Đang tải... (xem toàn văn)
đề xuất những biện pháp cụ thể nhàm cải thiện những hạn chế mà khu du lịch đang phải đối mặt hiện nay dự trên phương hướng phát triển du lịch đi đôi với việc bảo tồn, phát huy các giá trị bản sắc văn hóa, nâng cấp cảnh quan thiên nhiên, môi trường du lịch, nâng cao trình độ dân trí, nâng cao vị thế du lịch ĐambriLâm Đồng đối với cả nước và trên thị trường quốc tế.
LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc thầy cô trường Đại học Tài Chính Marketting, nhất thầy cô khoa Du lịch trường tạo điều kiện cho em thực tập khu du lịch thác Đambri để em có nhiều kiến thức thực tế hữu ích cho báo cáo thực hành bọn em kỳ Đặc biệt em xin chân thành cám ơn cô Nguyễn Thị Thu Hằng nhiệt tình hướng dẫn hướng dẫn em hồn thành tốt báo cáo thực tập Cảm ơn cô tận tâm hướng dẫn chúng em qua buổi nói chuyện, thảo luận lĩnh vực sáng tạo nghiên cứu khoa học Nếu khơng có những lời hướng dẫn, dạy bảo em nghĩ thu hoạch em rất khó hồn thiện Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn cô Trong trình thực tập, quá trình làm báo cáo thực tập, nếu em có gây bất kì sai sót gì, rất mong thầy, bỏ qua Đồng thời trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn hạn chế nên báo cáo khơng thể tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận ý kiến đóng góp thầy, cô để em học thêm nhiều kinh nghiệm hoàn thành tốt báo cáo tốt nghiệp tới Sau cùng, em xin kính chúc quý thầy cô khoa Du lịch thầy hiệu trưởng – Trường Đại học Tài Chính Marketing thật dồi sức khỏe, niềm tin để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau Trân trọng cám ơn! i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan: Đây cơng trình nghiên cứu riêng em, những kết quả ngiên cứu đề tài đều em thực hiện Các số liệu báo cáo sử dụng trung thực, nguồn trích dẫn có thích rõ ràng, minh bạch, có tính kế thừa, phát triển từ tài liệu, tạp chí, cơng trình nghiên cứu cơng bố, website em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về lời cam đoan này trước nhà trường cùng toàn thể thầy cô Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng 11 năm 2017 Sinh viên thực hiện NHẬN XÉT CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ii TÓM TẮT ĐỀ TÀI Ngày nay, với sự phát triển cơng nghiệp hóa, hiện đại hóa, sự phát triển khơng ngừng ngành kinh doanh dịch vụ du lịch Với xu hướng đó, xem lĩnh vực đầy tiềm năng, mang lại nguồn thu đáng kể cho những nhà kinh doanh, nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước Tuy nhiên, để tồn gặt hái những thành cơng lĩnh vực này đòi hỏi sự cạnh tranh khốc liệt về nhiều mặt dịch vụ du lịch Lâm Đồng là vùng đất nằm vùng đất Nam Tây Nguyên nhiều hứa hẹn, nằm độ cao trung bình từ 800 – 1000m so với mặt nước biển với khí hậu mát mẻ hàng loạt những địa điểm du lịch đầy hấp dẫn “tiểu paris” Đà lạt, cao nguyên langbiang, V.v Đây là nơi sinh sống nhiều dân tộc anh em với 40 dân tộc Lâm đồng không phù hợp cho việc phát triển du lịch nghỉ dưỡng mà phát triển du lịch văn hóa cách song song Thơng qua tiểu luận, hi vọng Lâm Đồng có những quy hoạch đắn cho sự phát triển tỉnh Để Lâm Đồng trở thành tỉnh dẫn đầu vê loại hình du lịch nghỉ dưỡng và văn hóa Việt Nam Phương pháp nghiên cứu định tính áp dụng cho đề tài, dựa việc tìm hiểu thực tế khu du lịch Đambri, thu thập dữ liệu, quan sát, tổng hợp thơng tin, phân tích dữ liệu và đưa những hướng xử lý phù hợp với đơn vị thực tập Nhằm cải thiện các hạn chế tồn khu du lịch đồng thời nâng cao chất lượng các dịch vụ du lịch giúp giữ chân khách hàng hiện và tạo việc quay lại du khách tương lai Đề tài nghiên cứu góp phần làm tài liệu tham khảo cho nhà quản lý khu du lịch Đambri Để từ cải thiện chất lượng dịch vụ, giúp tăng hiệu suất công việc, doanh thu doanh nghiệp Giúp nhà quản lý chọn những phương pháp phù hợp nhằm phát triển khu du lịch thêm bền vững và phát triển iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii NHẬN XÉT CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ii