1 MỞ ĐẦU Mây calamus, Giang Maclurochloa nguồn Lâm sản gỗ có đặc tính dẻo dai, dễ uốn, màu trắng đẹp Với bàn tay khéo léo người thợ thủ công tạo mặt hàng gia dụng, sản phẩm mỹ nghệ làm đẹp cho sống thị trường nước giới ưa chuộng, mang lại giá trị kinh tế lớn cho kinh tế quốc dân Do đặc điểm thuận lợi khí hậu, đất đai tạo cho Việt Nam có nguồn nguyên liệu tre trúc, giang, song mây đa dạng chủng loại phân bố tập trung hầu hết tỉnh Đông Bắc Bắc Trung Bộ như: Yên Bái, Lào Cai, Hoà Bình, Bắc Giang, Hà Tây, Thanh Hoá, Nghệ An v.v Hiện nay, số loài mây có giá trị kinh tế cao gây trồng số tỉnh Đồng Bằng Thái Bình, Nam Định trồng tán rừng tỉnh miền núi Tuy nhiên, mây, giang có độ bền tự nhiên nên dễ bị mốc, mọt phá hoại, làm giảm sút nhanh chóng chất lượng nguyên liệu sau chặt hạ đến suốt trình gia công sử dụng sản phẩm không xử lý thích đáng Để khắc phục, sở sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ thường áp dụng biện pháp cổ truyền như: ngâm xuống ao bùn, nước vôi, sấy diêm sinh, luộc dầu… Các biện pháp phần hạn chế gây hại sinh vật sản phẩm Song với điều kiện môi trường có độ ẩm cao, trình xử lý nguyên liệu chưa kỹ nên sản phẩm từ mây, giang bị mốc, mọt xâm nhập gây hại, dẫn tới nhiều lô hàng bị loại bỏ gây tổn thất đến tiền công sức người dân Mặt khác, làng nghề sản xuất với mật độ lớn, lò sấy diêm sinh nguồn gây ô nhiễm nặng cho môi trường sống Để khắc phục nhược điểm phương pháp bảo quản cổ truyền Việt Nam, trước năm 1990, số đề tài nghiên cứu bảo quản chống mốc cho song, mây thuốc hoá học thực đạt hiệu cao với loại thuốc PBB, PNaF Nhưng từ năm 2002 trở lại loại thuốc bị cấm sử dụng Hiện nay, yêu cầu phát triển sản xuất hàng thủ công từ mây, giang phục vụ xuất khẩu, đòi hỏi nguyên liệu mây, giang cần xử lý thuốc tốt, an toàn với môi trường Mặt khác phương pháp xử lý bảo quản phải đơn giản, phù hợp với quy mô sản xuất không cản trở tới công đoạn chế biến khác làng nghề Trên sở tiếp thu có chọn lọc thành tựu nghiên cứu chế phẩm bảo quản kỹ thuật tác động xử lý bảo quản tre, gỗ Đề tài “Nghiên cứu công nghệ bảo quản mây Calamus, giang Macclurochloa làm hàng thủ công mỹ nghệ” thực hiện, nhằm góp phần nâng cao hiệu sử dụng nguồn lâm sản gỗ có giá trị nước ta Chƣơng I TỔNG QUAN 1.1 Tài nguyên mây, giang tình hình sử dụng để sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ Việt Nam Mây Calamus, giang Maclurochloa đánh giá nguồn lâm sản quan trọng phục vụ sống người Diện tích rừng đất rừng tự nhiên điều kiện sinh thái đa dạng tạo cho Việt Nam có nguồn nguyên liệu tre, nứa song, mây phong phú loài Theo tài liệu "Thực vật chí tổng quát Đông Dương” tập VI năm 1937 kết điều tra gần nhà khoa học, song, mây Việt Nam có chi 30 loài phân bố rộng khắp toàn quốc chiếm 55,5% số loài đặc hữu vùng Đông Nam Á [5] Nguồn nguyên liệu song, mây Việt Nam tập trung vùng chủ yếu Tây Bắc, vùng Bắc Trung Bộ, Trung Nam Trung Bộ Ngoài song, mây mọc rải rác rừng gỗ rộng xen tre, nứa; khu rừng thứ sinh sau khai thác chọn, độ tàn che 0,4 – 0,5 Song, mây mọc phát triển mạnh, vừa phong phú thành phần loài, vừa nhiều số lượng (Vũ Văn Dũng Lê Huy Cường, 1996) Mây nếp (Calamus tetradactylus Hance, 1975) loài mây phổ biến Việt Nam, hoang dã trồng trọt Có thể gặp mây nếp từ vùng ven biển đến miền núi cao 800m Hầu hết tỉnh có rừng nhiệt đới thường xanh có mây nếp phân bố Cách hàng trăm năm, mây nếp trồng làm hàng rào nhiều gia đình thuộc tỉnh đồng sông Hồng như: Thái Bình, Hà Nam, Hưng Yên Khoảng 10 năm gần đây, nhiều tỉnh trung du miền núi bắt đầu gây trồng loài mây nếp Sau giải phóng miền Nam năm 1975, nhiều tỉnh phía Nam bắt đầu trồng mây nếp Những năm gần với chương trình khôi phục rừng tự nhiên, chương trình trồng triệu rừng có 480.000 trồng lâm sản gỗ, diện tích trồng song, mây 10.000 [3] Mây nếp sử dụng từ lâu đời quen thuộc nước ta, độ dài lóng sợi thay đổi từ 10 – 