BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ VÕ THỊ MAI PHƯƠNG THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GĨI HỌC TẬP MƠN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH S K C 0 9 NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 S KC 0 Tp Hồ Chí Minh, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO ĐẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ VÕ THỊ MAI PHƢƠNG THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GĨI HỌC TẬP MƠN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 TP Hồ Chí Minh, tháng 4/2013 a BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO ĐẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ VÕ THỊ MAI PHƢƠNG THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GĨI HỌC TẬP MƠN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 Hƣớng dẫn khoa học: TS VÕ THỊ NGỌC LAN TP Hồ Chí Minh, tháng 4/2013 b CƠNG TRÌNH ĐƢỢC HỒN THÀNH TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM  Cán hƣớng dẫn khoa học: GVC TS Võ Thị Ngọc Lan ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Cán phản biện 1: TS Phan Long ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Cán phản biện 2: TS Phan Gia Anh Vũ ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Luận văn thạc sĩ đƣợc bảo vệ HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT Ngày … tháng… năm 2013 c LÝ LỊCH KHOA HỌC I LÝ LỊCH SƠ LƢỢC Họ tên: Võ Thị Mai Phƣơng Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 15/05/1986 Nơi sinh: Tây Ninh Quê quán: xã An Nhơn Tây, huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh Dân tộc: Kinh Chỗ riêng địa liên lạc: Trƣờng trung cấp nghề Đơng Sài Gịn, phƣờng Hiệp Phú, quận 9, Tp Hồ Chí Minh Điện thoại: 0974 302 569 E-mail: maiphuong15586@gmail.com II QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo: từ 2005 đến 2010 Nơi học: Trƣờng đại học Sƣ Phạm Kỹ Thuật Tp Hồ Chí Minh Ngành học: Cơng nghệ may III Q TRÌNH CƠNG TÁC CHUN MƠN KỂ TỪ KHI TỐT NGHIỆP Thời gian Nơi công tác Công việc đảm nhiệm 2010 – 2011 Công ty trách nhiệm hữu hạn Nhân viên quản lý đơn hàng Upgian Việt Nam 2012 đến Trƣờng trung cấp nghề Đông Sài Giảng dạy mơn chun ngành Gịn i LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng Võ Thị Mai Phƣơng ii năm 2013 LỜI CẢM ƠN Ngƣời nghiên cứu xin chân thành cảm ơn:  TS Võ Thị Ngọc Lan, giáo viên hƣớng dẫn đề tài Cơ tận tình bảo, góp ý, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho ngƣời nghiên cứu suốt trình làm đề tài Qua thời gian làm việc cơ, tơi có đƣợc kiến thức, kỹ nghiên cứu khoa học, cách nhận định, đánh giá vấn đề…  Quý thầy cô tham gia giảng dạy lớp cao học hóa 2011 – 2013A  Xin cảm ơn Quý thầy cô phản biện đề tài cho lời nhận xét q báu Qua phản hồi tơi hồn thiện q trình nghiên cứu  Xin chân thành cảm ơn cô Phạm Thị Hà, bạn Nguyễn Thị Giang Thanh tận tình giúp đỡ suốt trình ngƣời nghiên cứu thực đề tài  Anh chị đồng nghiệp trƣờng trung cấp nghề Đơng Sài Gịn giúp đỡ, tạo điều kiện cho ngƣời nghiên cứu trình thực đề tài  Các anh chị học viên lớp cao học khóa 18 - 19, hỗ trợ, giúp đỡ chia sẻ kinh nghiệm làm việc  Cảm ơn gia đình tạo điều kiện tốt suốt trình học tập nhƣ thực đề