A ĐẶT VẤN ĐỀ I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: Hóa học là môn khoa học bản có đóng góp quan trọng vào sự phát triển của xã hội Quá trình phát triển của khoa học công nghệ đòi hỏi sự đời của vật liệu mới, thuốc chữa bệnh Bên cạnh những vai trò của hóa học với khoa học kĩ thuật thì hóa học còn giúp học sinh giải thích nhiều hiện tượng thú vị đời sống hàng ngày, hiện tượng thiên nhiên Môn Hóa học có vai trò quan trọng việc thực hiện mục tiêu đào tạo nói chung, của trường THCS nói riêng Môn Hóa học trường THCS có những đặc trưng riêng Nội dung kiến thức của môn học này luôn gắn liền với sự vật và hiện tượng xảy sống hàng ngày Việc khám phá và tiếp thu kiến thức phụ thuộc nhiều vào thí nghiệm đặc điểm của khoa học Hóa học vốn là khoa học thực nghiệm và nguyên tắc dạy học là nguyên tắc trực quan “học đôi với hành” Làm thí nghiệm Hóa học có tác dụng to lớn việc phát triển nhận thức của học sinh, phù hợp với nguyên lý giáo dục, giúp em quen dần với phương pháp nghiên cứu khoa học, vì qua đó em tập quan sát, tư biện chứng, rèn luyện tính cẩn thận, kiên trì, góp phần giáo dục kỹ sống, chuẩn bị cho học sinh tham gia hoạt động thực tế Do tự mình tiến hành thao tác thí nghiệm… em có thể nhanh chóng làm quen với những dụng cụ và thiết bị dùng đời sống và sản xuất sau này Trong chương trình Hóa học 8, học sinh đã làm quen với thao tác thí nghiệm đơn giản, tập đưa “Dự đoán’’ và giáo viên hướng dẫn làm thí nghiệm để kiểm tra tính đắn của dự đoán Lên lớp phương pháp này phát triển và nâng cao hơn, học sinh thường xuyên đưa nhiều dự đoán khác hiện tượng, tự lực đề xuất phương án thí nghiệm, và thực hành thí nghiệm dưới sự hướng dẫn của giáo viên Như vậy, bên cạnh nhiệm vụ trang bị kiến thức và những hiểu biết cần thiết, bài học Hóa học cần nâng cao khả tự tiến hành thí nghiệm (thực hành) của học sinh, rèn luyện và phát triển em những kĩ năng, lực nhận thức và góp phần hình thành những phẩm chất, nhân cách phù hợp với yêu cầu của xã hội hiện Đối với Trường THCS Nga Trung có chất lượng giáo dục chưa cao và không đồng nhiều môn học nói chung, riêng môn Hóa học đa số em hỏi cho là môn học khó và em thấy ngại học vì phải thao tác thí nghiệm và hiểu bài học thơng qua thí nghiệm thực tế mà bản thân em thấy khó khăn với việc thao tác thí nghiệm Với nhiều năm giảng dạy Hóa học THCS, qua việc thực hiện thí nghiệm Hóa học đã tiến hành nghiên cứu, áp dụng: "Một số phương pháp tiến hành thí nghiệm nhằm nâng cao chất lượng dạy mơn Hóa học lớp 9" II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU: Rèn luyện cho Học sinh kỹ thao tác thực hành thí nghiện Hóa học thành thạo giúp cho việc thực hành, thí nghiệm mơn Hóa học thành công và làm cho học sinh tin tưởng vào chân lí khoa học, từ đó em hứng thú học tập môn Hóa học góp phần nâng cao chất lượng dạy và học III ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU: Học sinh khối Trường THCS Nga Trung – Nga Sơn VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: Kiểm tra đánh giá kết quả làm thí nghiệm của Học sinh từ đầu năm học lớp Hướng dẫn học sinh phương pháp thực hành thí nghiệm hiệu quả giờ học có thí nghiệm Hóa học Kiểm tra trình chuẩn bị, thao tác và kết quả thực hành phiếu đánh giá B NỘI DUNG Năm học 2015 – 2016 giữ chức vụ Phó Hiệu trưởng và tham gia trực tiếp giảng dạy môn Hóa học Khối Trường THCS Nga Trung, với kinh nghiệm nhiều năm làm công tác giảng dạy đã sâu tìm hiểu thực trạng của vấn đề và tiến hành nghiên cứu áp dụng sáng kiến vào giảng dạy I CƠ SỞ LÝ LUẬN: - Thí nghiệm hóa học là nguồn gớc, xuất xứ của kiến thức, qua quan sát thí nghiệm, học sinh thấy hiện tượng, từ đó có nhận xét và rút kết luận vấn đề nghiên cứu, tức là từ thực tiễn đến tư lôgic có sở khoa học - Qua thí nghiệm tạo cho học sinh hứng thú học tập, nâng cao lòng yêu khoa học, phát huy khả sáng tạo, tính tò mò ham học hỏi - Thí nghiệm hóa học còn giúp học sinh có khả vận dụng những kiến thức đã học nhà trường, phòng thí nghiệm vào lĩnh vực tự nhiên, sản xuất và đời sớng của người - Thí nghiệm hóa học có tác dụng phát triển tư duy, giáo dục giới quan vật biện chứng, củng cố niềm tin vào khoa học của học sinh, giúp học sinh hình thành những đức tính tớt của người mới: Làm việc khoa học, thận trọng, ngăn nắp, gọn gàng Vì vậy việc hướng dẫn học sinh kĩ thực hành môn Hóa