ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o - LƢƠNG MINH ĐỨC Tên đề tài: SO SÁNH KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƢƠNG MỚI VỤ XUÂN NĂM 2015 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Lớp : K43 – Trồng trọt Khoa : Nông học Khóa học : 2011 – 2015 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS Phạm Thị Thu Huyền Thái Nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o - LƢƠNG MINH ĐỨC Tên đề tài: SO SÁNH KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƢƠNG MỚI VỤ XUÂN NĂM 2015 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Lớp : K43 – Trồng trọt Khoa : Nông học Khóa học : 2011 – 2015 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS Phạm Thị Thu Huyền Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, cố gắng nỗ lực mình, em nhận quan tâm nhiều tập thể cá nhân Xuất phát từ lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tập thể thầy giáo, cô giáo khoa Nông học; nhiều cán Trung tâm Thực hành - Thực nghiệm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi nhiệt tình giúp đỡ em trình học tập thực đề tài tốt nghiệp Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Cô giáo ThS Phạm Thị Thu Huyền khoa Nông học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình bảo, hướng dẫn giúp đỡ em vượt qua khó khăn để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Với trình độ lực thân có hạn, cố gắng song không tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, em mong nhận tham gia đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn để đề tài hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2015 Sinh viên Lƣơng Minh Đức ii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới năm gần Bảng 2.2 Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam năm gần Bảng 2.3 Tình hình sản xuất đậu tương Thái Nguyên 10 Bảng 4.1 Tình hình thời tiết khí hậu vụ Xuân năm 2015 Thái Nguyên 26 Bảng 4.2 Các giai đoạn sinh trưởng giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 28 Bảng 4.3 Đặc điểm hình thái giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 33 Bảng 4.4 Chỉ số diện tích giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 36 Bảng 4.5 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên .38 Bảng 4.6 Một số sâu hại khả chống đổ giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 40 iii BẢNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU ATP Adenosin triphosphat (phân tử mang lượng) BNNPTNT Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn cs Cộng CSDTL Chỉ số diện tích CV Coefficient variance (hệ số biến động) Đ/c Đối chứng FAO Food and Agriculture Organization (Tổ chức lương thực) LSD Least Significant difference (sai khác nhỏ có ý nghĩa) P Probabliity (xác suất) QCVN Quy chuẩn kĩ thuật quốc gia STT Số thứ tự iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG ii BẢNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU iii MỤC LỤC iv PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Trong học tập nghiên cứu 1.3.2 Trong thực tiễn sản xuất PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học 2.1.2 Cơ sở thực tiễn 2.2 Tình hình sản xuất đậu tương giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới 2.2.2 Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam 2.2.3 Tình hình sản xuất đậu tương Thái Nguyên 10 2.3 Tình hình nghiên cứu đậu tương giới Việt Nam 11 2.3.1 Tình hình nghiên cứu đậu tương giới 11 2.3.2 Tình hình nghiên cứu đậu tương Việt Nam 13 PHẦN ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 20 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 v 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 20 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 20 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 20 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 21 3.4.2 Quy trình kỹ thuật 22 3.4.3 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 23 3.4.4 Các yếu tố cấu thành suất 25 3.