - Cải - Ngò - Cần - Tần - Rau dền Phân bón Phân chuồng Phân đạm Phân lân Phân kali Phân NPK Thuốc BVTV Chi phí khác Lao động 1000đ/kg 1000đ/chai 1000đ 1000đ/ngày cơng 3.3 Cơ cấu mùa vụ loại rau trồng có Các tháng năm Loại rau 12 10 11 Xà lách Cải Ngò Cần Tần Rau dền Rau khác Công thức luân canh ông bà thường áp dụng gì: 3.4 Kết sản xuất rau: Loại rau xà lách cải ngò cần tần rau dền rau khác Năng suất (tạ/sào) Sản lượng (kg) Đơn giá (ngđ/kg) Thành tiền (ngđ) IV THÔNG TIN KHÁC 4.1 Gia đình thường bán rau đâu? a/ Người bán bn b/ Người bán lẻ c/ Trực tiếp cho người tiêu dùng d/ Bán cho siêu thị e/ Khác: 4.2 Giữa bác người mua có thường xun trao đổi thơng tin khơng? - Những thơng tin gì? - Bằng cách nào? 4.3 Những thuận lợi khó khăn bác bán sản phẩm cho đối tượng trên? - Thuận lợi: - Khó khăn: 4.4 Bác có biết sản phẩm bán đưa đến nơi nào? Giá bán bao nhiêu? 4.5 Bác đem sản phẩm chủa đến nơi tiêu thụ cuối để bán khơng? - Nếu khơng, sao? - Nếu có, sao? 4.6 Gia đình có tham gia tập huấn khơng? a/ Có b/ Khơng Nội dung tập huấn: 4.7 Gia đình có muốn mở rộng thêm diện tích trồng rau khơng? a/ Có b/ Khơng Nếu có, lý sao? a/ sản xuất có lợi b/ Có lao động c/ Có vốn d/ Lý khác 4.8 Khó khăn gia đình trồng rau ? 4.9 Gia đình có mong muốn để sản xuất rau tốt XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN PHỤ LỤC KẾT QUẢ ƯỚC LƯỢNG MÔ HÌNH SUMMARY OUTPUT Regression Statistics 0.97599921 Multiple R 0.95257447 R Square Adjusted R 0.94718520 Square 0.03898629 Standard Error Observations 50 ANOVA df Regression SS Residual 44 Total 49 X Variable Coefficients 12.2205192 0.98003999 0.58430447 0.93613952 0.47499819 X Variable 0.05208897 Intercept X Variable X Variable X Variable 1.34327039 0.06687698 1.41014737 Standard Error 3.22854961 0.30042934 0.27463473 0.24490139 0.13281005 0.02210835 MS 0.2686540 78 0.0015199 31 F 176.75407 33 t Stat P-value 0.0004613 05 0.0021406 44 0.0390138 38 0.0004118 64 0.0008611 72 0.0229885 57 3.785142139 3.2621314 27 2.1275694 76 3.8225161 66 3.5765229 82 2.3560761 21 Significance F 5.86086E28 Lower 95% 18.72723332 0.37456445 0.03081454 0.44257321 0.20733713 0.00753250 ... hình sản xuất rau tỉnh Thừa Thiên Huế 14 1.2.3 Tình hình sản xuất rau huyện Quảng Điền .15 CHƯƠNG II HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA SẢN XUẤT RAU Ở XÃ QUẢNG THÀNH - HUYỆN QUẢNG ĐIỀN TỈNH THỪA THIÊN... tài: Hiệu kinh tế sản xuất rau xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế  Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Về không gian: xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế, tập... thực trạng sản xuất, kết quả, hiệu sản xuất tiêu thị rau xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế Xác định nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất rau - Nghiên cứu, đề xuất số giải