Hướng dẫn ôn tập môn Hóa Học 12-HK1 LÊ NGỌC LỢI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP MÔN HÓA HỌC LỚP 12- HỌC KÌ I A-LÍ THUYẾT 1/ CHƯƠNG I : ESTE – LIPIT BÀI NỘI DUNG CÁC DẠNG BÀI TẬP ESTE -Khái niệm về este, cấu tạo phân tử, danh pháp, tính chất vật lý hóa của este, viết được ptpứ minh họa -Pp điều chế este của ancol, của phenol -Viết CTCT, gọi tên các đồng phân este -Điều chế este -Bài tập xđ CTPT của este dựa vào pứ đốt cháy, pứ xà phòng hóa… LIPIT -Khái niệm, phân loại lipit -Khái niệm chất béo, tính chất lý hóa (pứ thủy phân, xà phòng hóa, pứ của gốc hidrocacbon) CHẤT GIẶT RỬA -Khái niệm chất giặt rửa và tính chất giặt rửa -Xà phòng: thành phần, cách sử dụng và pp sản xuất xà phòng -Chất giặt rửa tổng hợp: thành phần, cách sử dụng và pp sản xuất 2/ CHƯƠNG II : CACBOHIDRAT BÀI NỘI DUNG CÁC DẠNG BÀI TẬP GLUCOZƠ -K/niệm, phân loại cacbohidrat -CTPT, đặc điểm cấu tạo, tính chất lí hóa và ứng dụng của glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ và các đồng phân tương ứng của chúng -Pứ đặc trưng dùng để nhận biết các hợp chất cacbohidrat tiêu biểu -Nhận biết -Bài tập điều chế tính khối lượng sản phẩm sinh ra hoặc tác chất tham gia pứ SACCAROZƠ TINH BỘT XENLULOZƠ 3/ CHƯƠNG III : AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN BÀI NỘI DUNG CÁC DẠNG BÀI TẬP AMIN 1/ Khái niệm, cấu tạo, danh pháp của amin, amino axit, peptit và protein 2/ Tính chất lí, hóa học của amin, amino axit, peptit và protein 3/ Điều chế amin -Viết công thức cấu tạo các đồng phân Amin, Aminoaxit, Peptit và protein -So sánh tính bazơ của các Amin -Nhận biết dựa vào pứ đặc trưng -Xác định công thức phân tử amin – amino axit AMINO AXIT PEPTIT- PROTEIN 4/ CHƯƠNG IV : POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME BÀI NỘI DUNG CÁC DẠNG BÀI TẬP POLIME 1/ Khái niệm, phân loại polime, vật liệu polime . 2/ Viết pt điều chế một số polime dùng làm chất dẻo, tơ, cao su, keo dán . Tính chất, ứng dụng của chúng . -Tính số mắt xích (trị số n, hệ số polime hóa), xác định polime -Viết pt điều chế polime từ các nguyên liệu ban đầu cho sẵn, tính khối lượng polime tạo thành hoặc thể tích, khối lượng tác chất tham gia pứ điều chế polime VẬT LIỆU POLIME 1 Hướng dẫn ơn tập mơn Hóa Học 12-HK1 LÊ NGỌC LỢI 5/ CHƯƠNG 5: ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI NỘI DUNG CÁC DẠNG BÀI TẬP 1/ Vị trí, cấu tạo của kim loại . 2/ Tính chất vật lí chung của kim loại, ngun nhân . 3/ Tính chất hóa học của kim loại . -Xác định kim loại - Bài tập xác định thành phần của hỗn hợp kim loại, hợp kim. -Tính thể tích, khối lượng của sản phẩm sinh ra trong pứ liên quan đến tính chất của kim loại. B. TRẮC NGHIỆM: CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VỀ AMIN – AMINOAXIT – PROTEIN Câu 1: Cho 20g hỗn hợp 3 amin đơn chức tác dụng vừa đủ với đung dịch HCl 1M, cơ cạn dung dịch thu được 31,68g hỗn hợp muối khan. Thể tích dung dịch HCl đã dùng là A. 100ml B. 50ml C. 200ml D. 320ml Câu 2: Đốt cháy hồn tồn một lượng chất hữu cơ X thu được 3,36 lít CO 2 (đkc), 0,56lít N 2 (đkc) và 3,15g H 2 O. Khi X tác dụng với dd NaOH thu được sản phẩm của muối H 2 NCH 2 