Đang tải... (xem toàn văn)
Đề tài “Tận dụng chất thải ao nuôi cá tra và xác bã thực vật để sản xuất phân hữu cơ vi sinh cho canh tác rau an toàn tỉnh Vĩnh Long” được thực hiện từ tháng 9 năm 2007 đến tháng 5 năm 2008 tại xã Phước hậu, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long nhằm: (i) Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm phân hữu cơ vi sinh từ xác bã thực vật và bùn thải ao nuôi cá tra thâm canh sau khi thu hoạch; (ii) Đánh giá chất lượng sản phẩm phân bón qua phân tích và khảo nghiệm trên canh tác rau xanh tiến đến xây dựng quy trình sản xuất rau an toàn tỉnh Vĩnh Long. Kết quả thử nghiệm sản xuất phân hữu cơ vi sinh đã xác định được tỷ lệ phối trộn nguyên vật liệu ủ phân tối ưu là 20% bùn đáy ao: 80% xác bã thực vật. Sản phẩm phân hữu cơ vi sinh của đề tài với các chỉ tiêu về pH = 6,2, C tổng = 25,38% và vi khuẩn hòa tan lân = 6,4106 CFUg, vi khuẩn cố định đạm = 1,1106 CFUg đều đạt theo tiêu chuẩn ngành.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC QUÁCH QUỐC TUẤN TẬN DỤNG CHẤT THẢI AO NUÔI CÁ TRA VÀ XÁC BÃ THỰC VẬT ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH CHO CANH TÁC RAU AN TOÀN TỈNH VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Mã số: 60-42-80 Người hướng dẫn khoa học PGS.TS CAO NGỌC ĐIỆP NĂM 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC QUÁCH QUỐC TUẤN TẬN DỤNG CHẤT THẢI AO NUÔI CÁ TRA VÀ XÁC BÃ THỰC VẬT ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH CHO CANH TÁC RAU AN TOÀN TỈNH VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Mã số: 60-42-80 Người hướng dẫn khoa học PGS.TS CAO NGỌC ĐIỆP NĂM 2008 Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ LỜI BẢN QUYỀN “Tận dụng chất thải ao nuôi cá tra xác bã thực vật để sản xuất phân hữu vi sinh cho canh tác rau an toàn tỉnh Vĩnh Long” - Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học, Viện Nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ Tôi xin cam đoan Luận văn Thạc sĩ khoa học công trình nghiên cứu thân Phó Giáo sư – Tiến sĩ Cao Ngọc Điệp hướng dẫn khoa học Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa cá nhân hay tổ chức công bố công trình trước Nếu muốn sử dụng số liệu, kết trang có luận văn phải đồng ý tác giả thầy hướng dẫn Cần Thơ, ngày tháng 11 năm 2008 Người hướng dẫn khoa học Tác giả luận văn PGS.TS CAO NGỌC ĐIỆP QUÁCH QUỐC TUẤN i Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ CẢM TẠ Tước tiên, trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy hướng dẫn khoa học – PGS.TS Cao Ngọc Điệp Thầy tận tình hướng dẫn, động viên cho lời khuyên quý báu suốt thời gian thực luận văn Cảm ơn Quý Thầy Cô Viện Nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học hướng dẫn, truyền đạt kiến thức chuyên ngành cho suốt trình học tập Tôi chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Vĩnh Long, Ngô Long Bồi – Trưởng Phòng Quản lý Khoa học & Chất lượng sản phẩm, đặc biệt Anh Nguyễn Văn Thanh – nguyên Giám đốc Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Vĩnh Long, Bí thư Huyện ủy huyện Bình Tân tạo điều kiện thời gian, kinh phí để học tập, nghiên cứu năm qua Cảm ơn Anh Nguyễn Văn Buôi – Giám đốc DNTN Tân Hiệp Phát II, Chú Trần Văn Sáu – HTX Sản xuất & Tiêu thụ rau an toàn Phước Hậu, cán Phòng Thí nghiệm Chuyên sâu – Đại học Cần Thơ nhiệt tình hỗ trợ trình thực luận văn Tôi vô biết ơn Ba mẹ kính yêu, Vợ Con gái tôi, Quý bạn bè thân hữu sẵn lòng chia khó khăn, giúp hoàn thành luận văn QUÁCH QUỐC TUẤN ii Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ LÝ LỊCH KHOA HỌC I BẢN THÂN - Họ tên khai sinh: Quách Quốc Tuấn Giới