BÀI ĐIỀU KIỆN MÔN: VĂN HÓA TỘC NGƯỜI Câu hỏi: Bằng hiểu biết anh (chị) nêu phân tích giá trị văn hóa tộc người Trả lời Văn hóa tộc người là: “toàn giá trị văn hóa vật thể phi vật thể cộng đồng tộc người sáng tạo trình sinh tồn phát triển, gắn với môi trường tự nhiên xã hội; phản ánh đặc điểm tư lao động sáng tạo tộc người giai đoạn phát triển với thông tin nội hàm ngoại diên phản ánh vận động nội mối quan hệ văn hóa cấp độ tộc người quốc gia” – Giáo trình Dân tộc học đại cương, tập Bốn giá trị văn hóa tộc người: • Giá trị lịch sử * Văn hóa tộc người nguyên nhân hệ tiến trình lịch sử phát triển tộc người tác động lịch sử quốc gia Lịch sử quốc gia Việt Nam từ cổ đại đến quốc gia đa thành phần tộc người Cụ thể: Vào thời kỳ Đông Sơn, yêu cầu thuỷ lợi tự vệ chống ngoại xâm, lạc sống rải rác vùng Bắc Bộ Trung Bộ tự nguyện liên minh với Phạm vi phân bố văn hoá Đông Sơn có 15 lạc với mối quan hệ chặt chẽ trình chung sống, có chung số phận lịch sử, nhu cầu để tồn phát triển, tạo nên cho cộng đồng cư dân lối sống chung Và vậy, từ đơn vị cộng cư xã hội nguyên thuỷ lạc hình thành đơn vị (bộ) quốc gia sơ khai với hình thành lãnh thổ chung tổ chức chung để quản lý điều hành xã hội Thư tịch cổ chép lại truyền thuyết nước Văn Lang nhà nước sơ khai nước ta, đứng đầu vua, gọi Hùng Vương Hùng Vương người huy quân đồng thời chủ trì nghi lễ tôn giáo Dưới Hùng Vương có lạc hầu, lạc tướng Lạc tướng trực tiếp cai quản công việc các"bộ" Nước Văn Lang có 15 (trước 15 lạc) Lạc tướng (trước tù trưởng) gọi phụ đạo, tướng Dưới công xã nông thôn (bấy có tên gọi kẻ, chiềng, chạ) Đứng đầu kẻ, chạ, chiềng bồ Bên cạnh bồ có lẽ có nhóm người hình thành tổ chức có chức hội đồng công xã để tham gia điều hành công việc công xã nông thôn, công xã có nơi trung tâm hội họp, sinh hoạt cộng đồng, thường nhà công cộng Dựa vào tài liệu thành tựu nghiên cứu thời đại Hùng Vương nay, nói thời điểm đời nước Văn Lang với tính chất nhà nước sơ khai vào khoảng kỷ VII-VI trước CN (vào giai đoạn đầu Đông Sơn, kết trình hình thành, chuẩn bị điều kiện đời nhà nước mặt) Sự đời nước Văn Lang dù hình thức sơ khai có phần sớm với phân hoá xã hội chưa sâu sắc đánh dấu bước phát triển có ý nghĩa thời đại lịch sử Việt Nam - mở đầu thời đại dựng nước giữ nước dân tộc * Văn hóa tộc người hàm chứa “vỉa quặng” đa đạng tranh lịch sử tộc người (thông qua công trình kiến trúc, ngôn ngữ, tập quán, tín ngưỡng….) Cụ thể: Kiến trúc nhà sàn người Thái có mặt chồng lên “Tê đa” hay gọi “ thản hạnh”(trần nhà) “Hạn cang” hay gọi “chuông cang”(sàn nhà) “Pựn lang”(nền nhà) Theo phong tục đồng bào Thái, nửa nhà dành làm chỗ thờ chỗ ngủ thành viên gia đình Khách không lại qua nửa Tính từ bên cửa “quản” vào, gian thứ “hoỏng coóng” - gian thờ Gian có “xau hoóng” - nơi trú ngụ tổ tiên ”phi hướn” – ma nhà đồng bào dành gian để thờ Khách không đến Đi từ phía “chán” vào nhà, gian gian bếp chính, bếp thứ thường đặt gian giáp với gian ngủ chủ nhà – gian có “xau hẹ”(cột cái) Đây bếp dùng để đồ cơm nếp nấu nướng thức ăn hàng ngày,và người chủ nhà tiếp khách quanh bếp Trong nhà có khoảng sàn trống từ bếp nhà đến vách đầu bên “quản” Thông thường nơi sát bếp nơi tiếp khách.