COONa. Cơng thức cấu tạo thu gọn của X là A. H 2 NCH 2 COOC 3 H 7 B. H 2 NCH 2 COOC 2 H 5 C. H 2 NCH 2 COOCH 3 D. H 2 NCH 2 COOH Câu 3: Cho 8,9g một chất hữu cơ X có CTPT C 3 H 7 O 2 N phản ứng với 100ml dd NaOH 1,5M. Sau khi Giải tập môn Hóa Học lớp 12 Bài 19: Hợp kim Hướng dẫn giải tập lớp 12 Bài 19: Hợp kim KIẾN THỨC CƠ BẢN - Hợp kim vật liệu kim loại có chứa kim loại số kim loại phi kim khác - Tính chất vật lí học hợp kim khác nhiều so với đơn chất thành phần lại có nhiều tính chất hoá học tương tự đơn chất thành phần - Hợp kim có nhiều ứng dụng ngành kinh tế quốc TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI Bài Những tính chất vật lí chung kim loại tinh khiết biến đổi chuyển thành hợp kim? Tính chất hợp kim phụ thuộc vào thành phần đơn chất tham gia mạng tinh thể hợp lkim Nhìn chung hợp kim có nhiều tính chất hóa học tương tự tính chất đơn chất tham gia tạo thành hợp kim nuhuwngtinhs chất vật lý tính chất hóa học khác nhiều với đơn chất ( hợp kim không bị ăn mòn,siêu cứng, có nhiệt độ nóng chảy thấp, hợp kim nhẹ, cứng, bền) Bài Để xác định hàm lượng bạc hợp kim, người ta hoà tan 0,5 gam hợp kim vào dung dịch axit nitric Cho thêm dung dịch axit HCl dư vào dung dịch trên, thu 0,398 gam kết tủa Tính hàm lượng bạc hợp kim Lời giải: Ag + HNO3 → AgNO3 + NO2 + H2O (1) AgNO3 + HCl → AgCl + HNO3 (2) Từ (1) (2), ta có: nAg = => %mAg= = 0,00277 (mol) 100% = 59,9% Bài Trong hợp kim Al-Ni, 10 mol Al có mol Ni Thành phần phần trăm khối lượng hợp kim A 81% Al 19% Ni B 82% Al 18% Ni C 83% Al 17% Ni D 84% Al 16% Ni Lời giải: Thư viện đề thi thử lớn Việt Nam Chọn B Bài Ngâm 2,33 gam hợp kim Fe-Zn lượng dư dung dịch HCl đến phản ứng hoàn toàn thấy giải phóng 896 ml khí H2 (đktc) Thành phần phần trăm khối lượng hợp kim A 27,9% Zn 72,1% Fe B 26,9% Zn 73,1% Fe C 25,9% Zn 74,1% Fe D 24,9% Zn 75,1% Fe Lời giải: Chọn A Zn + 2H+ → Zn2+ + H2 Fe + 2H+ → Fe2+ + H2 = 0,04 (mol) Gọi x y số mol Zn Fe Ta có hệ phương trình: => x = 0,01; y = 0,03 %mZn = 100% = 27,9%; %mFe = 72,1% Thư viện đề thi thử lớn Việt Nam Trang 1 HƢỚNG DẪN ÔN TẬP MÔN HÓA HỌC LỚP 12 CHƢƠNG TRÌNH CƠ BẢN - HỌC KÌ I CHƢƠNG I : ESTE – LIPIT I. TÓM TẮC LÍ THUYẾT Este Lipit – Chất béo Khái niệm - Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì đƣợc este. - Công thức chung của este đơn chức : ' RCOOR . (Tạo từ axit RCOOH và ancol R’COOH) R’OH + RCOOH 24 (dd) o t H SO       RCOOR’ + H 2 O. Este đơn chức: C x H y O 2 (y ≤ 2x) Este no đơn chức: C n H 2n O 2 (n ≥ 2) - Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nƣớc, tan nhiều trong dung môi hữu cơ . - Chất béo là trieste của glixerol với axit béo (axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh). Công thức cấu tạo: CH 2 - O - CO - R 1 CH - O - CO - R 2 CH 2 - O - CO - R 3 Công thức trung bình: 3 3 5 ( OO)RC C H - Chỉ số axít, chỉ số xà phòng hóa. Tính chất hóa học - Phản ứng thủy phân + Môi trường axit: RCOOR’ + H 2 O 24 , o t H SO   RCOOH + R’OH. + Môi Trường bazơ (P/ư xà phòng hóa): RCOOR’ + NaOH o t  RCOONa + R’OH. - Phản ứng ở gốc hidrocacbon không no : + Phản ứng cộng. + Phản ứng trùng hợp. - Phản ứng thủy phân. 3 3 5 ( OO)RC