HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ & PTNT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Nghiên cứu liên kết sản xuất tiêu thụ ớt xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa SVTH Khóa Chuyên ngành GVHD : Nguyễn Thị Nguyệt : 58 : Phát triển nông thôn : PGS.TS Nguyễn Phượng Lê Phần I Đặt vấn đề KẾT CẤU KHÓA LUẬN Phần II Cơ sở lý luận sở thực tiễn Phần III.Đặc điểm địa bàn phương pháp Nghiên cứu Phần IV: Kết nghiên cứu Phần V Kết luận kiến nghị I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở Việt Nam, nông nghiệp giữ vai trò quan trọng, không đáp ứng nhu cầu lương thực mà tạo nhiều sản phẩm phục vụ công nghiệp dịch vụ nông thôn phát triển Ớt không loại gia vị mà vị thuốc quý y học cổ truyền Vì nhu cầu tiêu dùng ớt tăng nhanh, trở thành hàng xuất cho thu nhập cao Liên Lộc xã thuộc huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa - người dân xã sống nông nghiệp chủ yếu Trồng ớt giúp cải thiện thu nhập người dân giải vấn đề việc làm nhiên chưa vô tiềm xã, liên kết nông dân với tác nhân chưa hiệu lỏng lẻo Nghiên cứu liên kết sản xuất tiêu thụ ớt xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng liên kết sản xuất tiêu thụ ớt xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa từ đề xuất giải pháp nhằm tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm góp phần thúc đẩy nông nghiệp phát triển, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân địa bàn xã Góp phần hệ thống hóa sở lý luận sở thực tiễn liên kết trongsản xuất tiêu thụ ớt Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất tiêu thụ ớt Đề xuất giải pháp nhằm tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ ớt cho hộ nông dân xã Liên Lộc 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu - Các vấn đề lý luận thực tiễn liên kết sản xuất tiêu thụ ớt xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa - Các hộ nông dân trồng ớt, trung gian thu mua, Hợp tác xã nông nghiệp, doanh nhân, cán khuyến nông Phạm vi nội dung: Tập trung nghiên cứu mối liên kết sản xuất tiêu thụ ớt chủ yếu địa bàn nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian: Xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa Phạm vi thời gian: Các thông tin, số liệu phục vụ cho đề tài thu thập từ năm 2013-2015 Số liệu điều tra nghiên cứu năm 2016 Thời gian thực đề tài: Từ tháng đến tháng 12 năm 2016 II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận liên kết sản xuất tiêu thụ ớt • Các khái niệm sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, mối quan hệ sản xuất tiêu thụ, liên kết sản xuất tiêu thụ • Phân loại, đặc điểm, vai trò liên kết sản xuất tiêu thụ • Nội dung liên kết sản xuất tiêu thụ ớt: + Liên kết cung ứng vật tư, dịch vụ đầu vào trình sản xuất tiêu thụ + Liên kết chuyển gia khoa học kỹ thuật + Liên kết tiêu thụ sản phẩm • Những yếu tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất tiêu thụ ớt: + Các yếu tố bên - Hộ sản xuất - Người cung cấp đầu vào người thu mua + Các yếu tố bên ngoài: - Chính sách - Nhu cầu thị trường, tiêu thụ 2.2 Cơ sở thực tiễn • • Thực tiễn liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp số nước giới: - Nhật Bản - Trung Quốc - Thái Lan Thực tiễn vấn đề liên kết Viêt Nam: - Liên kết trồng rau màu xuất - Liên kết ngành mía đường - Liên kết sản xuất tiêu thụ lúa gạo Nam Định 2.3 Bài học kinh nghiệm • • Cho phép, khuyến khích doanh nghiệp hỗ trợ đầu vào cho sản xuất Hình thành phát triển tổ chức hiệp hội liên kết nông dân doanh nghiệp III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa Đặc điểm địa bàn Điều kiện tự nhiện Điều kiện KT - XH Vị trí địa lý Tình hình sử dụng đất đai Địa hình Dân số - Lao động Đặc điểm khí hậu đặc Cơ sở vật chất kỹ thuật trưng  Tình hình phát triển kinh tế xã hội Các nguồn tài nguyên 3.2 Phương pháp nghiên cứu Chọn điểm nghiên cứu thôn: thôn 1, thôn 2, thôn 4, thôn Chọn mẫu nghiên cứu : 60 hộ Thu thập số liệu Số liệu sơ cấp Hệ thống tiêu nghiên cứu - Chỉ tiêu yếu tố sản xuất chi phí - Chỉ tiêu phản ánh kết hiệu liên kết sản xuất tiêu thụ ớt Phương pháp xử lý số liệu Số liệu thứ cấp Phương pháp phân tích số liệu - Phương pháp thống kê mô tả - Phương pháp thống kê so sánh b Liên kết người thu gom với người thu gom Biểu đồ cách thức liên kết người thu gom với người thu gom Bảng 4.7 Nội dung liên kết người thu gom với người thu gom Liên kết NTG-NTG Nội dung Số lượng (hộ) Cung cấp sản phẩm (I) 28,57% Tỷ lệ (%) 100 0 14,29 42,86 100 Được ứng tiền trước (II) Giá sản phẩm(III) 71,43% Thỏa thuận miệng Thời gian giao nhận Tự sản phẩm (IV) Số lượng, chất lượng (V) B Liên Kết Dọc a Liên kết người sản xuất với các tác nhân khác Cách thức liên kết người sản xuất với tác nhân tiêu thụ Cách thức quan hệ người thu gom với người sản xuất Cách thức quan hệ người thu gom với người sản xuất Số lượng Tỷ lệ n=7 (%) Tự tìm đến người sản xuất để mua 100 Được người khác giới thiệu 28,57 Tự người sản xuất tìm đến bán 71,43 b Liên kết người thu gom với doanh nghiệp chế biến, xuất Biểu đồ cách thức liên kết người thu gom doanh nghiệp Nội dung liên kết người thu gom doanh nghiệp Liên kết NTGNội dung 0% 71,4% 28,6% Hợp đồng văn Thỏa thuận miệng Tự DN Số lượng Tỷ lệ (hộ) n=7 (%) 100 Được ứng tiền trước (II) 28,6 100 Phương thức vận chuyển 100 Cung cấp sản phẩm (I) Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm(III) (IV) Thời gian giao nhận sản 71,4 100 phẩm (V) Số lượng, giá sản phẩm 4.2.2.2 Các phương thức liên kết 33,33% Thỏa thuận miệng Hợp đồng Mua bán tự 1,11% 65,56% (Nguồn: Tổng hợp từ nguồn số liệu điều tra năm 2016) 4.2.2.3 Đánh giá kết quả, hiệu mối liên kết sản xuất tiêu thụ ớt Bảng 4.13 So sánh hiệu sản xuất hộ trồng ớt (*) Liên kết với STT Chỉ tiêu sản lượng ĐVT tạ Giá bán bình quân Ngh.đ/kg So sánh Cả DN NTG Chỉ NTG (lần) (I) (II) I/II 161,51 158,82 1,02 18,02 18,33 0,98 GO Tr.đ 291,04 291,12 0,99 IC Tr.đ 30,05 35,53 0,85 VA Tr.đ 260,99 255,59 1,02 MI Tr.đ 259,82 254,42 1,02 GO/IC Lần 9,69 8,19 1,18 VA/IC Lần 8,69 7,19 1,21 MI/IC Lần 8,65 7,16 1,21 (Nguồn: Số liệu điều tra hộ năm 2016) b Các lợi ích tham gia liên kết 100% số hộ tham gia liên kết đảm bảo tiêu thụ sản phẩm Lợi ích Liên kết trao đổi kỹ thuật giúp người dân nâng cao nhận thức, hiểu biết và kinh nghiệm sản xuất Liên kết nắm bắt thông tin về kỹ thuật, giá thị trường để có hướng sản xuất đắn Đánh giá hộ lợi ích tham gia liên kết 0% 14.81% Hoàn toàn thỏa mãn Chỉ tạm chấp nhận Không thỏa mãn 85.19% (Nguồn: Số liệu điều tra hộ năm 2016) 4.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất tiêu thụ ớt xã 4.3.1 Yếu tố bên 4.3.1.1 Hộ sản xuất Hiểu biết các tác nhân vấn đề liên kết 5% Hiểu rõ 29% Biết không hiểu 28.33% Không biết 66.67% Người sản xuất Hiểu rõ 0% Biết không hiểu Không biết 71% Người thu gom ( Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra, 2016) 4.3.1.1 Hộ sản xuất • Bảng 4.18 Lợi ích mong muốn nhận được tham gia liên kết tiêu thụ Bảng 4.17 Tình hình liên kết hộ sản xuất ớt với tác nhân thu gom xã Liên Lộc NSX - HTX Tình hình Số liên kết lượng (hộ) Đã liên kết lâu dài Mới liên kết Muốn liên kết Chưa muốn liên kết NSX - NTG Nhóm hộ không liên kết Lợi ích Tỷ lệ (%) Số lượng (hộ) Số lượng Tỷ lệ (hộ) n=6 (%) Tỷ lệ (%) Được cung cấp 54 90 10 0,00 53 88,33 0,00 0,00 vật tư đầu vào 66,67 trước 16,67 Giá bán cao 100 66,67 Được ứng tiền Thu mua hết sản 10 1,67 phẩm 4.3.2 Yếu tố bên Yếu tố bên Nhu cầu thị trường, tiêu thụ Chính sách Chính sách thiếu đồng bộ, người dân chưa hiểu hết lợi ích liên kết Các nghị định ban hành chưa đầy đủ không thống xử lý quan hệ hợp đồng Doanh nghiệp cạnh tranh gay gắt nguyên sản phẩm đầu vào Giá yếu tố quan trọng việc bán sản phẩm 4.3.2 Yếu tố bên • Bảng 4.19 Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng tới giá ớt các đối tượng Đối tượng Người sản xuất Số lượng Các yếu tố (hộ) Tỷ lệ Hộ thu gom Số lượng (hộ) (%) n = 60 HTX- Doanh nghiệp Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ (%) n=1 (%) n=7 Thời điểm thu 60 100 100 100 Màu sắc 15 25 14,29 100 Độ tươi ngon 8,33 28,57 100 Độ đồng 25 41,67 hoạch 57,14 100 (Nguồn: Số liệu điều tra, 2016) 4.4 Giải pháp tăng cường hoạt động liên kết sản xuất tiêu thụ ớt Hạn chế Giải pháp chung Trình độ hiểu biết hộ kém, chủ yếu làm theo kinh nghiệm Tuyên truyền nâng cao nhận thức hiểu biết người dân liên kết cần tiến hành Giá thị trường biến đổi thất thường - Theo dõi biến động thị trường - Thiết lập mối liên kết chặt chẽ với người mua - Chính quyền hình thành kênh tiêu thụ ổn định cho người dân Liên kết còn lỏng lẻo, chưa ký kết hợp đồng tiêu thụ Vốn đầu tư ít, dân nghèo -Khuyến khích hộ nông dân ký kết hợp đồng sản xuất và tiêu thụ -Tạo lập môi trường cạnh tranh lành mạnh và công Cần có sách hỗ trợ vốn, giá giống, vật tư cho hộ sản xuất Giải pháp cụ thể Hộ nông dân - Tăng cường tập huấn, tuyên truyền, cung cấp thông tin cho hộ sản xuất - Khuyến khích hộ nông dân tích cực tham gia liên kết - Thúc đẩy liên kết bằng hợp đồng văn Hộ thu gom - Hỗ trợ vốn và tư liệu sản xuất cho hộ để tạo lập mối quan - Liên kết chặt chẽ với doanh nghiệp HTX nông nghiệp Cấp chính quyền -Thường xuyên cử cán bộ xuống địa phương tìm hiểu hoạt động sản xuất - Nắm bắt thông tin giá có sự điều chỉnh đảm bảo lợi ích nông dân - Liên kết DN cung cấp vật tư, tổ chức lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật - Duy trì tăng cường hình thức hỗ trợ khuyến khích liên kết như:vốn, khuyến nông, tiêu thụ sản phẩm Các tác nhân khác - Nhà khoa học người đứng làm cầu nối liên ết nông dân với doanh nghiệp - Tập trung ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Việc liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp quan trọng Trên địa bàn xã Liên Lộc tồn nhiều mối liên kết sản xuất tiêu thụ hầu hết mối liên kết thông qua thỏa thuận miệng (65,56%) thể sự liên kết chưa chặt chẽ Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất tiêu thụ ớt nhóm yếu tố ảnh hưởng nhiều là: yếu tố thuộc về nông dân, nhóm yếu tố chủ thể tham gia liên kết, nhóm yếu tố bên Để tăng cường mối liên kết sản xuất tiêu thụ cần đưa nhóm giải pháp như: giải pháp về vốn, giải pháp về thị trường, giải pháp về sách nhóm giải pháp cho tác nhân giải pháp người nông dân, hộ thu gom, doanh nghiệp,… 5.2 Kiến nghị  Đối với quan nhà nước - Quy hoạch vùng sản xuất tập trung -Tổ chức lớp tập huấn nghiệp vụ đơn vị - Khuyến khích hộ nông dân ký kết hợp đồng sản xuất - Đứng giải tranh chấp đối tác - Có sách hỗ trợ gián tiếp cho liên kết thông qua đầu tư sở hạ tầng  Đối với địa phương: - Cần tăng cường hỗ trợ vốn, KHKT cho người sản xuất - Có nhiều sách cụ thể, thiết thực để tác nhân tham gia vào mối liên kết ngày phong phú, đa dạng có ràng buộc định -Thường xuyên mở lớp tập huấn cho hộ sản xuất, cán địa phương cán khuyến nông EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN THẦY CÔ ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE! ... lẻo Nghiên cứu liên kết sản xuất tiêu thụ ớt xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng liên kết sản xuất tiêu thụ ớt xã Liên Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh. .. tiêu thụ ớt xã 4.4 Định hướng giải pháp tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ ớt 4.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ ớt xã Liên Lộc huyện Hậu Lộc tỉnh Thanh Hóa 4.1.1 Tình hình sản xuất ớt xã xuất. .. trò liên kết sản xuất tiêu thụ • Nội dung liên kết sản xuất tiêu thụ ớt: + Liên kết cung ứng vật tư, dịch vụ đầu vào trình sản xuất tiêu thụ + Liên kết chuyển gia khoa học kỹ thuật + Liên kết tiêu