học trường THCS là nhiệm vụ quan trọng của người giáo viên II THỰC TRẠNG CỦA VẤN ĐỀ: Thực trạng: 1.1 Về sở vật chất: Một số thiết bị và hóa chất thí nghiệm qua thời gian sử dụng đã bị hỏng không còn đáp ứng yêu cầu của mơn nên có sớ thí nghiệm giáo viên thông báo kết quả, học sinh không trực tiếp làm thí nghiệm Nhà trường đã có phòng học môn thuận lợi cho việc tổ chức tiết học có thực hành, thí nghiệm Trước những tình hình đó, cố gắng phát huy những thuận lợi của nhà trường, đồng thời khắc phục khó khăn, tìm mọi biện pháp để thí nghiệm Hóa học thành công 1.2 Về giáo viên: Một số giáo viên thì ngại dạy môn Hóa học vì nó có nhiều thí nghiệm mà giáo viên nghiên cứu chưa kĩ phương pháp dạy thí nghiệm Hóa học nên còn lúng túng cách tổ chức hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm Một sớ giáo viên khác lại ngại khơng cho học sinh thực hành thí nghiệm mà giáo viên làm cho học sinh quan sát vì kĩ làm của em chậm ảnh hưởng đến thời lượng 45 phút của tiết học Ở sớ thí nghiệm giáo viên làm khơng thành cơng từ đó làm học sinh hoang mang tiếp thu kiến thức cách bị thụ động ép buộc 1.3 Về học sinh: Học sinh còn lúng túng tiến hành thí nghiệm Các em làm thí nghiệm chậm đơi còn khơng theo trình tự thí nghiệm dẫn đến kết quả thí nghiệm chưa xác, làm nhiều thời gian, ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của tiết học Vì hóa học là môn học mới và là môn học khó, trừu tượng, nhiều hiện tượng phức tạp nên phần lớn em có tâm lí sợ học mơn Bên cạnh đó theo chương trình đổi mới sách giáo khoa Hóa học hiện phần lớn tiết dạy Hóa học có thí nghiệm học sinh thích làm thí nghiệm kĩ thực hành và xử lí kết quả thí nghiệm của em còn lúng túng, thậm chí có thể bị nguy hiểm hóa chất và dụng cụ bị vỡ Từ lí thuyết áp dụng vào thực tế còn chưa tự tin, chưa thành thạo Kết thực trạng: Qua thực tế tìm hiểu việc làm thí nghiệm hố học của học sinh lớp giờ học Hoá học Trường THCS Nga Trung từ đầu năm học 2015 - 2016 cho kết quả sau: Lớp Sĩ số Làm thí nghiệm thành thạo SL % Làm thí nghiệm chưa thành thạo SL % 9A 25 16,0 21 84,0 9B 26 23,1 20 76,9 Tổng 51 10 19,6 41 80,4 Từ thực trạng dẫn tới: + Chưa phát huy hết tác dụng của đồ dùng dạy học + Phương pháp dạy học chưa đổi mới + Học sinh bị động việc tiếp thu kiến thức + Chất lượng giáo dục chưa nâng cao mục tiêu đề ra…… III CÁC GIẢI PHÁP SỬ DỤNG ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ: Với thực trạng việc làm thí nghiệm hóa học của học sinh giờ học Hóa học Trường THCS Nga Trung từ năm học trước và kết quả khảo sát đầu năm học 2015 - 2016 đã mạnh dạn đưa sớ phương pháp tiến hành thí nghiệm Hóa học áp dụng vào năm học 2015 - 2016 đối với đối tượng học sinh lớp sau: Tôi đã tổng hợp thí nghiệm Hóa học lớp và phân chia thí nghiệm thành loại thí nghiệm, với bài lại tìm hình thức tổ chức khác đới với thí nghiệm: 1- Phân loại thí nghiệm: Phân theo mức độ hoạt động tích cực của học sinh - Thí nghiệm biểu diễn; (ít tích cực): GV HS thực hiện TN biểu diễn: HS quan sát hiện tượng để chứng minh có phản ứng xảy tính chất, quy luật mà GV đã nêu - Thí nghiệm thực hành (Rất tích cực): Nhóm HS trực tiếp thực hiện, nghiên cứu thí nghiệm 2- Các hình thức tổ chức thí nghiệm thực hành: - Thí nghiệm thực hành đồng loạt; - Thí nghiệm thực hành phới hợp; - Thí nghiệm thực hành cá thể; - Thí nghiệm thực hành ngoài lớp Trong đề tài này trình bày điểm cần lưu ý và những ví dụ minh hoạ đới với loại thí nghiệm, với hình thức tổ chức thí nghiệm PHẦN I CÁC BIỆN PHÁP THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM HĨA HỌC Thí nghiệm biểu diễn 1.1 Nguyên tắc thực hiện: Thí nghiệm biểu diễn là thí nghiệm giáo viên (một vài) học sinh trình bày lớp Để nâng cao chất lượng và hiệu quả của thí nghiệm biểu diễn, bản thân tơi ln cớ gắng thực hiện tớt nội dung sau: - Thí nghiệm phải đảm bảo thành cơng: Nếu thí nghiệm thất bại học sinh tin tưởng vào bài học và ảnh hưởng xấu đến uy tín của giáo viên Ḿn làm tốt điều này, giáo viên phải: + Am hiểu bản chất của hiện tượng Hóa học xảy thí nghiệm + Nắm vững cấu tạo, tính năng, đặc điểm của dụng cụ thí nghiệm với những trục trặc có thể xảy để biết cách kịp thời phải sửa chữa Muốn vậy, giáo viên phải làm trước nhiều lần chuẩn bị bài + Giáo viên phải làm trước thí nghiệm để đảm bảo thành cơng, tránh trường hợp thí nghiệm thất bại chất lượng