tính: Nam - Sinh ngày: 16 tháng năm 1974 - Nơi sinh: TP Long Xuyên, Tỉnh An Giang - Chức vụ, nơi làm việc nay: Chuyên viên, Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Vĩnh Long - Địa liên lạc:107/2, Phạm Hùng, Phường 9, TXVL, Tỉnh Vĩnh Long - Hộ thường trú: số 39/1, Đinh Tiên Hoàng, Phường 8, TXVL, Tỉnh Vĩnh Long - Dân tộc: Kinh - Tôn giáo: Không - Nghề nghiệp nay: Cán công chức - Số điện thoại: 098.6416804 - Email: quachquoctuan@yahoo.com qqtuan.snn@vinhlong.gov.vn II QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC - Ngành học: Công nghệ Thực phẩm - Thời gian đào tạo: năm 1993 đến năm 1998 Loại hình đào tạo: Chính quy Trường tốt nghiệp: Đại học Cần Thơ - Xếp hạng tốt nghiệp: Khá - Tên luận văn tốt nghiệp: “Thiết kế mô hình hệ thống sấy tuần hoàn khí thải – Xây dựng đường cong sấy đường cong tốc độ sấy” - Người hướng dẫn: Tiến sĩ Phan Văn Thơm – Bộ môn Công nghệ Thực phẩm - Trình độ ngoại ngữ: B tiếng Anh - Nơi cấp, thời gian cấp: Trường Cao đẳng Cộng đồng Vĩnh Long, năm 2006 III QUÁ TRÌNH CÔNG TÁC CHUYÊN MÔN Ngày, tháng, Học làm việc năm - Từ tháng Cán công chức 8/1998 đến tháng 9/2001 - Từ tháng Cán công chức 10/2001 đến Ở đâu Sở Công nghiệp An Giang Sở Nông nghiệp & PTNT Vĩnh Long Thành tích học tập, làm việc Chiến sĩ thi đua cấp sở năm 1999,2000 Chiến sĩ thi đua cấp sở năm 2002, 2003 Bằng khen Bộ trưởng Bộ NN&PTNT năm 2004 IV KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KHOA HỌC KỸ THUẬT - Tham gia thực đề tài NCKH cấp tỉnh (2000): “Sản xuất nước Thốt lốt đóng chai” Sở Công nghiệp An Giang chủ trì phối hợp với Bộ môn Công nghệ Thực phẩm - Đại học Cần Thơ iii Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ - Tham gia điều tra khảo sát xây dựng quy hoạch (2001): Phát triển ngành nghề nông thôn tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2001-2010 - Tham dự Hội nghị “Ngày Kỹ thuật Thực phẩm” tổ chức vào ngày 27-28/3/2004 Trường Đại học Quốc gia TP.HCM VAFoST HCMUT phối hợp với IUFoST (International Union of Food Science & Technology) tổ chức - Tham gia thực đề tài NCKH cấp sở (2007): “Khảo sát thực trạng đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sử dụng máy nông nghiệp nghiệp công nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp nông thôn tỉnh Vĩnh Long” Sở Nông nghiệp & PTNT Vĩnh Long chủ trì NGƯỜI KHAI LÝ LỊCH Quách Quốc Tuấn iv Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm theo đây, với đề tựa là: “TẬN DỤNG CHẤT THẢI AO NUÔI CÁ TRA VÀ XÁC BÃ THỰC VẬT ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH CHO CANH TÁC RAU AN TOÀN TỈNH VĨNH LONG”, Quách Quốc Tuấn thực báo cáo Hội đồng chấm luận văn thông qua Ủy Viên Ủy Viên thư ký PGS TS CAO NGỌC ĐIỆP TS NGUYỄN PHƯỚC ĐẰNG Cần Thơ, ngày tháng 11 năm 2008 Chủ Tịch Hội Đồng TS TRẦN NHÂN DŨNG v Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ TÓM LƯỢC Đề tài “Tận dụng chất thải ao nuôi cá tra xác bã thực vật để sản xuất phân hữu vi sinh cho canh tác rau an toàn tỉnh Vĩnh Long” thực từ tháng năm 2007 đến tháng năm 2008 xã Phước hậu, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long nhằm: (i) Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm phân hữu vi sinh từ xác bã thực vật bùn thải ao nuôi cá tra thâm canh sau thu hoạch; (ii) Đánh giá chất lượng sản phẩm phân bón qua phân tích khảo nghiệm canh tác rau xanh tiến đến xây dựng quy trình sản xuất rau an toàn tỉnh Vĩnh Long Kết thử nghiệm sản xuất phân hữu vi sinh xác định tỷ lệ phối trộn nguyên vật liệu ủ phân tối ưu 20% bùn đáy ao: 80% xác bã thực vật Sản phẩm phân hữu vi sinh đề tài với tiêu pH = 6,2, C - tổng = 25,38% vi