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 25 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 Tình hình thời tiết vụ Xuân 2015 26 4.2 Thời gian sinh trưởng giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 27 4.2.1 Giai đoạn từ gieo đến mọc 28 4.2.2 Giai đoạn phân cành 29 4.2.3 Giai đoạn hoa tạo 30 4.2.4 Giai đoạn từ gieo đến xanh 31 4.2.5 Giai đoạn chín 32 4.3 Một số đặc điểm hình thái giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 33 4.3.1 Chiều cao 34 4.3.2 Số cành cấp 34 4.3.3 Số đốt thân 35 4.4 Một số tiêu sinh lý giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 35 vi 4.5 Chỉ số diện tích 37 4.6 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 37 4.7 Tình hình sâu hại khả chống đổ giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2013 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 39 PHẦN KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 42 5.1 Kết luận 42 5.2 Tồn 43 5.3 Kiến nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng việt II Tiếng Anh III Tài liệu từ Internet PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cây đậu tương (Glycine max (L) merrill) công nghiệp ngắn ngày có tác dụng nhiều mặt có giá trị kinh tế cao Sản phẩm cung cấp thực phẩm cho người, thức ăn cho gia súc, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến mặt hàng xuất có giá trị Ngoài đậu tương trồng ngắn ngày thích hợp luân canh, xen canh, gối vụ với nhiều loại trồng khác cải tạo đất tốt (Ngô Thế Dân cs, 1999) [5] Hạt đậu tương có thành phần dinh dưỡng cao: Hàm lượng protein trung bình khoảng từ 35,5 - 40%, lipit từ 15 - 20% gồm loại axit béo no không no, hidratcacbon 15 - 16% nhiều loại sinh tố muối khoáng quan trọng cho sống Trong hạt đậu tương có chứa đầy đủ cân đối loại axit amin, đặc biệt axit amin thay cần thiết cho thể người như: Triptophan, leuxin, valin, lizin, methiomin Ngoài có muối khoáng như: Ca, Fe, Mg, Na, P, K… vitamin B1, B2, D, K, E… Protein đậu tương có giá trị cao hàm lượng lớn mà có đầy đủ cân đối loại axit amin cần thiết, đặc biệt lizin triptophan cần thiết tăng trưởng sức đề kháng thể (Cây đậu tương khỏe - 24 thông tin hoạt chất) [22] Đậu tương loại hạt mà giá trị dinh dưỡng đánh giá đồng thời protein lipit, từ hạt đậu tương người ta chế biến 600 loại thực phẩm khác Hạt đậu tương làm thực phẩm cho người, thức ăn cho gia súc làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến sơn, cao su nhân tạo, mực in, xà ph ̣òng, chất dẻo, tơ nhân tạo, dầu bôi trơn ngành hàng không (Phạm Văn Thiều, 2006) [12] Trong y học, đậu tương dùng làm vị thuốc chữa bệnh giúp tránh tượng suy dinh dưỡng trẻ em, người già có tác dụng hạn chế bệnh loãng xương phụ nữ, bệnh đái tháo đường, thấp khớp (Cây đậu tương khỏe 24 thông tin hoạt chất) [26] Ở Việt Nam, đậu tương trồng quan trọng, thực phẩm vừa dễ trồng lại vừa có hiệu kinh tế cao, đậu tương có tác dụng cải tạo đất tăng suất trồng khác Chính vậy, phát triển đậu tương 10 chương trình ưu tiên nước ta Cây đậu tương mũi nhọn chiến lược kinh tế việc bố trí sản xuất khai thác lợi vùng khí hậu nhiệt đới Định hướng sản xuất nông nghiệp nước ta thời gian tới không thiên tăng diện tích trồng trọt mà thiên xu hướng tăng suất trồng đơn vị diện tích để tăng sản lượng Trong giống yếu tố ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng, phát triển suất đậu tương Đậu tương gieo trồng phổ biến vùng sinh thái nước