ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ DỊU Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM ẢNH HƢỞNG CỦA MEN TUAF – MULTIBIO TRÊN CHIM CÚT NUÔI TẠI TRẠI CHĂN NUÔI GIA CẦM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2011- 2016 Thái Nguyên - 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ DỊU Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM ẢNH HƢỞNG CỦA MEN TUAF – MULTIBIO TRÊN CHIM CÚT NUÔI TẠI TRẠI CHĂN NUÔI GIA CẦM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Lớp: K43 - CNTY Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2011- 2016 Giảng viên hƣớng dẫn: PGS TS Từ Trung Kiên Thái Nguyên - 2016 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập lý thuyết trường, thực tập tốt nghiệp khoảng thời gian cần thiết với sinh viên Đây khoảng thời gian tất sinh viên có hội đem kiến thức tiếp thu ghế nhà trường ứng dụng vào thực tiễn sản xuất Sau thời gian tiến hành nghiên cứu em hoàn thành khoá luận tốt nghiệp Để hoàn thành khoá luận nỗ lực thân, em nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình quan, cấp lãnh đạo cá nhân Để đáp lại tình cảm đó, qua em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc kính trọng tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình nghiên cứu Trước tiên, em xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Nhà trường, Ban Chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi thú y tập thể thầy cô giáo khoa Chăn nuôi thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình dạy dỗ dìu dắt em suốt thời gian học trường thời gian thực tập tốt nghiệp Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn quan tâm, bảo hướng dẫn tận tình Thầy hướng dẫn PGS.TS Từ Trung Kiên suốt trình nghiên cứu để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Qua em xin bày tỏ lòng biết ơn tới gia đình, người thân bạn bè giúp đỡ động viên em suốt thời gian học tập rèn luyện trường Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2016 Sinh viên Nông Thị Dịu ii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 3.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 30 Bảng 4.1: Chế độ chiếu sáng cho đàn gà sinh sản 36 Bảng 4.2: Tỷ lệ nuôi sống chim cút thí nghiệm 39 Bảng 4.3: Khối lượng chim cút thí nghiệm qua tuần tuổi (g/con) 41 Bảng 4.4: Sinh trưởng tuyệt đối chim cút qua tuần tuổi (g/con) 43 Bảng 4.5: Sinh trưởng tương đối chim cút qua tuần tuổi (%) 45 Bảng 4.6: Tiêu thụ thức ăn chim cút thí nghiệm (g/con/ngày) 46 Bảng 4.7: Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng chim cút thí nghiệm (kg thức ăn/kg tăng khối lượng) 48 Bảng 4.8: Chi phí cho chim cút xuất bán 49 iii DANH MỤC HÌNH Trang Hình 4.1: Biểu đồ sinh trưởng tích lũy chim cút qua tuần tuổi 42 Hình 4.