MỤC LỤC DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 4.1 Sự biến động loài tôm họ penaeidae đặc trưng Hà Tiên 08 Hình 4.2 Sự biến động động số loài tôm họ Penaeidae chợ 10 Hình 4.3 Sự biến động số loài họ tôm Penaeidae 11 Hình 4.4 Melicertus latisulcatus ( Tôm Nylon) 11 Hình 4.5 Penaeus monodon ( Tôm sú) 12 Hình 4.6 Litopenaeus vanamei ( thẻ chân trắng) 13 DANH SÁCH BẢNG trang Bảng 2.1 Thành phần loài họ Penaeidae Hà Tiên 03 Bảng 4.1 Thành phần giống loài họ tôm Penaeidae qua đợt khảo sát 07 Bảng 4.2 Một số loài đặc trưng phân bố Hà Tiên Kiên Giang 08 Bảng 4.3 So sánh thành phần loài tôm họ Penaeidae Hà Tiên – Kiên Giang với thành phần loài tôm họ Penaeidae ĐBSCL 09 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU Hiện ngành nuôi trồng thủy sản nước ta phát triển Ngành thủy sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam Theo đánh giá Tổng cục Thủy sản 2010, khai thác thủy sản ĐBSCL chưa thiết lập hệ thống quản lý nguồn lợi thủy hải sản; chưa tổ chức cho tàu thuyền khai thác hợp lý tài nguyên tôm cá gắn với bảo vệ, phát triển tái tạo nguồn lợi hải sản Hiện nguồn lợi hải sản ven bờ biển ĐBSCL giảm mạnh có dấu hiệu tổn thương nghiêm trọng Giáp xác khai thác vượt giới hạn, làm dần khả tái tạo, phục hồi mật độ quần thể Hải sản tầng đáy bị khai thác mức độ cao, vượt giới hạn cho phép, có nhiều giống loài hải sản có nguy tuyệt chủng Theo thống kê sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Kiên Giang (2015), số lượng tàu đánh cá Kiên Giang tăng dần theo cá năm, Từ 2010 đến năm 2014 tăng gấp đôi, chủ yếu phương tiện đánh bắt công suất nhỏ Năm 2005 sản lượng khai thác Kiên Giang đạt 305.000 tấn, đến năm 2010 sản lượng khai thác 370.000 (tăng 16% ); kết thúc năm 2014 số lượng tăng lên 420.000 (tăng 12%) Như so tỷ số phương tiện tăng thêm giá trị khai thác giảm xuống mức thấp Mặc dù đến Kiên Giang chưa có thông kê sát trữ lượng khai thác ven bờ, theo khảo sát phòng khai thác thủy sản Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn Kiên Giang sản lượng khai thác giảm 70 - 100 tấn/năm, (2013) Các phương tiện khai thác ven bờ có công suất nhỏ, phương pháp khai thác lạc hậu hình thức khai thác hủy diệt nguồn lợi cào bay, xung điện, xiệp mé, thuốc nổ điều làm suy giảm đến nguồn lợi biển Vì chuyến thực tế Hà Tiên – Kiên Giang từ ngày 26/1230/12/2016 nhóm sinh viên nuôi trồng thủy sản khảo sát thu mẫu để thực chuyên đề: “ Khảo Sát Thành Phần Giống Loài Họ Tôm Penaeidae Ở Hà Tiên – Kiên Giang” với mục tiêu đề tài xác định Thành Phần Giống Loài Giáp Xác Thuộc Họ Penaeidae Ở Hà Tiên – Kiên Giang, sở đề phương hướng bảo vệ phát triển nguồn lợi Nội Dung Chuyên Đề: Xác định thành phần giống loài giáp xác họ tôm Penaeidae Hà Tiên –Kiên Giang So sánh loài xuất chợ Hà Tiên – Kiên Giang Sự biến động số loài họ tôm Penaeidae Hà Tiên – Kiên Giang qua năm Một số loài có giá trị kinh tế nuôi trồng thủy sản CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU Về thành phần giống loài Theo hệ thống phân loại tôm Penaeidae thuộc : Ngành: Arthopoda Ngành phụ: Crustacea Lớp: Malacostraca Lớp phụ:Eumalacostraca Bộ: Decapoda Bộ phụ: Dendrobranchiata Tổng họ: Penaeoidea Họ: Penaeidae Theo Dall (1990) tôm Penaeidae loài có giá