LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.NGUYỄN THỊ HƯƠNG LỜI CẢM ƠN  Sau trình học tập nghiên cứu trường Em dạy dỗ bảo tận tình quý thầy cô khoa quản trị kinh doanh chuyên ngành kế toán trường Đại học Bình Dương Thầy cô không quản khó nhọc để trang bị cho chúng em kiến thức quý báu làm hành trang bước vào đời Bên cạnh giúp đỡ nhiệt tình cô anh chị phòng kế toán Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị chi nhánh Bình Dương Em xin gửi lời cám ơn lời chúc chân thành, tốt đẹp đến: Ba mẹ, anh chị em gia đình động viên tinh thần giúp đỡ em học tập sống Ban Giám Hiệu nhà trường đoàn thể quý thầy cô, đặc biệt hướng dẫn tận tình Thầy:TS.NGUYỄN THỊ HƯƠNG, người giảng dạy, cung cấp kiến thức hướng dẫn em suốt thời gian thực luận văn Ban lãnh đạo công ty, anh chị phòng kế toán, đặc biệt anh Lê Trọng Khước – kế toán trưởng, chị Nguyễn Như Hải Nhàn – kế toán bán hàngđã dành nhiều thời gian để hướng dẫn giúp đỡ em việc tìm hiểu hoạt động thu thập số liệu, tạo điều kiện cho em thâm nhập thực tế Song với kiến thức hạn chế, thời gian thực tập chưa nhiều, tránh khỏi sai sót Vì mong nhận bảo thêm quý thầy cô anh chị công ty Những ý kiến nhận xét thầy cô, cô anh chị kinh nghiệm quý báu giúp em vững bước nghề nghiệp tương lai Sinh viên Cao Thị Mỹ Ái LỜI NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN  SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.NGUYỄN THỊ HƯƠNG Bình Dương, ngày tháng năm (chữ ký) LỜI NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN  SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.NGUYỄN THỊ HƯƠNG Bình Dương, ngày tháng năm ( chữ ký) DANH MỤC VIẾT TẮT TSCĐ NVL CCDC SX CP NVLTT CP NCTT CP SXC NVQLPX BHYT BHXH BHTN KPCĐ SL SP SDĐP LN ĐP BP CP SXKD NQT Tài sản cố định Nguyên vật liệu Công cụ dụng cụ Sản xuất Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí nhân công trực tiếp Chi phí sản xuất chung Nhân viên quản lý phân xưởng Bảo hiểm y tế Bảo hiểm xã hội Bảo hiểm thất nghiệp Kinh phí công đoàn Số lượng Sản phẩm Số dư đảm phí Lợi nhuận Định phí Biến phí Chi phí Sản xuất kinh doanh Nhà quản trị MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.NGUYỄN THỊ HƯƠNG LỜI NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH VẼ SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI GVHD: TS.NGUYỄN THỊ HƯƠNG MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ LỜI MỞ ĐẦU Theo TS Nguyễn Đức Thành, “Kinh tế Việt Nam 2013 giống cỗ xe nặng nề chậm chạp vào tương lai đường gập ghềnh”1 Theo Ủy ban Kinh tế đánh giá,“Dấu hiệu suy giảm kinh tế 2013 ngày rõ nét hơn” Theo ông Nguyễn Xuân Cường - Phó trưởng ban kinh tế trung ương, “Tình hình kinh tế 2013 đáng lo ngại, tăng trưởng sản xuất giảm tất lĩnh vực – tranh vô ảm đạm khả phục hồi kinh tế khó khăn”2 “Tình hình kinh tế gay go rồi!” Đó nhận xét Phó chủ tịch nước Nguyễn Thị Doan3 Theo TS Lê Đăng Doanh - chuyên gia kinh tế, “Tình hình kinh tế năm 2013 gặp nhiều khó khăn”4 Trong bối cảnh kinh tế khó khăn vậy, lúc hết doanh nghiệp Việt Nam phải chịu đựng tác động mạnh mẽ thị trường Bất định sai lầm dù nhỏ dẫn đến hậu khó lường, chí bị xoá sổ khỏi “cuộc chơi” Do đó, việc định đắn, bối cảnh vô cần thiết Và trách nhiệm thuộc nhà quản trị LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Lợi nhuận bị ảnh hưởng mở thêm tuyến đường vận tải hành khách TP HCM –Huế? Lợi nhuận thay đổi tăng giá bán? Nỗ lực cắt giảm chi phí công ty Honda Việt Nam ảnh hưởng đến giá bán, doanh thu lợi nhuận công ty? Hoạt động công ty Việt Nam Hội thảo công bố Báo cáo Thường niên Kinh tế Việt Nam 2013: “Trên đường gập ghềnh tới tương lai” Hà Nội Tại phiên họp ngày 14/5/2013 Ủy ban Thường vụ Quốc hội Tại phiên họp ngày 14/5/2013 Ủy ban Thường vụ Quốc hội 4http://cafef.vn/kinh-te-vi-mo-dau-tu/kinh-te-viet-nam-2013-lo-so-hieu-ung-phon-pho201305291444062905ca33.chn SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ Airlines đạt đến mức hoà vốn? Những câu hỏi tương tự nhiều nhà quản trị quan tâm Kế toán quản trị sử dụng kỹ thuật phân tích có tên phân tích chi phí - sản lượng – lợi nhuận (gọi tắt phân tích CVP) để trả lời cho câu hỏi Phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận ngày tỏ là công cụ hữu ích hỗ trợ cho nhà quản trị khichọn lọc thông tin phùhợp trình định Qua việc phân tích này, nhà quản trị biết ảnh hưởng yếu tố giá bán, sản lượng tiêu thụ, kết cấu mặt hàng, kết cấu chi phí lợi nhuận nào, đã, làm tăng, giảm lợi nhuận sao? Ngoài ra, thông qua phân tích dựa số liệu mang tính dự báo phục vụ cho nhà quản trị lĩnh vực điều hành hoạch định kế hoạch tương lai Với đặc điểm trên, việc ứng dụng phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận vào DN vô cần thiết, nhiên vận dụng vấn đề mẻ.Xuất phát từ lý mà em định chọn đề tài “PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ GIỮA CHI PHÍ – SẢN LƯỢNG – LỢI NHUẬN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ CHI NHÁNH BÌNH DƯƠNG” Qua đề tài này, em có hội nghiêncứu lý thuyết học, so sánh với điều kiện kinh doanh thực tế để rút kiến thức cần thiết giúp cho việc tổ chức, điều hành định kinh doanh tương lai nhằm mang lại hiệu caonhất cho công ty, đặc biệt bối cảnh kinh tế suy thoái nghiêm trọng TỔNG QUAN LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Khủng hoảng kinh tế toàn cầu lan rộng đến ngóc ngách giới, len lỏi vào bữa ăn, nếp sinh hoạt gia đình Ngay Mỹ, nơi tập trung nhà hoạch định, phân tích kinh tế tài cự phách nhất, khủng hoảng âm thầm, lặng lẽ tiến vào, đột ngột dậy, làm cho đất nước hùng mạnh bậc SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ giới không kịp trở tay Tại Việt Nam, hội nhập kinh tế quốc tế “nền kinh tế Việt Nam bị động sân chơi quốc tế”5.Lạm phát với hệ sáchkiềm chế lạm phát phát nước khủng hoảng kinh tế toàn cầu làm cho kinh tế bị rối loạn mà khó khăn thuộc doanh nghiệp.“Tình hình doanh nghiệp bi đát”6 Bài toán tìm đầu điều kiện kinh tế phát triển sôi động khó lại đặttrong bối cảnh khủng hoảng nghiêm trọng Vậy làm để giải vấn đề vốn xem “nan giải” này? Phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận việc làm cần thiết doanh nghiệp Nó giúp cho quản lý DN thấy liên quan ba nhân tố định thành công DN Từ sản lượng bán chi phí tương ứng DN xác định LN Và để tối đa hoá lợi nhuận,một vấn đề quan trọng nằm tầm tay DN phải kiểm soát tốt chi phí Muốn DN phải nắm rõ kết cấu chi phí mình, biết ưu nhược điểm để có biện pháp thích hợp việc kiểm soát cắt giảm chi phí.Mặt khác, DN dựa mô hình chi phí – sản lượng – lợi nhuận để xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu Điều có ý nghĩa đặc biệt quan trọng bối cảnh nay, mà diễn biến kinh tế vô khó lường không theo dự báo chuyên gia Các DN sản xuất kinh doanh gặp muôn vàn khó khăn, Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Nhận thấy tầm quan trọng đó, em tập trung sâu vào phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị để từ khái quát tình hình sản xuất kinh doanh cụ thể công ty Mặc dù vấn đề có nhiều người nghiên cứu em hy vọng đặt bối cảnh kinh tế - xã hội có nhiều điều mẻ Nó ý nghĩa DN sản xuất thực phẩm mà giúp ích cho DN kinh doanh lĩnh vực khác thị trường 5Chuyên gia kinh tế Phạm Chi Lan, http://www.baomoi.com/Kinh-te-Viet-Nam-kha-bi-dongtrong-san-choi-quoc-te/45/ 6Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Sinh Hùng, phiên họp ngày 14/5/2013 Ủy ban Thường vụ Quốc hội SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tìm hiểu công tác kế toán Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận công ty để thấy ảnh hưởng kết cấu chi phí lợi nhuận công ty, đánh giá hiệu cấu chi phí đưa biện pháp giải nhằm nâng cao lợi nhuận công ty  Làm cho nhà quản lý thấy tầm quan trọng công tác kế toán quản trị để từ áp dụng vào điều kiện thực tế doanh nghiệp PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp nghiên cứu chung Phân tích vấn đề lý luận thực tiễn cách khoa học logic kết hợp diễn giải với quy nạp, lời văn bảng biểu, sơ đồ minh họa Phương pháp thu thập số liệu Thu thập số liệu thứ cấp: thu thập số liệu phòng kế toán công ty sổ nhật ký bán hàng, nhật ký mua hàng, nhật ký chi tiền, sổ chi tiết, báo cáo tổng hợp kỳ, bảng cân đối kế toán, báo cáo kết hoạt động kinh doanh, … Thu thập số liệu sơ cấp: vấn trực tiếp nhân viên kế toán sử dụng phương pháp dự báo để đưa sở dự báo Phương pháp phân tích số liệu: sử dụng phương pháp thống kê, so sánh, tổng hợp, phân tích,… 5.ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu Tìm hiểu chi phí phát sinh, doanh số thực hiện, lợi nhận đạt mối quan hệ nhân tố trình sản xuất kinh doanh công ty cồ phẩn thực phẩm Hữu Nghị Phạm vi nghiên cứu SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ Do công ty sản xuất kinh doanh nhiều mặt hàng, tính chất phức tạp cao nên phạm vi nghiên cứu đề tài giới hạn việc phân tích chi phí – sản lượng – lợi nhuận mặt hàng chiến lược (sản xuất doanh thu) chiếm tỷ trọng lớn công ty quý IV năm 2012 Nguồn tài liệu sử dụng thông tin số liệu thực tế Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị địa đường Bùi Quốc Khánh,phường Chánh Nghĩa, TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương quý IV năm 2012, nguồn tài liệu làm luận để làm đề tài Phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI Đề tài sâu vào nghiên cứu phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị - công ty sản xuất thực phẩm bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Tuy sản xuấtngành bánh kẹo năm gần thu nhiều thành công, trước khó khăn kinh tế thị trường thời kỳ khủng hoảng kinh tế, giá lạm phát cao ngành bánh kẹo tránh khỏi khó khăn chung khôngphải mặt hàng thiết yếu người tiêu dùng.Qua phương tiện thông tin đại chúng, ta nhận thấy nhiều doanh nghiệp bị đóng cửa thu hẹp sản xuất, có tồn lâm vào tình trạng khó khăn, khả phát triển Vì vậy, cần nhấn mạnh vấn đề mà đề tài đặt để nghiên cứu mang tính thời cao giai đoạn Lựa chọn phương án sản xuất kinh doanh đắn, đưa định kịp thời, xây dựng kết cấu chi phí phù hợp làm tốt công tác định giá sản phẩm công việc quan trọng có tính định cho tồn phát triển doanh nghiệp Hy vọng giải pháp mà đề tài đưa giúp cho công ty hoạch định hướng cho riêngmình tuỳ vào điều kiện sản xuất kinh doanh đặc thù để đạt bước tiến BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Ngoài lời mở đầu, kết luận, đề tài nghiên cứu chia bố cục thành chương sau: Chương 1: Cơ sở lý luận phân tích mối quan hệ chi phí sản lượng lợi nhuận SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ – LN không giúp nhà quản trị đánh giá tổng quát trình kinh doanh nhân tố ảnh hưởng đến tình hình thực lợi nhuậnmà phương pháp phân tích dựa liệu mang tính dự báo, phục vụ cho định quản trị việc điều hành hoạt động hoạch định kế hoạch tương lai Từ công ty có kế hoạch đưa biện pháp nâng cao doanh thu, lợi nhuận biện pháp cắt giảm chi phí, phân tích ảnh hưởng thay đổi chi phí, sản lượng lợi nhuận công ty, hay việc hạn chế bớt rủi ro mà trình hoạt động công ty gặp phải 4.2 Kiến nghị 4.2.1 Xây dựng máy kế toán quản trị công ty Trong giai đoạn thông tin xem yếu tố trực tiếp trình sản xuất kinh doanh nên để thích ứng với hoàn cảnh mới, nhà quản trị có phương pháp tiếp cận chức khác kế toán kinh doanh, tiếp thị, sản xuất, tài chính, ứng xử mặt tổ chức quản lý doanh nghiệp Trong bối cảnh đó, kế toán quản trị (KTQT) hình thành phát triển, trở thành phận quan trọng hệ thống cung cấp thông tin phục vụ cho việc quản lý điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp KTQT cung cấp thông tin cho nhà quản lý việc lập kế hoạch, kiểm tra hoạt động hàng ngày, tổ chức điều hành định kinh doanh Đặc biệt môi trường kinh doanh nay, việc xây dựng máy KTQT có tầm quan trọng lớn công ty sản xuất, công ty sản xuất quy mô lớn Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Do xâydựng máy KTQT phải đáp ứng nhu cầu sau: Tổ chức máy KTQT công ty phải phù hợp với đặc điểm hoạt động, quy mô đầu tư địa bàn tổ chức sản xuất, kinh doanhcủa công ty, phù hợp với mức độ phân cấp quản lý kinh tế - tài công ty SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ Bộ máy kế toán phải gọn nhẹ, khoa học, hợp lý hiệu cao việc cung cấp thông tin cho máy lãnh đạo công ty Theo hướng dẫn Bộ tài tổ chức máy KTQT26, có hai hình thức hình thức kết hợp tách biệt Với quy mô, trình độ cán bộ, đặc điểm SXKD, quản lý công ty nay, công ty nên tổ chức máy KTQT theo hình thức kết hợp, nghĩa kết hợp hệ thống kế