Ở thường đặt ấm chén uống nước ống điếu cày cổ truyền Mặt sàn khác găn liền với nhà sàn nhà, nằm mái nhà lại bên cửa phía “quản” gọi “tang quản” Chức “táng quản” chỗ ngủ rể “quản”, rể nhận đến Thời gian đầu này,rể phải nằm ngủ riêng “quản” Mặt sinh hoạt khác gắn liền với mặt nhà sàn nhà hoàn toàn nằm mái nhà, gọi “túng chán”, để phơi phóng lương thực quần áo Diện tích mặt gầm nhà sàn đồng bào tận dụng làm nơi để công cụ sản xuất (cày, bừa…),chuồng gà, chuồng ngựa * Văn hóa tộc người phản ánh mối quan hệ lịch sử cộng đồng tộc người khứ Cụ thể: Trước việc thờ cúng ông bà người Khmer diễn chùa, ngày (cũng người Kinh, Hoa) họ lập bàn thờ nhà Trên bàn thờ thường để chân nhang cho người, có tờ giấy đỏ kẻ chữ Hoa Bàn thờ Phật người Khmer đặt nhà giống người Ho không thiết ohải quay hướng mặt trời Tục cúng thầy Pháp người Kinh giống tín ngưỡng Arak người Khmer Hay Quảng Nam - Đà Nẵng có nhiều miếu Bà Trong tín ngưỡng thờ Bà nhân dân Quảng Nam Đà nẵng ngày hẳn có pha trộn tín ngưỡng dân gian khác bao gồm tín nguỡng dân gian lâu đời chỗ lẫn tín ngưỡng cư dân từ phía bắc mang vào, biến thể đại đa dạng Sự pha trộn phát sinh xảy thường xuyên trình lịch sử khó phân tích dấu vết tầng lớp văn hoá khác tượng Một trường hợp điển hình việc thờ Thiên Y A Na Vị thần vua Việt Nam phong thần, thờ cúng nhiều nơi nhắc đến nhiều văn tế lễ cúng Việc thờ cúng Thiên Y A Na có nhiều yếu tố tương tự tục thờ Mẫu tỉnh phía Bắc, có xen lẫn với tượng cầu đồng, hát chầu văn… người bình dân, nghĩ vị thần có nguồn gốc Chămpa miếu Bà, bên miếu có thờ tượng thần Chămpa, truyền thuyết kèm thường miêu tả nhân thần Việt Chủ tịch Hồ Chí Minh khẳng định dân tộc anh em, phải đoàn kết để xây dựng, bảo vệ đất nước: "Đồng bào Kinh hay Thổ, Mường hay Mán, Gia Rai hay Ê Đê, Xơ Đăng hay Ba Na dân tộc thiểu số khác, cháu Việt Nam, anh em ruột thịt Chúng ta sống chết có nhau, sướng khổ nhau, no đói giúp nhau" “Giang sơn Chính phủ giang sơn Chính phủ chung Vậy nên tất dân tộc phải đoàn kết chặt chẽ để giữ gìn nước non ta, để ủng hộ Chính phủ ta” - Hồ Chí Minh, Toàn tập, Tập • Giá trị phản ánh trình độ phát triển kinh tế-xã hội * Văn hóa tộc người phản ánh loại hình kinh tế - văn hóa đa dạng theo vùng miền, tộc người…Cụ thể: Loại hình kinh tế nông nghiệp người Hmông Khmer Tuy có số ruộng nước, nguồn sống người Hmông nương rẫy Có hai loại nương: nương định canh (thổ canh) nương du canh chủ yếu Trên Sản xuất nông ruộng nương ngô nghiệp lúa trồng có mạch, ý dĩ, khoai, rau, lạc, đậu, vừng…, lanh trồng phổ biến để dệt vải Các đặc sản ăn phát triển Người Khmer từ xa xưa trồng lúa nước có kinh nghiệm việc canh tác lúa nước Đồng bào phân biệt nhiều loại ruộng đất gieo- trồng giống lúa, biện pháp kỹ thuật thích hợp cho loại đất: Loại ruộng gò (xrê tuôl), loại ruộng thấp (xrê tumniếp), loại ruộng rộc (xrê lattô), loại ruộng lúa nồi (xrê lơn tưk), loại ruộng vùng bưng trũng (xrê chơmrơn) * Văn hóa tộc người phản ánh cấp độ khác tổ chức xã hội Cụ thể: Tổ chức xã hội (thiết chế gia đình, làng bản…) Êđê Toàn xã hội Êđê phân thành đơn vị sở gọi buôn, tương ứng với khái niệm làng người Việt Dưới buôn có có đơn vị nhỏ gọi ahi(như xóm) mặt kinh tếxã hội văn hóa phận hữu Lô lô Gia đình nhỏ phụ hệ, người phụ nữ tôn trọng Trong dòng họ lại chia làm nhiều tông tộc nhỏ gồm từ 3-5 đời, gia đình tông tộc thường tập trung làng, thờ dùy khế có chung trống đồng, người