hóa chất, dụng cụ… - Thí nghiệm phải ngắn gọn cách hợp lí: Nếu thí nghiệm kéo dài khó tập trung sự ý của học sinh và dễ cháy giáo án Muốn vậy giáo viên phải hạn chế tối đa thời gian lắp ráp thí nghiệm Thí nghiệm đảm bảo thành cơng khơng phải làm lại Nếu thí nghiệm kéo dài có thể chia nhiều bước, bước coi thí nghiệm nhỏ - Thí nghiệm phải đảm bảo cho cả lớp quan sát: Để làm tốt điều này, giáo viên cần phải: Chuẩn bị dụng cụ thích hợp, có kích thước đủ lớn, có cấu tạo đơn giản thể hiện rõ bản chất của hiện tượng cần nghiên cứu Sắp xếp dụng cụ cách hợp lí Điều này biểu hiện: + Chỉ bày những dụng cụ cần thiết cho thí nghiệm, khơng bày la liệt những dụng cụ chưa dùng đến chưa dùng xong + Bố trí cho cả lớp nhìn rõ Ḿn vậy nên xếp dụng cụ mặt phẳng cao so với mặt đất, tốt dùng mặt bàn giáo viên Nếu không phải đem đến tận bàn cho học sinh xem Giáo viên cần ý không che lấp thí nghiệm thao tác - Sử dụng thí nghiệm đới chứng: Nhằm giúp học sinh rút kết luận cách xác và toàn diện hiện tượng tính chất của chất thể hiện thí nhgiệm -Thí nghiệm phải đảm bảo an tồn cho người dụng cụ thí nghiệm: Đới với chất dễ cháy, nổ phải để xa ngọn lửa và nó bốc cháy thì phải dùng cát bao tải ướt phủ lên Với những chất độc hại clo, khí SO thì phải thận trọng phải bớ trí thí nghiệm nơi thống gió cạnh cửa theo hướng hút gió ngoài - Để phát huy tác dụng của thí nghiệm biểu diễn: + Thí nghiệm phải tiến hành hữu với bài học, tuỳ vào mục đích của bài học mà đưa thí nghiệm lúc + Thí nghiệm phải tiến hành kết hợp với phương pháp giảng dạy khác là phương pháp đàm thoại và vẽ hình + Thí nghiệm có hiệu quả tớt có sự tham gia tích cực, có ý thức của học sinh Vì vậy giáo viên phải làm cho học sinh hiểu rõ mục đích của thí nghiệm, cách bớ trí thí nghiệm và dụng cụ của thí nghiệm Học sinh trực tiếp quan sát và rút kết luận cần thiết 1.2 Ví dụ minh hoạ: Căn vào mục đích, có thể chia thí nghiệm biểu diễn thành loại: 1.2.1 Thí nghiệm nêu vấn đề Thí nghiệm này nhằm nêu lên vấn đề cần nghiên cứu tạo tình huống có vấn đề làm tăng hiệu quả của dạy học Ví dụ 1: BÀI 19: SẮT Khi tìm hiểu Tính chất hóa học của Sắt giáo viên có thể làm thí nghiệm Fe tác dụng với H2SO4 đặc nguội Chuẩn bị: Dụng cụ: ống nghiệm, giá, kẹp… Hóa chất: Fe dạng phoi bào, dd H2SO4 đặc, HNO3 đặc Thí nghiệm: Thí nghiệm sắt tác dụng với HNO3 đặc, nguội và H2SO4 đặc, nguội GV nêu vấn đề: Sắt tác dụng với HCl, H 2SO4 loãng liệu sắt có (tác dụng) phản ứng với HNO3 đặc nguội và H2SO4 đặc, nguội khơng? Cách tiến hành thí nghiệm: GV tiến hành thí nghiệm: cho mảnh sắt vào axit H2SO4 đặc nguội yêu cầu học sinh quan sát và nêu hiện tượng HS: Không có hiện tượng xảy Vậy không có PƯHH GV: Vậy vấn đề giải Sắt không phản ứng với H 2SO4 đặc, nguội và tương tự vậy Fe không phản ứng với HNO đặc, nguội (vì có tính thụ động) 1.2.2 Thí nghiệm giải vấn đề: Thí nghiệm thuộc bài này thực hiện giải vấn đề đặt sau phần nêu vấn đề Bao gồm hai loại thí nghiệm: 1.2.2.1 Sử dụng thí nghiệm nghiên cứu có so sánh đối chiếu(Thí nghiệm đối chứng) để rút tính chất hố học chất: Là thí nghiệm tiến hành nghiên cứu vấn đề đặt thông qua đó giáo viên hướng dẫn học sinh đến khái niệm cần thiết Ví dụ 1: Bài 39 : BENZEN Phần III: Tính chất hố học Mục 2: Ben zen có phản ứng với brom không? Chuẩn bị: Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, ống nhỏ giọt, giá đựng ớng nghiệm Hố chất: Benzen, dung dịch Brơm Thí nghiệm nghiên cứu: - Giáo viên giới thiệu thí nghiệm: cho 2ml brôm lỏng vào ống nghiệm chưa ml benzen cho gam bột Sắt vào ống nghiệm sau đó đun ngọn lửa đèn cồn Học sinh quan sát thảo luận trả lòi câu hỏi: ? Màu sắc của brôm thay đổi nào? - GV: thuyết trình kết hợp mô hình động biểu diễn sự thay đổi liên kết phân tử benzen Fe → C6H5Br(l) + HBr(k) PTHH: C6H6(l) + Br2(l)  t0 đỏ nâu không màu ? Phản ứng thuộc loại nào? Học sinh nghe và ghi nhớ: Benzen phản ứng với brom lỏng (màu đỏ) Giáo viên : ? Còn dung dịch brom thì nào? - Thí nghiệm đới chứng: Cho benzen vào dung dịch brom màu vàng da cam → Giáo viên yêu cầu học sinh nhận xét hiện tượng và giải thích Học sinh nhận xét: Khơng có hiện tượng gì xảy → Benzen không làm màu dung dịch brom Giáo viên : ? Em có nhận xét gì tính chất của benzen?