Đang tải... (xem toàn văn)
Tổng quan TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU THUỘC LĨNH VỰC CỦA ĐỀ TÀI Ở TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC. 1. Ngoài nước (phân tích, đánh giá tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực của đề tài trên thế giới, liệt kê danh mục các công trình nghiên cứu, tài liệu có liên quan đến đề tài được trích dẫn khi đánh giá tổng quan) Các tác giả Nicolas Bricas, Paule Mousier và Vincent Baron ở Pháp, với đề tài Nghiên cứu thương mại hóa sản phẩm của nghề làm vườn trong đó có sản phẩm rau tại nước Pháp đã chỉ ra rằng giá trị sản phẩm được tăng lên rất nhiều khi sản phẩm được bán trên thị trường so với giá trị sản phẩm đó được bán ngay tại vườn. Kết quả nghiên cứu về tiêu dùng và nhận thức về thị trường rau, đã chỉ ra sự đặc trưng về việc tiêu dùng rau cũng như những nhận thức về thị trường của người dân tại đây. Tác giả Chung, H.W. và Kim, I.S ở Hàn Quốc, kết quả nghiên cứu cho thấy kinh nghiệm của Chính phủ Hàn Quốc đóng một vai trò quan trọng trong việc bình ổn giá rau thông qua các hợp đồng sản xuất và thu mua rau đối với nông dân hoặc hình thức nhập khẩu rau. Nghiên cứu tập trung vào các vấn đề tìm cách ổn định giá rau, làm thế nào để người nông dân sản xuất ra những loại rau phù hợp với yêu cầu và sở thích của người tiêu dùng và làm thế nào để người nông dân giảm giá thành sản xuất rau, đứng vững được trong cuộc cạnh tranh trong điều kiện toàn cầu hóa, hội nhập kinh tế quốc tế.
Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên Tổng quan TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU THUỘC LĨNH VỰC CỦA ĐỀ TÀI Ở TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC Ngoài nước (phân tích, đánh giá tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực đề tài giới, liệt kê danh mục công trình nghiên cứu, tài liệu có liên quan đến đề tài trích dẫn đánh giá tổng quan) Các tác giả Nicolas Bricas, Paule Mousier Vincent Baron Pháp, với đề tài "Nghiên cứu thương mại hóa sản phẩm nghề làm vườn" có sản phẩm rau nước Pháp giá trị sản phẩm tăng lên nhiều sản phẩm bán thị trường so với giá trị sản phẩm bán vườn Kết nghiên cứu tiêu dùng nhận thức thị trường rau, đặc trưng việc tiêu dùng rau nhận thức thị trường người dân Tác giả Chung, H.W Kim, I.S Hàn Quốc, kết nghiên cứu cho thấy kinh nghiệm Chính phủ Hàn Quốc đóng vai trò quan trọng việc bình ổn giá rau thông qua hợp đồng sản xuất thu mua rau nông dân hình thức nhập rau Nghiên cứu tập trung vào vấn đề tìm cách ổn định giá rau, làm để người nông dân sản xuất loại rau phù hợp với yêu cầu sở thích người tiêu dùng làm để người nông dân giảm giá thành sản xuất rau, đứng vững cạnh tranh điều kiện toàn cầu hóa, hội nhập kinh tế quốc tế Tác giả Darmawan cộng Inđônêxia, nghiên cứu khó khăn quản lý sản xuất, chế biến tiêu thụ rau Inđônêxia quan liêu quyền quản lý, buông lỏng quản lý, thiếu thông tin thị trường, thiếu quy định quản lý, thiếu sách phát triển rau Để giải khó khăn tác giả cho Inđônêxia muốn phát triển sản xuất rau công tác khuyến nông rau cần quan tâm trọng hơn; quyền địa phương cần phải xây dựng hệ thống dịch vụ thông tin thị trường rau, dịch vụ cung cấp thông tin giá hàng ngày cho nông dân, tư thương