trị kinh tế cao, phân bố rộng khắp giới, chúng phân bố khu vực biển nhiệt đới cận nhiệt đới vùng đẳng nhiệt tối thiểu 20oC vào mùa đông Ở Việt Nam chúng phân bố dọc bờ biển thuộc Vịnh Bắc Bộ, ven biển miền Trung vùng biển Nam Bộ Vùng biển Tây Đông Nam Bộ chiếm trữ lượng lớn khả khai thác cao (1.946 1.691 tấn) (Phạm Thược, 2005) Do tôm Penaeidae trở thành đối tượng quan trọng nước ta đẩy mạnh nghiên cứu, điều tạo tảng bản, có ý nghĩa đến nuôi trồng đánh bắt thủy sản Có vai trò thương phẩm quan trọng nước châu Âu, châu Mĩ, có đóng góp lớn sản xuất tôm công nghiệp giới Họ Penaeidae gồm 26 giống 206 loài đóng góp phân sản lượng tôm sản xuất giới (FAO, 2001) Vùng biển trung tâm khu vực Tây-Thái Bình Dương tìm thấy 11 giống 112 loài thuộc họ Penaeid, số Penaeus đóng vai trò quan trọng với số lượng nhiều, loài quan trọng Penaeus monodon Fenneropenaeus merguiensis (FAO, 2001) Từ thấy tôm họ Penaeidae đóng vai trò quan trọng sản xuất tôm nước giới Về phân bố 2.1 Trên giới Tôm Penaeidae phân bố rộng khắp nơi giới nước nhiệt đới cận nhiệt đới, yếu tố nhiệt độ ảnh hưởng đến phân bố chúng theo vùng vĩ độ Hầu hết loài sống vùng đẳng nhiệt độ thấp 20 oC vào mùa Đông Chúng có số lượng mật độ phân bố cao khu vực Ấn Độ-Tây Thái Bình Dương (Nguyễn Văn Thường, 2004) Khu vực phân bố tôm Penaeidea chia thành khu hệ chính: Ấn Độ-Tây Thái Bình Dương ( có vùng phụ), Đông Thái Bình Dương (2 vùng phụ), Tây Đại Tây Dương (5 vùng phụ) Đông Đại Tây Dương (2 vùng phụ) (Briggs, 1947 Abele, 1982 trích dẫn Nguyễn Văn Thường, 2004) Từ cho thấy phân bố rộng giống loài họ tôm này, đồng thời tạo điều kiện dễ dàng để xác định khu vực phân bố tôm Penaeoidea 2.2 Tại Việt Nam Tôm Penaeidae phân bố khắp ven biển nước ta Quảng Ninh, Hà Nam Ninh, Nghệ Tĩnh, Bình Trị Thiên…đặc biệt vùng ven bờ biển phía Đông Tây Nam Bộ bãi tôm lớn (Vũ Trung Tạng, 1997) Điều nói lên phân bố rộng rãi giống loài họ tôm này, đồng thời có ảnh hưởng sâu sắc đến trình nghiên cứu, phân loại khai thác tôm biển họ Penaeidae Qua khảo sát khu vực biển Đông có bãi tôm chính: Cù Lao Thu, Nam-Đông Nam Vũng Tàu, cửa sông Cửu Long, Đông Nam mũi Cà Mau, Kiên Giang … đóng góp phần lớn vào số lượng thành phần loài tôm Penaeidae Nam Bộ nói riêng nước nói chung, góp phần làm phong phú giống loài tôm He Việt Nam Hà Tiên – Kiên Giang nơi họ tôm penaeidae phân bố phong phú, “Báo cáo nguồn lợi thủy sản Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL), Đại Học Cần Thơ 2010” tìm 13 loài thuộc giống Trong cung cấp danh sách loài (http://timtailieu.vn/tai-lieu/bao-cao-nguon-loi-thuy-san-dong-bang-song-cuu-long) Bảng 2.1 Thành phần loài họ Penaeidae Hà Tiên STT Tên Khoa Học Giống Fenneropenaeus Fenneropenaeus indicus Giống Melicertus Melicertus latisulcatus Giống Metapenaeus Metapenaeus affinis Metapenaeus ensis Metapenaeus tenuipes Metapenaeus brevicornis Giống Parapenaeopsis Parapenaeopsis hungerfordi Giống Penaeus Penaeus monodon Penaeus semisulcatus Tên Địa Phương Thẻ Đuôi Đỏ Tôm Nylon Tôm Chì Tôm Đất Tôm Bạc Tôm Bạc Nghệ Tôm Gậy Tre Tôm sú Tôm rằn Phân bố tôm họ Penaeidae 3.1 Phân bố theo điều kiện sinh thái Dựa vào điều kiện: chất đáy, độ mặn, độ trong…Đa số giống loài tôm biển sống nơi có đáy bùn, cát bùn hay bùn