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối chim cút qua tuần tuổi 43 Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối chim cút qua tuần tuổi 45 iv MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC HÌNH iii MỤC LỤC iv Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Giới thiệu chung probiotic 2.1.2 Những hiểu biết men TUAF – Multibio 2.1.3 Giới thiệu chim cút 15 2.1.4 Đặc điểm hệ tiêu hóa chim cút 17 2.2 Tình hình nguyên cứu nước nước 26 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 26 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 27 Phần 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 29 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 29 3.3 Nội dung nghiên cứu 29 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 29 v 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 3.4.2 Chỉ tiêu theo dõi phương pháp xác định 30 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 32 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 33 4.1.1 Công tác chăn nuôi 33 4.1.2 Công tác thú y 38 4.2 Kết phân tích kết 38 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống chim cút 38 4.2.2 Khả sinh trưởng 40 4.3 Khả sử dụng tiêu thụ thức ăn 46 4.3.1 Tiêu thụ thức ăn chim cút thí nghiệm 46 4.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng 47 4.4 Chi phí cho chim cút xuất bán 48 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 50 5.1 Kết luận 50 5.2 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Chăn nuôi ngành có vai trò quan trọng kinh tế quốc dân, đặc biệt Việt Nam nước có 2/3 dân số sống nghề nông Hiện nay, dân số tăng nhanh trình đô thị hóa diễn mạnh mẽ nên diện tích đất canh tác cho nông nghiệp ngày bị thu hẹp Bên cạnh tiến khoa học kỹ thuật để nâng cao suất chất lượng trồng việc chuyển dịch cấu vật nuôi theo hướng mới, tận dụng triệt để tiềm vốn có vùng hướng quan trọng cần quan tâm Để thúc đẩy ngành chăn nuôi gia cầm theo hướng phát triển gắn liền với kinh tế thị trường, với nhu cầu tiêu thụ nước, vấn đề giống việc ứng dụng nhiều biện pháp như: Bổ sung kháng sinh, vitamin… vào thức ăn nước uống việc sử dụng số men vi sinh vật có ích dựa sở trình lên men sử dụng rộng rãi, đem lại lợi ích tương đối cao cho người chăn nuôi Hiện ngành chăn nuôi khuyến khích phát triển chăn nuôi theo hướng “An toàn sinh học” nhằm đảm bảo an toàn dịch bệnh, chất lượng thịt sức khỏe người tiêu dùng Sử dụng chế phẩm sinh học chăn nuôi có nhiều ưu điểm vượt trội như: Tăng suất, chất lượng, dịch bệnh, không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người, vật nuôi, giải tốt môi trường chăn nuôi Chim cút coi vật nuôi có giá trị kinh tế cao, đặc biệt hộ chăn nuôi vừa nhỏ, xóa đói giảm nghèo Với chất lượng thịt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, khả sản xuất thịt cao, giá thành bình quân thị trường 60.000–80.000 đồng/kg, – tuần tuổi bắt đầu đẻ trứng đẻ đến 300 trứng/năm Với đặc tính ưu việt đó, chim cút đối tượng chủ trang trại người nông dân ý đến Để nâng cao số lượng chất lượng đàn gia súc, gia cầm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng nước xuất khẩu, việc nghiên cứu đưa tiến khoa học kỹ thuật áp dụng vào thực tiễn sản xuất điều cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tế trên, nhà khoa học Khoa Chăn nuôi thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nghiên cứu sản xuất thử nghiệm thành công chế phẩm men vi sinh TUAF – Multibio bổ sung thức ăn nhằm kích thích tiêu hóa tăng khả sinh trưởng, tăng sức đề kháng cho vật nuôi Để đánh giá hiệu men TUAF – Multibio trước sản xuất áp dụng quy mô rộng hơn, trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi thú y, giáo viên hướng dẫn, thực đề tài: “Nghiên cứu thử nghiệm ảnh hưởng Men TUAF – Multibio chim cút nuôi trại chăn nuôi gia cầm Khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài - Đánh giá ảnh hưởng men TUAF – Multibio tới sức sống khả sinh trưởng chim cút - Đánh giá ảnh hưởng men TUAF – Multibio tới khả phòng bệnh đường tiêu hóa chim cút 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết đề tài góp phần bổ sung thêm thông tin vào tài liệu học tập nghiên cứu khoa học sinh viên ngành chăn nuôi thú y trường đại học Nông Nghiệp 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết đề tài sở để khuyến khích người chăn nuôi sử dụng chế phẩm sinh học chăn nuôi chất lượng sản phẩm sức khỏe người tiêu dùng Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Giới thiệu chung probiotic 2.1.1.1 Định nghĩa probiotic Probiotic vi sinh vật vi khuẩn hay nấm men đưa vào thể với số lượng kiểm soát hợp lí đem lại sức khỏe cho người sử dụng Ngoài ra, chúng thêm vào sản phẩm lên men sữa, góp phần việc hình thành sản phẩm lên men, bổ sung dạng bột đông khô Từ "probiotic" bắt nguồn từ Hy Lạp, có nghĩa "dành cho sống" Probiotic vi sinh vật vi khuẩn hay nấm men mà thêm vào thực phẩm với mục đích điều chỉnh quần thể sinh vật đường ruột sinh vật chủ (Parker, 1974) [16] Van De Kerkove (1979), Barrows Deam (1985), Lestradet (1995) cho probiotic sử dụng liệu pháp việc chữa trị bệnh tiêu chảy hay cách phòng bệnh người động vật để giảm đến mức tối thiểu phát tán vi sinh vật đường ruột, kháng lại liệu pháp sinh học di chứng viêm dày ruột Probiotic nhận thấy có ảnh hưởng có lợi sức khỏe sinh vật chủ (Fuller, 1989) [14] Năm 1992 Havenaar mở rộng định nghĩa probiotic: Probiotic định nghĩa nuôi cấy riêng lẻ hay hỗn hợp vi sinh vật sống mà có ảnh hưởng có lợi cho sinh vật chủ cách cải thiện đặc tính vi sinh vật địa 2.1.1.2 Cơ chế hoạt động probiotic Trong đường ruột động vật, probiotic nhóm vi khuẩn có lợi, hoạt động theo nhiều chế khác nhau: 40 Ở tuần đầu tiên, chim nhỏ, sức đề kháng kém, dễ nhiễm bệnh tật nên chim bị chết nhiều, tỷ lệ sống đạt 98,44% lô ĐC (chết con) 98,88% lô TN (chết con) Từ tuần thứ trở tỷ lệ sống chim tăng dần, lô ĐC 99,54% lô TN 99,55% Đến tuần thứ 3, tỷ lệ nuôi sống lô ĐC 99,31% có 03 chim cút chết mổ bị kẹt lồng, lô TN đạt 99,77% 01 chết bị kẹt lồng Từ tuần thứ trở tỷ lệ nuôi sống đạt 100% lô Theo Trần Thị Huệ (2015) cho biết tỷ lệ nuôi sống chim cút từ tuần tuổi đạt 96,33% Như vậy, kết nghiên cứu cao 1,89% Như vậy, lô thí nghiệm bổ sung men Mutibio, làm tăng tỷ lệ nuôi sống so với lô đối chứng Qua đó, ta thấy bổ sung men Mutibio có ảnh hưởng tốt tới tỷ lệ nuôi sống chim cút 4.2.2 Khả sinh trưởng 4.2.2.1 Sinh trưởng tích lũy Khối lượng chim cút qua tuần tuổi tiêu chuẩn để đánh giá khả sinh trưởng chúng, phản ánh sức khỏe, chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng chất lượng giống Trong chăn nuôi, sinh trưởng tích lũy cao rút ngắn thời gian chăn nuôi, đồng thời giảm chi phí thức ăn chi phí khác, từ nâng cao hiệu kinh tế Khối lượng thể chim cút tính trạng di truyền số lượng, hình thành nhiều yếu tố di truyền Sự biểu thị khối lượng thể đàn chim thí nghiệm qua tuần tuổi nói