khuẩn hòa tan lân = 6,4*106 CFU/g, vi khuẩn cố định đạm = 1,1*106 CFU/g đạt theo tiêu chuẩn ngành (Áp dụng tiêu chuẩn ngành 10 TCN 526-2002 Bộ Nông nghiệp & PTNT); tiêu khác như: N tổng số = 0,15%, P2O5 = 0,044% K2O = 68,57 mg/kg thấp tiêu chuẩn ngành; sản phẩm phân hữu vi sinh cuối có độ ẩm 57,36 % Khảo nghiệm hiệu phân hữu vi sinh lên loài trồng rau mồng tơi khổ qua với kiểu bố trí thí nghiệm theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên gồm nghiệm thức ứng với công thức bón phân lần lặp lại Kết thí nghiệm rau mồng tơi cho thấy: nghiệm thức [20 tấn/ha phân Hữu vi sinh + 75 kg N - 20 kg P2O5/ha] có trọng lượng trung bình cao nhất, đạt 35,69 gam/cây thấp 25,81 gam/cây nghiệm thức [10 tấn/ha phân Hữu vi sinh + 75 kg N - 20 kg P2O5/ha]; Dư lượng nitrat có thân mồng tơi thấp nghiệm thức 4, đạt 89,60 mg/kg, cao 144,22 mg/kg nghiệm thức [150 kg N - 40 kg P2O5/ha]; Các tiêu khác suất tổng, suất thương phẩm tỷ lệ suất thương phẩm/năng suất tổng khác biệt nghiệm thức bón phân Canh tác rau mồng tơi bón phân theo nghiệm thức có tỷ suất lợi nhuận cao (1,60) giá bán sản phẩm rau mồng tơi an toàn cao rau bình thường Kết thí nghiệm khổ qua cho thấy: nghiệm thức [10 tấn/ha phân Hữu vi sinh + 50 kg N - 30 kg P2O5/ha] có suất tổng cao nhất, đạt 41,48 tấn/ha thấp 30,12 tấn/ha nghiệm thức [100 kg N - 60 kg P2O5/ha]; Năng suất thương phẩm cao nghiệm thức (38,35 tấn/ha) thấp nghiệm thức (27,98 tấn/ha); Dư lượng nitrat có trái khổ qua thấp nghiệm thức (6,82 mg/kg), cao nghiệm thức (11,27 mg/kg); Các tiêu khác số trái trung bình/cây, trọng lượng trung bình trái tỷ lệ suất thương phẩm/năng suất tổng khác biệt nghiệm thức bón phân Canh tác khổ qua bón phân theo nghiệm thức có tỷ suất lợi nhuận cao nhất, đạt 2,64 Từ khóa: bùn đáy ao cá tra, xác bã thực vật, phân hữu vi sinh, mồng tơi, khổ qua, rau an toàn vi Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ ABSTRACT “Utilization of solid wastes from catfish bottom-fishponds and wood residues from river bottom to produce compost for safety vegetable cultivation in VinhLong province” was carried out from Septemper 2007 to May 2008 in Phuoc Hau village, Long Ho district, Vinh Long province in order to: (i) construct a compost processing with wood residues and solid wastes from catfish bottom-fishponds; (ii) to analyse quality of compost in the laboratory; and to evaluate the effectiveness of compost on basella-alba (Basella ssp.) and colocynth (Momordica charantia L.) cultivation in safety vegetable cultivation The results from the compost processing determined the optimal mixture of solid wastes from catfish bottom-fishponds and wood residues ratio 20% - 80% The quality compost with parameters as follows: pH = 6.2, C - total = 25.38%, and phosphate-solubilising bacteria population = 6.4*106 CFU/gram, nitrogen-fixing bacteria population = 1.1*106 CFU/gram, all parameters have been approved TCN - standard (10 TCN 526-2002 standard of Ministry of Agriculture & Rural Development); other parameters as: N - total = 0.15%, P2O5 = 0.044%, and K2O = 68.57 mg/kg were lower than TCN - standard and compost product had 57.36% moisture content The effectiveness of compost product was evaluated on basella-alba crop and colocynth crop by the two experiments which conducted the randomized complete block design having four treatments and three replicates In basella-alba crop, the results showed that the highest average of plant weight (35.69 gram/plant) was obtained with treatment [20 tons/ha mixture of compost and beneficial microbes + 75 kg N - 20 kg P2O5/ha] and the lowest average