30 cm, khối lượng riêng 0,432; lực căng kéo 38,0 N/mm2 Hàm lượng lignin 18,17%; chất lượng sợi mây phụ thuộc vào tuổi cây, độ ẩm sợi, điều kiện môi trường sống, độ dài đường kính lóng Mây nếp có độ bền, dẻo chịu lực kéo tốt, cấu tạo đồng đều, mặt có mầu trắng ngà, bóng đẹp, dễ uốn, kết hợp tốt với kim loại vật liệu khác gỗ, da, nhựa để làm bàn ghế, đồ dùng mỹ nghệ cao cấp Do đó, mây nếp loài mây dùng làm hàng thủ công mỹ nghệ, đan lát, tạo mặt bàn ghế cao cấp có giá trị thị trường nước xuất [5] Giang (Macclurochloa vietnamennsis sp) loài tre đặc hữu miền Bắc Việt Nam, phân bố tự nhiên từ tỉnh Quảng Nam trở Bắc Tất tỉnh miền núi trung du vùng có giang mọc, tập trung tỉnh vùng Trung tâm Bắc Bộ, với diện tích khoảng 46.000 vùng Bắc Trung Bộ, diện tích khoảng 150.000 [28] Độ cao phân bố giang từ 100 - 700m so với mặt nước biển, thường gặp mọc địa hình chân núi, thung lũng, ven đường dọc theo sông suối Giang thường xuất sau nương dẫy, tán rừng thứ sinh thưa, lẫn với gỗ mọc nhanh gáo, vạng, gạc, sòi, ba bét… Cũng có lẫn với loài tre như: nứa, vầu đắng Chúng thường mọc thành đám, đồi Ở rừng ổn định hec ta có khoảng 4.500 - 5.000 cây, kể số cành lớn có kích thước thân số lượng thân cành tới 10.000/ha Giang loài tre quen thuộc sử dụng rộng rãi Việt Nam Ngoài vùng núi trung du, người dân vùng đồng vùng ven biển thường sử dụng loài tre độc đáo Lóng thân giang mềm dài nên dùng chẻ lạt, đan lát hàng thủ công, mỹ nghệ, đồ dùng hàng ngày Thân giang có hàm lượng xellulose tương đối cao (52,27%), lignin lại thấp (21,59%) pentosan (18,55%) Sợi giang dài trung bình 2,378mm, chiều rộng 12,92m tỷ lệ chiều dài chiều rộng 183 Với thành phần hoá học kích thước sợi trên, nên giang sử dụng để sản xuất loại giấy đặc biệt có độ mềm dẻo cao giấy cuộn thuốc lá, giấy pơluy, giấy in tiền, giấy can vẽ khai thác măng… [28] Từ nguyên liệu mây, giang, loại sản phẩm thủ công sản xuất chủ yếu làng nghề phục vụ nhu cầu sử dụng nước xuất Theo số liệu thống kê dự án JICA tiến hành năm 2002 - 2003, nước ta có khoảng 1.400 làng nghề sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ từ nguyên liệu luồng, trúc, song, mây theo nhiều loại hộ gia đình, tổ sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp tư nhân…, góp phần thúc đẩy kinh tế, xoá đói giảm nghèo thiết thực, phù hợp với kinh tế nước ta giai đoạn nhiều năm sau Kim ngạch xuất hàng thủ công mỹ nghệ không ngừng tăng lên hàng năm, không lớn (chỉ khoảng 100 triệu USD) giá trị thực thụ lại cao Do sản xuất chủ yếu từ nguồn nguyên liệu sẵn có nước, nguyên phụ liệu nhập cho sản xuất nhỏ (chỉ chiếm - 5% giá trị sản phẩm) nên giá trị thực thu từ xuất cao đến 95 – 97%, có mặt hàng xuất sánh kịp Theo số liệu thống kê hải quan cho thấy, thị trường xuất cho hàng thủ công mỹ nghệ mây tre đan rộng Chúng ta xuất sang khoảng 100 nước vùng lãnh thổ khác giới, số thị trường Việt Nam tập trung số nước phát triển như: Nhật Bản, Đài Loan, Châu Âu, Mỹ, Canađa, Hàn Quốc… Hàng năm Việt Nam xuất khoảng triệu sản phẩm đan lát; 0,6 triệu m2 mặt mây đan nhiều mặt hàng khác chế biến từ song mây (Vũ Văn Dũng, Lê Huy Cường, 1996) Riêng mặt hàng mây thu hút từ 20 – 40 vạn lao động từ khâu khai thác đến khâu lưu thông chế biến, đem lại nguồn lợi kinh tế bình quân khoảng 30 triệu USD/năm Theo ước tính nhu cầu năm 20.000 song mây cần phải 15.000 mây, 5.000 song để đáp ứng thị trường nước, ước tính đến năm 2010 cần 50.000 tấn/năm [23] Khái quát tài nguyên mây, giang tình hình sử dụng nước ta đây, khẳng định vai trò to lớn mây, giang đời sống kinh tế xã hội 1.2 Lƣợc sử nghiên cứu bảo quản mây, giang Trong trình chế biến sử dụng, mây, giang dễ bị côn trùng, nấm mốc gây hại Điều kiện khí hậu, môi trường sử dụng tính chất loài yếu tố định đến tuổi thọ sử dụng mây, giang Để bảo vệ nguồn tài nguyên quan trọng giới nước, số lượng công trình nghiên cứu hạn hữu so với