Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa V Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 tại Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk việt Nam Vinamilk
ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ BÀI THẢO LUẬN Đề tài: Nghiên cứu thực trạng áp dụng mơ hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) Bài thảo luận học phần : Quản trị chất lượng LHP : 1558QMGM0911 Giảng viên : PGS.TS Đỗ Thị Ngọc Nhóm thực : 04 Hà Nội, tháng 10 năm 2015 Bài thảo luận 2015 LỜI CẢM ƠN Trong khuôn khổ học phần Quản trị chất lượng với nhiệm vụ phân công, chúng em xin trình bày nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu thực trạng áp dụng mơ hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company)” Chúng em xin chân thành cảm ơn cô PGS.TS Đỗ Thị Ngọc – giảng viên môn Quản trị chất lượng dành nhiều thời gian tâm sức hướng dẫn tỉ mỉ cho nhóm q trình nhóm thực nghiên cứu đề tài thảo luận Nhưng trình độ thân nhóm có giới hạn thời gian thực thảo luận khơng có nhiều nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót đáng tiếc chưa thể triển khai hết gợi ý mà cô truyền đạt, chúng em mong nhận lời góp thẳng thắn ý từ phía để hồn thiện đề tài thảo luận chúng em Nhóm chúng em xin trân trọng cảm ơn cơ! Bài thảo luận DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHĨM Nguyễn Thị Linh (nhóm trưởng) Nguyễn Thùy Linh Phan Thùy Linh Trần Khánh Linh Hoàng Thị Lộc Đặng Thị Tuyết Mai Chu Tiến Minh Nguyễn Kim Ngân Nguyễn Thị Hải Ngân 10 Vũ Thị Minh Ngân 2015 2015 Bài thảo luận Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc * * * BIÊN BẢN HỌP NHÓM ( Lần ) Hơm ngày 09-10-2015 nhóm tiến hành họp thảo luận lần thứ với nội dung sau : Địa điểm họp : Sân thư viện Thời gian: 09h30 – 11h Thành phần tham gia : Có mặt đầy đủ 10 thành viên nhóm Nội dung họp nhóm : + Các thành viên thảo luận vấn đề liên quan đến đề tài, trước nhóm trưởng yêu cầu thành viên tìm hiểu thơng tin, sau người tự đưa hướng đề cương riêng nộp lại vào buổi họp lần + Các thành viên xem tất đề cương, thảo luận để đến đề cương thống cho nhóm, sau nhóm trưởng gửi email cho để xin ý kiến Các thành viên nhóm đến tích cực đóng góp ý kiến cho thảo luận + Nhóm trưởng thống lập nhóm facebook để trao đổi tài liệu mà người thu thập được, hạn chế việc gặp mặt khó để xếp lịch chung cho nhóm Hà Nội, Ngày 09 tháng 10 năm 2015 Thư kí Nhóm trưởng Phan Thùy Linh Nguyễn Thị Linh 2015 Bài thảo luận Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc * * * BIÊN BẢN HỌP NHĨM ( Lần ) Hơm ngày 15- 10- 2015 nhóm tiến hành họp thảo luận lần thứ hai với nội dung sau : Địa điểm họp : Căng teen kí túc xá tầng Thời gian: 9h30 – 11h Thành phần tham gia : Có mặt đầy đủ 10 thành viên nhóm Nội dung họp nhóm : + Sau có phản hồi từ cơ, nhóm trưởng mang đến buổi họp bắt đầu giải thích góp ý + Sau đó, nhóm trưởng phân cơng nhiệm vụ cho thành viên, đưa yêu cầu chung làm bài, ý làm phần nhỏ kết cần đạt cho phần, chốt deadline ngày 20-10-2015, thống cách thức nộp thơng qua facebook nhóm Các thành viên nhóm đến tham gia thảo luận với tinh thần sơi nổi, có tinh thần trách nhiệm cao Hà Nội ngày 20 tháng 10 năm 2015 Nhóm trưởng Thư kí Phan Thùy Linh Nguyễn Thị Linh 2015 Bài thảo luận Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN – NHÓM STT Họ tên Nguyễn Thị Linh (Nhóm trưởng ) Nguyễn Thùy Linh Phan Thùy Linh (Thư ký) Trần Khánh Linh Nhận xét nhóm trưởng Nhóm đánh giá (thang điểm 10) Đánh giá (thang điểm 10) Hoàng Thị Lộc Đặng Thị Tuyết Mai Chu Tiến Minh Nguyễn Kim Ngân Nguyễn Thị Hải Ngân 10 Vũ Thị Minh Ngân ĐHTM, Ngày… tháng… năm 2015 Chữ kí nhóm trưởng Chữ kí thư kí Chữ kí Bài thảo luận MỤC LỤC 2015 Bài thảo