ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC PHẠM VĂN CHIẾN TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP CHƢƠNG NITƠ – PHOTPHO HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC CHO HỌC SINH YẾU KÉM Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC PHẠM VĂN CHIẾN TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP CHƢƠNG NITƠ – PHOTPHO HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC CHO HỌC SINH YẾU KÉM Ở TRƢỜNG TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HĨA HỌC Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60 14 0111 Cán hƣớng dẫn: PGS.TS NGUYỄN THỊ SỬU Hà Nội - 2015 MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục từ viết tắt ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình vii MỞ ĐẦU Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Đinh ̣ hướng đổ i mới phương pháp da ̣y ho ̣c theo hướng dạy học tích cực 1.2.1 Một số quan điểm đạo định hướng đổi giáo dục trung học phổ thông 1.2.2 Phương hướng đổi phương pháp dạy học hóa học trường phổ thông 1.2.3 Một số quan điểm dạy học làm sở lý luận cho việc đổi phương pháp dạy học hóa học trường phổ thơng 1.3 Cơ sở lý luận trình nhận thức học tập học sinh 11 1.3.1 Khái niệm trình nhận thức học tập yếu tố ảnh hưởng đến trình nhận thức 11 1.3.2 Khái niệm tư hình thức tư 13 1.4 Một số vấn đề liên quan đến học sinh yếu 13 1.4.1 Khái niệm học sinh yếu 13 1.4.2 Những biểu học sinh yếu 14 1.4.3 Nguyên nhân dẫn đến HS học yếu 14 1.5 Bài tập hóa học 16 1.5.1 Khái niệm tập hoá học 16 1.5.2 Phân loa ̣i bài tâ ̣p hóa ho ̣c và xu hướng phát triể n 16 1.5.3 Ý nghĩa BTHH dạy học hóa học 19 1.5.4 Sử dụng tập hóa học để bồi dưỡng học sinh yếu 20 1.6 Thực trạng học sinh yếu việc sử dụng BTHH để phát triển lực nhận thức cho HS yếu số trường trung học phổ thông thành phố Hải Phòng 20 1.6.1 Điều tra thực trạng học sinh học yếu mơn hố học trường trung học phổ thông 20 1.6.2 Kết điều tra chất lượng giảng dạy mơn hóa học trường THPT Hải Phòng năm học 2013-2014 21 1.6.3 Thực trạng việc sử dụng tập hóa học dạy học học sinh yếu 24 Tiể u kế t chương 25 Chƣơng 2: TUYỂN CHỌN , XÂY DƢ̣NG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP CHƢƠNG NITƠ -PHOTPHO – HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THƢ́C CHO HỌC SINH YẾU KÉM 26 2.1 Phân tích nội dung cấ u trúc chương Nitơ -Photpho – Hóa học 11 trung học phổ thông 26 2.1.1 Mục tiêu dạy học chương Nitơ-Photpho – Hóa học 11 26 2.1.2 Nội dung, cấu trúc chương Nitơ – photpho 27 2.1.3 Những ý nội dung phương pháp dạy học chương Nitơ Phopho 28 2.2 Mô ̣t số nguyên tắ c xây dựng và sử du ̣ng bài tâ ̣p hóa ho ̣c dạy học với học sinh yếu 29 2.2.1 Nguyên tắ c lựa chọn xây dựng h ệ thống tập hóa học dùng cho đối tượng HS yếu 29 2.2.2 Qui trình xây dựng tập HH 30 2.3 Xây dựng ̣ thố ng bài tâ ̣p chương Nitơ -Photpho – Hóa học 11 trung học phổ thông 30 2.3.1 Hệ thống BTHH chủ đề 1: Nitơ 31 2.3.2 Hệ thống BTHH chủ đề 2: Amoniac muối amoni 33 2.3.3 Hệ thống BTHH chủ đề 3: Axit Nitric 37 2.3.4 Hệ thống BTHH chủ đề 4: Muối nitrat 39 2.3.5 Hệ thống BTHH chủ đề 5: Photpho 41 2.3.6 Hệ thống BTHH chủ đề 6: Axit photphoric muối photphat 43 2.4 Sử du ̣ng ̣ thố ng bài tâ ̣p chương Nitơ -Photpho – Hóa học 11 hoa ̣t ̣ng da ̣y ho ̣c 47 2.4.1 Sử dụng tập hóa học dạy nghiên cứu kiến thức 47 2.4.2 Một số giáo án dạy minh họa 48 2.4.3 Sử dụng tập hóa học dạy luyện tập 68 2.4.4 Một số giáo án dạy 68 2.4.5 Sử dụng tập hóa học phụ đạo học sinh yếu 75 Tiể u kế t chương 78 Chƣơng 3: THƢ̣C NGHIỆM SƢ PHẠM 79 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 79 3.2 Nhiê ̣m vu ̣ thực nghiê ̣m sư pha ̣m 79 3.2.1 Lựa chọn địa bàn đối tượng thực nghiệm sư phạm 79 3.2.2 Xác định nội dung thực nghiệm sư phạm 79 3.2.3 Chuẩn bị thực nghiệm sư phạm 79 3.3 Tiế n hành thực nghiê ̣m sư pha ̣m 80 3.3.1 Thời gian thực nghiệm sư phạm 80 3.3.2 Tiến hành hoa ̣t đô ̣ng thực nghiê ̣m sư pha ̣m 80 3.3.3 Thu thập xử lý kết thực nghiê ̣m sư pha ̣m 81 Tiể u kế t chương 91 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC 96 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Trong giai đoa ̣n đẩ y ma ̣nh công nghiê ̣p hóa hiê ̣n đa ̣i hóa đấ t nước và hô ̣i nhâ ̣p quố c tế , nguồ n lực người càng trở lên có ý nghiã quan tro ̣ng , quyế t đinh ̣ sự thành công của công cuô ̣c phát triể n đấ t nước Giáo dục ngày có vai trò nhiệm vụ quan trọng việc đào tạo nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội đất nước Hiê ̣n giáo du ̣c đã thực bước đổi phương pháp dạy học (PPDH), đẩ y lùi tiǹ h tra ̣ng ho ̣c theo kiể u đo ̣c chép , HS không thụ động việc tiếp thu kiến thức , giáo viên (GV) người tổ chức, tư vấ n, hướng dẫn để HS chủ động tìm tòi, thu nhận kiế n thức mới Lý luận dạy học ngày đề cao vai trò việc phát triển lực nhâ ̣n thức và tư cho ho ̣c sinh quá triǹ h ho ̣c tâ ̣p Đây là vấ n đề nghiên cứu nhiều lĩnh vực da ̣y ho ̣c nói chung cũng phương pháp luận dạy học môn nói riêng, đó có mơn hóa ho ̣c Trong da ̣y ho ̣c thì bài tâ ̣p là mô ̣t PPDH phương tiện dạy học khơng thể thiế u q trình tổ chức , hướng dẫn hoạt động học tập cho HS Với bơ ̣ mơn Hố hóa , viê ̣c sử du ̣ng bài tâ ̣p đươ ̣c xác định là mô ̣t những biê ̣n pháp quan tro ̣ng để nâng cao chấ t lươ ̣ng da ̣y ho ̣c bô ̣ môn Tuy nhiên viê ̣c lựa cho ̣n sử dụng bài tâ ̣p hoá học (BTHH) phù hợp với từng đố i tươ ̣ng HS là rấ t quan tro ̣ng Đặc biệt với HS yếu , đố i tươ ̣ng HS này thường không có hứng thú với viê ̣c ho ̣c cũng giải quyế t tập GV thường khơng có đủ kiên nhẫn khơng dành nhiề u thời gian cho đố i tươ ̣ng này Vấ n đề lớn đă ̣t là làm thế nào để ho ̣c sinh yế u kém nâng dầ n hứng thú ho ̣c tâ ̣p bô ̣ môn và có nhu cầ u giải các dạng BTHH Thực tế dạy học cho thấy tỉ lệ HS yếu mơn Hố học khơng nhỏ Xuất phát từ nguyê ̣n vo ̣ng nâng cao lực nhâ ̣n thức cho ho ̣c sinh yế u kém viê ̣c học tập mơn Hóa học trường THPT , ma ̣nh da ̣n cho ̣n đề tài : “Tuyể n cho ̣n, xây dựng và sử du ̣ng ̣ thố ng bài tâ ̣p chương Nitơ -Photpho - Hóa học 11 nhằ m phát triển lực nhâ ̣n thức cho ho ̣c sinh yế u kém ở trường THPT” Tôi mong muố n tuyển chọn xây dựng đươ ̣c ̣ thố ng bài tâ ̣p theo dạng, phù hợp với mức độ nhận thức HS yếu sử dụng cách hợp lí, hiệu dạy học để góp phầ n phát triển lực nhâ ̣n thức , tư cho các em, làm tiền đề để em phát triển mức cao Mục đích nhiệm vụ của đề tài: 2.1 Mục đích nghiên cứu của đề tài: Tuyể n cho ̣n xây dựng s dụng ̣ thố ng bài tâ ̣p chương Nitơ - Photpho hóa ho ̣c 11 chương trình bản THPT dạy học nhằ m phát triển lực nhâ ̣n thức tư cho HS yế u kém 2.2 Nhiê ̣m vụ nghiêm cứu: Để thực hiê ̣n mu ̣c đích trên, nhiê ̣m vu ̣ nghiên cứu đươ ̣c đề sau: - Nghiên cứu sở lý luâ ̣n có liên quan đến đề tài về ván đề trình nhận thức , tư của HS da ̣y ho ̣c : ; đổ i mới PPDH theo hướng tić h cực - Tìm hiểu thực trạng việc sử dụng BTHH dạy học GV nhận thức, tư HS yếu (số lượng nguyên nhân) - Lựa cho ̣n xây dựng ̣ thố ng BTHH chương nitơ - Photpho hóa ho ̣c 11 chương trình bản theo các mức đô ̣ nhâ ̣n thức và tư - Nghiên cứu cách sử du ̣ng ̣ thố ng bài tâ ̣p đã xây dựng vào trinh da ̣y ho ̣c để phát triển lực nhận thức tư cho HS yếu - Thực nghiê ̣m sư pha ̣m nhằ m đánh giá chấ t lươ ̣ng , tính phù hợp và hiê ̣u hệ thống tập biện pháp sử dụng chúng để nâng cao chất lượng học tập HS yếu dạy học Khách thể đối tƣợng nghiên cứu: 3.1 Khách thể nghiên cứu Q trình dạy học mơn hóa học chương Nitơ - Photpho - Hóa học 11 chương trình hóa ho ̣c THPT 3.2 Đối tượng nghiên cứu Hê ̣ thố ng các bài tâ ̣p chương Nitơ - Photpho - Hóa học 11 chương trình hóa ho ̣c THPT Phạm vi nghiên cứu: Đề tài tâ ̣p trung vào nghiên cứu các da ̣ng bài tâ ̣p chương Nitơ - Photpho để phát triên lực nhâ ̣n thức và tư HS yếu , với cả hai da ̣ng bài tâ ̣p trắ c nghiê ̣m khách quan (TNKQ), tự luâ ̣n phương pháp sử dụng dạng dạy Vấ n đề nghiên cƣ́u Tuyể n cho ̣n xây dựng ̣ thố ng bài tâ ̣p chương Nitơ - Photpho và sử dụng hệ thống tập để nâng ca o lực nhâ ̣n thức , tư cho ho ̣c sinh yế u kém ở trường THPT? Giả thuyết nghiên cứu Nếu giáo viên tuyển chọn xây dựng ̣ thố ng bài tâ ̣p chương Nitơ - Photpho đa dạng , phong phú phù hợp với mức đô ̣ nhâ ̣n thức, tư đồng thời sử du ̣ng chúng cách hợp lí dạy sẽ làm phát triển lực nhâ ̣n thức cho ho ̣c sinh yế u kém Đóng góp của đề tài - Tổ ng quan sở lí luâ ̣n về đổ i mới PPDH và phát triể n lực nhâ ̣n thức cho HS yế u kém - Tuyể n cho ̣n , xây dựng đươ ̣c ̣ thố ng các bài tâ ̣p chương Nitơ - Photpho theo mức đô ̣ nhâ ̣n thức và tư phù hơ ̣p với triǹ h đô ̣ của ho ̣c sinh yế u kém - Đề xuất phương pháp sử dụng hệ thống BTHH việc nâng cao hứng thú ho ̣c tâ ̣p và kế t quả ho ̣c tâ ̣p cho HS yếu Phƣơng pháp nghiên cƣ́u - Phương pháp nghiên cứu lý thuyế t : phân tích, tổng hợp, khái quát sở lý luâ ̣n đề tài - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn : quan sát , điều tra, trao đổi với GV, chuyên gia… thực trạng sử dụng BTHH, nguyên nhân đối tượng HS yếu thực nghiê ̣m sư pha ̣m dánh giá tính phù hợp hiệu đề xuấ t - Phương pháp xử lí thơng tin: sử dụng phương pháp thống kê toán học áp dụng khoa học Giáo dục để xử lí kết thực nghiệm sư phạm Cấ u trúc luâ ̣n văn Ngoài phần mở đầu , kế t luâ ̣n , mục lục , tài liệu tham khảo , luâ ̣n văn đươ ̣c trin ̀ h bày theo chương sau: Chƣơng 1: Cơ sở lý luâ ̣n và thực tiễn của đề tài Chƣơng 2: Tuyển chọn, xây dựng sử dụng ̣ thố ng bài tâ ̣p chương Nitơ - Photpho - Hóa học 11 nhằm phát triển lực nhận thức cho học sinh yếu Chƣơng 3: Thực nghiê ̣m sư pha ̣m TÀI LIỆU THAM KHẢO Ngô Ngọc An (2003), Các tốn Hóa học THPT NXB GD, Hà Nội Ngô Ngọc An (2007), Câu hỏi tập trắc nghiệm hóa học 11, NXBGD Bộ Giáo dục Đào tạo (2006), quy chế đánh giá, xếp loại học sinh THCS