BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU TRẦN THỊ NGỌC HUỲNH NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH BÀ RỊA VŨNG TÀU LUẬN VĂN THẠC SĨ Người hướng dẫn khoa học: TS PHẠM VĂN TÀI Bà Rịa – Vũng Tàu, tháng 07 năm 2017 BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU TRẦN THỊ NGỌC HUỲNH NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH BÀ RỊA VŨNG TÀU Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ Người hướng dẫn khoa học: TS PHẠM VĂN TÀI Bà Rịa – Vũng Tàu, tháng 07 năm 2017 ii Tổng quan toàn cảnh làng chài Phước Tỉnh i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết luận văn trung thực trình nghiên cứu tài liệu, thực chuyến điều tra, khảo sát thực tế làng chài xã Phước Tỉnh, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu Kết nghiên cứu luận văn không trùng lắp với luận án bảo vệ học vị có trước Bà Rịa Vũng Tàu, ngày 15 tháng 05 năm 2017 Tác giả Trần Thị Ngọc Huỳnh ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC ii TÓM TẮT vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN ĐỀ TÀI CẤU TRÚC LUẬN VĂN Phụ lục CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN 1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN 1.1.1 Khái niệm khai thác thủy sản 1.1.2 Đặc điểm khai thác thủy sản 1.1.3 Vai trò khai thác thủy sản 1.1.4 Phương pháp công cụ quản lý khai thác thủy sản 1.2 TÌNH HÌNH KHAI THÁC THỦY SẢN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 12 1.2.1 Tình hình khai thác thủy sản giới 12 1.2.2 Tình hình khai thác thủy sản Việt Nam 19 1.3 HIỆU QUẢ KHAI THÁC THỦY SẢN 25 1.3.1 Khái niệm hiệu khai thác thủy sản 25 1.3.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 25 1.3.1.2 Phân loại hiệu kinh tế 26 1.3.1.3 Bản chất hiệu kinh tế 27 1.3.2 Nội dung hiệu khai thác thủy sản 27 iii 1.4 CÁC TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN 29 1.4.1 Quy mô, lực tàu thuyền 29 1.4.2 Vốn đầu tư vào tàu cá 29 1.4.3 Lao động tham gia khai thác 30 1.4.4 Doanh thu khai thác 30 1.4.5 Chi phí khai thác 31 1.4.6 Lợi nhuận khai thác 32 1.4.7 Thu nhập bình quân/ lao động khai thác thủy sản theo nhóm nghề 33 1.5 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN 34 1.5.1 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên 34 1.5.2 Nhóm nhân tố mùa vụ khai thác 35 1.5.3 Nhóm nhân tố đặc trưng kỹ thuật tàu vốn đầu tư 35 1.5.4 Nhóm nhân tố đặc trưng ngư cụ 35 1.5.5 Nhóm nhân tố lao động tổ chức sản xuất 36 1.5.6 Nhóm nhân tố quản lý Nhà nước 36 1.5.7 Nhóm nhân tố thị trường 36 1.5.8 Nhóm nhân tố rủi ro 37 Tóm tắt chương 38 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH 39 2.1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH GIAI ĐOẠN 2011 – 2016 39 2.1.1 Tổng quan vị trí địa lý xã Phước Tỉnh 39 2.1.2 Đặc điểm khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh 40 2.1.3 Vai trò khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh 41 2.1.4 Phương pháp công cụ quản lý khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh 42 iv 2.2 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH GIAI ĐOẠN 20112016 43 2.2.1 Quy mô, lực tàu thuyền 43 2.2.2 Vốn đầu tư vào tàu cá 51 2.2.3 Lao động tham gia khai thác 54 2.2.4 Chi phí khai thác 55 2.2.5 Doanh thu khai thác ` 60 2.2.6 Lợi nhuận khai thác 63 2.2.7 Thu nhập bình qn/ lao động khai thác thủy sản theo nhóm nghề 65 2.2.8 Áp lực khai thác lên vùng khai thác không khai thác 65 2.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH 66 2.3.