lĩnh vực nghiên cứu bảo quản gỗ 1.2.1 Trên giới: Năm 1945, Wimbush thực nghiệm bảo quản tre tươi cách dựng tre tươi chặt hạ giữ nguyên vào thùng đựng dung dịch Wolman 2.5% dung dịch borac 4% 24 Tác giả cho biết tre tẩm có khả chống lại xâm nhập mọt tre tốt [37] Singh Tewari (1980) thí nghiệm bảo quản tre tươi sau chặt hạ, tre dựng đứng thùng chứa dung dịch thuốc bảo quản, phần gốc dưới, phần phía Dung dịch thuốc cần ngập khoảng 25cm kể từ lên Thời gian xử lý từ - 10 ngày, phụ thuộc vào chiều dài khúc tre, quan sát thấy giọt thuốc xuất đốt [31] Một số phương pháp bảo quản phun, nhúng, quét Tewari Singh thực với số loại thuốc bảo quản dạng sữa như: Dieldrin 0.03%, aldrin 0.015% Wu Shinh phun số loại thuốc DDT, gamma – BHC, diedrin sữa, PCP Na để chống mọt tre Đây phương pháp bảo quản tạm thời tre lưu giữ kho trước áp dụng phương pháp ngâm tẩm [31] Một số thí nghiệm ngâm tẩm tre theo phương pháp nóng - lạnh thực Viện nghiên cứu lâm nghiệp Dehra Dun, Ấn Độ Tre ngâm creosote nóng 900 C với thời gian giờ, sau để nguội 12 đạt lượng thuốc thấm tre nguyên ống 54kg/m3 57kg/m3 tre chẻ Tuy nhiên lý kinh tế nên phương pháp không ứng dụng rộng rãi để bảo quản tre [36] Ở Indonesia, năm 1974, Rachman tiến hành bảo quản song, mây cách vùi sâu bùn, nung nóng 24 giờ, dùng sơ dừa để làm sạch, phơi nắng khoảng tuần, phân loại bó thành bó Tác giả luộc song mây dầu nhằm loại bỏ lớp sáp chất gôm, loại bớt nước hay giảm độ ẩm, giúp song mây tránh nấm mốc nấm mục công, đồng thời cải thiện màu sắc cho song, mây Bước quan trọng trình luộc dầu giữ cho song mây ngập dầu điểm sôi khoảng thời gian định từ - 10 phút, 30 - 40 phút, tùy thuộc vào loài đường kính Trong trình này, chất sáp, gôm nhựa bị hòa tan loại bỏ, độ ẩm thân giảm Phần dầu bám bề mặt song, mây phải loại bỏ sau luộc Các vật liệu mùn cưa, vỏ bao tải, rẻ rách, xơ dừa, thép cát mịn dùng để làm dầu bám bề mặt song, mây Tuy nhiên, mùn cưa thích hợp không làm bề mặt dễ dàng, nhanh hơn, mà thấm hết toàn lượng dầu dư bám bề mặt (Hing, 1982) Có thể kết hợp biện pháp chống nấm mốc côn trùng phá hoại trình luộc dầu Cụ thể thêm hóa chất chống nấm mốc côn trùng vào bể dầu Tuy nhiên, để tránh cho hóa chất bị phân hủy nhiệt, nên nhúng sợi mây luộc dầu nóng vào dung dịch thuốc bảo quản đựng bể chứa khác [8] Ở Ấn Độ người ta thường dùng dung dịch NaPCP 1%; ZnCl25%; CuSO4 để phun, nhúng, quét, ngâm nguyên liệu sản phẩm từ tre, nứa, song, mây [8] Một số xưởng tre, trúc Phúc Kiến, Tây Giang, Hồ Nan, Quảng Tây, Quý Châu (Trung Quốc) sử dụng hợp chất lưu huỳnh vôi 0.5% NaPCP, dung dịch benzoat natri, dung dịch NaPCP + NaF ngâm sản phẩm từ mây tre đan Xưởng tre trúc Quý Châu (Trung Quốc) dùng tủ sấy 7000C đóng gói để 16 tháng, hiệu phòng mọt đạt 100% dùng 25 – 28% nước amoniac với lượng 800ml/m3 xông phòng kín 24 [8] Trường Đại học Lâm nghiệp Nam Kinh (Trung Quốc) dùng hợp chất có acid boric + muối B, phương pháp không gây ô nhiễm, giá rẻ, không làm mầu mẫu tẩm [8] Trong năm gần người ta biến tính song, mây, tre, gỗ chất hoá học ankyl anhyđrit, isoxyanat, focmadehyt tác dụng với nhóm hyđroxyl polysacarit để tạo nhóm chức bền vững, có liên kết công hoá trị ưa nước Song, mây, tre, gỗ sau xử lý chịu nước khó bị mủn Ngoài dùng sóng viba để sấy nóng làm biến tính song, mây, tre Phương pháp nhanh tương đối rẻ tiền Hiện phương pháp sử dụng phổ biến để bảo quản gỗ so với mây, tre [8] Một số phương pháp hoá sinh sử dụng để bảo quản song, mây người ta sử dụng chất ức chế enzym giúp sinh vật hại không biến đổi chuyển hoá thức ăn song, mây Cũng sử dụng loại nấm khác, diệt loại nấm hại song, mây Đối với côn trùng có hại, người ta sử dụng chất kìm hãm rối loạn sinh trưởng, không làm cho chúng sinh trưởng phát triển bình thường Một số hoá chất như: NaOH, H2O2, Ca(OH)2, Silicate of Soda, NH3, Oxalic axit, Sodium hypophosphite, H2SO4, thuốc tím, HCl HClO