11/11/2016 Thành phần dinh dưỡng và chức năng hoạt động ­ Y Học Cộng Đồng Thành phần dinh dưỡng và chức năng hoạt động yhoccongdong.com/thongtin/thanh­phan­dinh­duong­va­chuc­nang­hoat­dong/ 23/10/2015 Thức ăn là dinh dưỡng cơ bản http://yhoccongdong.com/thongtin/thanh­phan­dinh­duong­va­chuc­nang­hoat­dong/ 1/6 11/11/2016 Thành phần dinh dưỡng và chức năng hoạt động ­ Y Học Cộng Đồng Bảng tóm tắt tác dụng của vitamin http://yhoccongdong.com/thongtin/thanh­phan­dinh­duong­va­chuc­nang­hoat­dong/ 2/6 11/11/2016 Thành phần dinh dưỡng và chức năng hoạt động ­ Y Học Cộng Đồng Vitamin có tác dụng đưa chức năng cơ thể trở về trạng thái hoạt động bình thường với 1 lượng rất nhỏ Có 2 loại vitamin: 1) vitamin dễ hòa tan trong nước, không đọng lại trong cơ thể, được bài tiết ra ngoài qua phân – nước tiểu…phải bổ sung hàng ngày 2) Vitamin hòa tan trong chất béo – chất cồn, tích tụ trong cơ thể, uống quá nhiều sẽ xảy ra những chứng bệnh dư thừa vitamin   A D E K C B1 Chữa đau đầu B6 B12 ● Chữa chứng lạnh chân tay ● Tạo máu ● Khỏe xương cốt ● ● ● ● Chống cảm cúm ● ● ● ● Hồi phục sức khỏe Làm đẹp da ● Làm khỏe tóc ● ● ● ● Chống căng thẳng ● ● Folate (M,B9) ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Pantothenic (B5) ● ● ● Niacin (B3) Biotin (B7) ● Chống mỏi mắt Chống béo phì B2 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●   Công dụng của Vitamin   http://yhoccongdong.com/thongtin/thanh­phan­dinh­duong­va­chuc­nang­hoat­dong/ 3/6 11/11/2016 Thành phần dinh dưỡng và chức năng hoạt động ­ Y Học Cộng Đồng PHÂN LOẠI Tan trong chất béo CÔNG DỤNG A TRIỆU CHỨNG THIẾU Làm mắt khỏe mạnh Da­móng tay chân bị khô Làm da dẻ­móng tay khỏe Quáng gà, bị chói mắt Nâng cao hệ miễn dịch Mắt bị khô TRIỆU CHỨNG THỪA Đau đầu, bị mẩn đỏ… Thai nhi dị dạng Ngăn ngừa xơ vữa động mạch Tác dụng chống ung thư D Tạo ra răng chắc, khỏe Răng­ lợi yếu Tăng mật độ xương Co giật cơ Duy trì lực của hệ cơ Loãng xương Bệnh máu thừa Can­xi Tổn hại chức năng thận Vôi hóa sụn E Cải thiện chứng lạnh chân tay Giữ sự trẻ trung cho động mạch Làm da dẻ đẹp Xơ vữa động mạch Thiếu máu do tán huyết (hemolytic anemia) Tổn hại chức năng gan độ nhẹ Máu khó đông Máu huyết lưu thông xấu Bị lão hóa Giảm bớt triệu chứng tiền mãn kinh Chống lão hóa (duy trì tình trạng trẻ) K Hình thành xương, tái vôi hóa Loãng xương Khó cầm máu Không có gì đặc biệt Làm đông máu Điều chỉnh máu đông Điều chỉnh xuất huyết kinh nguyệt http://yhoccongdong.com/thongtin/thanh­phan­dinh­duong­va­chuc­nang­hoat­dong/ 4/6 11/11/2016 Tan trong nước Thành phần dinh dưỡng và chức năng hoạt động ­ Y Học Cộng Đồng C Chống cảm mạo, cảm cúm Xuất huyết bên trong (scurvy) Hồi phục sức lực Nhanh mệt, không dai sức Không có gì đặc biệt Làm đẹp da dẻ Làm khỏe lợi Chống ung thư Làm khỏe xương B1 Hồi phục sức lực Dễ bực tức, tổn hại trí nhớ Tăng cảm giác thèm ăn Rối loạn cảm giác thèm ăn (Kém ăn) Chống thể trạng suy yếu vào mùa hè B2 Dư thừa sẽ bị thải ra ngoài qua hệ bài tiết Đau cơ bắp An thần (ổn định hệ thần kinh) Bệnh cước khí (mệt mỏi, kém ăn, chân sưng hay tê) Làm khỏe tóc­da dẻ­ móng tay chân Viêm miệng, viêm da Ngứa lạ kỳ, bị tê Tổn hại sự phát triển Chống viêm miệng Kích thích sự phát triển Có tác dụng giảm cân B6 Làm khỏe da dẻ, tóc Viêm da tiết bã nhờn Chống phì gan (gan nhiễm mỡ) Viêm miệng Không có gì đặc biệt Cải thiện các triệu chứng trước khi có kinh nguyệt Kích thích sự phát dục B12 Tạo máu Thiếu máu ác tính Tạo hạch tế bào (tái tạo gen di truyền) Tổn hại thần kinh http://yhoccongdong.com/thongtin/thanh­phan­dinh­duong­va­chuc­nang­hoat­dong/ Không có gì đặc biệt 5/6 11/11/2016 Thành phần dinh dưỡng và chức năng hoạt động ­ Y Học Cộng Đồng Niacin (B3) Cải thiện bệnh đau đầu Các vấn đề về da dẻ Chứng viêm da Giữ sự khỏe mạnh của da Tổn hại thần kinh Lưu thông máu huyết tốt Tổn hại về dạ dày­ ruột Tiêu chảy, ói mửa Tổn hại chức năng gan Giảm thiểu tổn hại của dạ dày­ ruột Chống mệt mỏi khi giã rượu Axit Pantothenic (B5) Axit Folic (M, B9) Tăng cường hệ miễn dịch Cảm giác mệt mỏi Chống căng thẳng thần kinh Đau đầu Tăng khuẩn cầu Cholesterol có lợi Không có gì đặc biệt Cảm giác ở chân tay không bình thường Tạo máu Thiếu máu Chống viêm miệng Viêm miệng Không có gì đặc biệt Làm khỏe da dẻ Kích thích sự phát triển Biotin Giữ da dẻ, tóc khỏe mạnh (B7) Viêm da Chống rụng tóc Không có gì đặc biệt Rối loạn cảm giác thèm ăn (Kém ăn)   Tài liệu tham khảo Từ điển thành phần dinh dưỡng cơ bản. Người chịu trách nhiệm biên soạn: Norioka Takako, Giáo viên trường ĐH ngắn hạn Yokohama Souei, chuyên viên quản lý dinh dưỡng 栄養成分の事典、「監修」則岡  孝子、横浜創英短期大学教授  管理栄養士 http://yhoccongdong.com/thongtin/thanh­phan­dinh­duong­va­chuc­nang­hoat­dong/ 6/6