luận 2015 ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT LỜI MỞ ĐẦU PHẦN 1: MỘT SỐ CƠ SỞ LÝ LUẬN CƠ BẢN ĐỂ ÁP DỤNG MƠ HÌNH QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 1.1 Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001: 2008 1.1.1 Giới thiệu khái quát tiêu chuẩn ISO 9000 1.1.2 Lợi ích áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2008 cho hệ thống quản trị chất lượng tổ chức 1.1.3 Các nguyên tắc quản lý theo ISO 9000 (nêu nguyên tắc) 1.1.4 Tóm tắt giới thiệu nội dung điều khoản tiêu chuẩn ISO 9001:2008 1.1.5 Đôi nét xu hướng áp dụng tiêu chuẩn giới Việt Nam PHẦN 2: THỰC TRẠNG VIỆC ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ISO 9001: 2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VIETNAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK COMPANY) 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk 2.1.1 Sơ lược Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty 2.1.3 Các dịng sản phẩm cơng ty 2.2 Q trình triển khai áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001: 2008 Cơng ty 2.2.1 Q trình triển khai 2.2.2 Phạm vi áp dụng 2.2.3 Tiêu chuẩn áp dụng 2.3 Một số kết áp dụng tiêu chuẩn Cơng ty 2.3.1 Chính sách, mục tiêu chất lượng 2.3.2 Các quy trình áp dụng trì 2.3.3 Các chương trình chất lượng 2.3.4 Kết cải tiến chất lượng lợi ích áp dụng hệ thống 2.3.5 So sánh trước sau áp dụng 2.4 Đánh giá thực trạng áp dụng hệ thống quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 Công ty… 2.4.1 Kết đạt 2.4.2 Một số tồn chủ yếu Bài thảo luận 2015 2.4.3 Những nguyên nhân PHẦN 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU LỰC HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY SỮA VINAMILK 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển Công ty 3.1.1 Mục tiêu phát triển Công ty 3.1.2 Phương hướng phát triển Công ty 3.2 Giải pháp nâng cao chất lượng 3.2.1 Giải pháp sản phẩm 3.2.2 Giải pháp phân phối 3.2.3 Giải pháp chất lượng sản phẩm 3.2.4 Giải pháp nguyên liệu 3.2.5 Đầu tư nâng cao sở vật chất kỹ thuật: 3.2.6 Giải pháp đào tạo nguồn nhân lực 3.3 Một số kiến nghị KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Bài thảo luận 2015 LỜI MỞ ĐẦU Khi sống phát triển, người dần nhận thức không cần tiêu thụ thức ăn nhu cầu sinh lý đặc trưng thân mà để chăm lo cho phát triển thân thể thực khỏe mạnh Thêm vào đó, cạnh tranh nội ngành nhà cung cấp thực phẩm khiến cho người tiêu dùng ngày có nhiều điều kiện để tiếp cận với ngày nhiều sản phẩm ngày tốt Tuy cụm từ “chất lượng” thứ xa lạ dòng chảy lịch sử nhân loại thời đại này, lại bàn tán sôi hết Một số thực phẩm có tầm quan trọng phát triển thể không nhắc đến sữa Sữa đặc biệt sữa tươi sản phẩm tiêu dùng phổ biến tính tiện dụng, dinh dưỡng Với sản phẩm sữa, người tiêu dùng chung mong muốn nâng cao sức khỏe mình, mong muốn họ cao thông minh hơn, nắm bắt nhu cầu này, hàng loạt nhà máy, công ty sản xuất sữa mọc lên, thị trường sữa Việt Nam có gần 30 hãng nội địa nhiều doanh nghiệp phân phối sữa chia thị trường tiềm với 90 triệu dân Thế doanh nghiệp có sức sống bền bỉ Vinamilk (tên đầy đủ Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk -Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) với hoạt động kinh doanh kéo dài 40 năm từ năm 1976 đến nay, đâu điểm mấu chốt giữ chân khách hàng lại với sản phẩm Vinamilk Thực áp dụng mơ hình quản trị chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2008 an toàn thực phẩm theo chuỗi “từ trang trại đến bàn ăn”, Vinamilk ngày nâng cao chất lượng sản phẩm Khác với doanh nghiệp khác ngành, Vinamilk kiểm sốt chất lượng sản phẩm manh nha xuất hiện, nghĩa khơng kiểm tra sản phẩm sữa cuối có chất lượng khơng mà q trình quản