cát Có thể phân chia thành nhóm sau: 3.1.1.Nhóm loài cửa sông Là nhóm tôm có số lượng loài đông nhất, chia thành nhóm phụ: Nhóm phụ rộng muối Nhóm thích nghi với khu vực đáy bùn, cát bùn ven sông, ven biển giáp cửa sông, nơi có độ thấp biên độ dao động độ mặn lớn kể giai đoạn trưởng thành : Metapenaeus ensis (Tôm đất), Metapenaeus lysianassa (Tép bạc) Nhóm phụ hẹp muối Có số lượng loài nhiều gồm loài thích nghi vùng cửa sông hẹp muối Thời kỳ ấu trùng tôm sống vùng cửa sông hay ven biển giáp cửa sông, trưởng thành chúng di chuyển nơi có độ mặn cao ổn định: Parapenaeopsis cultrirostris (Tôm sắt), Metapenaeus affinis (Tôm chì), Parapenaeopsis hungerfordi (tôm gậy tre) 3.1.2 Nhóm hải đảo xa bờ Nhóm thích nghi với vùng biển có đáy bùn, bùn cát hay cát bùn thuộc vùng vịnh xa cửa sông, nơi có độ mặn cao, độ lớn ổn định khu vực xa bờ: Penaeus monodon (Tôm sú), Penaeus semisulcatus (Tôm rằn), Melicertus latisulcatus (Tôm Nylon) 3.2 Phân bố theo độ sâu 3.2.1 Nhóm phân bố biển nông Có số lượng loài đông nhất, bao gồm loài sống chủ yếu độ sâu 50 m Hầu hết loài có giá trị kinh tế tập trung nhóm này, tiêu biểu gồm có loài: Penaeus semisulcatus (Tôm rằn), Penaeus monodon (Tôm sú), Metapenaeus ensis ( Tôm đất), Metapenaeus affinis (Tôm chì), Parapenaeopsis cultrirostris (Tôm sắt) 3.2,2 Nhóm phân bố rộng 3.2.2.1 Nhóm phụ gần bờ Đây nhóm quan trọng thứ hai, bao gồm loài có phạm vi rộng độ sâu từ bờ đến 200 m, gồm loài thích nghi độ sâu từ bờ đến 100 m, có giá trị kinh tế quan trọng cho xuất như: Metapenaeus affinis (Tôm chì), Metapenaeus lysianassa (Tép bạc) 3.2.2.2 Nhóm phụ xa bờ Bao gồm loài sống độ sâu 40-50 m lên đến 200-300 :Penaeus monodon (Tôm sú), Penaeus semisulcatus (Tôm rằn), melicertus latisulcatus (Tôm Nylon) Những thách thức giải pháp bảo vệ phát triển nguồn lợi tôm họ Penaeidae 4.1 Những thách thức Hiện thủy sản Hà Tiên - Kiên Giang đối mặt với nhiều thách thức, trở ngại: Đối với khai thác Giá nhiên liệu tăng, thiếu vốn, giá hải sản giảm….làm nhiều phương tiện đánh bắt không hoạt động phải neo đậu dài hạn Các tàu có công suất lớn không đủ nguyên liệu vốn để mạnh dạn đầu tư phát triển xa bờ, tàu ghe nhỏ lại họat động nhiều khu vực ven bờ Điều làm suy giảm lượng đáng kể loài tôm có kích thước nhỏ, thành phần giống loài loài tôm biển có nguy đe dọa nghiêm trọng Đối với nuôi trồng Các sở sản xuất Tôm sú giống phân bố rãi rác xen kẽ vùng nuôi làm trở ngại lớn cho công tác quản lý chất lượng giống, không kiểm tra chất lượng giống, nhập giống bị bệnh làm thiệt hại cho người nuôi So với nhu cầu thả nuôi lượng giống sản xuất tỉnh không cung cấp đủ cho người nuôi mà đáp ứng khoảng 20% Do người nuôi phải nhập giống từ Tỉnh (Sở Nông nghiệp Phát Triển Nông Thôn Kiên Giang, 2008) Hơn chi phí giống cao, giá thức ăn tăng giá thành sản phẩm lại giảm, nhiều nông dân bị thua lỗ nên nhiều diện tích ao nuôi bị bỏ hoang nên không đáp ứng đủ nguồn sản phẩm cung cấp cho thị trường nội địa xuất 4.2 Những giải pháp bảo vệ phát triển nguồn lợi tôm họ Penaeidae Về khai thác Xử phạt nặng đối tượng đánh bắt phương pháp hủy diệt nguồn lợi thủy sản Coi trọng việc tuyên truyền, giáo dục nâng cao ý thức người dân tầm quan trọng công tác bảo vệ nguồn lợi thủy sản, bảo