i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tác giả Hùynh Minh Chương This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT 1.1 Vai trò đặc điểm chăn ni bò thịt 1.1.1 Vai trò chăn ni bò thịt 1.1.2 Đặc điểm chăn nuôi bò thịt .9 1.2.2 Tiêu chí phản ánh phát triển chăn ni bò thịt .16 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi bò thịt 17 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 17 1.3.2 Sự phát triển kinh tế nông nghiệp 19 1.3.3 Chính sách phát triển chăn ni bò thịt 21 1.3.4 Nguồn cung cấp giống v thức ăn cho bò thịt .22 1.3.5 Hệ thống tiêu thụ sản phẩm 23 1.5 Kinh nghiệm phát triển chăn nuô i bò thịt mộ t số địa p hương .28 1.5.1 Kinh nghiệm tỉnh Nghệ An 28 1.5.2 Kinh ng hiệm tỉnh Quảng Nam 29 1.5.3 Bài học rút cho tỉnh Kon Tum 31 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH KON TUM 32 2.1 Tình hình p hát triể n chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum 32 2.1.1 Tình hình gia tăng quy mơ cấu đàn bò thịt 32 2.1.2 Tình hình chất lượng đàn bò tỉnh 35 2.1.3 Tình hình kinh doanh người chăn ni 38 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm iii 2.1.4 Tình hình huy động sử dụng nguồn lực cho chăn ni bò thịt .44 2.2.1 Điều kiện tự nhiên 49 2.2.2 Tình hình phát triển k inh tế v sản xuất nơng nghiệp tỉnh Kon Tum 52 2.2.3 Chính sách phát triển chăn ni bò thịt tỉnh 56 2.2.4 Nguồn cung cấp thức ăn cho bò thịt 59 2.2.5 Hệ thống tiêu thụ sản phẩm 62 2.2.6 Khả hệ thống cung cấp dịch vụ k ỹ thuật thú y .64 3.1 Phương hướng mục tiêu phát triển chăn n i bò thịt tỉnh Ko n Tum thời gian tới 69 3.1.1 Phương hướng phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum 69 3.1.2 Mục tiêu phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum 70 3.2 Các giả i pháp phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Ko n Tum 71 3.2.1 Hoàn thiện v quản lý quy hoạch phát triển v ùng chăn nuôi 71 3.2.2 Tăng quy mơ v nâng cao chất lượng đàn bò thịt .75 3.2.3 Tổ chức lại sản x uất k inh doanh bò thịt 79 3.2.4 Giải vấn đề v ốn cho chăn nuôi .85 3.2.5 Phát triển nguồn nhân lực 88 3.2.6 Giải vấn đề thức ăn cho bò thịt 90 3.2.7 Giải vấn đề thị trường sản phẩm .92 3.2.8 Hoàn thiện h ệ thống dịch v ụ kỹ thuật chăn nuôi v thú y 94 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGH Ị 98 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 101 QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN PHỤ LỤC This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Công nghiệp - Xây dựng CN-XD Dịch vụ DV Giá trị sản lượng chăn nuôi GTSLCN Giá trị sản xuất GTSX Lâm nghiệp LN Nông nghiệp NN Thủy sản TS Tổ chức lương thực nô ng nghiệp liên hợp q uố c FAO Tổ chức thương mại giới WTO 10 Trọng lượng TL This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm v DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng Trang 1.1 Thành p hần dinh dưỡng thịt bò số vật ni khác 07 2.1 Cơ cấu đàn bò theo địa phương Kon Tum 34 2.2 Một số tiêu sản xuất bò vàng Việt Nam bò lai Zê 36 bảng bu 2.3 Cơ cấu lao động tỉnh Ko n Tum 54 2.4 Lượng thức ăn từ phụ phẩm nô ng nghiệp 60 3.1 Số lượng đ àn bò tro ng vùng chăn ni tập trung 72 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm vi DANH MỤC CÁC HÌNH Số hiệu Tên hình hình Trang 2.1 Số lượng đ àn bò gia súc khác tỉnh Kon Tum 32 2.2 Tỷ lệ bò lai cày kéo cấu đàn bò tỉnh Kon Tum 33 2.3 Mố i q uan hệ tỷ lệ thuận bò lai lượng thịt xuất chuồng 37 2.4 Cơ cấu quy mô chăn nuôi hộ chăn nuô i 39 2.5 Cơ cấu lao động 39 2.6 Trọ ng lượng xuất chuồng bò 40 2.7 Giá bán bò hộ chăn n i 41 2.8 Hiệu k inh anh bò thịt 41 2.9 Cơ cấu chí p hí sản xuất chăn ni bò thịt 42 2.10 Tỷ lệ chi p hí sản xuất nhó m hộ sản xuất 43 2.11 Trình độ học vấn người chăn ni 45 2.12 Mố i q uan hệ học vấn giá bán bò thịt 46 2.13 Mố i q uan hệ học vấn tỷ suất lợi nhuận 46 2.14 Các k hó k hăn người chăn n i bò thịt 47 2.15 Lựa chọ n nguồ n vố n vay người chăn n i bò thịt 48 2.16 Tăng trưởng kinh tế ngà nh tỉnh Kon Tum 53 2.17 Cơ cấu ngành GDP tỉnh Kon Tum 54 2.18 % Tăng trưởng GTSX nông nghiệp ngành nông nghiệp 55 2.19 Cơ cấu tro ng nội sản xuất nông nghiệp 55 2.20 Tỷ trọ ng tiêu thụ thịt bò theo kênh 62 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Tỉnh Ko n Tum nằm phía b ắc Tây N guyê n Đây k hu vực có địa hình chia cắt, điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, lại có nhiều tiềm để phát triển chăn ni bò, đặc biệt bò thịt, đ ã có nghề n i bò từ lâu Hiện nay, tỉnh có khoảng 74.406 co n bò, [10] chủ yếu bò thịt N i bò thịt khơng phức tạp đòi hỏ i kỹ thuật cao n i bò sữa, bệnh, phù hợp với trình độ chăn ni nơ ng dân tận dụng có hiệu nguồ n phụ phẩm từ sản xuất nơng nghiệp Nếu nhìn từ góc độ thị trường, nước sản xuất chưa đạt kg thịt bò hơi/đầu người/năm Trong nhu cầu thịt trâu, bò người dân Việt Nam 18-20 kg/đầu người/năm, [3] rõ ràng nhu cầu thị trường lớn ng chưa đáp ứ ng đủ Với điều k iện tỉnh Kon Tum, diện tích đ ất lâm nghiệp rộ ng (chiếm 70%), đặc biệt rừng nghèo (hơn 50.500ha) nơi có nhiều thức ăn cho bò quỹ đất trố ng đồi núi trọc (hơn 90.300 ha) có khả p hát triển đồ ng cỏ chăn n i Hơn nữa, trồ ng trọt có lượng phụ phẩm cung cấp thức ăn cho bò k há lớn sắn, ngô, đậu… Đồng thời nhu cầu p hân bó n hữu cho sản xuất công nghiệp , trồng hà ng năm lớn Nên việc phát triển chăn ni bò, đặc b iệt bò thịt khâu đột phá tro ng chuyể n đổ i cấu trồ ng vật nuô i, nâng tỷ trọng ngành chăn nuôi tổng sản lượng nông nghiệp , thự c cô ng nghiệp hố nơng nghiệp nơng thơ n, tạo cơng ăn việc làm nơng thơ n, góp phần xố đói giảm nghèo, thúc đẩy phát triển k inh tế xã hộ i địa phương mộ t cách bền vững Trong q trình p hát triển chăn ni bò địa p hương nảy sinh số vấn đề: Một là, đàn bò thịt với quy mơ số lượng chư a tương xứng với tiềm năng, chất lượng giống chưa cao dẫn tới suất hiệu q uả chăn nuô i thấp; Hai là, việc phát triển chăn ni bò thịt thiếu quy hoạch chi tiết cụ thể, trình điều hành hoạt độ ng quan c chưa sát thực tế; This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Ba là, đội ngũ cán kỹ thuật quản lý sở tỉnh thiếu mỏ ng, thiếu đào tạo thường xuyên; chế độ đãi ngộ thu hút nhân tài chưa phù hợp với tình hình thực tế, hiệu chư a cao; Bốn là, người sản xuất - hộ gia đ ình trang trại thiếu vố n để đầu tư lâu dài hạn Họ thiếu kiến thức k ỹ thuật, thú y tổ c sản xuất hàng hóa lớn theo hướng thâm canh; Năm là, hệ thố ng hoạt động phụ trợ hoạt độ ng chư a hiệu quả, chưa hình thành hệ thống dịch vụ đảm b ảo cho hoạt độ ng này, chưa đáp ứng cho việc phát triển chăn n i bò thịt đ ịa phương quy mơ hàng hóa lớn Để góp phần giải vấn đề đó, đóng góp cho phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum, tơi hình thành chọn đề tài nghiên cứu: “Phát triển chăn nuôi bò thịt địa bàn tỉnh Kon Tum” làm đề tài luận văn tốt nghiệp Mục tiêu đề tài - Làm rõ lý luận thực tiễn phát triển chăn ni bò thịt đ ể hình thành khung nộ i d ung nghiên cứu phát triển chăn ni bò thịt; - Xác định tiềm năng, mạnh nguồ n lự c cho phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum; - Chỉ mặt mạnh, yếu p hát triể n bò thịt địa p hương; - Kiến nghị giả i pháp phát triển chăn nuô i bò thịt tỉnh thời gian tới Phương pháp nghiê n cứu Nghiên cứu sử dụng lo ạt phương p háp cụ thể phân tích thống kê, chi tiết hó a, so sánh, đánh giá, tổng hợp, k hái q uát, chuyên gia…theo nhiều cách từ riêng rẽ tới k ết hợp với Chúng sử dụng tro ng việc k hảo cứu, p hân tích, đánh giá so sánh nghiên cứu lý luận thực tiễn phát triể n chăn ni bò thịt Trên sở với tình hình thự c tế đặc điểm tỉnh Kon Tum, chúng tơi lựa chọn nộ i dung đánh giá tình hình p hát triển chăn ni bò thịt Các phương pháp d ùng đánh giá tình hình phát triển chăn ni bò thịt thực thi sách phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Ko n This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Tum vấn đề tồ n với nguyên nhâ n từ hình nh giải pháp p hát triển chăn ni bò thịt địa phương Cách tiếp cận: + Tiếp cận vĩ mô : Phân tích sách p hát triển nơng nghiệp Đảng Nhà nước; + Cách tiếp cận thực ng: Tìm hiểu thực tế để thấy nguyê n nhân, thự c trạng, phát triển chăn n i bò thịt tỉnh Kon Tum Dự báo quy mô suất chăn ni bò thịt thời kỳ tới; + Tiếp cận hệ thống: Mối tương q uan p hát triển kinh tế phát triển nô ng nghiệp; p hát triển chăn ni bò thịt cơng nghiệp, dịch vụ; mối quan hệ phát triển chăn ni bò thịt p hát triển nô ng thôn; + Tiếp cận lịch sử: So sánh giai đoạn khác nha u tro ng vận d ụng đường lối p hát triể n chăn ni bò