tộc buôn Hợp thành buôn gia đình trưởng gọi lớn(thường gia đình Thầu Chư lớn mẫu hệ) * Văn hóa tộc người phản ánh trình độ kỹ thuật (thủ công) thích ứng với môi trường sống Cụ thể: Về phương diện kinh tế phương thức sản xuất nương rẫy yếu tố hợp lý xen canh gối vụ, hưu canh giữ lại Nền kinh tế trồng trọt, tự cung tự cấp chuyển dần lên thành kinh tế sản xuất hàng hóa, ngành nghề thủ công truyền thống rèn người Hmông, dệt thổ cẩm người Thái, in hoa người Dao…được cải tiến công cụ sản xuất thích ứng với kinh tế thị trường Về văn hóa xã hội giá trị truyền thống gia phả, tộc phả, tục kết chạ, hội đồng môn, tinh thần cộng đồng làng bản, dòng họ… khắc phục tính địa phương, mở rộng thành mối quan hệ xã hội Trong lễ hội văn hóa dân gian loại trừ yếu tố tôn giáo, mê tín nghi thức tiến hành mang đậm tư tưởng phong kiến bước đệm để tiến hành bồi dưỡng tính cộng đồng, tinh thần yêu nước, yêu lao động Với tín ngưỡng dân gian tục thờ Mẫu gắn liền với nông nghiệp, gắn vai trò người phụ nữ sản xuất đời sống gia đình xã hội mà vang bóng đọng lại quan niệm dân gian bà mẹ lúa, hồn lúa…góp phần tích cực phản ánh tính nhân ái, bình đẳng công xã hội • Giá trị phản ánh mối quan hệ tộc người * Văn hóa tộc người phản ánh quan hệ tộc người pham vi địa phương văn hóa vùng Cụ thể: Trong lịch sử lâu dài dân tộc Việt Nam, dân tộc thiểu số đánh giá cao vai trò vị trí quan trọng Địa bàn mà đồng bào sinh sống phận đất đai dân cư gắn liền máu thịt với lãnh thổ, cộng đồng quốc gia dân tộc Đại gia đình dân tộc Việt Nam trải qua thử thách qua trường kỳ lịch sử chứng minh đắn truyền thống đoàn kết, chiến đấu bảo vệ vùng đất sinh sống Dải đất rộng lớn phía Tây Nghệ An địa bàn sinh tụ dân tộc thiểu số bao gồm phần lớn cư dân thuộc nhóm ngôn ngữ khác nhau, có trình độ kỹ thuật canh tác chênh lệch lớn mà mức độ khác đặc trưng văn hóa không nhỏ Ai hiểu hoàn cảnh tự nhiên, sản phẩm người làm thường mang yếu tố chung mặt Sự khác biệt văn hóa cư dân dân tộc vùng chủ yếu tộc người để lại Các dân tộc thiểu số Nghệ An từ dân tộc cư dân địa đến dân tộc di cư đến vùng đất vòng vài trăm năm coi miền núi Nghệ An quê hương Miền núi cao Nghệ An với bao tiềm to lớn khai thác cải tạo, qua bao biến động lịch sử luôn nơi dân tộc vùng gắn bó với thiên nhiên vùng, gắn bó với trình lao động bảo vệ quê hương tạo nên truyền thống tốt đẹp việc bảo vệ lành nguồn môi sinh sinh tồn, quan hệ dân tộc, sản xuất đời sống hàng ngày Vùng đất liền khoảnh miền núi Nghệ An tự nhiên, dân cư miền núi Lào, tỉnh Thanh Hoá phía Nam Hà Tĩnh lịch sử, đồ học không địa danh hành Vì quan hệ dân tộc ngày cởi mở, gia thông, thông tin ngày nâng cao nhu cầu giữ gìn phát huy sắc văn hóa dân tộc khu vực trở nên cấp bách Việc giới thiệu dân tộc thiểu số Nghệ An hay văn hóa tộc người điều cần làm sớm tương lai để cho trình độ dân trí đồng bào nâng cao, nhu cầu hiểu đáp ứng thỏa mãn, nhu cầu hiểu biết tiếp xúc dân tộc du khách từ nơi khác đến diễn với nhịp độ cao làm phong phú thêm văn hóa khu vực Trên lĩnh vực văn hóa dân tộc, trình tiếp biến văn hóa diễn mãnh liệt Có cộng đồng 80 triệu người nói ngôn ngữ Thái Đông Nam á, Nam Trung Quốc ấn Độ Có quan hệ giao lưu kinh tế, văn hóa đồng bào người Hmông khu vực Đông Nam Trung Quốc, ấn Độ Đông Dương qua quan hệ ngôn ngữ dòng họ Có cộng đồng Khơ mú hàng chục vạn người cư trú Lào, Miến Điện, Thái Lan Ngày vấn đề dân tộc không quốc gia trị Vấn đề trở thành quan tâm khu vực hay toàn cầu Miền núi Nghệ An với thành phần dân tộc đa dạng thêm quan hệ tác động nhiều chiều vị trí địa lý, chất lượng dân cư yếu tố kinh tế, xã hội khác… * Văn hóa tộc người phản mối quan hệ tộc người qua hệ thống nhóm ngôn ngữ, hệ ngôn ngữ…Cụ thể: Ngữ hệ Hán - Tạng bao gồm hai nhóm ngôn ngữ nhóm Hán Tạng - Miến Nhóm Tạng - Miến gồm có dân tộc: Hà Nhì, La Hủ, Phu Lá, Cống, Lô Lô Si La, cư trú chủ yếu Tây Bắc nhóm dân tộc di cư từ Nam Trung Quốc sang Việt Nam cách lâu Nhóm thứ hai ngữ hệ nhóm Hán gồm có dân tộc: Hoa, Sán Dìu Ngái Dân tộc Hoa di cư vào Việt Nam từ thời Bắc thuộc chủ yếu từ kỷXVII, XVIII tập trung đông thành phố phía Nam Dân tộc Ngái, Sán Dìu di cư đến miền núi Đông Bắc, Việt Bắc cách kỷ * Văn hóa tộc người phản ánh mối quan hệ tộc người qua giá trị văn hóa vật thể phi vật thể Cụ thể: Văn hóa ẩm thực người Tày (một biểu giá trị văn hóa vật thể), người Tày ăn ngày hai bữa có bữa phụ vào buổi sáng sớm Ở đại đa số vùng Tày đồng bào ăn gạo tẻ chính, nếp thường dùng làm bánh hay đồ xôi Trong ngày giáp hạt, ngô lương thực quan trọng.Ngô xay nhỏ nấu cháo bột giã nhỏ nấu lẫn với cơm cháo Thức ăn thường hay xào nấu, bên cạnh số vùng đồng bào ưa thức ăn nướng than hồng hay gói vùi tro nóng Ở Cao Lạng đàn ông hút thuốc lá, nơi khác hút thuốc lào, phụ nữ ăn trầu Theo truyền thống khách tới nhà đồng bào tiếp đón chu đáo Tháng mùa cốm, nhà nhà hái lúa nếp non, niên tụ tập giã cốm Ăn cốm với đường phên, đường cát, đỗ, bột hồng khô, với thịt băm nhỏ rang thơm Có nhà làm cốm ép, cốm bánh với khéo léo riêng để bánh xanh màu lúa thơm mùi cốm Cùng với chế biến ăn từ lương thực, người tày chế biến ăn từ thịt cá hay măng Những ăn dân dã thịt xào gừng nghệ, thịt lợn hầm nhừ với móc mật, cá hầm trám trắng hay bát canh rau ngót rừng đồng bào ưa thích Những người Tày có nghệ thuật ẩm thực sành sỏi liệt kê khoái Thức uống thông dụng nước sôi để nguội Nhiều làm xa nhà phải uống nước lã vùng khe suối Trong gia đình, người Tày uồng nước chè Mùa đông có người dùng đầu ho đun uống vừa thơm lại vừa phòng chống ho Rượu thường dùng lễ tết,cưới xin, tiếp khách, ngâm tẩm để uống sau buổi làm việc mệt nhọc Nam giới ưa dùng rượu có nồng độ cao Nữ giới uống rượu uống nước rượu chưa cất, rượu nếp Theo truyền thống khách tới nhà đón tiếp chu đáo Lễ hội Lồng Tồng người Tày (một biểu giá trị văn hóa phi vật thể), thường gọi hội xuống đồng xem hoạt động tín ngưỡng cầu trời cho mưa thuận gió hòa, cối tốt tươi, mùa màng bội thu, đời sống ấm no Nơi tổ chức ruộng tốt nhất, to Thời gian tổ chức tùy theo nơi, ấn định cho phù hợp với địa hình Các địa phương gần thỏa thuận chọn ngày khác để có điều kiện giao lưu, trao đổi Trước ngày hội, gia đình quét dọn nhà cửa, xóm sẽ, chuẩn bị lương thực để đón khách Vào ngày lễ xuống đồng, đồng bản, gia đình chuẩn bị mâm cỗ theo khả Mang hàm ý phô bày khéo léo người phụ nữ việc nội trợ, nấu nướng ăn truyền thống nhưbánh chưng, bánh dày, chè lam, bánh bỏng Trên mâm có bánh hình hoa nhiều mầu sắc Mỗi mâm cỗ có thêm hai đôi làm vải mầu, nhồi cát, bông, có tua rua nhiều mầu sắc sặc sỡ Lễ khấn cho mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt thực thầy tào tiến hành Ðể chuẩn bị cho hội tung còn, đám ruộng lớn chọn làm địa điểm lễ hội, người ta dựng mai cao từ 20-30cm làm cột Trên đỉnh cột có uốn vòng tròn đường kính 50 - 60 cm dán giấy hai bên, đề chữ Nhật- Nguyệt tượng trưng cho mặt trăng mặt trời Tung đòi hỏi sức khỏe khéo léo Nếu lễ hội tung trúng vòng tròn dân không vui, theo quan niệm họ, phải có người tung trúng vòng tròn làm rách giấy năm làm ăn thuận lợi, mưa thuận gió hòa Trong trò chơi này, nam nữ niên thi tung cho Ngoài vùng có thêm hoạt động khác như: Rước cờ, múa rối, chọi gà, đánh đu, kéo co, đẩy gậy, hát then… Đêm về, nam nữ niên thi, hát lượn đối đáp suốt canh đà Lễ hội Lồng Tồng sinh hoạt cộng đồng đặc sắc, chứa đựng nhiều giá trị nhân văn, nghệ thuật, nơi tôn vinh văn hóa, phản ánh tâm tư, nguyện vọng người Tày mong ước mùa, khỏe mạnh, vạn vật sinh sôi nảy nở năm * Văn hóa tộc người phản ánh mối quan hệ tộc người phạm vi quốc gia Cụ thể: Theo truyền thuyết, nguồn gốc dân tộc Hrê gắn núi Cao Muôn (huyện Ba tơ) núi Mum (huyện Minh Long) Tiếng Hrê thuộc nhóm ngôn ngữ Môn- Khơme thuộc ngành ngôn ngữ Bahnaric khu vực bắc Tây Nguyên Tỷ lệ từ chung cao bên cạnh số biểu tương đồng tiếng Ba Na Xơ Đăng Đặc biệt, cộng đồng người Hrê lưu truyền văn tự cổ nhất, “văn tự thắt gút” gút mây buộc thắt (để đếm) Hay nhắc đến không gian văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên là chúng ta thấy mối quan hệ của các tộc người nơi đây, đó là mối quan hệ của tộc người Đắk Lắc, Đắk Nông …với những giá trị văn hóa vật thể và văn hóa phi vật thể, lễ hội truyền thống làm phong phú bản sắc tộc người nói riêng, văn hóa Việt nói chung * Văn hóa tộc người phản ánh mối quan hệ tộc người phạm vi quốc tế Cụ thể: Quá trình di trú số tộc người Việt Nam vốn có nguồn gốc từ quốc gia láng giềng Nhóm ngôn ngữ Kađai với dân tộc: Cờ Lao, La Chí, Pu Péo, La Ha di cư từ nam Trung Quốc đến Việt Nam cách vài ba kỷ phân bố chủ yếu biên giới Việt Trung Nhóm ngôn ngữ Tày – Thái gồm dân tộc: Tày, Thái, Nùng, Sán Chay, Giấy, Lào, Lự, Bố Y phân bố chủ yếu miền núi Việt Bắc, Tây Bắc miền núi Thanh - Nghệ Phần lớn dân tộc từ nam Trung Quốc Lào di cư sang từ sau thiên niên kỷ thứ I cách không lâu • Giá trị phản ánh sắc, cá tính tộc người * Bản sắc, cá tính tộc người phản ánh qua giá trị văn hóa vật thể Cụ thể: người Dao + Nhà cửa: Người Dao thường sống vùng lưng chừng núi hầu khắp tỉnh miền núi phía Bắc Tuy nhiên số nhóm Dao Dao Quần trắng song thung lũng, Dao Đỏ núi cao Thôn xóm phần nhiều phân tán, rải rác năm bảy nhà Nhà người Dao khác , tuỳ nơi họ nhà sàn, nhà hay nhà nửa sàn nửa đất Kiến trúc nhà người Dao phong phú Loại nhà nửa sàn nửa đất loại nhà riêng người Dao, gắn liền với sống du canh du cư trước Toàn nhà làm tranh tre nứa lá, cột nhà làm gỗ quý + Trang phục: Nam mặc quần áo, trước đàn ông để tóc dài, búi sau gáy, xung quanh cạo nhẵn Các nhóm Dao có cách đội khăn khác Áo có loại áo ngắn áo dài Phụ nữ Dao mặc đa dạng, thường mặc áo dài, yếm, váy, quần áo ngắn dài đầu đội khăn Y phục sặc sỡ, giữ nét truyền thống với hoa văn truyền thống Họ không thêu theo mẫu vẽ sẵn mà hoàn toàn dựa vào trí nhớ, thêu mặt trái vải để hình lên mặt phải Cách in hoa văn vải sáp ong người Dao độc đáo + Phương tiện vận chuyển: Người Dao vùng cao