→ Học sinh rút kết luận: Benzen tham gia phản ứng với brom lỏng còn không tham gia phản ứng cộng với dung dịch brôm (hay không làm màu dung dịch brom) Ví dụ 2: Bài 19: SẮT Nghiên cứu tính chất hố học của sắt tác dụng với dung dịch muối GV: Sắt tác dụng với dd ḿi nào sau đây: CuSO4, MgSO4 HS dự đốn và sau đó kiểm tra thực nghiệm thí nghiệm theo nhóm và điền kết quả vào bảng sau: TN nghiên cứu: Săt tác dụng với CuSO4 Chuẩn bị: Đinh sắt (loại đinh 10), dây đồng, dung dịch CuSO 4, FeSO4, Ống nghiệm, giá Tiến hành: - Cho đinh sắt vào ống nghiệm (1) đựng dd muối CuSO4 - Cho dây đồng vào ống nghiệm (2) đựng dung dịch FeSO4 HS quan sat, nhận xét hiện tượng: Ô1 - Có chất rắn màu đỏ bám quanh đinh sắt - Dung dịch màu xanh nhạt dần và xuất hiện màu lục nhạt Ơ Khơng hiện tượng PT: Fe(r) + CuSO4(dd) → FeSO4(dd) + Cu(r) Trắng xám Xanh lam Lục nhạt Đỏ Sau đó GV cho đại diện nhóm trình bày kết quả Viết PTHH GV hỏi: Có phải kim loại sắt tác dụng với dung dịch muối không? Vậy điều kiện để phản ứng giữa sắt với dd muối thực hiện là gì? Từ đó dẫn đến kết luận tính chất của sắt tác dụng với dd ḿi (Chú ý hố trị của sắt) Kết ḷn: Những kim loại mạnh có thể đẩy kim loại yếu khỏi dung dịch ḿi 1.2.2.2 Thí nghiệm chứng minh Là thí nghiệm dùng để chứng minh những giả thuyết đặt Ví dụ: Bài 26: CLO Thí nghiệm chứng minh Clo có tính chất hóa học của phi kim Chuẩn bị: Dụng cụ và hóa chất: đèn cồn, bình clo, dây đồng, dây sắt xoắn hình lò xo, kẹp sắt GV đặt vấn đề: Để chứng minh Clo có Tính chất hóa học của phi kim tiến hành làm sớ thí nghiệm Cách tiến hành thí nghiệm: GV phát phiếu học tập cho học sinh Nội dung: Nêu hiện tượng và lập PTHH cho phản ứng thí nghiệm sau: TN 1: Đồng tác dụng với Clo GV dùng kẹp sắt kẹp dây đồng đốt nóng ngọn lửa đèn cồn đưa nhanh vào bình đựng Clo (Đồng thời dùng miếng bìa cứng đậy kín miệng bình) TN 2: Sắt tác dụng với Clo GV thao tác tương tự HS: TN1; Dây đồng cháy sáng sinh khói trắng PTHH: Cu + Cl2 -to> CuCl2 TN 2: Dây sắt cháy sáng và sinh khói màu đỏ nâu PTHH: 2Fe + 3Cl2 -to> 2FeCl3 GV Tương tự vậy clo tác dụng với hầu hết kim loại khác sinh muối Clorua Vậy chứng tỏ Clo có tính chất nào của phi kim ? KL: Clo tác dụng với kim loại tạo ḿi 1.2.2.3 Thí nghiệm củng cố: Thí nghiệm thuộc loại này dùng để củng cớ kiến thức đã nghiên cứu bao gồm cả những thí nghiệm nói lên ứng dụng của kiến thức Hóa học đời sớng và giải bài tập Ví dụ: Bài 26: CLO Mục: Clo tác dụng với H2O Học xong mục này GV bài tập: Thiết kế thí nghiệm nhận biết chất khí HCl, Cl2, O2 phương pháp hóa học Chuẩn bị: bình đựng khí HCl, Cl2, O2, giấy quỳ, cốc đựng nước, kẹp, ống hút Tiến hành thí nghiệm: Lấy mẩu giấy quỳ nhúng vào nước cho vào bình HS tiến hành, quan sát và giải thích: - Bình làm giấy quỳ tím chuyển đỏ là HCl - Bình làm giấy quỳ tìm chuyển đỏ sau màu là Cl2 - Bình không làm giấy quỳ tìm chuyển màu là O2 KL: Giấy quỳ tím ẩm là th́c thử để nhận biết khí Cl2 Thí nghiệm thực hành Hóa học: 2.1 Nguyên tắc thực hiện: Thực hiện phương pháp này phải tuân thủ nguyên tắc sau: - Thí nghiệm tự tay học sinh tiến hành dưới sự hướng dẫn của giáo viên - Thí nghiệm đơn giản, dễ làm, thao tác và nhanh cho hiện tượng rõ ràng - Thí nghiệm khơng độc hại dễ cháy nổ - Nêu cao tinh thần kỉ luật phòng thực hành 2.2 Một số kỹ cần rèn luyện cho học sinh THCS: - Sử dụng chai lọ, cốc và dụng cụ thủy tinh: Bất kì loại dụng cụ nào sử dụng phải rửa sạch, rửa nước không thì phải rửa xà phòng hóa chất cần thiết và sau đó lại rửa nước cho Rửa xong úp ngược miệng xuống dưới cho nước Với ống nghiệm phải rửa chổi lông - Đo khối lượng vật: Bằng cân kĩ thuật - Tiến hành sớ động tác bản của thí nghiệm thực hành hóa học: * Lấy chất lỏng từ lọ ống nghiệm hay dụng cụ khác, lấy với lượng nhỏ ta dùng ống hút, lấy với lượng từ 2ml trở lên thì rót không để hóa chất chảy lọ và quay nhãn lên Nút lọ mở đặt ngửa và không lấy nữa thì đậy nút để tránh nhầm lẫn Ống hút sau lấy hóa chất xong phải hút nước rửa sạch, để dùng hút hóa chất khác không bị trộn lẫn với hóa chất đã dùng * Lấy hóa chất rắn phải dùng thìa khô, sạch, lấy xong rửa thìa lại cho và để vào giá cho khơ Nếu làm thí nghiệm có sử dụng hỗn hợp chất rắn thì chất rắn phải lấy riêng biệt dụng cụ để xác định tỉ lệ khối lượng theo kĩ thuật mới trộn thìa hay dụng cụ thủy tinh đũa hay thìa thủy tinh mới cho vào dụng cụ thí nghiệm * Hòa tan hóa chất rắn vào chất lỏng: cho chất rắn vào chất lỏng lượng nhỏ và dùng đũa thủy tinh khuấy tan dần, tránh