thịt Việt Nam Nguồn thơ ng tin liệu, cơng cụ phân tích - Số liệu sơ cấp : Được thu thập p hiếu điều tra, vấ n xây dựng theo mục đ ích nghiên u với đối tượng thu thập thơng tin 132 hộ gia đ ình chăn n i bò thịt, - Thứ cấp: Chủ yếu sử d ụng số liệu Niên giám thống kê tỉnh Kon Tum từ năm 2000; tổ ng điều tra nô ng nghiệp nô ng thôn năm 2006; cổng thông tin đ iện tử tỉnh Kon Tum báo cáo tổ ng k ết Sở Nông nghiệp phát triển nông thô n tỉnh Kon Tum - Ý kiến chun gia - Cơng cụ chính: Sử dụng chương trình xử lý số liệu Excel Điểm đề tà i - Vận dụng lý luận phát triển ngà nh kinh tế q uốc dân vào phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Ko n Tum với đặc thù địa phương miề n núi; - Đây lần nghiên cứu p hát triển chăn ni bò thịt tồn diện áp dụng tỉnh Kon Tum; This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm - Các giải pháp kiến nghị dựa tính đặc thù địa phương a hẹn có hữu ích cho hoạch định sách phát triển chăn ni bò thịt đ ịa bàn tỉnh Kết cấ u luận văn Luận văn, p hần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệ u tham k hảo, phụ lục, kết cấu gồm chương: Chương Nhữ ng vấn đ ề chung phát triển chăn nuô i bò thịt; Chương Thực trạng phát triể n chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum; Chương Phương hướng giả i pháp p hát triển chăn nuô i bò thịt tỉnh Kon Tum This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Phụ lục This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm SỐ LƯỢNG ĐÀN BÒ VÀ CÁC GIA SÚC KHÁC Ở TỈNH KONTUM I Số lượng gia súc Đơn vị tính Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Bò 1000 67,43 77,61 82,25 80,68 74,41 76,64 Trâu 1000 14,09 15,4 18,08 19,35 20,1 21.079 Lợn 1000 122,89 86,43 97,96 11,05 133,24 129.780 Tấn 2.257 1.549 2.701 2.964 3.549 3.771 II Sản lượng thịt bò xuất chuồng Nguồn: Niên giám thống kê năm 2009, Cổng thông tin điện tử Báo cáo Sở Nông nghiệp v Phát triển nông thôn This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Phụ lục TỶ LỆ BÒ LAI VÀ CÀY KÉO TRONG CƠ CẤU ĐÀN BÒ TỈNH KONTUM Hạng mục Đơn vị tính Tổng đàn bò 1000 Tỷ lệ bò lai Tỷ lệ bò cày Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 67,43 77,61 82,25 80,68 74,41 % 20 21,3 22,6 23,7 25 % 15 14 13,2 14,3 13,7 76,64 25,7 15,1 Nguồn: Niên giám thống kê năm 2009, Cổng thông tin điện tử Báo cáo Sở Nông nghiệp v Phát triển nông thôn Phụ lục This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm SỐ LƯỢNG ĐÀN BÒ Ở ĐỊA BÀN CÁC HUYỆN, THÀNH PHỐ - TỈNH KONTUM Địa phương 2005 2006 Năm 2007 2008 2009 24.094 22.756 23.645 23.592 22.574 Huyện ĐắkGlei 6.461 7.182 8.418 8.590 8.753 Huyện Đắk Tô 10.431 7.848 8.346 7.327 6.131 - 3.963 5.166 5.861 6.080 Huyện Đắk Hà 6.391 9.066 9.655 9.364 7.889 Huyện Kon Rẫy 5.657 6.814 6.103 6.060 5.540 Huyện KonP long 1.695 2.083 2.529 2.823 3.424 Huyện Ngọc