lí chất lượng từ đầu, từ khâu chăm sóc bị cho sữa trang trại khâu bán hàng phục vụ khách hàng Nhận thấy, mẻ cách tạo nên chất lượng sản phẩm Vinamilk mà nhóm chúng tơi mạnh dạn bắt tay vào nghiêm túc nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu thực trạng áp dụng mơ hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company)”, để thực giải đáp thắc mắc cách quản trị chất lượng nói chung bí mang lại thành cơng cho Vinamilk nói riêng, đồng thời để cung cấp thông tin cách trực quan, chân thực đến đối tượng có đồng quan tâm khác 10 Bài thảo luận 2015 Máy ly tâm tách khuẩn Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140oC, sau sữa làm lạnh nhanh xuống 25oC, giữ hương vị tự nhiên thành phần dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất sản phẩm Sữa chuyển đến chứa bồn tiệt trùng chờ chiết rót vơ trùng vào bao gói tiệt trùng Hệ thống tiệt trùng UHT Nhờ kết hợp yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT cơng nghệ chiết rót vơ trùng, sản phẩm giữ hương vị tươi ngon thời gian tháng mà không cần chất bảo quản Hệ thống máy rót Các robot LGV vận hành tự động chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thơng minh Ngồi ra, LGV cịn vận chuyển cuộn bao bì vật liệu bao gói đến máy cách tự động Hệ thống robot LGV tự sạc pin mà không cần can thiệp người 43 Bài thảo luận 2015 Robot LGV tự động Robot tự tìm bình ắc quy nạp đầy điện để thay hết lượng Kho thông minh lớn Việt Nam, diện tích 6000 m2 với 20 ngõ xuất nhập, có chiều dài 105 mét, cao 35 mét, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa 27168 lô chứa hàng Nhập xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho 08 Robot cần cẩu (Stacker Crane) xếp pallet vào hệ khung kệ Việc quản lý hàng hoá xuất nhập thực dựa phần mềm Wamas 44 Bài thảo luận 2015 Hàng hố kho thơng minh Hệ thống vận hành dựa giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết nối tích hợp tồn nhà máy từ ngun liệu đầu vào thành phẩm Nhờ nhà máy điều khiển hoạt động diễn nhà máy, theo dõi kiểm soát chất lượng cách liên tục Hệ thống Tetra Plant Master cung cấp tất liệu cần thiết giúp nhà máy liên tục nâng cao hoạt động sản xuất bảo trì Ngồi ra, hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master mang đến liền mạch thông suốt hoạt động nhà máy với hoạt động từ lập kế hoạch sản xuất, nhập ngun liệu đến xuất kho thành phẩm tồn cơng ty Vì vậy, Cơng ty Vinamilk ln khẳng định chắn rằng, nguyên nhân dẫn đế vấn đề chất lượng sản phẩm quy trình bảo quản vận chuyển đại lý phân phối đến tay người tiêu dùng Cịn phía cơng ty chất lượng sữa ln đảm bảo tiệt trùng từ nguyên liệu sản xuất đến thành phẩm cuối 45 Bài thảo luận 2015 LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY SỮA VINAMILK 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển công ty 3.1.1 Mục tiêu phát triển công ty Lời ngỏ “Thách thức thời đại mới” Xã hội phát triển mang lại nhiều lợi ích cho cộng đồng nhiên đồng thời đem lại nhiều thách thức Toàn giới phải đối mặt với nhiều vấn đề nghiêm trọng an toàn vệ sinh thực phẩm, môi trường ô nhiễm, bệnh dịch mới, cạn kiệt nguồn tài nguyên trình nóng lên trái đất Để hạn chế giải vấn đề trên, cần phải có hợp tác hỗ trợ chặt chẽ tất người dân doanh nghiệp Mỗi cá nhân, tổ chức phần xã hội Sự phát triển cá nhân, doanh nghiệp phát triển xã hội, ngược lại, lên xã hội có tác động tích cực đến thành viên Chúng ta cần phải nâng cao ý thức vấn đề phát triển bền vững hành động cách có trách nhiệm với cộng đồng với xã hội Đó việc làm cần thiết có ích cho khơng cho thân mà cho xã hội hệ tương lai Mục tiêu phát triển công ty Phương hướng phát triển dài hạn Vinamilk đạt mức doanh số để trở thành 50 công ty