vệ môi sinh, môi trường thông qua hoạt động khuyến ngư, thông tin đại chúng Về nuôi trồng Qui hoạch vùng nuôi, trạm quản lý kiểm dịch thủy sản cần phải quản lý chặt chẽ hoạt động sản xuất, vận chuyển Ngăn chặn nhập giống xấu, chất lượng để tránh thiệt hại trình nuôi Tăng cường hỗ trợ kỹ thuật cho người nuôi, phát triển nghề nuôi theo hướng đa hóa giống tôm biển nói chung tôm sú nói riêng CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thời gian, địa điểm - Thời gian thu mẫu từ ngày 26 – 30/12/2015 - Địa diểm: chợ Hà tiên Phương pháp thu bảo quản mẫu - Thu mẫu chợ Hà tiên, Kiên Lương, Cái Khế số lượng tùy thuộc vào loài - Cố định mẫu: Mẫu sau thu rửa quan sát sơ hình thái bên mẫu - Bảo quản mẫu cách bảo quản lạnh Phương pháp phân tích mẫu - Rã đông, chia nhóm để phân tích -Quan sát định danh phân loại -Công thức chủy: CR=Răng chủy/Răng chủy -Hình dạng chủy -Rãnh gai vỏ đầu ngực -Hình dạng Thelycum Petasma -Hình dạng, kích thước màu sắc vừa thu mẫu -Phân tích số liệu dựa vào chương trình Excel Vật liệu dụng cụ - Thùng giữ lạnh - Khay nhựa - Máy chụp ảnh - Nhiếp, kim mũi giáo Dựa tài liệu phân loại định danh có Nguyễn Văn Thường, 2004 Hình thái phân loại giáp xác-Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ 2004, 161 trang Trung tâm khoa học công nghệ quốc gia Động vật chí Việt Nam - Tôm Biển - Tập Nhà xuất Khoa học Kỹ Thuật, 2001, 254 trang CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN Điều kiện tự nhiên Hà Tiên thị xã nhỏ nằm phía tây bắc tỉnh Kiên Giang Bắc giáp Campuchia với đường biên giới dài 13,7 km, Đông Nam giáp huyện Kiên Lương, Tây giáp vịnh Thái Lan với đường bờ biển dài 22 km Nhình chung địa lí, Hà Tiên có nhiều tiềm phát triển ngành nuôi trồng khai thác thủy sản Thị xã Hà Tiên dải đất hẹp nằm ven biển, với đầy đủ dạng địa hình: vũng, vịnh, đồng bằng, núi, sông, hang động, hải đảo Hà Tiên nằm vùng nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, khí hậu có đặc điểm sau: Số nắng trung bình 7,5 giờ/ngày Năng lượng xạ trung bình 150 - 160 kcal/cm² năm Nhiệt độ trung bình hàng năm khoảng 27 °C, nhiệt độ trung bình thấp 23,9 °C, thường rơi vào khoảng tháng 12 - tháng 1; nhiệt độ cao 30,2 oC, thường rơi vào tháng – Nhiệt độ tuyệt đối thấp đo 14,8 °C, nhiệt độ tuyệt đối cao 37,6 °C Độ ẩm trung bình 81,9% Mùa mưa từ tháng đến tháng 10, có nhiều năm mùa mưa đến sớm kết thúc muộn khu vực khác đồng Sông Cửu Long Lượng mưa lớn, trung bình 2.118 mm/năm Khảo sát thành phần loài họ tôm PENAEIDAE Qua đợt khảo sát, kết thu 10 loài tôm biển với giống (Melicertus, Penaeus, Metapenaeus, Parapenaeus, Litopenaeus, Fenneropenaeus) thuộc họ Penaeidae Qua kết khảo sát cho thấy thành phần giống loài thuộc họ Penaeidae phong phú Bảng 4.1 Thành phần giống loài họ tôm Penaeidae qua đợt khảo sát STT Tên Khoa Học Giống Fenneropenaeus Fenneropenaeus indicus Giống Litopenaeus Litopenaeus vannamei Giống Melicertus Melicertus latisulcatus Giống Metapenaeus Metapenaeus affinis Metapenaeus ensis Metapenaeus tenuipes Metapenaeus brevicornis Giống Parapenaeopsis Tên Địa Phương Thẻ Đuôi Đỏ Hà Tiên Kiên lương + + Thẻ Chân Trắng + Tôm Nylon + + Tôm Chì Tôm Đất Tôm Bạc Tôm Bạc Nghệ + + + + + Cái Khế + + + 10 Tổn g Parapenaeopsis