C H + 3H 2 O H 3 OOHRC + C 3 H 5 (OH) 3 . - Phản ứng xà phòng hóa. 3 3 5 ( OO)RC C H + 3NaOH o t  3 OONaRC + C 3 H 5 (OH) 3 . - Phản ứng hidro hóa chất béo lỏng. II. CÁC DẠNG BÀI TẬP CƠ BẢN (theo SGK) 1. Viết công thức cấu tạo thu gọn của các đồng phân este: Lƣu ý: Trang 2 - Viết theo thứ tự gốc muối của axit. Bắt đầu viết từ este fomiat H-COOR’, thay đổi R’ để có các đồng phân, sau đó đến loại este axetat CH 3 COOR’’ … Bài 1: Viết các công thức cấu tạo thu gọn của các đồng phân este có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 , C 5 H 10 O 2 . Đọc tên các đồng phân? Bài 2: Viết công thức cấu tạo các đồng phân mạch hở ứng với công thức phân tử: a) C 2 H 4 O 2 ; b) C 3 H 6 O 2 . - Những đồng phân nào cho phản ứng tráng bạc? Vì sao?. Viết phương trình phản ứng xảy ra. Bài 3: So sánh đặc điểm của xà phòng và chất giặc rửa tổng hợp? Giải thích tại sao xà phòng có tác dụng giặc rửa? 2. Tìm công thức cấu tạo của este dựa trên phản ứng xà phòng hóa. Lƣu ý 1: - Sản phẩm tạo muối và ancol: RCOOR’ + NaOH o t  RCOONa + R’OH. - Trước khi viết phản ứng xà phòng hóa cần xác định este đó tạo ra từ axít đơn chức hay đa chức, rượu đơn chức hay đa chức. - Thông thường, qua phản ứng xà phòng hóa, tìm cách xác định khối lượng phân tử của muối hoặc rượu tạo thành để suy ra gốc hiđrocacbon của axit và rượu trong este. - Xác định số chức este dựa vào tỉ lệ n E : n NaOH . Ví dụ: n E : n NaOH = 1 : 3 => E là este 3 chức. Bài 1:Chất A là este tạo bởi một axit no đơn chức và một rượu no đơn chức. Tỉ khối hơi của A đối với khí Cacbonic là 2. a) Xác định công thức phân tử của A. b) Đun 1,1 gam chất A với dung dịch KOH dư người ta thu được 1,4 gam muối. Xác định công thức cấu tạo và tên chất A. Bài 2: Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este E (chỉ chứa loại chức este) cần dùng 100 gam dung dịch NaOH 12% thu được 20,4 gam muối của axit hữu cơ và 9,2 gam rượu. Tìm công thức cấu tạo của este E. Biết rằng axit tạo ra este là đơn chức. Lƣu ý 2: Este 2 chức mạch hở khi xà phòng hóa cho 1 muối và một rƣợu. - Công thức este R(COOR’) 2 => Được tạo ra từ Axit 2 chức R(COOH) 2 và rượu R’OH. - Công thức este (RCOO) 2 R’ => Được tạo ra từ axit RCOOH và rượu hai chức R’(OH) 2 . Lƣu ý 3: Có sản phẩm muối (do xà phòng hóa) tham gia phản ứng tráng gƣơng - Một este khi xà phòng hóa cho muối có thể tham gia phản ứng tráng gương thì este đó thuộc loại este fomiat H-COO-R’. 3.Xác định chỉ số axít, chỉ số xà phòng hóa. 4. Tìm công thức phân BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Hồ Thị Mai Sương XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP GÂY HỨNG THÚ NHẰM NÂNG CAO KẾT QUẢ HỌC TẬP MÔN HÓA HỌC LỚP 12 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Hồ Thị Mai Sương XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP GÂY HỨNG THÚ NHẰM NÂNG CAO KẾT QUẢ HỌC TẬP MÔN HÓA HỌC LỚP 12 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành: Lí luận phương pháp dạy học môn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS Trang Thị Lân Thành phố Hồ Chí Minh – 2013 LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành với nỗ lực, cố gắng