Hồi 5.575 7.293 8.620 7.982 5.091 Huyện Sa Thầy 7.124 10.603 9.766 9.081 8.924 Thành phố KonTum Huyện Tu Mơ Rông Nguồn: Niên giám thống kê năm 2009 Phụ lục This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm TĂNG TRƯỞNG KINH TẾ VÀ CƠ CẤU NGÀNH GDP CỦA TỈNH KONTUM ĐVT : % Chỉ tiêu I Tốc độ tăng GDP chung Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 8,8 13,79 15,4 15,23 13,52 15,61 2,21 9,67 6,96 10,09 3,97 7,01 - Công nghiệp - xây dựng 10,28 22,22 32,49 24,64 24,11 25,28 - Thương nghiệp - Dịch vụ 18,86 15,12 17,05 14,59 17,38 17,45 - Nông lâm nghiệp thuỷ sản 41,34 42,36 44,52 47,74 43,72 41,04 - Công nghiệp - xây dựng 18,53 19,54 20,18 19,51 22,67 24,41 - Thương nghiệp - Dịch vụ 40,13 38,10 35,30 32,75 33,61 34,56 - Nông lâm nghiệp thuỷ sản II Cơ cấu ngành GDP Nguồn: Niên giám thống kê năm 2009 Phụ lục This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm TĂNG TRƯỞNG GIÁ TRỊ SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP VÀ CÁC NGÀNH TRONG NÔNG NGHIỆP ĐVT: % GTSXNN Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Tổ ng số 13,2 10,81 10,14 17,1 13,3 0,95 15,91 4,95 11,88 1,63 Trồng trọt 11,7 13,25 15,95 18,2 10,53 - 1,7 17,99 4,2 13,63 - 0,57 Chia Chăn nuôi 22,7 - 4,36 - 19,6 14,73 17,54 12,02 7,57 10,75 - 10,81 6,03 Dịch vụ 13,4 21,5 1,03 3,71 11,93 24,47 2,85 4,83 34,9 25,57 Nguồn: Niên giám thống kê năm 2009 Phụ lục This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm CƠ CẤU TRONG NỘI BỘ SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP ĐVT: % Ngành Nơng nghiệp Chia Trồng trọt Chăn nuôi Dịch vụ Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 78,7 80,4 84,6 85,4 84,8 82,6 84,1 83,5 84,8 83,0 81,7 16,3 14,0 10,2 10,0 10,6 11,8 10,9 11,5 9,2 9,6 10,3 5,0 5,6 5,2 4,6 4,6 5,6 5,0 5,0 6,0 7,4 8,0 Nguồn: N iên giám thống kê năm 2009, Cổng thông tin điện tử Báo cáo Sở Nông nghiệp v Phát triển nơng thơn PHIẾU THU THẬP THƠNG TIN VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT CHĂN NI NĂM 2011 Loại vật ni: Bò Thịt Tỉnh, thành Huyện, thị Xã, phường, thị Thôn, làng : Họ, tên chủ hộ: Họ tên người cấp thông tin: A Thông tin lứa bò thịt xuất chuồng gần nhất: Số xuất chuồng: Số ngày nuôi: ngày B Tổng thu tổng chi phí sản xuất lứa xuất chuồng gần nhất: I Tổng thu Mã số Số lượng (kg) A B Tổng cộng (mã 02+05) 01 x x Trọng lượng thịt xuất chuồng (mã 03+04) 02 1.1 Trọng lượng bán 03 1.2 Tiêu dùng 04 Giá trị sản phẩm phụ tận thu (nếu có) 05 Đơn giá Thành tiền (1000đ) (1000đ) x x x This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 3=2x1 II Chi phí sản xuất Chi phí giống, thức ăn Mã số A Tổng cộng (mã 07+10) Con giống (mã 08+09) - Mua - Tự sản xuất Thức ăn (mã 11 + 18) 2.1 Thức ăn tự chế (mã 12+ 17) B 06 10 x x x x 15 x x 16 x x 17 x x 11 13 - Ngô 14 2.2 Thức ăn công nghiệp x 09 - Gạo/tấm - Khác x 