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh 66 2.3.1.1 Về điều kiện tự nhiên 66 2.3.1.2 Về mùa vụ khai thác 69 2.3.1.3 Về đặc trưng kỹ thuật tàu vốn đầu tư 70 2.3.1.4 Về đặc trưng ngư cụ 72 2.3.1.5 Về lao động tổ chức sản xuất 74 2.3.1.6 Về Quản lý Nhà nước 76 2.3.1.7 Về thị trường 78 2.3.1.8 Về rủi ro 79 2.3.2 Đánh giá hiệu hoạt động khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh 81 2.3.2.1 Những kết đạt 81 2.3.2.2 Những tồn tại, hạn chế 84 Tóm tắt chương 88 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH ĐẾN NĂM 2020 89 v 3.2 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH 91 3.2.1 Nhóm giải pháp điều kiện tự nhiên 91 3.2.2 Nhóm giải pháp tàu thuyền 94 3.2.3 Nhóm giải pháp ngư cụ 96 3.2.4 Nhóm giải pháp lao động tổ chức sản xuất 98 3.2.5 Nhóm giải pháp Quản lý Nhà nước 100 3.2.6 Nhóm giải pháp Thị trường 104 3.2.7 Nhóm giải pháp rủi ro 105 3.2.8 Nhóm giải pháp Cơ sở hạ tầng Dịch vụ hậu cần nghề cá 107 Tóm tắt chương 112 KẾT LUẬN 113 TÀI LIỆU THAM KHẢO 116 PHỤ LỤC vi TÓM TẮT Huyền thoại nguồn lợi thủy sinh coi quà tặng không giới hạn tự nhiên dành tặng cho ngành khai thác thủy sản Tuy nhiên, quà tặng không giới hạn dần biến mất, giới phải đối mặt với thực nguồn lợi thủy sản có tái tạo ngày cạn kiệt lối đánh bắt mang tính hủy diệt nghề giã cào, thực tế không gây ảnh hưởng lớn đến đời sống ngư dân vùng ven biển mà gióng lên hồi chng cảnh báo vấn nạn tận diệt tài nguyên Và biển đảo Việt Nam ngoại lệ Với việc nghiên cứu lý thuyết kết hợp với vấn điều tra thực tế hộ ngư dân tham gia khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh-một làng chài nhỏ nằm nghiêng nghiêng bên vịnh Cửa Lấp phong danh “Làng chài tỷ phú”, luận văn với đề tài: “Nâng cao hiệu hoạt động khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh, Bà Rịa Vũng Tàu” từ phương pháp so sánh, phân tích tổng hợp rút lý luận vững làm tảng cho việc phân tích thực trạng hiệu khai thác thủy sản giai đoạn từ năm 2011 – 2016 địa bàn xã Kết nghiên cứu có nhân tố ảnh hưởng đến hiệu hoạt động khai thác thủy sản nơi Các nhân tố ảnh hưởng là: (1) điều kiện tự nhiên, (2) lao động tổ chức sản xuất, (3) đặc trưng kỹ thuật tàu vốn đầu tư, (4) đặc trưng ngư cụ, (5) mùa vụ khai thác, (6)quản lý Nhà nước, (7) thị trường (8) rủi ro Thơng qua kết phân tích, luận văn đánh giá thực trạng doanh thu lợi nhuận (hiệu quả) sản xuất đội tàu theo loại nghề khai thác thủy sản xã Phước Tỉnh thời gian qua Đồng thời, thông qua số liệu thực tiễn, đáp ứng mục tiêu nghiên cứu đề xác định nhân tố ảnh hưởng đến hiệu hoạt động khai thác thủy sản, từ đưa số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh phù hợp với mục tiêu phát triển chung địa phương, đồng thời góp phần vào phát triển bền vững quốc gia giới vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT Số TT Chữ viết tắt Nội dung viết tắt CV Công suất ĐVT Đơn vị tính FAO Tổ chức nơng lương Thế giới FC Chi phí cố định KTTS Khai thác thủy sản NI Lợi nhuận TC Tổng chi phí TR Doanh thu Tr.đ Triệu đồng 10 VC Chi phí biến đổi Hình 1.7 Chuẩn bị lương thực cho chuyến biển tàu cá xã Phước Tỉnh Hình 1.8 Xưởng sửa chữa khí máy tàu xã Phước Tỉnh Hình 1.9 Xưởng ngư lưới cụ tàu cá xã Phước Tỉnh Hình 1.10 Xưởng sủa chữa đóng tàu cá xã Phước Tỉnh Hình 1.1 Sản phẩm thu sau chuyến biển tàu cá xã Phước Tỉnh PHỤ LỤC 2: BẢNG, BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.3 Cơ cấu tàu thuyền theo nhóm cơng suất khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh giai đoạn 2011 – 2016 Biểu đồ 2.5 Cơ cấu tàu thuyền theo nhóm nghề khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh giai đoạn 2011 – 2016 Biểu đồ 2.7 Sản lượng khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh giai đoạn 2011 – 2016 Bảng 2.5 Thống kê Cơ cấu nguồn vốn hộ tham gia khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh năm 2015 Danh mục Số hộ % Tổng số hộ điều tra 50 100 Hộ tự có vốn 10 20 Hộ phải tự vay hoàn toàn 0 Hộ vốn tự có + vay 40 80 -Tỷ lệ vốn tự có 70 -Tỷ lệ vốn vay 30 “Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra” Bảng 2.11 Thống kê Doanh thu khai thác thủy sản làng chài xã Phước Tỉnh giai đoạn 2011 – 2016 Doanh thu (Tỷ đồng) Năm Năm Năm Năm Năm Năm 2011 2012 2013 2014 2015 2016 1,442.0 1,463.7 1,695.4 1,851.0 2,010.0 1,981.0 “Nguồn: Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bà rịa Vũng Tàu” Bảng 2.15 Thơng tin độ tuổi giới tính hộ điều tra Đối tượng vấn Số lượng Độ tuổi Giới tính Chủ tàu 17 45 - 50 Nam Thuyền trưởng 19 35 - 40 Nam Máy trưởng 25 - 35 Nam Thuyền viên 12 18 - 35 Nam Chủ xưởng đóng tàu 35 - 45 Nam Chủ xưởng khí 35 - 45 Nam Chủ xưởng lưới giã 35 - 45 Nam Chủ xưởng sơ chế 30 - 40 Nam Chủ nậu/vựa 30 - 40 Nữ Cán Nhà nước 35 - 45 Nam “Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra” Bảng 2.16 Trình độ học vấn chứng chun mơn lao động nghề cá Trình độ học vấn Cấp học Đào tạo nghề nghiệp Số người Tỷ lệ (%) Loại hình Tỷ lệ (%) Kinh nghiệm Mù chữ Chủ tàu 20 20 năm Tiểu học 35 70 Thuyền trưởng 65 Trung học 13 26 Máy trưởng 15 15 năm 10 năm Cao Thuyền viên năm Tổng 50 100 Tổng 100 - “Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra” Bảng 2.17 Những rủi ro ảnh hưởng đến hiệu hoạt động khai thác thủy sản ngư dân Rủi ro khai thác thủy sản Tỷ lệ (%) Thiếu bạn ghe 96% Nguồn lợi suy giảm 90% Ngư trường không ổn định 80% Rách lưới 60% Tàu bị hư máy 60% Thơi tiết thất thường 50% “Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra” PHỤ LỤC 3: BIỂU MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA MẪU 1: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ GIA ĐÌNH KHAI THÁC THỦY SẢN (Dùng để vấn hộ ngư dân tham gia KTTSVtại làng chài xã Phước Tỉnh) Phần 1: Thông tin chung Thời gian vấn: Tên chủ hộ: Địa chỉ: Tuổi: Giới tính: Trình độ học vấn: Vị trí ơng (bà) đội tàu: Tổng số tàu thuyền, cơng suất nghề khai thác gia đình ơng (bà)? Tổng số tàu Cơng suất Nghề đánh bắt Phần 2: Nội dung vấn I Thông tin mùa vụ, ngư trường khai thác Khu vực khai thác (ven bờ/ xa bờ): Kinh nghiệm khai thác: Ngư trường khai thác: Độ sâu mực nước: Bến cảng thường neo đậu: Mùa vụ đánh bắt chính: Mùa vụ đánh bắt phụ: Thời gian từ bờ tới ngư trường Thời gian chuyến biển: 10 Số chuyến đánh bắt năm: 11 Tổng số lao động tàu:  Lao động xã:  Lao động xã: 12 Sản phẩm khai thác: II Đầu tư tài sản cố định Danh mục Năm mua Đơn giá Số thị trường lượng (Trđ) Thời gian sử dụng Nguồn vốn Vay Tự có Vỏ tàu Máy tàu  Máy  Máy phụ Trang thiết bị khí Trang thiết bị điện tử Ngư cụ Thiết bị bảo quản Thiết bị khác III Chi phí sửa chữa lớn Danh mục Vỏ tàu Máy tàu  Máy  Máy phụ Trang thiết bị khí Trang thiết bị điện tử Ngư cụ Thiết bị bảo quản Thiết bị khác Thời gian sửa chữa Chi phí sửa chữa lớn/năm Chi phí sửa chữa nhỏ/năm IV Bảo hiểm thuế (năm 2015) Danh mục Số tiền Bảo hiểm tàu Bảo hiểm người Các loại thuế  Thuế tài nguyên  Thuế doanh thu  Thuế môn  Thuế khác V Nguồn vốn vay ( năm 2015) Nguồn vay Số tiền Lãi suất Tháng vay Ngân hàng Tư nhân Dự án, chương trình VI Chi phí biến đổi trung bình cho chuyến biển (năm 2015) (Trđ) Danh mục Nhiên liệu Nước đá Lương thực Chi phí sữa chữa Chi phí khác Mùa Mùa phụ VII Doanh thu trung bình cho chuyến biển (năm 2015) (Trđ) Mùa Mùa phụ VIII Lương cho tồn thủy thủ (Trđ) Loại lương Mùa Mùa phụ Lương trung bình/tháng tồn thủy thủ Tỷ lệ ăn chia Sản lượng thủy sản đanh bắt/ chuyến: Sản lượng thủy sản đanh bắt so với năm trước nghề?  