tài Một lần xin chân thành cảm ơn! Tp.HCM, ngày tháng năm 2013 Ngƣời nghiên cứu Võ Thị Mai Phƣơng iii TĨM TẮT Để phát huy tính tích cực, tự giác ngƣời học, giáo viên trọng đến nội dung, thay đổi phƣơng pháp phƣơng tiện dạy học Trong đó, ứng dụng cơng nghệ thơng tin vào dạy học vô cần thiết Tầm quan trọng hiệu ứng dụng công nghệ thông tin dạy học đƣợc chứng minh thực tiễn giáo dục năm qua Các phần mềm hỗ trợ thiết kế phƣơng tiện dạy học ngày phong phú, giúp ích nhiều cơng tác dạy học Tuy nhiên nay, số giáo viên chƣa nhận thấy rõ tầm quan trọng phƣơng tiện nên việc thực đơi lúc hình thức thiếu trang thiết bị, trình độ giáo viên chƣa đáp ứng… Nếu sử dụng phƣơng tiện dạy học phù hợp sinh viên tiếp thu cách hiệu Chính vậy, phạm vi đề tài này, ngƣời nghiên cứu tiến hành thiết kế phƣơng tiện dạy học đƣợc sử dụng môn Quản lý đơn hàng trƣờng Đại học Sƣ phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh Cụ thể là: đƣa sản phẩm hỗ trợ trình dạy giảng viên - giảng điện tử sản phẩm hỗ trợ trình học sinh viên gói học tập Sự kết hợp hai sản phẩm nhằm nâng cao kết học tập Nội dung đề tài đƣợc triển khai ba chƣơng: Chương 1: Cơ sở lý luận thiết kế giảng điện tử gói học tập Trong chƣơng này, ngƣời nghiên cứu tiến hành phân tích, hệ thống hóa sở lý luận giảng điện tử gói học tập, bao gồm: tổng quan vấn đề nghiên cứu, khái niệm liên quan đến đề tài, khái quát giảng điện tử dựa ứng dụng phần mềm Lecture Macker cuối tổng qt gói học tập Chương 2: Tình hình sử dụng giảng điện tử gói học tập môn Quản lý đơn hàng khoa Công nghệ may thời trang, trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh Khảo sát, đánh giá thực trạng dạy học môn Quản lý đơn hàng khoa Cơng nghệ may thời trang Sau đó, phân tích, đánh giá kết thu đƣợc để làm sở thiết kế giảng điện tử gói học tập Chương 3: Thiết kế giảng điện tử gói học tập môn Quản lý đơn hàng khoa Công nghệ may trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật TP Hồ Chí Minh iv Từ kết nghiên cứu sở lý luận thực tiễn, nhƣ kết khảo sát đánh giá thực trạng dạy học môn Quản lý đơn hàng, ngƣời nghiên cứu thiết kế giảng điện tử dựa ứng dụng phần mềm Lecture Maker thiết kế gói học tập cách tạo thẻ nhiệm vụ học tập Cuối cùng, kết luận tóm tắt kết đạt đƣợc luận văn, đƣa số kiến nghị hƣớng phát triển đề tài v ABSTRACT To display learner’s positiveness, self-awareness, teacher focuses on content, changes teaching method and teaching media Using Information Technology (IT) in teaching is necessery Importance and effection of IT in teaching are demonstrated in education in for many years The more various teaching media design supported softwares are, the more useful they are in teaching However, some teachers haven’t realized the importance of teaching media yet, they haven’t applied teaching media efficiently First reason is the lack of equipment Another reason is technological capacibility of the teacher, which isn’t met the real need If we use teaching media suitablely, students can study more effectively In this thesis, the researcher designs teaching media used in Merchandise teaching at University of Technical Education Ho Chi Minh city Especially, the research