người tiêu dùng Tác giả S R Subramanian S Varadarajan Ấn Độ, cho thấy sách Ấn Độ tập trung nghiên cứu phát triển giống chống chịu phù hợp với vùng, cung cấp giống tốt, nghiên cứu phát triển công nghệ sau thu hoạch thích hợp để giảm tỉ lệ hư hao, phủ cần quan tâm đầu tư xây dựng sở hạ tầng cần thiết trang thiết bị phục vụ chế biến rau Các nhà nghiên cứu Mailaixia cho tổ chức sản xuất rau phân tán, manh mún, diện tích đất trồng rau nhỏ hẹp không tập trung gây khó khăn cho việc thu gom sản phẩm rau mang tiêu thụ, thị trường độc quyền làm ảnh hưởng đến doanh thu người sản xuất rau người phân phối lưu thông, lạm phát làm cho giá rau tăng so với mức lạm phát chung Để điều chỉnh giá rau cần điều chỉnh thị trường bán buôn rau tăng cường giao dịch thị trường, tăng khối lượng rau giao dịch, tăng nguồn cung ứng rau, ổn định cung rau thông qua kế hoạch quy hoạch sản xuất dự trữ rau, giảm chi phí sản xuất rau, cải tiến hệ thống thông tin thị trường, khuyến khích phát triển sản xuất rau an toàn 2 Trong nước (phân tích, đánh giá tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực đề tài Việt Nam, liệt kê danh mục công trình nghiên cứu, tài liệu có liên quan đến đề tài trích dẫn đánh giá tổng quan) Tác giả PGS.TS Trần Khắc Thi cộng nghiên cứu "Kỹ thuật trồng công nghệ bảo quản, chế biến số loại rau, hoa xuất khẩu", năm 2003 Đây công trình nghiên cứu công nghệ tiên tiến sản xuất sản phẩm xuất sản phẩm chủ lực, xác định giống kỹ thuật thâm canh số loại rau Đề tài đưa số quy trình công nghệ sau thu hoạch với số sản phẩm rau hoa cho xuất khẩu, đưa biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm rau, phát triển vùng thị trường xuất Tuy nhiên việc nghiên cứu công tác quy hoạch ngành hàng rau, quy hoạch lãnh thổ, tổ chức ngành hàng can thiệp hệ thống sách phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn chưa quan tâm nghiên cứu nhiều Tác giả TS.Bùi Thị Gia nghiên cứu "Những biện pháp chủ yếu nhằm phát triển rau huyện Gia Lâm, Hà Nội" năm 2001, tập trung nghiên cứu số lý luận phát triển rau, nghiên cứu thực trạng phát triển rau đề xuất số biện pháp phát triển rau huyện Gia Lâm, Hà Nội Tuy nhiên, đề tài tập trung nghiên cứu vào biện pháp phát triển rau nên cần có nghiên cứu sản xuất tiêu thụ rau an toàn Tác giả TS.Trương Đức Lực nghiên cứu "Phát triển công nghiệp chế biến rau Việt Nam trình hội nhập" năm 2006, khái quát số lý luận phát triển công nghiệp chế biến rau điều kiện hội nhập, tác giả nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng tới phát triển công nghiệp rau quả, phân tích thực trạng phát triển công nghiệp chế biến rau Việt Nam, đề xuất số biện pháp phát triển ngành công nghiệp chế biến rau trước yêu cầu hội nhập Việt Nam Tuy nhiên, nghiên cứu tập trung vào phát triển công nghiệp chế biến rau nên cần có nghiên cứu tổng thể bao gồm từ khâu sản xuất đến chế biến tiêu thụ rau điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế nước ta Tác giả TS.Hoàng Bằng An "Nghiên cứu sản xuất tiêu thụ rau xanh Hà Nội" năm 2008, khái quát số lý luận sản xuất tiêu thụ rau xanh đô thị lớn, nghiên cứu thực trạng sản xuất tiêu thụ rau xanh Hà Nội đề xuất số giải pháp phát triển sản xuất, tiêu thụ rau nhằm đáp ứng nhu cầu rau xanh