ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH MÔN: KINH TẾ PHÁT TRIỂN TIỂU LUẬN: CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI VIỆT NAM TRONG KHỐI AEC GVHD: Ths Trần Minh Trí Thực hiện: Nhóm 15 I MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Ngành chăn nuôi ngày phát triển nhanh mạnh nhiều nước giới Đối với nước ta ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế Với phát triển xã hội, nhu cầu người sản phẩm chăn nuôi tăng cao Tiềm phát triển ngành chăn nuôi vô thuận lợi Cuối năm 2015 Việt Nam thức tham gia vào AEC, điều kiện thuận lợi cho kinh tế Việt Nam nói chung ngành chăn nuôi nói riêng phát triển mạnh mẽ Tuy nhiên, tham gia vào AEC ngành chăn nuôi nước ta gặp không khó khăn thách thức Để ngành chăn nuôi thực phát triển cần xác định hướng thời gian tới Mục tiêu nghiên cứu Thực trạng, thuận lợi thách thức ngành chăn nuôi Việt Nam tham gia vào AEC Phạm vi nghiên cứu Ngành chăn nuôi Việt Nam Phương pháp nghiên cứu: + Phương pháp tổng hợp – phân tích + Phương pháp so sánh: Là phương pháp đơn giản đựơc sử dụng nhiều để thấy mức độ biến động xu hướng phát triển tiêu kinh tế II TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHĂN NUÔI VIỆT NAM VÀ KHU VỰC AEC Điều kiện tự nhiên Việt Nam 1.1 Khí hậu: Các gia súc gia cầm cần có yếu tố khí hậu tốt sau đây: Nhiệt độ: Thích hợp từ 22-32 0C, biến thiên nhiệt độ cao nhất, thấp ngày khoảng 10 0C - Trên 35 0C gia súc, gia cầm có nguy say sóng chết đột ngột - Dưới 15 0C heo, bò, gà có nguy chết nhanh - Qúa nóng, lạnh làm suy yếu sức đề kháng, vật nuôi dễ bị mầm bệnh công gây thành bệnh dịch, chết hàng loạt Ẩm độ: độ ẩm thích hợp cho chăn nuôi từ 70-80% (quá ẩm) hay (70%), khô làm tổn hại cho vật nuôi Vận tốc gió yếu tố giúp thông thoáng chuồng trại, gây khô hạn lốc xoáy phá hỏng công trình chuồng trại Gió phù hợp từ cấp 2-3 (0,5 -1 m/s) Quang kỳ: Số chiếu sáng mặt trời thích hợp cho chăn nuôi cần đạt 12 giờ/ngày đến 16 giờ/ngày Chuồng trại thích hợp hạn chế ảnh hưởng bất lợi khí hậu Ngoài vùng chăn nuôi phải rung chấn, động đất độ richter, mưa lớn, lũ quét,bảo lớn, sóng thần, sạt lở đất, mưa đá… 1.2 Nguồn thức ăn nước dồi dào: Thức ăn: Phải có đẩy đủ loại thức ăn dành cho chăn nuôi: Thức ăn tự nhiên, thức ăn tổng hợp, phụ gia dành cho thức ăn chăn nuôi Nước: Vật nuôi cần nước để ăn uống tắm mát, vệ sinh chuồng trại Nước cần đủ số lượng chất lượng, cần khảo sát số lượng chất lượng vào thời điểm khô hạn năm vùng chăn nuôi Cần biết trữ lượng nước bơm sử dụng ngày, tháng kiểm tra hàm lượng chát khoáng hòa tan canxi (Ca), phosphore (P), Natri (Na), Sắt (Fe), Đồng (Cu),…không có chất khoáng độc với hàm lượng cao cadmium, thủy ngân (Hg), chì (Pb), Arsenic (AS)…hàm lượng vi sinh vật có hại thấp Các chất khoáng dù yếu tố dinh dưỡng với hàm lượng cao gây độc cho gia súc, gia cầm 1.3 Đất đai, thổ nhưỡng: Cần có diện tích đủ phát triển tương lai, đất không chứa khoáng độc gây ô nhiễm nguồn nước gây ngộ độc cho vật nuôi Nuôi bò cần có đất để làm đồng cỏ chăn thả cắt cỏ, phải có đủ nước tưới để cung cấp đủ cỏ mùa khô (hoặc dư mùa mưa để làm cỏ khô, cỏ ủ) Đất phải không ngập nước khô tránh sạt lở, sụt lún, đầm lầy Thiếu cỏ, thiếu thức ăn mùa khô làm vật nuôi chậm lớn giảm suất (sữa, thịt, trứng) dễ bị dịch bệnh công hao hụt đàn thú nuôi