toán tài hệ thống KTQT Điều hoàn toàn phù hợp mô hình cho phép kế thừa nội dung kế toán tài tồn biểu cụthể hệ thống kế toán hành DN.Theo mô hình KTQT không sử dụng chế độ kế toán riêng, tách rời với kế toán tài mà sử dụng tài khoản kế toán chi tiết, hệ thống sổ kế toán báo cáo KTQT kết hợp chung hệ thống kế toán thống với kế toán tài Hệ thống KTQT tổ chức kết hợp với hệ thống kế toán tài chính.Kế toán tài KTQT tổ chức thành máy thống máy kế toán Điều tiết kiệm chi phí hạch toán kế toán, đảm bảo nguyên tắc tiết kiệm, hiệu áp dụng mô hình tách rời dường tốn chi phí nhiều so với lợi ích thu Đồng thời tránh chồng chéo việc thu thập, xử lý cung cấp thông tin cho nhà quản trị doanh nghiệp Kế toán tài sử dụng tài khoản kế toán tổng hợp KTQT sử dụng tài khoản chi tiết, sổ kế toán chi tiết phù hợp, báo cáo kế toán nội sử dụng thêm phương pháp khác phương pháp thống kê, phương pháp toán để hệ thống hóa xử lý thông tin Việc ghi chép, phản ánh, xử lý truyền đạt thông tin tính đến mục đích kế toán tài KTQT nhằm thỏa mãn nhu cầu thông tin kế toán cho đối tượng bên bên doanh nghiệp Mỗi phận kế toán có chức thu thập, cung cấp thông tin kế toán vừa dạng tổng hợp, vừa dạng chi tiết theo yêu cầu quản lý Bộ phận KTQT chi phí sử dụng báo cáo phận để cung cấp thông tin cho nội doanh nghiệp, phận kế toán tài sử dụng hệ thống báo cáo tài để cung thông tin cho đối tượng bên doanh nghiệp 26Thông tư Bộ Tài Chính số 53/2006/TT-BTC ngày 12 tháng năm 2006 vềHướng dẫn áp dụng kế toán quản trị doanh nghiệp SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ Hệ thống KTQT quy chuẩn pháp lý chung hình thức lẫn nội dung báo cáo Do DN phải tự xây dựng cho hệ thống tiêu KTQT cụ thể theo mục tiêu quản trị đặt Các tiêu phải đảm bảo so sánh thời kỳ để đưa đánh giá xác thực tế tình hình hoạt động DN Trong trình hội nhập DN tham khảo mô hình báo cáo, hệ thống tiêu tập đoàn kinh tế lớn giới để áp dụng phù hợp với thực tế DN cần xây dựng quy trình sản xuất thống nhất, thiết lập hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm, dịch vụ Điều giúp DN chuẩn hoá hoạt động mà sở để cung cấp nguồn số liệu xác cho KTQT trình lập báo cáo Chính thống số liệu giúp việc so sánh tiêu hiệu Việc tổ chức nhân máy KTQT quan trọng.Công ty phải có sách đào tạo bồi dưỡng nhân viên chuyên ngành KTQT theo tiêu chuẩn, điều kiện người làm kế toán quy định luật kế toán Người làm KTQT phải có phẩm chất đạo đức nghề nghiệp, trung thực, liêmkhiết, có ý thức chấp hành pháp luật,có trình độ chuyên môn nghiệp vụ kế toán cao, có hiểu biết hoạt động SXKD DN Ngoài nhân viên phải có kiến thức quản trị học, phân tích hệ thống, thống kê toán học Từ đưa phân tích, đánh giá xác sở số liệu thu thập Báo cáo KTQT nên sử dụng kết hợp với báo cáo khác DN báo cáo thị trường, đối thủ cạnh tranh, công nghệ sản xuất…để có nhìn toàn diện yếu tố tác động đến hoạt động DN Ứng dụng công nghệ thông tin vào việc phân tích, xử lý kịp thời số liệu Sử dụng hệ thống phần mềm quản trị thống để có liên kết phận Từ thúc đẩy trình lưu chuyển thông tin cách nhanh chóng kịp thời, đảm bảo tính hữu ích thông tin SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ Hình 4.1 Bộ máy kế toán có kết hợp kế toán quản trị Kế toán trưởng Kế toán tổng hợp Kế toán nguồn vốn Phân tích HĐKD Kế toán tài sản Dự toán HĐKD Kế toánQuan chi phí hệ điều hành Quan hệ nghiệp vụ Nghiên cứu dự án Kế toán toán Chức năng, nhiệm vụ phầnthanh hành: Kế toán phân tích HĐKD: có nhiệm vụ xử lý thông tin nhằm so sánh, đánh Thủđạt quỹđược so với mục tiêu đặt (kế hoạch, dự giá xác, cụ thể kết toán, định mức), tìm nguyên nhân biến động có tác động đến kết thực Từ đưa kết luận cụ thể đề xuất biện pháp phù hợp với tình hình thực tế DN để cung cấp thông tin cho việc định Kế toán dự toán HĐKD: tổng hợp, phân tích thông tin từ kế toán khác kế toán phân tích HĐKD để xây dựng dự toán ngắn hạn, dự toán tiêu thụ, dự toán chi phí sản xuất,… Kế toán nghiên cứu dự án: có nhiệm vụ xây dựng hoàn thiện chuẩn mực chi phí SX, tiêu thức, phương pháp phân bổ chi phí gián tiếp Nghiên cứu SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ dự án SXKD theo yêu cầu hoạt động quản trị để xem dự án mang lại hiệu tốt nhất, tối ưu nhất,… Kế toán nguồn vốn: tổ chức, hạch toán chi tiết nguồn vốn kinh doanh cho tổ chức, cá nhân, định kỳ lập báo cáo tăng giảm nguồn vốn kinh doanh thuyết trình lý tăng giảm nguồn vốn chủ yếu Kế toán tài sản: chịu trách nhiệm theo dõi biến động tăng, giảm toàn tài sản DN bao gồm tài sản ngắn hạn nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, đầu tư ngắn hạn, hàng hoá, tài sản dài hạn TSCĐ, khoản đầu tư dài hạn,… (ngoại trừ khoản nợ phải thu).