08 12 - Cỏ/rau xanh x 07 - Cám - Khoai, sắn Số lượng Đơn giá Thành tiền (kg) (1000đ) (1000đ) 18 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 3=2x1 Chi phí nguyên nhiên liệu, thú y, thuế, phí Mã Số tiền số (1000đ) Mã Số tiền số (1000đ) Tổng cộngA(mã 20+21+ +28) B 19 A B Chi phí xăng, dầu, 20 Bảo hiểm vật nuôi 26 Tiền điện 21 Thuế kinh doanh (nếu có) 27 Tiền nước 22 Chi phí trực tiếp khác 28 Khấu hao TSCĐ 23 Dụng cụ nhỏ 24 than, củi Các khoản khơng cộng vào mã 19 Chi phí phòng chữa 25 dịch bệnh (thú y ) 10 Tiền thuê, đấu thầu đất 29 11 Trả lãi tiền vay 30 Chi phí th ngồi Mã Số tiền số (1000đ) TổngAcộng (mã 32+ +36) B 31 Mã Số tiền số (1000đ) A B Chế biến thức ăn 32 Sửa chữa chuồng trại 35 Vệ sinh chuồng trại 33 Chi phí th ngồi khác 36 Vận chuyển 34 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Chi phí lao động tự làm hộ A 38+…+42) Tổng cộng (mã Chế biến thức ăn Vệ sinh chuồng trại Vận chuyển Sửa chữa chuồng trại Chi phí hộ tự làm khác Mã số Ngày công Đơn giá (1000đ) Thành tiền (1000đ) B 37 38 39 40 41 42 x 3= x III Giá thành sản xuất kg thịt xuất chuồng (bò thịt) Tổng chi phí sản xuất nghìn đồng (mã 06 cột + mã 19 cột + mã 31 cột + mã 37 cột 3) Giá thành kg thịt xuất chuồng đ/kg [(phần mục III -mã 05 cột 3) chia (:) mã 02 cột 1] x 1000 đồng Điều tra viên (Ký, ghi rõ họ tên) Ngày tháng năm 2011 Người cung cấp thông tin (Ký, ghi rõ họ tên) This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm P HIẾU THU THẬP THƠNG TIN VỀ CHI P HÍ SẢN XUẤT CHĂN NI A Phạm vi: Thu thập thơng tin chi phí sản lượng thịt bò xuất chuồng lứa bò thịt xuất chuồng gần (sau gọi lứa bò điều tra) tính đến 15/02/2011 hộ/trang trại (sau gọi hộ), không điều tra hộ ni gia cơng B Phương pháp tính ghi biểu: - Loại vật nuôi: Ghi tên loại vật nuôi điều tra (bò thịt) I Thơng tin lứa bò thịt xuất chuồng gần nhất: Số xuất chuồng: Ghi số bò thịt xuất chuồng với mục đích giết thịt, bao gồm số lượng bán để giết thịt số lượng hộ tự giết mổ kể còi cọc hộ giết tận dụng Khơng tính số bán để hộ khác tiếp tục nuôi Số ngày nuôi: Ghi số ngày thực tế nuôi, tính từ hộ mua giống đến lúc xuất chuồng Nếu giống hộ tự sản xuất số ngày ni tính từ lúc tách mẹ đến lúc xuất chuồng II Tổng thu: - Trọng lượng thịt xuất chuồng: Ghi tổng trọng lượng thịt bò hộ bán trọng lượng thịt bò hộ tự giết mổ lứa bò điều tra Đơn giá sản phẩm: Số lượng bán tính theo giá thực tế mà hộ bán Sản lượng hộ tự giết mổ tính theo giá bán trung bình người sản xuất địa phương thời điểm giết mổ - Giá trị sản phẩm phụ tận thu (nếu có): Là giá trị phân chuồng thực tế hộ có thu để tận dụng làm phân bón bán III Chi phí sản xuất Chi phí giống, thức ăn: - Con giống: Ghi trọng lượng giống thực tế lúc hộ bắt đầu nuôi Nếu This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm giống hộ tự sản xuất trọng lượng giống