lên khả sử dụng thức ăn tích lũy chất dinh dưỡng thời kỳ sinh trưởng chúng, tăng dần từ tuần tới kết thúc Khối lượng thể tiêu kinh tế đặc biệt quan trọng loại chim cút thịt 41 Trong thực tế, khả sinh trưởng chim cút phụ thuộc vào nhiều yếu tố giống, thức ăn, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng, thời tiết khí hậu khả thích nghi với môi trường Trên sơ thu thập số liệu qua lần cân từ sơ sinh đến kết thúc thí nghiệm Chúng tính khối lượng trung bình đàn chim cút, kết trình bày cụ thể bảng 4.3 Bảng 4.3: Khối lƣợng chim cút thí nghiệm qua tuần tuổi (g/con) Lô ĐC (n=450) Tuần tuổi Lô TN (n=450) X  mX Cv (%) X  mX Cv (%) Sơ sinh 6,50 ± 0,03 6,78 6,50 ± 0,03 6,23 22,50 ± 0,19 3,99 24,51 ± 0,16 3,11 49,01 ± 0,19 2,01 52,63 ± 0,19 1,76 91,22 ± 0,18 1,02 94,85 ± 0,24 1,03 139,34 ± 1,67 6,23 153,87 ± 1,77 6,21 183,59 ± 1,33 3,84 195,41 ± 1,62 4,24 Kết bảng 4.3 cho thấy khối lượng chim cút lô thí nghiệm tăng lên qua tuần tuổi, nhiên có khác biệt khả sinh trưởng lô Khối lượng thể chim cút tăng lên qua tuần tuổi, điều phù hợp với quy luật sinh trưởng chim cút Chim cút thí nghiệm cho ăn loại thức ăn, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, môi trường sống, khối lượng thể trung bình chim cút lô có chệnh lệch Cụ thể đến tuần thứ 5, khối lượng thể chim cút lô ĐC 183,59g lô TN 195,41g Khối lượng thể trung bình chim cút lô TN cao lô ĐC 11,82g trương ứng với 6,04% Trong trình thí nghiệm, theo dõi thấy rằng, lô TN có sử dụng chế phẩm cho khả sinh trưởng tốt lô ĐC Đó chế phẩm có vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa, tăng khả chuyển hóa thức ăn, đồng thời có tác dụng phòng bệnh đường tiêu hóa nhờ khả ức chế vi khuẩn có hại đường ruột 42 Hệ số biến dị (Cv) lô ĐC nằm khoảng 1,07 – 6,59%, lô TN nằm khoảng 1,41 – 6,33% Điều cho thấy chim cút nuôi lô TN có đồng tương đối cao, cao lô ĐC Kết tăng khối lượng thể chim cút thể qua đồ thị sau: Hình 4.1: Biểu đồ sinh trưởng tích lũy chim cút qua tuần tuổi Qua hình 4.1 cho thấy chim cút từ lúc nở đến tuần tuổi lô chệnh lệch rõ rệt sinh trưởng Nhưng từ tuần thứ kết thúc thí nghiệm tăng trưởng có chênh lệch rõ ràng, lô chim cút TN tăng trưởng nhanh hơn, tốc độ tăng trưởng chim cút lô TN ĐC không Đến giai đoạn 35 ngày tuổi, khối lượng chim cút lô TN lô ĐC chênh lệch lớn 11,82g Theo Trần Thị Huệ (2015) [18] cho biết đến tuần thứ 5, khối lượng thể chim cút 193,83g/con Như vậy, kết nghiên cứu cao 1,58g/con Nhận xét: bổ sung men TUAF – Multibio vào phần ăn chim cút TN có ảnh hưởng tốt đến trình sinh trưởng tích lũy chim cút lô TN 43 4.2.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối Sinh trưởng tuyệt đối tăng lên khối lượng, kích thước thể tích thể khoảng thời gian lần khảo sát Để đánh giá xác sinh trưởng, tiến hành theo dõi diễn biến tăng khối lượng thể chim cút thí nghiệm theo tuần tuổi, sở tính toán tiêu tăng khối lượng tuyệt đối chim cút thí nghiệm Sinh trưởng tuyệt đối chim cút thí nghiệm trình bày bảng 4.4 hình 4.2 Bảng 4.4: Sinh trƣởng tuyệt đối chim cút qua tuần tuổi (g/con) Giai đoạn Lô ĐC Lô TN Sơ sinh – 2,28 2,57 1–2 3,79 4,02 2–3 6,03 6,03 3–4 6,87 8,43 4–5 6,32 5,94 Sơ sinh – 5,01 5,39 So sánh (%) 100 107,40 Hình 4.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối chim cút qua tuần tuổi 44 Kết bảng 4.5 hình 4.2 cho thấy sinh trưởng tuyệt đối chim cút có xu hướng tăng dần từ 1- 28 ngày tuổi lô giảm dần từ 28 – 35 ngày Sinh trưởng tuyệt đối lô phù hợp với quy luật sinh trưởng chim cút Tuy nhiên tốc độ sinh trưởng lô có khác Ở giai đoạn đầu, sinh trưởng lô thấp, cụ thể giai đoạn chim cút nở - tuần tuổi sinh trưởng lô ĐC 2,28 g/con/ngày, lô TN 2,57 g/con/ngày Giai đoạn từ – tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt đối đạt cao nhất, cụ thể lô ĐC đạt 6,87 g/con/ngày, lô TN đạt 8,43 g/con/ngày, chênh lệch lô 1,56 g Tính chung chim cút từ lúc sơ sinh đến tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt đối lô ĐC 5,01 g/con/ngày lô TN 5,39 g/con/ngày, chênh lệch trung bình lô 0,38 g/con/ngày, tương ứng với 6,89% Theo Trần Thị Huệ (2015) tính chung chim cút từ lúc sơ sinh đến tuần tuổi, sinh trưởng tuyệt đối chim cút lô TN 5,31 g/con/ngày Như vậy, kết nghiên cứu tương đương Nhận xét: bổ sung men TUAF – Multibio vào phần ăn chim cút TN có ảnh hưởng không nhiều đến trình sinh trưởng tuyệt đối chim cút lô TN 4.2.2.3 Sinh trưởng tương đối Sinh trưởng tương đối tỷ lệ phần trăm tăng lên khối lượng thể với bình quân khối lượng chim cút lần khảo sát Nó biểu tốc độ sinh trưởng chim cút qua thời gian nuôi dưỡng Qua đó, người chăn nuôi nên biết tác động vào thời điểm phù hợp để có tăng trọng chim cút tốt với lượng thức ăn Kết sinh trưởng tương đối chim cút trình bày bảng 4.5 hình 4.3 45 Bảng 4.5: Sinh trƣởng tƣơng đối chim cút qua tuần tuổi (%) % Giai đoạn Lô ĐC Lô TN Sơ sinh – 98,58 112,41 1–2 74,13 72,91 2–3 60,19 57,26 3–4 41,74 47,53 4–5 27,40 23,79 120 100 80 60 Lô đối chứng 40 Lô thí nghiệm 20 Nở - 1-2 2-3 3-4 4-5 Tuần tuổi Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối chim cút qua tuần tuổi Kết bảng 4.5 hình 4.3 cho thấy, sinh trưởng tương đối chim cút tuân theo quy luật sinh trưởng gia cầm, giảm dần theo giai đọan tuổi Ở lô có sinh trưởng tương đối nhau, chúng tăng nhanh giai đoạn đầu, đặc biệt tuần đầu tiên, cụ thể : Sinh trưởng tương đối chim cút lô ĐC từ lúc nở đến tuần tuổi 98,58%; 74,13%; 60,19% lô TN 112,41%; 72,91%; 57,26% Sinh trưởng tương đối giảm dần qua tuần tuổi, khối lượng lớn tốc độ sinh trưởng chậm, cụ thể giai đoạn – tuần tuổi sinh trưởng tương đối lô ĐC 41,74% lô TN 47,53% 46 Sang đến tuần thứ 5, sinh trưởng tương đối chim cút lô ĐC 27,40%, lô TN 23,79% Ở giai đoạn này, sinh trưởng tương đối thấp, nuôi kéo dài không đem lại hiệu kinh tế cao Theo Trần Thị Huệ (2015) sinh trưởng tương đối chim cút giảm dần theo giai đọan tuổi, khối lượng lớn tốc độ sinh trưởng chậm Đến tuần thứ 5, sinh trưởng tương đối lô TN 23,44% Như vậy, kết nghiên cứu tương đương Nhận xét: bổ sung men TUAF – Multibio vào phần ăn chim cút TN có ảnh hưởng rõ rệt đến trình sinh trưởng tương đối chim cút lô TN 4.3 Khả sử dụng tiêu thụ thức ăn 4.3.1 Tiêu thụ thức ăn chim cút thí nghiệm Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày phản ánh tình trạng sức khỏe chim cút, chất lượng thức ăn kỹ thuật chăm sóc người Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày vật tiêu thụ phụ thuộc vào vật, giống, điều kiện ngoại cảnh