THPT Bộ giáo dục Đào tạo, Vụ Giáo dục trung học (2010), Tài liệu tập huấn GV dạy học, kiểm tra đánh giá theo chuẩn kiến thức, kĩ chương trình giáo dục phổ thơng mơn Hóa học cấp trung học phổ thơng, Chương trình phát triển giáo dục trung học Bộ giáo dục đào tạo, Vụ giáo dục trung học (2007), Những vấn đề chung đổi giáo dục trung học phổ thơng mơn Hóa học, NXBGD, Hà Nội Nguyễn Cƣơng (2007), Phương pháp DHHH trường phổ thông Đại học Một số vấn đề NXBGD Việt Nam, Hà Nội Đảng Cộng Sản Việt Nam (2011), Văn kiện Đại hội đại biểu tồn quốc lần thứ XI NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội Trần Bá Hoành (2006), Đổi PPDH, chương trình sách giáo khoa, NXB ĐHSP Hà Nội Nguyễn Kỳ (Chủ biên) (1995), Phương pháp giáo dục tích cực lấy người học làm trung tâm, NXBGD, Hà Nội 10 Nguyễn Thị Liên (2008), Nghiên cứu áp dụng quan điểm dạy học phân hóa mơn hóa học trường trung học phổ thơng nhằm tích cực hóa hoạt động nhận thức học sinh (chương nhóm nitơ - Hóa học 11 nâng cao), Luận văn thạc sĩ, ĐH giáo dục - ĐHQG Hà Nội 10 11 Bernd Meier, Nguyễn Văn Cƣờng (2011), Lý luận dạy học đại Một số vấn đề chung đổi PPDH trường THPT, NXB ĐHSP, Hà Nội 12 Bernd Meier, Nguyễn Văn Cƣờng (2014), Lý luận dạy học đại Có sở đổi mục tiêu, nội dung PPDH, NXB ĐHSP Hà Nội 13 Nghị hội nghị trung ương Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XI 14 Nguyễn Quang Ngọc (1994), Lý luận dạy học Hóa học Tập I NXBGD, Hà Nội 15 Đặng Thị Oanh, Nguyễn Thị Sửu (2014), Phương pháp dạy học mơn hóa học trường phổ thơng, NXB ĐHSP 16.M.N Sacdacop (1970), Tư học sinh, NXB GD Hà Nội 17 Nguyễn Thị Sửu, Lê Văn Năm (2009), Phương pháp dạy học hóa học - Học phần phương pháp dạy học hóa học II, NXB khoa học kĩ thuật, Hà Nội 18 Nguyễn Xuân Trƣờng (2009), Hóa học với thực tiễn đời sống Bài tập ứng dụng, NXB ĐHSP, Hà Nội 19 Nguyễn Xuân Trƣờng (2006), Sử dụng tập dạy học Hóa học trường phổ thơng, NXBGD, Hà Nội 20 Nguyễn Xuân Trƣờng (chủ biên), Từ Ngọc Ánh, Lê Chí Kiên, Lê Mậu Quyền (2006), Bài tập hóa học 11, NXBGD 21 Nguyễn Xuân Trƣờng (tổng chủ biên), Phạm Văn Hoan, Phạm Tuấn Hùng, Trần Trung Ninh, Cao Thị Thặng, Lê Trọng Tín, Nguyễn Phú Tuấn, Sách giáo viên hóa học 11, NXBGD 22 Nguyễn Xuân Trƣờng, Nguyễn Thị Sửu, Đặng Thị Oanh, Trần Trung Ninh (2005), Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên GV THPT chu kỳ III (2004-2007), NXB ĐHSP, Hà Nội 23.Nguyễn Xuân Trƣờng (Tổng chủ biên), Lê Mậu Quyền (Chủ biên), Phạm Văn Hoan, Lê Chí Kiên, Hóa học 11, NXB GD, Hà Nội 24 PGS Đào Hữu Vinh (1995), 500 tập hóa học, NXBGD, Hà Nội Các website 11 ...ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC PHẠM VĂN CHIẾN TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP CHƢƠNG NITƠ – PHOTPHO HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC CHO HỌC SINH YẾU... dụng tập hóa học dạy học học sinh yếu 24 Tiể u kế t chương 25 Chƣơng 2: TUYỂN CHỌN , XÂY DƢ̣NG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP CHƢƠNG NITƠ -PHOTPHO – HÓA HỌC 11 NHẰM PHÁT... PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THƢ́C CHO HỌC SINH YẾU KÉM 26 2.1 Phân tích nội dung cấ u trúc chương Nitơ -Photpho – Hóa học 11 trung học phổ thơng 26 2.1.1 Mục tiêu dạy học chương Nitơ- Photpho