sữa lớn giới, với mục tiêu giai đoạn 2012 2017 đạt mức doanh số tỷ USD Trong giai đoạn này, lĩnh vực quan trọng tạo đòn bẩy cho việc đạt sứ mệnh Vinamilk là: + Phát triển quản trị nguồn nhân lực chiến lược + Duy trì quản lý hoạt động với mục tiêu phát triển bền vững + Hoạch định thực thi lĩnh vực quản lý Kiến thức, Cải tiến Sự thay đổi Mục tiêu Vinamilk phát triển bền vững, mục tiêu cơng ty tập trung vào yếu tố trình bày sau đây: 46 Bài thảo luận 2015 Thứ nhất, môi trường lượng Vinamilk nhận thức hoạt động sản xuất có tác động đến mơi trường xung quanh Vì Vinamilk ln nỗ lực tìm kiếm giải pháp giảm thiểu tác động xấu đến mơi trường tìm cách sử dụng hiệu nguồn tài nguyên lượng Tất giải pháp hướng đến mục đích chính: sử dụng hiệu yếu tố đầu vào (vật liệu, lượng, nguồn nước) kiểm soát yếu tố đầu để giảm thiểu tác động đến môi trường Mục tiêu lượng giai đoạn 2012-2017 + Thực mục tiêu tiết kiệm lượng 3% sau năm thực + Giảm thiểu lượng phát thải CO2 chất thải gây hiệu ứng nhà kính + Xây dựng áp dụng việc quản lý lượng đáp ứng tiêu chuẩn ISO 50001:2011 Quản lý lượng tất nhà máy + Sử dụng hiệu nguồn lượng Vinamilk hành trình đạt đến mục tiêu sử dụng hiệu nguồn lượng biện pháp bao gồm: • Nâng cao chất lượng quản lý • Tăng cường sử dụng nguồn lượng sạch, lượng tái tạo • Sử dụng thiết bị chiếu sáng tiết kiệm lượng thay cho thiết bị cũ + Sử dụng nguồn nước hiệu tiết kiệm Nước tài nguyên quan trọng phục vụ cho trình sản xuất Vinamilk Ý thức quan trọng tài nguyên sống người bối cảnh nguồn nước ngầm cạn kiệt ô nhiễm, Vinamilk cam kết sử dụng nước cách tiết kiệm hiệu biện pháp tiết kiệm tái sử dụng + Kiểm soát xử lý tốt phát thải 47 Bài thảo luận 2015 Với mục tiêu giảm thiểu tối đa tác động đến môi trường, Vinamilk đặt vấn đề phát thải từ giai đoạn quy trình quy hoạch xây dựng cố gắng quản lý chặt chẽ vấn đề suốt trình hoạt động tiếp tục cải tiến tương lai + Hoạt động khác cộng đồng Hoạt động mơi trường cần chung sức tồn xã hội, bên cạnh tập trung vào hoạt động mình, Vinamilk quan tâm đến hoạt động nhằm mục đích góp phần tun truyền ý thức mơi trường cho cộng đồng góp phần cho mơi trường sống "Quỹ triệu xanh cho Việt Nam” hoạt động nằm định hướng Thứ hai, trách nhiệm sản phẩm +Tăng nguồn sữa nguyên liệu từ trang trại Vinamilk Vinamilk tiếp tục đẩy mạnh phát triển hệ thống trang trại bò quy mô lớn công nghệ đại nhằm thúc đẩy nguồn cung ứng sữa tươi an toàn dinh dưỡng cao Hệ thống trang trại Vinamilk công ty bao gồm 06 trang trại bò sữa hoạt động Tuyên Quang, Nghệ An, Thanh Hóa, Bình Định, Lâm Đồng Hà Tĩnh với quy mô tổng đàn khoảng 10.000 + Sản xuất an tồn Cơng nghệ thiết bị sản xuất chế biến tiên tiến Năm 2013, Vinamilk bắt đầu đưa vào hoạt động hai nhà máy sản xuất công suất lớn công nghệ đại bậc giới sản xuất sữa Nhà máy Sữa bột trẻ em Việt Nam Bình Dương Nhà máy Sữa Việt Nam Hệ thống dây chuyền nhà máy có mức độ tự động hóa cao sản phẩm tạo chu trình khép kín, hạn chế tối đa sai sót ảnh hưởng bên tác động đến chất lượng sản phẩm + Tiêu chuẩn hóa phương pháp thiết bị kiểm nghiệm chất lượng Năm 2014, tất phịng thí nghiệm nhà máy Vinamilk đạt giấy chứng nhận tiêu chuẩn phịng thí nghiệm ISO 17025, chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm thiết bị thử nghiệm, đảm bảo hồn tồn cơng đoạn kiểm tra chất lượng sản phẩm phịng thí nghiệm Vinamilk + Nâng cao giá trị sản phẩm sức khoẻ người Vinamilk tiếp tục nghiên cứu đưa thị trường sản phẩm với chất lượng không ngừng nâng cao, ứng dụng nghiên cứu khoa học dinh dưỡng giới, cho đời đa dạng sản phẩm tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đối tượng khách hàng 48 Bài thảo luận 2015 Thứ ba, trách nhiệm với người lao động + Tạo điều