Hiệu sử dụng thức ăn hay mức tiêu tốn thức ăn đơn vị sản phẩm tiêu kinh tế, kỹ thuật quan trọng chăn nuôi gia cầm, định giá thành sản phẩm ảnh hưởng đến kết sản xuất Lượng thức ăn trung bình tiêu thụ ngày chim cút trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6: Tiêu thụ thức ăn chim cút thí nghiệm (g/con/ngày) Tuần tuổi Sơ sinh – 1–2 2–3 3–4 4–5 Trung bình So sánh (%) Lô ĐC 4,78 8,23 10,67 13,46 15,97 10,62 100 Lô TN 4,72 8,19 10,54 13,30 15,79 10,52 99,12 47 Kết bảng 4.6 cho thấy: lượng thức ăn tiêu thụ chim cút tăng nhanh qua tuần Lượng thức ăn tiêu thụ lô TN thấp lô ĐC từ lúc bắt đầu thí nghiệm đến lúc kết thúc thí nghiệm Cụ thể: Qua tuần tuổi lượng thức ăn tiêu thụ chim cút lô ĐC cao lượng thức ăn lô TN 0,06; 0,04 ; 0,13; 0,16; 0,18 (g/con/ngày) Trung bình lượng thức ăn tiêu thụ chim cút qua trình thí nghiệm lô ĐC 10,62 g/con/ngày, lô TN 10,51 g/con/ngày Coi lượng thức ăn tiêu thụ ngày chim cút lô ĐC 100% lượng thức ăn tiêu thụ ngày chim cút lô TN 99,18%, thấp lô ĐC 0,18% Từ thấy lượng thức ăn tiêu thụ lô khác biệt lớn sinh trưởng chim cút lô TN lại cao lô ĐC, phần ăn chim cút lô TN bổ sung men TUAF – Multibio, có vi sinh vật có lợi kích thích tiêu hóa, làm tăng khả chuyển hóa thức ăn thu nhận thức ăn chim cút 4.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn gia cầm phụ thuộc vào yếu tố như: Giống, chất lượng thức ăn, điều kiện ngoại cảnh, Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng qua tuần tuổi phản ánh hiệu sử dụng thức ăn, tiêu kinh tế quan trọng chăn nuôi nói chung chăn nuôi chim cút nói riêng Trong chăn nuôi gia cầm giảm tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng biện pháp nâng cao hiệu kinh tế nhất, thức ăn chiếm 70 – 80% giá thành sản phẩm Kết theo dõi hiệu sử dụng thức ăn thí nghiệm thể qua bảng 4.7 48 Bảng 4.7: Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lƣợng chim cút thí nghiệm (kg thức ăn/kg tăng khối lƣợng) Tuần tuổi Lô ĐC Lô TN Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn Sơ sinh – 2,13 2,13 1,89 1,89 1–2 2,15 2,14 2,13 2,03 2–3 1,80 1,98 1,79 1,92 3–4 1,96 2,00 1,53 1,78 4–5 2,49 2,13 2,67 1,98 So sánh (%) 100 92,95 Kết bảng 4.7 cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng chim cút tăng dần theo tuần tuổi tăng nhanh – 5tuần tuổi Rõ ràng khối lượng chim lớn tiêu tốn thức ăn để trì thể lớn Tiêu tốn thức ăn chim lô ĐC nhiều lô TN Cụ thể: kết thúc thí nghiệm (35 ngày) lô ĐC tiêu tốn hết 2,13kg thức ăn/kg tăng khối lượng Ở lô TN tiêu tốn hết 1,98kg thức ăn/kg tăng khối lượng Coi lượng thức ăn tiêu tốn/g tăng khối lượng chim cút lô ĐC 100% lượng thức ăn tiêu tốn/g tăng khối lượng chim cút lô TN 92,95%, thấp lô ĐC 7,05% Theo Trần Thị Huệ (2015) cho biết tiêu tốn thức ăn lô TN 2,02kg thức ăn/kg tăng khối lượng Như tiêu tốn thức ăn chim cút thí nghiệm thấp so với kết Điều cho thấy sử dụng men TUAF – Multibio trộn vào thức ăn cho chim cút cho hiệu tốt, tiêu tốn thức ăn không sử dụng men 4.4 Chi phí cho chim cút xuất bán Trong chăn nuôi gia cầm, chi phí thức ăn chiếm tỷ trọng cao giá thành sản phẩm chăn nuôi Đặc biệt chăn nuôi chim cút theo hướng công nghiệp, chi phí thức ăn thường chiếm 70 - 80% giá thành sản phẩm Vì 49 vậy, sử