hiện tượng bỏ chất rắn nhiều không tan hết * Hòa tan chất lỏng vào chất lỏng: Cho lượng chất lỏng này vào chất lỏng lượng nhỏ một, dụng cụ hòa tan là ống nghiệm thì cho lượng nhỏ chất lỏng vào ta gõ nhẹ đáy ống nghiệm vào gan bàn tay hay ngón tay trỏ, tuyết đối không dùng ngón tay bịt miệng ống nghiệm mà xóc lên, xóc xuống * Đun nóng chất ống nghiệm hay bình cầu: Dùng đèn cồn hơ nóng nhẹ, ống nghiệm hay bình cầu mới đặt đèn cồn cố định đun nóng tập trung Các dụng cụ sau đun nóng không để vào chỗ có nước gạch men để tránh vỡ dụng cụ và điều đó có nghĩa không rủa dụng cụ còn nóng 2.3 Chuẩn bị tốt dụng cụ thí nghiệm thực hành, đảm bảo đủ số lượng, chất lượng: Điều này đòi hỏi giáo viên cần nghiên cứu kĩ chương trình thực hành từ đầu năm học, xác định cần dụng cụ gì, số lượng bao nhiêu, còn thiếu những gì để có kế hoạch giải năm cách mua thêm tự làm hướng dẫn học sinh tự làm 2.3.1 Chuẩn bị giáo viên: Giáo viên sau nhận lớp, tìm hiểu kĩ tình hình học tập của lớp môn, sau đó phối hợp với giáo viên chủ nhiệm tiến hành việc phân loại học sinh lớp thành nhóm, nhóm phải có đủ đối tượng học sinh theo lực học tập của môn, có nhóm trưởng, nhóm phó để nhóm trưởng vắng thì nhóm phó thay thế, có thư kí để ghi chép hiện tượng xảy q trình làm thí nghiệm, ý kiến thớng phần giải thích hiện tượng và viết PTHH đới với thí nghiệm Nhóm trưởng chịu trách nhiệm phân công, điều hành hoạt động của nhóm theo hướng dẫn của giáo viên, yêu cầu nhóm trưởng phân công thành viên nhóm phải thường xuyên đổi vị trí làm việc của thành viên để tất cả học sinh nhóm làm thí nghiệm, qua nhiều lần thí nghiệm học sinh có kĩ thực hành tốt Một những điều kiện giúp học sinh thực hiện thành cơng thí nghiệm thực hành là giáo viên phải tổ chức cho học sinh, nhóm học sinh nghiên cứu trước bản hướng dẫn làm thí nghiệm thực hành giáo viên soạn ra, học sinh phải biết trước mục đích của thí nghiệm thực hành, học sinh cần làm gì và làm nào? giải thích hiện tượng xảy thí nghiệm, rút kết luận Giáo viên cần xác định nội dung và phương pháp thực hiện thí nghiệm thực hành cho phù hợp với đặc điểm, nội dung, thời gian cho phép và sở vật chất, thiết bị dạy học có liên quan của trường Căn vào nội dung của thí nghiệm thực hành, giáo viên cần làm trước thí nghiệm để viết bản hướng dẫn cụ thể và xác, cố gắng chuẩn bị tốt dụng cụ, hóa chất, phương tiện chuẩn bị cho thí nghiệm thực hành Tất cả dụng cụ thí nghiệm phải để bàn thí nghiệm, khơng để em lại nhiều Những thí nghiệm với chất độc, chất dễ nổ KClO 3, P, S, Cl2… axit đặc,… không nên cho học sinh làm làm giáo viên cần dặn, hướng dẫn thật kỹ, cụ thể thao tác, hướng dẫn học sinh cách phòng tránh, cấp cứu tạm thời sự cố không hay xảy để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh Giáo viên cần lưu ý thí nghiệm thực hành giờ dạy lí thuyết tiết thực hành phải đơn giản, rõ ràng, đảm bảo tính xác cao, mỹ thuật, ý dùng lượng nhỏ hóa chất theo hướng dẫn sách giáo khoa Trong trình học sinh thực hành giáo viên phải giám sát công việc làm của học sinh nhóm, giữ trật tự chung, giúp đỡ kịp thời nhóm cần thiết không làm thay cho học sinh 2.3.2 Chuẩn bị học sinh: Nội quy học sinh cần thực hiện: 1/Học sinh phải nghiên cứu trước nhà thí nghiệm mà em phải thực hiện giờ học tiết thực hành những công việc cụ thể như: Dụng cụ, hóa chất cho thí nghiệm, cách tiến hành thí nghiệm, dự đốn hiện tượng xảy ra, viết PTHH có và dự kiến phần giải thích hiện tượng 2/Trên bàn thí nghiệm khơng để đồ dùng riêng như: Cặp sách, nón, mũ… 3/Thực hiện nội quy phòng thí nghiệm, quy tắc phòng độc, phòng cháy và ý bảo quản dụng cụ, hóa chất thí nghiệm… 4/ Phải biết tiết kiệm hóa chất, hóa chất đã sử dụng không đổ chung vào lọ hóa chất ban đầu 5/ Trong làm thí nghiệm khơng nói chụn riêng, khơng lại làm trật tự chung, không tự động lấy dụng cụ, hóa chất bàn khác 6/ Khi làm thí nghiệm xong phải rửa dụng cụ, lau dọn vệ sinh, xếp dụng cụ, hóa chất nơi quy định 2.4 Trình tự tổ chức thí nghiệm thực hành: Bước 1: Kiểm tra công tác chuẩn bị 1/Về công tác chuẩn bị của học sinh, nhóm học sinh Sau giáo viên nêu mục tiêu của bài học, bài thực hành, giáo viên yêu cầu học sinh nhóm cho biết công tác chuẩn bị của học sinh , nhóm học sinh đới với thí nghiệm gồm: Bảng STT Tên Dụng cụ, hóa chất Cách tiến Dự đốn thí nghiệm hành thí hiện tượng nghiệm 10 Sau học sinh