MỤC LỤC Nội dung I MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu II NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Cở sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Các giải pháp sáng kiến kinh nghiệm a Phân loại câu hỏi theo định hướng phát triển lực b Quy trình biên soạn câu hỏi theo hướng phát triển lực c Hệ thống câu hỏi theo chủ đề (chương) Hiệu sáng kiến kinh nghiệm III KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ Kết luận Kiến nghị Trang 1 1 2 3 3 19 20 20 20 I MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Đất nước Việt Nam ngày có nhu cầu lớn người động, sáng tạo, biết làm việc, biết thích ứng chủ động đưa cách giải hợp lí tình Để đáp ứng người Nhà nước ngành Giáo dục thực đổi phương pháp dạy học với phương châm: Lấy người học làm trung tâm, thầy đóng vai trò hướng dẫn, người học chủ động tư trình tiếp cận tri thức Dạy cho người học phương pháp tự học, tự thu thập thông tin cách có hệ thống có tư phân tích tổng hợp, phát triển lực cá nhân, tăng cường tính chủ động học sinh trình học tập Đứng trước yêu giáo dục việc đổi phương pháp dạy học mìh nhằm hướng tới phát triển lực học sinh cần thiết giáo viên Môn Sinh học trường THPT xem môn học khó, môn khoa học thực nghiệm, có nhiều ứng dụng thực tiễn Những năm gần đây, sinh học ngày phát triển mạnh mẽ, đặc biệt phát triển công nghệ sinh học ứng dụng công nghệ sinh học vào thực tiễn Vì vậy, để học sinh tiếp cận nhanh với tri thức khoa học việc tìm phương pháp giảng dạy công cụ đánh giá góp phần kích thích phát huy tinh thần tự lực, chủ động, sáng tạo học sinh học tập, rèn luyện phát triển kĩ Với lí lựa chọn đề tài: “Biên soạn hệ thống câu hỏi theo định hướng phát triển lực học sinh vào dạy học phần Sinh học tế bào - Sinh học 10” Mục đích nghiên cứu - Giúp học sinh có hứng thú học tập môn Sinh học 10 - Kích thích góp phần nâng cao khả tự học, tự giáo dục học sinh Từ đó, học sinh chủ động, sáng tạo việc chuẩn bị, trình bày nội dung hiểu biết học - Giúp học sinh tiếp cận với phương pháp học mới, dạng câu hỏi mở, câu hỏi gắn với thực tiễn sống, từ hình thành cho em niềm đam mê khám phá khoa học ứng dụng kiến thức khoa học vào thực tiễn đời sống - Rèn luyện kỹ làm việc nhóm học sinh Đối tượng nghiên cứu - Nội dung chương I, II, III - phần hai: Sinh học tế bào - Sinh học 10 - Học sinh lớp 10A1, 10A2 Trường THPT Trần Khát Chân Phương pháp nghiên cứu - Nghiên cứu tài liệu liên quan - Tìm hiểu kĩ mục tiêu theo chương, bao gồm kiến thức, kĩ năng, thái độ lực mà học sinh cần đạt qua học - Tìm hiểu kiến thức thực tế liên quan đến chủ đề học qua báo chí, tập san, mạng internet… - Phương pháp thực nghiệm: thông qua tiết dạy thực nghiệm lớp theo chương chủ đề - Điều tra hiệu phương pháp qua kiểm tra lớp theo chương chủ đề - Phương pháp thống kê, xử lí số liệu II NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Cở sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm Năng lực gì? Năng lực kết hợp cách linh hoạt có tổ chức kiến thức, kĩ với thái độ, tình cảm, giá trị, động cá nhân… nhằm giải hiệu nhiệm vụ cụ thể bối cảnh định Theo quan điểm phát triển lực, việc đánh giá kết học tập không lấy việc kiểm tra khả tái kiến thức học làm trung tâm việc đánh giá, mà trọng khả vận dụng sáng tạo tri thức tình ứng dụng khác Nói cách khác, đánh giá theo lực đánh giá kiến thức, kĩ thái độ bối cảnh có ý nghĩa Mỗi cá nhân để thành công học tập sống cần phải sở hữu loại lực khác Người ta phân lực hình thức: lực chung lực chuyên biệt Năng lực chung lực cần thiết để cá nhân tham gia hiệu nhiều hoạt động bối cảnh khác đời sống xã hội Nhóm lực chung, gồm: - Nhóm lực làm chủ phát triển thân: + Năng lực tự học (là lực quan trọng nhất) + Năng lực giải vấn đề + Năng lực tư duy, sáng tạo + Năng lực tự quản lí - Nhóm lực quan hệ xã hội, gồm: + Năng lực giao tiếp + Năng lực hợp tác - Nhóm lực sử dụng công cụ hiệu quả, gồm: + Năng lực sử dụng công nghệ thông tin truyền thông (ICT) + Năng lực sử dụng ngôn ngữ + Năng lực tính toán Năng lực chuyên biệt lực hình thành phát triển sở lực chung theo định hướng chuyên sâu, thường liên quan đến số môn học Cụ thể môn