kiện làm việc an tồn chăm sóc sức khoẻ Nhu cầu làm việc điều kiện an toàn chăm lo sức khoẻ người lao động đáng, Vinamilk cam kết: • Trang bị đầy đủ cơng cụ bảo hộ lao động biện pháp để đảm bảo an toàn cho người lao động trình làm việc • Tổ chức chương trình hướng dẫn đào tạo an toàn thường niên cho người lao động • Xây dựng hệ thống thiết bị phịng cháy chữa cháy tất trụ sở, địa điểm hoạt động đảm bảo 100% người lao động huấn luyện phòng cháy chữa cháy năm lần • Thực chương trình chăm sóc sức khỏe Ngoài bảo hiểm sức khỏe theo pháp luật, người lao động cịn cung cấp gói khám sức khỏe toàn diện, bảo hiểm tai nạn + Phát triển đội ngũ lao động đa dạng, tôn trọng khác biệt không phân biệt đối xử Vinamilk đối xử với nhân viên khuyến khích tất người Vinamilk đối xử với ngun tắc: Đối xử tơn trọng, bình đẳng, khơng phân biệt giới tính, vùng miền, tơn giáo + Người lao động đảm bảo tất quyền lợi mà pháp luật quy định Quan hệ Vinamilk người lao động xác lập sở tự nguyện Vinamilk cam kết đảm bảo tất quyền lợi người lao động thuộc cơng ty: • Mọi quyền lợi người lao động theo Bộ Luật Lao động đảm bảo • Vinamilk tuyệt đối không sử dụng lao động trẻ em lao động cưỡng • Thỏa ước lao động tập thể áp dụng cho tồn nhân viên • Cơng đồn tổ chức đại diện bảo vệ quyền lợi cho người lao động + Phát triển nhân viên Nhận thức rõ tầm quan trọng việc phát triển nhân viên thế, Vinamilk thường dành phần ngân sách không nhỏ cho hoạt động đào tạo nhân viên thường niên thơng qua chương trình đào tạo nội bên Vinamilk mong muốn tạo hội điều kiện tốt cho nhân viên nâng cao kiến thức, phát triển thân đồng thời đóng góp cho phát triển cơng ty cộng đồng Thứ tư, phát triển kinh tế địa phương 49 Bài thảo luận 2015 Trong hoạt động mình, Vinamilk hướng đến việc gắn kết phát triển công ty với phát triển chung kinh tế địa phương đất nước Tại địa phương mà Vinamilk có hoạt động sản xuất kinh doanh, Vinamilk hướng đến viêc gắn kết mở rộng quy mô hoạt động với phát triển kinh tế địa phương: • Đầu tư sở vật chất, góp phần xây dựng sở hạ tầng địa phương • Tạo việc làm, đào tạo nghề cho lực lượng lao động địa phương Thứ năm, hỗ trợ phát triển cộng đồng + Phát huy truyền thống "Lá lành đùm rách” người Việt Nam, Vinamilk xem định hướng chung cho hoạt động hỗ trợ cộng đồng Các hoạt động hỗ trợ cộng đồng phát động tổ chức ban điều hành Vinamilk nhận hưởng ứng nhiệt tình tồn thể nhân viên cơng ty: • Hỗ trợ kinh phí chữa bệnh cho trường hợp ốm đau, bệnh nan y, bệnh tật hiểm nghèo địa phương bệnh viện • Hỗ trợ tặng quà, sữa cho trẻ em có hồn cảnh đặc biệt trại trẻ mồ côi, trẻ em nhỡ trung tâm nhân đạo • Hỗ trợ đồng bào gặp thiên tai lũ lụt • Tham gia chương trình hiến máu nhân đạo • Vinamilk xây dựng nhiều quỹ học bổng, khuyến học cho trẻ em nghèo, gia đình có hồn cảnh đặc biệt khó khăn: + Quỹ sữa “Vươn cao Việt Nam” Hiện nay, Việt Nam cịn nhiều trẻ em có hồn cảnh khó khăn, chưa chăm sóc đầy đủ mặt dinh dưỡng, uống sữa chí đến sữa dẫn đến việc phát triển mặt thể chất trí tuệ em cịn nhiều hạn chế Quỹ sữa “Vươn Cao Việt Nam” thành lập từ năm 2008, nhằm mục đích hướng đến trẻ em có hồn cảnh khó khăn nước, với hành động tưởng chừng đơn giản lại thiết thực - trao tận tay em ly sữa bổ dưỡng nhằm góp phần giúp em có hội phát triển tồn diện thể chất trí tuệ để có tương lai tươi sáng Hành trình năm Quỹ sữa góp phần đem đến cho hàng trăm nghìn trẻ em có hội dùng sữa thường xuyên để cải thiện tình trạng thể chất trí tuệ thân, góp phần đáng kể vào việc giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em Việt Nam năm vừa qua Năm 2010 Quỹ sữa “Vươn cao Việt Nam” vinh dự bình chọn "1 10 chương trình tiêu biểu ngành Lao động Thương Binh Xã Hội” 50 Bài