of plant weight (25.81 gram/plant) was obtained with treatment [10 tons/ha mixture of compost and beneficial microbes + 75 kg N - 20 kg P2O5/ha]; nitrate concentration in shoot + leave of treatment (89.60 mg/kg) was the lowest and the highest nitrate concentration (144.22 mg/kg) was obtained with treatment [150 kg N - 40 kg P2O5/ha]; There was no difference significantly about biomass-yield, marketable-yield, marketable/biomass-yield ratio Application of 20 tons/ha mixture of compost and benefical microbes + 75 kg N - 20 kg P2O5/ha [treatment 3] has the highest profit-rate (1.60) if selling price of safety vegetables should be higher With colocynth cultivation, the results showed that the highest biomass-yield (41.48 tons/ha) was obtained with treatment [10 tons/ha mixture of compost and beneficial microbes + 50 kg N - 30 kg P2O5/ha] and the lowest biomass (30.12 tons/ha) was obtained with treatment [100 kg N + 60 kg P2O5/ha]; marketable-yield of colocynth of treatmet (38.35 tons/ha) was the highest yield and the lowest yield was treatment (27.98 tons/ha); the lowest nitrate concentration in colocynth fruit was obtained with treatment (6.82 mg/kg) but the highest nitrate concentration in colocynth fruit was obtained with treatment (11.27 mg/kg); There was no difference significantly about number of fruit/plant, average weight of fruit, marketable/biomass-yield ratio in four treatments Application of 10 tons/ha mixture of compost plus beneficial microbes + 50 kg N - 30 kg P2O5/ha [treatment 4] for colocynth cultivation had the highest profit-rate (2.64) Key words: solid waste from bottom fishpond, wood residue, compost, basella-alba, colocynth, safety vegetables vii Luận văn Tốt nghiệp khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài nghiên cứu CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung bùn thải ao nuôi cá tra xác bã thực vật 2.1.1 Hàm lượng bùn thải ao nuôi cá tra tỉnh Vĩnh Long 2.1.2 Thành phần bùn thải ao nuôi cá tra 2.1.3 Thành phần xác bã thực vật 2.1.4 Phục hồi sinh học bùn thải ao nuôi cá tra xác bã thực vật 2.2 Kỹ thuật phương pháp sản xuất phân hữu vi sinh 2.2.1 Khái niệm phân hữu vi sinh 2.2.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất phân hữu vi sinh 2.2.3 Các vi sinh vật tham gia trình sản xuất phân hữu vi sinh 2.2.4 Các dạng ủ phân hữu vi sinh 2.2.5 Quá trình sản xuất phân hữu vi sinh 10 2.2.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất phân hữu vi sinh 12 2.2.7 Các kỹ thuật nâng cao hiệu sản xuất phân hữu vi sinh 14 2.2.8 Một số dụng cụ ủ phân hữu vi sinh quy mô nhỏ 16 2.3 Sản xuất rau an toàn 18 2.3.1 Một số khái niệm rau an toàn 18 2.3.2 Vai trò phân bón hữu vi sinh sản xuất rau an toàn 18 2.3.3 Phương pháp bón phân cho rau an toàn 19 2.3.4 Đặc tính sinh học biện pháp kỹ thuật trồng rau mồng tơi 19 2.3.5 Đặc tính sinh học biện pháp kỹ thuật trồng khổ qua 21 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 23 3.1 Phương tiện 23 3.1.1 Nguyên vật liệu 23 3.1.2 Hóa chất, dụng cụ thiết bị 24 3.1.3 Địa điểm thí nghiệm 24 3.2 Phương pháp 24 3.2.1 Phân tích chất lượng bùn ao xác bã thực vật 24 3.2.2 Phương pháp liên quan đến công nghệ sản xuất phân hữu vi sinh 24 viii Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ Phụ lục 7: Chi phí thí nghiệm trồng khổ qua 7.1 Nghiệm thức 1: 100 N – 60 P2O5 (kg/ha) STT 10 Mục chi Hạt giống Tro trấu Phân Super lân Phân Urê Màng phủ plastic Lưới làm giàn Cây làm giàn Dây kẽm Thuốc BVTV Công lao động Tổng chi ĐVT Kg Tấn Kg Kg m Kg Cây Kg Ngày Số lượng Đơn giá (1.000đ) Thành tiền (1.000đ) 13 1.750 22.750 10 160 