thủ đô Hà Nội đến năm 2010 Tuy nhiên, với phạm vi nghiên cứu tập trung nghiên cứu vào lĩnh vực sản xuất tiêu thụ rau an toàn thủ độ Hà Nội nên cần có nghiên cứu góc độ nhìn rộng hơn, khía cạnh tổ chức quản lý sản xuất tiêu thụ rau địa bàn tỉnh Tác giả PGS.TS Ngô Thị Thuận Trần Công Thắng nghiên cứu "Báo cáo ngành rau Việt Nam " năm 2003, đưa tranh chung ngành rau Việt Nam từ sản xuất, chế biến, tiếp thị nước tới xuất khẩu, kế hoạch triển vọng Nghiên cứu phân tích đánh giá lực cạnh tranh như: lực sản xuất, sản lượng rau thấp so với nước khác khu vực, phát triển sản xuất rau thời gian qua phần mang tính tự phát người dân, suất rau trồng Việt Nam thấp; cấu chi phí giá cao; chất lượng thấp; tính đa dạng sản phẩm rau Từ nghiên cứu đưa số gợi ý sách như: ưu tiên đầu tư nghiên cứu rau quả, thúc đẩy chuyển dịch cấu, hỗ trợ tín dụng, phát triển thị trường, xúc tiến thương mại, cải cách doanh nghiệp, phát triển công nghệ thông tin, vệ sinh an toàn thực phẩm Đây báo cáo ngành hàng công phu Việt Nam, đề cập ngành rau Việt Nam từ sản xuất, chế biến, tới tiêu dùng Tuy nhiên việc nghiên cứu tổ chức quản lý sản xuất tiêu thụ rau an toàn điều kiện hội nhập WTO chưa tác giả quan tâm nghiên cứu nhiều Tóm lại, đề tài công trình khoa học nghiên cứu công bố, chúng thuộc đề tài cụ thể khác khía cạnh hay khía cạnh khác loại chủ đề nghiên cứu ngành hàng rau Tuy nhiên việc nghiên cứu tổ chức quản lý sản xuất tiêu thụ rau an toàn cách nhìn rộng hơn, bối cảnh kinh tế mở, Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế với mức độ cạnh tranh ngày liệt sản phẩm nông nghiệp có sản phẩm rau chưa nhiều tác giả quan tâm nghiên cứu nhiều Hơn yêu cầu tổ chức quản lý sản xuất tiêu thụ rau an toàn điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế, theo yêu cầu nâng cao chất lượng sản phẩm, nghiên cứu sâu chuỗi giá trị ngành hàng rau, tìm biện pháp gia tăng giá trị chuỗi sản phẩm rau, gia tăng liên kết khâu sản xuất-chế biến-tiêu thụ rau, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, phân tích hiệu kinh tế ngành hàng rau, hiệu xã hội hiệu môi trường, tìm biện pháp quản lý nhà nước có tầm chiến lược lâu dài để phát triển ngành hàng rau an toàn cách nhanh bền vững chưa đề cập đến nhiều Danh mục công trình công bố thuộc lĩnh vực đề tài chủ nhiệm thành viên tham gia nghiên cứu (họ tên tác giả; báo; ấn phẩm; yếu tố xuất bản) Lưu Thái Bình (2006), Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn số 77+78 tháng năm 2006 Lưu Thái Bình (2006), Thực trạng tiêu thụ rau an toàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn số 80 kỳ tháng năm 2006 Лу Тай Бинь (2009), Характеристика международного рынка овощей, Труды молодых ученых, Изд-во Воронежского государственного университета, Воронеж 2009, В 1-2, стр 59-63 Lưu Thái Bình (2010), Tổ chức tiêu thụ sản phẩm rau địa bàn tỉnh Thái Nguyên, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn số 158 tháng 12 năm 2010 Lưu Thái Bình (2011), Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau tỉnh Thái Nguyên, Tạp chí Kinh tế Sinh thái số 38 tháng 03 năm 2011 Tính cấp thiết Trên giới nước có số công trình khoa học nghiên cứu ngành hàng rau, đề tài khoa học công bố chúng thuộc đề tài cụ thể khác khía cạnh hay