quen dung địu có hai quai đeo vai, vùng thấp gánh đôi đậu Túi vải hay túi lưới đeo vai ưa dùng + Ẩm thực: Trước đồng bào thiếu thốn nên thức ăn thường măng rau có thịt cá Mặc dù có nuôi nhiều gà, lợn dung làm lễ cúng dịp tang ma, cưới xin…Người Dao để dành thịt cách phơi khô hay sấy khói, đặc biệt thịt ướp chua để lâu hang chục năm tốt Gia vị có: ớt, gừng, xả, riềng, hạt dổi, thứ rau thơm Người Dao hay uống rượu Nước uống hang ngày có chè, nước vối, nước rừng có tác dụng vị thuốc bổ Người Dao hút thuốc lá, thuốc lào, ăn trầu * Bản sắc, cá tính tộc người phản ánh qua giá trị văn hóa phi vật thể Cụ thể: + Tôn giáo tín ngưỡng: Người Dao có nhiều tín ngưỡng tôn giáo có quan hệ đến nông nghiệp Thường khâu sản xuất người ta phải chọn ngày tốt, tốt kĩ lưỡng Lễ cúng thóc giống, lễ cúng nương, lễ cúng vào dịp lập thu, lễ cúng cơm lễ cúng riêng gia đình Các lễ cúng chung cho xóm: cầu mưa, phương địa chủ Người Dao thờ cúng tổ tiên dân tộc khác Bàn thờ tổ tiên xem nơi tôn nghiêm nhà Đồng bào quan niệm lúc tổ tiên ngự bàn thờ mà nơi chủ yếu “ dương châu đại điện”, tổ tiên thường thăm cháu ngày mùng ngày rằm hang tháng Thờ cúng Bàn Vương- thuỷ tổ người Dao + Lễ cấp sắc: tục lệ phổ biến người Dao, tất người đàn ông Dao phải trải qua lễ này(từ 10 tuổi trở lên), cấp sắc điều bắt buộc Không cấp sắc không làm thầy cúng, có cấp sắc thần thánh công nhận cấp âm binh, có quyền thờ cúng tổ tiên, chết với tổ tiên, xã hội coi người lớn + Ngôn ngữ: Họ văn tự riêng mà sử dụng chữ Hán Dao hoá gọi chữ Nôm Dao + Văn nghệ: Người Dao có số truyện thơ ghi lại thành sách chữ Hán phổ biến truyện kể miệng: Hai chị em, yêu tinh, chàng Sùng Siêng…Họ có vốn văn nghệ dân gian phong phú Đặc biệt truyện Quả bầu nạn hồng thuỷ, tích Bàn Vương Múa, nhạc họ sử dụng nghi lễ tôn giáo + Tổ chức xã hội: Trong thôn xóm tồn chủ yếu quan hệ xóm giềng, quan hệ dòng họ Người Dao có nhiều họ, phổ biến họ Bàn, Đặng, Triệu Các dòng họ, chi họ có gia phả riêng có hệ thống tên đệm để phân biệt người hệ khác + Phong tục tập quán cưới xin: Trai gái muốn lấy phải xem tuổi, bói chân gà xem có hợp tuổi không Có tục dây, hát đối đáp nhà trai nhà gảitước vào nhà Lúc đón dâu, cô dâu cõng khỏi nhà gái bước qua kéo mà thầy cúng làm phép vào nhà trai + Ma chay: Thầy Tào có vị trí quản trong việc ma làm chay Nhà có người chết cháu đến nhà thầy mời làm chủ trì nghi lễ, tìm đất đào huyệt Người ta kiêng khâm niệm người chết vào sinh người gia đình Người chết khâm niệm quan tài để nhà hay bó chiếu đến huyệt cho vào quan tài Mộ đắp đất, xếp đá xung quanh, số nơi có tục hoả tang cho người chết từ 12 tuổi trở lên Lễ làm chay cho người chết làm sau nhiều năm thường kết hợp với lễ cấp sắc người đàn ông sống gia đình + Sinh đẻ: Phụ nữ đẻ ngồi, đẻ buồng ngủ Trẻ sơ sinh tắm nước nóng Nhà có người cữ người ta treo cành xanh hay hoa chuối trước cửa để làm dấu không cho người lạ vào nhà sợ vía độc ảnh hưởng tới sức khoẻ đứa trẻ Trẻ sơ sinh ngày làm lễ cúng mụ + Nhà mới: Muốn làm nhà phải xem tuổi người gia đình, tuổi chủ gia đình Nghi lễ chọn đất coi quan trọng nhất, buổi tối người ta đào hố to miệng bát, xếp số hạt gạo tượng trưng cho người, trâu bò, tiền bạc, thóc lúa, tài sản úp bát lên Dựa vào mộng báo đêm mà biết điềm xấu hay tốt Sáng hôm sau xem hố, hạt gạo giữ nguyên vị trí làm nhà * Bản sắc, cá tính tộc người phản ánh qua giá trị văn hóa vùng, địa phương (vật thể, phi vật thể, môi trường…) Cụ thể: Nhiều tộc người đất nước 10 Việt Nam có tập quán truyền thống canh tác nương rẫy Lối canh tác tạo suất thấp, phá hoại môi trường, dẫn đến lối sống không ổn định (du canh du cư), nguồn gốc đói nghèo lạc hậu Vấn đề thích ứng văn hóa mưu sinh phải kế thừa nhân tố tiến hệ canh tác xen canh gối vụ, luân canh, phát triển lên trình độ sản xuất, canh tác cao hơn, vừa bảo vệ tái tạo môi trường vừa thỏa mãn yêu cầu nâng cao chất lượng đời sống nhân dân tộc người Vấn đề thích ứng sáng tạo giá trị văn hóa vật thể gắn với điều kiện địa hình, khí hậu, loại hình văn hóa biểu rõ nét qua ẩm thực ba miền người Kinh Việt Nam nước nông nghiệp thuộc xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa Ngoài lãnh thổ Việt Nam chia ba miền rõ rệt Bắc, Trung, Nam Chính đặc điểm địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu quy định đặc điểm riêng ẩm thực vùng - miền Mỗi miền có nét, vị đặc trưng Điều góp phần làm ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng Ẩm thực Việt Nam có đặc trưng (Tính hoà đồng hay đa dạng, tính mỡ, tính đậm đà hương vị, tính tổng hoà nhiều chất, nhiều vị, tính ngon lành, tính dùng đũa, tính cộng đồng hay tính tập thể, tính hiếu khách, tính dọn thành mâm) Về ăn từ sớm người Việt ăn gạo nếp tạo ăn đậm đà tính dân tộc, tồn tới ngày + Ẩm thực miền Bắc: thường không đậm vị cay, béo, vùng khác, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm Sử dụng nhiều rau loại thủy sản nước dễ kiếm tôm, cua, cá, trai, hến v.v nhìn chung, truyền thống xa xưa có nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc trước thịnh hành ăn với nguyên liệu thịt, cá Nhiều người đánh giá cao Ẩm thực Hà Nội thời, cho đại diện tiêu biểu tinh hoa ẩm thực miền Bắc Việt Nam với phở, bún thang, bún chả, quà cốm Vòng, bánh Thanh Trì v.v gia vị đặc sắc tinh dầu cà cuống, rau húng Láng + Ẩm thực miền Nam: nơi chịu ảnh hưởng nhiều ẩm thực Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan, có đặc điểm thường gia thêm đường hay sử dụng sữa dừa (nước cốt nước dão dừa) Nền ẩm thực sản sinh vô số loại mắm khô (như mắm cá sặc, mắm bò hóc, mắm ba khía v.v.) Ẩm thực miền Nam dùng nhiều đồ hải sản nước mặn nước lợ miền Bắc (các loại cá, tôm, cua, ốc biển), đặc biệt với ăn dân dã, đặc thù thời mở cõi, nhiều trở thành đặc sản: chuột đồng khìa nước dừa, dơi quạ hấp chao, rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh, đuông dừa, đuông đất đuông chà là, vọp chong, cá lóc nướng trui v.v 11 + Ẩm thực miền Trung: với tất tính chất đặc sắc thể qua hương vị riêng biệt, nhiều ăn cay mặn đồ ăn miền Bắc miền Nam, màu sắc phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên màu đỏ nâu sậm Các tỉnh thành miền Trung Huế, Đà Nẵng, Bình Định tiếng với mắm tôm chua loại mắm ruốc Đặc biệt, ảnh hưởng từ phong cách ẩm thực hoàng gia, ẩm thực Huế không cay, nhiều màu sắc mà trọng vào số lượng ăn, bày đĩa nhỏ * Bản sắc, cá tính tộc người phản ánh qua giá trị loại hình kinh tế - văn hóa Cụ thể: Người Chăm + Loại hình kinh tế - văn hóa thủ công nghiệp: Hoạt động kinh tế người Chăm lúa nước đánh cá nứơc có hai nghề thủ công tiếng nghề làm gốm dệt vải Gốm người