báo cáo công tác chuẩn bị của mình, giáo viên nhận xét, những thiếu sót công tác chuẩn bị của học sinh thí nghiệm để học sinh bổ sung vào bản chuẩn bị thí nghiệm của mình cho phù hợp, sau đó giáo viên cho học sinh nhóm kiểm tra dụng cụ, hóa chất bàn thực hành 2/ Kiểm tra dụng cụ, hóa chất thí nghiệm Học sinh nhóm kiểm tra dụng cụ, hóa chất bàn thực hành của nhóm Báo cáo với giáo viên những dụng cụ, hóa chất còn thiếu dụng cụ bị hư hỏng để bổ sung kịp thời Bước 2: Giáo viên hướng dẫn chung: Giáo viên nhắc lại nội dung, mục đích của toàn công việc, hướng dẫn kĩ thuật lắp ráp dụng cụ thí nghiệm, cách tiến hành thí nghiệm Giáo viên không hướng dẫn làm những công việc gì, làm nào? Mà còn giải thích cho học sinh vì lại làm vậy Giáo viên cần báo trước cho học sinh số sai lầm có thể mắc phải làm thí nghiện dẫn tới kết quả thí nghiệm sai gây nguy hiểm cho học sinh như: Thí nghiệm nung hỗn hợp Fe với S lớp bài “thực hành tính chất hóa học nhơm sắt”, học sinh phải lấy lượng hóa chất theo tỉ lệ Fe:S là 7:4.Khi nung hỗn hợp cần hơ ống nghiệm, sau đó tập trung ngọn lửa của đèn cồn vào hỗn hợp , ý ngọn lửa phải lớn để đủ nhiệt cho hỗn hợp phản ứng , không phản ứng khó xảy Thí nghiệm đồng tác dụng với Axit sunfuric đặc bài Axit sunfuric, lượng axit lấy 1ml ( khoảng 10 giọt) cho vào ống nghiệm, kép ớng nghiệm nằm 1/3 phía của ống nghiệm, đun nóng cần hơ nóng ống nghiệm sau đó mới tập trung ngọn lửa vào nơi có chứa hóa chất, ý ngọn lửa nhỏ để dễ quan sát hiện tượng Bước 3: Học sinh tiến hành thí nghiệm Trong trình làm thí nghiệm thành viên phải thực hiện phân công của nhóm trưởng, tập trung quan sát hiện tượng thí nghiệm, thảo luận để đến thống hiện tượng xảy ra, đồng thời bàn bạc để đưa nhận xét thống với hiện tượng xảy và rút kết luận chung hợp lí Bước 4: Viết tường trình thí nghiệm với thực hành: Sau hoàn thành thí nghiệm, giáo viên yêu cầu nhóm làm vệ sinh, rửa dụng cụ, thu dọn hóa chất để dụng cụ, hóa chất còn lại theo quy định lúc ban đầu, lưu ý hóa chất dễ cháy, nổ không để gần sau đó học sinh tiến hành viết tường trình thí nghiệm theo cá nhân nhóm theo yêu cầu của giáo viên Mẫu báo cáo thực hành giáo viên hướng dẫn tiết học trước theo mẫu sau: Tên nhóm:…… BẢN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM Họ tên học sinh:…………………… Tên bài thực hành:…………… Lớp:…… Bảng STT Tên thí Cách tiến hành hiện tượng quan Giải thích, viết PTHH nghiệm thí nghiệm sát có (1) (2) (3) (4) 11 Mục (1), (2), (3) (ở bảng 1) học sinh chuẩn bị trước nhà, có điều chỉnh phù hợp sau phần hướng dẫn chung của giáo viên Học sinh viết nội dung mục (3), (4) (Bảng 2) sau tiến hành thí nghiệm và nhóm thảo luận đến thớng 2.5 Ví dụ minh hoạ: Ví dụ 1: Tiết 14-Bài 9: Tính chất hố học muối Phần 1: Tính chất hố học của ḿi Mục 1: Muối tác dụng với kim loại Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, ống nhỏ giọt, giá đựng ống nghiệm, thìa lấy hoá chất Hoá chất: Cu, AgNO3, ZnCl2 Hướng dẫn HS: Cho dây Cu vào Ô1 đựng bạc nitrat, cho dây Ag vào Ô2 đụng đồng nitrat Trả lời câu hỏi Hiện tượng ống nghiệm nào? Giải thích và lập PTHH Có phải dd muối nào tác dụng với tất cả kim loại không? HS tiến hành theo nhóm trả lời: - Học sinh nêu hiện tượng: Ô1: Xuất hiện Ag màu xám bám vào dây Cu và dung dịch có màu xanh lam - Giải thích: Do Cu đã đẩy Ag khỏi dung dịch muối AgNO và phần Cu bị hoà tan tạo thành dung dịch Cu(NO3)2 có màu xanh lam → Cu(NO3)2(dd) + 2Ag(r) - PTHH: Cu(r) + 2AgNO3(dd)  Ơ2 : Khơng có hiện tượng gì Từ đó học sinh thấy rằng: Không phải tất cả kim loại tác dụng với dung dịch ḿi Giáo viên : ? Qua thí nghiệm rút kết luận gì? Kết luận: Dung dịch ḿi tác dụng với kim loại tạo thành ḿi mới và kim loại mới Ví dụ 2: Tiết 23- Bài 17: Dãy hoạt động hoá học kim loại - Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, ống nhỏ giọt, giá đựng ống nghiệm, thìa lấy hoá chất - Hoá chất: FeSO4 , CuSO4, AgNO3 , Cu(NO3)2, HCl, dung dịch phenolphtalein, Fe, Cu, Ag, Na - Thí nghiệm 1: Cho đinh Sắt vào Ô1 đựng Đồng sunfat, cho dây Cu vào Ô2 đựng Sắt sunfat Trả lời câu hỏi Hiện tượng ống nghiệm nào? Giải thích và lập PTHH Fe và Cu, kim loại nào hoạt động hóa học mạnh hơn? Vì sao? HS tiến hành theo hướng dẫn trả lời + Ống nghiệm 1: Xuất hiện chất rắn màu đỏ bám vào đinh sắt → FeSO4 (dd) + Cu(r) PTHH: Fe(r) + CuSO4 (dd)  màu xanh màu đỏ + Ống nghiệm 