1.600 480 2,5 1.200 217 7,5 1.627,5 3.350 1,2 4.020 120 36 4.320 1.200 4.800 80 20 1.600 200 100 50 5.000 47.117,5 7.2 Nghiệm thức 2: 20 Hữu + 50 N – 30 P2O5 (kg/ha) STT 10 11 Mục chi Hạt giống Tro trấu Phân Super lân Phân Urê Phân HC Màng phủ plastic Lưới làm giàn Cây làm giàn Dây kẽm Thuốc BVTV Công lao động Tổng chi ĐVT kg Tấn Kg Kg Tấn m kg kg Ngày Số lượng Đơn giá (1.000đ) Thành tiền (1.000đ) 13 1.750 22.750 10 160 1.600 240 2,5 600 108,5 7,5 813,75 20 163 3.260 3.350 1,2 4.020 120 36 4.320 1.200 4.800 80 20 1.600 200 100 50 5.000 48.963,75 61 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 7.3 Nghiệm thức 3: 20 Hữu vi sinh + 50 N – 30 P2O5 (kg/ha) STT 10 11 Mục chi Hạt giống Tro trấu Phân Super lân Phân Urê Phân HCVS Màng phủ plastic Lưới làm giàn Cây làm giàn Dây kẽm Thuốc BVTV Công lao động Tổng chi ĐVT kg Tấn Kg Kg Tấn m kg kg Ngày Số lượng Đơn giá (1.000đ) Thành tiền (1.000đ) 13 1.750 22.750 10 160 1.600 240 2,5 600 108,5 7,5 813,75 20 171 3.420 3.350 1,2 4.020 120 36 4.320 1.200 4.800 80 20 1.600 200 100 50 5.000 49.123,75 7.4 Nghiệm thức 4: 10 Hữu vi sinh + 50 N – 30 P2O5 (kg/ha) STT 10 11 Mục chi Hạt giống Tro trấu Phân Super lân Phân Urê Phân HCVS Màng phủ plastic Lưới làm giàn Cây làm giàn Dây kẽm Thuốc BVTV Công lao động Tổng chi ĐVT kg Tấn Kg Kg Tấn m kg kg Ngày Số lượng Đơn giá (1.000đ) Thành tiền (1.000đ) 13 1.750 22.750 10 160 1.600 240 2,5 600 108,5 7,5 813,75 10 171 1.710 3.350 1,2 4.020 120 36 4.320 1.200 4.800 80 20 1.600 200 100 50 5.000 47.413,75 62 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ Phụ lục 8: Phân tích thống kê kết thí nghiệm trồng rau mồng tơi 8.1 ANOVA: Trọng lượng trung bình rau mồng tơi (gam/cây) Source Khối Nghiệm thức Error Total DF 11 S = 0.8121 R-Sq = 97.71% Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức Mean 30.445 29.665 30.385 MS 0.7536 55.8450 0.6594 F 1.14 84.68 P 0.380 0.000 R-Sq(adj) = 95.81% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ** CV = 2.69% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 28.70 29.40 30.10 30.80 Mean 31.2733 27.8867 35.6867 25.8133 Mean 30.445 29.665 30.385 SS 1.507 167.535 3.957 172.999 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) ( * ) ( -* ) + -+ -+ -+ 24.5 28.0 31.5 35.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( * -) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+29.0 30.0 31.0 32.0 Mean 31.2733 27.8867 35.6867 25.8133 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -24.5 28.0 31.5 35.0 63 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 8.2 ANOVA: Năng suất tổng rau mồng tơi (tấn/ha) Source Khối Nghiệm thức Error Total S = 1.539 Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức DF 11 SS 11.9448 9.2688 14.2186 35.4322 R-Sq = 59.87% Mean 14.6625 17.0975 15.7000 MS 5.97242 3.08960 2.36976 F 2.52 1.30 P 0.161 0.357 R-Sq(adj) = 26.43% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ns CV = 9.73% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 12.8 14.4 16.0 17.6 Mean 16.56 16.16 16.24 14.32 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) ( * -) -+ -+ -+ -+ 14.0 16.0 18.0 20.0 Mean 14.6625 17.0975 15.7000 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -12.5 15.0 17.5 20.0 Mean 16.56 16.16 16.24 14.32 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( -* ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 12.5 15.0 17.5 20.0 64 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 8.3 ANOVA: Năng suất thương phẩm rau mồng tơi (tấn/ha) Source Khối Nghiệm thức Error Total DF 11 S = 0.9956 R-Sq = 