dụng biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu suất sử dụng thức ăn cho sinh trưởng chim cút giải pháp làm hạ giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu kinh tế cho chăn nuôi chim cút Để xác định hiệu việc bổ sung men TUAF - Multibio đến chi phí cho chim cút xuất bán, tiến hành theo dõi tính toán tiêu Chi phí cho chim cút xuất bán trình bày qua bảng 4.8 Bảng 4.8: Chi phí cho chim cút xuất bán Diễn giải ĐVT Lô ĐC Lô TN Tiền giống chim cút Đ 1.350 1.350 Tiền men Đ 66,67 Chi phí thức ăn Đ 3936,4 3900,96 Chi phí thuốc thú y Đ 233,33 100 Chi phí khác Đ 333,33 333,33 Tổng chi Đ 5853,06 5750,96 Giá chim cút thời điểm kết thúc thí nghiệm Đ 15000 15000 Lợi nhuận (Tổng thu – Tổng chi) Đ 9146,94 9249,04 Kết bảng 4.8 cho thấy, loại chi phí cho chim cút lô TN thấp lô ĐC Tổng chi phí nuôi chim cút lô ĐC hết 5853,06 đồng/con, lô TN hết 5750,96 đồng/con, thấp lô ĐC 102,10 đồng/con Giá bán chim cút thời điểm kết thúc thí nghiệm 15.000 đồng/con, sau trừ hết chi phí chi chim cút lô ĐC lãi 9146,94 đồng/con; lô TN lãi 9249,04 đồng/con, nhiều lô ĐC 102,1đồng/con Điều chứng tỏ rằng, bổ sung men TUAF – Multibio vào thức ăn cho chim cút không tăng sức đề kháng cho chim, tăng khả chuyển hóa thức ăn, tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa giảm mà làm giảm chi phí thuốc thú y, chi phí thức ăn, giảm tồn dư kháng sinh thịt, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng 50 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Bổ sung chế phẩm men TUAF – Multibio phần cho chim cút từ lúc đến 35 ngày tuổi có tác dụng sau: - Men TUAF – Multibio không ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ nuôi sống đàn chim cút thí nghiệm - Chim cút nuôi phần ăn có bổ sung men TUAF – Multibio đạt khối lượng trung bình tuần tuổi 195,41g/con, lô ĐC 183,59g/con, khối lượng trung bình chim cút lô TN cao khối lượng chim cút lô ĐC 11,82g/con - Sử dụng men TUAF – Multibio trộn vào thức ăn làm giảm 0,15kg TĂ/kg tăng khối lượng chim cút lô TN so với lô ĐC, tương ứng giảm 3,49%, từ giảm chi phí thức ăn - Chi phí trực tiếp cho chim cút lô ĐC 5853,06 đồng lô TN 5750,96 đồng, thấp lô ĐC 102,1 đồng - Lô chim cút TN bổ sung men TUAF – Multibio vào phần ăn có sức đề kháng cao, từ giảm chi phí thuốc thú y 5.2 Đề nghị Để có kết nghiên cứu khách quan, đầy đủ, xác đề nghị nhà trường khoa Chăn nuôi thú y tiếp tục cho sinh viên nghiên cứu, lặp lại thí nghiệm nhiều lần mùa vụ khác nhiều giống gia cầm giống vật nuôi khác để làm sáng tỏ vai trò men TUAF - Multibio vật nuôi phạm vi rộng TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Bessel (1987), Các hoạt động chiến dịch FAO việc phát triểngia cầm Người dịch: Đào Đức Long, Thông tin gia cầm (số 16), tr 546 Bùi Hữu Đoàn (2009), “Giáo trình Chăn nuôi đà điểu chim”, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Bùi Hữu Đoàn (2010), “Nuôi phòng trị bệnh cho chim cút”, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Nguyễn Thị Thúy Hiền (2010), “Tìm hiểu tình hình nghiên cứu sản xuất ứng dụng Probiotic thức ăn chăn nuôi”, Trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh Võ Thị Lan, Trần Thông Thái, (2006), “Nuôi