2: Không có hiện tượng gì - Học sinh kết luận: Fe hoạt động hóa học mạnh Cu vì Fe đẩy Cu khỏi dung dịch muối tạo kim loại Cu màu đỏ còn Cu không đẩy Fe 12 => Fe hoạt động mạnh Cu → xếp Fe đứng trước Cu: Fe,Cu PHẦN II CÁC HÌNH THỨC TỔ CHỨC THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH: Thí nghiệm thực hành đồng loạt: Loại thí nghiệm này tất cả nhóm học sinh làm thí nghiệm, thời gian và kết quả Đây là thí nghiệm sử dụng nhiều hiện vì có nhiều ưu điểm Đó là: Trong làm thí nghiệm nhóm trao đổi giúp đỡ và kết quả trung bình đáng tin cậy Việc đạo của giáo viên tương đối đơn giản vì mọi việc uốn nắn hướng dẫn, sai sót, tổng kết thí nghiệm hướng dẫn đến tất cả học sinh Bên cạnh những ưu điểm, còn số hạn chế: Do trình độ nhóm không đồng nên có nhóm vội vàng thao tác dẫn đến kết quả không đạt Đòi hỏi nhiều thí nghiệm giớng gây khó khăn thiết bị Thí nghiệm thực hành loại phối hợp: Trong hình thức tổ chức này học sinh chia thành nhiều nhóm khác nhau, nhóm làm thí nghiệm phần đề tài thời gian nhau, sau đó phối hợp kết quả của nhóm lại kết quả ći của đề tài Ví dụ: Trong bài 17 “Dãy hoạt động hóa học” bài này có thí nghiệm Giáo viên phân cơng: Nhóm 1, 2: Làm thí nghiệm Nhóm 3, 4: Làm thí nghiệm Nhóm 5, 6: Làm thí nghiệm Nhóm 7, 8: Làm thí nghiệm =>Kết quả thí nghiệm của nhóm khái quát thành dãy hoạt động hóa học đơn giản: Na, Fe, H, Cu, Ag - Ưu điểm của loại thí nghiệm này: + Tiết kiệm thời gian cho tiết học Rèn luyện cho học sinh ý thức lao động tập thể Kích thích tinh thần thi đua làm việc giữa nhóm - Một số hạn chế của loại thí nghiệm này: + Mỗi nhóm không rèn luyện đầy đủ kĩ làm toàn diện thí nghiệm Vì vậy, có thời gian, cần khắc phục cách cho nhóm luân phiên làm lại thí nghiệm Thí nghiệm thực hành ngồi lớp: Qua thời gian giảng dạy, tơi thấy hướng dẫn học sinh những thí nghiệm đơn giản học sinh tự làm nhà giúp học sinh hiểu sâu kiến thức đã học lớp, góp phần phát triển khả tư kĩ của học sinh Đồng thời qua những thí nghiệm Hóa học đó giúp học sinh khám phá, giải thích nhiều kiến thức Hóa học có liên quan tới đời sống hàng ngày những ứng dụng của kiến thức Hóa học đó vào sản xuất và đời sống Qua đó tăng hứng thú học tập Để thí nghiệm Hóa học có thể thực hiện trong điều kiện nhà thì phải bảo đảm những yêu cầu sau: 13 Thứ nhất: Thí nghiệm phải bảo đảm dễ làm, làm thời gian ngắn, dụng cụ thí nghiệm hóa chất đơn giản dễ tìm kiếm Đới với những thí nghiệm phải cần nhiều thời gian thì giáo viên hướng dẫn học sinh thực hiện nhà Mặt khác, thí nghiệm phải bảo đảm an toàn và không gây sự nguy hiểm nào Thứ hai: Giáo viên phải hiểu rõ bản chất của thí nghiệm, phải chắn thí nghiệm thành cơng và thí nghiệm phải liên quan tới kiến thức của bài học Thứ ba: HS ý thức đắn vai trò của thí nghiệm, tích cực hợp tác với bạn bè và giáo viên giảng dạy Đới với những thí nghiệm hướng dẫn nhà làm thì phải làm theo hướng dẫn của giáo viên và phải giải vấn đề mà giáo viên nêu Sau xin đưa vài thí nghiệm hướng dẫn học sinh nhà tự làm để em khắc sâu kiến thức bài học Ví dụ 1: BÀI TÍNH CHẤT HĨA HỌC CỦA KIM LOẠI Ở bài trước, hướng dẫn học sinh nhà GV hướng dẫn làm thì nghiệm đớt nhơm khơng khí GV hướng dẫn: Lấy mảnh Nhôm dây Nhôm (VD móc treo quần áo nhôm bị hỏng) mài vào viên đá mài khô giũa lấy khoảng 0,5 gam Cho bột nhôm vào mảnh giấy gấp hình lòng máng rắc từ từ ngọn nến Nêu hiện tượng , giải thích và dự đoán sản phẩm lập PTHH Một số cách xử lí gặp tai nạn phướng pháp sơ cứu: a Tủ thuốc cấp cứu phịng thí nghiệm: Trong phòng thí nghiệm cần có tủ th́c cấp cứu với thứ thuốc thông dụng sau: - Cồn iot 5% - Dung dịch CH3COOH 3% - Dung dịch FeCl3 - Dung dịch CuSO4 5% - Dung dịch NaHCO3 3% - Dung dịch axit boric 2% - Dung dịch KMnO4 - 3% - Nước oxi già (H2O2) - Dung dịch AgNO3 10% - Bông, băng, gạc đã tẩy trùng b Cách cứu chữa số tai nạn thường gặp: * Cứu chữa chảy máu nhẹ: - Lấy tẩm máu - Cầm máu dung dịch FeCl3 - Lấy bôi sát trùng dung dịch KMnO4, cồn iot - Dùng băng gạc băng lại * Cứu chữa bỏng A xit đặc, là axit H2SO4 đặc: - Dội nước rửa nhiều lần, có vòi nước thì cho chảy vào vết bỏng khoảng phút - Rửa lại dung dịch NaHCO3( tuyệt đối không rửa xà phòng) * Cứu chữa bỏng kiềm: - Lúc đầu rửa bỏng axit - Rửa lại dung dich CH3COOH 3-5% (giấm ăn) * A xit bắn vào mắt ( Kiềm bắn vào mắt) - Nhanh chóng phun nước cất bình tia vào mắt nhúng