khía cạnh khác Một số đề tài, dự án ngành hàng rau địa bàn tỉnh Thái Nguyên thường tập trung vào khâu kỹ thuật, tổ chức chuyển giao công nghệ sản xuất rau, số đề tài nghiên cứu khía cạnh kinh tế - tổ chức sản xuất rau nói chung Tuy nhiên việc nghiên cứu tìm giải pháp nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau địa bàn tỉnh Thái Nguyên chưa nhiều tác giả quan tâm nghiên cứu nhiều Thái Nguyên tỉnh trung du miền núi phía Bắc với quỹ đất rộng có nhiều trung tâm văn hóa, công nghiệp, mật độ dân số cao, phát huy tiềm sẵn có địa bàn tỉnh việc phát triển ngành hàng rau an toàn nhằm phục vụ trước hết cho nhu cầu tiêu dùng nội địa, góp phần nâng cao thu nhập cho người lao động, góp phần bảo vệ môi trường; nâng cao sức khỏe an toàn cho người lao động, góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm nâng cao chất lượng sản phẩm rau Tuy nhiên sản xuất rau an toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên chưa thực phát triển, việc sản xuất chưa quy trình kỹ thuật, tồn dư nhiều chất hóa học, thuốc bảo vệ thực vật rau,… sản phẩm khó tiêu thụ… Mặt khác ngành hàng có tính đặc thù cao khả xẩy rủi ro lớn, chịu chi phối hàng loạt yếu tố bên bên ngoài, yếu tố tự nhiên xã hội… Vì vậy, cần tìm giải pháp để phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn yêu cầu cấp thiết nay, xuất phát từ yêu cầu thực tiễn địa phương tác giả chọn: “Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên” làm đề tài nghiên cứu Mục tiêu - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa bàn tỉnh - Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ rau địa bàn tỉnh Thái Nguyên - Đánh giá nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên - Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng số lượng chất lượng an toàn thực phẩm đến năm 2020 Nội dung Nội dung nghiên cứu Chương 1: Cơ sở khoa học sản xuất tiêu thụ rau an toàn - Vị trí, vai trò đặc điểm sản xuất, tiêu thụ rau an toàn - Cơ lý luận thực tiễn phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn - Các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn - Kinh nghiệm số nước giới Việt Nam phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn Chương 2: Thực trạng phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên - Những đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội ảnh hưởng đến phát triển sản xuất, tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên - Thực trạng phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên - Đánh giá chung thực trạng phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên Chương 3: Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên - Những quan điểm, cứ, định hướng mục tiêu phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên - Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 Kết luận kiến nghị Tải file Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên PP nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Phương pháp luận xuyên suốt trình nghiên cứu phép vật biện chứng phương pháp luận vật lịch sử Hai phương pháp coi phương pháp luận để triển khai phương pháp nghiên cứu cụ thể Ngoài ra, luận án sử dụng phương pháp nghiên cứu cụ thể sau: - Thu thập, nghiên cứu nguồn tài liệu thứ cấp nước nước sách, tạp chí, báo cáo phòng thống kế, báo cáo quan quản lý ngành hàng rau Nguồn tài liệu thứ cấp xếp, phân tổ theo chủ đề phục vụ cho trình nghiên cứu - Phương pháp điều tra chọn mẫu: chọn mẫu điều tra theo phương pháp ngẫu nhiên đa cấp, huyện điều tra huyện có nhiều sở SX- TT rau đại diện cho vùng khác Tỉnh Thái Nguyên Các đơn vị tổ chức điều tra là: Thành phố Thái Nguyên, huyện Đại Từ, huyện Đồng Hỷ, huyện Phổ Yên Các huyện Đại Từ, Đồng Hỷ đại diện cho huyện vùng có nhiều đồi núi cao, huyện Phú Bình thành phố Thái Nguyên đại điện cho huyện vùng đồi núi thấp Các sở SX-TT rau chọn theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên hoàn toàn Tổng số 200 sở SX-TT rau bốn đơn vị Tỉnh vấn điều tra Trong đó: thành phố Thái Nguyên 60 sở, huyện Đồng Hỷ 55 sở, huyện Phú Bình 45 sở, huyện Đại Từ 40 sở - Phương pháp thu thập số liệu: sử dụng phương pháp vấn trực tiếp linh hoạt thành thạo dạng câu hỏi có liên quan đến SX- TT rau an toàn - Phương pháp phân tích số liệu: phương pháp phân tổ thống kê; phương pháp so sánh, phân tích, đối chiếu; phương pháp toán kinh tế, toán tài chính; phương pháp dự báo ngắn hạn… vận dụng trình nghiên cứu luận án để xác định xu hướng, mức độ biến động tiêu phân tích, phản ánh chân thực tượng nghiên cứu, giúp cho việc tổng hợp tài liệu, tính toán tiêu đắn, giúp cho việc phân tích tài liệu khoa học, khách quan, phản ánh nội dung cần nghiên cứu Các số liệu xử lý thống kê theo chương trình phần mềm tính toán Excel Ngoài ra, nghiên cứu tác giả luận án sử dụng phương pháp đánh giá nhanh nông thôn (RRA), phương pháp đánh giá nông thôn có người dân tham gia (PRA) Trong trình nghiên cứu, thực đàm thoại, gặp gỡ chủ sở SX- TT rau cán quản lý địa phương để thu thập thông tin nhận xét nét điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội địa phương, phân tích thực trạng SX- TT rau, đời sống người dân; hội, thuận lợi, tiềm năng; khó khăn thách thức nhằm đánh giá thực trạng tình hình tổ chức quản lý ngành hàng rau tỉnh Tiếp cận theo hệ thống giải pháp – yếu tố ảnh hưởng, tác động đến hoạt động tổ chức quản lý ngành hàng rau yếu tố quy hoạch ngành hàng rau, mô hình tổ chức SX- TT rau; hệ thống sách; sở hạ tầng, đầu vào, chất lượng sản phẩm; vốn, tín dụng, kỹ thuật thâm canh rau; giá sản phẩm Hiệu KTXH HIỆU QUẢ ( giáo dục đào tạo, kinh tế - xã hội) - Tư vấn sách, giải pháp cho nhà hoạch định sách - Tư vấn tổ chức quản lý cho sở tham gia sản xuất tiêu thụ rau địa bàn Tỉnh đặc biệt hộ nông dân có tham gia sản xuất rau an toàn ĐV sử dụng TÊN ĐỀ TÀI: “Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên” CƠ QUAN CHỦ TRÌ ĐỀ TÀI Tên quan: Trường Đại học Khoa học, Đại học Thái Nguyên Điện thoại: 0280.3746982 E-mail: dhkh.dhtn@tnu.edu.vn Fax: 0280.3746965 Địa chỉ: Xã Quyết Thắng, Thành phố Thái Nguyên Họ tên thủ trưởng quan chủ trì: PGS.TS Nông Quốc Chinh CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI Họ tên: Lưu Thái Bình Năm sinh: 1977 Học hàm, học vị: Thạc sỹ Đối tượng ưu tiên[1]: NCS Địa quan: Phòng KH – Tài Địa nhà riêng: Tp Thái Nguyên Điện thoại quan: 0280.3546665 Điện thoại nhà riêng : 0280.3846634 Di động: 0912167688 Fax: E-mail: thaibinhdhtn@yahoo.com.vn [1] Nghiên cứu sinh, ứng viên GS, PGS