creates products which can support the teaching process of teacher and the learning process of students– Computer – designed Lecture and Learning Packet The combination of two products is to improve learning outcomes This thesis content is shown in chapters: Chapter 1: Literature review on Computer – designed Lecture and Learning Packet In this chapter, the researcher analyses, systematises literature review on Computer – designed Lecture and Learning Packet, including overview, definitions relating to the thesis, generalises Computer – designed Lecture based on Lecture Macker software and Learning Packet Chapter 2: The situation of using Computer – designed Lecture and learning packet Merchandise at Faculty of Garment Industry and Fashion at University of Technical Education Ho Chi Minh city The researcher surveys the situation of teaching and learning Merchandise at Faculty of Garment Industry and Fashion Then, the researchers analyses, evaluates the results from the survey to create Computer – designed Lecture and Learning Packet vi Hình thức quản lý trực tuyến Là kiểu quản lý ngƣời cấp dƣới nhận điều hành chịu trách nhiệm trƣớc ngƣời lãnh đạo trực tiếp Hình thức đƣợc xây dựng nguyên lý:  Mỗi cấp chịu lãnh đạo cấp trực tiếp  Mối quan hệ đƣợc thiết lập chủ yếu theo chiều dọc  Công việc quản trị đƣợc tiến hành theo tuyến Hình 3.1: Quản lý trực tuyến Ƣu điểm: - Tuân thủ nguyên tắc thủ trƣởng - Tạo thống nhất, tập trung cao độ - Chế độ trách nhiệm rõ ràng Nhƣợc điểm: - Khơng chun mơn hóa - Hạn chế việc sử dụng chuyên gia trình độ - Dễ dẫn đến cách quản lý gia trƣởng Hình thức quản lý theo chức Là hình thức phân chia nhân theo nhóm cơng tác chun mơn khác Các nhân viên đƣợc phân nhiệm vụ phận chức theo lĩnh vực chuyên môn mà họ am hiểu 107 Hình 3.2: Quản lý theo chức Ƣu điểm: - Giảm bớt nhân lực tăng cƣờng mối quan hệ hợp tác - Chia sẻ kinh nghiệm kiến thức cấp cấp dƣới - Nâng cao trình độ kỹ giải vấn đề - Mọi định tập trung vào cấp lãnh đạo cao Nhƣợc điểm: - Gặp khó khăn định phải qua nhiều cấp - Trao đổi tin tức, phối hợp hành động phận gặp khó khăn - Tạo tranh chấp thứ tự ƣu tiên mục tiêu doanh nghiệp - Làm cho nhà quản trị trở thành chun gia lĩnh vực hẹp, khơng có nhìn tồn hoạt động doanh nghiệp Hình thức quản lý theo trực tuyến – chức Đây hình thức quản lý kết hợp loại quản lý: Trực tuyến chức Kiểu có đặc điểm là:  Vẫn tồn đơn vị chức năng, nhƣng đơn chun mơn, khơng có quyền đạo đơn vị trực tuyến  Những ngƣời lãnh đạo trực tuyến chịu trách nhiệm kết hoạt động đƣợc toàn quyền định phạm vi phụ trách 108 Hình 3.3: Quản lý theo trực tuyến chức Ƣu điểm: - Kết hợp ƣu điểm cấu trực tuyến cấu chức - Tạo điều kiện cho giám đốc trẻ phát huy khả nhân Nhƣợc điểm: - Nhiều tranh luận xảy - Hạn chế sử dụng kiến thức chuyên môn - Vẫn có xu hƣớng can thiệp đơn vị chức Hình thức quản lý theo ma trận Đây hình thức quản lý hấp dẫn Nó có nhiều tên gọi khác nhƣ: quản lý theo ma trận, bàn cờ hay quản lý theo đề án  Cho phép lúc thực nhiều dự án  Sản xuất nhiều loại sản phẩm khác  Mỗi thành viên phận trực tuyến với phận chức đƣợc gắn liền với việc thực đề án khu vực định 109 Hình 3.4: Mơ hình quản lý theo ma trận