mắt vào chậu nước cất và mở to mắt vài phút 14 - Tiết theo rửa dung dịch NaHCO 3% ( axit bắn vào mắt) và dung dịch axit boric 2% (nếu kiềm bắn vào mắt) c Cách phòng tránh cháy nổ: - Cách phòng tránh: Trong phòng thí nghiệm phải trang bị dụng cụ phòng tránh cháy nổ bình CO2,túi cát, nước, vải cotton dày… - Dập tắt đám cháy phòng thí nghiệm +Nước: Nước sử dụng có hiệu quả dập cháy vật rắn thông thường gỗ, giấy, than, cao su, vải và số chất lỏng hòa tan nước (axit hữu cơ, axeton, rượu bậc thấp) + Bình CO2, bình bọt: Dễ sử dụng, là đám cháy nhỏ, CO2 không làm hư hỏng máy móc thiết bị, kể cả thiết bị có điện + Vải ướt: Để phủ lên đám cháy có diện tích nhỏ, nhằm ngăn đám cháy với oxi + Cát khô: Cát khô có thể sử dụng để dập đám cháy chứa những lượng nhỏ chất lỏng, chất rắn không dùng nước để dập cháy IV HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN: Sau sử dụng phương pháp này việc dạy Hóa học - Trường THCS Nga Trung năm học 2015 - 2016 là đới với tiết học Hóa học có thí nghiệm Theo dõi kết quả học tập của học sinh và qua thái độ của học sinh đối với môn học tơi nhận thấy đa sớ em làm thí nghiệm thành thạo hơn, kĩ thao tác thí nghiệm theo quy trình khoa học hơn, nắm kiến thức sâu và bền vững Kết quả học tập của em có chuyển biến rõ rệt so với những năm trước đó chưa áp dụng kinh nghiệm này Quan trọng là em u thích học mơn Hóa học, say mê nghiên cứu, không còn thấy đó là gánh nặng, là môn học khó nữa Sau năm nghiên cứu, áp dụng đã thu kết quả khả quan, cụ thể sau : Lớp Sĩ số Làm thí nghiệm thành thạo SL % Làm thí nghiệm chưa thành thạo SL % 9A 25 19 76,0 24,0 9B 26 21 80,8 19,2 Tổng 51 40 78,3 11 21,7 Với kết quả cho thấy kỹ thao tác thực hành thí nghiệm của em nâng lên rõ rệt, chất lượng giờ học nâng cao góp phần nâng cao chất lượng giáo dục môn Hóa học nói riêng, hoàn thành mục tiêu đặt năm học C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 15 I KẾT LUẬN: Để tiết học thành công theo cá nhân người giáo viên cần phải nghiên cứu trước bài học nắm vững mục tiêu bài học Cần xây dựng trước hoạt động tiến hành lớp, chuẩn bị tốt phương tiện phục vụ cho dạy học, lường trước tình huống có thể xảy Đới với tiết có thí nghiệm cần phải trực tiếp làm thử trước đảm bảo cho thí nghiệm thành cơng Trong tiết dạy có sử dụng đồ dùng thí nghiệm người giáo viên cần phải tổ chức cho học sinh hoạt động nhằm tích cực hóa hoạt động học tập của học sinh, rèn luyện tư sáng tạo cho học sinh, kích thích em đề phương án và cách tiến hành thí nghiệm khác… Trong sử dụng đồ dùng thí nghiệm cần coi trọng việc rèn luyện kĩ tự học cho học sinh, kĩ tập đề xuất phương án thí nghiệm Trong việc tổ chức sử dụng đồ dùng thí nghiệm cần phải kết hợp hài hòa việc học tập cá nhân với việc học tập hợp tác nhóm Qua thí nghiệm cần phải định hướng cho học sinh, khuyến khích học sinh tự tìm tòi khám phá và vận dụng vào thực tiễn khuyến khích khả tự chế tạo đồ dùng phục vụ học tập… Để thực hiện đề tài này có sự hỗ trợ lớn của Nhà trường và đồng nghiệp Không những vậy, còn nhận sự đầu tư sở vật chất sự góp ý của hội đồng khoa học nhà trường Nhờ vậy đã thực hiện thành công đề tài này II KIẾN NGHỊ: - Các cấp ngành tổ chức chuyên đề đúc rút, viết Sáng kiến kinh nghiệm đồng thời giới thiệu rộng rãi những sáng kiến có tính khả thi cao để đông đảo cán giáo viên tham khảo - Với những kinh nghiệm của bản thân, không tránh khỏi những thiếu sót Rất mong bạn đồng nghiệp bổ sung góp ý thêm để học hỏi nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ Tôi xin chân thành cảm ơn! XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh Hóa, ngày 12 tháng năm 2017 Tôi xin cam đoan là SKKN của mình viết, không chép nội dung của người khác Người thực Đỗ Xuân Hiền 16 ... thí nghiệm thành thạo SL % Làm thí nghiệm chưa thành thạo SL % 9A 25 19 76,0 24,0 9B 26 21 80,8 19, 2 Tổng 51 40 78,3 11 21,7 Với kết quả cho thấy kỹ thao tác thực hành thí nghiệm của em nâng. .. với loại thí nghiệm, với hình thức tổ chức thí nghiệm PHẦN I CÁC BIỆN PHÁP THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM HĨA HỌC Thí nghiệm biểu diễn 1.1 Nguyên tắc thực hiện: Thí nghiệm biểu diễn là thí nghiệm... mục đích của bài học mà đưa thí nghiệm lúc + Thí nghiệm phải tiến hành kết hợp với phương pháp giảng dạy khác là phương pháp đàm thoại và vẽ hình + Thí nghiệm có hiệu quả tớt