Lớn  Bằng  Nhỏ Tại có thay đổi sản lượng đánh bắt? Cần làm để tăng cường quản lý nghề cá? Ông (bà) có tham gia vào tổ chức nghề cá khơng? (Hợp tác xã, tập đồn, hiệp hội, )  Có  Khơng Đó tổ chức nào? Tổ chức giúp ích cho hoạt động khai thác ông (bà)? Ơng (bà) có quan hệ mua/bán với nậu/vựa khơng?  Có  Khơng Những thuận lợi khó khăn mua bán với nậu/vựa? IX Những quan điểm sống Thu nhập từ khai thác ông (bà) so với năm trước?  Lớn  Bằng  Nhỏ Tại sao? Ơng (bà) có nghĩ nghề khai thác có đảm bảo sống tương lai khơng?  Có  Khơng Ơng (bà) có ý định chuyển nghề khơng?  Có  Khơng Nếu có: Nghề gì? Những khó khăn chuyển nghề? MẪU 2: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ GIA ĐÌNH LÀM NGHỀ TẠI XÃ PHƯỚC TỈNH (Dùng để vấn xưởng làm nghề phục vụ KTTS làng chài xã Phước Tỉnh) Phần 1: Thông tin chung Thời gian vấn: Tên chủ hộ: Địa chỉ: Tuổi: Giới tính: Trình độ học vấn: Vị trí ơng (bà) xưởng: Nghề gia đình ơng (bà)? Phần 2: Nội dung vấn I Đầu tư tài sản cố định Danh mục Vỏ tàu Máy tàu  Máy  Máy phụ Trang thiết bị khí Trang thiết bị điện tử Ngư cụ Thiết bị bảo quản Thiết bị khác Năm mua Đơn giá Số thị trường lượng (Trđ) Thời gian sử dụng Nguồn vốn Vay Tự có II Chi phí sửa chữa lớn Thời gian sửa chữa Danh mục Chi phí sửa chữa lớn/năm Chi phí sửa chữa nhỏ/năm Vỏ tàu Máy tàu - Máy - Máy phụ Trang thiết bị khí Trang thiết bị điện tử Ngư cụ Thiết bị bảo quản Thiết bị khác III Những quan điểm nghề khai thác thủy sản Sản lượng thủy sản đanh bắt so với năm trước nghề? □ Lớn □ Bằng □ Nhỏ Tại có thay đổi sản lượng đánh bắt? Cần làm để tăng cường quản lý nghề cá? IV Những quan điểm sống Thu nhập từ nghề ông (bà) so với năm trước? □ Lớn □ Bằng □ Nhỏ Tại sao? Ơng (bà) có nghĩ nghề có đảm bảo sống tương lai khơng? □ Có □ Khơng Ơng (bà) có ý định chuyển nghề khơng? □ Có □ Khơng Nếu có: Nghề gì? Những khó khăn chuyển nghề? MẪU 3: PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN NGHỀ KHAI THÁC THỦY SẢN (Dùng để vấn quan cấp số liệu hoạt động KTTS làng chài xã Phước Tỉnh) I.Tên quan (tỉnh, huyện): II Cơ quan cấp số liệu: III Kết điều tra: TT Danh mục Tổng tàu thuyền Tổng công suất Cơ cấu tàu theo công suất 400CV Cơ cấu tàu theo nghề nghiệp Lưới kéo Lưới vây Lưới rê Câu Khác Lao động khai thác Trong địa phương Ngoài địa phương Sản lượng khai thác Xuất Tiêu thụ nội địa Giá trị sản lượng khai thác Số cảng cá Số chợ cá 10 Xưởng chế biến 11 Xưởng sửa chữa tàu 12 Xưởng sửa máy tàu Đơn vị Chiếc CV Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Người Người Người Tấn Tấn Tấn Tr.đ Cảng Chợ Xưởng Xưởng Xưởng 2011 2012 2013 2014 2015 2016 IV Đánh giá chung: Tình trạng khai thác xã Phước Tỉnh? Những kết đạt được: Những hạn chế tồn tại: Ý kiến đề xuất: ... TRIỂN HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH ĐẾN NĂM 2020 89 v 3.2 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH... & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU TRẦN THỊ NGỌC HUỲNH NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THỦY SẢN TẠI LÀNG CHÀI XÃ PHƯỚC TỈNH BÀ RỊA VŨNG TÀU Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số:... tố ảnh hưởng đến hiệu hoạt động khai thác thủy sản địa bàng làng chài xã Phước Tỉnh Từ xây dựng hàm ý đề xuất để nâng cao hiệu khai thác thủy sản địa bàng làng chài xã Phước Tỉnh  Ý nghĩa khoa