Ƣu điểm: - Đây hình thức quản lý linh động - Ít tốn kém, sử dụng nhân lực có hiệu - Đáp ứng đƣợc tình hình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp có biến động - Việc hình thành giải thể dễ dàng, nhanh chóng Nhƣợc điểm : - Dễ xảy tranh chấp ảnh hƣởng ngƣời lãnh đạo phận - Đòi hỏi nhà quản lý có ảnh hƣởng lớn - Phạm vi sử dụng cịn hạn chế địi hỏi trình độ định Hình thức quản lý theo sản phẩm Hình thức lấy sở dãy sản phẩm hay lĩnh vực hoạt động để thành lập phận hoạt động Bộ phận phụ trách sản phẩm có trách nhiệm hoạt động nhiều thị trƣờng khác 110 Hình 3.5: Hình thức quản lý theo khu vực sản phẩm Ƣu điểm: - Phát triển tốt sản phẩm, có tầm nhìn tổng qt thị trƣờng dãy sản phẩm định - Có khả tập trung nguồn lực (vốn, kỹ thuật) để cạnh tranh - Dễ xác định đƣợc ƣu cạnh tranh Nhƣợc điểm: - Địi hỏi trình độ quản lý khác dãy sản phẩm, chi phí quản lý cao Đồng thời việc đào tạo phát triển nhân tổ chức hạn chế - Dễ dẫn tới tính cục phận, quan tâm đến phát triển toàn diện tổ chức Khả hợp tác phận Hình thức quản lý theo địa lý Hình thức mang tính cổ điển nhƣng lại có ứng dụng tốt cạnh tranh Việc quản lý phân chia hoạt động theo vùng địa lý  Khuyến khích tham gia địa phƣơng, khai thác ƣu hoạt động địa phƣơng  Là phƣơng pháp phổ biến doanh nghiệp hoạt động phạm vi địa lý rộng 111 Hình 3.6: Quản lý theo khu vực địa lý Ƣu điểm: - Phân định nhiệm vụ rõ ràng khu vực - Có khả thích nghi với thay đổi nhanh nhu cầu tiêu dùng thay đổi môi trƣờng - Tăng cƣờng chun mơn hóa, nhân viên tập trung vào dịng sản phẩm phụ trách - Cho phép phát huy tối đa khả cạnh tranh hay lợi chiến lƣợc sản phẩm - Khó phối hợp hoạt động khu vực (sản phẩm, thị trƣờng) Nhƣợc điểm: - Gây lãng phí nguồn lực tổ chức phải phân chia phận chức cho dòng sản phẩm - Làm hạn chế khả giải vấn đề sản phẩm riêng - Dễ gây phân tán tài nguyên cách điều phối khéo léo VIII CÁC PHƢƠNG PHÁP QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG Khái niệm: Phƣơng pháp QLĐH tổng thể phƣơng pháp quản lý nội bộ, phƣơng thức tác động chủ doanh nghiệp/ ngƣời quản lý lên đối tƣợng kinh doanh/ quản lý Phƣơng pháp QLĐH biểu mối quan hệ ngƣời ngƣời với nhiều phức tạp xảy bên doanh nghiệp 112 Yêu cầu phƣơng pháp QLĐH Tính khoa học: Ngƣời quản lý biết rõ đối tƣợng, nhận biết vận dụng quy luật khách quan vào điều kiện cụ thể Tính nghệ thuật: Biết lựa chọn kết hợp phƣơng pháp quản lý phù hợp nhằm phát huy tiềm doanh nghiệp, tận dụng điều kiện khách quan có lợi cho doanh nghiệp Các phƣơng pháp QLĐH 3.1 Phƣơng pháp quản lý nội  Phƣơng pháp tác động lên ngƣời - Phƣơng pháp hành chính: tác động định mang tính bắt buộc Địi hỏi ngƣời dƣới quyền phải chấp hành nghiêm chỉnh, vi phạm bị xử lý kịp thời, thích đáng - Phƣơng pháp kinh tế: tác động thơng qua lợi ích kinh tế, đòn bẩy kinh tế, tạo mối quan hệ ràng buộc lợi ích cá nhân lợi ích doanh nghiệp - Phƣơng pháp giáo dục: tác động đến nhận thức, tình cảm ngƣời lao động nhằm nâng cao ý thức nhiệt tình lao động họ cơng việc  Phƣơng pháp tác động lên yếu tố trình kinh doanh 3.2 Phƣơng pháp tác động lên khách hàng Phƣơng pháp dự đoán nhu cầu tiềm Phƣơng pháp phục vụ kích thích mua hàng 3.3 Phƣơng pháp tác động lên đối