thân, với động viên, giúp đỡ nhiệt tình thầy cô, gia đình, bạn bè em học sinh Đầu tiên em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Trang Thị Lân thầy Trịnh Văn Biều dành nhiều thời gian hướng dẫn, động viên, khuyến khích tạo điều kiện để em hoàn thành luận văn Nhân đây, xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám hiệu trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh, Phòng Sau đại học, quý thầy cô giảng viên tận tình giảng dạy, khắc sâu kiến thức tạo điều kiện thuận lợi để học viên học tập, nghiên cứu hoàn thành khóa học Xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô giáo tổ Hóa học em học sinh trường THPT Chu Văn An, trường THPT Trần Khai Nguyên, Khoa Đào Tào Trung Học trường ĐHCNTP, trường THPT Dân Lập Thái Bình - Thành phố HCM trường THPT Bình Sơn tỉnh Đồng Nai tạo điều kiện để hoàn thành tốt thực nghiệm sư phạm Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, bạn bè chỗ dựa tinh thần vững cho suốt thời gian thực luận văn Với thời gian khả hạn chế nên luận văn không tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận đóng góp chân thành quí thầy cô bạn Xin chân thành cảm ơn! Thành phố Hồ Chí Minh – năm 2013 Hồ Thị Mai Sương MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ đề tài Đối tượng khách thể nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phương pháp nghiên cứu 8 Những đóng góp đề tài nghiên cứu CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Các sách, viết hứng thú nhận thức 1.1.2 Các luận văn, khóa luận hứng thú nhận thức 10 1.2 Hứng thú 13 1.2.1 Khái niệm 13 1.2.2.Biểu hứng thú [29], [35] 16 1.2.3 Tác dụng việc gây hứng thú dạy học [17], [35] 17 1.2.4 Bản chất việc gây hứng thú dạy học [17], [21], [26], [29], [35] 18 1.2.5 Các quy luật việc gây hứng thú dạy học [17], [23], [29], [35] 20 1.2.6 Các biện pháp gây hứng thú dạy học hóa học [17], [21], [26], [29] 21 1.3 Bài tập hoá học 26 1.3.1 Khái niệm tập hóa học 26 1.3.2 Tác dụng tập hóa học 26 1.3.3 Phân loại tập hóa học [14], [17], [19], [40] 27 1.3.4 Phương hướng phát triển tập hóa học theo định hướng đổi 27 1.4 Bài tập gây hứng thú [17], [20], [32], [36] 28 1.4.1 Khái niệm 28 1.4.2 Phân loại 29 1.4.3 Đặc điểm tập gây hứng thú 29 1.4.4 Tác dụng tập gây hứng thú 29 1.5 Thực trạng việc sử dụng tập gây hứng thú 30 1.5.1 Mục đích điều tra 30 1.5.2 Đối tượng điều tra 30 1.5.3 Kết điều tra 31 CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP GÂY HỨNG THÚ MÔN HÓA HỌC LỚP 12 THPT 40 2.1 Tổng quan môn Hoá học lớp 12 THPT 40 2.1.1 Cấu trúc nội dung môn Hóa học lớp 12 THPT 40 2.1.2 Chuẩn kiến thức, kỹ môn Hóa học BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trương Đăng Thái LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trương Đăng Thái Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học môn Hóa học Mã số: 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRẦN LÊ QUAN Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2011 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa học luận văn, cố gắng thân xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Sau đại học, Khoa Hóa trường ĐHSP TP.Hồ Chí Minh giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi Xin bày tỏ biết ơn sâu sắc đến PGS.TS.Trần Lê Quan, người hướng dẫn, tận tình bảo cho suốt trình làm luận văn Xin bày tỏ biết ơn sâu sắc đến PGS.TS.Trịnh Văn Biều, người thầy kính yêu dìu dắt từ ngày sinh viên giảng đường trường ĐHSP TP Hồ Chí Minh Xin gửi lời cám ơn đến thầy cô giáo trang bị kiến thức giúp đỡ suốt trình học tập Tôi xin chân thành biết ơn Sở GD&ĐT BRVT; Trường THPT Hòa Bình tạo điều kiện tốt cho tham gia học tập làm luận văn Cảm ơn đồng nghiệp giúp thực nghiệm sư phạm, anh, chị lớp Cao học LLPPDH Hóa học K18 gắn bó, giúp đỡ suốt khóa học Cuối xin cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè động viên, hỗ trợ suốt trình học tập làm luận văn Một lần xin gửi đến người lòng biết ơn chân thành, sâu sắc Trương Đăng Thái MỤC LỤC Lời cảm ơn Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Quá trình dạy học trường phổ thông 1.2 Nhiệm vụ trí - đức - dục môn hóa học trường phổ thông 1.3 Phương pháp dạy học tích cực 1.3.1 Khái niệm phương pháp dạy học tích cực 1.3.2 Những dấu hiệu đặc trưng phương pháp dạy học tích cực 1.3.3 Đổi phương pháp dạy học hóa học theo hướng dạy học tích cực 1.3.4 Một số phương pháp dạy học tích cực trường THPT 12 1.3.5 Ứng dụng dạy học tích cực lớp học 14 1.4 Bài ôn tập luyện tập môn hóa học trường phổ thông 14 1.4.1 Khái niệm ôn tập 14 1.4.2 Khái niệm luyện tập 15 1.4.3 Phân biệt ôn tập với luyện tập 15 1.5 Thực trạng việc thiết kế thực luyện tập trường THPT 15 1.5.1 Mục đích điều tra 15 1.5.2 Đối tượng điều tra 15 1.5.3 Kết điều tra 16 Chương THIẾT KẾ CÁC BÀI LUYỆN TẬP HÓA HỌC LỚP 12 THPT THEO HƯỚNG DẠY HỌC TÍCH CỰC 20 2.1 Tổng quan chương trình môn hóa học lớp 12 THPT 20 2.1.1 Mục tiêu chương trình hóa học lớp 12 THPT 20 2.1.2 Cấu trúc chương trình 22 2.2 Định hướng thiết kế luyện tập theo hướng dạy học tích cực 23 2.3 Các phương pháp dạy học thường sử dụng nhằm phát huy tính tích cực học sinh dạy luyện tập 23 2.4 Qui trình thiết kế giáo án luyện tập theo hướng dạy học tích cực 24 2.5 Giáo án luyện tập hóa học lớp 12 THPT theo hướng dạy học tích cực 24 2.5.1 Giáo án Luyện tập: Este chất béo 24 2.5.2 Giáo án Luyện tập: Cấu tạo tính chất cacbohiđrat 29 2.5.3 Giáo án 12 Luyện tập: Cấu tạo amin, aminoaxit protein 36 2.5.4 Giáo án 15 Luyện tập: Polime vật liệu polime 40 2.5.5 Giáo án 22 Luyện tập: Tính chất kim loại 43 2.5.6 Giáo án 23 Luyện tập: Điều chế kim loại ăn mòn kim loại 51 2.5.7 Giáo án 28 Luyện tập: Tính chất kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ hợp chất chúng 56 2.5.8 Giáo án 29 Luyện tập: Tính chất nhôm hợp chất nhôm 60 2.5.9 Giáo án 37 Luyện tập: Tính chất hóa học sắt hợp chất sắt 64 2.5.10 Giáo án 38 Luyện tập: Tính chất hóa học crôm, đồng hợp chất chúng 67 2.5.11 Giáo án 42 Luyện tập: Nhận biết số chất vô 71 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 79 3.1 Mục đích thực nghiệm 79 3.2 Đối tượng thực nghiệm ...Chọn B Bài Ngâm 2,33 gam hợp kim Fe-Zn lượng dư dung dịch HCl đến phản ứng hoàn toàn thấy giải phóng 896 ml khí H2 (đktc) Thành phần phần trăm khối lượng hợp kim A 27,9% Zn 72,1% Fe B 26,9%