Trong đó, Thái Nguyên tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc có diện tích đậu tương lớn vùng, xấp xỉ 2000 ha/năm, suất thấp đạt 14,4 tạ/ha, suất bình quân nước ta đạt xấp xỉ 15,0 tạ/ha giới đạt 23,3 tạ/ha (FAOSTAT, 2014) [17] Nguyên nhân chưa có giống tốt biện pháp kĩ thuật thâm canh phù hợp cho giống Do cần phải nhanh chóng đưa giống suất cao, chất lượng tốt vào sản xuất đại trà Tuy nhiên, trước đưa vào sản xuất, giống cần nghiên cứu, thử nghiệm để chọn giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng 39 Qua bảng 4.5 cho thấy: - Ở thời kỳ hoa rộ: Số lượng nốt sần hữu hiệu giống đậu tương dao động từ 47- 51,3 Trong thí nghiệm, giống ĐT33 (51,3 cái/cây) có số lượng nốt sần hữu hiệu cao so với giống đối chứng (DT84: 49,6 cái/cây) chắn mức tin cậy 95% Giống DT2012 (48,1 cái/cây), ĐT33,4 (47 cái/cây) ĐT 34 (48,3 cái/cây) có số lượng nốt sần hữu hiệu thấp so với giống đối chứng (DT84:49,6 cái/cây) chắn mức tin cậy 95% Khối lượng nốt sần hữu hiệu giống biến động khoảng 0,81 – g/cây Cả bốn giống có khối lượng nốt sần cao so với giống đối chứng (DT84: 0,81 g/cây) chắn mức tin cậy 95% Trong cao giống ĐT33 đạt g/cây - Ở thời kỳ xanh: Số lượng nốt sần hữu hiệu giống biến động khoảng 40,8 – 45,8 cái/cây Trong thí nghiệm Cả bốn giống DT2012(42,8 cái/cây), ĐT33(45,8 cái/cây), ĐT33,4 ( 42,3 cái/cây) ĐT34 (42,3 cái/cây) có số lượng nốt sần hữu hiệu cao giống đối chứng (DT84: 40,8 cái/cây) chắn mức tin cậy 95% Khối lượng nốt sần hữu hiệu giống dao động khoảng từ 0,64 – 0,72 g/cây Trong thí nghiệm, ba giống ĐT33 (0,72 g/cây), DT2012 (0,72 g/cây), ĐT33,4 (0,68 g/cây) có khối lượng nốt sần hữu hiệu cao giống đối chứng (DT84: 0,67 g/cây) chắn mức tin cậy 95% Giống ĐT34 (0,64 g/cây) có khối lượng nốt sần hữu thấp giống đối chứng (DT84: 0,67 g/cây) chắn mức tin cậy 95% 4.7 Tình hình sâu hại khả chống đổ giống đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2013 Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Sâu bệnh nguyên nhân chủ yếu làm giảm suất trồng, gây thất thu hoàn toàn Sự phát sinh, phát triển phá hại sâu bệnh trở ngại lớn sản xuất nông nghiệp nói chung 40 sản xuất đậu tương nói riêng Với xu thâm canh tăng vụ nay, tạo điều kiện môi trường tốt cho sâu bệnh phát sinh, phát triển lây lan từ vụ sang vụ khác Trong công tác nghiên cứu chọn tạo giống việc chọn tạo giống có khả chống chịu với điều kiện ngoại cảnh bất lợi có ý nghĩa lớn Khi đưa giống có khả chống chịu tốt vào sản xuất làm giảm chi phí cho khâu bảo vệ thực vật, đặc biệt không gây ô nhiếm môi trường, bảo vệ sức khỏe cho người lao động Trong thí nghiệm vụ Xuân 2015 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, theo dõi sâu bệnh hại thấy xuất chủ yếu sâu sâu đục Thời tiết thuận lợi cho sâu bệnh phát triển mạnh, mạnh sâu lá, sâu đục Các bệnh như: sương mai, gỉ sắt xuất với tỷ lệ thấp không ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, phát triển đậu tương Kết theo dõi trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Một số sâu hại khả chống đổ giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên STT Chỉ tiêu Giống Sâu (% bị hại) Sâu đục (% bị hại) 8,40 8,67 7,76 8,33 8,46 >0,05 3,7 0,58 7,35 6,71 6,10 6,71 6,46 [...]...3 Xuất phát từ nhu cầu thực tế và công tác nghiên cứu chúng tôi thực hiện đề tài: So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống Đậu tương mới vụ xuân 2015 tại Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu khả năng sinh trưởng phát triển của một số giống đậu tương nhằm chọn ra được giống đậu tương phù hợp với điều kiện canh tác tại Thái Nguyên 1.3 Ý nghĩa của đề tài 1.3.1 Trong... nghiên cứu Thí nghiệm được tiến hành vụ Xuân năm 2015 (tháng 2 - tháng 5) 21 3.