hungerfordi Tôm Gậy Tre Giống Penaeus Penaeus monodon Penaeus semisulcatus Tôm sú Tôm rằn 10 + + + + + + Qua bảng 4.1 xuất 10 loài thu mẫu chợ nên có số loài phân bố vùng Hà Tiên – Kiên giang mà nhập vùng khác Ví dụ loài Litopenaeus vannamei phân bố vùng Nam Mĩ nuôi thâm canh chủ yếu Bảng 4.2 Một số loài đặc trưng phân bố Hà Tiên Kiên Giang STT Tên Khoa Học Giống Fenneropenaeus Fenneropenaeus indicus Giống Melicertus Melicertus latisulcatus Giống Metapenaeus Metapenaeus affinis Metapenaeus ensis Metapenaeus brevicornis Giống Parapenaeopsis Parapenaeopsis hungerfordi Giống Penaeus Penaeus monodon Penaeus semisulcatus Tên Địa Phương Thẻ Đuôi Đỏ Tôm Nylon Tôm Chì Tôm Đất Tôm Bạc Nghệ Tôm Gậy Tre Tôm sú Tôm rằn Hình 4.1 Sự biến động loài tôm họ penaeidae đặc trưng Hà Tiên Qua hình 4.1 Tìm thấy tổng cộng có loài tôm họ Penaeidae phân bố vùng biển Hà Tiên – Kiên giang Theo Nguyễn Văn Thường ctv (2004) có 25 loài diện ĐBSCL Trong giống Metapenaeus chiếm nhiều 47% tổng số loài Nhưng loài có giá trị kinh tế không cao, không trọng nhiều Nên xuất chợ khảo sát Giống Melicertus , Feneropenaeus, Parapenaeopsis có số lượng loài loài, chiếm tỷ lệ 13% Trong loài có giá trị kinh tế cao có kích thước lớn, chất lượng thịt ngon Fenneropenaeus indicus, Melicertus latisulcatus 10 Giống Penaeus có loài, chiếm tỷ lệ 25%; Các loài giống Penaeus có giá trị kinh tế cao trọng nuôi khai thác Trong loài Penaeus semisulcatus khai thác chủ yếu vùng xa bờ, loài Penaeus monodon sản lượng khai thác không nhiều, Chủ yếu nuôi (Tôm Sú) Qua đợt khảo sát cho thấy phong phú thành phần loài tôm họ PENAEIDAE Hà Tiên – Kiên Giang Nguyên nhân, Hà Tiên – Kiên Giang có điều kiện tự nhiên thích hợp, nhiệt đới, môi trường nước thích hợp với loài tôm Họ Penaeidae Bảng 4.3 So sánh thành phần loài tôm họ Penaeidae Hà Tiên – Kiên Giang với thành phần loài tôm họ Penaeidae ĐBSCL STT Tên khoa học Số loài đợt thu mẫu Số loài ĐBSCL 1 0 1 2 Không xác định 10 25 Marsupenaeus Melicertus Feneropenaeus Penaeus Metapenaeus Parapenaeopsis Trachypenaeus Metapenaeopsis Litopenaeus Tổng Số loài giồng Melicertus Feneropenaeus đợt khảo sát có loài với số loài có ĐBSCL Giống Penaeus ĐBSCL có loài xuất đợt khảo sát Cho thấy giống biến động Ngoài giống có giá trị kinh tế cao xuất đợt khảo sát, giống Metapenaeus Parapenaeopsis xuất đợt khảo sát Giống Metapenaeus xuất loài so với loài ĐBSCL, Parapenaeopsis xuất loài, ĐBSCL có tới loài Ngoài Giống Marsupenaeus, Trachypenaeus, Metapenaeopsis có xuất ĐBSCL xuất đợt khảo sát Hà Tiên – Kiên Giang Qua bảng 4.3 cho thấy chêch lệch số loài Hà Tiên – Kiên Giang với ĐBSCL (Nguyễn Văn Thường ctv, 1997) Hình 4.2 Sự biến động động số loài tôm họ Penaeidae chợ Chợ Kiên Lương có số loài nhiều loài, chợ Cái Khế số loài loài vùng nước qui mô chợ không lớn nên số loài Chợ Hà Tiên có loài chợ Hà Tiên 11 chợ lớn nên số loài giá trị kinh tế có kích thước nhỏ, xuất không xuất nên không thu Do số loài chợ Hà Tiên chợ Kiên Lương Nguyên nhân có chệch lệch địa điểm khảo sát, thời gian khảo sát Và điều quan trọng môi trường sống loài có khác biệt như: môi trường nước ( lợ - mặn), nơi sống, khu vực Hình 4.3 Sự biến động số loài họ tôm Penaeidae năm Trong đợt khảo sát Hà Tiên – Kiên Giang họ tôm PENAEIDAE thu 10 loài loài so với “Báo cáo Nguồn lợi thủy sản đồng sông Cửu Long (12/2010)” Một số loài kinh tế 3.1 Giống MELICERTUS Loài : Melicertus latisulcatus ( Kishinouye, 1896) – Tôm Nylon Hình 4.4 Melicertus latisulcatus ( Tôm Nylon) Đặc điểm nhận dạng - 10 CR= Thường có sau hốc mắt, rãnh bên rộng gờ sau chủy rõ ràng phần sau Carapace, Cơ thể có màu vàng sáng, xanh nhạt đến xanh nâu Vòng vỏ phần bụng có dãi sắc tố ngắn màu nâu đen, rõ Chủy, gờ sau chủy, mép vảy râu gờ lưng phần bụng có màu nâu đậm, ba đôi chân ngực cuối có màu xanh nhạt phần sau chân đuôi rìa chân đuôi có màu đỏ Kích thước: dài tối đa 165 mm ( đực), 210 mm (cái) Môi trường sống : Độ sâu từ 0-80 m, đáy bùn cát, sỏi đá Phân bố Trên giới: Ấn Độ-Tây Thái bình Dương: từ Hồng hải, Đông Nam châu Phi tới Triều Tiên, Nhật bản, Mã Lai, Úc Việt Nam 12 Trong nước : Vịnh Bắc bộ, ven biển miền Trung Nam bộ, Vùng biển Tây Nam : Ngư trường Nam du Đặc điểm sinh học: Thường sống vùng nhiệt đới, sống đáy bùn cát, sỏi đá với môi trường lợ mặn, độ sâu từ 0- 80 m Điều kiện nhiệt độ thích hợp 25- 32oC 3.2 Giống PENAEUS Fabricius,1798 Đặc điểm chung Là loài tôm có giá trị kinh tế cao.Phân bố thủy vực giới hạn từ 40 o vĩ bắc đến 40o vĩ Nam, thường xuất vùng ven biển nước lợ, cửa sông Cạnh cạnh chủy có Carapace có nhiều gờ rãnh Loài : Penaeus monodon Fabricus, 1798 (Tôm sú) Hình 4.5 Penaeus monodon ( Tôm sú) Đặc điểm nhận dạng 6-8 CR = 2-3 Chủy kéo dài đến rìa cuống râu I Gờ gan thẳng, song song với mặt lưng Carapace Không có gờ dày-trán Gờ dày-hốc mắt chiếm 1/2 khoảng cách gai gan bờ sau hốc mắt Chân ngực V nhánh Màu sắc : Cơ thể màu xanh đậm, có vân sắc tố trắng đen đốt bụng Phần lại thân biến đổi từ màu nâu sang màu xanh đỏ Kích thước : dài tối đa 270 mm, thường gặp 122 - 232 mm Môi trường sống Phân bố độ sâu từ 0-162 m, đáy cát bùn hay bùn cát, thích hợp thủy vực có độ cao Giai đoạn Juvenile sống vùng cửa sông nước cạn Con trưởng thành sống mức nước sâu Bãi đẻ thủy vực có độ sâu từ 30-40 m hay sâu Phân bố Trên giới : Ấn độ-Tây Thái Bình Dương: Từ Đông Đông Nam châu Phi, Pakistan đến Nhật bản, Malay Archipelago, Indonesia, New Guinea, Bắc Úc, Philippines, Đài Loan Việt Nam Trong nước : Vịnh Bắc bộ, ven biển miền Trung Nam Bộ; Vùng biển Tây Nam bộ: Ông Trang, Bảy Háp , sông Ông Đốc Khánh hội, Kim qui, Hòn Chông, Hà Tiên Đặc điểm sinh học Thường sống vùng nhiệt đới, sống đáy với môi trường lợ mặn, độ sâu dao động đến 162m 13 Sinh sản kéo dài quanh năm, điều kiện sinh sản thích hợp 26-32oC Giai đoạn ấu trùng thường sống vùng cửa sông ven bờ, trưởng thành di cư khơi xa để đẻ trứng Tầm quan trọng nghề Thủy sản Đối với nghề khai thác : loài tôm có kích thước lớn họ tôm biển Penaeidae thu tạiKiên Giang đồng thời đối tượng có giá trị kinh tế cao xuất Đối nghề nuôi trồng: loài có vai trò quan trọng nuôi phổ biến đầm nuôi 3.3 Giống LITOPENAEUS Boone, 1931 Loài : Litopenaeus vannamei Boone, 1931 Hình 4.6 Litopenaeus vannamei ( thẻ chân trắng) Đặc điểm nhận dạng Tôm chân trắng vỏ mỏng có màu trắng đục nên có tên tôm Bạc, bình thường có màu xanh lam, chân bò có màu trắng ngà nên gọi tôm chân trắng Chuỳ phần kéo dài tiếp với bụng Dưới chuỳ có cưa, có tới - cưa phía bụng Những cưa kéo