sử dụng dạng đơn lẻ pha chộn lẫn theo thang nồng độ khác để tẩy trắng cho gỗ đồng thời hạn chế nấm mốc xâm nhập (Hakan Keskin cộng sự, 2004) [8] 1.2.2 Ở Việt Nam: Trước năm 90 có số công trình nghiên cứu bảo quản tre, nứa, song, mây phương pháp hoá học Năm 1976, Lê Văn Nông nghiên cứu khả thấm thuốc luồng Thanh Hoá ngâm tẩm phương pháp ngâm thường phương pháp Boucherie Tác giả cho biết ngâm tre thuốc CuSO4 LN2, thuốc thấm vào tre theo chiều, nhiên chiều dọc thớ thấm tốt Tre ngâm 60 dung dịch thuốc LN2 4% CuSO4 5% có khả ngăn ngừa phá hại mọt tre hạn chế phá hại nấm chân chim mức độ định [16] [17] Nguyễn Văn Thống (1977), bảo quản nứa làm nguyên liệu sản xuất giấy phương pháp nhúng, phun dung dịch thuốc LN2, LN3 PCPNa Kết thí nghiệm cho biết, nứa đối chứng sau 10 ngày bị nấm làm phẩm chất, nứa nguyên nhúng dung dịch thuốc LN3 PCPNa nồng độ 4% thời gian phút đạt lượng thuốc bám dính bề mặt 0,750kg/tấn nứa đập dập đạt 3,25kg/tấn đảm bảo phẩm chất nguyên liệu thời gian lưu kho bãi từ – tháng [13] Lê Văn Nông (1990) nghiên cứu phòng chống mốc cho song, mây Kết nghiên cứu xác định loại thuốc PBB với nồng độ 5% xử lý song, mây không vỏ luộc dầu song, mây không luộc dầu có hiệu lực chống mốc tốt [17] Nguyễn Thị Bích Ngọc (2002), tiến hành nghiên cứu cách hệ thống kỹ thuật bảo quản tre dùng xây dựng Kết xác định loại 10 thuốc bảo quản XM5 công nghệ xử lý bảo quản tre dùng xây dựng phù hợp cho quy mô sản xuất tập trung qui mô hộ gia đình [11] Phương pháp sấy diêm sinh sử dụng phổ biến thực tế sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ nước ta số nước nhiệt đới như: Indonesia, Philipin… Trong phương pháp này, người ta thường đốt lưu huỳnh buồng kín, đốt sinh lưu huỳnh len lỏi vào phần rỗng sợi mây, giang, tạo môi trường độc hại sinh vật có tác dụng tẩy trắng sản phẩm mây tre đan Phương pháp có nhược điểm lớn gây độc cho môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người khí lưu huỳnh Hiện nước Châu Âu không sử dụng phương pháp Gần đây, số đề tài nghiên cứu sinh viên trường Đại học Lâm nghiệp bước đầu nghiên cứu xử lý chống mốc kết hợp tẩy trắng cho mây nước (Deamonorops pierreanus Becc) dung dịch H2O2 Kết xác định hiệu xử lý sơ chưa có đánh giá hiệu lực chống mốc, mọt điều kiện chuẩn [14] Tóm lại, kết nghiên cứu sơ lược kỹ thuật bảo quản mây, tre nước suốt kỷ qua Ngày nay, thiết bị ngâm tẩm có đại hơn, song dựa nguyên lý phương pháp Trong thực tế, tuỳ thuộc vào điều kiện đối tượng bảo quản phạm vi áp dụng mà lựa chọn phương pháp hay phương pháp khác Tuy nhiên, nguyên liệu mây, giang đối tượng nghiên cứu khác với tre, gỗ; việc áp dụng kết nghiên cứu lĩnh vực bảo quản gỗ để bảo quản cho mây, giang dùng sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ cần thiết Các loại thuốc dùng để bảo quản mây, giang khác Một số hoá chất có hiệu lực chống mốc tốt song bị cấm sử dụng nhiều quốc gia Chính vậy, việc nghiên cứu tuyển chọn loại thuốc bảo quản thích hợp cho 72 Kết bảng 4.12 cho thấy: Thuốc B thuốc C nồng độ 5% thời gian ngâm 90 phút thuốc A nồng độ 1% đạt hiệu lực phòng chống mọt gây hại Như vậy, với phương pháp tẩm kết hợp tẩy trắng thuốc bảo quản mây, giang làm hàng thủ công mỹ nghệ khẳng định tính ưu việt so với phương pháp tẩm thuốc bảo quản thông thường Thời gian tác động rút ngắn, tạo chủ động cho việc sử dụng mây, giang có hiệu 4.5.3 Ảnh hưởng quy trình bảo quản đến màu sắc mây, giang Nhằm đánh giá ảnh hưởng quy trình bảo quản đến mầu mây, giang Đề tài, tiến hành tẩy trắng sau tiếp tục ngâm tẩm thuốc B , thuốc C nồng độ 5% với thời gian 90 phút thuốc A nồng độ 1%, thuốc D nồng độ 10% nhúng với thời gian 60 giây Sau đó, sử dụng ngoại quan để quan sát, đồng thời ghi lại hình ảnh Kết thí nghiệm thể qua bảng 4.13 73 74 Trong trình thực nghiệm, nhận thấy sau tẩm thuốc B, thuốc C, thuốc D thuốc Antiblu mầu sắc mây, giang không khác biệt