Nếu có quy hoạch rừng nhân tạo, phát triển đồng cỏ tán để chăn thả gia súc, vừa có lợi cho gia súc vừa có phân bón cho rừng phát triển tốt Cần có giống cỏ thích hợp để phát triển đồng cỏ Cần có đất trồng thức ăn gia súc bắp, lúa, lúa mì, khoai,… để tốn chi phí nhập 2 Vai trò ngành chăn nuôi a) Ngành chăn nuôi cung cấp thực phẩm dinh dưỡng cao( thịt, trứng, sữa) cho đời sống nười Khi kinh tế phát triển, mức sống người cần nâng cao Trong điều kiện lao động kinh tế trình độ công nghiệp hóa đại hóa cao hoạt động trí óc cao nhu cầu thực phẩm động vật cao ngành chăn nuôi đáp ứng điều b)chăn nuôi nguồn cung cấp nghiên liệu cho ngành công nghiệp Các ngành công nghiệp chế biến, công nghiệp tiêu dùng sử dụng nghiên liệu từ chăn nuôi c)chăn nuôi nguồn cung cấp sức kéo chăn nuôi cung cấp sức kéo cho canh tác , khai thác lâm sản , lại, vận chuyển hàng hóa vùng núi cao Ngày nhu cầu sức kéo việc sản xuất hay cày cuốc có giảm vùng sâu vùng xa cần sức kéo gia xúc để phục vụ việc vận chuyển lại địa hình hiểm trở d) chăn nuôi nguồn cung cấp phân bón cho trồng trọt, thức ăn nuôi trồng thủy sản Trong sản xuất nuông nghiệp hướng đến bền vững kể đến vai trò phân bón hữu nhận từ chăn nuôi Phân chuồng có tỷ lệ NPK cao cân đối , biết chế biến sử dụng hợp lý mang lại nguồn lợi lớn suất trồng e) chăn nuôi mắt xích quan trọng sản xuất nông nghiệp bền vững , tạo việc làm , hóp phần xóa đói giảm nghèo Thực trạng ngành chăn nuôi Việt Nam Sản lượng gia súc, gia cầm 1.10.2015 1.4.2015 1/10/2015 2,521,609.0 399,103.7 2,548,976.3 204,626.0 2,523,660 391,853 Tăng, giảm 20142013 -37,930 3,590 85,494.7 85,658.7 49,977.3 85,776.6 164 Con 5,156,727.0 5,234,298.0 5,314,894.6 77,571 Đơn vị tính Tổng số Trâu Số xuất chuồng Sản lượng thịt xuất chuồng Tổng số Bò 1/10/2013 1/10/2014 Con Con 2,559,539.0 395,514.0 Tấn Số xuất chuồng Sản lượng thịt xuất chuồng Bò sữa Bò sữa Sản lượng sữa Con 1,510,623.6 1,537,714.4 988,739.8 5,367,078 1,567,420 Tấn Con Con TÊn 285,442.1 186,388.0 103,456.0 456,391.9 292,900.5 227,625.0 124,713.0 549,532.8 179,810.1 253,695.5 140,461.0 355,227.6 299,324.3 275,328 156,986 723,153.2 7,458 41,237 21,257 93,141 Tổng số Lợn Trong Nái Lợn thịt Con Con Con 26,264,408.5 3,910,035.0 22,278,640.0 26,761,576.8 27,237,763.8 3,913,921.5 4,072,560.4 22,779,642.7 23,101,336.4 27,751,010 4,058,446 23,622,978 497,168 3,886 501,003 27,091 Lợn đực giống Số lợn thịt xuất chuồng Sản lượng thịt xuất chuồng Số lợn sữa xuất chuồng SL lợn sữa xuất chuồng Tổng số gia cầm I Gà Trong gà công nghiệp Gà thịt Trong gà công nghiệp Gà đẻ trứng Trong gà công nghiệp Số xuất chuồng Trong gà công nghiệp SL thịt gà xuất chuồng Trong gà công nghiệp Số trứnggà Trong gà công nghiệp II Vịt Vịt thịt Vịt đẻ trứng Số xuất chuồng SL thịt vịt xuất chuồng Số trứng vịt Con 75,733.5 68,012.6 63,867.0 69,586 Con 48,303,782.1 Tấn 3,228,670.0 3,351,075.4 2,054,904.8 Con 3,978,681.2 3,232,410.4 Tấn 24,807.8 1000 1000 -7,721 1,101,37 47,202,406.7 26,965,635.4 1,601,051.4 50,960,488 3,491,634 3,070,526 -746,271 25,713.1 12,307.7 27,842.1 905 317,696.1 234,509.4 327,696.5 246,027.9 327,149.8 244,452.8 341,906 259,295 10,000 11,518 1000 1000 70,689.2 182,121.7 73,273.6 191,046.3 44,632.6 189,036.2 75,045 199,529 2,584 8,925 1000 1000 51,034.0 52,387.7 52,101.7 54,941.6 