72.04% Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức Mean 11.8600 13.7325 12.9125 Mean 13.4600 12.9433 13.4900 11.4467 Mean 11.8600 13.7325 12.9125 Mean 13.4600 12.9433 13.4900 11.4467 SS 7.0486 8.2766 5.9470 21.2721 MS 3.52428 2.75886 0.99116 F 3.56 2.78 P 0.096 0.132 R-Sq(adj) = 48.75% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ns CV = 7.76% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -10.8 12.0 13.2 14.4 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * -) ( * ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -10.5 12.0 13.5 15.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( * -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -10.5 12.0 13.5 15.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * -) ( -* ) + -+ -+ -+ 9.6 11.2 12.8 14.4 65 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 8.4 ANOVA: Tỷ lệ suất thương phẩm/năng suất tổng (%) Source Khối Nghiệm thức Error Total S = 2.347 Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức DF 11 SS 6.6793 18.2510 33.0549 57.9852 R-Sq = 42.99% Mean 80.8925 80.4475 82.2050 Mean 81.3067 80.3700 83.1333 79.9167 Mean 80.8925 80.4475 82.2050 Mean 81.3067 80.3700 83.1333 79.9167 MS 3.33966 6.08366 5.50915 F 0.61 1.10 P 0.576 0.418 R-Sq(adj) = 0.00% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ns CV = 2.89% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ 78.0 80.0 82.0 84.0 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * -) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+ 77.5 80.0 82.5 85.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+ 78.0 81.0 84.0 87.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( * -) ( -* ) + -+ -+ -+ 77.0 80.5 84.0 87.5 66 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 8.5 ANOVA: Dư lượng nitrat rau mồng tơi (ppm) Source Khối Nghiệm thức Error Total S = 4.118 Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức DF 11 SS 1.90 5155.14 101.75 5258.79 R-Sq = 98.07% Mean 114.675 115.650 115.173 Mean 144.223 123.770 103.073 89.597 Mean 114.675 115.650 115.173 Mean 144.223 123.770 103.073 89.597 MS 0.95 1718.38 16.96 F 0.06 101.33 P 0.946 0.000 R-Sq(adj) = 96.45% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ** CV = 3.58% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * -) ( * ) -+ -+ -+ -+ -111.0 114.0 117.0 120.0 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( * ) ( * ) ( *-) ( * ) + -+ -+ -+100 120 140 160 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( * -) ( * -) + -+ -+ -+ 110.0 115.0 120.0 125.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( * -) ( * -) + -+ -+ -+ 80 100 120 140 67 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ Phụ lục 9: Phân tích thống kê kết thí nghiệm trồng khổ qua 9.1 ANOVA: Số trái trung bình/cây khổ qua (trái/cây) Source Khối Nghiệm thức Error Total DF 11 S = 0.4724 R-Sq = 7.70% Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức Mean 6.1575 6.0975 6.2625 MS 0.027900 0.018631 0.223189 F 0.13 0.08 P 0.885 0.967 R-Sq(adj) = 0.00% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ns CV = 7.65% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ 5.60 5.95 6.30 6.65 Mean 6.22000 6.23333 6.06000 6.17667 Mean 6.1575 6.0975 6.2625 SS 0.05580 0.05589 1.33913 1.45083 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * ) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -5.60 6.00 6.40 6.80 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ 5.50 6.00 6.50 7.00 Mean 6.22000 6.23333 6.06000 6.17667 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 5.40 6.00 6.60 7.20 68 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 