dài, tới đốt thứ hai Vỏ đầu ngực có gai gân gai râu rõ, gai mắt gai đuôi (gai telssm), rãnh sau mắt, đường gờ sau chuỳ dài từ mép sau vỏ đầu ngực Gờ bên chuỳ ngắn, kéo dài tới gai thượng vị Có đốt bụng, đốt mang trứng, rãnh bụng hẹp Telsson (gai đuôi) không phân nhánh Môi trường sống Sống môi trường nhiệt đới, sống nơi đáy bùn, độ sâu khoảng 72 m, sống độ mặn phạm vi - 50‰, thích hợp độ mặn nước biển 28 - 34‰ Phân bố Phân bố vùng ven bờ phía Đông Thái Bình Dương, từ biển Pêru đến Nam Mê-hi-cô, vùng biển Equađo; Hiện tôm chân trắng di giống nhiều nước Đông Đông Nam Trung Quốc, Thái Lan, Philippin, Indonexia, Malaixia Việt Nam Đặc điểm sinh học Sống nơi đáy bùn, độ sâu khoảng 72 m, nhiệt độ 12-28oC Tôm chân trắng thành thục sớm, có khối lượng từ 30 - 45 g/con tham gia sinh sản Sau lần đẻ hết trứng, buồng trứng tôm lại phát triển tiếp Thời gian lần đẻ cách - ngày 14 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT KẾT LUẬN Đặc điểm thành phần loài tôm họ Penaeidae Hà Tiên – Kiên Giang tương đối phong phú, qua khảo sát sơ thấy 10 loài giống Chợ Kiên Lương tìm thấy loài, chợ Hà Tiên tìm thấy loài, Cái khế loài Qua đợt khảo sát tìm thấy 10 loài loài so với năm 2010 “Báo cáo nguồn lợi ĐBSCL, Đại Học Cần thơ 2010” ĐỀ XUẤT Đề giải pháp bảo vệ nguồn lơi thủy sản Hà Tiên – Kiên Giang Cấm đánh bắt hủy diệt nguồn lợi thủy sản Mở rộng mô hình nuôi tôm thâm canh loài có giá trị kinh tế Nghiên cứu loài có giá trị kinh tế chưa hóa để đưa vào nuôi 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Thường, 2004 Hình thái phân loại giáp xác-Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ 2004, 161 trang Trung tâm khoa học công nghệ quốc gia Động vật chí Việt Nam - Tôm Biển - Tập Nhà xuất Khoa học Kỹ Thuật, 2001, 254 trang Nguồn lợi Thuỷ sản Việt Nam, 1996 Báo cáo Nguồn lợi thủy sản đồng sông Cửu Long, Đại Học Cần Thơ 2010 Bài giảng quản lý chất lượng nước, Nguyễn Lê Hoàng Yến 2015 16 PHỤ LỤC Bảng thành phần loài tôm họ Penaeidae giới STT Giống Loài Artemesia Bate, 1888 Atypopenaeus Alcock, 1905 Farfantepenaeus Burukovsky, 1997 Fenneropenaeus Pérez Farfante, 1969 5 Funchalia J Y Johnson, 1868 Heteropenaeus De Man, 1896 Litopenaeus Pérez Farfante, 1969 Macropetasma Stebbing, 1914 Marsupenaeus Tirmizi, 1971 10 Megokris Pérez Farfante and Kensley, 1997 11 Melicertus Rafinesque-Schmaltz, 1814 12 Metapenaeopsis Bouvier, 1905 73 13 Metapenaeus Wood-Mason, 1891 26 14 Miyadiella Kubo, 1949 15 Parapenaeopsis Alcock, 1901 19 16 Parapenaeus Smith, 1885 13 17 Pelagopenaeus Pérez Farfante and Kensley, 1997 18 Penaeopsis Bate, 1881 19 Penaeus Fabricius, 1798 20 Protrachypene Burkenroad, 1934 17 21 Rimapenaeus Pérez Farfante and Kensley, 1997 22 Tanypenaeus Pérez Farfante, 1972 23 Trachypenaeopsis Burkenroad, 1934 24 Trachypenaeus Alcock, 1901 18 25 Trachysalambria Burkenroad, 1934 26 Xiphopenaeus Smith, 1869 18 Bảng Thành phần giống loài tôm Penaeidae có giá trị kinh tế phổ biến giới Việt Nam Thành phần loài Trên giới Việt Nam Ấn Độ Tây Thái Vịnh Miền Bình Bắc Bộ Trung Dương Nam Bộ P.monodon Fabricius1789 + + + + P.semisulcatus De Haan,1844 + + + + P marginatus J W Randall, 1840 + + P plebejus Hess, 1865 + + I Giống Penaeus II Giống Fenneropenaeus F chinensis