thủ cạnh tranh Phƣơng pháp cạnh tranh để tạo lợi sản phẩm Phƣơng pháp thƣơng lƣợng để chia sẻ thị trƣờng Phƣơng pháp né tránh cách tìm kiếm thị trƣờng khác 3.4 Phƣơng pháp sử dụng bạn hàng 3.5 Phƣơng pháp quan quản lý vĩ mô Sau học xong này, ngƣời học có khả năng:  Định nghĩa đƣợc khái niệm liên quan đến quản lý quản lý đơn hàng  Giải thích đƣợc hình thức, phƣơng pháp quản lý đơn hàng  Vận dụng đƣợc hình thức, phƣơng pháp QLĐH  Phân tích đƣợc ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp  Đánh giá hiệu loại hình thức phƣơng pháp 113 C CÁC THẺ NHIỆM VỤ NHIỆM VỤ Câu hỏi: Theo bạn nhà quản lý tốt cần phải có điều kiện gì? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… NHIỆM VỤ Câu hỏi: Theo bạn hình thức hình thức quản lý tốt nhất? Hãy giải thích …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 114 NHIỆM VỤ Câu hỏi: Theo bạn đâu khó khăn lớn cơng tác QLĐH? Làm để khắc phục đƣợc khó khăn này? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ……………………… NHIỆM VỤ Tình 1: Bộ phận bạn quản lý nhân viên theo hình thức trực tuyến chức nhƣng trƣởng phận kinh doanh tham gia vào quản lý công việc bạn Trong vai trò ngƣời nhân viên bạn phải lúc chịu quản lý cấp Bạn cảm thấy mệt mỏi áp lực bạn làm hồn cảnh Hƣớng giải quyết: 115 NHIỆM VỤ Tình 2: Trong thời điểm kinh tế suy thoái cơng ty có hƣớng giải chung cắt giảm nhân để hạn chế khoản chi khơng cần thiết Nếu nhà quản lý bạn có thực theo cách khơng? Hãy giải thích đƣa ý kiến bạn Hƣớng giải quyết: NHIỆM VỤ Tình 3: Đối thủ cạnh tranh công ty nơi bạn làm việc lên kế hoạch giới thiệu sản phẩm Sản phẩm gần giống với sản phẩm mà công ty bạn tiến hành sản xuất Theo bạn tình giải theo hƣớng hạn chế thiệt hại cho công ty Hƣớng giải quyết: Sinh viên Sinh viên Sinh viên Ý KIẾN CHUNG 116 Sinh viên Sinh viên NHIỆM VỤ Tình 4: Trong thời buổi cạnh tranh gay gắt, doanh nghiệp phải ln tìm cách chinh phục khách hàng mới, đặc biệt nguồn khách hàng từ tay đối thủ Họ tung chiêu khuyến hấp dẫn nhƣ giá rẻ, dịch vụ tốt, địa điểm thuận tiện, quà tặng… Theo bạn, đâu phƣơng pháp tốt để thu hút khách hàng, đƣa lập luận để chứng minh điều Hƣớng giải quyết: Sinh viên Sinh viên Sinh viên Sinh viên Sinh viên Ý KIẾN CHUNG Gợi ý: Nhiệm vụ 1: Kỹ lãnh đạo, đánh giá, quản lý nhân viên, mức độ đóng góp nhân viên để có hƣớng thƣởng, phạt phù hợp Nhiệm vụ 2: Quản lý trực tuyến Mỗi nhóm chịu quản lý cấp nên có chặt chẽ, ngƣời đứng đầu dễ quản lý, kiểm tra chặt chẽ nhân viên, cơng việc có hiệu cao Nhiệm vụ 3: Quá trình bán giao hàng Nhiệm vụ 4: Trình bày trực tiếp với cấp để có đƣợc hƣớng giải tốt Nhiệm vụ 5: Không, đầu tƣ theo hƣớng sử dụng nhân cũ Nhiệm vụ 6: Đăng ký tác quyền sản phẩm đẩy mạnh sản xuất để tung thị trƣờng trƣớc Nhiệm vụ 7: Sử dụng hình thức khuyến kết hợp với dịch vụ tốt 117 PHỤ LỤC DANH SÁCH GIÁO VIÊN ĐÁNH GIÁ STT Họ tên Trình độ chuyên môn Thâm niên công tác Nguyễn Kim Ánh Kỹ sƣ công nghệ may năm Phạm Thị Hà Kỹ sƣ công nghệ may năm Hồ Thị Thục Khanh Thạc sĩ quản lý ngành may năm Võ Hồng Thanh Thúy Kỹ sƣ cơng nghệ may năm Đoàn Hồng Hải Vân Cử nhân sƣ phạm năm Phan Thị Tƣờng Vi Kỹ sƣ công nghệ may năm 118 PHỤ LỤC 10: Lớp thực nghiệm 119 Lớp đối chứng 120