tính từ lúc tách mẹ Trường hợp hộ mua bê tiếp tục ni tính vào mục giống ghi trọng lượng thực tế mua - Đơn giá giống: Nếu hộ mua ngồi, tính theo giá thực tế Con giống hộ tự sản xuất tính theo giá bình quân thị trường địa phương hộ bắt đầu ni lứa bò điều tra - Thức ăn: + Thức ăn tự chế: Bao gồm cám, gạo, ngô, khoai, sắn, cỏ, thu nhặt để chế biến làm thức ăn cho lứa bò điều tra Điều tra viên cần hỏi chủ hộ số lượng loại thức ăn mà hộ thực tế sử dụng cho lứa bò điều tra đơn giá bình quân loại địa phương để ghi vào phiếu điều tra + Thức ăn công nghiệp: Bao gồm loại thức ăn tổng hợp sở chế biến thức ăn gia súc sản xuất Cột (1) ghi số lượng hộ thực tế mua để làm thức ăn cho lứa bò điều tra, cột (2) ghi đơn giá mua, cột (3) ghi tổng số tiền hộ phải trả Đối với hộ chăn nuôi quy mơ lớn, có sổ sách ghi chép, điều tra viên kết hợp vấn với khai thác thông tin từ sổ sách hạch tốn thức ăn cho bò chủ hộ Chi phí nguyên nhiên liệu, thú y, thuế, phí - Chi phí xăng, dầu, mỡ, nhớt, than, củi số tiền hộ mua xăng, dầu, mỡ, nhớt để chạy máy móc khâu sản xuất như: bơm nước vệ sinh chuồng trại, vận chuyển Chỉ tính giá trị nhiên liệu thực tế dùng cho lứa bò điều tra chi phí than củi, đốt phục vụ chế biến thức ăn - Tiền điện: Bao gồm chi phí điện chạy máy bơm, thắp sáng, chế biến thức ăn Thông thường hộ sử dụng điện cho nhiều mục đích khác nhau, điều tra viên cần phân bổ chi phí điện theo số chạy máy,…phục vụ chăn ni lứa bò điều tra This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm - Tiền nước: Ghi toàn số tiền mà hộ/trang trại trả cho việc sử dụng nước (tắm, rửa chuồng) cho lứa bò điều tra - Khấu hao Tài sản cố định (TSCĐ): Bao gồm khấu hao tất máy móc, nhà xưởng phục vụ cho việc chăn ni Để tính khấu hao xác cần xác định giá trị (theo nguyên giá - giá lúc mua, xây dựng), số năm sử dụng loại tài sản cố định, số bò ni ổn định trung bình năm Trong điều tra qui ước TSCĐ, dùng cho chăn ni bò hộ tài sản có giá trị từ 500 ngàn đồng trở lên có thời gian sử dụng năm Khi phân bổ khấu hao TSCĐ điều tra viên cần tham khảo thời gian sử dụng tài sản theo định số 206/2003/QĐ-BTC ban hành ngày 12/12/2003 Bộ Tài sau đây: Tài sản cố định - Máy phát điện - Máy móc, thiết bị cơng tác dùng cho nơng lâm nghiệp - Máy kéo - Máy bơm nước - Nhà kho Thời gian sử dụng tối thiểu ( năm) Thời gian sử dụng tối đa (năm) 10 6 8 25 Điều tra viên tính khấu hao tài sản cố định dùng chăn nuôi theo bảng sau: Nội dung A Tổng cộng Chuồng trại Nhà kho Mã Số Thành Giá trị Số số lượng tiền năm khấu hao (cái) (1000đ) tríc h phân bổ khấ u cho năm h ao (1000đ) (năm) B 4=2/3 01 x x x x 02 03 Số lứa bò xuất chuồng năm (lứa) Giá trị khấu hao phân bổ cho lứa bò đ.tra (1000đ) x 6=4/5 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Máy phát điện Máy bơm nước 04 05 06 07 - Dụng cụ nhỏ: Bao gồm dụng cụ xô, chậu, máng, xoong nồi, dao hộ mua năm Nguyên tắc hộ mua năm phân bổ hết năm Điều tra viên phân bổ dụng cụ nhỏ cho lứa bò điều tra theo bảng sau: Nội dung A Tổng cộng l Xô, chậu Máng Nồi nấu Dao thái …… Mã số B 01 02 03 04 05 06 Số Thành tiền Số lứa bò Giá trị phân bổ lượng (1000đ) xuất chuồng cho lứa bò xuất (cái) năm chuồng (1000đ) (lứa) 4=2/3 x x x - Chi phí phòng chữa dịch bệnh: Ghi toàn số tiền hộ chi cho cơng tác thú y tiêm phòng dịch, chữa bệnh cho lứa bò điều tra - Bảo hiểm vật ni (nếu có): số tiền hộ đóng cho tổ chức bảo hiểm hộ có tham gia bảo hiểm cho bò thịt điều tra, bảo hiểm đóng năm, cần phân bổ cho lứa bò điều tra - Chi phí trực tiếp khác: Gồm khoản hộ chi cho lứa bò điều tra ngồi khoản mục như: chi phí quảng cáo, giới thiệu sản phẩm liên quan đến lứa bò điều tra - Tiền thuê, đấu thầu đất: Ghi số tiền hộ phải trả thuê lại đất hộ khác đấu thầu đất xã làm chuồng trại ni bò Điều tra viên cần This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm phân bổ cho số năm thuê số lứa bò xuất chuồng năm (khơng tính chi phí cấp sổ đỏ năm hộ) - Trả lãi tiền vay: Ghi số tiền hộ phải trả cho Ngân hàng, tổ chức tín dụng, tư nhân vay để mua giống, mua thức ăn, thuốc thú y cho lứa bò điều tra Chi phí th ngồi: Là chi phí thuê chế biến thức ăn, vệ sinh chuồng trại, vận chuyển, sửa chữa chuồng trại Ghi số tiền thực tế hộ chi trả để thuê ngồi (gồm cơng lao động dụng cụ, máy móc người th) Khơng tính phần trao đổi cơng cho Trường hợp hộ có sửa chữa lớn chuồng trại phải phân bổ chi phí sửa chữa lớn cho số năm sử dụng chuồng trại Chi phí lao động tự làm hộ: Quy định ngày công lao động, giá trị ngày cơng lao động cơng việc hộ tự làm tính theo giá trị ngày cơng bình qn thực tế địa phương Điều tra viên cần hỏi số lao động thực tế theo công việc hộ để quy đổi số ngày cơng tính thành tiền sở đơn giá bình qn ngày cơng loại công việc địa phương III Giá thành sản xuất kg thịt xuất chuồng (thịt bò hơi) Giá thành kg thịt = xuất chuồng (đ/kg) Tổng chi phí sản xuất - Giá trị sản phẩm phụ tận thu Trọng lượng thịt xuất chuồng This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm x 1000 đồng ... Phương hướng phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum 69 3.1.2 Mục tiêu phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum 70 3.2 Các giả i pháp phát triển chăn nuôi bò thịt tỉnh Ko n Tum 71 3.2.1... ng vấn đ ề chung phát triển chăn n i bò thịt; Chương Thực trạng phát triể n chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum; Chương Phương hướng giả i pháp p hát triển chăn n i bò thịt tỉnh Kon Tum This document... triển chăn ni bò thịt; - Xác định tiềm năng, mạnh nguồ n lự c cho phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Kon Tum; - Chỉ mặt mạnh, yếu p hát triể n bò thịt địa p hương; - Kiến nghị giả i pháp phát triển chăn