TÓM TẮT ĐỀ TÀI iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ vi LỜI MỞ ĐẦU vii Lý chọn đề tài vii Mục tiêu nghiên cứu viii Phạm vi nghiên cứu viii Đối tượng nghiên cứu viii Phương pháp nghiên cứu viii Nội dung đề tài ix PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI KHU DU LỊCH SINH THÁI 1.1 Khái quát chung về khu du lịch .1 Khái niệm và điều kiện công nhận khu du lịch Đặc trưng bản khu du lịch .1 Nguyên tắc hoạt động du lịch khu du lịch 1.2 Khái niệm và đặc điểm dịch vụ du lịch .3 Khái niệm dịch vụ du lịch Phân loại dịch vụ du lịch Đặc điểm dịch vụ du lịch 1.3 Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ dịch vụ du lịch Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ Các tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch 1.4 Ý nghĩa và vai trò dịch vụ du lịch TÓM TẮT PHẦN 11 PHẦN THỰC TRẠNG VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC DICH VỤ DU LỊCH CUNG CẤP TẠI KHU DU LỊCH SINH THÁI ĐAMBRI .12 iv 2.1 Tổng quan về khu du lịch sinh thái Đambri 12 Vị trí địa lí .12 Cơ sở vật chất 12 Sứ mệnh tầm nhìn 14 2.2 Thực trạng về hoạt động kinh doanh khu du lịch Đambri 14 Cơ cấu tổ chức khu du lịch 14 Tình hình hoạt động kinh doanh du lịch 18 2.3 Các sản phẩm và dịch vụ du lịch cung cấp Đambri 20 Khu nhà nghỉ biệt lập Bungalows đambri .20 Khu cắm trại 20 Khu trung tâm 23 Khu du lịch thác nước sinh thái 24 Dịch vụ khác ( khu vườn thú, làng dân tộc người mạ ) .25 2.4 Đánh giá thực trạng các dịch vụ cung cấp đambri dựa tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ dịch vụ du lịch .28 Khu nhà nghỉ biệt lập Bungalows đambri .28 Khu cắm trại 29 Khu trung tâm 30 Khu du lịch thác nước sinh thái 31 Dịch vụ khác ( khu vườn thú, làng dân tộc người mạ ) .32 TÓM TẮT PHẦN 33 PHẦN ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP CẢI THIỆN CÁC DỊCH VỤ DU LỊCH CUNG CẤP TẠI KHU DU LICH SINH THÁI ĐAMBRI 35 3.1 Phương hướng 35 3.2 Một số giải pháp cải thiện hạn chế các dịch vụ khu du lịch Đambri 35 3.3 Đóng góp đề tài nghiên cứu 37 3.4 Hạn chế đề tài nghiên cứu 37 3.5 Hướng nghiên cứu tiếp theo .37 TÓM TẮT PHẦN 3: 37 KẾT LUẬN 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO .39 v DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ STT MÔ TẢ Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức khu du lịch Đambri vi TRANG 15 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngành Du lịch ngày trở thành ngành kinh tế có vị trí quan trọng sự phát triển quốc gia Theo quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam thời kỳ 1995 đến 2010 Chính phủ xác định thành phố Ðà Lạt - Lâm Ðồng bốn trung tâm du lịch cả nước quốc tế Đà Lạt nói riêng, tỉnh Lâm Đồng nói chung hiện có những lợi thế tiềm lớn về khí hậu, tài nguyên thiên nhiên và nhân văn du lịch Tuy vậy, thời gian qua du lịch Đà Lạt - Lâm Đồng mới tập trung khai thác dịch vụ khách sạn nhà hàng, dịch vụ tham quan khu danh lam thắng cảnh mà chưa có sự đầu tư chiều sâu nhằm khai thác, phát triển loại hình du lịch khác như: du lịch dã ngoại, du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch văn hóa, du lịch hội nghị… Nói chung, kinh tế du lịch tỉnh Lâm Đồng phát triển chậm, hiệu quả kinh tế thấp, chưa ngang tầm với tiềm du lịch địa phương; Quy mô và chất lượng sản phẩm du lịch nhỏ bé yếu Trong du lịch số nước khu vực châu Á như: Thái Lan, Malaysia, Singapore, Trung Quốc ngày càng phát triển với tốc độ nhanh Mặt khác, thế mạnh về phát triển du lịch tỉnh lân cận như: Khánh Hòa, Phan Thiết, Bà Rịa Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh, đồng Nam Bộ… đã, những đối thủ cạnh tranh gay gắt đối với du lịch Đà Lạt nói riêng tỉnh Lâm Đồng nói chung Xuất phát từ thực tiễn đó, em chọn đề tài “ đánh giá dịch vụ giải trí khu du lịch sinh thái đambri” , với mong muốn đề số giải pháp nhằm làm phong phú thêm sản phẩm du lịch Lâm Đồng, đáp ứng nhu cầu du lịch ngày cao du khách, quảng bá thương hiệu du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng rộng khắp nước thế giới, góp phần phát triển du lịch tỉnh Lâm Đồng cách chủ động, toàn diện bền vững vii Mục tiêu nghiên cứu Trên sở khái quát hệ thống lý luận về sản phẩm du lịch, đánh giá thực trạng tiềm đa dạng hóa sản phẩm khu du lịch Đambri; nhận định những điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức đối với khu du lịch Đambri Trên sở đưa những chiến lược, giải pháp kiến nghị cho trình đa dạng hóa dịch vụ du lịch nhằm nâng cao lợi thế cạnh tranh, góp phần phát triển kinh tế du lịch ku du lịch sinh thái Đambri cách bền vững Phạm vi nghiên cứu Phạm vi vấn đề nghiên cứu: Nghiên cứu về các dịch vụ giải trí mà khu du lịch Đambri cung cấp thời gian qua đến Phạm vi không gian: Đề tài nghiên cứu khu du lịch Đambri - Thôn 14, Xã Đambri, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng Phạm vi thời gian: Đề tài giới hạn phạm vi nghiên cứu về thời gian thu thập, lấy số liệu từ năm 2015 trở lại Đối tượng nghiên cứu Khảo sát, xác định các đối tượng nội dung cần điều tra, đề tài thực hiện điều tra hai đối tượng khách du lịch nhân viên khu du lịch Lựa chọn phương pháp điều tra với ba cách tiếp cận bản: vấn thơng qua trao đổi, trò chụn; vấn sở phác thảo các ý tưởng bản Phương pháp nghiên cứu Phương pháp khảo sát thực địa thu thập tài liệu Phương pháp này giúp quan sát cảnh quan tự nhiên, sở hạ tầng (nhà cửa, công trình, giao thông…) và tìm hiểu văn hóa bản địa, tiếp xúc với ban quản lý, viii điều hành, người địa phương để thu thập những nguồn tư liệu cần thiết Phương pháp thống kê phân tích tài liệu Phương pháp thống kê khơng áp dụng nghiên cứu sơ bộ, thu thập tài liệu, các bài báo, các báo cáo có về khu vực…, mà sử dụng q trình phân tích, chọn lọc, xử lý số liệu phục vụ cho mục đích nghiên cứu Những tài liệu thông tin bổ xung cập nhật, đảm bảo sở cho việc xử lý, phân tích, đánh giá các vấn đề cho nội dung nghiên cứu Phương pháp phân tích tổng hợp Phương pháp này áp dụng thông qua việc tổ hợp nguồn tài liệu, kết quả điều tra xã hội học khảo sát thực tế, phân tích để thấy tiềm năng, thực lực phát triển du lịch thấy mức độ phức tạp lãnh thổ Phương pháp điều tra xã hội học Phỏng vấn bảng hỏi các đối tượng: nhân viên khu du lịch, khách du lịch nước ngồi, khách du lịch nước Nội dung đề tài Ngồi trang phụ bìa, lời cảm ơn, lời cam đoan, nhận xét đơn vị thực tập, nhận xét giáo viên hướng dẫn, mục lục, danh mục các sơ đồ, danh mục bảng biểu hình ảnh, phần mở đầu, tài liệu tham khảo, khóa luận chia làm phần sau: Phần : sở lý luận Phần 2: thực trạng và đánh giá các dịch vụ du lịch cung cấp khu du lịch sinh thái đambri Phần 3: đề xuất, kiến nghị giải pháp cải thiện các dịch vụ du lịch cung cấp khu du lich sinh thái đambri ix PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI KHU DU LỊCH SINH THÁI 1.1 Khái quát chung khu du lịch Khái niệm và điều kiện công nhận khu du lịch Khu du lịch: nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn với ưu thế về tài nguyên du lịch tự nhiên, quy hoạch, đầu tư phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng khách du lịch, đem lại hiệu quả về kinh tế - xã hội và môi trường Điều kiện để công nhận khu du lịch quốc gia Có tài nguyên du lịch đặc biệt hấp dẫn với ưu thế về cảnh quan thiên nhiên, có khả thu hút nhiều khách du lịch Có diện tích tối thiểu là nghìn héc ta Có khả bảo đảm phục vụ ít triệu lượt khách du lịch năm Có quy hoạch phát triển khu du lịch cấp có thẩm quyền phê dụt Có mặt bằng, khơng gian đáp ứng yêu cầu các hoạt động tham quan, nghỉ ngơi, giải trí khu du lịch Có kết cấu hạ tầng, sở vật chất - kỹ thuật du lịch và dịch vụ đạt tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành Có sở lưu trú du lịch, khu vui chơi giải trí, thể thao và các sở dịch vụ đồng khác Khu du lịch quốc gia Thủ tướng Chính phủ qút định cơng nhận (Điều – luật du lịch; Điều – Nghị định số 92/2007/NĐ-CP) Đặc trưng bản khu du lịch Hoạt động khai thác du lịch nói chung khu du lịch nói