Sinh học lực chuyên biệt bao gồm: - Năng lực kiến thức sinh học (kiến thức về: cấu tạo thể hoạt động sống TV, ĐV, người; quy luật di truyền sinh thái học … - Năng lực nghiên cứu khoa học (quan sát, đo đạc, phân loại, đề xuất dự đoán, giả thuyết, thiết kế TN…) - Năng lực thực phòng thí nghiệm (sử dụng kính hiển vi, làm tiêu bản, giải phẫu…) Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Môn Sinh học trường THPT nói chung Sinh học 10 nói riêng môn khoa học thực nghiệm, có gắn bó chặt chẽ kiến thức khoa học ứng dụng thực tiễn sống Trong trình dạy học 10 năm trường THPT, nhận thấy tách kiến thức khoa học chương trình phổ thông khỏi ứng dụng thực tiễn đời sống việc chiếm lĩnh tri thức với học sinh ghi nhớ khó hiểu Các em nhớ kiến thức lại kiến thức để làm gì, hay với mục tiêu để thi đỗ vào trường đại học, cao đẳng Vì vậy, dạy học định hướng lực đòi hỏi việc đổi mục tiêu, nội dung, phương pháp dạy học đánh giá, việc thay đổi quan niệm cách xây dựng nhiệm vụ học tập, câu hỏi có vai trò quan trọng Đối với giáo viên, câu hỏi yếu tố điều khiển trình giáo dục Đối với học sinh, câu hỏi nhiệm vụ cần thực hiện, phần nội dung học tập Trong việc giảng dạy môn Sinh học trường THPT nay, câu hỏi mở gắn với thực tiễn quan tâm Tuy nhiên, câu hỏi mở có ý nghĩa quan trọng việc phát triển lực học sinh Giáo viên cần kết hợp cách thích hợp loại câu hỏi nhàm giúp học sinh nắm vững kiến thức, kĩ đồng thời hình thành cho em lực vận dụng tình phức hợp gắn với thực tiễn Các giải pháp sáng kiến kinh nghiệm a Phân loại câu hỏi theo định hướng phát triển lực Câu hỏi theo hướng phát triển lực chia thành dạng: - Các câu hỏi dạng tái hiện: Yêu cầu hiểu biết tái tri thức Dạng câu hỏi trọng tâm câu hỏi phát triển lực - Các câu hỏi vận dụng: Dạng câu hỏi nhằm củng cố kiến thức rèn kĩ chưa đòi hỏi sáng tạo - Các câu hỏi giải vấn đề: Các câu hỏi đòi hỏi phân tích, tổng hợp, đánh giá, vận dụng kiến thức vào tình thay đổi Dạng câu hỏi đòi hỏi sáng tạo người học - Các câu hỏi gắn với bối cảnh, tình thực tế: câu hỏi vận dụng giải vấn đề gắn với bối cảnh tình thực tế Câu hỏi dạng câu hỏi mở, tạo hội cho nhiều cách tiếp cận, nhiều đường giải khác b Quy trình biên soạn câu hỏi theo hướng phát triển lực Trong phạm vi nghiên cứu đề tài, tập trung biên soạn hệ thống câu hỏi từ dạng câu hỏi tái đến dạng câu hỏi gắn với tình thực tiễn chương theo chủ đề Dựa vào hệ thống câu hỏi giáo viên sử dụng cách linh hoạt việc giảng dạy kiểm tra, đánh giá cho đạt hiệu cao theo định hướng phát triển lực học sinh Cấu trúc câu hỏi gồm: - Tiêu đề: Tiêu đề tình - Phần dẫn: Mô tả tình cần giải - Câu hỏi: Có thể nhiều câu hỏi c Hệ thống câu hỏi theo chủ đề (chương) Chủ đề 1: Thành phần hóa học tế bào Tiêu đề 1: Sắt Canxi phụ nữ có thai trẻ em Sắt canxi hai loại khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai Vì thế, nhà sản xuất đua cho đời đủ loại sản phẩm: sữa cho bà bầu, vitamin tổng hợp, thực phẩm chức năng, kẹo, bánh cho bà bầu… Thế là, việc bổ sung sắt canxi theo định bác sĩ, bà bầu tự ý xài thêm đủ thứ thuốc bổ, sữa, thực phẩm chức năng… với suy nghĩ “càng bổ tốt” mà thừa hay thiếu dẫn tới kết đáng buồn (Trích: Bác sĩ Lương Thanh Bình, Trưởng khoa khám bệnh Bệnh viện Phụ sản Hà Nội) Câu hỏi 1: Tại trình mang thai, người mẹ cần thường xuyên bổ sung thêm sắt canxi? Câu hỏi 2: Tại bổ sung sắt canxi qua đường thuốc uống cần phải tuân theo định bác sĩ? Câu hỏi 3: Những loại thực phẩm bổ sung sắt canxi? Câu hỏi 4: Bé Ngọc Anh tuổi cân nặng có kg, có chiều cao bé tuổi Mẹ đưa bé khám bác sĩ chuẩn đoán bé thiếu canxi, nghe mẹ bé liền nói: “ Thưa bác sĩ, em thiếu canxi cháu ăn tốt, em thường xuyên cho cháu uống sữa uống bổ sung canxi” Theo em bác sĩ giải thích cho mẹ bé Ngọc Anh hiểu đưa lời khuyên để khắc phục tượng còi xương bé Ngọc Anh? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn - Năng lực tư nghiên cứu khoa học Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Vì: Trong trình phát triển, thai nhi thường sử dụng sắt canxi từ người mẹ để tạo máu xương cho lớn lên Vì vậy, thai phụ thường bị thiếu sắt canxi Câu hỏi 2: Dạng câu hỏi để học sinh trả lời đầy đủ học sinh có chuẩn bị trước nhà Nếu tự bổ sung sắt canxi qua đường thuốc uống không theo định bác sĩ không kiểm soát thể thừa hay thiếu chất, dẫn đến: - Thiếu sắt: Thai nhi có nguy bị suy dinh dưỡng, nhẹ cân, bị sảy thai, sinh non, ảnh hưởng đến thể chất trí tuệ sau Còn người mẹ bị thiếu máu, mệt mỏi tăng nguy nhiễm trùng - Thừa sắt: làm tăng nồng độ sắt tự máu thai nhi, tăng nồng độ huyết sắc tố máu người mẹ Điều gây cản trở trình tạo máu thai nhi, dẫn đến bị sinh non, thiếu cân tăng nguy tử vong cho sản phụ - Thiếu canxi: Thai nhi bị còi xương, phát triển, biến dạng cấu tạo xương Người mẹ bị đau mỏi xương khớp, chuột rút - Thừa canxi: Thai nhi bị tăng canxi máu, đời thóp bị kín sớm, xương hàm bị biến dạng, rộng nhô trước Khi thừa canxi, bánh bị tăng độ canxi hóa, làm giảm trao đổi chất mẹ thai nhi, làm thai phát triển Người mẹ bị táo bón, khô miệng, tăng nguy bị sỏi đường tiết niệu, đặc biệt sỏi thận Câu hỏi 3: Ăn hoa tươi hải sản giúp bạn bổ sung sắt canxi Câu hỏi 4: Chế độ ăn bé Ngọc Anh không thiếu canxi, bé không hấp thu thiếu vitamin D Vì vậy, bác sĩ kê cho bé uống bổ sung vitamin D khuyên mẹ nên cho bé thường xuyên tắm nắng để thể tự tổng hợp vitamin D Tiêu đề 2: Kẽm bệnh rối loạn tiêu hóa trẻ em Chị Tường Vân có trai năm tuổi hay bị rối loạn tiêu hóa Chị lo lắng đưa khám bác sĩ tư vấn kê thuốc uống gồm: men tiêu hóa lọ kẽm Sau đợt điều trị chị khỏi hẳn Câu hỏi 1: Em cho biết đơn thuốc bác sĩ kê cho trai chị Tường Vân lại phải bổ sung thêm kẽm? Câu hỏi 2: Ngoài bổ sung kẽm qua đường uống bữa ăn ngày có loại thực phẩm bổ sung kẽm cách tự nhiên? Câu hỏi 3: Những nguyên tố sau xếp vào nhóm với kẽm: A C, H, O, N B Ca, Mg, Cu, Fe C Cu, Fe, Mn, B D C, N, Ca, Fe Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ - Năng lực tư nghiên cứu khoa học Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Kẽm nguyên tố vi lượng, nhu cầu người cần lượng kẽm nhỏ thiếu lại gây rối loạn bệnh lí như: ăn, tiêu hóa (rối loạn tiêu hóa, phân sống) Do kẽm thành phần thiếu số loại enzim tiêu hóa có vai trò hoạt hóa enzim Vì vậy, để chữa bệnh rối loạn tiêu hóa kéo dài trẻ em uống men tiêu hóa để bổ sung vi sinh vật có lợi cần phải bổ sung thêm kẽm Câu hỏi 2: Các loại thực phẩm bổ sung kẽm bữa ăn hàng ngày như: Thịt bò, thịt lợn, tôm hùm, hàu Câu hỏi 3: Đáp án C Tiêu đề 3: Nước sống người Hình ảnh: Nước Nước khởi nguồn sống Trái đất, đồng thời nguồn để trì sống tiếp tục tồn nơi Sinh vật nước sống người thiếu nước không tồn Nước vô quan trọng lưu ý tới vai trò sức khỏe bạn Con người cần lượng nước định để trì sống không sức khỏe bị ảnh hưởng Em cho biết: Câu hỏi 1: Nước có vai trò đời sống người? Câu hỏi 2: Những nguyên nhân làm ô nhiễm nguồn nước? Câu hỏi 3: Nguồn nước bị ô nhiễm ảnh hưởng thể đến đời sống sức khỏe người? Câu hỏi 4: Em đưa thông điệp để hạn chế nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn nước? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn - Năng lực tư nghiên cứu khoa học Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: - Nước dung môi hòa tan chất, giúp trình trao đổi chất diễn bình thường - Là môi trường để phản ứng sinh hóa xảy - Điều hòa nhiệt độ thể - Giúp thể tiết, thải độc - Tham gia vào hoạt động sản xuất sinh hoạt Câu hỏi 2: Nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn nước: - Ô nhiễm tự nhiên bào mòn hay sụt lở núi đồi, đất ven bờ sông làm dòng nuớc theo chất học bùn, đất, cát, chất mùn… phun trào núi lửa làm bụi khói bốc lên cao theo nước mưa rơi xuống đất - Ô nhiễm người nguy trực tiếp gây nhiều vấn đề sức khỏe sống người như: chất thải người (phân, nước, rác); chất thải nhà máy khu chế xuất việc khai thác khoáng sản, mỏ dầu khí; chất thải khu chăn nuôi gia súc, gia cầm; chất thải khu giết mổ, chế biến thực phẩm; họat động lưu thông với khí thải; sau nguy hại chất thải phóng xạ Câu hỏi 3: Gây bệnh đường ruột; bệnh da, bệnh ung thư, dị tật bẩm sinh; bệnh hô hấp bệnh tim mạch, cao huyết áp ô nhiễm vi sinh vật, hóa chất bảo vệ thực vật chất thải công nghiệp, khói, bụi, tiếng ồn liên tục đất, nước, không khí môi trường Câu hỏi 4: Thông điệp là: “Hãy giữ gìn sức khỏe nguồn nước” Tiêu đề 4: Nước đá ngày hè Vào ngày hè nóng nực Hưng thích uống nước đá, gia đình, Hưng người chăm cho nước vào ngăn đá tủ lạnh Nhưng lần lấy đá Hưng ngạc nhiên thấy lượng đá khay nhiều lượng nước mà Hưng cho vào khay trước Còn lí thú thả viên đá vào nước lại lềnh bềnh Em giúp Hưng giải thích tượng Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Hướng dẫn trả lời: Khi đưa nước vào ngăn đá, Hưng thấy lượng đá khay nhiều lượng nước mà Hưng cho vào khay trước do: Ở trạng thái rắn, mật độ phân tử nước thấp trạng thái lỏng thể rắn khoảng cách phân tử nước tăng lên số phân tử nước không thay đổi Ngoài liên kết hiđrô nước đá bền, nước thường liên kết hiđrô liên tục bị bẻ gãy tái tạo, nguyên nhân giải thích nước đá lại nước thường Tiêu đề 5: Thực phẩm ngăn đá tủ lạnh Để chuẩn bị thực phẩm cho ngày tết, sáng 30 mẹ mang đủ loại thịt, rau, củ, Sau đó, mẹ rửa sạch, phân loại để vào ngăn mát tủ lạnh, mua nhiều nên mẹ huy động ngăn đá Mẹ để vào ngăn đá thịt hoa Theo bạn, mẹ để vào ngăn đá thịt hoa có không? Và bạn giải thích cho mẹ hiểu Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Hướng dẫn trả lời: Nhiệt độ thấp ngăn đá làm nước rau đông thành đá, phá vỡ hết tế bào rau Ở ngăn đá nước đóng băng, tỷ trọng giảm tăng thể tích, tế bào thực vật (rau, trái cây) có thành Xenlulôzơ khó co giãn, nước tế bào thực vật đông cứng, giãn nở làm vỡ thành tế bào; gây bầm dập bị nhũn Còn tế bào động vật (thịt, cá ) thành Xenlulôzơ nên tế bào co giãn tốt tượng bầm dập thực vật Vì nên để thịt vào ngăn đá rau không mà để ngăn mát tủ lạnh Tiêu đề 6: Vai trò rau xanh bữa ăn hàng ngày Mặc dù thể người không tiêu hóa Xenlulôzơ nhận lời khuyên nên ăn nhiều rau xanh hàng ngày Theo em lời khuyên có không? Tại sao? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Hướng dẫn trả lời: Đúng, chất xơ giúp cho trình tiêu hóa dễ dàng hơn, tránh bị táo bón Đồng thời rau xanh có nhiều vitamin khoáng chất cần thiết cho thể Tiêu đề 7: Dạng dự trữ lượng thể động vật Một bạn thắc mắc động vật không dự trữ lượng dạng tinh bột thực vật mà lại dạng mỡ Em giải thích giúp bạn nhé! Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Hướng dẫn trả lời: Động vật hoạt động nhiều → cần nhiều lượng Lipit chất dự trữ nhiên liệu cho nhiều lượng so với cacbohiđrat (1g cacbohiđrat cho 4,2 kcal; 1g lipit cho 9,3 kcal) Tiêu đề 8: Canh riêu cua Sau giã cua lọc bỏ bã, ta đặt nồi nước cua lên bếp đun Khi nhiệt độ nồi nước tăng cao gần sôi ta thấy có lớp váng màu vàng lên bề mặt nồi canh - gọi gạch cua Hình ảnh: Canh riêu cua Em cho biết: Câu hỏi 1: Gạch cua có chất gì? A Xenlulozơ B prôtêin C Cacbohidrat D Axit nucleic Câu hỏi 2: Tại đun gần sôi ta lại thấy gạch cua lên? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ, lực tư nghiên cứu khoa học - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Đáp án B Câu hỏi 2: Vì nhiệt độ cao phân tử prôtein chuyển động hỗn loạn làm cho phần kị nước bộc lộ ngoài, chất kị nước nên phần kị nước phân tử liên kết với phần kị nước phân tử khác làm cho phân tử kết dính với gây tượng vón cục đóng thành mảng mặt nước mà ta quen gọi gạch cua Tiêu đề 9: Sự kì diệu tơ nhện Lưới siêu nhân Người nhện thực chặn đứng đoàn tàu chạy phim tái tạo có sẵn tự nhiên Trong phim “SpiderMan 2”, siêu anh hùng người nhện bắn dải vật liệu bám vào tòa nhà xung quanh để ngăn đoàn tàu lao tên bắn gặp họa Hình ảnh: Người nhện Peter Parker tơ làm dừng đoàn tàu chạy để tránh tai nạn - Trong phim “SpiderMan 2” Cảnh tượng dường sản phẩm khoa học viễn tưởng Hollywood, thực nhóm nhà khoa học trẻ Anh nghiên cứu tính đáng kinh ngạc tơ nhện Theo tính toán sinh viên vật lý thuộc trường Đại học Leicester, lực cần có để cản đà đoàn tàu lên tới 300.000 Newton Để tránh bị đứt gãy, mét khối lưới Người nhện phải hấp thụ gần 500 triệu Jun lượng Nhóm nghiên cứu phát tơ loài nhện tự nhiên có khả kỳ diệu Hình ảnh: Nhện Darwin's Bark nhả tơ 10 Loài nhện Darwin's Bark (tên khoa học Caerostris darwini), sinh trưởng tự nhiên Madagascar, sản sinh tơ dai tơ loài nhện khác Nhện Darwin's Bark nhả tơ chí dai gấp 10 lần sợi Kevlar - loại vật liệu người sử dụng để làm áo chống đạn Câu hỏi 1: Tơ nhện có chất gì? A Xenlulozơ B protein C Cacbohidrat D Axit nucleic Câu hỏi 2: Loại chất cấu tạo nên tơ nhện có đặc điểm cấu trúc bật mà làm cho tơ nhện có độ dai vậy? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ, lực tư nghiên cứu khoa học - Năng lực vận dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Đáp án B Câu hỏi 2: Do cấu trúc bậc prôtêin có dạng xoắn dạng gấp khúc, để giữ cấu trúc không gian axit amin đứng đối diện hình thành thêm loại liên kết yếu - liên kết hiđrô Tuy nhiên, tổ hợp với nhiều liên kết yếu tạo cho sợi prôtêin có độ bền cao Tiêu đề 10: Có cần thiết cấu trúc mạch kép phân tử ADN Có bạn phát biểu rằng: Cấu trúc mạch kép ADN không cần thiết có hai mạch ADN có nghĩa di truyền Theo em ý kiến bạn hay sai? Em giải thích để bạn hiểu rõ vấn đề này? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ, lực tư nghiên cứu khoa học Hướng dẫn trả lời: Sai Vì ADN có chức lưu trữ, bảo quản truyền đạt thông tin di truyền Để lưu trữ, bảo quản truyền đạt thông tin di truyền qua hệ tế bào hệ thể cấu trúc mạch kép có vai trò quan trọng Cụ thể: - Các nuclêôtit đứng đối diện mạch liên kết với liên kết hiđrô theo nguyên tắc bổ sung Số lượng liên kết hiđrô nhiều cấu trúc ADN bền vững, thông tin di truyền bảo vệ tốt tránh tác nhân làm thay đổi thông tin di truyền - Trong trình tự nhân đôi hay phiên mã, nguyên tắc bổ sung đảm bảo nuclêôtit tự đến liên kết với nuclêôtit mạch khuôn cách xác Tiêu đề 11: Tỉ lệ loại ARN tế bào Khi nghiên cứu tỉ lệ loại ARN tế bào nhà khoa học xác định được: rARN = 70 - 80%, tARN = 10 - 20%, mARN = - 10% Một bạn học sinh giải thích khác tỉ lệ loại ARN sau: 11 - rARN nhiều để tổng hợp nên nhiều ribôxôm tham gia tổng hợp prôtêin - tARN, mARN sử dụng nhiều lần Theo em việc giải thích xác chưa? Có cần bổ sung thêm không? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ, lực tư nghiên cứu khoa học Hướng dẫn trả lời: Chính xác: Trong tế bào nhân thực, gen ribôxôm thường lặp lại nhiều lần, số lượng ribôxôm lại lớn ribôxôm dùng để tổng hợp nên tất loại prôtêin tế bào nên rARN có số lượng nhiều Chủ đề 2: Cấu trúc tế bào Tiêu đề 1: Tế bào thực vật động vật Một bạn thích thành phần cấu tạo tế bào hình lúng túng Hình ảnh 1: Tế bào …………… 12 Hình ảnh 2: Tế bào ……………… Câu hỏi 1: Em cho biết hình vẽ thể cấu trúc loại tế bào nào? Và giúp bạn thích thành phần cấu tạo tế bào tương ứng với số hình bên Câu hỏi 2: Từ thích em nêu điểm giống khác loại tế bào này? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: - Hình ảnh 1: Tế bào động vật, Hình ảnh 2: Tế bào thực vật - Các thành phần cấu tạo tế bào tương ứng với số hình Câu hỏi 2: Điểm giống khác tế bào thực vật động vật: - Giống nhau: Đều mang đặc điểm chung tế bào nhân thực như: + Có màng nhân Tế bào chất có hệ thống nội màng + Có bào quan có màng bao bọc, gồm: Nhân, lưới nội chất, ribôxôm, máy Gôngi, ti thể, lizôxôm - Khác nhau: Điểm so sánh Tế bào thực vật Tế bào động vật Thành tế bào - Có thành xenlulôxơ - Không có thành xenlulôxơ Không bào - Lớn - Nhỏ Lục lạp - Có - Không có Trung thể - Không có - Có Tiêu đề 2: Nhận biết tế bào Một nhà sinh học chụp ảnh hiển vi điện tử có ảnh tế bào chuột, ảnh tế bào đậu, ảnh tế bào vi khuẩn E.Coli ông quên đánh dấu để lôn xộn Nếu có ghi sau em phát ảnh thuộc đối tượng không? Giải thích? - A: Lục lạp, ribôxôm, nhân - B: Vách tế bào, màng sinh chất - C: Ti thể, vách tế bào, màng sinh chất - D: Các vi ống, máy gôngi 13 - E: Màng sinh chất, ribôxôm - F: Nhân, lưới nội chất hạt Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ Hướng dẫn trả lời: Ảnh tế bào đậu, tế bào thực vật có lục lạp Tiêu đề 3: Ti thể - nhà máy lượng tế bào Người ta ví ti thể “nhà máy điện” chuyên cung cấp lượng cho tế bào dạng ATP Câu hỏi 1: Theo em nhận định hay sai? Giải thích? Câu hỏi 2: Một bạn băn khoăn thích cho cấu trúc ti thể hình đây, em giúp bạn nhé! Hình ảnh: Cấu trúc ti thể Câu hỏi 3: Trong tế bào loại tế bào có nhiều ti thể nhất? Em chọn phương án trả lời giải thích? A Tế bào biểu bì B Tế bào hồng cầu C Tế bào tim D Tế bào xương Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Đúng, ti thể nơi