Đối với TSCĐ phải theo dõi nguyên giá giá trị hao mòn, định kỳ lập báo cáo chi tiết tình hình tăng giảm TSCĐ nêu lý tăng giảm chủ yếu Kế toán chi phí: theo dõi toàn phát sinh khoản mục chi phí DN bao gồm CP sản xuất, tập hợp đầy đủ khoản mục chi phí sản xuất để tính giá thành sản phẩm, CP sản xuất chi phí quản lý DN, chi phí bán hàng để xác định kết kinh doanh Kế toán toán: chịu trách nhiệm theo dõi tất khoản công nợ phải thu khoản nợ phải trả DN chi tiết cho đối tượng cụ thể Thủ quỹ: chịu trách nhiệm thu, chi DN 4.2.2 Xử lý thông tin nhằm phục vụ trình phân tích CVP Bộ máy KTQT phải cung cấp thông tin tất mặt phục vụ cho hoạt động SXKD công ty, đặc biệt phải cung cấp thông tin cho trình phân tích mối quan hệ CP – SL – LN công ty Phải cung cấp thông tin nhóm sản phẩm, ngành hàng hoạt động, phận, dự án,…các thông tin việc lập kế hoạch, kiểm tra, điều hành, định,… Phân loại nhận diện chi phí: chi phí thông tin quan trọng nhà quản trị chi phí ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận DN Vấn đề đặt kiểm soát tốt khoản chi phí Nhận diện, phân tích khoản chi phí phát sinh điều mấu chốt để kiểm soát chi phí, từ có định đắn kịp thời hoạt động SXKD KTQT thường chiachi phí SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ DN thành định phí biến phí nhằm làm phân tích mối quan hệ CP – SL – LN – nội dung quan trọng xem xét để định Tại công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, toàn chi phí phân loại theo nội dung chi phí chưa nhận diện theo cách ứng xử chi phí Do đó, việc tách chi phí thành biến phí định phí công việc cần thiết công ty để tiến hành phân tích CVP Tuy nhiên công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị thuộc loại hình sản xuất kinh doanh nhiều lĩnh vực khác với đa dạng hàng hoá mẫu mã sản phẩm, phát sinh nhiều khoản chi phí, việc tách biệt rạch ròi chi phí sản phẩm phức tạp nhiều thời gian Nên việc phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận mang tính tương đối Đối với chi phí hỗn hợp, công ty áp dụng phương pháp bình phương bé để tách chi phí hỗn hợp thành biến phí định phí Đây phương pháp có độ xác cao sai sót thấp Tại công ty, khoản chi phí trình bày dạng tổng quát nên biết biến động loại chi phí loại sản phẩm sản xuất kỳ hay kỳ với Do chưa đáp ứng kịp thời việc cung cấp thông tin cho công tác phân tích CVP Mặt khác thông tin mà kế toán thu thập có nhiều, chi tiết đa dạng Vì để thu thập cách đầy đủ thông tin phân tích phương án SXKD phân tích điểm hoà vốn hay ứng dụng mối quan hệ CP – SL – LN để định gặp nhiều khó khăn 4.2.3 Các biện pháp cắt giảm chi phí Hiện nay, giá nguyên liệu đầu vào nguyên vật liệu, chi phí xăng dầu, điện, nước, ngày gia tăng khiến công ty sản xuất gặp nhiều khó khăn Họ suy nghĩ phải để chất lượng sản phẩm tốt nhất, giá sản phẩm bán không caotrong mà giá nguyên liệu đầu vào ngày cao, đối thủ cạnh tranh ngày nhiều Các công ty muốn giữ khách hàng, thị phần để tồn tại, phải tìm biện pháp để cắt giảm chi phí P tiêu hao tỷ lệ thất thoát trình SXKD nhằm bình ổn giảm giá thành đáp ứng nhu cầu SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ khách hàng Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị vậy, nguyên tắc mà công ty quán triệt “Tiết kiệm hiệu quả”, luôn tìm biện pháp để tiết kiệm chi phí trình sản xuất, hạ giá thành sản phẩm.Qua thời gian thực tập, tìm hiểu công tác tổ chức kế toán Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, em xin mạnh dạn đưa số biện pháp sau: 4.2.3.1Tiết kiệm chi phí NVLTT Qua việc phân tích ta thấy tình hình sử dụng NVL cho số sản phẩm công ty bên cạnh số kết đạt