riêng q trình sử dụng những giá trị đặc trưng loại tài nguyên du lịch tự nhiên, văn hóa, lịch sử kết hợp với các điều kiện về sở hạ tầng, dịch vụ lãnh thổ, nhằm tạo những sảm phẩm du lịch hấp dẫn mang lại lợi ích cho xã hội Khu du lịch dạng hoạt động du lịch, bao gồm tất cả những đặc trưng bản Làng dân tộc người Mạ: Làng dân tộc người Mạ “Một thoáng Tây Nguyên” nằm cách trung tâm Khu du lịch 200m Đây là khu làng xây dựng diện tích gần 1ha, ven dòng suối Damb’ri, bao gồm khu: nhà sàn, nhà rông, khu chế biến rượu cần, khu dệt thổ cẩm, khu đua ngựa, cưỡi voi, sân biểu diễn lễ hội cồng chiêng,… Chính thức mở cửa đón khách vào Tết Nguyên Đán 2010 (tháng 02 năm 2010), Làng Châu Mạ Damb’ri thật sự là nơi thu hút du khách với chương trình mới lạ, độc đáo Nơi tái hiện lại sống người dân Châu Mạ - dân tộc bản địa vùng cao nguyên Lâm Đồng nói chung Thành Phố Bảo Lộc nói riêng Ở có gió, có nắng, rừng và người Châu Mạ tạo nên sức sống mãnh liệt cho mảnh đất núi rừng Tây Nguyên Trên đại ngàn xanh ấy, có âm khiến trời đất phải ngất ngây, thần linh phải say đắm, cảnh vật phải đam mê, người phải nhảy múa, là tiếng "cồng chiêng Tây Nguyên” Cồng chiêng Tây Nguyên gắn bó với sống người dân Tây Nguyên từ ngàn đời nay, nói cồng chiêng theo người Tây Nguyên từ lúc sinh cho đến trở về với đất trời Tiếng cồng vang lên mùa màng đến, ăn mừng mùa bội thu, tiếng chiêng vang lên quanh ché rượu cần, những ngày hội, ngày vui buôn làng, ngày cưới Trước giao lưu, nhảy múa những chàng trai, cô gái miền sơn cước thật khó khăn, thì đến với Làng Văn Hóa dân tộc Châu Mạ quý khách thỏa sức ca hát, nhảy múa tiếng chiêng rộn rã Cảm nhận “cái hồn” núi rừng, thiêng liêng loại hình văn hóa Unessco cơng nhận “ Di sản văn hóa Phi vật thể” Ngồi ra, đến với Làng Văn Hóa dân tộc Châu Mạ Damb’ri quý khách tham gia vào nghi thức đón tiếp vào làng theo phong cách cổ truyền người dân làng Châu Mạ hết sức hoành tráng, cùng theo là lễ cầu Giàng ban phước lành bình an Tham quan, tìm hiểu sống người Châu Mạ: đan lát, dệt thổ cẩm, cách chế biến rượu cần… 26 Độc đáo chính là ngơi nhà trùn thống với 1200 cổ vật, quý khách thuyết minh về cổ vật, về những giá trị tinh thần gắn liền với sống người dân Châu Mạ Làng văn hóa dân tộc Châu Mạ nằm khơng gian n bình, có tiếng chim hót, tiếng suối róc rách ngày đêm Quý khách hòa mình vào thiên nhiên đất trời, thoát khỏi sống ồn náo nhiệt xung quanh Và mơ hình hồn tồn mới lạ mà Làng văn hóa dân tộc Châu Mạ đưa vào phục vụ du khách dưới hình thức lưu trú Homestay Sức chứa nhà sàn lên tới 1000 khách/ lượt Nhà hàng Hồ Cá đáp ứng nhu cầu ẩm thực quý khách với những đặc sản núi rừng Tây Nguyên: cơm lam, Gà nướng, thịt rừng xiên, rượu cần… Đồi Cù - Đồi Sim: Đồi Cù - Đồi Sim rộng 150ha cách trung tâm Khu du lịch 8km, bao gồm ba đồi cỏ nối tiếp với diện tích khoảng 20ha Trên đồi mọc rải rác những cụm thơng tạo cho du khách có cảm giác Đà Lạt Qua hết Đồi Cù khu rừng thông bạt ngàn Khu hang động: Khu hang động hoá thạch nằm dưới tầng ba thác Damb’ri, cách trung tâm Khu du lịch 300m Hang sâu 50m chứa khoảng 100 người Trên đỉnh hang hàng loạt gốc hoá thạch nằm giữa những phiến đá Xe trượt "Alpine coaster": Ngày 28 tháng năm 2010 Cty Cổ Phần DL Thác Damb’ri chính thức đưa Xe trượt ống dài Đông Nam Á vào hoạt động Đây là loại hình vui chơi cảm giác mạnh ưa chuộng thế giới Khi đưa vào hoạt động Xe trượt ống Damb’ri giữ kỷ lục sau: Đường trượt có điểm xuất phát cao thế giới Đường trượt dài Đông Nam Á (1650 mét) 27 Từ độ cao 12m xe trượt uốn lượn quanh sườn núi, vòng xoay ngoạn mục Trượt ống những chiếc xe đôi xinh xắn dành cho người, có tay phanh giữ khoảng cách an toàn giữa các xe và điều chỉnh tốc độ theo ý muốn Trước đây, muốn xuống Thác Dasara du khách phải vất vả vượt qua vài trăm mét đường dốc thẳng đứng có cách là với thời gian khoảng 20 phút Nhưng lên xuống thác nhanh từ đến phút Với tốc độ 20 - 30 km/h, du khách thỏa thích ngắm nhìn vẻ đẹp bí ẩn, thơ mộng rừng nguyên sinh