xảy trình hô hấp giải phóng lượng ATP cung cấp cho hoạt động sống tế bào Câu hỏi 2: - màng trong, - màng ngoài, - mào , - chất Câu hỏi 3: Đáp án C, tế bào tim hoạt động mạnh liên tục nên cần nhiều lượng Vì vậy, loại tế bào cần nhiều lượng loại tế bào có nhiều ti thể Tiêu đề 4: Nòng nọc đứt đuôi 14 Trước trở thành cóc sống cạn, nòng nọc phải "cắt" đuôi Để "cắt" đuôi, nòng nọc sử dụng lizôxôm tế bào cuống đuôi kéo tự động Trong trình phát triển, hệ gen cóc lập trình để đến cuối giai đoạn nòng nọc, lizôxôm tế bào cuống đuôi tự nổ tung hi sinh tế bào khiến cho đuôi tiêu biến Hình ảnh: Sự đứt đuôi nòng nọc Câu hỏi 1: Tại lizôxôm tế bào cuống đuôi tự nổ tung đuôi nòng nọc lại tiêu biến? Câu hỏi 2: Khi bụng mẹ, người có đuôi Giống nòng nọc, đuôi lập trình để tự rụng nhờ enzim lizôxôm Điều xảy không may “quá trình rụng đuôi” bị trục trặc? Câu hỏi 3: Tại enzim lizôxôm lại không phá vỡ lizôxôm tế bào? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Vì lizôxôm có chứa nhiều enzim thủy phân, lizôxôm bị vỡ enzim thủy phân giải phóng tế bào phân hủy thành phần tế bào làm cho tế bào bị chết → Đuôi nòng nọng bị “cắt” Câu hỏi 2: Khi em bé sinh có đuôi gọi tượng lại tổ Câu hỏi 3: Vì tế bào hệ thống tự bảo vệ, bình thường enzim lizôxôm trạng thái bất hoạt, dùng đến chúng hoạt hóa cách thay đổi độ pH lizôxôm Chủ đề 3: Chuyển hóa vật chất lượng tế bào Tiêu đề 1: Bí làm cho rau tươi lâu Các bác bán rau chợ thường vẩy nước vào rau cho rau tươi lâu Em cho biết sở khoa học thao tác gì? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin 15 - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ Hướng dẫn trả lời: Muốn cho rau tươi ta phải vẩy nước vào rau nước thẩm thấu vào tế bào làm cho tế bào trương lên khiến cho rau tươi không bị héo Tiêu đề 2: Sự chăm sóc mức Minh Anh bạn tặng khóm hồng đẹp, nên chăm sóc cho hoa chu đáo, ngày Minh Anh tưới nước có pha phân NPK cho hoa với mong muốn khóm hồng nhanh hoa, khoe sắc Nhưng khóm hồng bạn không hoa mà dần héo rủ Minh Anh hoang mang tai sao, em giải thích cứu lấy khóm hồng giúp bạn nhé! Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực ngôn ngữ, lực tư nghiên cứu khoa học Hướng dẫn trả lời: Vì Minh Anh tưới nhiều phân NPK nên tạo cho môi trường đất xung quanh gốc khóm hồng trở thành môi trường ưu trương môi trường tế bào rễ Khi nước từ làm cho nước - tượng gọi tượng bị sót Để không bị chết nên đánh trồng vị trí khác tưới nước thường xuyên Khi tươi trở lại bén rễ tưới phân NPK phải pha thật loãng Tiêu đề 3: Bí hầm xương, thịt nhanh nhừ Lúc nấu hầm (hầm thịt lợn, thịt bò…), mẹ Ngọc thường bỏ vào nồi đu đủ xanh Ngọc băn khoăn không hiểu mẹ lại làm Em có biết mẹ Ngọc lại làm không? Hãy giải thích giúp Ngọc nhé! Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ Hướng dẫn trả lời: Trong đu đủ có chứa emzim papain Đây loại enzim có tác dụng thủy phân prôtêin thành axit amin tốt tiêu hóa Chúng có tác dụng giống pepsin dày trypsin dịch tụy Vì vậy, nấu hầm bà nội trợ thường cho vào nồi đu đủ xanh vào ninh giúp thịt nhanh nhừ Tiêu đề 4: "Sát thủ vô hình" từ bếp than tổ ong Bếp than tổ ong sử dụng nhiều sống nay: quán phở, bún, gia đình Tuy nhiên, khí than tổ ong ảnh hưởng tới sức khỏe ngưòi tác động xấu đến môi trường Nhiều gia đình tồn “sát thủ vô hình”, bếp than tổ ong Khói bếp thủ phạm đứng hàng thứ tư việc làm tăng tỷ lệ tử vong, bệnh tật Mỗi lần đun bếp, người hít vào lượng khói độc tương đương với hút 40 điếu thuốc Tác hại khói bếp đứng sốt rét, sởi AIDS danh sách tác nhân gây tử vong cho trẻ tuổi 16 Trong khói bếp có nhiều hóa chất độc hại hệ miễn dịch hệ hô hấp như: CO2, CO, lưu huỳnh, benzen, muội khói hít vào dễ có cảm giác mệt mỏi, khó thở, tức ngực nặng bị hôn mê sâu dẫn tới tử vong Vì thế, trẻ thường xuyên hít phải khói bếp có nguy mắc bệnh viêm đường hô hấp cấp cao gấp - lần so với trẻ sống môi trường không khí lành Khi đọc đoạn thông tin Quyên vô xúc, theo Quyên hiểu trình đốt cháy than chất phản ứng cháy hoàn toàn sản phẩm tạo CO2, nước tỏa nhiệt có khác hô hấp đâu mà người ta nói lên Hình ảnh: Bếp than tổ ong Câu hỏi 1: Theo em Quyên hiểu hay sai? Bằng kiến thức em giải thích? Câu hỏi 2: Lượng khí CO2, CO, lưu huỳnh… thải bầu khí nhiều gây hậu gì? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Sai, trình đốt cháy nhiên liệu phản ứng, lượng tạo dạng nhiệt vai trò trì sống Trong khi, hô hấp chuỗi phản ứng nhau, phân giải hoàn toàn chất hữu tạo thành CO nước giải phóng lượng dạng ATP cung cấp cho hoạt động sống tế bào, trì sống Mặt khác, trình sản xuất than tổ ong, để than cháy đượm lâu người ta trộn vào than loại vật liệu bẩn như: dầu bẩn…đây thủ phạm tạo loại khí độc ảnh hưởng đến sức khỏe người môi trường Câu hỏi 2: Gây hiệu ứng nhà kính → làm cho Trái đất nóng lên → gây biến đổi khí hậu Tiêu đề 5: Quang hợp 17 Một bạn viết phương trình tổng quát trình quang hợp sau: AS 6CO2 + 6H2O + 647 kcal C6H12O6 + 6O2 sángs Diệp lục Và phát biểu: CO2 nguyên liệu trình quang hợp hàm lượng CO2 lớn cường độ quang hợp tăng O2 thải quang hợp có nguồn gốc từ CO2 Câu hỏi 1: Bạn phát biểu có không? Tại sao? Nếu chưa em sửa lại nào? Câu hỏi 2: Có bạn phát biểu rằng: Quá trình quang hợp gồm hai pha, pha sáng diễn sáng, pha tối diễn tối hoàn toàn không phụ thuộc vào ánh sáng Ý kiến bạn có xác không? Tại sao? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: CO2 nguyên liệu quang hợp, nồng độ CO2 tăng đến điểm bão hòa cường độ quang hợp đạt cao nhất, vượt qua điểm bão hòa CO2 cường độ quang hợp giảm nồng độ CO cao ức chế trình quang hợp Sai Vì O2 thải quang hợp có nguồn gốc từ trình quang phân li nước Câu hỏi 2: Sai Mặc dù pha tối xảy không cần ánh sáng, chuỗi phản ứng xảy pha sáng sử dụng sản phẩm pha sáng làm nguyên liệu Tiêu đề 6: Xin đừng thờ với rừng! Hình ảnh: Rừng Rừng hệ sinh thái mà quần xã rừng giữ vai trò chủ đạo mối quan hệ tương tác sinh vật với môi trường Rừng có vai trò quan trọng sống người môi trường: cung cấp nguồn gỗ, củi, điều 18 hòa, tạo ôxi, điều hòa nước, nơi cư trú động thực vật tàng trữ nguồn gen quý hiếm, bảo vệ ngăn chặn gió bão, chống xói mòn đất, đảm bảo sống, bảo vệ sức khỏe người… Vì tỷ lệ đất có rừng che phủ quốc gia tiêu an ninh môi trường quan trọng Tuy nhiên, diện tích rừng bị thu hẹp với tốc độ chóng mặt không Việt Nam mà hầu hết quốc gia Thế giới (Trích: www.baomoi.com) Câu hỏi 1: Diện tích đất có rừng đảm bảo an toàn môi trường quốc gia tối ưu chiếm % tổng diện tích? A 45% B 55% C 35% C 25% Câu hỏi 2: Tại người ta lại ví “rừng phổi xanh” Trái Đất? Câu hỏi 3: Từ vai trò quan trọng rừng, em người lãnh đạo Đất nước em đưa thông điệp mà em muốn nói với người dân, đặc biệt với hệ trẻ rừng? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ - Năng lực quản lý Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Đáp án A Câu hỏi 2: Do chức quang hợp xanh, rừng nhà máy sinh học tự nhiên thường xuyên thu nhận CO2 cung cấp O2 Đặc biệt ngày tượng nóng dần lên trái đất hiệu ứng nhà kính, vai trò rừng việc giảm lượng khí CO2 quan trọng Câu hỏi 3: Đây dạng câu hỏi mở, đưa học sinh vào vị trí quan trọng cần phải đưa sách chiến lược nên em thoải mái thể quan điểm Các thông điệp em đưa như: “Bảo vệ rừng bảo vệ sống chúng ta”,“Hãy chung tay bảo vệ rừng” Tiêu đề 7: Khu đô thị Ecopark, không gian xanh kiểu mẫu 19 Hình ảnh: Khu đô thị Ecopark Chỉ sau năm khởi công xây dựng, khu đô thị Xanh Ecopark hình mẫu bật với quy hoạch phát triển đại, theo tiêu chuẩn quốc tế sở hạ tầng kỹ thuật, hạ tầng xã hội kiến trúc đại hài hòa với thiên nhiên Ecopark, năm gần đây, nhiều người nhắc tới địa điểm “đổi gió” cuối tuần đầy hấp dẫn Ecopark ví phổi khổng lồ nằm cửa ngõ Đông Nam Thủ đô Hà Nội - nơi sống bao phủ màu xanh thiên nhiên Đến với Ecopark du khách picnic, nghỉ ngơi vui chơi vừa an toàn, tiết kiệm, mà vui, lạ… (Trích: http://www.ecopark.com.vn/) Câu hỏi 1: Tại quy hoạch đô thị, người ta cần dành khoảng không gian thích hợp để trồng xanh? Vì: Cây xanh có vai trò điều hòa khí hậu, hấp thụ bớt khí CO2 thải khí oxi nhờ trình quang hợp Các khoảng không gian xanh có vai trò giảm ô nhiễm tiếng ồn, ô nhiễm môi trường Cây xanh có vai trò bảo vệ sức khỏe người Cây xanh cung cấp lượng gỗ lớn cho người Trong phương án có phương án với mục đích không gian xanh khu đô thị? A B C D Câu hỏi 2: Hiện