được, công ty cần hoàn thiện công tác quản lý NVL, đặc biệt tình trạng giá bột mỳ tăng cao Để vững vàng xu hội nhập kinh tế quốc tế,công ty cần có biện pháp tiết kiệm CP NVL.Với đặc điểm DN sản xuất thực phẩm quy mô lớn NVL CP chiếm tỷ trọng lớn tổng chi phí công ty, nguyên nhân làm cho giá thành sản phẩm cao Một biện pháp cần thiết việc tiết kiệm CP NVL cần giảm thiểu phế liệu, phế phẩm trình sản xuất cách tránh mát, hư hỏng đồng thời tận dụng tối đa phế liệu thu hồi để tái sản xuất sản phẩm Để làm tốt điều công ty ý đến việc nâng cao trình độ tay nghề công nhân môi trường làm việc công ty nhằm nâng cao suất lao động, trọng đến chất lượng NVL định đến chất lượng sản phẩm đầu Như ta biết, việc dự trữ NVL cho sản xuất yếu tố vô quan trọng Nhưng việc dự trữ NVL phải thực cách hợp lý, mức cần thiết Nếu dự trữ cao gây ứ đọng vốn thực chất dự trữ NVL chết vốn suốt thời gian nằm chờ để đưa vào sản xuất, ngược lại dự trữ thấp không đảm bảo cho trình SXKD tiến hành liên tục Do mục tiêu dự trữ NVL phải luôn hài hoà, vừa đảm bảo SXKD thường xuyên, vừa đảm bảo sử dụng tiết kiệm vốn Khi NVL tăng giá, lúc công ty nên xác định mức tồn kho hợp lý Công ty cần dự toán tình hình thị trường NVL loại có mức biến động cao Khi dự đoán tình hình thị trường giá NVL có xu hướng SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ tăng nên mua vào với khối lượng nhiều để tránh tăng giá cao ảnh hưởng nhiều đến chi phí, lợi nhuận Trường hợp không dự đoán công ty nên tồn trữ với khối lượng vừa đủ dùng để giảm thiểu ảnh hưởng việc giá giảm tồn kho nhiều giá giảm công ty phải gánh chịu khoản chi phí lớn Mặt khác, công ty phải thường xuyên kiểm tra tình hình sử dụng bảo quản NVL nhằm đảm bảo chất lượng hàng tồn kho, lượng tồn kho tối thiểu để đáp ứng kịp thời nhu cầu sản xuất Đồng thời công ty phải thiết lập mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp, chẳng hạn ký hợp đồng mua NVL dài hạn Việc làm đem lại nhiều lợi cho công ty giá NVL thị trường tăng tránh tình trạng thiếu hụt tồn kho NVL Kế hoạch lâu dài, công ty phải đầu tư đổi dây chuyền công nghệ sản xuất đại nhằm tiết kiệm chi phí giảm hao hụt NVL máy móc lỗi thời, lạc hậu 4.2.3.2 Tiết kiệm CP điện So với trước giá điện rẻ việc sử dụng điện chi phí điện vấn đề không đáng quan tâm Nhưng giá điện tăng có xu hướng tăng cao chi phí ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất công ty, đẩy chi phí sản xuất tăng cao làm cho giá thành sản phẩm tăng Do công ty cần phải thực biện pháp mà tiết kiệm tới mức thấp điện sử dụng.Công ty nên phát động phong trào tiết kiệm điện toàn công ty lập thành bảng quy định tiết kiệm lượng yêu cầu toàn thể phòng ban phải thực Làm giảm phần chi phí sản xuất tăng khả cạnh tranh thị trường 4.2.3.3 Các biện pháp giảm chi phí khác Các biện pháp có tác dụng làm giảm chi phí ảnh hưởng trực tiếp đến trình SXKD, chi phí gián tiếp mức độ tiết kiệm chưa đáng kể Vì công ty cần phải quan tâm tiết kiệm khoản CP để hoạt động SXKD có hiệu SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ Đối với nhà cung cấp NVL: Cần thiết lập mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp NVL, dựa mối quan hệ tạo điều kiện thuận lợi cho công ty vấn đề toán tiền hàng việc cung cấp nguồn hàng Thay trả tiền ngay, công ty thương lượng theo hình thức trả chậm, trả góp Do thời gian trả chậm, công ty có nguồn vốn để sử dụng cho hoạt động SXKD Đối với khách hàng thân thiết: thực sách chiết khấu toán trước thời hạn cho khách hàng thân thiết, việc làm tạo thêm mối quan hệ với khách hàng mà đáp ứng nhu cầu vốn lưu động Công ty phải làm tốt công tác thu hồi nợ, hạn chế tình trạng nợ khó đòi đồng thời tránh tình trạng chiếm dụng vốn nhằm đẩy nhanh vòng quay vốn lưu động đáp ứng kịp thời vốn cho trình SXKD công ty Đối với khoản ĐP tuỳ ý chi phí quảng cáo, tiếp thị, chi phí hội họp, tiếp khách, văn phòng phẩm, công ty cắt giảm cách hợp lý 4.2.4 Các biện pháp nhằm nâng cao doanh thu, lợi nhuận công ty Một yếu tố định đến lợi nhuận công ty chất lượng sản phẩm Cho đến uy tín công ty chất lượng sản phẩm chủ yếu nhờ sử dụng nguyên liệu tốt Nhưng giá bột mỳ tăng cao dẫn đến giá