9.2 ANOVA: Trọng lượng trung bình trái khổ qua (gam/trái) Source Khối Nghiệm thức Error Total S = 3.840 Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức DF 11 SS 26.144 16.014 88.486 130.644 R-Sq = 32.27% Mean 138.855 136.600 140.175 Mean 140.043 138.333 138.950 136.847 Mean 138.855 136.600 140.175 Mean 140.043 138.333 138.950 136.847 MS 13.0720 5.3382 14.7477 F 0.89 0.36 P 0.460 0.783 R-Sq(adj) = 0.00% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ns CV = 2.77% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -133.0 136.5 140.0 143.5 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( -* ) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+ -132.0 136.0 140.0 144.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( -* -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -130.0 135.0 140.0 145.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * -) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+ -130.0 135.0 140.0 145.0 69 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 9.3 ANOVA: Năng suất tổng trái khổ qua (tấn/ha) Source Khối Nghiệm thức Error Total S = 1.670 Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức DF 11 SS 12.423 197.235 16.724 226.382 R-Sq = 92.61% Mean 36.3650 37.5175 35.0275 Mean 30.1200 36.4633 37.1533 41.4767 Mean 36.3650 37.5175 35.0275 Mean 30.1200 36.4633 37.1533 41.4767 MS 6.2115 65.7451 2.7873 F 2.23 23.59 P 0.189 0.001 R-Sq(adj) = 86.46% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ** CV = 4.60% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( * -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -34.0 36.0 38.0 40.0 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) ( -* ) ( * ) + -+ -+ -+ 30.0 35.0 40.0 45.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 32.5 35.0 37.5 40.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * ) ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+-30.0 35.0 40.0 45.0 70 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 9.4 ANOVA: Năng suất thương phẩm trái khổ qua (tấn/ha) Source Khối Nghiệm thức Error Total S = 1.517 Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức DF 11 SS 9.689 163.175 13.806 186.671 R-Sq = 92.60% Mean 33.5075 34.6650 32.4650 Mean 27.9833 33.7600 34.0867 38.3533 Mean 33.5075 34.6650 32.4650 Mean 27.9833 33.7600 34.0867 38.3533 MS 4.8444 54.3918 2.3011 F 2.11 23.64 P 0.203 0.001 R-Sq(adj) = 86.44% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ** CV = 4.52% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) ( -* ) + -+ -+ -+ 31.5 33.0 34.5 36.0 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * -) ( * -) ( * ) -+ -+ -+ -+ -28.0 32.0 36.0 40.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 30.0 32.0 34.0 36.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( * -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -25.0 30.0 35.0 40.0 71 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 9.5 ANOVA: Tỷ lệ suất thương phẩm/năng suất tổng trái khổ qua (%) Source Khối Nghiệm thức Error Total S = 1.482 Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức Mean 92.135 92.500 92.670 DF 11 R-Sq = 16.20% MS 0.29890 0.65032 2.19762 F 0.14 0.30 P 0.875 0.827 R-Sq(adj) = 0.00% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ns CV = 1.60% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+-91.2 92.4 93.6 94.8 Mean 92.8967 92.5733 91.7900 92.4800 Mean 92.135 92.500 92.670 SS 0.5978 1.9510 13.1857 15.7345 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* ) + -+ -+ -+ 90.0 91.5 93.0 94.5 