tốc độ đô thị hóa lan rộng đến tận làng quê, diện tích đất gia đình đủ để xây nhà có mảnh sân nhỏ Với vai trò quan trọng xanh em làm để biến nhà em thành không gian xanh? Các lực hướng tới: - Năng lực nhận biết, phát giải vấn đề thực tiễn - Năng lực thu thập xử lí thông tin - Năng lực tư duy, lực ngôn ngữ - Năng lực đưa ý tưởng nghiên cứu khoa học Hướng dẫn trả lời: Câu hỏi 1: Đáp án C Câu hỏi 2: Là dạng câu hỏi mở, nên đáp án cố định, học sinh hoàn toàn trả lời theo ý hiểu mong muốn em, đưa ý tưởng mới, ý tưởng khoa học Hiệu sáng kiến kinh nghiệm Trong trình kiểm định đề tài, với cách dạy phương pháp lồng ghép câu hỏi biên soạn đề tài vào phần nhỏ học lớp kiểm tra, thấy học sinh thích tham gia vào hoạt động học tập tiết học, học sinh nắm vững kiến thức cách chắn dễ dàng hơn, làm kiểm tra đạt kết cao Năm học 2015 - 2016, thử nghiệm đề tài lớp 10 có mức học lực hoàn toàn nhau, với hai phương pháp dạy khác Cụ thể: - Lớp 10 A1 dạy theo phương pháp đề tài - Lớp 10 A2 dạy theo phương pháp khác 20 Kết thu khả quan sau kiểm tra khảo sát hai lớp Số liệu thống kê sau: Lớp Sĩ số 10A1 10A2 42 40 Giỏi SL % 21,4 5,0 Khá SL 15 10 % 35,7 25,0 Trung bình SL 18 25 % 42,9 62,5 Yếu SL % 7,5 III KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ Kết luận Trong trình giảng dạy nhận thấy việc áp dụng phương pháp biên soạn hệ thống câu hỏi theo định hướng hướng phát triển lực học sinh đề cập đề tài áp dụng rộng rãi nhà trường phổ thông giúp ích cho học sinh: - Chuyển mục đích em vào mạng internet để chơi, để giải trí sang việc tìm kiếm kiến thức khoa học phục vụ cho trình học tập - Chủ động, sáng tạo việc chiếm lĩnh tri thức khoa học, hình thành cho em lực phân tích tổng hợp thông tin, lực ngôn ngữ, lực giải vấn đề thực tiễn nghiên cứu khoa học - Tạo cho em hứng thú trình học tập, chuyển từ quan niệm học để có kiến thức gì, kĩ để thi sang học để chiếm lĩnh kiến thức khoa học vào giải vấn đề thực tế sống Kiến nghị Là người giáo viên để giảng dạy ngày có kết cao đầu tư đến việc đổi phương pháp dạy học, đổi kiểm tra đánh giá theo hướng phát triển lực học sinh; phải thường xuyên học hỏi đúc rút kinh nghiệm cho thân để nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ hiểu biết lĩnh vực khoa học nhằm phục vụ cho việc giảng dạy Đề tài không áp dụng chương trình Sinh học 10 mà áp dụng với chương trình Sinh học 11 12, không môn Sinh học mà áp dụng sang môn học khác Hệ thống câu hỏi biên soạn đề tài nguồn tư liệu để giáo viên sử dụng linh hoạt trong tiết học lớp với tình có vấn đề gắn với đời sống thực tiễn sử dụng tiết kiểm tra, đánh giá theo hướng phát triển lực học sinh Trong trình hoàn thành đề tài này, tránh khỏi sai sót Do vậy, mong nhận đóng góp ý, nhận xét Ban giám khảo bạn đồng nghiệp để đề tài hoàn chỉnh Tôi xin chân thành cảm ơn! 21 XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh Hóa, ngày 10 tháng 05 năm 2016 Tôi xin cam đoan SKKN viết, không chép nội dung người khác Người viết Vũ Thị Bảo TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách giáo khoa Sinh học 10 - Cơ bản, Chủ biên Nguyễn Thành Đạt, NXB Giáo dục Sách giáo viên Sinh học 10 - Cơ bản, Chủ biên Nguyễn Thành Đạt, NXB Giáo dục Tài liệu tập huấn: Dạy học kiểm tra đánh giá kết học tập theo định hướng phát triển lực học sinh môn Sinh học cấp THPT Hướng dẫn thực chuẩn kiến thức kĩ chương trình sinh học 10, Chủ biên Ngô Văn Hưng Trang web http//.www.google.com Trang web http//.www.dantri.com.vn/ Trang web http//.www.baomoi.com.vn Trang web http//.www.ecopark.com.vn/ 22 ... thích phát huy tinh thần tự lực, chủ động, sáng tạo học sinh học tập, rèn luyện phát triển kĩ Với lí lựa chọn đề tài: Biên soạn hệ thống câu hỏi theo định hướng phát triển lực học sinh vào dạy học. .. loại câu hỏi theo định hướng phát triển lực Câu hỏi theo hướng phát triển lực chia thành dạng: - Các câu hỏi dạng tái hiện: Yêu cầu hiểu biết tái tri thức Dạng câu hỏi trọng tâm câu hỏi phát triển. .. học phần Sinh học tế bào - Sinh học 10 Mục đích nghiên cứu - Giúp học sinh có hứng thú học tập môn Sinh học 10 - Kích thích góp phần nâng cao khả tự học, tự giáo dục học sinh Từ đó, học sinh