thảo luận 2015 + Quỹ học bổng "vinamilk – ươm mầm tài trẻ việt nam” Quỹ học bổng "VINAMILK – Ươm mầm tài trẻ Việt Nam” khởi nguồn từ năm 2003 với đề xuất Vinamilk chấp thuận, chủ trì Bộ Giáo dục & Đào tạo Mục đích chương trình nhằm khích lệ em học sinh tiểu học nước có thành tích học tập tốt có tinh thần vươn lên học tập, rèn luyện Với hoạt động mình, Vinamilk tự hào đóng góp vào nghiệp giáo dục Bộ Giáo dục Đào tạo trao khen "Vì nghiệp phát triển giáo dục Việt Nam” 3.1.2 Phương hướng phát triển công ty Thứ nhất, phát triển gắn với trách nhiệm xã hội Vinamilk có bước phát triển ấn tượng thời gian vừa qua, trở thành doanh nghiệp lớn Việt Nam nỗ lực chinh phục thị trường quốc tế với mục tiêu trở thành 50 doanh nghiệp sữa lớn toàn cầu Sự phát triển công ty tỷ lệ thuận với ảnh hưởng đến xã hội, đặc biệt Việt Nam Nhận thức sâu sắc tầm ảnh hưởng đến xã hội thách thức mà toàn xã hội đối mặt, Vinamilk xác định nguyên tắc kinh doanh gắn kết cách hài hoà mục tiêu kinh doanh với trách nhiệm với xã hội, hướng đến phát triển bền vững Vinamilk cam kết thực trách nhiệm tất bên liên quan nỗ lực để mang lại ngày nhiều giá trị cho bên liên quan Thứ hai, cam kết với bên liên quan 3.2 Giải pháp nâng cao chất lượng 3.2.1 Giải pháp sản phẩm Đối với nhóm sản phẩm sữa đặc 51 Bài thảo luận 2015 + Đối với nhóm sản phẩm sữa đặc có đường Vinamilk, thay nhãn hiệu giấy, hai loại sữa đặc chất lượng cao Mẹ Bồng Con Ông Thọ Như ta có sản phẩm sữa đặc cao cấp với bao bì lon thiếc in đẹp hấp dẫn Hiện nhà sản xuất nước làm khâu in thẳng nhãn lên thiếc với giá phù hợp Các loại sữa dễ dàng cạnh tranh thị trường Mỹ + Các sản phẩm sữa đặc có đường Vinamilk cịn đựng loại bì nhựa hộp 50g, dung lần pha ly, phù hợp với vùng xa, thu nhập sử dụng tàu, bệnh viện,…rất tiện lợi Mặt hàng đối thủ cạnh tranh Vinamilk khơng có Cơng ty cần tập trung phát triển mạnh việc tiêu thụ sản phẩm sữa đặc hũ nhỏ 50 gram cách cải tiến bao bì, dung carton vận chuyển để thuận lợi xa, tăng cường tuyên truyền quảng cáo cho người dân tỉnh, vùng xa hiểu rõ tiện lợi giá loại sữa Đối với nhóm sản phẩm sữa tươi + Để giúp tăng cường số lượng tiêu thụ sữa tươi hơn, nên đầu tư thêm loại sữa tươi tiệt trùng đựng chai nhựa 0.5 lít, lít, lít Đây lọa sản phẩm phổ biến nước ngoài, Việt Nam chưa có sở sản xuất loại sữa tươi chai nhựa, có sản phẩm nhập Úc, Pháp,… Xu hướng chung tiêu dùng giới tăng bao bì nhựa thay cho loại hộp giấy mà phổ biến Việt Nam Đầu tư theo hướng giúp tăng cường số lượng tiêu thụ sữa tươi nhanh + Đầu tư thêm sản xuất loại sữa trùng Loại sữa chất lượng ngon sữa tươi tiệt trùng, bảo quản khó, phải để điều kiện lạnh giữ tuần- tuần Hiện sữa tươi trùng tư nhân nơng thơn bị sữa An Phước sản xuất, số lượng không nhiều Vinamilk với hệ thống phân phối 1300 đại lý với hệ thống tủ lạnh sẵn, tổ chức sản xuất phân phối thêm mặt hàng Đối với nhóm sản phẩm sữa bột & bột dinh dưỡng + Cải tiến bao bì cho sữa bột bột dinh dưỡng Nhà máy sử dụng dây chuyền sản xuất lon đường kính 8.8 cm, tạo loại hộp dạng cao, khơng cịn sử dụng phổ biến Cần đầu tư thêm dây chuyền sản xuất lon đường kính 9.9 cm, tạo loại hộp dạng thấp nhằm phù hợp thị hiếu thẩm mỹ người tiêu dùng + Tăng thêm loại hộp thiếc kilogram kilogram + Tăng thêm loại sữa bột hộp giấy 200gram, 400gram + Cải tiến mẫu mã cho hấp dẫn đẹp + Sản xuất loại sữa bột, bột dinh dưỡng có thành phần từ đậu nành 52 Bài thảo luận 2015 Đối với nhóm sản phẩm sữa chua, sữa chua uống, nước trái cây, kem + Các loại sản phẩm sữa chua uống Vinamilk cần đa dạng hóa thêm hương cam, vải, cocktail, đào,…Đầu tư nghiên cứu men để tạo sản phẩm sữa chua độc đáo Vì mặt hàng cạnh tranh ngang ngửa với Foremost + Các loại nước trái ép: làm thêm loại hộp nhỏ: 200ml, 250ml + Các loại kem: nghiên cứu chất lượng cho phù hợp với vị người tiêu dùng Việt Nam, theo hướng bớt béo, bớt lâu chảy 3.2.2 Giải pháp phân phối + Xây dựng sách dịch vụ KH Để cơng tác phân phối cơng ty có hiêu cần xây dựng kênh phân phối theo dạng: (1) Áp dụng tỉnh chưa có nhiều đại lý theo mơ hình Cơng ty Đại lý Nhà Bán lẻ Người tiêu thụ (2) Áp dụng nơi nhiều đại lý theo mơ hình Cơng ty Đại lý Người tiêu thụ + Bảo đảm cung cấp hàng đầy đủ, kịp thời tạo thuận lợi dễ dàng cho đại lý nhận hàng + Quy trình củng cố tăng cường mở rộng hệ thống Vinamilk nước Những tỉnh thành có số lượng đại lý điểm cần xem xét cụ thể bổ sung thêm + Cơ chế khen thưởng, hoa hồng nhà phân phối • Các nhà phân phối công ty nhận mức hoa hồng Đại lý 5% doanh thu bán được, áp dụng cho tất nhà phân phối • Thưởng theo tháng, q hồn thành kế hoạch • Thưởng theo tháng, q hồn thành kế hoạch • Thưởng theo năm, thời vụ: theo bình chọn nhà phân phối đạt mức doanh thu cao + Cơ chế giao hàng vận chuyển hàng: Vận chuyển hàng ô tô, hàng giao cho nhà phân phối kho công ty, áp dụng chúng cho tất nhà phân phối để bảo đảm tính liên tục, linh hoạt đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm sử dụng đảm bảo uy tín cho cơng ty + Áp dụng sách khuyến hợp lý cho kênh phân phối cụ thể: • Xây dựng vị trí đại lý cửa hàng chương trình thi xếp sản phẩm có thưởng cơng ty 53 Bài thảo luận 2015 • Các nhân viên tiếp thị thường xuyên viếng thăm cửa hàng đại lý trọng điểm khu vực nhằm hướng dẫn, trợ giúp chủ hàng xếp hàng ngau ngắn, tập trung có định hướng • Khuyến đại lý bán hàng, thực thang điểm thưởng lũy tiến theo doanh số bán, tổng số mặt hàng bán cho công ty có doanh thu cao, tăng hoa hồng mặt hàng mới, cho mượn tủ lạnh, kệ trương bày (có hình thương hiệu cơng ty) tăng diện tích trưng bày sản phẩm Vinamilk Khuyến cách hỗ trợ vốn trả chậm, trả góp,… 3.2.3 Giải pháp chất lượng sản phẩm + Là yếu tố hàng đầu để khách hàng lựa chọn sản phẩm công ty, đồng thời khẳng định mức độ quan tâm đến lợi ích khách hàng Hằng năm cơng ty tham gia tháng an tồn thực phẩm, tháng khác đơn đốc thực tốt cơng việc vệ sinh an tồn thực phẩm + Thường xuyên kiểm tra chất lượng thành phần nguyên liệu cho sản phẩm Trước đóng hộp, chai sữa phải kiểm tra cẩn thận Cơng ty có phịng thí nghiệm riêng để nghiên cứu, phát triển sản phẩm 3.2.4 Giải pháp nguyên liệu + Tiếp tục đầu tư vào mơ hình trang trại bị sữa kiểu mẫu, trang traị trang bị hệ thống thiết bị máy móc thực chu trình khép kín từ khâu chăn ni, chuồng trại đến khâu vắt sữa (như liên kết với công ty bò sữa Lâm Đồng) khai thác hiệu hoạt động mơ hình + Phát triển chăn ni bị sữa, quan tâm đến tất vấn đề liên quan đầu tư nguồn giống, cải tiến kỹ thuật, hỗ trợ vốn cho nông dân theo chương trình khuyến nơng, khuyến khích người chăn ni bò sữa, đào tạo đội ngũ cán kỹ thuật nơng nghiệp cho chăn ni bị sữa 3.2.5 Đầu tư nâng cao sở vật chất kỹ thuật: Dây chuyền công nghệ, xưởng sản xuất, kho chứa hàng, thiết bị bảo đảm nguyên liệu, phương tiện vận chuyển, hệ thống cửa hàng, công cụ hỗ trợ bán,… ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ cho khách hàng Vì mà, Công ty cần đặc biệt trọng quan tâm 3.2.6 Giải pháp đào tạo nguồn nhân lực Cần đầu tư vào công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực để có nguồn nhân lực đủ lượng chất Công ty nên có sách hỗ trợ đầu tư cho 54 Bài thảo luận 2015 cán quản lý Cơng ty học tập nâng cao trình độ nhưu học sau đại học, học lớp bồi dưỡng kiến thức kỹ quản lý, học tập nước ngồi theo chương trình ngắn ngày thích hợp Đối với cơng nhân viên, nên có chương trình đào tạo phù hợp với đối tượng đội ngũ bán hàng cần cho học khóa học nghiệp