cú”, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Đào Đức Long (2002), “Sinh học giống gia cầm Việt Nam”, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn, Hoàng Thanh (2009), “Chăn nuôi gia cầm”, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Nguyễn Quang Thạch (1990), “Kết bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm E.M đến khả sinh trưởng, phát triển, suất số tiêu sinh học trồng, vật nuôi”, Báo cáo khoa học cấp nhà nước Nguyễn Văn Thiện (2008), “Phương pháp xử lý số liệu chăn nuôi”, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội 10 Phạm Công Thiếu, Đỗ Thị Ngọc Huyền, Phạm Thị Nga, Nguyễn Thùy Châu (2006),“Nghiên cứu khả ứng dụng Phytase từ Bacillus subtillis bổ sung vào thức ăn gà sinh sản”, tạp chí chăn nuôi (số 7), tr 22-25 11 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Hữu Cường, Cao Đình Tuấn (2006), “Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme Phytaza thức ăn nuôi gà sinh sản Lương Phượng”, đề tài cấp 12 Viện Chăn nuôi quốc gia (2000), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp - Hà Nội, trang 13 - 23 II TÀI LIỆU TIẾNG NƢỚC NGOÀI 13 Feldmann, Horst (2010), “Yeast Molecular and Cell Biology WileyBlackwell.ISBN 352732609X 14 Fuller R (1989), “Probiotics in man and animals”, J Appl Bacteriol, pp 66-78 15 Cohn, Ferdinand (1872) "Uber Untersuchungen Bacterien" Beitrage zur Biologie der PFLANZEN pp 127-224 16 Parker RB “Probiotic, the other half of the antibiotic story” Anm Nutr Health 1974, pp 4-8 17 Ravindran V., Hew L I., Ravindran G and Bryden W L (2004), “Endogenous amino acid flow in the avian ileum: quantification using three techniques”, British Journal of Nutriton (92), pp 217 - 223 III CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO TỪ INTERNET 18 Công ty Biospring (2016), Tác dụng lợi khuẩn Lactobacillus chăn nuôi, http://biospring.com.vn/kien-thuc-chuyen-nganh/tac-dung-loikhuan-lactobacillus-trong-chan-nuoi.html, [Ngày truy cập 18/11/2016] 19 Trần Thị Dương cs (2011), Nấm men Saccharomyces cerevisiae, Bài tiểu luận http://123doc.org/document/2244753-tim-hieu-nam-mensaccharomyces-cerevisiae.htm [Ngày truy cập 18/11/2016] 20 Cao Thị Kim Yến (2010),Tổng quan thực phẩm probiotic http://luanvan.co/luan-van/tong-quan-ve-thuc-pham-probiotic-316 [Ngày truy cập 18/11/2016] MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Ảnh 1: Lô ĐC Ảnh 2: Lô TN Ảnh 3:Chế phẩm men TUAF-Multibio Ảnh 4: Trộn chế phẩm vào thức ăn Ảnh 6: Thả chim cút vào quây úm Ảnh 7: Thuốc sát trùng sun-iodine Ảnh 9: Phân chim cút bị cầu trùng ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ DỊU Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM ẢNH HƢỞNG CỦA MEN TUAF – MULTIBIO TRÊN CHIM CÚT NUÔI TẠI TRẠI CHĂN NUÔI GIA CẦM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y. .. cứu thử nghiệm ảnh hưởng Men TUAF – Multibio chim cút nuôi trại chăn nuôi gia cầm Khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1.2 Mục tiêu y u cầu đề tài - Đánh giá ảnh hưởng men. .. ch y, viêm loét, nhiễm khuẩn đường ruột, viêm loét đường hô hấp 2.1.2 Những hiểu biết men TUAF – Multibio Men TUAF – Multibio nhà khoa học Khoa Chăn nuôi thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên