Môn Sinh học Bng 34.1: túm tt vai trũ ch yu ca mt s vitamin Loại vitamin Vai trò chủ yếu Nguồn cung cấp Vitamin A Nếu thiếu làm biểu bì thiếu bền vững, dễ nhiễm trùng, giác mạc mắtừ khô, dẫn tới mù loà Bơ, trứng, dầu cá Thực vật có màu vàng, đỏ, xanh thẫm chứa nhiều carôten chất tiền vitamin Vitamin D Bơ, trứng, sữa, dầu cá Cần cho trao đổi Canxi, phôtpho Nếu thiếu trẻ Là vitamin đợc tổng em mắc bệnh còi xơng, ngời lớn: loãng xơng hợp từ da dới ánh nắng mặt trời Vitamin E Cần cho phát dục bình thờng Chống lão hoá, Gan, hạt nảy mầm, dầu thực bảo vệ tế bào vật Vitamin C Chống lão hoá, chống ung th Thiếu làm mạch Rau xanh, cà chua, tơi máu giòn gây chảy máu, mắc bệnh xcobut Các nhúm vitamin B B1 Tham gia trình chuyển hoá Thiếu mắc Có ngũ cốc, thịt lợn, bệnh tê phù, viêm dây thần kinh trứng, gan B2 Thiếu gây viêm loét niêm mạc Có gan, thịt bò, trứng, hạt ngũ cốc B6 Thiếu viêm da, suy nhợc Có lúa gạo, cà chua, ngô vàng, cá hồi, gan B12 Thiếu gây bệnh thiếu máu Có gan cá biển, sữa, trứng, phomat, thịt Hãy đánh dấu x vào câu câu dới đây: Vitamin có nhiều thịt, rau, tơi Vitamin cung cấp cho thể nguồn lợng Vitamin hợp chất hữu có thức ăn với liều lợng nhỏ, nhng cần thiết cho sống Vitamin loại muối đặc biệt làm cho thức ăn ngon Vitamin thành phần cấu trúc nhiều enzim tham gia phản ứng chuyển hoá lợng thể Cơ thể ngời động vật tổng hợp đợc vitamin mà phải lấy từ thức ăn x x x x Thiu vitamin C, E Bnh cũi xng thiu vitaminD Thiu vitamin B2 Loột niờm mc Thc vt- ngun cung cp nhiu VTM Tên muối khoáng Natri Kali Vai trò chủ yếu Nguồn cung cấp Là thành phần quan trọng dịch nội bào nớc mô, huyết tơng Tham gia hoạt động troa đổi tế Có muối ăn bào hoạt động co cơ, hình thành dẫn truyền xung Có nhiều tro thực vật thần kinh Canxi Là thành phần xơng, Có vai trò quan trọng hoạt động cơ, trình đông máu, phân chia tế bào, trao đổi glicôzen dẫn truyền xung thần kinh Cơ thể hấp thụ Canxi có mặt vitamin D Có nhiều sữa, trứng, rau xanh Sắt Là thành phần cấu tạo Hêmôglôbin hồng cầu Có thịt, cá, gan, trứng, loại đậu Iốt đồ ăn biển, dầu cá, Là thành phần thiếu hoocmon tuyến Có rau trồng đất nhiều iốt, giáp muối iốt Lu huỳnh Là thành phần cấu tạo nhiều hoocmon vitamin Kẽm Là thành phần nhiều enzim Cần thiết cho phát Có nhiều loại thức ăn, triển bình thờng thể hàn gắn vết thơng đặc biệt thịt Photpho Là thành phần cấu tạo nhiều enzim Có nhiều thịt bò, cừu, gan, cá, trứng, đậu Có nhiều thịt, cá Tho lun nhúm Cõu 1: Vỡ núi nu thiu vi tamin D tr em s mc bnh cũi xng? Cõu 2: Vỡ nh nc ng nhõn dõn s dng mui it? Cõu 3: Trong khu phn n hng ngy cn c cung cp nhng loi thc phm no v ch bin nh th no m bo vitamin v mui khoỏng cho c th? Bnh nhõn b bu c thiu it ... động vật tổng hợp đợc vitamin mà phải lấy từ thức ăn x x x x Thiu vitamin C, E Bnh cũi xng thiu vitaminD Thiu vitamin B2 Loột niờm mc Thc vt- ngun cung cp nhiu VTM Tên muối khoáng Natri Kali Vai... tiền vitamin Vitamin D Bơ, trứng, sữa, dầu cá Cần cho trao đổi Canxi, phôtpho Nếu thiếu trẻ Là vitamin đợc tổng em mắc bệnh còi xơng, ngời lớn: loãng xơng hợp từ da dới ánh nắng mặt trời Vitamin. .. gạo, cà chua, ngô vàng, cá hồi, gan B12 Thiếu gây bệnh thiếu máu Có gan cá biển, sữa, trứng, phomat, thịt Hãy đánh dấu x vào câu câu dới đây: Vitamin có nhiều thịt, rau, tơi Vitamin cung cấp