Chăm phổ biến Thuận Hải, sản phẩm gốm thường đồ đựng, đồ dùng nhà bếp dùng để xây tường Làm gốm nghề phụ nữ Chăm Việc làm gốm người Chăm đặc biệt từ nguyên liệu đến cách làm gốm bàn cố định Đất sét làm gốm thường lấy quanh nơi trú ngụ đem ngâm, lọc bớt cát Tuỳ theo yêu cầu sản phẩm mà đất sét lọc kĩ hay lọc sơ qua, nhiên lượng cát đất sét làm gốm Người Chăm cao điều làm cho nhiệt độ chín gốm thấp Chính mà đồ gốm Chăm nung lộ thiên rơn nung thời gian ngắn Hai khu vực sản xuất gốm người Chăm Cầu Trúc Trị Đức Vốn nghề phụ gia đình nên việc làm gốm thực lúc nông nhàn Phụ nữ lao động chính, đàn ông phụ giúp phần lấy đất lúc nung Vì sử dụng bàn cố định nên người phụ nữ nặn gốm phải xoay quanh, việc làm vất vả khó để tạo sản phẩm tròn trịa Sau nặn xong, đồ gốm phơi nằng nhằm tăng độ cứng không bị rạn đem nung Nguyên liệu để nung gốm rơn rạ, thời gian nung vài xong, sản phẩm sau nung có mầu đỏ Gốm Chăm trang trí hoa văn Đặc biệt sau nung xong, đồ gốm tưới nước ngâm ô dước chưng bầu tạo thành vệt loang dài mầu tối gốm Việc làm giúp đồ gốm bền tạo nét trang trí phóng khoáng đồ gốm Chăm Hình dạng đồ gốm Chăm phong phú, kỹ thuật tạo hình phụ thuộc nhiều vào bàn tay người thợ gốm, nhiên đồ gốm Chăm có độ nung thấp, bền Người Chăm tiếp xúc với nghề đệt người Khơ Me người Hoa Nghề dệt phổ biến dòng Chăm đạo Hồi người phụ nữ đạo Hồi đưụơc nên thời gian rảnh dỗi họ nhiều Kĩ thuật dệt người Chăm giống với kĩ thuật rệt khung giật dân tộc khác Tuy nhiên, bước chuẩn bị sợi cảu người Chăm có bước hồ sợi đặc biệt Đó kĩ thuật hồ sợi cơm 12 ngưội cho cợi mảnh, mềm dai, chắn Để hồ sợi người Chăm đem ngân cơm nguội vào nước chó dã tạo dung dich sệt giồn với loại hồ (keo dính) gluco ngày Sau họ phết dung dịch lên sợi, dùng chân dẫm cho kĩ đem phơi khô Sau mói đánh sợi Trải qua bước từ tách hạt, bật bông, kéo sợi, đánh ống, đánh lọn, hồ sợi, chai sợi, tháo nhuộn rệt Người Chăm tạo sản phẩn dệt tiếng lúc Ngoài có điểm lưu ý thuốc nhuộm đồng bào Chăm mua người Khơ Me Sau nguyên liệu khan với việc trang ngập vải vóc công nghiệp làm nghề dệt cổ truyền mai nhièu, ngày không hộ gia đình người Chăm thuê nhân công dệt hay sống dựa vào nghề dệt trước Mỗi tộc người là một sự đa dạng về nền văn hóa, hàm chứa những giá trị hết sức độc đáo đóng góp văn hoá vào văn hoá chung đất nước Nhưng để lưu giữ giá trị văn hoá, phong tục tập quán độc đáo, hiểu hết ý nghĩa biểu trưng gửi gắm vào lễ hội, tập quán đòi hỏi nhà nghiên cứu văn hoá tương lai phải vào thực tiễn, tìm hiểu, nghiên cứu sâu, chi tiết Qua tìm giải pháp thiết thực góp phần lưu giữ giá trị văn hoá tốt đẹp dân tộc Việt Nam nói chung giá trị văn hoá độc đáo tộc người thiểu số nói riêng 13 ... ánh mối quan hệ tộc người * Văn hóa tộc người phản ánh quan hệ tộc người pham vi địa phương văn hóa vùng Cụ thể: Trong lịch sử lâu dài dân tộc Việt Nam, dân tộc thiểu số đánh giá cao vai trò... Nam Dân tộc Ngái, Sán Dìu di cư đến miền núi Đông Bắc, Việt Bắc cách kỷ * Văn hóa tộc người phản ánh mối quan hệ tộc người qua giá trị văn hóa vật thể phi vật thể Cụ thể: Văn hóa ẩm thực người. .. niên kỷ thứ I cách không lâu • Giá trị phản ánh sắc, cá tính tộc người * Bản sắc, cá tính tộc người phản ánh qua giá trị văn hóa vật thể Cụ thể: người Dao + Nhà cửa: Người Dao thường sống vùng lưng