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -89.6 91.2 92.8 94.4 Mean 92.8967 92.5733 91.7900 92.4800 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * -) ( -* -) ( -* -) ( * -) -+ -+ -+ -+-90.0 92.0 94.0 96.0 72 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ 9.6 ANOVA: Dư lượng nitrat trái khổ qua (ppm) Source Khối Nghiệm thức Error Total DF 11 S = 0.7997 R-Sq = 91.30% Khối I II III Nghiệm thức Khối I II III Nghiệm thức Mean 8.6800 8.3675 8.4850 MS 0.0997 13.3473 0.6395 F 0.16 20.87 P 0.859 0.001 R-Sq(adj) = 84.04%% F0.05 5.14 4.76 F0.01 10.92 9.78 ns ** CV = 9.40% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * -) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-7.80 8.40 9.00 9.60 Mean 11.2700 6.9067 9.0500 6.8167 Mean 8.6800 8.3675 8.4850 SS 0.1993 40.0418 3.8368 44.0779 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) ( * -) ( -* -) + -+ -+ -+ 6.0 8.0 10.0 12.0 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * -) ( * ) -+ -+ -+ -+ -7.0 8.0 9.0 10.0 Mean 11.2700 6.9067 9.0500 6.8167 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+ 6.0 8.0 10.0 12.0 73 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ Phụ lục 10: Số liệu thu hoạch rau mồng tơi Nghiệm thức Lặp lại Trọng lượng TB (gam/cây) Năng suất tổng (tấn/ha) Năng suất thương phẩm Tỷ lệ NSTP/NST (tấn/ha) (%) Dư lượng nitrat (mg/kg) I 30,91 16,67 13,14 78,82 140,81 II 31,24 16,79 13,59 80,94 144,34 III 31,67 16,22 13,65 84,16 147,52 I 28,57 13,14 10,58 80,52 128,93 II 27,27 19,87 15,38 77,40 124,45 III 27,82 15,47 12,87 83,19 117,93 I 35,13 15,06 12,82 85,13 101,36 II 35,71 16,99 14,10 82,99 102,07 III 36,22 16,67 13,55 81,28 105,79 I 27,17 13,78 10,90 79,10 87,60 II 24,44 14,74 11,86 80,46 91,74 III 25,83 14,44 11,58 80,19 89,45 Ghi chú: - Nghiệm thức 1: 150 kg N – 40 kg P2O5/ha - Nghiệm thức 2: 20 tấn/ha phân Hữu 75 kg N – 20 kg P2O5/ha - Nghiệm thức 3: 20 tấn/ha phân Hữu vi sinh 75 kg N – 20 kg P2O5/ha - Nghiệm thức 4: 10 tấn/ha phân Hữu vi sinh 75 kg N – 20 kg P2O5/ha 74 Luận văn Thạc sĩ khóa 12 - 2008 Trường Đại học Cần Thơ Phụ lục 11: Số liệu thu hoạch khổ qua Số trái TB/cây Trọng lượng TB trái (trái/cây) (gam/trái) Năng suất tổng (tấn/ha) Năng suất TP (tấn/ha) 136,49 30,14 27,44 91,04 11,95 5,95 141,70 30,98 29,19 94,22 10,52 III 5,90 141,94 29,24 27,32 93,43 11,34 I 5,59 141,63 36,51 34,17 93,59 7,88 II 6,38 131,69 38,85 35,88 92,36 6,21 III 6,73 141,68 34,03 31,23 91,77 6,63 I 5,93 136,90 36,69 34,09 92,91 8,54 II 6,20 138,82 39,98 36,15 90,42 9,10 III 6,05 141,13 34,79 32,02 92,04 9,51 I 6,30 140,40 42,12 38,33 91,00 6,35 II 5,86 134,19 40,26 37,44 93,00 7,64 III 6,37 135,95 42,05 39,29 93,44 6,46 Nghiệm thức Lặp lại I 6,81 II Tỷ lệ NSTP/NST Dư lượng nitrat (%) (mg/kg) Ghi chú: - Nghiệm thức 1: 100 kg N – 60 kg P2O5/ha - Nghiệm thức 2: 20 tấn/ha phân Hữu 50 kg N – 30 kg P2O5/ha - Nghiệm thức 3: 20 tấn/ha phân Hữu vi sinh 50 kg N – 30 kg P2O5/ha - Nghiệm thức 4: 10 tấn/ha phân Hữu vi sinh 50 kg N – 30 kg P2O5/ha 75 ... QUYỀN Tận dụng chất thải ao nuôi cá tra xác bã thực vật để sản xuất phân hữu vi sinh cho canh tác rau an toàn tỉnh Vĩnh Long - Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học, Vi n... tài Tận dụng chất thải ao nuôi cá tra xác bã thực vật để sản xuất phân hữu vi sinh cho canh tác rau an toàn tỉnh Vĩnh Long thực từ tháng năm 2007 đến tháng năm 2008 xã Phước hậu, huyện Long. .. TRA VÀ XÁC BÃ THỰC VẬT ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH CHO CANH TÁC RAU AN TOÀN TỈNH VĨNH LONG , Quách Quốc Tuấn thực báo cáo Hội đồng chấm luận văn thông qua Ủy Vi n Ủy Vi n thư ký PGS TS CAO