so với mẫu tẩy trắng không tẩm thuốc bảo quản Đặc biệt loại thuốc A thuốc D Như kết luận thuốc A,B,C,D không tác động đến hoá chất tẩy trắng, không làm thay đổi màu sắc mây, giang 4.6 Ảnh hƣởng thuốc bảo quản đến tính chất kéo dọc thớ giang Đối với giang dùng làm hàng thủ công mỹ nghệ, yêu cầu đảm bảo hiệu lực phòng chống sinh vật gây hại thuốc bảo quản phải hạn chế ảnh hưởng đến tính chất học giang Kết đánh giá ảnh hưởng thuốc bảo quản đến tính chất kéo dọc thớ giang thể bảng 4.14 Bảng 4.14 Kết độ bền kéo dọc thớ giang Loại mẫu Mẫu giang tẩy trắng tẩm thuốc bảo quản B Đối chứng Độ ẩm (%) 15 Độ bền kéo dọc thớ Kgf/cm2 Ghi 2117,47 2150,17 Kết bảng 4.14 có nhận xét sau: Ở mẫu đối chứng giang có độ bền kéo dọc thớ cao so với gỗ, luồng, vầu đắng đạt giá trị độ bền kéo dọc thớ 2150,17Kgf/cm2 Các mẫu giang xử lý bảo quản theo phương pháp tẩy trắng kết hợp với tẩm thuốc B đạt giá trị độ bền kéo dọc thớ 2117,47kgf/cm2 Kết so sánh giá trị trung bình độ bền kéo dọc thớ mẫu tẩm thuốc giảm so với mẫu đối chứng theo tỷ lệ phầm trăm 1.53% Như vậy, mẫu giang xử lý bảo quản không làm giảm đáng kể đến tính chất học giang, kết phù hợp với kết nghiên cứu Nguyễn Thị Bích Ngọc ảnh hưởng thuốc bảo quản XM5, BPP đến tính chất lý tre Đoàn Văn Kính kết luận thuốc bảo quản CuSO4.H2O, NaF, LN3 làm tăng ứng suất uỗn tĩnh nến dọc trám trắng, ràng ràng 75 4.7 Ảnh hƣởng thuốc bảo quản B đến chất lƣợng màng trang sức giang Các mẫu giang tẩm theo quy trình bảo quản trang sức màng sơn PU không màu Chất lượng màng trang sức đánh giá theo tiêu chuẩn Tiệp Khác CNS 673085 Bảng 4.15 Kết xác định cấp chất lượng màng trang sức PU giang tẩm thuốc bảo quản TT Đối chứng Chế độ tẩm Tẩm thuốc bảo Tẩy trắng (h) quản (h) Cấp chất lƣợng A1 A1 A1 A2 A1 A1 A2 A1 A1 A1 Kết bảng 4.15 cho thấy với chế độ tẩm thuốc bảo quản B không ảnh hưởng lớn đến chất lượng bám dính màng trang sức PU bề mặt mẫu giang ghép Độ bám dính màng trang sức mẫu tẩm thuốc đạt cấp A1 A2 đảm bảo cấp tiêu chuẩn trang sức cho sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ Chất lượng màng trang sức đóng vai trò quan trọng, làm tôn lêm vẻ đẹp vốn có sản phẩm từ mây, giang Tính chất sơn PU không màu với công nghệ tạo màng tạo mọt màng trang sức cứng, dòn phủ bề mặt mẫu ghép Do đó, kết thực nghiệm xác định quy trình bảo quản ảnh hưởng không đáng kể đến chất lượng màng PU ảnh hưởng tới màng trang sức mềm khác 76 4.8 Đề xuất quy trình kỹ thuật bảo quản mây, giang làm hàng thủ công mỹ nghệ 8.1 Quy trình xử lý bảo quản mây, giang nguyên liệu a) Mây, giang nguyên liệu: - Mây nguyên liệu: Mây nguyên đoạn, chẻ sợi, ruột mây - Giang nguyên liệu: Giang ống, chẻ thanh, chẻ nan - Mây, giang xử lý bảo quản phải thành thục từ tuổi trở lên b) Loại thuốc dùng để bảo quản - Thuốc B, C, nồng độ % - Thuốc Antiblu nồng độ 1% - Thuốc D nồng độ 10% c) Đối tượng phòng trừ chủ yếu: - Các loài nấm mốc: Penicillum sp, Asperginus niger - Mọt Xyleborus semiopacus Eichhoff, xén tóc cerambycidae d) Trình tự tiến hành - Trang thiết bị ngâm tẩm: Bao gồm bể ngâm gạch xây kim loại, bể thùng pha thuốc, máy bơm - Pha dung dịch thuốc bảo quản: Để có dung dịch thuốc B 5%, dùng kg thuốc bột hoà tan 95 lít nước Các loại thuốc khác pha tương tự e) Các bước ngâm tẩm: + Xếp mây, giang vào bể tẩm, đóng chốt ghìm chống + Bơm dung dịch thuốc vào bể, mây, giang phải chìm dung dịch thuốc 10 cm 77 - Thời gian ngâm: Ngâm 90 phút mây chẻ sợi, ruột mây; ngâm 30 phút giang chẻ nan ; ngâm 48 mây nguyên đoạn 24h với giang chẻ - Vớt mây, giang: sau thời gian ngâm, tháo chốt ghìm, bơm thuốc từ bể ngâm lên bể pha thuốc, vớt nguyên liệu tẩm lên máng nghiêng để thu hồi dung dịch thuốc dư Sau chuyển kho bãi mái che để thuốc tiếp tục ổn định khô từ từ f) Kiểm tra nồng độ dung dịch thuốc sau lần ngâm tẩm pha thuốc bổ sung - Dùng ống đong, lấy 1000cm3 dung dịch có bể ngâm Dùng ống đo