Damb’ri cùng với hệ thống thác nước hùng vĩ bậc Tây Nguyên Đối với những thích mạo hiểm, muốn có cảm giác mạnh thử với tốc độ tối đa 80 km/h để tận hưởng cảm giác lạ lùng, thú vị chiếc xe “xé gió” lao vun vút xuống núi Điểm đến, Thác Dasara hiện với tầng thác cao 60m dải lụa vắt ngang cánh rừng nguyên sinh Tại đây, có sàn ngắm thật đẹp để q khách sưu tập những hình làm kỷ niệm cho chuyến hay ngồi thưởng thức giải khát độc đáo và hấp dẫn Cùng nghe tiếng chim hót thác đổ giữa đại ngàn Damb’ri (Nguồn: www.lamdong.gov.vn) 2.4 Đánh giá thực trạng dịch vụ cung cấp đambri dựa tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ và dịch vụ du lịch Dựa tiêu Berry Parasuraman về chất lượng dịch vụ là: Sự tin cậy, tinh thần trách nhiệm, sự đảm bảo, sự đồng cảm,tính hữu hình Và tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch như: Sự đa dạng loại hình dịch vụ, Chất lượng các điều kiện thực hiện dịch vụ, Chất lượng đội ngũ lao động và phương hướng thực hiện dịch vụ nêu phần sở lí luận ta đánh giá qua loại hình dịch vụ mà khu du lịch đambri cung cấp cách khách quan và rõ ràng để đưa các biệt pháp cụ thể thích hợp Khu nhà nghỉ biệt lập Bungalows đambri 2.4.1.1 Những ưu điểm 28 Không gian yên tĩnh, thiết kế sang trọng Nội thất tiện nghi đạt tiêu chuẩn Hệ thống phòng ngủ trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại Khí hậu ơn hòa, thoáng mát Nhân viên thân thiện, nhiệt tình, chất phát 2.4.1.2 Những hạn chế Chưa tận dụng hết ưu điểm diện tích đất rộng, các hộ bungalow bao quanh là khoảng đất rộng trồng cỏ Các hộ cách xa nên khơng khí ảm đạm trầm lắng Hệ thống phòng ngủ nhiều hạn chế: khơng gian nhỏ ít quét dọn nên không khí ẩm và lạnh lẽo Nhân viên bungalow quá ít để phân công dọn dẹp và đáp ứng đủ các yêu cầu khách hàng Trình độ nhân viên mức phổ thông không qua đào tạo chuyên nghiệp nên nhiều xa cách với khách hàng Khu cắm trại 2.4.2.1 Những ưu điểm Không gian riêng, thiên nhiên lành, mát mẻ cộng với những tiện ích thuận tiện cho nhà tổ chức cắm trại trời mưa hoạt động dã ngoại diễn bình thường mà không phải bận tâm lo lắng Sân đậu xe, sân chơi giải trí rộng rãi, sân thể thao thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế Khu liều trại với số lều lớn đáp ứng nhiều nhu khách đến dịp lễ tết Nhà sàn với thiết kế khung nhà làm gỗ tầm vông, phần mái nhà lợp dừa, mát mẻ trời nắng an toàn và ấm áp trời mưa 29 Nhà hàng Dã ngoại – Căn tin lợp dừa mát mẻ, thực đơn dã ngoại phong phú Khu nhà tắm, vệ sinh biệt lập đầy đủ tiện nghi 2.4.2.2 Những hạn chế Các lều trại nhiều thiết kế đơn giản nên nhiều hạn chế như: Khi nhiệt độ khí hậu hạ xuống khu lều trại lại đơn sơ nên du khách nếu không chuẩn bị trước áo ấm, đồ dùng giữ ấm thì dễ bị cảm nhiệm lạnh về đêm Khơng có các biện pháp phòng tránh trùng triệt để nên tình trạng côn trùng, sâu bọ bay vào lều diễn phổ biến gây nhiều sự khó chịu cho khách hàng lưu trú Nhân viên khu vực này ít hầu có 3, nhân viên an ninh thường trực nên dễ diễn các hoạt động vui chơi sai trái, không kiểm soát các hành vi gây ô nhiễm môi trường các du khách Khu trung tâm 2.4.3.1 Những ưu điểm Không gian nhà hàng, khách sạn rộng rãi, thoáng mát, thiết kế nội thất sang trọng thân thiện với môi trường với những trang thiết bị nội thất gỗ, tre với nhiều góc nhìn đẹp nhìn toàn khung cảnh hồ, núi rừng thiên nhiên Nhà hàng 700 chỗ ngồi chuyên phục vụ tiệc cưới, hội nghị, sinh nhật… đáp ứng nhu cầu những đoàn khách lớn Các bàn ăn sử dụng loại bà tiện dụng thay đổi kích thước tùy vào số lượng khách tham gia Có các phòng giải trí, giao lưu hiện đại, đầy đủ tiện nghi 30 Danh sách thực đơn phong phú đa dạng mang đậm bản sắc Tây nguyên, mới lạ đọc đáo không phần hấp dẫn Khu vui chơi thoải mái mới lạ đam lại cảm giác thích thú cho du khách Nhân viên phục vụ thân thiệt vui vẻ, nhiệt tình 2.4.3.2 Những hạn chế Trang trí nhà hàng giản dị khơng có gì độc đáo ấn tượng mặc dù nhà hàng có ưu thế lớn về diện tích không gian bày trí Thực đơn đa dạng cách trình bày thực đơn rườm rà không làm bật các ưu điểm tính hấp dẫn các ăn Thức ăn chuẩn bị trước từ lâu nên thường bị nguội lạnh và vị ngon ăn Quá tập trung vào cách kinh doanh trạm dừng chân này nên lượng khách nghỉ lại và thăm thú phong cảnh Bảo Lộc chưa đáng và cơng suất phòng khách sạn lãng phí Trong đó, với mắt nhà làm du lịch Bảo Lộc hồn tồn biến thành trung tâm du lịch đầy sức hút nếu biết đầu tư và quảng bá cho vùng Các trò chơi khu vui chơi ít và khơng đầu tư nhiều nên hạn chế Lực lượng đội ngũ nhân viên ít nên chất lượng phục vụ chưa đạt đến mức hoàn toàn thoa mãn khách du lịch là thời điểm khách dến ăn đơng Trình độ nhân viên tốt khơng có đủ thời gian để phát huy tối đa kĩ vốn có Khu du lịch thác nước sinh thái 2.4.4.1 Những ưu điểm 31 Thác nước hùng vĩ bậc núi rừng Tây Nguyên, với dòng chảy cao thấp độc đáo Lưu lượng nước chảy mạnh tạo bọt nước trắng văng cuối chân thác tao khung cảnh đẹp mắt, ấn tượng người tham quan Hệ thống thang trài dài từ đỉnh thác xuống chân thác với khung cảnh rừng xanh chạy dọc theo tạo cảm giác hòa cùng thiên nhiên cho du khách tham quan Hệ thống thang máy tiện lợi cho du khách muốn xuống chân thác mà không cần tốn sức cầu thang Với thiết kế cửa kính du khách ngồi bên ngắm cảnh thác quá trình thang máy xuống chân thác Hệ thống máng trượt đén thác Dasara là hệ thống máng trượt dài và hiện đại Đông Nam á, máng len qua rừng thơng và qua nhiều dòng suối mát rượi tạo cảm giác vô cùng thoải mái cho du khách Nhân viên kinh nghiệm và tận tình giúp du khách an tâm tham quan, trải nghiệm các dịch vụ thác 2.4.4.2 Những hạn chế Do giữ nguyên tính chất hoang dã nguyên thủy tự nhiên thác nước và cảnh quan xung quanh nên có nhiều nguy hiểm và trở ngại cho du khách đến tham quan Tính an toàn, đảm bảo cho khách hàng khó kiểm soát vào thời điểm đơng khách Hệ thống thang dài, nhỏ hẹp và dốc cao nên dễ gây nguy hiểm cho du khách thang Dọc đường khơng có chỗ nghỉ chân dưỡng sức cho du khách hệ thống thang này dài khiến du khách cảm thấy mệt mỏi tới nơi Nhân viên quá ít không đáp ứng đủ cho khách tham quan Dịch vụ khác ( khu vườn thú, làng dân tộc người mạ ) 32 2.4.5.1 Những ưu điểm Khu vườn thú với nhiều động vật hoang dã, quý hiếm thuần dưỡng, du khách vui đùa, chụp hình lưu niệm với khỉ, nai, bên cạnh du khách chiêm ngưỡng những màn ảo thuật hay chương trình xiếc hấp dẫn và thú vị Làng dân tộc người mạ mang đậm bản sắc Tây Nguyên góp phần quảng bá rộng nền văn hóa đa dạng và độc đáo dân tộc Việt Nam đến với du khách nước ngoài Các di sản văn hóa dân tộc giữ gìn và phát huy cách hiệu quả Các tài nguyên thiên nhiên khai thác và tạo sức thu hút kì bí cho du khách giữ nguyên tính tự nhiên vốn có 2.4.5.2 Những hạn chế Việc quảng bá và giới thiệu các điểm đặc sắc các dịch vụ khiến ít du khách biết đến Hệ thống hướng dẫn tham quan giới thiệu hạn chế Việc du khách chụp hình hay vui đùa với động vật gây nhiều nguy hiểm tiềm tàng và hậu quả khó lường cho du khách Các hoạt động kết nối giữa du khách và người dân bản địa quá ít không tạo sự kết nối sâu sắc không phát huy tốt đa những đặc điểm bật độc đáo phong tục, truyền thống độc đáo người dân bản địa Các biện pháp bảo vệ nguồn tài nguyên, mơi trường hạn chế khiến khó kiểm soát vào thời điểm khách đến đông TÓM TẮT PHẦN Phần cho thấy thực trạng dich vụ du lịch cung cấp khu du lịch sinh thái đambri Các dịch vụ du lịch cung cấp Đambri như: Khu nhà nghỉ biệt lập Bungalows đambri, Khu cắm trại, Khu trung tâm với Nhà hàng khách sạn Damb’ri, Nhà hàng Kơnia và Hồ Damb’ri, Khu trò chơi trẻ em, Khu du lịch thác nước sinh thái:Thác Đamb’ri, Thác Đasara,Thác Daton Dịch vụ khácKhu Vườn Thú - Đảo 33 Khỉ, Làng dân tộc người Mạ, Đồi Cù - Đồi Sim, Khu hang động, Xe trượt "Alpine coaster" Đồng thời ưu điểm và hạn chế tồn các dịch vụ mà khu du lịch gặp phải Từ những thực trạng và dựa vào các tiêu chí chất lượng từ phần làm sở để đưa các phương pháp giải quyết phù hợp phần 34 PHẦN ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP CẢI THIỆN CÁC DỊCH VỤ DU LỊCH CUNG CẤP TẠI KHU DU LICH SINH THÁI ĐAMBRI 3.1 Phương hướng Với hương hướng phát triển du lịch khu du lịch theo hướng đột phá, tăng tốc bền vững để du lịch thực sự trở thành ngành kinh tế động lực tỉnh Lâm Đồng Phát triển du lịch đôi với việc bảo tồn, phát huy giá trị bản sắc văn hóa, nâng cấp cảnh quan thiên nhiên, môi trường du lịch, nâng cao trình độ dân trí, nâng cao vị thế du lịch Lâm Đồng đối với cả nước thị trường quốc tế, phát triển nhiều loại hình sản phẩm, dịch vụ, tạo việc làm, góp phần xóa đói giảm nghèo vùng nông thôn, vùng sâu, vùng xa Tập trung xây dựng phát triển sản phẩm đặc thù địa phương để thu hút thị trường nước quốc tế, coi là nhiệm vụ trọng yếu để làm chuyển biến du lịch Đambri – Lâm Đồng, tạo động lực sức hấp dẫn du khách nội địa quốc tế Chú trọng tổ chức khai thác lợi thế so sánh về du lịch nghỉ dưỡng, du lịch tham quan, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa lễ hội du lịch hội nghị - hội thảo nhằm thỏa mãn nhu cầu cao cho du khách 3.2 Một số giải pháp cải thiện hạn chế dịch vụ khu du lịch Đambri Khu du lịch nên ưu tiên cho các dự án xây dựng mới khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế có quy mơ lớn, có đầy đủ loại hình dịch vụ, đáp ứng nhu cầu ngày cao và đa dạng du khách Quy hoạch lại khu du lịch để phục vụ lúc nhu cầu nghỉ ngơi, chữa bệnh, nghỉ cuối tuần, tham quan, hội thảo, hội nghị Phát triển số sở lưu trú qua đường dọc tuyến quốc lộ đi xuống thác Đambri 35 Mở rộng hệ thống lưu trú thành phần kinh tế tư nhân các đô thị theo dạng nhà gia đình kết hợp với kinh doanh dịch vụ du lịch có khơng gian vườn cảnh, đủ tiện nghi và đạt tiêu chuẩn phục vụ khách Nâng cao nhận thức và tuyên truyền các công tác bảo vệ môi trường và khôi phục tài nguyên thiên nhiên cho cả nhân viên, du khách lẫn người dân bản địa Tăng cường đào tạo, nâng cao nhận thức, vai tò nhà quản lý, điềuhành, hướng dẫn viên dân địa phương đối với việc bảo vệ môi trường khu du lịch, làm cho họ thấy lợi ích thực sự từ việc bảo vệ mơi trường Tuyển thêm số nhân viên chuyên nghiệp qua đào tạo bài bản để đáp ứng đủ nhu cầu ngày càng cao du khách nhiều thiện cảm để du khách muốn quay lại nhiều lần nữa Tăng thêm số lượng nhân viên để đảm bảo an ninh và chất lượng phục vụ cho du khách vào thời điểm lễ tết khách đến tham quan đông đúc Sử dụng số sở vật chất hiện đại tiện dụng để đáp ứng đủ nhu cầu tiện lợi cho khách hàng và giảm bớt áp lực cho nhân viên giúp nâng cao chất lượng làm việc nhân viên Tăng cường tập huấn cho nhân viên để giải quyết nhanh chóng, tối ưu các vấn đề tiềm tàng nguy hiểm dễ xảy khu du lịch như: du khách bị ngã tham gia các hoạt động dã ngoại, khách thiếu nhi bị trùng cắn, du khách khơng có hợp tác bảo vệ môi trường Đầu tư và mở rộng các chương trình quảng bá và giới thiệu các đặc điểm độc đáo, hấp hẫn các dịch vụ cung cấp khu du lịch góp phần quảng bá rộng nền văn hóa đa dạng và các di sản độc đáo dân tộc Việt Nam đến với du khách nước ngoài Cung cấp dịch vụ hướng dẫn viên dịch vụ khác để tăng sức hút đối với du khách Người dân địa phương chính là những người hiểu biết về mảnh đất họ hết, họ làm tốt vai trò hướng dẫn viên nếu đào 36 tạo, họ cung cấp dịch vụ khác…Tất cả những cơng việc giúp cộng đồng địa phương có thêm thu nhập, từ ý thức họ về bảo tồn nâng cao 3.3 Đóng góp đề tài nghiên cứu Đề tài nghiên cứu góp phần làm tài liệu tham khảo cho nhà quản lý khu du lịch Đambri Để từ cải thiện chất lượng dịch vụ, giúp tăng hiệu suất công việc, doanh thu doanh nghiệp Giúp nhà quản lý chọn những phương pháp phù hợp nhằm phát triển khu du lịch thêm bền vững và phát triển Bên cạnh đó, đề tài tài liệu cho bạn sinh viên có nhu cầu nghiên cứu về các dịch vụ cung cấp khu du lịch đambri nói riêng, tỉnh Lâm đồng nói chung 3.4 Hạn chế đề tài nghiên cứu Kiến thức chuyên ngành thực tiễn nhiều hạn chế nên đề tài nhiều thiếu sót Và cuối cùng là vì đề tài nghiên cứu