vụ bán hàng, chăm sóc khách hàng,… 3.3 Một số kiến nghị + Phát triển chương trình sức khỏe cộng đồng chương trình dinh dưỡng tồn dân Nhà nước cần có sách thuế ưu đãi ngành chăn ni bị sữa, chẳng hạn thuế suất VAT, thuế lợi tức không dành cho sản phẩm sữa tươi người nông dân sản xuất, mang bán cho nhà máy chế biến sữa để tạo điều kiện cho nơng dân có lợi nhuận tái đầu tư chăn ni bị sữa + Khơng đánh thuế nhập tinh bò, bò cái, trang thiết bị cho trang trại bồn chứa, máy vắt sữa, máy tắm bị,…để tăng q trình đại hóa ngành chăn ni bị sữa + Tun truyền rộng rãi phương tiện thơng tin đại chúng lợi ích cần thiết để người hiểu biết tiêu thụ sữa nhiều tốt + Lấy ngân sách từ thuế nhập sữa bột, giao cho Vinamilk lập quỹ tín dụng, cho nơng dân vay vốn đầu tư vào trang thiết bị chăn ni bị sữa trả nợ cho Vinamilk sữa bò tươi + Ngành nông nghiệp tập trung đạo vấn đề giống, thức ăn, chăm sóc thú y, áp dụng tiến khoa học kĩ thuật giới lĩnh vực chăn ni bị sữa + Nhà nước cần có biện pháp hiệu để ngăn chặn tình trạng buôn bán sữa trồn thuế qua đường tiểu ngạch, chống hàng lậu thuế Thái Lan + Đối với ngành sữa, chủ yếu công ty sữa, Nhà nước cần hỗ trợ chiến lược bảo đảm vị trí chủ đạo công ty thị trường Về lâu dài cần phải có chiến lược đầu tư nhân sự, tăng cường nâng cao trình độ, tổ chức nhân theo xu hướng quản trị đại Ban lãnh đạo công ty cần quán triệt tư tưởng đổi để xây dựng ưu tiên hàng đầu cho quản lý nhân đào tạo đội ngũ tiếp thị động, nhạy bén với tình hình 55 Bài thảo luận 2015 KẾT LUẬN Thực tế xảy Vinamilk cho thấy tầm quan trọng mơ hình quản lý chất lượng đắn mà cụ thể Bộ tiêu chuẩn ISO 9001:2008 mà Vinamilk áp dụng đời sản phẩm thực có chất lượng đáp ứng nhu cầu ngày khắt khe từ phía người tiêu dùng Người tiêu dùng ngày đánh giá thông minh kĩ tính hơn, thế, dù có chiêu trị marketing hay quảng cáo “đánh bóng tơ hồng” cịn lại với thời gian chất lượng cốt lõi sản phẩm Với lĩnh 40 năm hoạt động kinh doanh thị trường sữa Việt Nam, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk xứng đáng với vị trí đầu tàu ngành sữa Việt Nam Một mơ hình quản lý chất lượng sâu sát, mang tính ứng dụng thực tiễn cao, kèm trang thiết bị hỗ trợ tiên tiến, đại, cộng thêm phần người Vinamilk chủ động, tích cực, sáng tạo làm nên hết thành công đến thành công khác cho Vinamilk Tuy nhiên, Vinamilk cần thẳng thắn nhìn vào thiếc sót mơ hình quản trị chất lượng để phân định lại, sửa chữa lại, cập nhật mơ hình cho ngày sâu sát thực hiệu với phát triển thời đại Từ thực trạng nhóm tác giả chúng tơi tìm hiểu Vinamilk, hi vọng đề tài trở thành học kinh nghiệm, đồng thời trở thành nguồn tài liệu tham khảo hữu ích cho đối tượng có đồng quan tâm khác, đồng thời hi vọng trở thành nhìn khách quan chân thực mơ hình quản lý chất lượng cho doanh nghiệp Việt Nam nói chung doanh nghiệp ngành Việt Nam sữa nói riêng, 56 2015 Bài thảo luận DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Slide giảng học phần “Quản trị chất lượng”, PGS.TS Đỗ Thị Ngọc, năm 2015 [2] Bộ tiêu chuẩn ISO 9000, ISO 9001:2008 [3].Website thức Cơng ty cổ www.vinamilk.com.vn [4] 57 phần sữa Việt Nam Vinamilk: ... dụng mơ hình quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 Phần 2: Thực trạng việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk Phần 3: Giải pháp nâng... chất lượng sản phẩm Vinamilk mà nhóm mạnh dạn bắt tay vào nghiêm túc nghiên cứu đề tài ? ?Nghiên cứu thực trạng áp dụng mơ hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam. .. học phần Quản trị chất lượng với nhiệm vụ phân cơng, chúng em xin trình bày nghiên cứu đề tài ? ?Nghiên cứu thực trạng áp dụng mô hình quản trị chất lượng theo ISO 9001:2008 Cơng ty Cổ phần Sữa Việt