bán sản phẩm tăng cao Vì công ty cần có kế hoạch, chiến lược cho việc thu mua, dự trữ nguyên liệu để đảm bảo chất lượng sản phẩm mà giá không tăng cao, từ gia tăng sản lượng tiêu thụ, nâng cao mức doanh số nhằm tối đa hoá lợi nhuận cho công ty Nâng cao chất lượng sản phẩm, đẩy mạnh công tác marketing để kích thích tiêu thụ sản phẩm thị trường Trong kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt nay, để đứng vững điều khó khăn Là công ty chuyên sản xuất lĩnh vực bánh kẹo, Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh có tên tuổi như: Kinh Đô, Bibica, Hải Hà,… Do công ty nên có chiến lược việc tiêu thụ sản phẩm Hiện SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ công ty có sách chiết khấu thương mại, khuyến giảm giá Nhưng giải pháp ngắn hạn Để cạnh tranh đứng vững thị trường công ty cần đảm bảo hạ giá thành đảm bảo chất lượng, ngày nâng cao chất lượng mẫu mã sản phẩm để đảm bảo tính hiệu kinh doanh Nếu dựa vào chất lượng sản phẩm có khách hàng cũ sử dụng sản phẩm công ty biết đến, khách hàng thông tin công ty Xu khách hàng cho sản phẩm thích sử dụng sản phẩm quảng cáo nhiều có họ biết trước tính năng, tác dụng sản phẩm cần sử dụng, đưa so sánh sản phẩm đưa lựa chọn cuối sử dụng sản phẩm Do công ty nên tăng cường chi phí quảng cáo sản phẩm Công ty có trang web riêng trang web sơ sài, người biết đến sử dụng nên chưa thực phát huy vai trò Trong xã hội thông tin với cách mạng Internet làm cho khoảng cách người tiêu dùng công ty không vấn đề Người tiêu dùng không cần phải đến tận công ty mà cần nhà nơi làm việc biết đầy đủ thông tin lĩnh vực kinh tế, trị, xã hội… Và đặc biệt trang quảng cáo sản phẩm đưa lên mạng với nhiều hình ảnh đa dạng phong phú, hút Điều thuận tiện cho khách hàng thời gian lại mà biết đầy đủ thông tin sản phẩm công ty Thông qua trang web, khách hàng phản hồi thông tin, thắc mắc, phàn nàn cho công ty, từ công ty nhanh chóng giải vấn đề có hướng dẫn cụ thể cho khách hàng Với ý kiến thu thập công ty điều chỉnh mẫu mã, chất lượng sản phẩm cho phù hợp với nhu cầu khách hàng Do em nghĩ công ty nên cải tiến, nâng cấp hình thức trang web công ty, để thu hút quan tâm truy cập khách hàng người tiêu dùng Mặt khác cần quan tâm cải tiến đa dạng hoá sản phẩm, ưu tiên phát triển theo chiều sâu chiều rộng Tăng cường đầu tư máy móc, thiết bị, dây chuyền công nghệ đại, thiết kế mẫu mã sản phẩm để đáp ứng nhu cầu người tiêu SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ dùng Hơn phân tích trên, cấu chi phí công ty chưa hợp lý Chi phí khả biến chiếm tỷ trọng cao (82%) tổng chi phí định phí chiếm có 18%, kết cấu không hợp lý công ty sản xuất quy mô lớn công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Vì công ty cần tăng định phí tổng chi phí biện pháp hữu hiệu tăng cường đầu tư đổi dây chuyền sản xuất, làm cho sản phẩm đẹp hơn, chất lượng tốt nhằm thu hút sức mua đáp ứng nhu cầu khách hàng 4.2.5 Xác định hợp lý cấu định phí công ty Nhìn vào bảng tổng hợp định phí quý IV năm 2012 công ty ta thấy chi phí liên quan đến tài sản công ty chiếm 20.86% Với quy mô SXKD lớn công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị tỷ lệ thấp Mặc dù công ty trọng đến công tác đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất đại chưa đáng kể Vì để có hiệu kinh doanh cao, sản phẩm sản xuất có chất lượng tốt để đạt mức lợi nhuận mong muốn thời gian tới công ty nên tập trung nỗ lực đầu tư vào TSCĐ, thay thế, đầu tư máy móc, thiết bị, dây chuyền sản xuất cũ kỹ, lạc hậu Mặt khác công ty cần xác định lại cấu định phí hợp lý để mang lại hiệu hoạt động cao Ở đây, khoản định nhí tiền lương quản lý, khấu hao tài sản cố định, phí thuê kho sân bãi, phí đăng kiểm mua bảo hiểm xe tải khoản định phí bắt buộc Các khoản định phí có chất sử dụng lâu dài giảm bớt đến không Do công ty cắt giảm cách tuỳ tiện, ảnh hưởng đến trình sinh lời công ty Những khoản định phí lại chi phí quảng cáo, chi phí tiếp khách, văn phòng phẩm,…là khoảnđịnh phí tuỳ ý cân nhắc để cắt giảm cách hợp lý tuỳ theo điều kiện cụ thể công ty Ví dụ chi phí quảng cáo tiếp thị công ty kiểm soát chặt chẽ hơn, sử dụng hình thức quảng