sử dụng phương pháp định tính nên mức độ tin cậy đề tài chưa cao 3.5 Hướng nghiên cứu tiếp theo Lấy những hạn chế đề tài làm động lực để tiếp tục nghiên cứu và đánh giá cách hờn thiện các dịch vụ du lịch khu du lịch Đồng thời tăng cường tìm hiểu vả so sánh cụ thể nữa những đối tượng liên quan đến đề tài những khu du lịch phát triển có cùng đặc điểm tự nhiên, hay cùng nền văn hóa bản địa để nhìn nhận và đánh giá đề tài cách khách quan TÓM TẮT PHẦN 3: Phần đề xuất những biện pháp cụ thể nhàm cải thiện những hạn chế mà khu du lịch phải đối mặt hiện dự phương hướng phát triển du lịch đôi với việc bảo tồn, phát huy giá trị bản sắc văn hóa, nâng cấp cảnh quan thiên nhiên, môi trường du lịch, nâng cao trình độ dân trí, nâng cao vị thế du lịch ĐambriLâm Đồng đối với cả nước thị trường quốc tế 37 KẾT LUẬN Từ những sở lý thuyết trình bày phần 1, với sự tổng hợp thơng tin, qua đó, nghiên cứu những ưu điểm hạn chế các dịch vụ du lịch khu du lịch Đambri và phân tích đánh giá về các dịch vụ du lịch cung cấp khu du lịch phần Từ những thực trạng và dựa vào các tiêu chí chất lượng từ phần làm sở để đưa các phương pháp giải quyết phù hợp phần Với những kiến thức học lớp, với kinh nghiệm thực tiễn, đề tài đưa những giải pháp phù hợp nhằm hoàn thiện các dịch vụ du lịch Các đề xuất kiến nghị liên quan chặt chẽ đến ưu điểm, nhược điểm tồn khu du lịch Đambri Bao gồm các đề xuất về nâng cao chất lượng đào tạo cho nguồn nhân lực, sách dành cho nhân viên, cải thiện làm mới sở vật chất hiện khu du lịch, cải thiện mối quan hệ giữa phận giữa nhân viên phận với Thơng qua đó, đề tài cho thấy tầm quan trọng vai trò các dịch vuụ du lịch đối với sự phát triển khu du lịch bền vững theo hướng Đây là những tài liệu tham khảo hữu ích cho những nhà kinh doanh việc quản lý nâng cao chất lượng phục vụ nhằm giữ chân lượng khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt Luật du lịch; Điều – Nghị định số 92/2007/NĐ-CP TS Đoàn Liên Diễm, th.s Nguyễn Văn Bình, Ths Lê Thị Lan Anh (2016), giáo trình Tổng quan du lịch, TP.Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Tài Chính PGS.TS Hà Nam Khánh Giao (chủ biên), Nguyễn Văn Bình, ThS Nguyễn Sơn Tùng (2014), Giáo trình Quản trị du lịch lữ hành, TP.Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Thống kê Ths.Phạm Đình Thọ (2014), Giáo trình Quản trị chất lƣợng dịch vụ du lịch, Vũng Tàu TS.Ths Phan Thị Bích Hằng (2009), đề án “Sinh thái nhân văn Du lịch sinh thái Việt Nam, Hội Thảo Du lịch sinh thái với phát triển Du lịch bền vững Việt Nam” Sở Văn hóa - thể thao& Du lịch (lâm đồng) (2015), Báo cáo đánh giá hoạt động thương mại & Du lịch thái Nguyên năm 2016, Định hướng kế hoạch Thương mại & Du lịch năm 2017 Phạm Trung Lương, Hoàng Hoa Quân, Nguyễn Ngọc Khánh, Lê Văn Lanh, Đỗ Quốc Thông (2002), Du lịch sinh thái - những vấn đề lí luận thực tiễn Việt Nam, NXB Giáo dục, Hà Nội Website Công ty cổ phần du lịch đamb'ri (2016) at: http://www.dambritourist.com/ Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng, Sở Văn Hóa Thể thao và Du lịch (2017) at: http://svhttdl.lamdong.gov.vn Cổng Thông tin Điện tử Lâm Đồng - LamDong Portal (2017) at: http://www.lamdong.gov.vn Tổng cục thống kê, cục thống kê tỉnh Lâm Đồng (2017) at: http://cucthongke.lamdong.gov.vn/?Act=2&IDMenu=58&Document=1 39 40 ... LUẬN CHUNG VỀ DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI KHU DU LỊCH SINH THÁI 1.1 Khái quát chung khu du lịch Khái niệm và điều kiện công nhận khu du lịch Khu du lịch: nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn... và đánh giá các dịch vụ du lịch cung cấp khu du lịch sinh thái đambri Phần 3: đề xuất, kiến nghị giải pháp cải thiện các dịch vụ du lịch cung cấp khu du lich sinh thái đambri ix... dich vụ du lịch cung cấp Đambri phần 11 PHẦN THỰC TRẠNG VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC DICH VỤ DU LỊCH CUNG CẤP TẠI KHU DU LỊCH SINH THÁI ĐAMBRI 2.1 Tổng quan khu du lịch sinh thái Đambri Vị trí địa lí