21,462.6 55,416.7 52,683 59,767 1,068 2,554 1000 1000 19,655.3 372,479.3 21,172.0 377,524.4 21,462.6 208,879.0 22,362 388,777 1,517 5,045 1000 147,498.2 144,660.5 65,814.0 127,190 -2,838 Tấn 640,453.3 677,058.9 391,473.1 700,873 36,606 Tấn 1000 319,179.7 4,202,391.6 334,073.8 4,728,432.8 152,913.7 2,835,431.6 290,825 5,106,903 14,894 526,041 1000 1000 1000 1000 1000 2,390,004.1 69,137.3 40,688.3 28,449.1 81,256.2 2,804,824.8 68,407.4 40,068.6 28,338.9 81,287.7 1,662,168.2 69,709.4 40,962.5 28,747.0 49,964.8 3,127,596 69,547 45,904 23,643 101,932 414,821 -730 -620 -110 32 Tấn 1000 144,873.6 3,350,290.5 150,119.9 3,448,673.5 97,965.4 2,098,453.6 156,458 3,683,742 5,246 98,383 122,405 Nguồn: http://channuoivietnam.com/thong-ke-chan-nuoi/tk-thong-ke-chung/ Chăn nuôi trâu, bò: Chăn nuôi trâu bò chưa phát triển mạnh, phân bố chủ yêu Nghệ An, Hòa Bình, Bình Định, Vĩnh Phúc khu vực Tây Nguyên Theo kết điều tra sơ thời điểm 1/4/2014 Tổng cục Thống kê, nước có 2,58 triệu trâu, tương đương kỳ năm trước; 5,18 triệu bò, tăng 0,7% so với kỳ năm trước Nhìn chung số lượng trâu giảm chủ yếu hiệu chăn nuôi thấp diện tích chăn thảbị thu hẹp; riêng đàn bò sữa tiếp tục tăng, đạt 200,4 nghìn con, tăng 26 nghìn (+14%) so kỳ Sản lượng thịt trâu, bò tháng đầu năm đạt xấp xỉ kỳ Sản lượng sữa bò đạt 265,4 nghìn tấn, tăng 19,2% so kỳ năm trước Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), năm 2014 nhu cầu tiêu thụ thịt bò Việt Nam vào khoảng 408 nghìn tấn, tăng nghìn so với năm 2013 Sản lượng thịt bò Việt Nam năm 2014 dự kiến mức 393 nghìn để đáp ứng đủ nhu cầu cần phải nhập 15 nghìn Chăn nuôi lợn: Chăn nuôi lợn phát triển mạnh với nhiều trang trại tập trung tỉnh thành Đồng Nai, Long An, Đăk Lak, Bình Định, Nghệ An, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc,…Trong Đồng Nai có tổng đàn heo lớn nước Theo kết điều tra sơ thời điểm 1/4/2014 Tổng cục Thống kê, nước có 26,39 triệu lợn, tăng nhẹ (0,3%) so với kỳ Hiện chăn nuôi lợn thuận lợi giá lợn tăng dịch lợn tai xanh không xảy kích thích người chăn nuôi đầu tư tái đàn Sản lượng thịt lợn xuất chuồng tháng đầu năm ước tính đạt 1963,3 nghìn tấn, tăng 1,65% so với kỳ năm trước Theo USDA, năm 2014 nhu cầu tiêu thụ thịt lợn Việt Nam vào khoảng 2,245 triệu tấn, tăng 1,8% so với năm 2013 Sản lượng thịt lợn Việt Nam năm 2014 dự kiến mức 2,26 triệu USD, đảm bảo cho Việt Nam xuất khoảng 15 nghìn thịt lợn Chăn nuôi gia cầm: Chăn nuôi gia cầm phát triển mạnh tập trung tỉnh Hà Nội, Nghệ An, Thanh Hóa, Đồng Nai,… Theo kết điều tra sơ thời điểm 1/4/2014 Tổng cục Thống kê, tổng số gia cầm nước có 314,4 triệu con, tăng 0,7% so kỳ năm 2013 Sản lượng thịt gia cầm xuất chuồng ước tính 442,8 nghìn tấn, tăng 0,6% so với kỳ năm trước Sản lượng trứng gia cầm đạt 4.543 triệu quả, tăng 5,5% so với kỳ năm trước Theo USDA, năm 2014 nhu cầu tiêu thụ thịt gà Việt Nam vào khoảng 825 nghìn tấn, tăng 4,2% so với năm 2013 Sản lượng thịt gà Việt Nam vào khoảng 393 nghìn tấn, để đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ nước ta cần phải nhập 50 nghìn Tuy nhiên, theo báo cáo Cục Chăn nuôi, phổ biến trang trại quy mô chăn nuôi theo hộ gia đình, nên đa số hoạt động manh mún, nhỏ lẻ Kết điều tra Tổng cục Thống kê cho thấy: Trong số 4.131,6 ngàn hộ nuôi lợn số hộ nuôi quy mô nhỏ (