Osbeck, 1765 + + F indicus H Milne Edwards, 1837 + + + + F merguiensis De Man, 1888 + + + + F penicillatus Alcock, 1905 + + + + + + + + + + III Giống Funchalia F woodwardi J Y Johnson, 1868 IV Giống Marsupenaeu M japonicus Bate, 1888 + V Giống Melicertus M canaliculatus Olivier, 1811 M latisulcatus Kishinouye, 1896 + + + M plebejus Hess, 1865 + + + VI Giống Metapenaeus 19 + M ensis De Haan, 1844 + + + + M affinis H Milne Edwards, 1837 + + + + M intermedius Kishinouye, 1900 + + + + M.joyneri Miers, 1888 + + M lysianassa De Man, 1888 + + M.dobsoni Miers, 1878 + + M.brevicornis + + M.moyebi Kishinouye, 1896 + + M tenuipes Kubo, 1949 + + + + P cornuta Kishinouye, 1900 + + + + P cultirostris Alcock, 1906 + + + + P gracillima Nobili, 1903 + + P hardwickii Miers, 1878 + + + + P.hungerfordi Alcock, 1905 + + + + P maxillipedo Alcock, 1905 + + + + P.sculptilis Heller, 1862 + + P tenella Bate, 1888 + + + VII Giống Parapenaeopsis 20 + + + + Bảng thành phần giáp xác đợt khảo sát STT Tên Khoa Học Tên Địa Phương Hà Tiên Kiên lương + + Cái Khế Bộ giác xác Bộ Decapoda Penaeidae mười chân Họ Tôm Biển Giống Fenneropenaeus Fenneropenaeus indicus Thẻ Đuôi Đỏ Giống Litopenaeus Litopenaeus vannamei Thẻ Chân Trắng + + Giống Melicertus Melicertus latisulcatus Tôm Nylon + + Giống Metapenaeus Metapenaeus affinis Tôm Chì + + Metapenaeus ensis Tôm Đất + + Metapenaeus tenuipes Tôm Bạc + Metapenaeus brevicornis Tôm Bạc Nghệ + + Giống Parapenaeopsis Parapenaeopsis hungerfordi Tôm Gậy Tre + + Giống Penaeus Penaeus monodon Tôm sú + 10 Penaeus semisulcatus Tôm rằn Họ palaemonidae Họ Tôm Sông + Giống Exopalaemon 21 + + 11 Exopalaemon styliferus Tôm Vác Dáo + Giống Macrobrachium 12 M.rosenbergi Tôm Càng Xanh + 13 M sintangense Tép Thợ Rèn + 14 M.lanchesteri Tép Rong + 15 M mirabile Tép Mòng sen + 16 M.equidens Tép Trứng + Họ cua biển Họ Portunidae Giống Portunus 17 Portunus pelagicus Ghẹ xanh + + 18 Portunus sanguinolentus Ghẹ chấm + + 19 Chaprybdis natator Ghẹ đá 20 Chaprybdis feriatus Ghẹ đỏ + + Giống Scylla 21 Scylla olivacea Cua lửa + + 22 Scylla paramamosain Cua sen + + 23 Menippe rumphii Cua đá + 22 Bảng thủy lí điểm Hà Tiên – Kiên Giang Điểm thu mẫu Ao tôm thẻ BB Bình An Kênh moso Ao ghẹ Bến Tô Châu Mũi Nai Nhiệt độ 28 27 27.5 29 29 25 Độ ( cm ) không xác định 46.5 không xác định 28 65 120 pH 8.6 7.4 7.7 7.7 7.7 Độ mặn 30 25 15 30 30 Bảng thủy hóa điểm Hà Tiên – Kiên Giang Địa điểm B Bình An (30%0) Kênh Moso (25%0) Tô Châu (30%0) Mũi Nai (30%0) DO (mg/l) COD Độ kiềm tổng cộng Độ cứng tổng cộng 8.32 4.2 95 2118.75 6.34 4.175 5.25 4.65 4.5 4.1 94.5 101 99 2375 2537.5 2625 23 ... hợp với loài tôm Họ Penaeidae Bảng 4.3 So sánh thành phần loài tôm họ Penaeidae Hà Tiên – Kiên Giang với thành phần loài tôm họ Penaeidae ĐBSCL STT Tên khoa học Số loài đợt thu mẫu Số loài ĐBSCL... qua đợt khảo sát 07 Bảng 4.2 Một số loài đặc trưng phân bố Hà Tiên Kiên Giang 08 Bảng 4.3 So sánh thành phần loài tôm họ Penaeidae Hà Tiên – Kiên Giang với thành phần loài tôm họ Penaeidae ĐBSCL... điểm thành phần loài tôm họ Penaeidae Hà Tiên – Kiên Giang tương đối phong phú, qua khảo sát sơ thấy 10 loài giống Chợ Kiên Lương tìm thấy loài, chợ Hà Tiên tìm thấy loài, Cái khế loài Qua đợt khảo