Bôm mê kế thả vào dung dịch, đọc vạch chia độ, đối chiếu với biểu đồ chia sẵn ứng với nồng độ dung dịch thuốc sau tẩm - Cách tính lượng thuốc thêm vào bể sau mẻ tẩm: Mt = V ( N1  N 2) (kg) 100 Trong đó: V lượng dung dịch thuốc có bể ngâm (lít) N1 nồng độ dung dịch để ngâm tẩm (%) N2 nồng độ dung dịch đọc ống đong Bôm mê kế sau tra bảng (%) - Vệ sinh bể tẩm: Sau ba mẻ tẩm làm vệ sinh bể, vét đát cát đọng lại đáy bể, chôn xa nguồn nước sinh hoạt g) An toàn lao động Công nhân làm công tác ngâm tẩm bảo quản gỗ phải mang bảo hộ lao động, rửa tay xà phòng trước ăn Thuốc cặn, nước rửa dụng cụ có dính thuốc đổ xuống bể chứa riêng để tiêu huỷ thuốc, không đổ xuống ao hồ, sông , suối 78 4.8.2 Quy trình xử lý bảo quản mây, giang kết hợp với tẩy trắng a) Mây, giang nguyên liệu: - Nguyên liệu mây dạng nguyên đoạn, chẻ sợi, ruột mây - Nguyên liệu giang dạng chẻ thanh, chẻ nan - Mây, giang xử lý bảo quản phải thành thục từ tuổi trở lên b) Loại thuốc dùng để tẩy trắng bảo quản - H2O2 định mức 50ml/lít H2O - NaSiO3 8g/ lít H2O - Thuốc B, C, nồng độ % - Thuốc Antiblu nồng độ 1% - Thuốc D nồng độ 10% c) Đối tượng phòng trừ chủ yếu: - Các loài nấm mốc: Penicillum sp, Asperginus niger - Mọt Xyleborus semiopacus Eichhoff, xén tóc cerambycidae d) Trình tự tiến hành - Trang thiết bị ngâm tẩm: Bao gồm bể ngâm gạch xây kim loại, bể thùng pha thuốc, máy bơm - Pha dung dịch tẩy trắng: Để có đựơc dung dịch tẩy trắng, dùng 80g NaSiO3 cho vào hoà tan với 10 lít nước Sau hoà tan hết tiếp tục cho 500ml H2O2 - Pha dung dịch thuốc bảo quản: Để có dung dịch thuốc B 5%, dùng kg thuốc bột hoà tan 95 lít nước Các loại thuốc khác pha tương tự e) Các bước ngâm tẩm: Chia làm hai giai đoạn Giai đoạn I: Tẩy trắng - Xếp mây ,giang vào bể tẩm, đóng chốt ghìm chống - Bơm dung dịch tẩy tắng vào bể nguyên liệu ngâm tẩm phải chìm dung dịch tẩy 10 cm 79 - Thời gian tẩy trắng: Ngâm 6h - Vớt mây: sau thời gian ngâm, tháo chốt ghìm, bơm dung dịch tẩy trắng từ bể ngâm lên bể pha, vớt mây,giang lên máng nghiêng để thu hồi dung dịch tẩy dư, xả qua nước máy, sau chuyển sang bể chứa dung dịch thuốc bảo quản Giai đoạn II: Tẩm thuốc bảo quản - Xếp mây,giang vào bể tẩm, đóng chốt ghìm chống - Bơm dung dịch thuốc vào bể, mây,giang phải chìm dung dịch thuốc 10 cm - Thời gian ngâm: Ngâm 90 phút tẩm thuốc B, thuốc C nhúng 60 giây thuốc Antiblu, thuốc D - Vớt nguyên liệu: sau thời gian ngâm, tháo chốt ghìm, bơm thuốc từ bể ngâm lên bể pha thuốc, vớt mây, giang lên máng nghiêng để thu hồi dung dịch thuốc dư Sau chuyển kho bãi mái che để thuốc tiếp tục ổn định khô từ từ f) Kiểm tra nồng độ dung dịch thuốc sau lần ngâm tẩm pha thuốc bổ sung - Dùng ống đong, lấy 1000cm3 dung dịch có bể ngâm Dùng ống đo Bôm mê kế thả vào dung dịch, đọc vạch chia độ, đối chiếu với biểu đồ chi sẵn ứng với nồng độ dung dịch thuốc sau tẩm - Cách tính lượng thuốc thêm vào bể sau mẻ tẩm: Mt = V ( N1  N 2) (kg) 100 Trong đó: V lượng dung dịch thuốc có bể ngâm (lít) N1 nồng độ dung dịch đẻ ngâm tẩm (%) N2 nồng độ dung dịch đọc ống đong Bôm mê kế sau tra bảng (%) 80 - Vệ sinh bể tẩm: Sau ba mẻ tẩm làm vệ sinh bể, vét đát cát đọng lại đáy bể, chôn xa nguồn nước sinh hoạt g) An toàn lao động Công nhân làm công tác ngâm tẩm bảo quản gỗ phải mang bảo hộ lao động, rửa tay xà phòng trước ăn Thuốc cặn, nước rửa dụng cụ có dính thuốc đổ xuống bể chứa riêng để tiêu huỷ thuốc, không đổ xuống ao hồ, sông, suối 4.9 Sơ tính toán hiệu kinh tế trình xử lý bảo quản mây, giang Tính toán hiệu kinh tế bảo quản mây chẻ sợi kết hợp với tẩy trắng - Chi phí mua mây: 15.000.000 (đ) - Chi phí tiền thuốc bảo quản: Lượng thuốc bảo quản thấm trung bình cho 90 phút 6.8 kg - Thành tiền: 6.8 kg x 45.000đ = 360.000đ - Tiền chi phí H2O2 cho mây chẻ sợi: 50 lít x 15.000đ/lít = 750.000 đ - Tiền hoá chất NaSiO3 cho mây chẻ sợi: kg x 50.000đ/kg = 400.000đ - Chi phí điện năng: dùng