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của các giống đậu tương thí nghiệm - Nghiên cứu các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống đậu tương thí nghiệm - Nghiên cứu một số chỉ tiêu chống chịu (sâu bệnh hại, khả năng chống đổ) của các giống đậu tương thí nghiệm 3.4 Phƣơng pháp nghiên... tỉnh Thái Nguyên từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2015 là phù hợp để gieo trồng trồng cây đỗ tương và tiến hành thí nghiệm 27 4.2 Thời gian sinh trƣởng của các giống đậu tƣơng thí nghiệm vụ Xuân năm 2015 tại Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Cây trồng nói chung và cây đậu tương nói riêng muốn hoàn thành một chu kỳ sống nhất thiết phải có quá trình sinh trưởng và phát triển Sinh trưởng và phát triển của. .. chức năng với hàm lượng allergin thấp và nguồn gen có chứa Omega α cao Đây là nguồn vật liệu phong phú, giàu tiềm năng để phát triển giống mới có định hướng Kết quả đánh giá các dòng lai qua các thế hệ đã tuyển chọn được một số dòng đậu nành chịu hạn, có thực phẩm chức năng cao, có triển vọng để phát triển giống mới trong những năm tới Nhìn chung, giống đậu tương mới đã góp phần nâng cao năng suất đậu. .. rộng lớn Nhiều tập đoàn giống đậu tương đã được tổ chức quốc tế khảo nghiệm ở rất nhiều vùng sinh thái khác nhau nhằm thực hiện một số nội dung chính: Thử nghiệm tính thích nghi của giống ở từng điều kiện, môi trường khác nhau nhằm so sánh ưu thế của giống địa phương và giống nhập nội, đánh giá phản ứng của các giống trong những điều kiện môi trường khác nhau Nguồn gen đậu tương trên thế giới hiện... hợp của toàn bộ các chức năng sinh lý của cây, chúng có mối quan hệ khăng khít, không thể tách rời Sinh trưởng là cơ sở cho phát triển và quá trình phát triển lại tạo điều kiện cho sinh trưởng Sinh trưởng là sự tạo mới các yếu tố cấu trúc của tế bào, mô và toàn cây kết quả dẫn đến sự tăng trưởng về số lượng, kích thước, thể tích, sinh khối của chúng Phát triển là quá trình biến đổi về chất bên trong của. .. về hình thái và chức năng của chúng Mỗi cây trồng đòi hỏi một khoảng thời gian nhất định để sinh trưởng phát triển Thời gian sinh trưởng và phát triển của cây đậu tương được tính từ khi gieo hạt đến khi hạt chín trên cây và được chia làm hai giai đoạn: giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng (từ khi gieo đến khi ra hoa) và giai đoạn sinh trưởng sinh thực (từ ra hoa đến chín) Thời gian sinh trưởng là một chỉ... cao năng suất lên? Hay muốn phát triển đậu tương phải có biện pháp gì để nâng cao năng suất Một trong những biện pháp đó là sử dụng bộ giống phù hợp cho từng vùng sinh thái và biện pháp kĩ thuật cho từng giống Vì vậy ở trong nước, nhiều công trình nghiên cứu về giống đậu tương đã được công bố Tính từ năm 1987 đến nay, Việt Nam đã có 31 giống đậu tương được công nhận chính thức và tạm thời, những giống. .. Mỹ là quốc gia đứng đầu về sản xuất đậu tương chiếm 45% diện tích, 55% sản lượng đậu tương thế giới Đồng thời Mỹ cũng là quốc gia xuất khẩu đậu tương lớn nhất, lượng đậu tương xuất khẩu chiếm 1/3 sản lượng đậu tương của Mỹ Phần lớn sản lượng đậu tương của Mỹ hoặc để nuôi gia súc, hoặc để xuất khẩu, mặc dù lượng 7 đậu tương tiêu thụ ở người dân Mỹ đang tăng lên Đậu tương đối với Mỹ được coi là mặt hàng... sống của cây Tỷ lệ nảy mầm của hạt quyết định đến mật độ cây/đơn vị diện tích, sức nảy mầm, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của đậu tương sau này Hạt nảy mầm nhanh và đều, cây con sinh trưởng khỏe thì khả năng chống chịu tốt, có thể cho năng suất cao Nếu hạt nảy mầm chậm, cây con yếu, sức sinh trưởng kém ảnh hưởng không tốt đến sinh trưởng, phát triển về sau Để hạt nảy mầm