cáo với chi phí thấp quảng cáo qua website, tinternet để tiết kiệm khoản chi phí Chi phí điện nước, điện thoại, công ty SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ nên đề sách để tiết kiệm chi phí cách cụ thể, xác định định mức tiêu hao để cắt giảm chi phí cách hiệu quả,… Với việc xác định hợp lý cấu định phí công ty tiết kiệm lớn chi phí phát sinh trình sản xuất kinh doanh đồng thời mang lại hiệu hoạt động tối ưu KẾT LUẬN Phân tích mối quan hệ chi phí –sản lượng – lợi nhuận công cụ thực hữu ích hỗ trợ cho nhà quản trị việc định hoạch định chiến lược kinh doanh tương lai cho thấy mối quan hệ ba yếu tố quan trọng định thành bại công ty chi phí, sản lượng lợi nhuận Từ sản lượng bán chi phí tương ứng xác định lợi nhuận Và để tối đa hoá lợi nhuận, vấn đề quan trọng cần kiểm soát tốt chi phí Muốn vậy, nhà quản trị phải nắm rõ kết cấu chi phí DN mình, biết điểm mạnh, điểm yếu để có biện pháp thích hợp việc kiểm soát cắt giảm chi phí hiệu Phân tích CVP công cụ hữu hiệu để nắm bắt phản ứng chi phí lợi nhuận trước biến động định mức hoạt động kinh doanh Do SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ có ý nghĩa vô quan trọng việc điều hành quản lý doanh nghiệp Ở Việt Nam việc ứng dụng kế toán quản trị nói chung mô hình phân tích mối quan hệ CVP nói riêng chưa thực phổ biến nhiều hạn chế, nhiên xét thấy vai trò hữu ích công tác quản lý định chiến lược sản xuất việc ứng dụng phân tích mối quan hệ CVP thực cần thiết Qua trình thực tập, tìm hiểu nghiên cứu thực trạng sản xuất kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, em hoàn thành đề tài “PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ CHI PHÍ – SẢN LƯỢNG – LỢI NHUẬN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ CN BÌNH DƯƠNG” Với cố gắng nỗ lực thân, giúp đỡ nhiệt tình thầy cô hướng dẫn anh chị công ty, đề tài giải yêu cầu sau: Nêu lên số sở lý luận phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận Từ vận dụng vào phân tích làm rõ thực trạng công ty Tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị: lịch sử hình thành, cấu tổ chức hoạt động công ty Đi sâu vào phân tích tình hình sản xuất, kinh doanh thông qua công cụ phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận Tìm hiểu mối quan hệ nhân tố giá bán, sản lượng, biến phí, định phí, đồng thời xem xét ảnh hưởng nhân tố đến lợi nhuận công ty Tìm mặt mạnh phát hạn chế công ty Ứng dụng việc phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận việc lựa chọn phương án kinh doanh định giá bán sản phẩm trường hợp đặc biệt Đề xuất số giải pháp nhằm tiết kiệm chi phí trình sản xuất kinh doanh, nâng cao doanh thu, lợi nhuận công ty số kiến nghị áp dụng hệ thống kế toán quản trị vào thực tế máy kế toán công ty Tuy nhiên thời gian thực tập ngắn cộng với hạn chế kiến thức thực tế mẻ đề tài nên viết không tránh khỏi sai sót Kính mong quý thầy cô anh chị công ty góp ý bảo để đề tài hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Cao Thị Mỹ Ái SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG GVHD: TS.NGUYỄN THỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Văn Dược Đặng Kim Cương, 2007 Kế toán quản trị Trường Đại học Kinh tế TP.HCM Huỳnh Lợi, 2010 Kế toán quản trị Trường Đại học Kinh tế TP HCM Phạm Châu Thành Phạm Xuân Thành, 2009 Giáo trình Kế toán quản trị Trường Cao đẳng Kinh tế đối ngoại Nguyễn Thị Hồng Phương, 2005 Phân tích mối quan hệ CPV công ty Cổ phần Nhựa Đà Nẵng. [Ngày truy cập: 25 tháng năm 2013] Bùi Thị Thuận,2007.Kế toán Công ty cổ phần bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị. [Ngày truy cập: 17 tháng năm 2013] Thông tư Bộ Tài Chính số 53/2006/TT-BTC ngày 12 tháng năm 2006 vềHướng dẫn áp dụng kế toán quản trị doanh nghiệp Lewis, J Ưu điểm & Nhược điểm phân tích chi phí-Khối lượng lợi nhuận. [ Ngày truy cập: 10 tháng 06 năm 2013] Wicks, D Lợi ích Phân tích chi phí-Khối lượng- lợi nhuận [Ngày truy cập: 11 tháng 06 năm 2013] SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI MSSV: 09060333 Trang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HƯƠNG SVTH: CAO THỊ MỸ ÁI GVHD: MSSV: 09060333 TS.NGUYỄN THỊ Trang