máy bơm thuốc vào bể ngâm từ bể ngâm lê bể pha thuốc Sử dụng máy bơm HANIL 220v – 1,5 kw.h, máy bơm 95 lít/ phút Vậy tiền điện để bơm 1m3 thuốc từ bể pha thuốc đến bể ngâm ngược lại là: (1000:95) x = 21 (phút) (21 : 60) x 1,5 x 1200đ/kw = 630 đ - Chi phí nhân công: ( người x ngày x 5.000đ) = 100.000đ - Khấu hao máy móc thiết bị + Vốn mua máy bơm là: 1.000.000 81 + Vốn mua máy bể tẩm bể pha chế thuốc m3 sắt chống gỉ: 4.000.000đ x = 8.000.000 + Thời gian khấu hao năm + Thời gian làm việc năm 200 ngày +Tiền khấu hao ngày= 8.000.000  1.000.000 = 200  15.000đ/ngày +Tiền khấu hao cho mây chẻ sợi, ngày tẩm mẻ: 15.000đ : = 15.000 đ/m3 Tổng chi phí cho mây chẻ sợi tẩm theo phương pháp tẩy trắng kết hợp tẩm thuốc bảo quản : 15.000.000 + 360.000 + 750.000 + 400.000 + 15.000 + 50.000 + 630 = 16.625.000 đ + Tỷ lệ tăng giá nguyên liệu bảo quản: TLTG (%) = 16.625.000  100 = 10,5 15.000.000 82 Chƣơng V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu, rút kết luận sau: Đã tuyển chọn công thức thuốc xác định nồng độ thuốc đảm bảo hiệu lực phòng chống nấm mốc mọt gây hại mây, giang: - Thuốc A: Nồng độ 1% thời gian xử lý nhúng 60 giây - Thuốc B: Nồng độ 5% thời gian xử lý ngâm 60 phút - Thuốc C: Nồng độ 5% thời gian xử lý ngâm 60 phút - Thuốc D: Nồng độ 10% thời gian xử lý nhúng 60 giây Đã xác định khả thấm thuốc mây giang loại hình nguyên liệu: - Mây chẻ sợi độ ẩm 48% đạt lượng thuốc thấm 29,71 g/kg mây nguyên liệu - Guột mây độ ẩm 30,85% đạt lượng thuốc thấm 33,85 g/kg mây nguyên liệu - Giang chẻ nan độ ẩm 23,16% đạt lượng thuốc thấm 26,57 g/kg giang nguyên liệu - Giang chẻ độ ẩm 48,79% đạt lượng thuốc thấm 1,09 kg/m3 Đã tuyển chọn công thức dung dịch tẩy trắng (H2O2 + Na2SiO3) thời gian xử lý tẩy trắng đảm bảo màu sắc phù hợp với yêu cầu sản xuất Các công thức thuốc bảo quản có ảnh hưởng không đáng kể đến, màu sắc tính chất lý sợi chất lượng màng trang sức giang Đã đề xuất 02 quy trình kỹ thuật bảo quản nguyên liệu mây, giang phù hợp với quy mô sản suất làng nghề thủ công Đã sơ tính toán hiệu kinh tế, chi phí bảo quản mây chiếm 10,5% 5.2 Kiến nghị Đây quy trình bảo quản hoàn toàn cho hàng thủ công mỹ nghệ Cần tiếp tục áp dụng thử nghiệm quy mô lớn sở sản xuất để hoàn thiện kỹ thuật xử lý bảo quản nhân rộng kết nghiên cứu vào thực tiễn sản xuất 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Bộ Nông nghiệp PTNT (2007), Danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng, hạn chế sử dụng cấm sử dụng Việt Nam Canadian International Development Agency (2000), Khái quát ngành sản xuất tre nứa tỉnh Thanh Hoá, Việt Nam Bộ Nông nghiệp PTNT , Chiến lược phát triển Lâm nghiệp đến năm 2020 Bùi Văn Ái (2002), Nghiên cứu sử dụng dầu vỏ hạt điều làm thuốc bảo quản lâm sản, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội Dự án hỗ trợ Chuyên ngành lâm sản gỗ Việt Nam – Pha II, Lâm sản gỗ Việt Nam, Hà Nội 2007 Esau K (1980), Giải phẫu thực vật, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội Hà Chu Chử, Tre nứa – nguồn nguyên liệu dồi công nghiệp giấy, Bản tin Lâm sản gỗ, số 1, tháng7 năm 2004 Mạng lưới lâm sản gỗ Việt Nan, Hỏi đáp kỹ thuật trồng, chăm sóc, khai thác chế biến tre, Nhà xuất Nông nghiệp – 2006 Nguyễn Đình Hưng (1998), Bài giản Khoa học gỗ, Hà Nội 10 Nguyễn Thị Bích Ngọc, Nguyễn Chí Thanh, Lê Văn Nông (2006), Bảo quản Lâm sản, Trường Đại học Lâm nghiệp 11 Nguyễn Thị Bích Ngọc (2002), Nghiên cứu kỹ thuật bảo quản tre dùng xây dựng, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội 12 Nguyễn Thị Thu Hoài (1994), Bước đầu tìm hiểu nghiên cứu nấm mốc số loài nấm mốc hại mây nguyên liệu, Trường ĐHLN, Hà Tây 13 Nguyễn Văn Thống (1977), Nghiên cứu phòng nấm mục biến màu cho nứa nguyên liệu giấy, Báo cáo tổng kết KHKT, Viện Công nghiệp rừng, Hà Nội 84 14 Nguyễn Đức Thành (2008), Nghiên cứu xử lý chống mốc cho mây nguyên liệu sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ, Luận văn tốt nghiệp , Trường ĐHLN, Hà Tây 15 Lê Văn Nông (1985), “ Côn trùng hại gỗ , tre nứa tỉnh Miền Bắc Việt Nam phương pháp phòng trừ”, Một số kết nghiên cứu ứng dụng KHKT công nghiệp rừng, NXB Nông nghiệp 16 Lê Văn Nông (1999), Côn trùng hai gỗ biện pháp phòng trừ, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 17 Lê Văn Nông (1994) Bảo quản song mây chống sinh vật môi trường, Đề mục KC.07.08, Viện KHLN Việt Nam 18 Lê Văn Lâm (1996), Thành phần xén tóc ( Cerambycidae, Coleoptera) hại gỗ Bắc Thái, đặc điểm sinh học, sinh thái số loài chủ yếu hại gỗ biện pháp phòng trừ, Luận án PTS khoa học nông nghiệp, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội 19 Lê Văn Lâm, Nguyễn Thị Bích Ngọc (1999), Khảo nghiệm hiệu lực thuốc bảo quản lâm sản nấm mục, Báo cáo nhiệm vụ khoa học, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam 20 Lê Duy Phương (2004), Nghiên cứu tạo thuốc chống mốc cho lâm sản, Báo cáo khoa học 2004, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội 21 Phạm Văn Chương, Tiềm xuất cho tre : Ván nhân tạo, Bản tin Lâm sản gỗ, số 1, tháng7 năm 2004 22 Phạm Văn Kháng (1974), Một số kết nghiên cứu bước đầu phương pháp bảo quản tre dùng làm cột điện thuốc dầu Creozot”, Thông tin 23 Phan Sinh, Xuất hàng thủ công mỹ nghệ mây tre đan Việt Nam, Bản tin Lâm sản gỗ, số 1, tháng7 năm 2004 24 Phòng nghiên cứu Bảo quản Lâm sản (1985), Kỹ thuật bảo quản Lâm sản, Báo cáo tổng kết đề tài 06.02 thuộc chương trình 04 – 01, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội 85 25 Phòng nghiên cứu bảo quản Lâm sản (1983), Kết qủa nghiên cứu số loại thuốc muối để bảo quản gỗ, Báo cáo khoa học 1982 – 1983, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội 26 Trần Ngọc Oanh (1994), Nghiên cứu, tìm hiểu bệnh mmốc nấm mốc hại mây nguyên liệu mùa xuân, Trường ĐHLN, Hà Tây 27 Trung tâm khảo nghiện thuốc BVTV phía Bắc (2006), Hướng dẫn khảo nghiệm hiệu lực thuốc bảo quản chống mốc cho gỗ 28 Vũ Văn Dũng (1991), Các loại tre nứa Việt Nam, Tóm tắt số công trình nghiên cứu 30 năm Viện điều tra quy hoạh rừng, Viện Điều tra quy hoạch rừng 29 Vũ Văn Dũng, Lê Huy Cường (1996), Gây trồng phát triển song mây, NXB Nông nghệp , Hà Nội Tiếng anh 30 FAO (1995), Non - Wood forest products for rural income and sustainable forestry, No 31.Tewari M C, Singh B (1979), “Bamboos, their utilization and protection agaisnt biodeterioration”, Jour Timber Dev Assoc India XXV 32 Singh P (1988), “ Curent status of pests of pests of bamboo in India”, Bamboos current reasearch, Proceedings of the International Bamboo Workshop held in Cochin India, pp 190 – 194 33 Hunt G.M, Garratt G.A (1853), Wood preservation, Mc Graw – Hill Book Company INC, New York Toronto London 34 Kumar S, Shukla K.S, Dew I, Dobriyal P.B (1994), Bamboo Preservation Techniques: A Review, Published Jointly INBAR and ICFRE 35 Willeitner H, Liese W (1992), Wood protection in tropicaj countries, Technical cooperation – Federal Republic of Germany 36 Sonti V.R (1988), “A workable solution for preserving round bamboo with ASCU’’, Bamboos current reasearch, Proceedings of the International Bamboo Workshop help in Cochin India, pp 207- 208 86 ... nhiên, nguyên liệu mây, giang đối tượng nghiên cứu khác với tre, gỗ; việc áp dụng kết nghiên cứu lĩnh vực bảo quản gỗ để bảo quản cho mây, giang dùng sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ cần thiết Các... Phƣơng pháp bảo quản mây giang Trên giới nước ta mây, tre đối tượng quan tâm nghiên cứu bảo quản từ năm kỷ XX trở lại Hầu hết phương pháp bảo quản gỗ nghiên cứu áp dụng để bảo quản mây, tre Thông... trở tới công đoạn chế biến khác làng nghề Trên sở tiếp thu có chọn lọc thành tựu nghiên cứu chế phẩm bảo quản kỹ thuật tác động xử lý bảo quản tre, gỗ Đề tài Nghiên cứu công nghệ bảo quản mây Calamus,